公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
5.39.217.77:8898! [( d3 v8 ~) L# I, V1 ^1 n1 k
意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

tvb now,tvbnow,bttvb: K: p9 w$ \ m% c2 j$ t

熱騰騰獻上!!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 e+ G0 c8 Y( f

Pasta

; U- H, g+ }# S* ?4 @3 G

番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量6 d" |: v  Z- b
小豆苗       20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) L, s' Y$ A$ h# T+ U
【做　法】: [4 X' I% c6 Z( K4 S! F- ]( [7 V7 u
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。, h4 Y+ n- f  ]) T& D6 Y
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 5.39.217.77:8898, X S, r8 w: {3 l) T

蒜味甜椒義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 |# }# {( I! @( @# H6 t# ?
【材　料】" k; h$ Q w: ]+ f
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 I9 j+ k3 I c
橄欖油 40cc
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 u: G# B; n! M
鹽 1/4茶匙
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 p$ b2 v! X# m% f, \$ C% B7 E
起司粉 20公克5.39.217.77:88989 K2 f7 I! d' _/ B/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g- g4 W: p+ C( x
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】( Q( h4 O2 G2 V$ ~
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克5.39.217.77:88986 a( w+ b/ i/ C: x$ w& k5 B
花枝 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* t {; [$ M E& q% D
蝦仁 15公克公仔箱論壇! H% S3 a/ n9 W$ j- \
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* H) e1 T3 W8 Y; U, i
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克
公仔箱論壇* A. I |! I! `( {
【調味料】公仔箱論壇$ M6 p: t* y6 ~/ S. ]
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r" C. u) W; K+ W7 h! `6 B1 m
5.39.217.77:88981 I* g' B6 |& W5 B
【做　法】5.39.217.77:8898: A2 S- w! a6 A# p8 L$ o- t! T- ?
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】9 ]- W( W3 s1 n" x4 C8 K
義大利麵 120公克
蒜片 2顆4 [1 D0 r+ t7 ?% m! j8 S8 t; o
培根片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# g; o: K3 G1 S- f* e- s8 l) j
橄欖油 1大匙

【調味料】5.39.217.77:8898/ P* q# D, ?( Q! q
奶油白醬 250公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

5.39.217.77:8898. [5 D; m) ?* j( l
茄汁雞肉義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb' V( t9 i0 z9 u8 H
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許' @. B: ^% {. L" a) r$ C
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ l( S/ P4 j) s9 B/ B. L# {
【調味料】5.39.217.77:8898, |8 g6 b6 z' G% ]
茄汁醬 400公克2 X& j, R' A7 t7 ^3 L

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。5.39.217.77:8898" e! X3 G/ m! R" Z/ @7 v7 W, ~
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; `+ f8 x0 x: _8 v1 P* y9 A- l0 I
聖女小蕃茄片 3顆tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 s1 d* M+ h& ?7 J
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙# `* F" D: B6 u
高湯 400cc

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

! s7 @ m$ a4 b; B
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 z& B& ]9 c0 c1 d/ s
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:88981 T% |- Z9 G7 S3 E' Q/ f$ m
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ R9 E! G2 ?7 c/ ?3 g
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。公仔箱論壇0 L) Q7 N4 \* f( A0 r* |8 k" t
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D# [  b' C* G3 P: N: R$ M1 V
【材　料】5.39.217.77:8898. @- C" [( ?' t+ O" t* |: ?
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克5.39.217.77:88984 N# l. }2 ^. A$ U6 i% [: G( C  S
公仔箱論壇6 Q' Q% x; u9 `' M
【調味料】5.39.217.77:8898- y/ @. L- h, g% `" Q  U/ W; |) j
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& |+ R$ M0 j( J! J) z
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S7 \: |9 S/ L! p# S$ u
白酒 30cc! a8 ?6 ]8 n: k' ^8 `# y- a
# y; L; r6 d5 K6 T3 o+ `
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。7 z& z( E5 ~! N1 ]8 c" q7 [) ]; {
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

5.39.217.77:88989 c  d, w6 e1 f: Y6 G: E! u( u/ _
奶油野菇寬麵+ Y4 @4 Q& F( K( l. \6 M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 {$ M4 C2 H8 \% G9 l
扁寬麵 150公克5.39.217.77:8898/ ~; Q8 o. t7 |* c
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, q9 `- M# p  s/ ]0 s
橄欖油 2大匙, J5 j1 v# M/ h9 {( V6 H9 R& ^
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ Z7 x7 p; Q; ^
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb& i+ v5 g' h: c9 P1 @
tvb now,tvbnow,bttvb6 T  e' _% V, J0 }: ?0 z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y0 ^, W! @# s/ e
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇) R# }( N8 Z0 F9 u7 l9 ?7 a

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇. j# n% o/ V; r" ~: q( `
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵公仔箱論壇 Z5 x% s1 A+ i" Y
【材　料】公仔箱論壇5 ^( F7 h: m, v0 ]: U+ I4 y4 f$ T
煮熟水管麵 100公克6 p# ]" b! c* X! b
雞肉泥 50公克
高湯 300cc公仔箱論壇! _1 a5 w8 a2 j( w
洋香菜末少許

【調味料】5.39.217.77:8898$ X+ C3 R! ^! q
A.洋蔥末 10公克" H" J* |6 c6 s* l" `! J. }
白酒 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e6 K* x, {. ^; G2 x& @
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克
5.39.217.77:8898& D# A& H! Z' t% F
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ u( S: X6 Y, H
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% K7 w2 y: p1 k7 h [! O, p
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

