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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J5 s6 }4 s5 V( m" D8 }- H3 t/ w

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

Pasta

tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ M8 Q% h( [8 h n8 o! x

番茄涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* {4 V' s6 c' ~/ j+ G, {
【材　料】
義大利長麵       100公克( O$ b; R, }0 d8 F! s! N7 g
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ g/ _+ Q; e
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 b) {* `: h; E
2 B$ H9 b. q. ]3 {

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蒜味甜椒義大利麵5 D8 j1 s, ?7 _$ L* V
【材　料】5.39.217.77:8898" I5 |$ d* i) q+ F/ n/ W& h1 B
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( _6 S6 ?- O1 s
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣, ?: H# w8 @5 `
橄欖油 40cc5 B( v# D! ^) f5 g' {# A
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- e3 m) b0 C" S1 L8 E
鹽 1/4茶匙2 V5 Z7 Z8 `) I1 w, U
高湯 200cc
起司粉 20公克公仔箱論壇% h0 \, b1 b. [ l
. R! i0 c2 \: o9 `! k9 `1 W- K/ B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 @! B& Q* z* T9 \$ W0 S
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

! p/ \  a* F# e2 M. Z
焗烤海鮮管麵公仔箱論壇$ c) m0 D, v+ B3 n* t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 q: l+ u% p" _. e; b
義大利斜管麵 80公克公仔箱論壇$ Y) H/ C! J6 O4 e7 R: h, L, b
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y& W8 T; s8 V2 J5 x( c1 q
水 100㏄  o" |- k3 ~& O- u6 Z; e
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克

【調味料】
鮮奶 200㏄公仔箱論壇! @; g% U+ E. X$ v) A6 ]
麵粉 1/2大匙. F' H  d  |* p$ e# f5 D" M
tvb now,tvbnow,bttvb# O* e% p# P9 N9 w* a
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。5.39.217.77:8898" ?5 S" O  s, L8 D0 ?
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵5.39.217.77:8898; i2 l; y" r7 y1 U" s& p
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克
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【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H, J: d" d; X& V4 _; ^# D0 I; l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" _; k7 a) c; g& D
義大利麵 120公克5.39.217.77:8898* }* ^; b; j# `0 m2 x
蒜頭末 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h  {6 K& v$ F# x
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克; R0 y# g) }  R* |5 E* L% M
九層塔葉少許/ b8 f* h& l$ [3 M. J1 x, x
奶油 1大匙9 v2 A8 v- X4 I
tvb now,tvbnow,bttvb1 K5 ]: j- q! H* [7 Q3 y" o
【調味料】$ R' }- O& @" T+ d) J: x
茄汁醬 400公克! g3 g. |% f2 P' q
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【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇) S8 f% t6 V9 Z% U8 X9 N1 j: W# |
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】3 h, h' r6 O' H+ }) E1 I$ }, @
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆5.39.217.77:8898; C* i7 M( Q0 X( x
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇% c/ r: m' ^/ C# d% [0 r5 ^5 \
【調味料】' Q' k E1 W) h
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇5 R& o7 A) s: g% Q: }. B( g
高湯 400cc

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' W6 [5 D% G5 t8 q
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _( |# u4 U0 J, k1 o8 H+ N
扁寬麵 150公克5.39.217.77:88980 I, b; X$ T0 W$ ^
蛤蜊 6粒5.39.217.77:88989 e$ j- H- \3 T7 O7 Z
橄欖油 2大匙5.39.217.77:88988 X0 I$ ^- L% o9 \, ]( M
青醬 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 q- P* M0 n7 u
【調味料】8 w' c. D- k: p* w& A6 ~3 q' ]7 P% i
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc0 H# {; A9 [* w

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r7 B$ Z( o# Z1 k0 s$ v& D9 h- g
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵5.39.217.77:8898' U) m* U8 J2 B& L2 R, |
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 \# C9 G. ~1 V5 l0 a" F: g
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a; L- x; ?) e g( E. v% e
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙公仔箱論壇, \% J; ~: [; @& r+ g5 M- J
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) `. z/ q% t) O4 U

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* C1 W2 `9 t" X& R& y2 e
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇8 O- d# p' C& j" ?3 l9 G# O

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇" r6 h9 M+ `- k% U/ X6 k, @
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。, u" y, D* P; I/ e: z
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& l' }. f( H$ y: s5 N4 g) N4 @
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 B# A" ^- a9 h* H/ J* q  t6 x
奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _& B7 ~3 N2 |7 a% l3 F: ~
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& c/ p( h/ C& w4 }* C
蘑菇片 50公克5.39.217.77:88989 v4 i* K0 Y& T1 M6 ^7 I
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; K: @& `" {& h' P* [: j, x( l3 g
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; ?/ q' B, {0 j" u6 A
高湯 200cc

【調味料】
奶油白醬 150公克8 r* F1 k2 Q/ B
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- _% w  p5 b. G. o
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W; H2 m5 K4 ^  _. a) H' P5 S
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵
【材　料】公仔箱論壇* P. n" a" c" y+ T6 Z0 A
煮熟水管麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z3 ~- n/ x' }9 k6 c6 u
雞肉泥 50公克4 K! q: n( ]$ b& J: f, r- }
高湯 300cc
洋香菜末少許tvb now,tvbnow,bttvb: I  P+ C( q1 X& D! ~# P
5.39.217.77:88982 ?, ?& P! n! w8 P2 z
【調味料】5.39.217.77:8898) v+ d: d* j2 @; J9 Z1 a0 f- A
A.洋蔥末 10公克5.39.217.77:88983 D5 @& s0 w6 h. \$ q$ x; q- b+ h
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙$ O" \: m& o' X, }# a6 B% m
B.奶油白醬 100公克' l8 I' A! M" n; E. E! @" y8 ?
紅醬 50公克6 b0 @6 l! d6 l& h! ]
公仔箱論壇: h8 c: a9 J  {* E2 I
【做　法】6 o# H! }/ t5 e1 x& R3 H0 c
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。! j- z4 M  g/ Q, i2 g& K' f
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵 tvb now,tvbnow,bttvb# \2 B2 Y- ?1 f G2 U
【材　料】
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 i; _. E( I# ?/ U$ H* X1 L
蛤蜊 3粒% M0 g) |0 ]: M: R; w6 _5 c
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克5.39.217.77:8898$ r# C/ j" o5 z6 u2 @; x% N
九層塔葉絲 10片1 t# j' t. q$ |
高湯 200cc5.39.217.77:8898' A" b0 G4 j2 _7 L4 [8 y
橄欖油 2大匙

【調味料】! e9 Q) ]9 R- |$ G0 K
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 V% V$ k) M. t! c- U0 O
紅醬 150公克9 S7 y0 @6 J, I
白酒 30cc

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。/ y9 r& ]5 {: C& m& ?
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻* p7 [: l6 i. V
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙公仔箱論壇; {9 S$ b/ p" }* ]( |) T5 k# c
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克% @2 Z8 v! s, c& G/ e
公仔箱論壇: L+ O* F) d- O' O$ B/ A
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克5.39.217.77:8898. H( ^0 I" m1 ]7 [. M( s8 `% E
5.39.217.77:8898: d) Q/ C$ K! m
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g5 P4 b' }; [6 E) v' P3 r: N
奶油醬 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T- x+ X& H* e4 B$ ^2 E
披薩起司絲 50g5.39.217.77:88988 l$ \8 v' g1 r0 l6 b9 b
B.奶油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# ?. K) @6 H& D& K ?1 @
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc6 z( T9 p7 U5 ^
鮮奶油 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 z: F! u+ V& k: N; Z. t6 b: X
披薩起司絲少許/ }: j! k/ W8 e! K# a5 N' u- f+ M
鹽少許
胡椒少許
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【做　法】公仔箱論壇- X& R' @/ p: Z7 g
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。$ ^3 j `/ g# ]9 k
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。tvb now,tvbnow,bttvb) h, I$ p9 `/ Y+ c4 z2 {& h- @
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵' S% w  ]) v9 R9 V# [
【材　料】
墨魚義大利麵 150g& C6 R, d$ v3 x1 o
大草蝦 3隻6 r. Q5 z# J8 m
新鮮干貝 3粒5.39.217.77:8898, x, s% z/ q+ k* P/ G
蒜末 20g; d8 ]/ J9 ^$ X" g# M6 S
洋蔥碎 20g公仔箱論壇3 j- w- w9 d9 H' A/ S/ ?$ G
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許公仔箱論壇# U2 E) e" Z9 U" T% `! o. _
胡椒少許公仔箱論壇+ k. Q& L; n4 u3 f
橄欖油適量5.39.217.77:8898% j6 K* b# b. A3 f1 e

