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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 / J3 L5 i1 a' Z: }

意大利色.香.味意粉食譜大全
6 H5 V3 E) G6 N4 r1 ^ }1 x n
各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.77:8898" p$ X/ _5 W' M( @# i0 t: F( z

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.77:88988 b/ R7 m- q2 X! _
Pasta

; J4 r$ g8 T/ C N

( w9 T$ ~* `% W1 R6 h; r) i/ ?
番茄涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g1 q2 {5 [1 v4 b  Q9 E  U
義大利長麵       100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n( C& X  J3 \) U2 A4 E
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克5.39.217.77:8898  j) ~/ @( O* u6 O9 @

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; q; ^4 @, M
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 公仔箱論壇& P2 u. U% I( _3 }) P0 W

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣公仔箱論壇( `$ }7 A: f' u0 _2 S& ?# z7 o6 V# C# p
橄欖油 40cc
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 S: {! A4 o T ^) ~' R
鹽 1/4茶匙/ w. H* X" ^9 B/ M9 A3 {
高湯 200cc公仔箱論壇- Q) V1 {1 b- Y; ?( C: o4 p. _
起司粉 20公克

【做　法】) g. T* u7 X: }5 ]% C* l3 R; q
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。5.39.217.77:8898* x _# O! |; [( ~: n4 z: L E
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

5.39.217.77:8898" s3 T! |# c, H
焗烤海鮮管麵tvb now,tvbnow,bttvb, {# K0 `- I/ D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 u5 a( |9 ^- S+ O8 g# h9 h
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; p% [$ _: L% \3 O6 l
花枝 15公克公仔箱論壇* v0 J8 n) _& `) L, m  J& y( J  d
蝦仁 15公克
水 100㏄5.39.217.77:88986 B: G7 _+ H# i1 s$ B5 J. p
洋蔥末 10公克5.39.217.77:8898& w% ^9 O! h0 }. M/ a5 o( e3 E
起司絲 20公克
公仔箱論壇- j) N8 l/ a5 W' k
【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙5.39.217.77:8898: [  Y1 c9 M  E7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^  W3 B3 Q; N# N) p
【做　法】5.39.217.77:8898& w3 S2 Y  V, l+ s% p& J) L
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u/ ]/ P/ ^5 W* `- u
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。9 }; s) v* R% J) T, _/ J' h5 B  z, [
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

# I8 [7 i% V; u9 W, @
奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆公仔箱論壇* H w0 |3 M: H
培根片 50公克
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F3 a9 a1 k4 D- @

【調味料】
奶油白醬 250公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵4 U) n; }0 @* ^, I4 p
【材　料】/ t9 r( ?6 ]' _& }- w
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ \" y* F$ p% E

【調味料】5.39.217.77:88985 R* W/ M5 }7 F: W1 x
茄汁醬 400公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 h4 G5 ]# x6 i% Z
【做　法】公仔箱論壇% q! n6 P; ?- H2 f* v$ {
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。1 L: U# b5 s5 Z$ H% `# a0 U
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 K' {+ j5 e1 d; P
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' @5 ^& f# P" d |

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

% l' `) d8 J7 _) V' D
蛤蜊青醬寬麵0 ]9 A- F& ]% s, s% f+ L0 H7 f
【材　料】公仔箱論壇: g, T2 [1 u/ S) O) }$ F) X4 d
扁寬麵 150公克" l3 ?0 l) h$ X
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙5.39.217.77:88980 A0 o; W& D, c/ b+ B* O8 T
青醬 100公克
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【調味料】
鹽 1/4茶匙  `/ C- ]! }6 I- a6 x9 \6 @# \
高湯 400cc
白酒 30cc
6 M2 J' A" _" @  M
【做　法】公仔箱論壇9 `5 d/ T: Z; G+ D4 B. i
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。  i& `" {+ b& R$ s4 \$ T
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。8 [7 T0 j% Q" J0 A# h- C
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 m. e  F" {! h3 j
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙5.39.217.77:88987 U1 r- ~* X5 L$ P: ?+ I" h* R1 G
青醬 100公克$ M' a. A3 f, S! E

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' _$ R8 k3 h+ G0 y2 Z2 a. l# p' m
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ C( x; A$ ^. d) s% o
高湯 400cc, [, h# J( {$ m! N) R
白酒 30cc5.39.217.77:88989 x) |, r- L+ W1 E- m! W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c  A0 ^' R) x) k: O
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。/ {# p! l6 O2 z# e; R# T6 e0 s6 F
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb  U4 T" K0 u, x0 Q7 Y" x
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】5.39.217.77:88980 v! u. ]1 c; T0 S
扁寬麵 150公克5.39.217.77:8898( R. w6 ^5 B+ r
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200cc

【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10cc2 v9 f2 s' w3 ^% D
鹽 1/4茶匙
5.39.217.77:8898& H* Q: N6 s7 b, F1 ?4 A5 x" g
【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

' z/ N+ Y+ J: M
雞肉慕斯水管麵
【材　料】5.39.217.77:88987 }& k$ \. v  o  o
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  o; F& w  y7 A
高湯 300cc& M1 Q3 {: J- ?( h+ Y, y+ U
洋香菜末少許. G) ~5 w& n: J
. _2 [) p( t4 ~' V
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ z( j1 I' b- J9 z& F
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙+ a( U. W6 S- a. n0 U0 q
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克

【做　法】! L4 a2 b% M; ]6 G, k3 V' `3 g$ L
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。tvb now,tvbnow,bttvb( X$ p  Z; D$ D6 d5 [& E2 v4 r& ?
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】& D) {5 `0 M) r
義大利圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 a% p' ]* \3 N( t1 {, Q: a
鮮蝦 2隻5.39.217.77:8898. z' f- n' a, U3 n0 }8 x1 [8 ~$ ^
蛤蜊 3粒5.39.217.77:8898( P% H" s) }0 J$ m" O
蟹腿肉 6支7 a! ?* b) m3 J0 i  Y# C* m
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆6 [' @8 C' L- L4 z  W
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 a1 p% |9 @: d( |
九層塔葉絲 10片公仔箱論壇3 `5 G* b0 |' }" o9 W2 K5 j. x
高湯 200cc
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cc5.39.217.77:8898. w6 S) i' s5 w9 D# B$ k

【做　法】公仔箱論壇5 I, l0 j% x0 {; z3 q% n  j
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& S; l# a6 p% w% Y0 j7 f3 j
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵公仔箱論壇4 Y0 Q. f1 N" W
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻公仔箱論壇7 H! V9 X* w. K# p) j& B/ s
干貝 2粒tvb now,tvbnow,bttvb+ y) S) t9 ~, y* {* K
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣- a) v3 O1 k& H b) {! W
洋蔥末 20公克公仔箱論壇" l; y/ U$ o( ]/ D. l

【調味料】公仔箱論壇8 i1 s$ w, D7 O s8 @7 O/ w
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w' O" w) B+ u
紅醬 150公克
公仔箱論壇: {; n8 w+ D) ^. U( x& i. S, w) `, P
【做　法】5.39.217.77:8898$ [3 ^! \+ D; ~! x2 i4 D( u
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。0 U4 |, F( F3 n- k
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

5.39.217.77:88980 i" ?- y0 i4 g8 T) K
鮭魚千層麵
【材　料】5.39.217.77:8898# y( J5 h, g  }/ S) `7 N5 k
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g  G5 ~( G7 P5 f7 _7 _, z  A2 y  o
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x/ ~& d: |: F! F
麵粉 6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" |' r7 a9 ]; ], i2 ]9 h- q- {
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許tvb now,tvbnow,bttvb. }0 L& F  H0 i& T  j1 b# y2 A
鹽少許公仔箱論壇* T1 E( j! ]4 E8 n7 W$ S4 z4 c$ h
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. P) v) O% k* b0 h  x& Z2 [
7 v, e% ]" R5 B2 ]
【做　法】- u% }8 W; k. ^; O
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。公仔箱論壇8 O* z* I/ Z) A* P9 _" c
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。公仔箱論壇# r$ D% G0 Q: {. ^; A" S3 W8 H/ Y
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P+ }" `, r0 W7 J7 Y5 K
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】 A% C. c- P+ K" G& T
墨魚義大利麵 150g! \2 L/ p/ `" O( f
大草蝦 3隻5.39.217.77:88981 u7 ]' |. Y& n
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j2 O( q ]! c- x9 l+ c
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許公仔箱論壇# ^5 e! I! y- q) h
胡椒少許- b' t, _6 T% X
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 ~! m( V, M, Z5 N$ ], r