5.39.217.77:88980 k. K' I9 ]7 d( d
海鮮橄欖茄汁義大利麵 5.39.217.77:8898" o' o& @9 W. Q2 S
【材　料】5.39.217.77:8898+ k$ z& \+ q. b) M0 T7 s
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻" ?' \+ `! |" z( B
蛤蜊 3粒$ V: {) \* G" g
蟹腿肉 6支5.39.217.77:88988 R% }2 r9 u. m( i' }* h
黑橄欖片 3粒5.39.217.77:8898. v8 E8 T: i+ y; e
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克1 h1 m! a! ^1 w5 W4 _3 s+ P
九層塔葉絲 10片tvb now,tvbnow,bttvb2 n9 X1 l& }2 f3 s) p; |
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ \5 `) s: ?3 P  ~
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( P9 b9 K. y9 R/ w9 p* q8 S2 d

【調味料】5.39.217.77:8898& X2 ^" V' e- r9 p
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cc) E& H. B" X5 I$ T4 P

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ ~9 G1 i) |) q  i' Z( E
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。4 e- _6 E7 f$ H+ k
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y& ]0 @/ Q% d' r  o6 z. r3 C3 I# B
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

5.39.217.77:88984 m0 u6 t/ w: V2 E- ?$ f
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 h7 a2 p8 n- I
【材　料】公仔箱論壇: Z  e4 ?+ R) O% n! @
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻公仔箱論壇% E, X  X5 h( b
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片5 q" x  j3 ]  f$ n
橄欖油 2大匙
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* |& c1 v" P- K
7 L; k% w% v/ m
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 o) b, |$ E
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898- ~- t. x3 U6 M: D
紅醬 150公克* _. T) D: S! q3 ~4 d; c3 j

【做　法】公仔箱論壇8 o, A, ~4 j. v
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。公仔箱論壇# c3 e9 b+ t2 Y2 L9 g3 A
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵tvb now,tvbnow,bttvb7 r  G# ?' Y7 h+ j
【材　料】# A5 i% E, }+ {1 @! `' Q( D" d# Z
A.千層麵皮 4片5.39.217.77:8898! R& n& F% S4 U( g% l1 W
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙5 A0 ~8 t% |# s6 r
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許
鹽少許5.39.217.77:88984 k9 a% n" p3 l5 }+ ~
胡椒少許  J2 ]: `# B' R. f. l; k, [7 |

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e! V% y( J* j
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。* X. E# e) X  E; D
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。公仔箱論壇$ Z& o5 k! w  p/ I' m8 k
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。% Z- h- l& R# W$ I8 Q* u8 S% F
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, p1 E0 P7 M& C8 }, _8 z
鮮蝦干貝墨魚麵5.39.217.77:88984 i# ~# c, N: ]
【材　料】
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 n. i& m+ c# t7 x7 B
新鮮干貝 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- I. g" H6 T& _& w
蒜末 20g
洋蔥碎 20g5.39.217.77:88984 z& `- |: v4 Q8 Z* h( K( M/ b
魚高湯 100㏄" S2 _% Y3 J5 O7 z* D
白酒 80㏄3 [( N7 I5 f0 P! W+ {0 n- e
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許5.39.217.77:88980 d( y' W m/ d) T9 C4 T
胡椒少許5.39.217.77:8898! P; i) T- V6 \' ^% A
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 T$ ^) U/ G8 ]

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。$ f( s; Z7 v/ N
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。5.39.217.77:8898, r8 M( u% B5 h8 n8 A9 i
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ C- O% u/ n1 r! z+ j
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

公仔箱論壇8 F1 V  Y! `" D8 f
碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ B( P- S$ \! v2 N+ ?
A.雞胸肉 2片公仔箱論壇: H* }/ {8 J, B' J
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20g+ c. m/ d! {1 A+ q) m
義式綜合香料少許tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 v% w% y8 ^  s+ x
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 f1 a3 v' C* Q# D  B  Y* N) V
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l$ W0 ^0 `! ^
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ c9 K# ]- f3 l; q) A  G
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙% `, t. _: q; n) N  E
/ k: R' Y# p) A7 S
【做　法】2 q* I0 C* z1 b0 r
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 d( p' ^8 r' q
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K% z7 s" ^( z% u% ]0 f* \
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s2 {; F: b) T6 P8 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% _8 }9 ?' k1 f' U# ?! W
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g: t+ k% }/ J9 l* [: v. m
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 C* q  S; H! p3 Z; b
雞高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; g. [5 Q9 S' R( d0 @
橄欖油 50㏄公仔箱論壇6 Q  O8 E7 L: f( \7 {9 V
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b$ r4 f5 w0 S6 C1 H  r
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& g" o0 c% }9 U
公仔箱論壇$ H  g3 m: b- N
【做　法】2 \+ q. l& Q: S) B# l# s* p! \
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。5.39.217.77:88984 Y; T9 f9 `5 j: g3 I  }: B
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇! v% Q7 ]5 t1 a7 d! y
義大利麵餃( ], V. Q* \# y
【材　料】, p5 y' t" @3 }9 x6 a
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc5.39.217.77:8898# Z+ o$ x6 | d! |5 S2 ^
帕馬善起司 30g4 ~; I) G, g3 ~7 ]' {
鹽少許
胡椒少許( Z' n* q2 D# \3 z