【做　法】公仔箱論壇/ r. K1 L4 |0 g( N2 Z; n9 z
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e' U. O$ g% ?* V- P1 W0 @
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. _/ U$ Q) `/ l- I1 {  y
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。5.39.217.77:8898/ J5 R) d6 o/ P7 F" L+ I
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb+ c/ z0 n1 T4 r. I8 Y* j6 J$ D
【材　料】公仔箱論壇" V& _% \  ?( o7 J0 W9 w! M' R2 [$ A
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g5.39.217.77:88984 M/ L+ f) [9 v  K& t2 O5 k# ?
雞高湯 100cc5.39.217.77:8898: P; g7 g# z$ w* Z. Q/ ~
烤松子 20g5.39.217.77:88988 Q) A6 J6 W5 m) F3 p2 }+ a: O
義式綜合香料少許5.39.217.77:8898& s  w! v8 s+ V4 r: Y
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：公仔箱論壇' G9 y# r# L! e* A* ~5 z8 o# B
烤松子 200g
九層塔 100g  \5 o- s& k6 ^9 T$ ^
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 q: s7 U- O" L3 _* J
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& w8 [% @7 n  F% W
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。  L, x1 @& c9 S! t% B' p- r
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。5.39.217.77:88980 f( F% V) U8 f1 b
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 5 k, V- S2 j( H! t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) D6 m, @. I2 l8 B6 l4 @
蝴蝶麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb7 Z) C! D- ?4 E
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) ~% V7 k* f( p  J; S3 y1 X
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄5.39.217.77:88980 G+ m1 q& e+ L) [/ ^% a# x5 v9 {
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 e8 v3 h( {9 i/ }5 U
鹽少許0 D7 I9 o" r% s

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: m5 T9 R1 v' M  F( {, p
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。公仔箱論壇7 C+ v  P9 K- O, Q6 i! y
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

5.39.217.77:8898& W! ^. O9 Q5 R8 J. N" P
義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc$ z7 ~% H7 n4 \2 u$ S
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

; E' N4 o6 V% K0 Z/ N7 C
茄汁龍蝦義大利麵$ x& @7 [, t! q( z# u
【材　料】
義大利麵 100g公仔箱論壇% H7 v8 {, H* x4 Q6 g) t
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A1 o9 l* R9 C f. @' Q5 ~
新鮮辣椒碎少許公仔箱論壇' U" f- u9 L8 j
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙5 w6 a: r4 y. F9 t+ L( a% W. M
鹽少許
水少許

【做　法】5.39.217.77:88983 y$ Z. s! f- X ?
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) e$ I% @2 V; R$ c/ W. _- i1 T
香辣海鮮麵
【材　料】8 S/ Q+ c' V  Q! Z2 ^/ H  B# a
義大利麵 120g公仔箱論壇  a" f9 m/ Z0 t) l: _5 ]
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g公仔箱論壇5 t' C, w8 V/ G4 m6 g; H
大蒜末 20g
辣椒切小段 10gtvb now,tvbnow,bttvb9 s% d! H4 f: }* A7 g- h
巴西里末 10g公仔箱論壇. @: b8 {+ b0 r- R
橄欖油適量+ G1 d3 b, [" C3 }& N' f1 n
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _' c1 u% N/ Y
4 e: @8 {# u+ H3 T2 Z" a4 z  f
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ h& c5 S5 i
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 k/ A; V5 h: o5 S' l  T
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

! @9 J5 M! Z% P! ~; T
鵝肝雞肉麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  }" L: [3 {) M# {, V
義大利麵    120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h* L& B1 I; z. g8 R
雞胸肉    100g公仔箱論壇8 G9 V8 ]; e) x! ~* R
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g5.39.217.77:8898" {& O2 S9 l* n* ?& C: X, D2 O
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許公仔箱論壇% C) y1 J3 [+ p& c) w
太白粉    適量tvb now,tvbnow,bttvb! ?" N! v/ D; s" Y0 W
鹽    少許
橄欖油    適量tvb now,tvbnow,bttvb) W* `( }" s; q3 ~

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。公仔箱論壇* ~+ [' N& w3 E: h" }- U5 n* r+ J
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

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義式香蒜蛤蜊麵4 c" m' o2 u% h2 X7 b$ U
【材　料】3 S" O. V$ I0 x) o
菠菜麵 150g
蛤蜊 300gtvb now,tvbnow,bttvb' d# M, f7 @# u/ m7 [+ z
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄  \' e/ w" Y. C5 \$ h1 s# v
白酒 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 N. V9 c& m* q' F5 f9 D
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許$ n" }) G3 t& y2 L9 ]% g8 }
鹽少許2 n  \6 O0 A5 @2 ]" q: _3 I% v
) U4 k# }, Y8 i! k- K; J& \& h* z
【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇! X* l- ^# W. d) a3 n  x7 ^# F
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w9 m! Q. M4 q6 [7 {: N, _) y* E
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

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牛肝菌蝦菇香料寬麵 - Y7 y% D; o/ N3 R
【材　料】3 q+ k8 j( E) F* U) y) Z8 V( q
乾牛肝菌少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P3 ~' W+ k4 F# |& l
蝦菇 2隻公仔箱論壇& \( o" S3 y1 x0 e( A4 ^! H
香料寬麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U7 I4 x: C$ n1 r R, Y R8 r" c
橄欖油 2大匙
蒜末少許tvb now,tvbnow,bttvb) l, \# A; D0 k" B1 E* V: s
雞粉少許公仔箱論壇' m0 z7 b9 v+ W* c: ~
黑胡椒少許
白酒 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ p3 I9 O# X) j; u8 K+ w6 A" B
麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V6 L6 l. g0 u

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。7 P- d# t1 O8 d% U' l2 O- b$ D
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。公仔箱論壇" i1 d6 B5 r( I6 ?4 `- w3 G
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( J" v0 o) E7 n" d- y
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! l. f/ z" D4 l7 j8 `
手工墨魚麵 100g公仔箱論壇2 N! X( G6 `6 ^' x) e
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾! h4 Y" }' y+ E! v6 ~7 K0 O6 A$ _2 }
西芹菜 2根' x7 K2 A7 F2 E( O" g- S. b% J* K
紅蘿蔔 1根tvb now,tvbnow,bttvb% D1 }9 n4 V% L- r: O. i# r
巴西里 1小把公仔箱論壇! n9 Z6 z5 P/ \2 ^+ D6 k% `- W
義大利綜合香料少許5.39.217.77:88982 A9 e* l. Z3 n' P& Z
蕃茄糊 1罐5.39.217.77:8898+ @0 x0 V2 Y6 W/ R$ l* S( e) s
雞粉少許
白酒 5cctvb now,tvbnow,bttvb7 P+ h, m8 }4 p4 r3 g
麵粉適量- i# t$ M' |/ Q4 w7 o# ]" F
蛋汁 1顆
麵包粉少許5 i+ l# l: I) a1 e3 U" s
5.39.217.77:8898+ W9 T }" y j
【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。7 z) C9 v: d. m3 P# g
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: C- Z* r7 n/ a4 _
青豆培根車輪麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 P& Q" r% D7 m4 G! {; X1 @0 b
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100g
雞高湯 50cc5.39.217.77:8898/ Z" }7 t0 j( R/ x
奶油 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" ]1 @2 E; _, J  y; y
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g5.39.217.77:88986 r8 b4 o, \, H: j- m# C
培根碎 30g
培根片 20gtvb now,tvbnow,bttvb, o% j% G$ h. r7 N9 R5 c
橄欖油適量& q( b" T' n8 K, b& y& e7 x
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量公仔箱論壇0 X- ~* N( K6 w8 D& |
tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ Y3 d  r- I9 n
【做　法】5.39.217.77:88986 a) H, k1 C6 f  b. ~: s
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。  g" i6 l  `9 u5 ?( L1 ?0 k
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77:8898+ q( L2 f, G" K- j
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】& b/ k( Y: _' z1 G6 ~" U9 B
蝴蝶麵 180g5.39.217.77:8898& Y! ~3 U) m( P0 k
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆, C1 e$ [# u. E% I" Y
黑胡椒粉 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 K: }3 C: g9 ?
起司粉 20g( W% Y" t! o* Y' r
鹽少許
5.39.217.77:8898# B8 X+ c& Q, ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f/ b- [/ ` L! V4 y j. E# I; m ?
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。: ?9 X& Z9 k$ r j1 ^4 k2 M/ {, ?
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵2 \9 i; `4 E& ^0 \2 R+ y. l2 o+ z" ^8 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* t2 R# L6 s( ?) V
螺旋麵 180g公仔箱論壇/ b* p/ U! J; w5 f/ o3 p- U
青豆仁 30g
白蘑菇 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 G6 J. F ]* X
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄5 W6 y; b/ T8 Q
鹽少許
胡椒少許5.39.217.77:88986 ~1 X/ K$ O: ?0 |8 x: Q( ?
公仔箱論壇$ _) j' R( ^6 Q9 y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ U& w2 F2 e2 q8 q" h$ A! Y
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。 F7 ^3 r c; h# Y1 H0 p
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。5.39.217.77:8898, g9 b( y) e9 M# ]- Q
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb6 |! F5 b- X! O* U
青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q" S& {* Z) y1 l. X! S. R
B.橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898  d& W7 Q6 r( R! t9 E8 f
洋蔥絲 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 f. Y$ V: y3 Z# N, L( O
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆- d6 N0 b. t" s  }( [
巴西里 1小把公仔箱論壇: G: ]( X7 @5 i4 r8 \
九層塔 1/2小把
松子少許
西芹菜 1/2支9 `, V% j. A8 {4 D: g; T
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898, T; U* p& Y$ e# {1 q- p' ~- {