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% m. Z. U3 ~2 c
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb5 l1 _+ T$ ^6 {2 ~
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc公仔箱論壇7 Y: l/ ?8 p% b6 t# p4 w
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許公仔箱論壇  F7 l( }' L7 B# c6 z
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z; V" |* ^; _! T8 A' G3 ]
B.青醬：
烤松子 200gtvb now,tvbnow,bttvb# y& Y1 N4 M: e5 ~
九層塔 100g
蒜頭 100g1 B7 ]6 C) N7 k4 }+ k
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: c9 \/ g$ B. Y

【做　法】1 X  x. K# u4 R9 @4 D
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇; e4 l  \0 X5 H$ u
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g5.39.217.77:88983 ^5 @; b- ?5 G) q& q+ G1 Y
帕馬森起司粉少量tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. U/ O- U H7 N2 _9 t. b) k
義大利風乾生火腿 10g1 P7 w$ \& d3 Y' q
鮮奶油 100㏄) l$ {, @1 P" Y- g5 H0 Q0 l) z5 X
雞高湯 100㏄& ]3 d3 @7 Q3 Y( l8 ` g8 Z j/ g2 q7 ~
橄欖油 50㏄5.39.217.77:88986 P# B) M+ i0 X; D6 ?
胡椒少許5 q0 }" D: W' Y4 ?
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb: p6 d7 y' e) Q( d5 a
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

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義大利麵餃公仔箱論壇  ]& j" U1 x' K! V' i& N
【材　料】公仔箱論壇  O  U3 E; h, W+ W) ]8 `/ c! e/ E
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g' {2 F  F% J4 P6 z7 |1 N5 }- m' e
鹽少許
胡椒少許
5.39.217.77:8898- r& ^) C$ e) c" ^+ E
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: K( `0 ]6 y
【材　料】5.39.217.77:8898' D1 ? S# h. j2 j9 h. v
義大利麵 100g5.39.217.77:88983 @5 B# A$ k) w+ U, k& p! j
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 K9 s( Y; t0 M2 }+ Z9 F
新鮮辣椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! W+ q$ f5 Z! ~
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb: E( z9 Q. X( }: F, H
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. I+ ]3 g) h; d
水少許tvb now,tvbnow,bttvb& v" t% D( P9 L, u& Z8 F5 D

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 b) D! ~" p6 I
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。- U) S1 t! X$ Q1 N; R) r
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

公仔箱論壇1 c- n! e* w9 M, e3 I' Z8 G9 Z" T
香辣海鮮麵
【材　料】公仔箱論壇' d$ j2 X4 r1 F3 S
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g5.39.217.77:8898/ _5 O% f3 M7 E# |! l/ N( M0 [
烏賊 100g
明蝦 30g公仔箱論壇' t6 P( S% w" N, \/ ~/ {
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10gtvb now,tvbnow,bttvb5 B% x$ @' ?. m4 H
橄欖油適量: O% J' P4 F/ ]# |* m9 j( a
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 J" X9 Z( {3 T" ?
【做　法】, A L4 W# J# ], f
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" u2 n* x: o& j+ W
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 p& X* C! B8 I
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C6 i) v: v) h2 _/ R3 u
鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120g5.39.217.77:88980 a  P1 q# Q0 L6 Z% ^
雞胸肉    100gtvb now,tvbnow,bttvb/ A) @* I- o: N2 {! i. l3 ?8 E; t
法國進口鵝肝醬片    20g公仔箱論壇) O( b6 [7 `5 C+ j) D
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o8 `3 p/ i# L0 V0 b: u
鮮奶油    40gtvb now,tvbnow,bttvb: [. l& x5 `: i
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片8 X/ k& W; \1 \# t$ B. J1 g# N
巴西里末    少許公仔箱論壇' C% p9 y$ q& V
太白粉    適量公仔箱論壇$ r% k' X" }; n9 f2 |" H; w
鹽    少許
橄欖油    適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( x6 W: U7 M0 U6 g
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; y" P! Y7 J
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。0 \& @! F& ]- m' h% y9 E
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】公仔箱論壇+ r: _) N6 b  {7 Y
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g5.39.217.77:88982 L, k/ a4 _; D* N* M9 {: ^
大蒜末 20g$ G$ w6 ?5 U1 v+ u0 W
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g) B0 |  O9 {1 y4 m9 u
鮮奶油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 u# ?/ e& I/ q
白酒 30㏄
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb; n: m& W0 Z2 }) K& u. c* ~9 z4 `. ?
巴西里末少許
起司粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 m6 e9 B8 |, V5 c/ G! u
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. v% q* q" W$ U6 a+ U8 s

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ S( ]/ a; [) w
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇8 _0 N) I, p* w  A% L& A
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。7 j0 [3 H: w$ [) z& u
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 H0 @2 @1 Y- T" ]
牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g5.39.217.77:8898" ]* B5 {( E5 Y
橄欖油 2大匙5.39.217.77:88984 [ H. V4 D7 F/ C
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。5.39.217.77:8898( D% F5 @' ]+ j! n7 q b
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。5.39.217.77:8898( C9 `) ]5 a- }! f9 z0 T
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵' H' G- t/ Y( z* e- X: ]* i7 n5 k! Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! e8 [+ b6 v! O8 K8 [3 ~
手工墨魚麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 v, v3 |4 \7 `" Z* Y6 J
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾3 ~$ e- {- V/ o( {) C) p9 ?1 N
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根: m0 I/ ]: H1 v3 a. @" W! R
巴西里 1小把2 U: p+ B: m$ j5 v
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 l4 i# l3 ~- {8 o
雞粉少許
白酒 5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( I1 T: e* z2 I
麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y3 q% G& x/ R) Z5 d* w3 X
蛋汁 1顆
麵包粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R4 _5 f! L* M) R; [
【做　法】! I) g' c p8 I0 i. P
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 }+ O+ }* }1 |( P
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* R1 h. ]0 } u+ G4 A5 I
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