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵公仔箱論壇6 q$ h+ ^9 j/ J6 ^3 @; x
【材　料】
義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb; I- J F E( ?! B+ o4 B+ b
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙公仔箱論壇* z2 F0 _, \. T2 _$ ~9 [/ G
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙: d* N# B5 M/ u8 \" y9 B
鹽少許
水少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 k' c4 b9 x# ?6 Q) ]! ?
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。5 n$ w& Z, M2 C/ J, V9 f' q- F
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g公仔箱論壇8 E; R2 d- x0 a4 r
烏賊 100g
明蝦 30gtvb now,tvbnow,bttvb0 r3 z: ]8 \* v, g# \3 `4 y6 A
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許. d3 c% }  C# y& K
  I" r9 W6 [6 ]" @
【做　法】. g$ q$ Y6 O: X  z2 h* `0 Z; q0 ]
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇* B! i1 Y  q( r9 L+ Y5 T  D
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 P9 t# F! k( s
【材　料】
義大利麵    120g- Z5 c2 w4 Q% [4 O/ M) _
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g5.39.217.77:8898( @3 L& z1 Z0 q& P, a+ U
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g公仔箱論壇7 K' `8 \/ D8 h  v: G% R" |
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許
太白粉    適量公仔箱論壇' a# b5 T  R  U! W* U
鹽    少許
橄欖油    適量tvb now,tvbnow,bttvb- U6 M2 Q1 r3 u% `2 {5 i

【做　法】公仔箱論壇, I3 E/ _% L0 x6 e; n, @" ?
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。5.39.217.77:8898/ Y0 s( C) c& ^# k/ X
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇: Q& f0 |$ I/ q, e6 o& Z  G
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵; E8 |* I. L8 A+ g
【材　料】2 }1 i/ U/ b) j5 n1 h7 q+ y
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 \6 ?) N; u% y8 {4 P* l
白酒 30㏄4 l# r8 O6 i) `- x2 O' }) Q
橄欖油適量
巴西里末少許公仔箱論壇3 ]4 ]* _7 O9 ]; i
起司粉少許
鹽少許公仔箱論壇' K* t5 m& J/ K* \
公仔箱論壇$ l+ P: [+ o& q( M6 i1 z0 A. M
【做　法】5.39.217.77:88983 N4 _9 d4 K \9 ?) P! o
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。+ C/ \5 f/ o( D+ L6 k$ X+ k+ M
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。2 N- P1 K$ {/ L, l
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77:88984 }/ N$ s9 ~6 Q% @( t
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。公仔箱論壇' D. a* S& w, M2 ]6 x$ q8 ~
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f4 [8 q  j: J/ E# C2 z- L3 j
牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】公仔箱論壇, I) a% ?! z7 v3 o* e/ z( i
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" n1 e& u2 T5 v9 U, G
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898+ C0 A! S9 _/ Y$ x; S
蒜末少許公仔箱論壇- U* ], M# Q5 ~  j8 D: L
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 z$ a" f9 s! m1 P$ Z: z" x- E
黑胡椒少許
白酒 1/2匙5.39.217.77:8898  p* [, [& k5 n  L* R
麵粉少許
2 s( o: f8 T& W4 K+ v
【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。5.39.217.77:88986 z3 o& v' u/ P7 _$ r& d
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M  b* _7 u! @
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】. T/ g& o4 P- U& D3 U
手工墨魚麵 100g9 G3 A( n1 e/ U% l' ?
橄欖油 3大匙* p9 x7 W; j% K1 v, m
明蝦 7尾5.39.217.77:8898/ o4 ?: h( }3 I( F  S
西芹菜 2根5.39.217.77:8898" z8 M  j: Y+ b$ O: u" h
紅蘿蔔 1根tvb now,tvbnow,bttvb' V: I) B) T4 p0 D8 u
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐6 z! h/ d) k  G; q
雞粉少許
白酒 5cc5.39.217.77:8898/ S# I4 A4 |" p- x! @
麵粉適量
蛋汁 1顆5.39.217.77:88982 {4 n0 F( M; N' w9 p4 t
麵包粉少許

【做　法】5.39.217.77:8898# m0 _3 z$ A6 C4 R. `9 i) P8 w
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。5.39.217.77:8898+ C) r- z" C3 }# ?/ D- J
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d  ]0 N& Q7 ~6 Y! A6 w
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。, z2 Z; i" ^7 \) K0 O- {4 T& ?$ r
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g5.39.217.77:88989 F$ O, f) j/ d8 |
青豆仁 100gtvb now,tvbnow,bttvb9 X# l J1 o! a' W
雞高湯 50cc
奶油 30g8 L; u: u: ~# k- D
洋蔥碎 50g6 W8 ^" Q$ `& c0 z. _
大蒜碎 30g
培根碎 30g
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量tvb now,tvbnow,bttvb' d# h6 b6 L4 W0 ?2 D3 u5 g
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 j w' @' T l
胡椒適量

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇4 y; ]) j0 K7 }8 F/ Y+ [
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

2 @/ `+ c& e) p6 S. S: h
檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% Q7 h6 I0 o. n) d" q% R9 \0 d
鹽少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 P& ]2 p. J% u, M
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵) I5 l/ |4 Q5 q1 k" F6 c0 B9 W
【材　料】
螺旋麵 180g5.39.217.77:88983 A; [6 K: l, N
青豆仁 30gtvb now,tvbnow,bttvb% W" Q+ Y8 w4 ^, K* b* [4 I! r
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g5.39.217.77:8898( X4 C$ {; V, b8 S6 w7 ?3 N
橄欖油 25㏄公仔箱論壇" d# i7 t( c9 j
鹽少許
胡椒少許
) ]" m! r" @* G& W$ Q2 ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 Y# u* U/ j& E `4 y8 a
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。% e& }0 r. @4 T' I+ ^& o
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

公仔箱論壇# o6 W3 I3 C( n9 W2 p, I* M! f
青醬羊肉義大利寬麵: j: X1 U2 F% i
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g5.39.217.77:8898" V5 a! z1 d" v8 E8 h# D( D
羊肉 100g- D0 c3 S9 T& k) r
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許5.39.217.77:8898! q% ~8 O+ W& F1 A* d$ ?
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ ~$ m, I' J
西芹菜 1/2支8 t1 M) ~+ S2 Z# y2 I
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙公仔箱論壇( \! K4 R2 I, ^. Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 e+ a. O! a* G! U; R+ v' L' ?; l
【做　法】7 D7 j9 b" _* @+ T% X" G
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。5.39.217.77:8898$ s3 j5 C4 }6 A" e& a
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。, |# ^( i8 U2 b8 y
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r, _$ Q+ K5 B) G. S
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