【做　法】) x! `5 v- N6 d. ^- [& c
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。  U. M7 T" h, T% t1 ]3 {! t0 I
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。tvb now,tvbnow,bttvb& r& y6 A) U! {8 j
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。! s5 \/ i/ P6 O4 ~  |$ T8 X
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

# `$ z: t- z$ a. D
煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.77:88981 X) z- F9 r" b& k, z Z: a9 M
【材　料】
A.水 350cc
糖 1大匙
雞粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h, `2 m: c$ W6 k p$ J, ~" j, G
鹽 2/3大匙7 W3 b3 h) P5 @* L2 p
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; q( Y: ^1 C4 M6 ~
B.煙燻鮭魚片 80g公仔箱論壇# Z" z' h7 q- B2 v+ `% Z+ w7 s
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆! O3 d1 y/ w' Q1 k- \3 ^% H
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵5.39.217.77:88984 `/ ?0 x2 R, l
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙公仔箱論壇% }( m7 \6 ]3 D9 W' z
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- q% f; |6 X7 D% ?) W, S
橄欖油適量
奶油少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】4 y( G; K" w, a- g0 Z* T
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb) P. A; V2 @" V( M( |- Z
橄欖油適量6 f. M# k) B, r0 p d
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g* N2 E8 a Q6 {: R
黑胡椒粉 5g4 c1 `. @; ?6 V" g; {9 p3 }
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 h$ _" E! `5 K$ j4 r0 t5 ]
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, n+ n3 X9 X( @4 l. C
鮪魚番茄麵
【材　料】. h; \% _! r3 k2 `
義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o5 a7 _7 {0 d# M$ H( n4 o
罐頭鮪魚 70gtvb now,tvbnow,bttvb2 }+ M7 l! C7 h# K3 l
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; w1 k* `! r) x
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ n8 w9 I C8 G% B6 e
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C S: \4 ^: |" k& x
胡椒少許

【做　法】公仔箱論壇/ M! ?5 N5 C: S% {
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。5.39.217.77:88985 {6 x/ e5 X5 r) y' D* h. \
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z6 d! q1 ]4 G
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* S& x/ c' ]2 E7 @: ~, N' _. G
A.貝殼麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& b+ |2 {& d5 j, b" c
乾辣椒 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& e2 x7 ]3 K) Y$ U
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄公仔箱論壇7 S7 a3 d! i  }! V' T
鹽適量
胡椒適量, N0 {6 t, L  Q7 G% q$ E
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙1 S9 t7 R) `. ]3 O4 u# `
洋蔥丁 80g
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb; c, s% m$ D! D4 u3 T3 E( z* D
九層塔少許- `6 i7 c7 E6 m
西芹 1/2根
5.39.217.77:88982 s- v  u, v# R3 F+ B3 }$ ^
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

+ W7 @* \. j  |) U4 [# i
海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g公仔箱論壇# ~6 l3 c7 ]0 Q2 a
雞粉 65g' h& K7 R+ o4 L9 R
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 q$ i( _( I8 i( |' C0 a
B.細扁麵 180g2 m* Y# q% v" \. M; T6 O' K' v3 t
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾, h: z6 r2 O4 A3 `# _
透抽 60g+ Q% I/ I  |/ O
小墨魚 2隻
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 ~8 K& Y. J, D+ D2 D
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量$ u! z! C1 U& c, }: z( h
白酒 1小匙- S8 p& ]. K3 b! t  u6 L+ Q0 @
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙
5 ^! N* N1 S1 F* y  s
【做　法】公仔箱論壇3 {# B1 e5 h% d/ @
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, z8 q% {1 t3 @- Y1 i& H5 X- T
鄉村肉醬千層麵
【材　料】3 Z" u2 R4 n" H4 K8 Z/ \1 S
A.千層麵皮 5片' e9 R. l7 }3 K, I" M  ~* e5 g) s
新鮮蕃茄 1公斤( h# c9 }2 _) Y* }3 E
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 W% U* l  ^, @) N3 Z
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量  c8 `( Q& b8 n- J: E# R) }
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 D0 \* i$ n9 X
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆公仔箱論壇! R/ y3 R6 ]+ s
美國芹 1支
迷迭香少許5.39.217.77:8898* a" m: l+ W. u1 F& U% R  I, h
百里香少許
月桂葉少許; k4 U2 \! n+ w- B
荳蔻粉適量tvb now,tvbnow,bttvb" i9 _( a/ m: V3 z
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升5 t1 [( i+ \, H; F/ L: }# X
奶油 200g
麵粉 120g5.39.217.77:8898# i! e! M& t9 A+ ^
鹽適量4 w1 K! ^: `* I  {4 I/ H
公仔箱論壇. h% i3 S! l# Q2 V8 r
【做　法】3 m7 i: j6 t0 s( ?3 L6 F) v
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% P9 {( h3 V$ _" D
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 F( p4 [# O  U
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。公仔箱論壇4 p4 K% ?1 g9 c" P5 ^) E6 P
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇* j- }7 H! U* }( Q8 \: H
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

公仔箱論壇& Y$ U9 A# ~. G# a) m: p7 m
青醬義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, G1 e& S0 J* M0 x/ i
A.九層塔 100gtvb now,tvbnow,bttvb8 ?, m' }# H4 _0 l
去皮的大蒜 1顆公仔箱論壇% V5 i  c2 _7 c" `- F5 t
醃漬鯷魚 2尾5.39.217.77:8898* b6 b9 q4 Z( Y6 ~2 @
橄欖油 100～120cc
鹽少許1 g& h0 Y3 |5 E0 ?7 \" g0 R
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ q4 @1 ]$ ?2 v- x9 E* n
B.義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 F- n; \9 c) G, W0 f/ V2 n$ S
蕃茄丁適量公仔箱論壇" R  `9 @/ J5 d) D. h/ Z* b( |
松子 50g" B% Q& K- v- P! w: J1 A2 k* F+ u" ^4 p
帕馬善起司粉 50g

【做　法】! l1 \/ g7 k- I' U' P
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 w) c- z' v9 j# W
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。公仔箱論壇2 A& m* j  k2 ?) s
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& G/ C9 r6 A# Z# s' @, O  Z) X
青醬海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb  T6 L' p5 I+ i$ H* \
【材　料】
A.大蒜 50g+ E0 C; k( D' G0 F1 ]
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯5.39.217.77:8898" v4 _: w1 j7 V/ ~1 B0 j' X
B.義大利麵 200g6 y4 \* v. p& o( R1 c( D
蛤蜊 6個tvb now,tvbnow,bttvb' |4 A9 i$ e% A6 i1 R
鮮蝦 1尾5 O* A6 v0 y/ x
淡菜 1個
花枝片 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 E& x5 \* J1 y8 b" t6 }
石斑魚肉 30g
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 F" X- E5 _2 C, m! b
橄欖油適量* W( e8 m: J) w: a* y% d
鹽少許7 `, S6 U6 |) ^6 T
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% ?4 {6 o  p( ?/ E0 [