公仔箱論壇2 d( p* ?; w- N  ]) K3 Q) P
青豆培根車輪麵5.39.217.77:8898: `4 d& @' H& G- {* x3 ]" m, k
【材　料】9 n+ E1 l0 a( p( W
車輪麵 180g3 f0 b8 O# E6 C8 }0 U
青豆仁 100g
雞高湯 50cc$ }0 y6 w/ W' @1 P% o$ U. _  r" j
奶油 30g公仔箱論壇' X$ E5 R7 c, A; [, {2 V3 Z. Z
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g
培根碎 30g5.39.217.77:88989 s6 h6 S& w$ R# g* |
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T, W; ^# j+ I5 L) |$ X  e: F( P- }/ F
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。5.39.217.77:88986 G$ Q, a3 O0 o
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 `; U! _: d3 X3 _
檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb1 y( j y5 R/ | W
橄欖油 30㏄( E; v! e/ {( f- }/ a s
檸檬 2顆公仔箱論壇9 Q- S+ Y) |' v
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g, ]6 n; x! E$ z- G* I
鹽少許
& ]: R, F2 [9 ]0 g
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵公仔箱論壇4 ], G x) E: Y* m* ^5 K* @
【材　料】1 ~) H3 J: T5 u! M; H
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g公仔箱論壇( R9 T2 I$ @! X: m
迷迭香 5g: {5 \. k, Y- P9 | i$ Z0 y0 a
橄欖油 25㏄
鹽少許公仔箱論壇* R8 M' n/ b8 l# K" Q- E" i
胡椒少許5.39.217.77:8898/ C$ Y" G. H5 a0 a# ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y- |% m7 x8 E( H; r3 g0 J: _. R
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 ~: S( a8 j: r5 S" I
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】5.39.217.77:8898; [1 ^6 a' l, l) Q' d
A.手工義大利寬麵 100g5.39.217.77:8898, y6 u( i0 \1 u% a( h
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙5.39.217.77:88989 D+ w5 R3 J! D4 j1 o/ s
洋蔥絲 20g
西芹末 10g1 B7 P) y& e' d" \: S
黑胡椒少許$ ?) v8 D' t. L
雞粉少許公仔箱論壇6 n% L) D9 A% O6 t1 f2 p
義大利綜合香少許tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 U7 F7 d3 v! h
C.蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) U2 w2 R J4 E
巴西里 1小把tvb now,tvbnow,bttvb: C# j- e# u+ V( ?: S! R
九層塔 1/2小把; H( k; l' {1 Q3 k& }
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許9 f7 q& R5 r7 \+ O( F) w
橄欖油 1大匙
& H5 F) Z+ {: F- h; [% Z8 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, D9 _& W- S* o9 |' ^$ {
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。" U- T) V% A; y3 |" E% j
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。5.39.217.77:8898 ]4 X9 }% H$ o1 ]
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】公仔箱論壇; g  _- b+ Z/ w! K5 o
A.水 350cc4 o4 g* I% R4 \# b' a6 J- d* ~0 O
糖 1大匙5.39.217.77:88984 Z+ v. s" ]7 h! [$ t2 m# _
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V6 q9 _6 Y9 i1 {0 {8 h: a3 V
麵粉水 1碗/ t( O5 ^4 m( u
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ D- m( y) B0 {% V
紅甜椒 1/4顆公仔箱論壇  q% i7 t6 K. D
黃甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb. T" ?) ?# L8 r1 Y+ J
花椰菜 2小朵8 |9 n' ?& c; r: w3 _( Z- I
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F+ ^9 M; V" L4 \# e5 y3 i# n
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q* x# T& E. O+ z) p6 c
奶油少許
- J5 [, V6 o, u' W& x4 \1 K
【做　法】公仔箱論壇/ [& P4 M" p5 ]  a0 \7 }% @, i( |
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! J4 `% I8 Y) [% ?
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。5 E/ x4 W( u. I7 L7 o
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

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香蒜橄欖油麵+ s- b9 n3 P1 S3 J5 a7 p5 g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; j% y9 ~2 N% [6 z
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g5.39.217.77:8898' `* X0 U/ L: ?5 u( i
義式扁平巴西里 5g

【做　法】公仔箱論壇, {* }6 q) B0 d( a; l S1 h9 `
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵tvb now,tvbnow,bttvb' \: s: V! P: O# I* k6 O. q6 X
【材　料】! b' v2 b- l. X0 f" K! q
義大利麵 180g公仔箱論壇6 e; p( d6 x+ t8 {, ]  [
罐頭鮪魚 70g# i! \+ {) K- o2 e
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 f3 T6 ^; L1 Q6 I
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g公仔箱論壇" J7 i+ {4 f) [6 j
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb% B1 L) q4 m  H1 `7 v7 p1 n9 l+ o7 B
鹽少許
胡椒少許

【做　法】公仔箱論壇" C$ s% k  |% \! [' `
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。0 x, z8 b+ R! \; A# P. E& M
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O/ A1 b4 x# b( h0 g+ z
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄8 o' Q, E2 \" E! R! t. y
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80gtvb now,tvbnow,bttvb9 T6 W& o% g. x0 Z* d
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q& n" A# f- A! L. \- Q. ~+ V
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ i' i+ a: }# T4 `- E: V/ T m8 Y
西芹 1/2根

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇. L" L* ^" S3 V7 r; x5 w2 x
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 m# R0 l% G# T# a3 z& h
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐4 E. r* }. t: T2 [
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g公仔箱論壇! {+ \1 `2 k: s3 U( |6 e
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒2 K9 a4 d0 @& D8 q" b* B
草蝦 3尾
透抽 60g- S, X4 U. p# N+ E2 M
小墨魚 2隻5.39.217.77:8898$ ?1 L! |) d3 E* x5 E. z" q
淡菜 1個7 B$ A8 ]% g. } n
洋蔥丁 1/6顆5.39.217.77:88982 R& q" i# _ S9 ~2 D9 \
橄欖油適量7 p& S. B- z" ]
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙
) |* {* a% Z: w/ c: H
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: G- Q" T* X" g7 h: V
【材　料】5.39.217.77:8898; Y$ w( x; e6 v$ {" @# r7 {
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g: L' X: y3 o- p! I
九層塔末 30g$ N7 W# c$ c3 g9 H- S
莫札雷拉起司絲適量$ m- `- q7 j0 R2 j* X- K( {
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤5.39.217.77:8898, B Z. H+ x- f+ A/ H
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' m: Y# k' y3 u3 s
百里香少許
月桂葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 R) d/ O. `8 ` z
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb2 j% T0 D- g1 y6 m. H0 X- m7 ~
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ r) _% Q3 k* x' K, w& @# C
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J( ~; ]4 h/ I2 G+ D2 M
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。0 ^% ~2 K- L+ G! V& f; p! y
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 t( c1 v6 C2 A4 ^# Y. [
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵公仔箱論壇 \ d5 L9 Y) f, T1 l: b
【材　料】. Y# ], J# I) ?: @ T
A.九層塔 100g; n, f! g5 z: A" d8 q6 ]5 A7 d7 ~
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾* P' w# j4 h$ O8 f7 [
橄欖油 100～120cc公仔箱論壇4 m3 I& G1 y5 z9 |
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( K& g" \5 h8 ^& F
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m) [2 n7 W9 w' e4 G
B.義大利麵 100g公仔箱論壇( r) n$ K- S- q% S
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
公仔箱論壇& ?7 f$ H1 ~/ g4 x' z
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) _( x2 l$ I0 ?
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100g公仔箱論壇+ S1 B$ v, g1 x/ d5 ]
橄欖油 2杯tvb now,tvbnow,bttvb" f% e" K3 @( j$ |% `4 t6 p
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個& J" B# v; O1 Q, s z. @
鮮蝦 1尾
淡菜 1個公仔箱論壇. L8 ]$ x2 f! Y" s- ~* |
花枝片 30g
石斑魚肉 30gtvb now,tvbnow,bttvb% A5 O; i) G( b; y# w" O3 z O
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許5.39.217.77:88984 V& M9 @8 }) l5 C. V5 B$ L" J
胡椒少許

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。公仔箱論壇! ]9 K' ~5 C8 @( z' u+ x5 d
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50gtvb now,tvbnow,bttvb+ [( ^" \, w; N% |& ?+ ?2 ~2 a
鮪魚 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- K5 b6 M( r0 Y
洋蔥碎少許+ G6 ^& ~0 J# ^# m9 o
大蒜碎少許tvb now,tvbnow,bttvb: z) N( Y' l; V, n
橄欖油適量
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F& T* Q: u! V7 s& N6 C
鹽少許5 q) z# }& t% z" v/ Q6 ~* Z" {0 y
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。6 i& g+ |5 ]3 l3 {9 t: t6 G
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 C# \8 S/ p9 E# {
奶油培根羅勒尖管麵tvb now,tvbnow,bttvb" y! N( R8 ]/ W9 T9 A
【材　料】5.39.217.77:88982 m$ I2 K1 Q( Y3 a: S7 o9 c
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g+ K5 F4 d% n4 ^
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb# \& j* v2 g. c& X: H y% k
鹽少許6 }) r9 Q) ~* ]5 }
胡椒少許5.39.217.77:8898. W* O; C2 s9 B( P

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。5.39.217.77:88980 [" {/ U9 ~ F. j: w, ^
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。公仔箱論壇1 Z" Y9 @* S* d( c* p' O- I0 u
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( }* n+ m1 t. U* J! R: W. l7 `
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200g# S, e2 E& C0 k6 q- T7 t0 M
醃漬鯷魚 2尾0 a) ~2 ]" X5 a2 }% \
洋蔥末 20g
茄子片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 t9 _0 u* l6 J, y* Q8 R. V6 A3 Q
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; s1 W1 f- Q+ n8 i4 j
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許, [, I! u+ V3 k6 p
鹽適量5.39.217.77:8898* l8 Q3 p8 g. X! o1 g# t+ g* K8 N
糖適量
胡椒適量5.39.217.77:88981 [) w" }+ H0 M3 o' I0 k) k! G