  B4 a6 X( |3 ~' }* P& D, `& M; y
煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.77:8898" h$ o% ]* P; I1 H- T
【材　料】
A.水 350cctvb now,tvbnow,bttvb2 r9 m5 u" l4 K" d+ E9 r
糖 1大匙5 N1 M2 N3 m7 `  [2 ~' g8 y9 U
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ l/ }5 ~: z- Q$ V
鮮奶 170cc/ Y- b' P) s$ d, @9 _
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80gtvb now,tvbnow,bttvb  h' l% R% j& N- `' Q
細扁麵 180g5.39.217.77:8898, n9 o) b: E! O! z5 U$ f3 A
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& b) `1 r' u1 R* C8 l8 t: D6 N- k* R
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙5.39.217.77:88989 W/ T6 D+ b. H+ p3 i; D3 G
雞粉 1/3小匙% b1 s- N4 M3 z! [. R/ _6 R- f
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z- U  g" p8 u) ^4 J  O; X
魚高湯 60cc
橄欖油適量
奶油少許
& |# \! m8 K( Q" l. I( t2 d6 \
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。( d, e9 P! w0 @0 ^& h
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。- s5 g. e( |$ B) ?  A5 u1 z
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g  n$ I. n; A- n2 r
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 P- S) j/ w- c3 q9 ^
帶皮大蒜 2顆& o: }5 Q/ T7 T+ x3 {' O" w  ?
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5gtvb now,tvbnow,bttvb- \' C% t: i% n
公仔箱論壇8 F$ |  K! ]  o
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! b* g% d4 x
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M0 r  h! U' f8 N* r+ K
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。8 y# t2 u7 |; Q
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 J" w& b9 m( B
鮪魚番茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N7 m) t. ?& y, `' h
【材　料】% B4 u/ H' C8 A4 [* N8 h
義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb+ N. _; a0 S5 e# j/ u
罐頭鮪魚 70g5.39.217.77:8898( t$ d) K- N3 Y9 o' K4 S2 P
蕃茄 1顆4 F- T2 e/ y; N3 V: h' H* t
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g5.39.217.77:8898/ c$ s+ L7 N+ L. A5 v6 z! [* O" S
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許, t! |. Z5 ? x# g
% L8 L& Q- P) }9 ]4 l- L
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 r& v! M% `* k6 n. ] Y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W! I+ R) Z9 |( s( o& ]: e6 v9 m
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵
【材　料】公仔箱論壇: i& M3 }6 g% {/ \' |, O
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g$ m& g/ d4 S4 ]. e n/ X
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆5.39.217.77:88989 o5 T, @' I, L& Z$ y
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb; C- C; A. b- A
橄欖油 3大匙& v$ n/ m) O. v# x
洋蔥丁 80g1 n# c' q" K9 s9 c
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb+ f; R, C. e# \4 k5 A
九層塔少許
西芹 1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G, l i: ^4 J. T! g

【做　法】. v1 o! L8 G* C5 D
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。% n. x, N2 U5 v( u( _1 i
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, P7 P* r, L! j$ {  i: ]& i
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐. ]2 {1 w( r% f) q8 G8 j
糖 100g
雞粉 65g2 A" b$ ?7 ]4 [2 P$ X+ a: {0 Q
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉3 ?/ V) c, x5 k
B.細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb( `6 \# ?  K* c
蛤蜊 4粒5.39.217.77:88982 W) F' t- A: C* g; z% L( O1 u
草蝦 3尾3 ^  ~/ E8 n% O+ l" f1 x8 @
透抽 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 R$ \& B. P0 b$ m% \: l
小墨魚 2隻5.39.217.77:88984 G% C, @' [/ g, ]$ ^2 W
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇; z2 Z8 w" D0 A% t+ w" \- V
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ O  @) W( m, Q( d
鹽 1小匙
% b/ T- g( N8 Z8 [! E; d5 O
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% J; ?' y9 M% q
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。+ i: i( U: X! o% N4 y
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

9 D  Z. A( B, ~! ?0 M; x! W( H
鄉村肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) j( P' V" X- K8 ^" N8 X. u/ v
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' D; J/ t( d% ]0 ?9 b
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb. b0 L( Z0 R/ y' N5 T7 i
大蒜碎 30g9 G! m( u; l& M' _. p
九層塔末 30g5.39.217.77:8898$ T7 G8 ~" b. [* w/ `) K
莫札雷拉起司絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 W6 F1 B% e+ N6 h
帕馬善起司絲適量0 D1 d* d1 ]4 z% n
B.牛絞肉半公斤* Q- ]) O1 q0 E: _2 s
紅蘿蔔半條# N1 [# c9 H2 ^2 w, B' P
洋蔥半顆5 b: D: ]/ d- k* }$ Q8 k1 R( ^% H
美國芹 1支
迷迭香少許公仔箱論壇" T. y1 L2 W3 a2 @
百里香少許公仔箱論壇8 {2 L. {/ ]4 T9 H! q
月桂葉少許公仔箱論壇. T& z  `, e' ~. F2 E* M1 ~% ~! [
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g5.39.217.77:8898, x7 {! O* T. z5 o' b4 J# d
鹽適量
+ z: O/ q* E! v+ [/ O
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H# d  e/ ?# L% T3 {8 X; i; q
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆8 b) X0 a* B) o
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc公仔箱論壇! n+ c' S" h1 Q2 ?5 n) o# ]
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 w- K/ o, Q: ?+ H4 r( L$ N: N
B.義大利麵 100g5.39.217.77:8898* L7 X+ p& \7 I: M; b8 I
蕃茄丁適量公仔箱論壇' J# A, f. n( g- B5 Y
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
公仔箱論壇. P- J/ T3 g! `4 D' c
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。; f: y( \2 S, ]0 D5 ]3 `& E
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。, I3 l, H5 A( q7 [8 q3 o
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