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! s/ U$ o; r9 c/ n- ], _( |
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆5.39.217.77:88983 |5 e" [: [ ?) }" f% Q( d0 x
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g5.39.217.77:8898/ E3 ?1 W' k' _& A6 v, P8 {
洋蔥碎少許
大蒜碎少許公仔箱論壇1 A" A( a/ N3 h) F; h5 @
橄欖油適量
白酒少許/ B3 S, U8 Z- s* A' s' S7 K
鹽少許
胡椒少許
# d1 e5 c# B1 a0 \
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。* {! ]) Z/ Z5 A9 e' Z/ c+ k$ H
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵公仔箱論壇! ?4 g' r( ?( V& Z
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g @' J: R, u) o2 X, e# ] f" ]
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯8 V2 Y, l) x8 R& U J
橄欖油適量0 U$ E9 _+ R4 u4 h) j
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。公仔箱論壇! Y% f0 \% f( m2 ^7 h! Y0 w
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 I7 O" f, j2 k, W+ S
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾tvb now,tvbnow,bttvb& D) l# o7 a4 R# p: n: d+ e: b0 q
洋蔥末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _3 u2 R. V1 G' Q$ Z
茄子片 20g
九層塔少許1 j+ E6 C8 A6 L5 E+ N* L
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤, h$ o4 C! t! p) J2 A N0 t
洋蔥碎 200g2 U% \9 p( n: G
蒜碎 50g5.39.217.77:8898* ~% ]: g2 o5 |
橄欖油 1/2杯5.39.217.77:8898* P/ T) o3 B4 |. q2 L% g
義大利綜合香料少許tvb now,tvbnow,bttvb) z9 J& t, k9 @6 @3 C
鹽適量) R* q6 c+ c, ?/ D
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 `, |/ o# m
胡椒適量
' ^8 @# K. r/ ^/ Z# W/ p; R8 {+ A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ e! U' t+ }% L! Z
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。5 ]9 h) x3 ] w6 D# d
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。5.39.217.77:88982 t1 z: u8 S$ G9 _2 G5 t: X
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

公仔箱論壇/ \; T" p- H+ z# r9 @2 m, [
拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】公仔箱論壇7 O8 m O9 _# s5 y. y7 I: q
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
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碧綠麻醬
【材　料】! P+ r7 }! H X; e+ |0 C- b( U
西芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 {, Q- V) S8 |1 e8 r- F- E
芝麻醬 50公克5.39.217.77:88988 c6 |$ @1 j6 Y' X4 H
美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u" [- K5 W& H# }* |3 O- X
涼開水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb, u. e* m$ W. i8 X9 v" G
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L v$ @( P+ G$ C* r5 i
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇6 d- l0 r' N5 m. Z+ d+ P
蒜片辣味蛤蠣義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb* {5 Q1 a7 n( N+ M* a: R
【材　料】
蛤蠣 8顆公仔箱論壇5 G& _- D$ _4 c8 ~
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片* X) i0 }7 z: q/ h% k
蒜片 2粒" M6 p$ |7 d7 M' W! I
辣椒片 2根3 W& A2 S0 q$ A  s! l1 I0 }& ^

【調味料】5.39.217.77:8898" A( W+ f+ J- C- d) B+ M! Y9 O
白酒 20㏄5.39.217.77:8898  f1 S8 ~( ?0 v! u9 ?1 s3 M
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" D( b9 [) W4 H( X. n- a, j% b
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙- \. Y( Y8 V+ y" i# t2 _
% G) M7 c) I9 F: U
【做　法】5.39.217.77:8898  g7 s+ M, o& _& Q
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。9 W$ a# |4 ]5 K$ i6 S
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】' ^; I* G# M7 o
小鯷魚 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb% u1 P. `6 k$ V" v2 \. q5 n
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克公仔箱論壇+ u% O; A; G# j$ }# t7 c
蒜末 2粒tvb now,tvbnow,bttvb) X  K# y+ N; [% E& t" [- G

【調味料】
白酒 1大匙公仔箱論壇6 w; N3 R' v4 N) e# e8 L! `
起士粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 L  c: s5 ~8 W
; C% f9 F/ D. v9 {0 b
【做　法】5.39.217.77:8898  r: E, [! M# A1 V1 L; J
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。6 P9 A$ L$ t; T
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵! U. U( t6 i# e, F/ d* d. W+ }% J
【材　料】
培根 30公克2 C# Y2 h% H. ^" _
洋蔥絲 10公克! C7 L) P1 K1 C5 X4 O
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X4 [: }( M+ u8 E5 l- |7 F
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】
白酒 20㏄
起士粉 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; H8 v: ~# [5 \" u. m
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。/ u! M2 `% A p. f* i0 Q$ _
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L5 M) H( r: Z( T3 j, G
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 L+ o9 y q1 o" G
紅蕃茄 1顆公仔箱論壇0 u( S; e% M" G# y& P0 E$ v$ ?
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克- X& u1 q( v3 h+ h
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支5.39.217.77:88986 d2 B* f, s! I$ E: b
高湯 100CCtvb now,tvbnow,bttvb* n2 F5 f$ ~/ [, x0 R, r7 b9 c& o, Y
義大利麵 80公克公仔箱論壇* S' p2 h) e% l. `+ n: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, X, z7 ^- P [1 L0 y8 k
【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC
5.39.217.77:88980 f% F: D5 v- ]& k9 j2 Q
【做　法】5.39.217.77:88984 b5 f4 x' r6 E6 m* `$ @
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y- x' l8 _+ n# R4 u$ _
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克公仔箱論壇) j* ?1 h# m" t3 v
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W& g! X0 e5 h
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克  J, m! g4 Y0 Y3 j8 o# S
香濃蕃茄醬 1/2茶匙公仔箱論壇5 E  K# V5 J, N, H, |
墨魚麵 80公克

【調味料】公仔箱論壇* `% t8 X5 o7 t  K+ r- K$ w9 @
鹽 1/45.39.217.77:8898% R6 Y7 y: B$ Q0 y
橄欖油 20cc
白酒 30cc
4 U) A9 H$ m+ z$ u! k& S; a
【做　法】5.39.217.77:88981 ?/ _& a3 m' }: x
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇8 @/ @- v( ^1 z( k, Z6 D
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; I, k9 ]& f: y+ M7 g0 L* M2 q
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

' J( M% H7 R9 Z4 c+ f, J  u
肉醬義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb, e- ~! D% x$ f( b1 ], `4 L. h, H
【材　料】/ `/ P& S8 ?* n0 P6 b
A.義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 c+ B9 h  r) U% n# r
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克- p5 n9 \. o6 t2 @; l
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄
tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 ^  M% X4 S5 Z1 \9 W( w
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) Y, N# ]1 M+ n7 N- {6 ?7 u
A.義大利綜合香料 1/4茶匙公仔箱論壇! u0 Q$ C! I. f/ o4 d+ _
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克/ L1 i% k. L3 v0 J- c3 c

【做　法】. g# U9 ~% p" M; U- T9 q  u" E
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵5.39.217.77:8898% P' M, ]8 F4 s! x- d5 H
【材　料】公仔箱論壇4 T1 u: q* s9 x0 P/ p2 M
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S- i8 @: K/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P) O5 c& N) z% I
【調味料】5.39.217.77:8898$ @7 E& S! t' p* @; p
義大利醬 2大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) i5 J* }+ a, i) e8 v
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙: h; j6 s1 M) p8 Y( s

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. N$ h5 @7 ~* `. d
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) h x- _3 o s3 |
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e" _, p8 q9 R% g
蘑菇 30g1 M8 [( g# S7 I/ D
培根 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ Y9 A7 A% M6 s4 u# F7 y1 u- e
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g
5.39.217.77:8898, G# D: I% G- U6 W8 Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 y8 M2 _; M" f7 b# d6 Q2 t
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。9 @0 P! R- b% i* Q! p, ~' Z$ y7 T
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& q4 B! c% F& ?, F: H! a
馬自卡彭義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l Z$ V: b' c! c6 w
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄5.39.217.77:8898# ~6 z1 H7 P$ z I4 y5 u
奶油適量公仔箱論壇4 \7 j* B' I3 f8 i; j/ e: U8 O2 W
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g公仔箱論壇8 p1 p" W+ b+ K3 t3 q
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇: K8 ~! R$ ~4 E: X
蛋 1個

【做　法】- t" K) v. O5 [( A
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

公仔箱論壇& |$ c2 n% _- p* e
起士海鮮千層麵6 q2 v- [' s! ]; k% `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 B' O7 S/ J  c7 ?
A.千層麵 3片公仔箱論壇  x5 j8 O* d. n6 _
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻tvb now,tvbnow,bttvb1 C, @+ k( i+ |' Z& g( c
淡菜 1個0 S, o; j% u5 \6 v5 V
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙4 H& V. ~/ ^* t( J
大蒜碎 10g) o( Q0 z: _6 c" u3 A. l. X/ M$ N; y
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' n5 X) `: f; W6 ^- W8 U
C.白醬 500㏄公仔箱論壇# R+ R5 I) }9 k# N7 \
D.菠菜 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& v7 E% B! s' Z' O8 O# s( m, U
披薩用起士絲 100g  L  Q9 o5 X2 F" s$ D- @& n
莫札瑞拉起士 50g3 J3 t& s& Z+ D
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) ~, v+ Z% y
帕瑪森起士粉適量
9 v) d* d3 L3 Z( A+ x$ \$ r+ c2 ?7 f( P
【做　法】  J; D2 @. g  E3 A9 a" ~
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# O5 S+ k+ w) I* V
2.鯛魚肉、透抽切片備用。公仔箱論壇: ~& W" N5 Z3 p4 t! z% M
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。tvb now,tvbnow,bttvb! I: y( h/ k- p& N0 |
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