【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。公仔箱論壇2 L+ k" j/ w, o# j; A+ f- b
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。* G# Q! K; u8 B* e6 `( e
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( I; ]( C! j
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
& ]9 r( t3 L3 b! ]) Q. _0 C. U% e

碧綠麻醬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u$ j- I; w& T9 n& u
西芹 1根" p- V' z- S1 }2 h
芝麻醬 50公克5.39.217.77:88980 K, }4 H& |, ^) X' w2 O9 q
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄公仔箱論壇9 c' T* i- z7 f! ~' D1 p- _
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙公仔箱論壇/ Y" B- o2 W8 y p1 M8 P' m
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77:88987 X3 f$ d6 I4 x& p$ _' u
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

. w' x+ \" p. \: {& ~
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! g; G4 c4 e, v& W5 n6 P' a. V5 `
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb- N) y& k1 x3 e+ ^
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇6 Z. V! a; K2 w) O6 F1 E
蒜片 2粒 n* x3 ] e& u3 g7 C3 w' F
辣椒片 2根

【調味料】/ v e9 N% v6 m: |7 D+ J" @% M
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙9 X) f( h. C: [8 A
胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇7 Q, N" C+ H" ^0 \/ {3 Q: r% W

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。. Z- G& b! n/ r. H, U& E% W
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

1 Y1 `* S( ^/ M* {, I
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】- K" R$ c3 q( c
小鯷魚 1/2罐/ H$ }" ~) t: j7 a8 H' E/ Z0 Y
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒
公仔箱論壇3 D7 M3 l1 s7 g& O: {# `) b% l
【調味料】
白酒 1大匙5.39.217.77:88985 C# s: ]) x" Q$ L! ]. c( W
起士粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^: v3 J3 p7 d4 }) J7 W) Q

【做　法】5.39.217.77:8898" [2 y* |/ j( A% c" z
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄& [8 C& _* |) a- g0 n5 K* x% l+ ]
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 B! H" z0 _4 X! {6 P
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇9 c3 g- S" f7 D, U+ J; I

【調味料】0 F7 I/ b! G3 M2 a6 H
白酒 20㏄& j# p0 r2 e3 T, _: Q! b. Q) j' N, W
起士粉 1大匙5.39.217.77:8898" f, w9 ~; l0 T. w0 H! f1 O

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q$ R. K- j/ B( o$ ?% `/ N4 ^" M  U* s
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒5.39.217.77:88980 I$ C1 r  y  g) M
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支5.39.217.77:8898; W% C3 h2 |# }: ]% I; X
迷迭香 1支
高湯 100CC5.39.217.77:8898, x" V  G7 g  n; U5 f( v0 R
義大利麵 80公克
公仔箱論壇, G; |; j7 [* W; ~$ [7 `" L
【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC公仔箱論壇# M1 G7 y9 l/ Z' I2 g; K

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。5.39.217.77:88988 Z5 u0 M- ]' G# W
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。5.39.217.77:8898" z- S/ a1 Q; ]! q+ t
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 {" v8 F- l. j3 C& x8 C! g
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

公仔箱論壇- ]1 ?" W6 y5 r2 y1 X3 H
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】* a( W" J9 ~& }; I; W7 ?
蝦仁 30公克; ^5 i6 I6 K& [$ q3 v, n9 Q+ o
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a& F3 n/ y0 w8 `: t1 o
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒5.39.217.77:8898, ~1 s8 W5 e0 b. G
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 K s8 c6 ?" \$ k. L0 e
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克

【調味料】
鹽 1/4公仔箱論壇) |0 ?1 J- c6 E$ s( C; k, O# ]: J
橄欖油 20cctvb now,tvbnow,bttvb E, x2 J5 L# y% o8 F
白酒 30cc
公仔箱論壇6 N" V. i: N' m9 {) o: I- w, X
【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。7 ]' F! D6 b/ t6 P: |) z5 u3 o
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。公仔箱論壇) {( n, [) U$ `3 F
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( f$ U: t, c1 I* y. L0 J! d* c
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

4 D7 w7 c4 c  K8 }7 i8 ^4 e& ?
肉醬義大利麵4 A1 P, N9 k& u8 ~5 D; G
【材　料】
A.義大利麵 80公克2 V$ X8 v4 n/ U7 x4 i1 ]; A% L
B.絞肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) ?( [& H4 e4 j1 q* j
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) B0 \  J/ @2 `
蒜末 2粒* J( o: i, e( B
C.紅蘿蔔末 5公克+ q$ z7 m' H; o# H' ?) m
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄5 R: K" F  Z. c0 M: I

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片5.39.217.77:8898) P6 l) U7 K$ G' {/ Z
B.糖 1/2匙0 P( U: ]7 U' a4 ?
起士粉 5公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。, D# {  v% D7 x0 c) V, |
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

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義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m- Z; I, D+ j) J" K# T" J
絞肉 120公克
蒜末 5公克; C3 K9 `2 H3 R$ s
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' u0 @. P% i* C+ l! s
洋菇末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R0 D) ]8 D y+ I: y/ \: T9 h- s
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【調味料】公仔箱論壇% \3 Y* @' y2 c
義大利醬 2大匙公仔箱論壇, `5 m _3 C3 |/ t8 ]
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇, k7 |0 k; P, P! z3 s. K3 n
奧力剛少許
白酒 1小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, Q, w* k% n/ A. u1 c
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

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起司蘑菇培根蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb) F" [- S' q( O$ Y% m7 c3 v
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K5 R, {$ I+ y( p6 }
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30cc公仔箱論壇1 F3 H+ j, M4 ~6 ?
帕瑪森起司 15g
5.39.217.77:8898' d! N. B. b% j
【做　法】公仔箱論壇3 B. [( I( J+ {& m& S% \
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

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馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; P4 l7 j: H5 J5 ~
橄欖油 20㏄5.39.217.77:88981 x8 ]1 g' R, b/ i
奶油適量
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 i3 W. Z5 P9 J8 G, j
百里香粉適量
火腿絲 15g5.39.217.77:88989 R: J9 `$ c) M
牛奶 50㏄/ f% w7 g' J; w! n( M
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40gtvb now,tvbnow,bttvb+ z, N" {# z( m1 T2 W9 \& j
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個5.39.217.77:88982 t9 A, G% P5 f9 ]3 x, Z# B

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 Z' y4 E( |3 `; d* H8 P
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, _; q5 A( o& ?! [, e0 I
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵: i9 I( b+ ^! I& K& @
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60gtvb now,tvbnow,bttvb3 Q; [$ G$ V( o  V4 i; N* k! r
透抽 40g公仔箱論壇% D  W) f) P7 _  r( J; @
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片tvb now,tvbnow,bttvb' a% x% a0 U7 {% G/ y( W' G; b
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g5.39.217.77:8898. q* i8 J* H; \: B/ h- z6 C' L) y
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb( J- Q: F# Q) s% D& B' a
C.白醬 500㏄8 o9 a9 T8 V) A$ `; O) p6 ^* g- Z
D.菠菜 10g) H7 \7 ?' b$ Q2 r3 A: k
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.77:88987 O# h6 a- u! K4 {" `: I: ]8 m
奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 }* i! @5 p7 C6 S3 Q6 w
巴西里碎 1茶匙5.39.217.77:8898/ v) h, z. [+ Q8 R6 H
帕瑪森起士粉適量. e  ~; g6 d! @5 v0 u1 D

【做　法】公仔箱論壇+ Z. P, D4 H7 i' C6 Q1 c- z
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。公仔箱論壇7 o" Z% ]& w2 @! O. w& Q
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

# K8 [$ F+ i1 d2 g) N; H, n: W# ]
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ C. y, c, z/ Z: U
青椒 1/4個
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15gtvb now,tvbnow,bttvb2 R, h8 ]: O" m8 g
白酒 15㏄, u/ B* i! ^! x# v
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g+ c9 {6 w( a {) _
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】. x- ]) t9 v+ a
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