5.39.217.77:8898& u, O) B# w+ K' Y1 ?
青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50gtvb now,tvbnow,bttvb2 l( X9 _" A3 W7 N- w
九層塔葉 100g公仔箱論壇1 v  J1 d0 z$ z/ C% Z
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾tvb now,tvbnow,bttvb, j+ Q6 h  E3 w
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許, b9 _3 I4 s2 B
橄欖油適量5.39.217.77:8898( [/ Y- {$ ]' d2 x( g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: a! c. m3 L6 e% g: {* N9 t
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Q/ U+ a$ t  N! w4 b0 H" Q- p

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。7 i; B7 ^' u, c% i$ p
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】' L5 _1 U2 M# n( v+ U j
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條; L, d: p# I2 W6 `" g# O0 R! N3 s
蕃茄 1/3顆% A, Y5 i4 ~7 u, Z0 F' Z. z! l9 m
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許
大蒜碎少許
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許5.39.217.77:8898( V$ p, T7 S t$ G2 x `) W9 h
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 a( n/ M4 X" k& q
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。! k) Y) U. m% i) U
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d1 H3 x: _; ?! G+ l: l
奶油培根羅勒尖管麵4 I' l' H9 K' D! p3 [: g# x5 v
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯; M: e. W) C, ^$ k" U
橄欖油適量
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* j0 p" j; M0 a
胡椒少許5.39.217.77:8898* m) y8 h7 `& Y+ B5 @6 `6 i; P

【做　法】, ~% t; Z* w* t( _, x; m
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。2 t" j2 e' |9 a2 |* d& |
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200g* A7 L1 E: k3 ~. S. v  A2 m
醃漬鯷魚 2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 Y7 s# {( B
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量& K2 D8 U: B; B6 V" d
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200gtvb now,tvbnow,bttvb  i" y* |  U& D! L
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯公仔箱論壇7 c9 ?* C" S5 h4 t2 p$ U4 x7 C
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量
胡椒適量
tvb now,tvbnow,bttvb- l8 t& ^0 |( G3 i. B
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O: ]. i$ _$ g& t, ^. T  F# A
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。( O4 T& F: o' M0 J& b6 F
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵( [; }2 I" \1 [2 [
【材　料】5.39.217.77:8898. r5 d" x+ @& \5 b6 U( b6 B
義大利長麵 100公克 l8 O: Y4 _( H
碧綠麻醬 80公克

【做　法】公仔箱論壇4 _9 O. u) a }1 h4 R& k
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。公仔箱論壇/ g: h% q! t. ~2 r8 u4 n( u
5.39.217.77:88988 ~+ i+ U& E+ G% X4 U

' C8 B3 a2 d9 _
碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克" L$ t0 t2 m6 \6 r( X+ Y/ m
涼開水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 U- m; d0 \9 o2 O) o! Z+ h4 n1 l1 q" X
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙5 x' K3 O* P* q

【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# g, t0 s" R7 d$ z" e& e T
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

) s8 r' s- x5 |: ~+ G4 o% b( R
蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇7 }  @: b6 l% L& ?  P- ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# r- E8 i8 I  B  k; q
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒! @& e. P6 P- T
辣椒片 2根

【調味料】2 }4 o* e" g% m% }# _2 k
白酒 20㏄公仔箱論壇. h' Q7 m5 {0 n# u
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898- ~/ e/ K5 J, _5 I! @7 D3 [. j1 @$ M
巴西里碎 1/4茶匙5.39.217.77:8898. P0 t4 Q( a9 n
胡椒 1/4茶匙5.39.217.77:8898% h. f# X5 b3 L  r! P& `
5.39.217.77:8898; Y8 I8 V5 T' t8 x( q- s
【做　法】5 G3 n+ x9 t/ k
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】: G l3 o$ M' d, ~7 D3 D: h
小鯷魚 1/2罐5.39.217.77:8898& S) z' F1 ?; s! s3 ]* z
芥茉籽醬 1茶匙% x0 o+ V" z( L: z# H7 j
斜管麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( ]; d* c2 {/ z
蒜末 2粒
* D% b0 S! E9 U! k( Y. V& G5 k/ U
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! x3 S% J- D( U3 k* P1 a- p# `
白酒 1大匙5.39.217.77:8898+ V" F6 r( Z1 z8 j$ ]
起士粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& w5 a$ N" ~0 ^

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克5.39.217.77:88987 c2 X2 W+ p; o2 `9 X
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄公仔箱論壇& @$ e" `7 j/ c& ~
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^9 c5 | i" Q: [9 t0 z
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】
白酒 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb' D! [) r9 }; e& ]$ c' I
起士粉 1大匙
0 T) k; U$ H/ ~0 \( n
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。; U0 b! i# C) n+ G3 {
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵5.39.217.77:8898% @" q' Q% X, c9 q9 v
【材　料】7 g. m" }& J U l1 ^7 c+ j4 s
綠蕃茄 1顆5.39.217.77:8898* g2 w& ?! B0 [3 U7 d7 m' z
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CCtvb now,tvbnow,bttvb" }' V+ C, f' h4 J5 h: j; L
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ x) g. V2 s- k

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ E+ d7 b: S5 |1 v% Q
橄欖油 30CC