公仔箱論壇2 z0 @4 ]* v& d$ T
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個5.39.217.77:8898  V5 r7 W6 k" x
黃甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& _; g: ~1 \* D( D  T& I
青椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ ~5 N( n* R# K" W  y
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙- U  l' B4 i: E' t! ~
洋蔥碎 15g' ~/ F3 c# l5 W3 S3 Y( b+ C# e+ k& ~
白酒 15㏄, @9 J5 V5 p3 _
黑胡椒粉(粗) 適量, E' W! o( M0 D0 V
鹽適量公仔箱論壇# N" t# s9 P; k% s( V& g$ h6 p
C.奶油 10g
白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |1 t. ~3 L5 l5 D; f% K# _# r
披薩用起士絲 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 a) n. V6 h- \& U  d8 A
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇7 A5 }' O' x9 M& `2 ~& V) J9 \: j
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。5.39.217.77:88986 U% @' U6 Z0 ]+ S7 K$ i; M$ n6 p1 t
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵5.39.217.77:8898. C. g! P. v$ y& d2 T5 ?
【材　料】
綠藻麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 X, W3 } H6 W4 s1 R* k6 T+ s
南瓜醬 100公克公仔箱論壇) t. v& t) L. u2 }4 L& P
草蝦 3隻
橄欖油適量5.39.217.77:8898( m. w3 g& C- J. h- i" a# b

【調味料】1 i3 p9 U$ h/ ^( E7 u9 w
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A; z( o* |2 G0 [# r1 Q; P- u
高湯 400cc) ]; P* z$ X2 C! f; h: \
白酒 30cc

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇: h2 z4 _) b! l* o
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵+ d3 h/ M- X; T8 P5 ]& Q# N
【材　料】
扁寬麵 150公克6 r$ s0 T, L4 g4 B5 ]
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙公仔箱論壇. u4 [' n& t+ Q: l4 t5 T
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* p' {1 _; V$ ~* s) I. F! f! ?, U

【調味料】公仔箱論壇- L* }# X# T: k7 ]% Y/ Y
鹽 1/4茶匙  k8 b% q% G: G4 U
高湯 400cc
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb: H5 m5 u  p1 b) a8 N5 I2 l9 g
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m7 N1 ]0 v# Y, B8 A  B
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。5.39.217.77:8898% n( {1 W9 W& _2 [
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' l( q" n/ r4 \
鮪魚青豆蝴蝶麵公仔箱論壇% a; f8 G7 o4 k( ]
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克tvb now,tvbnow,bttvb! z8 \* n* u) y* e
青豆仁 30克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y4 o n( U1 a0 u' J& N
蒜片 3片

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇1 I9 c0 g* k! Q3 [0 V F
白酒 30cc

【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。公仔箱論壇7 G6 Q' t# Q3 |( _4 d! |7 k' N
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵& _. b) F/ }% W  \* i, ^
【材　料】公仔箱論壇; |- I7 m5 a' O) ^' V" n3 o0 O( f
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb2 [; w# I. t( [6 l; r& T; R
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇8 R" K3 ?- u% s, i7 o
蒜片 2粒" [4 a* g3 `( I
辣椒片 2根) w' h9 s  Y$ V$ m" d% e

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙3 N/ g( j$ S6 R9 x* _
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' m; f# X- z- U$ |& t
( H  x5 @5 W! [: v; s
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。5.39.217.77:8898' V7 `+ h7 G5 W2 O- `2 \/ n
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵% H2 j" W9 L0 {- a; s5 x2 ~+ J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" E$ m" U# q% Y- q0 N
蛤蜊 12顆公仔箱論壇' ^# x$ w& |, o! n) h- ?' E
義大麵 80克# i# j& K# T% x8 c! U
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n* _; B3 M& g. b! D0 \( N* r
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙 h( l1 `4 E7 H3 o! G) t
胡椒粉 1/4茶匙
公仔箱論壇4 d+ U! O0 I! n, E/ z* T

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇4 G# L- U% ?) l8 N5 u$ r
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。9 s4 D; Y4 D) W$ t- W1 i1 e" Q
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

5.39.217.77:8898* i7 V3 G: h! C( w/ r$ M+ e
莫札瑞拉起士義大利麵4 Y; _' _( j$ Y& P2 H4 P
【材　料】公仔箱論壇$ x9 H5 R8 E% W5 f4 L0 D
A.通心麵 80g5.39.217.77:88984 [- {+ K) E: g5 N4 p$ c; J/ ~' |
橄欖油 20㏄5.39.217.77:88988 C$ I, |* @+ b# M' Y. ]
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g5.39.217.77:88982 H3 T4 g4 K, O$ h" R
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙+ X) b  e+ E. h7 v* n
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ W9 b3 I; h' {
莫札瑞拉起士 20gtvb now,tvbnow,bttvb  k& B; t* }4 G! c% W( ]' ~
高達起士 8g公仔箱論壇3 q! j  ?* q7 U/ |  i2 m0 G$ L
鹽少許
奶油 15g1 x/ K# f9 m! p& I3 K* c

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。6 }5 V  g9 r6 L3 N$ ~
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E0 t6 m' X* z/ W i) k9 x- v+ ~# [% [
A.義大利麵 80g( v8 c: B; P: f" y8 w
B.豬里肌肉 1片
鹽適量公仔箱論壇8 U) Y9 o4 y- L) S3 d4 M) T
黑胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N' P2 X4 t2 ~) }6 v6 m
麵粉 40g
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄公仔箱論壇; r+ T2 Y: u* g; q0 j$ s. M
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。5.39.217.77:8898: X$ `) j/ f. w }" e6 K
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只9 \9 Z& q6 e0 \/ ]
膳魔師達人原味平底鍋 1只9 }' T( |' o4 [2 H& G) N: p
墨魚細麵 150公克! p- c- e) D) g2 i8 X% B5 l
蛤蠣 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 @: C8 s" v6 u' S: q
絲瓜 400公克公仔箱論壇( ]: Z5 d" ?1 C
蔥花 10公克
薑末 5公克5.39.217.77:88984 C- B1 ^* a/ s, o z. }

【調味料】
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 m6 N9 V0 m1 s. m$ D
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:88989 q$ B# V4 e$ b
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc1 n. u2 \3 N! P) }
太白粉水 1茶匙

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

g, f, u( @1 g
肉醬烤茄片
【材　料】公仔箱論壇5 B" L. u9 K7 c0 L
水管麵 150公克5.39.217.77:8898) y/ V+ t1 Y5 `$ }6 u2 N$ K
水茄 1個
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙5.39.217.77:8898& g9 _, Q9 f2 S* P9 o2 N8 C9 y* K
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克( j$ C7 i( c! A p, |

【做　法】4 [+ x5 t. k: [% E( H
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。. h/ y6 ]% M) F5 B) m" ]6 i: B+ E
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* x# g0 H$ B+ I$ G1 ~; \
【材　料】3 T/ H7 v( B, B, \* s1 V2 {
通心麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \) E( Z9 X1 O" ?8 T2 }
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦tvb now,tvbnow,bttvb7 H! X/ u. @# V% i
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克5.39.217.77:88982 `" r6 u; r: `, T
5.39.217.77:8898/ Q; @6 i: _. @8 f. j
【做　法】5.39.217.77:88984 A, A( i8 y, E. D, M4 T
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。- U. m& w' @# {7 E
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