公仔箱論壇! A; @; V+ E" o( |( g
南瓜鮮蝦麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" {6 @! y9 ?! G: `! P$ \
【材　料】
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: x. I* o! u9 Y6 R& ]7 C/ ]
草蝦 3隻0 f! g3 Y, ~/ x' c
橄欖油適量
' j0 ^# G$ n! n3 l P$ J# {4 N
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( ?+ c% w1 Y9 ^! V
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. [# e; [7 @. v' E8 g/ B: Y
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇+ V5 i0 \; R2 d

【做　法】5.39.217.77:8898* {5 s5 e6 h. ^! I6 v9 }
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。) ` C) i" k+ \7 X3 k- ?( J$ m$ Z
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 [+ v) b1 V
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

! O+ @) ]4 s& J. p J$ P) u
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】公仔箱論壇" W, T. Q. }$ i8 Z
扁寬麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 i4 S5 b: D; E2 F" F
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克5.39.217.77:8898; R4 w7 h5 b- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- Z' {4 B h0 c' a+ p7 d
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; s8 E% D+ m0 N' O% }* T! A

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v% n6 m& A& K4 ?4 a7 i6 q
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- s' P5 ]+ }6 _7 n% G
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p0 F, S. H3 I1 g4 o* G6 |
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ L& G- u; c! F
青豆仁 30克; n% h6 n' ]3 a* K% @4 _- k
蒜片 3片

【調味料】+ Q* c8 h1 \. x- L, p
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I) F3 h% f6 W5 u" k9 k1 S, W
白酒 30cc
( z J4 Y% ^7 X: U* o# \
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

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蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇. j. H6 s/ m' Q' I6 V- J' r6 ~! F
【材　料】) ?* b+ v4 p8 {# B
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克5.39.217.77:8898" X" E6 S3 z+ r: m
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒( ^, z3 A5 @; y, r' d4 g7 o
辣椒片 2根

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; b) K- O1 x
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙* K/ U) l9 n3 |9 l* k
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R- V) o0 Z( F8 Z7 x
胡椒 1/4茶匙
: s) b- ~9 A4 l6 c3 L
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵9 x- ~$ ?8 i2 I+ F. Y+ P
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克5.39.217.77:8898' L, \; H$ o  \1 ~0 Y
洋蔥碎 10克5.39.217.77:88988 y* x7 T  Z- }" A+ K, y
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CCtvb now,tvbnow,bttvb* H, b: i5 |% |
8 {5 z4 W* h- z: a  o( E9 |
【調味料】5.39.217.77:8898% b! q( U; I- }9 q3 t
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
* S' U8 F6 M7 H# u* u2 @% I7 Z5 K1 t

【做　法】/ N% r$ a2 o/ R+ ]; U$ i6 P. l
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }: m' |. d" }
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& W+ V* l) g  {
A.通心麵 80g公仔箱論壇% ^3 A0 t6 `- f2 Y. [  g
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q( J! e: U0 m0 F; `
B.奶油適量
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, ]! o) F* p$ ?! E
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb3 I* `4 Q3 F  w2 y( y7 l
C.蝦仁 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, }$ l6 k' ]% G; T/ D
紅蘿蔔絲 10g: g) V& _' A' \9 w" T" \
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 n# |/ R6 V  e, [5 F
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。公仔箱論壇( I' R& N, m) i1 z# [' ~9 k# w8 V( M
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 J2 c! A9 n& I% l
A.義大利麵 80g公仔箱論壇3 \7 ]% q+ X' L. V% {
B.豬里肌肉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! b1 P8 r" }, j1 \: }6 J7 C9 E( \
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ P( Z, T, q9 ^- \5 i
黑胡椒粉適量5.39.217.77:8898, }7 i% E' w; v! X: D
麵粉 40g
蛋 1個
橄欖油 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m& i3 u( w3 N* r. j
C.蕃茄 1/2個+ z* E: j5 v2 ]$ Y; V
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄! E& {, g6 K; h8 r4 \! D
牛奶 50㏄$ q* d9 s# [+ Y
高湯 30㏄2 c. G( {0 K0 ^* D# v* {( n
帕瑪森起士粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B, C3 W0 V8 k" Z! j

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 [% i, d+ Q3 Z( c8 Z
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。( I* D7 ?" M& ?/ V, W) w$ K
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

5.39.217.77:88989 {, y, s8 t: o) ]  h$ I
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】5.39.217.77:8898" }. z% j7 ~0 X8 p
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只公仔箱論壇; K, ]+ a, ]1 [# w5 n% b
墨魚細麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l" e) v0 x  H' H6 R* B- Q! [
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克3 `1 O0 D. |9 ~1 }
公仔箱論壇! P( M9 Y0 q! w" M
【調味料】
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' x5 p+ a  S" L; @) R" P
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙2 R9 N" g, C1 m* r4 [" ~
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb" V: L* i0 r! v: y9 P
太白粉水 1茶匙; b" ?& }3 l* U

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。5.39.217.77:88980 ^: k% P( X7 V: B; O: X
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 Z! T) F4 A. f$ N* E9 y- ?9 b3 `
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。2 }$ J% @  S9 H  T; D
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 W1 ?' b9 @7 c& D7 [8 P- V
肉醬烤茄片tvb now,tvbnow,bttvb, [. s3 r! g5 X1 |2 c  K2 q2 o
【材　料】
水管麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {$ E" p4 |% k
水茄 1個
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  d; |$ [% r& y
麵粉 1大匙公仔箱論壇% \; O2 h) ~; Y- N9 p" {* y& w  _$ c, [- {
茄汁肉醬 4大匙公仔箱論壇: o+ @. |4 K- V5 B, Y
起司絲 100公克公仔箱論壇5 ^9 g$ R3 i- j7 j# g7 C
. ~% o5 H' a& M4 w" d% |
【做　法】# h4 W) P" P% K: W' t  b
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T9 U* O9 `. G
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。5.39.217.77:8898" T* X/ n. C: V$ H& e6 ?
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。5.39.217.77:8898$ w7 i( P: s7 Q, p
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】5 i$ [( C: J! D5 E, D. f* S* ]
通心麵 200公克; {4 |; E: G* G, h+ [. I$ K2 Y
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 A+ E0 r8 `% H
培根 50公克
蘆筍 50公克公仔箱論壇0 ~: C( C# F' I8 ^, x4 d( @
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ ]5 r  h4 l/ c6 ^2 S/ e
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙4 o" R! V, e2 P) @( l7 j" k  s$ e
高湯 100cc
起司絲 100公克
, ?, A2 [' ]7 m* w* T9 ?: y
【做　法】% {+ l7 u  A/ M9 r! w0 i
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。5.39.217.77:88980 h: T9 ~) b* t7 j0 z
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。公仔箱論壇, K; Y$ t0 ]7 H9 s1 Y; J' T# Z& ?
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。公仔箱論壇; T0 @1 }5 r7 |9 T) ]5 e
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】公仔箱論壇5 T+ Z% O$ I; O4 H" D( J
白蝦 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 D0 u- ]3 o8 W. @# ?
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克5.39.217.77:8898" u6 E {" M, J. K0 {& P4 h0 m3 E
起司絲 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 o! j* x8 m3 C4 m8 ]: H& J2 X p+ v
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: y5 A% e% ]# v9 A! w) c
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
+ M% ]$ X9 L/ n$ P3 y
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 j. i+ y) t% h' V: T- G7 w+ I
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。7 }7 L3 d& U: I2 ]
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

. I, q7 U, Q, R% L8 D/ n& D" G
焗烤鮮茄丸子螺旋麵- h8 @0 Q; _1 Q. d+ F3 r% d
【材　料】5.39.217.77:8898* K2 ?# V1 c: H7 Y  Z' R
豬絞肉 300公克. ^* }6 Q6 `' w2 Z4 H( L5 x
蕃茄片 20公克公仔箱論壇7 n5 v9 {* M5 E& v& l
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ q* C0 M( f" t8 ~5 X

【調味料】
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克5 b4 h' S1 ?8 w0 \* B1 `% O
高湯 200㏄

【醃　料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆
太白粉 2大匙& {1 r" u. z) h  I% r2 o, Q

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `: z- ]$ T# H* U3 S6 D2 ~
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。5 E* y+ m7 Z6 \& e. v. Q  k4 K
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb: Y) c! X3 M/ s% f7 N" W
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