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; V4 h% H, y' G. g2 C# o; n- k
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。 B( x# H, l1 N0 ]5 z2 g
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

公仔箱論壇& M8 ?  s5 I5 m' a
茄汁海鮮墨魚麵公仔箱論壇. X* ?( ]$ a. g% q
【材　料】
蝦仁 30公克) O1 W' c0 w8 [" h3 h5 E
蟹肉 10公克公仔箱論壇: }0 F2 Z. Z  G/ u# v
中卷 10公克* w( b$ {! @. t) D
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片7 P5 g' j, _5 g$ b+ f; p# y; ]$ I, A
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# j5 K* [; [2 h
香濃蕃茄醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e: |. l" p' n  e
墨魚麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J8 q5 ?0 E( g5 q' [8 F* k
公仔箱論壇: K' P# z2 H! Q' o, x
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 [& t9 |8 S. t" u9 e; Q
鹽 1/4
橄欖油 20cc
白酒 30cc' o, u4 r* t! I1 ^

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- F: _. C: \6 t4 z
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ d) o4 Y" V, H
肉醬義大利麵7 Z2 ^7 |1 t9 ?1 s# [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o) R9 L3 Q' h% R& v: h, m) ~
A.義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: j: W9 V4 v4 Q5 r  }* M1 |2 W
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克公仔箱論壇1 X( G9 k6 t' d# m  j
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙5.39.217.77:8898) C7 S1 F) G! c* C$ m: x5 m
蕃茄汁 30㏄
8 k$ I# w% {, M& a0 S4 C" }
【調味料】5.39.217.77:88980 O$ q3 }$ g" W# ]4 R5 }
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片8 o: A! G. X, Z4 }. O- u
九層塔葉絲 3片% @$ r" \4 T3 \- s3 B" |7 N- \7 r
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克+ t- b- s1 r6 h" a: Z7 G# L; W
! L: R6 i; _1 j' d% T' k
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。公仔箱論壇7 P& a( z  L+ v. `% r
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵& f1 {5 ~! T& @! F
【材　料】
義大利麵 150公克* q8 l, i! T# A# i. e2 ^+ T
絞肉 120公克5.39.217.77:88984 ~2 c: T1 ~. q& Q& r
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 E# { {8 p% \
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克* X9 |0 X) k) H
5.39.217.77:8898( U3 @3 Z5 V/ \- u% n+ c
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ k3 s1 b+ |' D7 |) M: P
義大利醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) C9 o" I, b: L: P+ D, G8 O% `) v
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ H& R% V6 V) P* P0 F% ]
胡椒粉少許5.39.217.77:88983 L6 A/ s- @' c- b; C
奧力剛少許
白酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 O% P! u1 V

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' }5 E8 o% A$ n( i3 @
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。5.39.217.77:8898/ b, v# r3 v/ X- ?7 @3 A
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- e" `7 N/ ^: B0 \: ]
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇- h3 ~! \8 r5 e9 }1 s N9 y. U& a
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g; J4 H; b" g5 ~1 m* }* m6 _ m( b
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10g" I2 a1 D9 V& {0 G3 V0 M* [, i
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K8 Y. ~+ ^) G3 i0 ]# _, p
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。9 Z2 n0 m2 D& E8 |8 U
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

5.39.217.77:88988 M( w: Q+ y" X
馬自卡彭義大利麵* v6 n1 ]: G" x' \) f6 q
【材　料】
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄: Q+ H$ C% ]- G
奶油適量
洋蔥碎 20g5.39.217.77:88989 a+ z% u4 D) K1 n9 `
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量5.39.217.77:88982 H. t- a! J7 v, d
火腿絲 15g5.39.217.77:8898  f1 j8 [/ ]; J- e& i. Z, X" g- T
牛奶 50㏄公仔箱論壇0 c# @9 ^7 |$ g1 V9 j
高達起士 30g. z8 e  Q8 d' H* {0 g  m/ i0 K
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb6 f  L: e3 g9 T4 X% w) i1 J9 a
蛋 1個

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 {2 v- C. W9 x3 X3 d' t) D
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。5.39.217.77:88982 u5 D: x2 e0 r- b* Z
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。公仔箱論壇; F9 r9 k4 S& j$ o1 a* M6 a4 H- G, E
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

* f9 p) }& J* n, |
起士海鮮千層麵& G: R2 l& ]; F7 x+ O
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g% C! ?5 R2 a: s! a9 z% l% M
蝦仁 4隻5.39.217.77:8898( F! O7 q& r6 I& _% A2 X
淡菜 1個公仔箱論壇% X: {! f9 Q' H. s
煙燻鮭魚 2片5.39.217.77:8898) z j* e* }# d) \( D
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄5.39.217.77:88983 U. c1 _: N* d
D.菠菜 10g公仔箱論壇; Y7 C6 I! F6 `4 L/ b! j
披薩用起士絲 100g, T& f" l" X* V/ Z/ H* u$ O
莫札瑞拉起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 M$ u' Q7 I3 @6 T9 Z: r6 N
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量. V1 i$ v# m) ~2 u% z+ ^( i

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 }$ [7 X# n6 N
蔬菜起士千層麵* ]$ I" c0 W5 c& h" A7 p
【材　料】公仔箱論壇" y; w, \9 t+ d. u' J* r, ?9 M
A.千層麵 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# L8 d. i' B: w
B.蕃茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb2 J, X/ O; i: Q2 N
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個% Z7 m! H! ?$ d/ W& R4 R
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙0 J' L# f' w3 c1 [3 s) b
洋蔥碎 15g% ~/ e+ n- A! C" ^9 i
白酒 15㏄5.39.217.77:8898' g' T* {- p5 ?* L ?- Z, m* ^
黑胡椒粉(粗) 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 H% z) }3 l( B3 _, F! F
鹽適量8 F9 A7 W8 d/ ?! n8 r" K
C.奶油 10g
白醬 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb# A, y1 Z7 }( t1 m" H; g$ C
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量5.39.217.77:8898+ X- Z! q/ b: x# N8 p. ]' q
5.39.217.77:8898' |4 G2 M- {5 y- x& g$ s
【做　法】5.39.217.77:8898* {! g; H! w# V. }' Y
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" p* K( D, A0 h' t
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D& w& O8 t [2 T
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