公仔箱論壇9 A" f2 d/ F6 x4 F* U; `. Q
咖哩鮮蝦焗通心麵公仔箱論壇0 Y: }. S0 k: Z! l" x' h, U
【材　料】
白蝦 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l' _$ t7 d0 J4 X& H- P
洋蔥 30公克7 a- T) }! x9 D8 T: N: K
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克+ o; `( X7 s. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: E& v# q. b  M/ A; h1 g0 G
【調味料】
咖哩塊 1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 A8 C+ [: s" R3 F; {7 }
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 ^  c+ A9 ^
鹽 1/4茶匙
4 P9 h8 e) |  x  c- \3 s" v' Y
【做　法】! A  o. ~- m/ b4 }" m" S8 d
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& q: ?+ I# d
焗烤鮮茄丸子螺旋麵  G0 P$ C# m8 V2 k3 M- W3 L
【材　料】公仔箱論壇/ x  W1 I0 w: p2 \4 W
豬絞肉 300公克; ]9 f5 ^* w, ]$ V
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克: V% a3 M# T9 }
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- U9 M) j4 Q2 j8 X3 t8 q
洋蔥末 20公克5.39.217.77:88989 S$ o( p* b6 \9 p
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' W! m# g, f, {& \2 ]  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s! D" Z8 P7 }8 h! ?
【調味料】
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H! q# e+ S2 g/ }+ t, Z6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [* ?4 W2 T5 G, W( |) m$ @
【醃　料】# G0 e7 m9 P3 t1 \4 V# j- ]
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) J% d+ g8 N) ]0 ~/ W
蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- i) Z, n. `% K& u
太白粉 2大匙# {7 s# u7 R3 o) C- K4 G5 r3 [* s
公仔箱論壇4 ]& w( a: k0 @/ i
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。公仔箱論壇$ B0 K7 N* X+ }% Z3 H7 d
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。9 k: F9 `# q: ?: u( r
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵+ B; A2 j, B" `$ I/ [
【材　料】1 Y+ I9 J1 G4 z  \3 ?: a
雞腿肉塊 80公克5 [( Q8 N- ]$ M- \& k5 t- Q, f
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; o7 b, F2 O: _' o. c% D" T( P% Y! T
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克公仔箱論壇! n! W( t  B5 |/ U+ S4 d
5.39.217.77:88983 N2 Y% m7 s7 v7 L' u% e/ {3 w
【調味料】公仔箱論壇& R1 q  M9 W: [/ v! R
南瓜泥 2大匙公仔箱論壇1 }. ]3 ]4 {, r# v1 k
高湯 100㏄公仔箱論壇: f6 }  H& |- b! w" o6 `- x; P  M
公仔箱論壇; P: q. H; F  }" _. z  f: f
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。# C1 P% L5 X8 c7 m" W
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ z' d( o( u2 Z" L7 k1 ^
焗烤鮪魚蝴蝶麵! X ]0 q' k& L
【材　料】5.39.217.77:88983 f5 t5 x* x3 j; v
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 z0 V9 o7 j% ~9 a$ b
蝴熟蝶麵 150公克' w" j. g5 S2 i* H
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: t) G% T# b$ T" U }
3 m8 q! T7 Q/ `: l
【調味料】5.39.217.77:8898" z/ V3 i! ]/ o0 N
奶油白醬 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 e8 _( Q3 g0 t9 Y3 x
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。5.39.217.77:8898( F+ @( J& ^' g7 J5 ~& `
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇8 q# H! F' h4 |/ W( I
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

公仔箱論壇( b; G/ j' T7 {" C9 S' D0 ^
焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P' G/ C3 X3 Y3 s% S) G
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ X/ R0 t; K0 g5 B1 a' v/ C X
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p- G+ G# w$ A% b* |) _
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ] c8 h; {+ r% c
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% G  o0 F7 d2 _: l
【材　料】公仔箱論壇& o7 P. v. E' C5 G# Y9 i
鮭魚丁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n/ l1 ?* f) x9 |# t3 c: K0 ^' _
蝴蝶麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( z6 P- C* l) y; p
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 p0 e  j' W8 U) N
* l: X! ~) n% L- k' h4 \
【調味料】
奶油白醬 3大匙- E1 {: i1 d& [7 b% m

【做　法】5.39.217.77:8898: R& g) N8 @- ]2 X# ~5 I
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。公仔箱論壇1 [$ v" i4 c9 b! L$ i: m
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77:8898$ j- q* |$ W" l4 O0 i! e1 g
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

5.39.217.77:8898' H9 B8 z& o2 i) T) Q, i! ~6 ?$ M( Z
義大利肉醬千層麵
【材　料】- J1 d$ a" C; N2 V& Q
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙公仔箱論壇4 ?+ S/ `# s- I
蕃茄糊 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# v; r5 {2 X) V
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片5.39.217.77:88987 d/ Q. [9 Y) l' m( x
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙5.39.217.77:88984 h1 x0 c6 a; k5 M! X V
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e% G4 T) ]# ^& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 {8 }7 O9 G! B& I1 m4 |+ R6 d
【做　法】5.39.217.77:8898# i7 A# J& Y6 u; F( ?, V
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。+ J; G! K# d3 e% q0 H! Y9 A, X6 J
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。5 |# G9 h% l. Y
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) Q9 A' Q# h% W( j$ t6 S# K  L
小黃瓜 1條) U# F' L, j. A. v$ ]8 H
綠橄欖 10顆5.39.217.77:8898. H  `, `' @2 v  x" p  l0 N: T
巴西里末 1茶匙公仔箱論壇" I. G9 T/ z6 R2 X/ I4 N

【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙/ u$ i/ _' N/ X  U
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙公仔箱論壇6 U1 Y* J, X4 L: p0 C+ x# N) m
橄欖油 2大匙* y& k; r: q; \; _! `' e  N; h

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇7 w$ R! G, y% M1 `+ r9 g
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" D: U$ x! ?/ m. w/ N
墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙# ^" ]- k7 P* |" ~* [
蓮子豆 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^8 ^; L# a# `$ A, s
番茄丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! {3 S; @7 L# M1 x* q

【調味料】
橄欖油 1大匙+ n$ b0 }. N0 G
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙! |6 Y( M# A1 m4 T5 q' e
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙 i* E3 D1 @: J( e
糖 1茶匙

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵  L# t5 d  D5 t8 C
【材　料】
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ I2 Y- h# x( H) c2 K; d2 J2 P
小蕃茄 5顆
5.39.217.77:8898' l- e4 C( H- F; X$ Q8 P$ Y) q2 L3 s
【調味料】5.39.217.77:88986 \6 J& Z$ T5 n2 h6 E: ^# I! e( W9 R) Q
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙公仔箱論壇5 C! L5 d+ n) W0 F" K/ A
蒜酥末 1茶匙3 q: o# S; {5 U4 l& D/ v

【做　法】* d( n  L( ^, y  M
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇8 @. S- s2 |  t+ c: q1 [% i
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

公仔箱論壇7 r7 j" ?5 y, R% O& u
檸檬汁天使麵
【材　料】9 L0 N6 Q) y( @* ]
天使麵 150公克
小豆苗 20公克4 Y' t$ ?1 Q' T' c1 M4 P
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 m/ t5 S# `5 J! p
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. a S$ F! ~2 T
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。- |" o1 D; r/ E, U0 I5 U
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

7 A% H" P2 O6 n8 N
法蘭克福貝殼麵$ `: V. J6 ?' p' C
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙  l2 D- D9 ^+ v2 e: y
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ c7 }2 J) x/ P! _" q  k: F& X
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。公仔箱論壇5 N4 y# `$ I! J5 O; q5 b8 [0 `
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.77:8898" O  o% D7 g4 s$ }
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵公仔箱論壇- _7 `# [& E5 y4 C. R" X2 H
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇( w. |6 g4 |- M3 x2 V0 l
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& U4 F  M3 m# N( H$ I  n
青蔥末 1大匙
羅勒少許
5.39.217.77:8898/ T4 g. g) e' S  ~- _2 T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^  X' [  e- ]  t" L0 b8 B
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇" U0 p$ t% T0 z
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

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菠菜涼麵
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 [$ v4 }) _2 C
起司塊 2大匙5.39.217.77:8898" }6 Q' `8 U! K; u  \( I$ Q! c
青蔥末 3大匙1 U( r# m, n$ o* {; ~5 z
羅勒 20公克5.39.217.77:8898: I- x1 ~1 k1 O3 G8 X  j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ }( i" X/ r2 _' B
【調味料】( U; T* O; o! [4 P$ U
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙( i9 _; n  ^0 Q2 W$ n! Y
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:88987 r8 }3 `# C8 O5 I1 d
胡椒粉 1/4茶匙/ K: ]8 z9 t% g, ~( p/ X7 g
蒜泥 1茶匙
5.39.217.77:88984 e* W* t9 F5 t" v
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ {  ^! D5 E# [/ Z; e- _+ x
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y; r; U# u% [$ i' v+ u
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。公仔箱論壇! K8 }, \- u" ?% `) |4 i
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

3 h+ n, U  ^) L, T4 g  H
鮪魚醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^( B( U/ @, L
【材　料】
螺旋麵 100公克' l8 X* U3 F( o, ~9 O7 W
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個5.39.217.77:88987 p2 F7 M4 L* d/ h5 V" @( p0 ^
紅洋蔥碎 1大匙: ]$ k, J0 W0 A* E
三色蔬菜 2大匙公仔箱論壇$ e" A) q" L8 y1 C7 f9 t

【調味料】公仔箱論壇) G1 m( A; W2 ~8 u2 U
蒜碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 c+ r# I6 x/ j
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙9 O/ a  K3 ?7 X1 Z- L
蘋果醋 1又1/2大匙公仔箱論壇  w6 n; o: l$ z
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898& J  m" r" x" ]4 G, c
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
公仔箱論壇8 [3 L: @  `5 k
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。公仔箱論壇- L% M2 z0 b' j0 X1 x1 {
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。3 n3 R; a9 R( W" I3 {
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。7 e5 F  ^. k- j1 A
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵
【材　料】2 a5 x: t9 P* r7 C
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量tvb now,tvbnow,bttvb: U9 P* j: z4 C3 a) y7 [3 ]3 [
紅甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 e+ h6 e! L5 S
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D* U+ I1 |$ a" _' X
羅勒 8片
薄荷 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, ]6 Y8 {$ I! ]9 `4 Z' |
公仔箱論壇" l8 K: N" i, m9 |! n
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。: s5 |# x3 A! M( J
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。5.39.217.77:88988 F4 N+ Z! t4 H( j, b; R
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^, i6 _- G. k/ `5 D0 N# M2 k
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。) J, I6 Q$ Q5 X9 a3 W7 D
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