公仔箱論壇/ G" v5 V  k9 P) G! \
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】5.39.217.77:8898/ }  |9 K* @4 }& M7 X
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
7 t% @7 Y- U3 O; n) l% t  w7 B8 @
【調味料】
南瓜泥 2大匙/ L  x8 \4 G; Y+ t4 e, g# M* }
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u7 X- y$ `& E# O7 `8 b) l: c/ {
5.39.217.77:88986 C0 G# n+ y: h9 e: I
【做　法】3 f- h1 k1 H1 a; O
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# R% I. C* a
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( [+ A( Y2 p/ D! e# D' b
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- e: H3 z" U3 z) q! x; B1 h# M
tvb now,tvbnow,bttvb- R% K8 e% K" [( F
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( E2 b1 k$ T0 S
奶油白醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' U3 n, Y. f
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。5.39.217.77:88985 z( K! S$ s0 `! c
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵tvb now,tvbnow,bttvb5 R( ?; i, k) P# C
【材　料】5.39.217.77:88985 F4 n- \7 M, j, T5 m3 M/ A
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克( b; l9 p K/ v: H4 G
熟通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q/ H% [$ W, n5 l* A
起司絲 30公克

【調味料】5.39.217.77:8898) }5 o$ \7 d; {, V, b' E
墨魚汁 2大匙5.39.217.77:8898& `2 k7 e8 n* _* w& _
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# \3 j; B" g* f/ L; I; V$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 B7 Y/ y! A2 L
【做　法】公仔箱論壇+ `/ Y( G* M+ Q; }
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克# W. l3 ~* U# T8 {# ]7 J. [& ]
玉米粒 20公克公仔箱論壇 u |( h7 M$ v

【調味料】
奶油白醬 3大匙2 c- L1 X; u! P* d ]
公仔箱論壇9 N! R2 ]& c5 p+ t% w) x5 o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 F/ o% f" U' [7 P; R' L' g
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。4 A0 ]: `' }) K0 s7 U
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

公仔箱論壇# b/ g5 w6 `  b/ T
義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb! {1 X& V5 h, G
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙4 B' E0 o0 I3 r2 R  J! I+ T
蕃茄糊 1/2大匙5.39.217.77:8898- _# q( a+ o0 \6 D+ y3 |, {
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 X0 K5 b+ k9 Q
【調味料】, S+ E4 t9 D4 G$ ~& d8 r
雞高湯 300㏄5.39.217.77:8898+ M: C/ N5 ^1 ^- i4 q
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙
% {4 p. n/ a! K' H& t3 a
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。公仔箱論壇$ }$ o# z0 _7 k/ H- P1 J  i% ^
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆5.39.217.77:88982 u, L) _1 b; n0 S, V1 ]7 K: w$ O
巴西里末 1茶匙
公仔箱論壇' U2 n) O+ i" @* N
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙8 {8 \) ?/ W) Y0 K, k n" p
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇9 U' K# D% ~. A9 S
黑椒粉 1/2茶匙' ~% \0 L; a$ d$ \
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: F7 X6 ]' v+ N* z& u0 u" u3 z$ Y
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙5.39.217.77:8898% C1 s% I9 N1 O9 h) `4 n
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙

【做　法】1 r* C* T4 {' z# A9 w- F3 q3 _! |4 u
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇$ H- o0 H2 ~' t% k9 B
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵1 D) _! c: ~+ k' X! N
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙公仔箱論壇- d: e) L$ T0 E' j* ?5 m

【調味料】1 I/ |/ s5 T. C5 }2 W
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% X) e4 ^4 u" i% w
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙5.39.217.77:88985 h6 j) t( W+ @. Y
番茄醬 3大匙公仔箱論壇7 @( x l& {8 Q1 w, J7 P
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 w! b! H& c- O6 Z
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。& ~& e6 C) g# @
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇9 ~, e' M. }( }1 A3 [
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】 p# b8 Q4 S9 l# |1 V# H
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 V# |; t) q5 b, Y
小蕃茄 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 R& v- H9 ?; }5 A/ |% }- [9 H

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙1 X/ s7 l3 a/ l! x; S9 D
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 w' w4 p) @' O7 h
鮮奶油 3大匙公仔箱論壇* U% I! D5 P- e
蒜酥末 1茶匙
5 c7 y1 F* c9 V
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 C) G* Q- s! b3 z
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】公仔箱論壇9 [8 ?: D+ V6 F1 c3 ~; w( I7 C7 i
天使麵 150公克
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" |- i: F/ ?0 r" U8 n, u" M
小蕃茄 8顆
5.39.217.77:8898& V: F5 L& f5 _  y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F( x$ G8 R* s: a: Z" f  {
花生醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" F( R8 W& X! l$ L% h
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ M8 _: F  C  N- t; B% L, e
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X! }9 J" t/ U' U
薄荷碎 1/2茶匙5.39.217.77:8898  C/ k. }- d* ^
黑胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 e/ m' G2 N! |4 ^% ?1 w

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵/ @, ^; q8 m, m- f( X% \
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克4 f( h' j$ ]0 D( z; ]
蒜花生碎 1大匙公仔箱論壇3 t7 X: D* K9 ?, L* ^# E
蔬菜沙拉數種
9 o% z( ~% D1 d/ `2 ]
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙5.39.217.77:88985 l0 P. T# k9 d# E [8 a& I
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙7 X; Q$ v8 b$ ?% y/ y, H) N6 ^
鹽 1/2茶匙1 E& `4 h' Z( D' C2 q7 N5 e* o$ D
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】4 [3 b! ]8 n( c$ ^, O" }
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 J7 D f9 |
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

5.39.217.77:8898. ?$ v- w( o5 B; P+ W% ]* d9 s2 V
羅勒醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# V/ X: d A$ c
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量/ _/ x# z( B, Y8 W0 [" b* D! H
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克公仔箱論壇5 R! J# S& {, z u% G, F
番茄 1顆5.39.217.77:8898; b8 r7 O3 a# ?" |* C: F3 i
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙. e: q! H3 i. \
羅勒少許. k# D( H! s! P5 e2 ]* g9 ?

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n  q  n% _* W9 g% J
菠菜涼麵公仔箱論壇8 r( V& a! d6 p, ~
【材　料】
筆尖麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @$ k+ f. Y7 O8 A; b+ I8 P5 q
菠菜 100公克5.39.217.77:8898- F. i" v/ l, @! a8 P
紅甜椒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 \4 y+ @2 B: q; [
小番茄 8顆5.39.217.77:8898' H1 ?6 V$ I" L3 E$ V  g- I
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 h9 `8 \: E) q, D. k" A
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898; N! G0 y5 Y7 K2 r  K2 ]
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 ?) W% X  e
蒜泥 1茶匙5.39.217.77:8898: ^. @. s% `) f( ?' ~& a8 p

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 z( u  k0 |
螺旋麵 100公克5.39.217.77:8898" H+ u1 }3 t3 b: G' @2 e' M* ~
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) e( ]8 k3 T. {) ~. a, o% n9 j
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙9 ^* K- o: j4 g. s
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙5.39.217.77:8898$ l) o/ c$ f  d3 z
蘋果醋 1又1/2大匙/ C, \& w% t2 ?* ~8 h
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇, d: ^3 w! D4 `3 {
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
5.39.217.77:8898! s  M$ `8 b, a; W& X+ \
【做　法】公仔箱論壇# Z2 d& Y; c1 }+ f
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ y4 u' Y9 Q2 W& o3 Z" G
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。5 {2 U* X& M0 [% Z0 I
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。1 U: _# k/ \% F2 j: p0 ?
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

) U( R1 W1 q3 A4 \' y
香草涼麵. _0 y0 E; S9 W# ?# b6 [9 v
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量公仔箱論壇5 y J; P: f0 }3 I5 y
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片, z$ ]; v3 B/ o7 v! Y- n
薄荷 5片

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }- r! [0 R9 b! H0 k
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。公仔箱論壇! f" ~. V0 W9 e4 S
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