5.39.217.77:88988 i$ s$ _2 S; C& A. L! Y! j, Q
南瓜鮮蝦麵
【材　料】
綠藻麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" i1 W- B! r( z; `
南瓜醬 100公克- q6 v8 \8 }. D; ^! d4 e! P
草蝦 3隻
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ z# h- q/ ^1 R6 N+ k
5.39.217.77:8898' `- _& m7 W% `* i9 M0 n$ k, E
【調味料】5.39.217.77:88987 Y6 k9 n/ k; N' m% X6 M
鹽 1/4茶匙+ H% e* f3 {, P6 ]0 f0 o9 O4 n
高湯 400cc公仔箱論壇2 q$ V* V2 {7 X3 U1 [
白酒 30cc# f7 p- d5 E- ~' B" B, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& B* d, N: h8 I, q
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

公仔箱論壇* k. t( m0 i0 z9 \. j3 g
蛤蜊青醬寬麵公仔箱論壇4 Q- i" l; I: T$ x/ U  p
【材　料】
扁寬麵 150公克公仔箱論壇  G* G" B/ n! E
蛤蜊 6粒* k  |: q8 g" `6 }1 R
橄欖油 2大匙公仔箱論壇$ P9 C! ?* P$ Y; z# L- Z8 `  T' z
青醬 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb  x7 F0 C3 d; `' [4 U% s
【調味料】
鹽 1/4茶匙+ V/ V' a7 @0 ?% m/ o
高湯 400cc
白酒 30cc* ~! |0 s" h% `! v/ l7 y, w4 S5 o

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 T( l+ x& q- j* A) s+ }
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p5 P. Y( Y7 y6 G+ O. N0 V
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

5.39.217.77:8898: W4 T: I) ^- Z: H' X7 [3 r' d( ^
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 a. _6 J- V. G" J% x
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克
蒜片 3片5.39.217.77:88982 J8 e# T5 z& u+ `9 A% k4 y/ }2 H/ B

【調味料】5.39.217.77:8898" L8 s. F; d1 G) S- O6 k& f$ e0 r& M
鹽 1/4茶匙
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, |3 p8 D1 W. U7 N+ }

【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i4 X# ?9 @' g: H
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克2 Q# t4 b( y" N) m+ z
九層塔葉絲 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m' @' ?! S+ B3 x
蒜片 2粒公仔箱論壇7 e/ b2 V, [6 N' j' D& V
辣椒片 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z7 Y. l1 h; d

【調味料】
白酒 20㏄公仔箱論壇! B* z. I; _( M! c* j
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" D5 @( l, P2 K7 `9 g6 |5 I+ h0 K/ H
【做　法】公仔箱論壇6 @& s- C+ E7 [4 f0 X
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

" J3 U- r, M+ \& J& Y" J  h2 m
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ o: s9 w) T; i1 H
蛤蜊 12顆公仔箱論壇8 s, D( R8 P( f% m
義大麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e7 n, W6 G" U; D' ]- E0 c
洋蔥碎 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) b3 V* m" h8 C' g
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】& A# ^  `; G( W/ D, |! }6 k
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! `; B# f; {! f3 h+ q. O
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O, s0 s( K/ v! L8 A
4 E+ f) y+ O# _  T, K% D
公仔箱論壇6 O: X4 L* @7 ~6 W3 |. l
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `. Z0 g$ s+ E/ a( D7 x
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。公仔箱論壇% o* ~# F3 {0 R6 d+ K7 Z5 K6 P3 y& w  j% s
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

5.39.217.77:8898$ @/ b6 x* l! o& I; f
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: |8 [4 m3 D% a
A.通心麵 80g公仔箱論壇- p. Q" z# q: W9 I: e
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- q- c) T" ?- e) I
B.奶油適量
洋蔥碎 20g; p h) } F j3 }3 ^
大蒜碎 8g6 t9 E% V2 n5 {6 D0 h
培根絲 10g公仔箱論壇. r2 y: S: D! n1 V" m8 p/ R9 p
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 d9 T2 u. E/ d, X0 R$ i
D.牛奶 50㏄5.39.217.77:88989 o: F# e0 E0 M- @8 a
莫札瑞拉起士 20g! `( ]9 |5 ?3 A
高達起士 8g
鹽少許- O) A7 z: W2 Z( `5 f2 ^
奶油 15g
5.39.217.77:8898" C, y& i/ J% x4 v, G, i5 e
【做　法】; v/ U: ?' q! p: K- ] G6 j
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# r" ^. @( c& g
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

/ R6 |. f  o& d2 A7 U. l0 M
起士豬排蕃茄麵3 u2 N1 z6 v/ T) B
【材　料】
A.義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb, k( i; T* m% O) y! T" T" o
B.豬里肌肉 1片5.39.217.77:8898" f7 ~3 ~5 i' l8 x, x
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g
蛋 1個公仔箱論壇) z% I5 x# Q8 ^9 y$ D) w2 K
橄欖油 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb" |6 c3 ]% ^% a7 {  x0 e6 g
C.蕃茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- H9 M5 l: k( N9 H. a3 D
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.77:8898. C$ _* c' N: P6 e, x
D.紅醬 100㏄5.39.217.77:88985 O7 E1 @  v$ P+ b6 S; O" t
牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 M  c7 g/ r5 Q4 r, r
高湯 30㏄公仔箱論壇( h3 U- u' N/ _& H* F
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb5 j! X3 g6 j0 L$ z- s