! \. t1 S U+ O* A/ r; u! |! b
義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克1 _& Z6 O* E; i2 i1 u7 e$ b# \
義式風味醬汁適量7 V! ]8 x/ Y( C
黑橄欖 20公克4 S5 P2 i0 b* C& b! v p
紅洋蔥碎 1大匙5.39.217.77:88983 F' {- g* M% I4 N+ B
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙
6 @- d* ]' ~" a5 a; P8 s: \4 Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x3 Q# r0 _2 g: M* V8 o
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 e! P; G$ t; C0 \: _
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" t7 a: y7 K' H! \% i
【調味料】
美奶滋 2大匙公仔箱論壇, @3 A1 s3 U9 {6 f% ^& O$ l, \
, \ Q: L8 t# k- l
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲5.39.217.77:88984 s3 q3 t% V% d9 h" A- n' Z8 v+ |' F
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】/ S" _: [3 W% C9 ?" o0 Y
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克
: U5 v% x+ K, k. z$ W
【調味料】5.39.217.77:88984 y5 p; ^4 |2 H3 F
高湯 100㏄公仔箱論壇7 q8 D2 j) L, G( U h
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙6 q, v/ l+ e0 Z2 ~* B
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】公仔箱論壇) ^8 _4 @5 y2 l7 ~& P
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

公仔箱論壇; T# \8 A/ K, t8 z. N+ ^
辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克" Y/ R1 Q( W- \2 k( T
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙7 Q5 c$ F9 N2 D, x" M- h
九層塔絲 1/4小匙1 P' Q3 ], }) O# x. U8 N* w9 i3 j

【調味料】- T5 {: C6 q7 k2 t: ^. r
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙5.39.217.77:8898+ Q/ c7 K) `- a( i" Q; i

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( [' l; `7 X/ P z1 i
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。4 ?; B K* N: w9 L7 S
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵, f, Q1 R5 h% L( q
【材　料】公仔箱論壇) [8 }3 \6 V% a" N- O
鮮蝦 6隻5.39.217.77:8898; U4 X* r% c: M* r1 Z8 R
蛤蜊 4顆
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I. M" Z4 `2 q0 H8 d2 H, B2 r5 A
蒜片 2顆
九層塔葉少許公仔箱論壇# `6 E/ d9 }- m9 i# @$ ~4 K
蕃茄丁 20公克" n. \ S5 |( G( `7 J* ?3 v
黑橄欖片 2公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 V, F0 r8 Z
九層塔葉少許

【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& t; ]3 T8 k. ^% @! K0 m6 f
1 x, q5 W @; N

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵5.39.217.77:88980 P! L+ Y4 X2 ~$ w- }4 v
【材　料】5.39.217.77:8898. T- j* D  N0 M1 w9 I/ c
義大利麵 200公克公仔箱論壇1 S; ^1 J) Y# D" S: u
洋蔥末 1/4個" o. \4 k  `! [3 u8 W$ E2 M
絞肉 200公克5.39.217.77:8898& H* H4 V/ w* U8 z1 Y
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克tvb now,tvbnow,bttvb: M1 y; A* @6 t! q# Z8 ?
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條公仔箱論壇" }$ p6 C7 G7 d+ E' E. d( t
巴西里末少許
沙拉油 1大匙5.39.217.77:8898% }; s9 K" R4 r# J/ @6 R/ I$ S) h
橄欖油 2大匙- S# i6 j" H3 S& A& S/ E+ e/ Z

【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* h; q) o  |/ ^9 v% j
公仔箱論壇7 L2 c; |2 a: ]3 x0 h3 T
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵公仔箱論壇* O0 {. c5 c% ?7 p  ?' z
【材　料】5.39.217.77:8898. @4 o- a1 z$ }+ K2 T. f! ~
番紅花麵    180g公仔箱論壇, V1 C1 u  A0 I  ~8 G7 U5 F; ^. t. A8 X
鯷魚罐頭    30g# a4 c! o7 k, A/ ~6 J1 y
洋蔥    100gtvb now,tvbnow,bttvb/ [: R( e; z( `+ P# ]: @$ D: H
橄欖油    30㏄5.39.217.77:8898, X/ X7 |: x- ]- B- P/ f
巴西里碎    10g
鹽    少許tvb now,tvbnow,bttvb. s  }& J2 s& a/ w
胡椒    少許$ o. V5 M; G* @( Q

【做　法】5.39.217.77:8898, f, J6 k8 m6 f! Y9 @9 ?, A7 U
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。5.39.217.77:8898( m) [3 \- I+ [1 z/ w# q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

0 Z. U% J; q& Z5 y; T
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】, L8 l" `/ s0 q$ C2 z
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t& q o. U4 p4 w$ u0 B
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克4 }: R% N$ X; U& j( u8 t2 w& T
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙5.39.217.77:88982 k$ L! P7 B( F0 e' X
美奶滋 1大匙
公仔箱論壇; k4 I/ w1 p; x
【調味料】! u9 m. ?( Z$ A8 z; B( s% J
鹽 1/2茶匙8 d; D) n6 g& X( t8 ?% Q7 {
3 g% X8 `$ k5 G% }4 u/ z, U
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y) [0 N9 V, L/ I& n, p1 O) w6 Y
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。tvb now,tvbnow,bttvb0 y# j* C9 l5 h+ z: M
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵公仔箱論壇: a( E# k# i9 y' ]1 G2 M
【材　料】
熟義大利長麵 180公克5.39.217.77:88986 C  {; @  Q# S1 M
罐裝原粒蕃茄 4顆# P0 P- D' k3 z* ^2 v2 y
甜羅勒葉 8葉5.39.217.77:8898* t& H! |4 T) M+ }/ f! a
蒜仁 1顆5.39.217.77:8898  J' {) J/ a6 B1 v- {; _
. e$ N6 d2 `3 d/ ]1 j" c/ p1 ~
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B& Y; P1 y5 O9 @0 X. d# N+ |4 K
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- G( G) j6 i: o5 P: o6 x4 a3 |' O+ o
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  q) z! W" b% m) O2 t# c& f
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。5.39.217.77:88982 x* F2 x7 I: e% |
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】5.39.217.77:8898 P" \6 q- v: o( @- x, L5 e
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙' q$ P: x) |& R/ x2 s
蒜仁 1顆5.39.217.77:8898- }6 U! v) j5 R! F6 U% J; a
九層塔 15公克公仔箱論壇6 R1 Q. Z/ c1 P6 t7 B' U/ r) C
D9 }) d& S" m4 B Z# v
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 \) F0 m5 q* w* t
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb) H2 Z, }- O% J
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

5.39.217.77:8898+ t) M7 R( B( j7 V: ?- k% z5 `
豆漿義大利麵公仔箱論壇. l% t3 p0 Y( y# H- V- E$ m. m
【材　料】7 p0 C a E! ^( W
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克9 A* K0 [! l5 B+ I' w( Y2 ~7 ]* d
培根片 100公克
蘑菇片 50公克公仔箱論壇8 A2 v1 N* l; }# e! n! c
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆公仔箱論壇$ n! A$ C$ y2 o
奶油 20公克公仔箱論壇7 R/ A6 n0 s/ r# w. N# ?
公仔箱論壇7 M' X8 {1 H: T u
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許公仔箱論壇7 ]# z) q- G( Z

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 N) l+ J$ N6 N) H
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

5.39.217.77:8898# |, m9 B3 ^+ p4 |. @6 o
紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉公仔箱論壇4 J) R3 V0 c7 B8 j1 K0 z
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; [7 _! N2 {
吐司火腿 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" b2 i9 O' t k/ C
熟義大利長麵 150公克5.39.217.77:8898% @. ]4 K, i. }1 I) |9 `

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ J/ w) ~. N; T; d- u
紅酒醋 3大匙公仔箱論壇8 T, L- y( F) j1 i/ i7 a) G
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 E& r( B" m8 j5 a5 k
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。7 I2 f) T- ]. P- z
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

公仔箱論壇* I% z) r0 j6 S& I! c& t
咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】  O. w) `! \6 E  F+ k
熟義大利長麵 180克tvb now,tvbnow,bttvb  u4 ^, A) d- n& h: u) N, [1 ~
紫萵苣 3葉, v+ O7 ?! P% v
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc

【調味料】
油咖哩 1大匙; D7 G7 R& T- O5 @  o% n9 I! A
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898. x2 G/ V& b* K7 S7 E# Z
檸檬汁 1大匙
公仔箱論壇# }% h9 R3 [7 C
【做　法】) H$ j# E7 q- o( q
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb/ r- |' S% ^  S: b9 y
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。7 l# v9 e( J0 v5 r
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?( ^/ L7 H, N: l
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙5 s, N7 g/ E8 }7 n5 z9 p$ F$ c8 s
檸檬皮適量tvb now,tvbnow,bttvb! L% I! n$ G3 D P- @
5.39.217.77:88986 N# k0 W' A7 V( w; ]5 Y- x. U- e
【調味料】
糖 1茶匙5.39.217.77:8898" L B% @4 [) c2 T; [/ B1 t
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U8 n5 Y; D2 \- t

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。公仔箱論壇9 {$ Y4 ?+ A. z5 `
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

6 g/ x  F8 t+ b$ C4 L5 t( c3 c- A
海鮮義大利麵
【材　料】2 G% a! S( O! o4 C
義大利直麵 180公克
中卷 1尾tvb now,tvbnow,bttvb0 t% v) r- V9 X$ X4 p
蝦仁 120公克公仔箱論壇/ F' M* v! n7 S
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個5.39.217.77:8898: f$ \5 Y( V# m6 i0 x: n- ~/ j- C
紅椒 1/2個4 T& f: _, d/ [
洋葱 1/2個
蕃茄 1個公仔箱論壇0 {& `2 A  P) S) y/ Q9 A, V
紅蘿蔔少許( c1 K+ |; C4 \4 C
月桂葉 1片
九層塔少許5.39.217.77:8898& ^0 K/ s' _+ y# m8 @
高湯 300c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \! H0 n; q4 i3 r' x6 i7 A8 w$ ~
橄欖油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U, V# n8 \' Z
【調味料】
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ h, f0 A! }  a1 M" [9 X
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e' e* Z' [0 O- S, B+ \; @- F
白砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 ]0 [6 V4 O
白酒 1大匙5.39.217.77:8898/ A* i; v  v4 E# f4 Z
奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ W, q0 ~/ @1 V
5.39.217.77:8898- S/ H6 m. ?+ Q
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵8 R+ s  v+ f% }3 Y+ ?0 M7 ]
【材　料】  P* _2 m' D& x! Z  w  L5 D5 ^7 f
寬板麵 80g公仔箱論壇6 d  [" }2 E# ~" t& O) U
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g4 s$ a: i1 e3 L2 ^, `$ k
大蒜碎少許
洋蔥碎少許$ @* i( I9 N. O- z: u$ o
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許# ~" _% l* v/ l* }) I4 \1 {
胡椒少許
5.39.217.77:8898: g8 L: N+ T0 \- ?% a( l: @% s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' ~: u5 r& N; d/ c5 @1 K
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. k1 Q) g  D0 s, }& G' p& D3 _
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

; u2 C/ g5 {+ B
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350cc公仔箱論壇2 O$ A+ H4 g% B( W( ]7 ]3 \# `
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙! Y3 u! H# h+ `- s8 `
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80gtvb now,tvbnow,bttvb. c+ P5 b% G: w
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% F9 Q8 Q/ U2 B( \. `
紅甜椒       1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" h) L1 z# i5 A3 u5 z! L8 U
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵, }% w, ~) k- [
鮮奶油       180cc公仔箱論壇( K" [$ v6 {# g; m0 ~, u8 F
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許tvb now,tvbnow,bttvb# H* u* N9 F6 c$ [
+ n6 [0 k$ g) M# C
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  g; A" i7 i" e" V2 _6 Q8 l
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 {1 }: H% O& J6 w
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙/ E, U2 T' m9 [6 |- ~
透抽 1隻5.39.217.77:88987 U$ ?+ s9 F2 D; Q* }
蛤蜊 100公克公仔箱論壇; U) y, l; l0 W1 u8 [8 d
鯛魚肉 50公克公仔箱論壇3 L" ?) w: d7 q* m8 h
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙, W, A( B- H/ `- p3 }% d& W
高湯 200cc
起司絲 150公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H' W" b% P/ W0 x
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

公仔箱論壇# J' U8 V' k, ^6 v& q; w, u+ R
焗奶油蛤蜊筆管麵tvb now,tvbnow,bttvb6 [: x7 v4 }6 c9 \. v
【材　料】公仔箱論壇7 h) h/ M8 R3 b3 P" X G
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O6 e: L3 D( O' g9 ?
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇" f8 M6 x2 `' |; v/ i
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣6 Y3 W k4 [ m; N- B5 o8 n% Z& A
蛤蜊 150公克& Q6 W8 A( u- m* J% Z+ w/ E' B
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% I( q& ]. _' y' ]7 _) g2 x
奶油白醬 2大匙5.39.217.77:8898% I" H# T: b+ p7 c8 m
高湯 100cc! |( t2 V1 A- b5 W- N3 V
馬自拉起司絲 100公克
公仔箱論壇9 g$ T& U0 h' d
【做　法】5.39.217.77:88982 d9 Z$ w0 i; L* z; b
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。公仔箱論壇, |2 C) E1 ^; x
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵: Q6 ^' D1 D! D* s0 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 p, T! Z2 ]6 h3 N) V$ o" j- X' U
寬麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w8 J  @' V! _. g, ^
南瓜 150公克5.39.217.77:8898! j6 m5 a* @8 Z. w! v6 g1 R! K
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P) h0 p3 B( ^
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `) z( `; q( [* u3 B6 U
高湯 200cc
起司絲 100公克
$ i' w- e, O; E# S+ v. r
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。2 ^* A) O& L4 J
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。公仔箱論壇5 n# f& Z$ ^! S) g
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% c- _6 @4 Q  l2 D
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵公仔箱論壇7 p1 {0 C* R# c6 O8 G, L3 R
【材　料】) b0 v& o2 D, p& m$ p$ _/ _
雞腿排 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- p: K9 o/ e$ A% u4 z
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙0 g7 u5 f* m# S6 j# C
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量5.39.217.77:88980 |. x9 s( ^  n7 R+ @
雞蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 U1 h9 H$ A0 V  Z, D* U; u& x
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g! N4 H/ M$ d; ^
煮熟義大利麵 180g- t: G; o: D6 v
茴香醬 6大匙& p7 H, x1 ^, ]; \4 x
辣椒片 8g& q+ Q# F/ f3 `- W1 v. u$ z
紅蘿蔔碎 5g
( O8 y1 I: F0 F' D) ^1 L$ O4 Z
【做　法】公仔箱論壇! }0 y1 c7 h( n9 C& b7 h
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 w) C# s1 Q1 e- z
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。" w+ d. w" _2 s$ l
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 p& H/ F  D5 n
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* h' s0 |5 h$ P8 v
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E* s1 M; k% v; \$ x; X

茴香醬
【材　料】
奶油 40g. w. G0 p# e+ O3 j9 B8 n. i6 \
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 @- E! b8 _+ }3 j; v
低筋麵粉 2大匙/ T+ f. A. d, m& V3 Q2 k6 t4 r
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cctvb now,tvbnow,bttvb9 ?( b( R( ?6 I' k F- ?4 [
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% x$ q6 ?+ S7 e5 }- G0 z
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

# ^- M( p' T/ X+ a3 E
茴香豬柳菠菜麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60gtvb now,tvbnow,bttvb( ]) T0 q4 Y6 F5 V; N2 ~8 `; T
煮熟義大利波菜寬麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb; N: Q9 g3 I3 O( E/ e0 B
紅辣椒絲 30g5.39.217.77:88987 _- X; o! V6 n1 `2 _8 s
黃椒絲 30g1 |% n9 p0 D$ V9 ?) @% a; ]4 v" g
茴香醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】5.39.217.77:8898. M8 R5 A O# ~0 f1 y
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q: P' [3 A O* O
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  @; R: ?/ z0 m+ j# I# I3 T3 j: h
香辣經典牛肉寬麵: V" \+ Y, M" q( Y# O
【材　料】
奶油 40g公仔箱論壇9 m+ U0 X2 p4 s0 L& Z" b
洋蔥絲 40g5.39.217.77:8898. ^9 }2 y+ ?( z8 K% B
火鍋牛肉片 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' Y1 m* F5 v6 o/ Q% h8 B. M  |7 ?2 B
天香辣椒醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k' Z( R& a5 C) N- s8 p% W. h0 J. @
煮熟義大利寬扁麵 180g$ X5 C$ m: y- g/ r. S
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量5 x: C4 |+ t- s( c: K4 W3 ^/ j& I

【做　法】4 N) H) i& t3 p7 f  f# }4 o. e
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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