( q) o6 S$ Q2 w/ \5 T* X
義式風味涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" F% W: q- d; [  O% R# J
【材　料】
螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ {$ u6 A) }! S; D- k
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙
6 v9 n  ]& K' G2 C, e# u/ a8 C
【做　法】5.39.217.77:8898. L9 E& V4 Y: T  k
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' [" G6 S5 k- Z1 A
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵5.39.217.77:8898: `6 o1 Z0 G- K$ G8 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' l3 J8 \+ W- z) x* v1 H
通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e, v) E+ X6 \# z7 {! L
玉米粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' W5 V+ l) p7 w( K+ A# \
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% N; a K7 O: c& u

【調味料】, Q; v: c1 n6 ]- s2 r
美奶滋 2大匙
7 l5 {4 S8 b0 x+ O& e$ T; }
【做　法】6 B" \% K3 U& O& O, L1 y) m
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲5.39.217.77:8898! i0 V. _: v! f8 Y$ x2 f
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵8 | z& ~/ ^7 P$ F m
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克$ e/ {4 U: _+ Z
洋蔥末 5公克
公仔箱論壇5 E9 D2 `$ L9 e0 G3 E+ O+ n) z3 G
【調味料】
高湯 100㏄5.39.217.77:88983 E. W0 z+ u" u4 l6 x- ]$ n% T
義大利綜合香料 1/8茶匙公仔箱論壇) G0 Q3 f( s; n; ?* @+ ]3 P
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄7 q8 ^8 @" I# {# \4 Q
5 `6 `* d' R1 n+ l* p
【做　法】) B O! I7 R# B( M
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。8 n3 T; r; ?7 D% S
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

5.39.217.77:8898' F# I& X9 d/ A! ]4 L  b4 k
辣味蒜香義大利麵公仔箱論壇6 r2 V7 C/ c( `. y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 p! V7 r6 t# P/ |$ K1 h  v
快煮義大利麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ f2 _4 J* z4 Q# N, k
辣椒片 1/4小匙$ z1 a' r& m$ p8 s9 \$ q
蒜片 1/4小匙5.39.217.77:88989 S" |/ f& Z) W4 q3 d4 f( X5 z
辣椒末 1/8小匙4 r) U/ G% X. A- T2 n% I
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  L3 t# X; S/ L2 T7 j* S' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 l# m- p3 j) _" t8 n
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb  p  T% j* O  K6 E5 ?5 _3 Y* Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 |0 {- I* E2 B
【做　法】& Q  W% P% F/ I! Q
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

公仔箱論壇0 Q% ?# U- E5 w5 ?
什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& z, Q) C" x5 z" V
蛤蜊 4顆公仔箱論壇# E/ c! X" L; A2 h% u
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克' d0 [$ D2 Q1 P$ Q
蒜片 2顆公仔箱論壇* A9 t; N6 f% \' i
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; R6 v' R5 \$ B" v7 N( H+ X
蕃茄丁 20公克3 M: s' N @2 m8 t/ J* R
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許公仔箱論壇2 v0 E" ^2 g7 C$ X: P

【調味料】9 i, F2 `0 G6 C9 z7 x7 |3 g
鹽 1/4小匙5.39.217.77:88981 s) i! n8 V" a' E7 K" s7 d
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 d2 _8 x" Q
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

: b/ ]2 A! |4 P$ n9 N
樵夫式義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! G& K* \: I# r% M( Q/ f
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克公仔箱論壇" R1 e. \+ Y7 | ] ?9 O/ Z
西式香腸丁 100公克5 a9 |, T8 Y; r* z# @( m
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ \' C+ g G" ?3 B) y
辣椒片 2條tvb now,tvbnow,bttvb2 `2 s5 D% [+ A% G
巴西里末少許公仔箱論壇0 w( n8 q9 ]. h
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb; O% a3 f* u8 C4 |( R* B" ^
【調味料】5.39.217.77:8898* D" Q9 W3 L; H7 i! C) V. p% \6 v
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙& E- m% q7 b4 w8 X& S5 D5 o/ |
5.39.217.77:8898# R: C' |( u) _
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30gtvb now,tvbnow,bttvb, U( W1 r8 x# x9 G
洋蔥    100g5.39.217.77:88986 P( z+ r" Q4 ^
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許5.39.217.77:8898; ]2 M+ s0 i2 {$ ]

【做　法】5.39.217.77:8898. v4 `# p# G6 I/ m6 A5 h( \. X
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。: L' e$ I& w; z. n& F& Y' u
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# _, _# q( d# Z
鮮奶油羅勒涼麵9 s$ y7 T3 e# H5 o4 K1 n& C
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q; X, U2 J, t! ]8 I1 W
西芹條 15公克公仔箱論壇 H' E8 _% ]2 g0 `/ T
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb d2 @) R- e3 b# ~$ w# z
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙

【調味料】公仔箱論壇6 |% j0 m# _9 t
鹽 1/2茶匙
/ j4 [( n! \3 a* Q) q2 h# I) C; C
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】7 U# |: C& l! X/ u7 ~& T) j
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y1 Q1 U' e; k' E* O7 C
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆5.39.217.77:8898* Y3 s" l( z" R" t/ ]% q
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! [& o2 J$ d9 W T/ e& y
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙公仔箱論壇1 P( A3 e0 s+ t! T3 y( u/ P7 e$ W& G
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙5.39.217.77:8898' _ q3 u4 u) O$ r

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵公仔箱論壇9 \8 o3 [* C0 X1 `+ D% h% [3 h
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) n( U/ |. E' j
小蕃茄 4顆
松子 2大匙, i5 r( ~& P t9 y: c+ G) Z
蒜仁 1顆1 ?# t5 q( m) a2 S; C
九層塔 15公克8 l- b4 Q1 g/ {( Y9 Q- @
: W! L" q& ~2 S# ? g
【調味料】
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% p" A' ^% a5 r) w+ p: D: t5 r
鹽 1/2茶匙
3 p, p' B+ \# ^" j4 u% C8 J" A
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。9 h4 {% I6 X# [
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

& |! F3 U8 d0 L9 c
豆漿義大利麵, L4 V* l' U0 m! @$ d8 e! \
【材　料】
原味豆漿 200㏄5.39.217.77:8898/ h7 {0 r" u, S ^( ]
義大利麵 300公克
培根片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' E# e9 e9 w- R/ m
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克公仔箱論壇$ f, ?+ }/ X% b+ G& C2 m
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 I5 a$ F! Q4 ]. B' ]7 O
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許# k0 u* v' Q% c2 B" R+ F
5 w9 E- E0 S, m! T3 m( o
【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。5.39.217.77:88985 }; f X+ G0 T# m
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵& | x. B; O$ N, O1 t
【材　料】
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個5.39.217.77:88984 ~9 e2 D9 P6 f5 V7 t+ T7 x
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克. z! A, t( k7 f
5 U) }, E- t- n, S: [7 h: d
【調味料】
紅酒醋 3大匙5.39.217.77:8898! {( E9 q, o; p% ?: V7 ? G1 e
橄欖油 1大匙: z8 N+ v+ \( B9 O5 z$ [( P

