標題: [中式食譜] 三杯透抽 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-29 01:36 PM     標題: 三杯透抽

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【材　 料】
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5 H3 {6 d9 `+ \$ p1 r. Utvb now,tvbnow,bttvb透抽 2條5.39.217.77:88988 \: W5 s# }# A, v5 g4 }& y
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老薑 30公克
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蒜仁 7顆
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九層塔 40公克
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7 G' T1 r8 U! i% g$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T: i+ M9 x% N  S+ b' }4 N
辣椒 1/2條
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7 M6 h' L" D. b4 F5 n, Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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) R, E1 }+ q8 ~- Z9 X; U公仔箱論壇醬油膏 1大匙
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: ~) h  I3 N, w8 z* S& A$ a( O7 y醬油1茶匙公仔箱論壇1 S. K+ w9 @1 k2 _1 ^
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糖 1大匙
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烏醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* X$ d' x4 E# u. q. i+ K. ~" h

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5 _. A0 C" l( Z- h5.39.217.77:8898麻油 1大匙
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米酒 2大匙公仔箱論壇) [9 X( Z2 |8 b" I" q: p3 Z
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5 j1 U; F% r7 q+ @* L6 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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4 q+ F1 v* w' y, {公仔箱論壇1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。
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* o7 m# J5 e2 y9 w4 D4 b# Otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。

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