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。公仔箱論壇; x2 ]" v- c( h, R
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。7 G+ U: v, z+ {7 O# n* N9 M
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ \/ b  Q) r
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b5 x; A' ]( e& L
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb+ c+ R* @# w6 R: c; H# M
成熟酪梨 1顆公仔箱論壇$ [- g6 G. j& `8 c7 }
鮮奶 100cc5.39.217.77:88989 n# j. a! d3 u' U6 k9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# `* }3 [4 \$ f  V* d8 y
【調味料】公仔箱論壇3 z  x+ @+ r0 U( k' V$ R
油咖哩 1大匙5.39.217.77:88983 K! E) ?9 {& u: o1 b  t
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙" D8 R& V$ A# R; [6 E0 \4 _
檸檬汁 1大匙5.39.217.77:88989 m% U1 O: i+ C* a" L3 [
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【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。) s8 G( b) k; [5 F8 h8 }
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 @, D* o- C  M- y
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j5 U/ W. r& o
檸檬酸奶涼麵tvb now,tvbnow,bttvb) d+ f, l$ ?; w5 p6 [% n
【材　料】* @* }% Y  I5 \: J5 V
義大利熟麵 150公克+ k+ U4 F- C8 I
玉米粒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T; P9 Z/ s' n  h% e/ \( ]5 ~7 [; Q% x
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; m9 J; W  \, F, u3 I
檸檬皮適量$ d4 ]! d! @& k  D
公仔箱論壇9 u: v" L4 G6 G8 Y, [; \* b
【調味料】公仔箱論壇+ y) L( e/ r6 ~: H) s
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。5.39.217.77:88983 t, Y" P# p0 `! d
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克5.39.217.77:88984 {: V5 \( l9 C# m
中卷 1尾tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 f" R2 }; m, G9 ?5 n4 X/ V( ]7 z
蝦仁 120公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 V3 r! r+ n0 ?- T4 e- I, c2 j# `
蛤蜊 150公克: R* \4 V4 [, E% L3 ?3 ]
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 }6 X0 X4 G( i2 w4 h3 B
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* U4 f5 b2 A! F: z* A0 W4 D. p
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許5.39.217.77:8898' ~# b, y$ O' c F6 ^! ]9 H4 @
5.39.217.77:88987 _& h4 f- Q" t- H S v- i
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: m, G) C1 u( W: b' s9 k( ]# `
蕃茄醬 4大匙5.39.217.77:88980 V; R; J4 }5 N0 |: ]
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許5.39.217.77:88986 |0 F6 ]3 }5 R1 U
義大利香料少許
鹽 1小匙公仔箱論壇; o+ g; t3 I/ j0 m4 h6 a
白砂糖 1大匙3 P; e" {# T- O1 q' N0 S: y
白酒 1大匙
奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~" V( [& z0 Y+ }$ ^* y8 ^9 ^

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ I% w3 S& R, ]/ |; r
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 k" g0 E/ n/ X9 N8 k
蕃茄乳酪寬板麵5.39.217.77:88984 p3 t0 j2 d8 ?3 p2 W
【材　料】5.39.217.77:8898. i: Z4 Q* M4 c+ ^+ k
寬板麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb* \6 L i+ ?8 {9 a7 N1 X
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量5.39.217.77:88985 z' q- \2 O& ^2 P/ I& n1 [
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許5 x* P9 y; w) g( M7 A" D# g

【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 L. M u* z2 V' T% `
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; w2 H3 c- ~3 R0 E
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
5.39.217.77:8898* F! _- Q: t/ E3 I; a% {2 \9 [3 q. t

公仔箱論壇- g7 t! w! Z# U
煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb2 E5 H8 g+ p% r& s7 W' S9 D: \& H
【材　料】
A.水       350cctvb now,tvbnow,bttvb  K& h+ Z0 N8 p7 D7 L4 w. k8 `
糖       1大匙
雞粉       1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& @3 h1 a4 T/ g4 @- g% `
鹽       2/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j- s7 b, y$ h" g
鮮奶       170cc9 i) @7 R; T- D' @3 E1 y
奶油       1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 F. ^: {2 ?# M3 @
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆& h5 o8 _% X0 h# N! V/ t# R% V5 v/ g
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 j% }6 W" P
白酒       少許9 d; o. M5 ~: A% j% O
魚高湯       60cc
橄欖油       適量3 L  u, l- i9 Z) [' I  A: l
奶油       少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A* \+ \. k4 l$ U9 _8 V8 v
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

5.39.217.77:8898/ {* F6 a6 |" v% U9 s2 Y
海鮮焗麵tvb now,tvbnow,bttvb; I; n% I) |8 n6 t7 e1 L$ k
【材　料】5.39.217.77:8898/ j4 m" K3 D8 l2 T
義大利長條麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* Y% N& k. x6 s
鹽 1小匙5.39.217.77:8898  m7 L# F4 M! H
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克% m+ M" r0 j6 o) V8 W
鯛魚肉 50公克5.39.217.77:88984 o6 `# Q, `5 t
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, W  O* J0 u' C% i
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  c4 m) e' i+ K$ r& g& j
番茄紅醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R  J( ^8 _' `% l: c$ v3 g+ f
高湯 200cc
起司絲 150公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。5.39.217.77:88981 n! }2 g7 b3 A' x; f. U3 d2 y
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。公仔箱論壇7 M* a% G! E  N9 o
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) Z/ l F! _. v- B
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙5.39.217.77:8898+ z9 [3 D) A" u! V$ @1 }1 _
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. q" O4 I& y( K3 c5 z
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣公仔箱論壇, B# ^# ~2 ^2 R! n
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克
5.39.217.77:88984 W4 c& {) j0 b; w
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。公仔箱論壇7 B2 `0 b5 a! o" J* G
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。5.39.217.77:88980 l+ V( {/ [) @2 M: M
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。tvb now,tvbnow,bttvb X# ?& T" f4 s4 b( D3 F4 P% F
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

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焗烤南瓜鮮蝦寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! D5 x, Q4 O% p
【材　料】公仔箱論壇1 i; A3 H: d+ [ k/ G$ c
寬麵 200公克5.39.217.77:88987 @! J* ]: H1 ^+ Y2 y5 A% c
鹽 1小匙/ C& [) \' Z" p
南瓜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. s0 U5 t* U) z5 _4 f
鮮蝦 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* H1 P: `+ T$ z3 l
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb) f2 h1 O9 |! S
茄汁肉醬 4大匙5.39.217.77:8898; S* c1 Y) j* H% K% D( X0 E
高湯 200cc
起司絲 100公克" D: E, H6 x5 u; F, w+ |8 M
tvb now,tvbnow,bttvb" b _5 i+ y2 R5 S3 r* ]3 E0 c6 z4 d4 B
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 O8 Y2 `7 [, X5 h6 u2 B. ^9 J% u
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。% Z2 P; J3 L, t4 d5 f4 {. ]" v& R
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l$ D4 p3 }8 ~+ l- @( G; d- ]( B
白酒適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 u& O. f/ g- ?, F
辣椒粉 1茶匙5.39.217.77:8898) x [" s. P$ }6 }; S
低筋麵粉 2大匙! W, W1 p# l" F; l; l" j! }
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g5.39.217.77:8898; u6 }$ T! M4 i" P, J
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @1 j! u3 v3 k N
【做　法】公仔箱論壇) e& e/ h1 g' n) e- C; o( j
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。公仔箱論壇1 f3 i# {, B$ z* W! e/ |' a
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。5.39.217.77:8898: K. }9 T' M0 \% }: o/ X
【備　註】! I* G0 a$ S' L' @7 a
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬公仔箱論壇6 [: I8 b! A- z; \! H9 e' s) |& ?$ ~
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3 u: X" x. g) g
茴香醬
【材　料】5.39.217.77:8898+ N( ^$ F, k/ w: ^" f
奶油 40g
洋蔥碎 50g5.39.217.77:8898! H( `) ~0 d6 I  Q+ h
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb. V6 r' s' K: f" M
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒- |8 `) I6 |9 U+ E1 b% E  G
馬鈴薯泥 70g3 B3 _$ V& U; o8 ?
低筋麵粉 2大匙5.39.217.77:8898, |( n) a" I4 [# q7 ?6 ~
鮮奶 300cctvb now,tvbnow,bttvb1 g* X4 D9 i2 n$ U0 j
動物性鮮奶油 50cc) @6 S* b1 M. s: I
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K+ U3 \/ {2 L" g$ B- Z: C
高湯 300cc
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【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。5.39.217.77:8898  ?6 ]) r' J2 X! P8 H! P
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

5.39.217.77:8898; g* N' n& ^6 O: ^
茴香豬柳菠菜麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' g- C1 O) q1 L: s
奶油 40g
洋蔥絲 40g. r _4 M @" W9 @, q2 b4 \
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {( E+ r: b( N- w% @+ U
起司粉適量
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【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。& q2 e0 g' t4 N+ z( l8 }9 h2 G) v
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- G4 J4 m9 R" Y r/ V! V, W6 V
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

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香辣經典牛肉寬麵
【材　料】公仔箱論壇9 }: C% I2 c% j, T
奶油 40g1 ^6 T+ l% B& U( _9 m5 X
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙# }4 K' b& [0 r6 R- |5 C! f) x/ {
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量
5.39.217.77:8898) l3 j' c# g3 Q) V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. I: O) f9 l) Z( u3 J; Y
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。tvb now,tvbnow,bttvb; s4 Y- m! \ ~( P( Y
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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