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) r  ?. H! L) b) o
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。. ^& e5 w& S/ K  w* K, r& T& H3 p5 n
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只: J( T3 {: ?9 |
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& l# S" t; l( h6 Y2 _
蛤蠣 250公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ M' a$ R0 t# e
絲瓜 400公克
蔥花 10公克4 E& `& F9 J1 m9 C9 y' L) L
薑末 5公克

【調味料】5.39.217.77:88989 P4 P' M# F) W8 T& `
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' h% `6 _8 X. ~ N% W1 R9 ?# b( I
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, h% @& I6 P5 x
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc+ |- I$ I: }: n" @) a& `2 q* Q/ w d
太白粉水 1茶匙3 Y1 o( M7 l$ z2 E2 u$ _) J

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j& l8 N( a+ o: s% ^7 w! w
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。5 r. Y+ k1 _$ D, l) d
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* r* v) }2 y+ Q
肉醬烤茄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- d* u6 b' n+ b, E, f
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o ^+ Q0 I6 L( z0 t# m* P2 i, B
起司絲 100公克3 {& N; ?) t% N% x8 C6 C- m- V

【做　法】" R8 P5 L4 z" Z9 E" ~# ]
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用tvb now,tvbnow,bttvb. U- K4 Z& v& ?5 h C. B; D8 t
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵公仔箱論壇1 R* n2 q+ X( @2 ?+ ~& `
【材　料】$ Z. I- m' ?- ^. T
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?% i( t9 k( D/ B: n$ c) }
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克5.39.217.77:8898: }" }( \& r' M8 \7 e0 w
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克
. |) ~7 g: ]3 v/ }' g! m* M
【做　法】公仔箱論壇0 h- N# p6 ~5 y U0 i& W; n# X
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. H; o. m8 l: V
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。5.39.217.77:8898: I$ y3 j6 x: U" C+ |
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ F6 {- b* P& A7 ^2 s
白蝦 80公克
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克0 Y* V: r  i) M; l* y
起司絲 50公克

【調味料】1 {+ B7 G  _* A% L* d
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l2 W+ S1 r) b% ]4 W, S) D

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: Q* {! |7 [+ S1 e1 L
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。公仔箱論壇- p, E, O; M' l3 Z4 w. k  [  V: f
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵5.39.217.77:8898" i; |& Q" s" y5 `: y$ r$ c3 z
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& R) v# a8 r) X  T) [9 c; \0 T
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% g- }/ X& \" L
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙

【調味料】
綜合香料 1/2大匙: _( x# ^& q, |$ c$ Z
義式蕃茄醬汁 200公克公仔箱論壇  v4 }4 ^. t+ U- ?
高湯 200㏄6 \- D! P+ ~) w! n. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 ~& R4 Y) w4 b
【醃　料】
鹽 1/4小匙5.39.217.77:88989 o/ b( X6 ]' T) }
胡椒 1/4小匙# f4 _" {. N9 l) C
蛋 1顆公仔箱論壇4 }. d8 s  t4 S) A4 ~  K9 \0 H8 l" X
太白粉 2大匙# K! G7 }2 g& u0 U- F$ ^

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。" V: s4 n' M$ l) k/ e2 D6 H- ~6 i) Q+ k
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵5.39.217.77:88988 J( K% H/ e+ R8 V; [- j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 Z/ K2 s) b+ l ]8 M9 Z! s
雞腿肉塊 80公克( W' m. Q6 P5 x" A$ P8 a- h9 d
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( K& Q- I) Q; \$ w4 ]
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄* _, ^1 \$ r1 x% a# t, A
. s/ Q( u; B$ t. B7 r' F' ]: I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J4 O& V8 i3 }6 R
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

5.39.217.77:8898" V! o5 {$ A8 P1 p
焗烤鮪魚蝴蝶麵1 ^; _2 e6 t: A8 K$ ^( Z
【材　料】$ d; R9 {- Q i
罐裝鮪魚 50公克" g h8 {0 z, L. j- Z7 ?+ _3 l: m
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】5.39.217.77:88989 m6 B& u/ E3 N2 q( T- r. y
奶油白醬 2大匙5.39.217.77:88988 J7 }5 R* b3 Q' I% z' o% ~! n8 t

【做　法】6 [( m/ M% d2 g! Q2 G" r- K, f: O
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵5.39.217.77:8898- \2 G( s8 c5 j$ I* _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M A! h$ X% I7 W; ]" N! u
墨魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb: @ d8 U- I# D3 Z
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克公仔箱論壇5 b6 h! T; w; O) ^' v6 X
熟通心麵 120公克公仔箱論壇5 {0 s5 b- [3 J& x% h
起司絲 30公克公仔箱論壇/ q4 K# B: M) Q9 o
3 s6 B( P! S* z* t8 Q5 l
【調味料】
墨魚汁 2大匙公仔箱論壇: Y* ~8 w: E& w% T6 w/ G1 ]3 i
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵5.39.217.77:88988 }" N8 V7 m' X7 x3 w7 M! q
【材　料】5.39.217.77:8898' D! X0 _3 [  M8 o4 F- E
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克1 r& H5 e4 H8 j, y+ L0 `
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克  t& V4 F* @- |) C: U
玉米粒 20公克

【調味料】  \4 c# P9 K9 |7 E7 f, B
奶油白醬 3大匙
) u5 k# x. E  o7 t' k9 E) d; a
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。tvb now,tvbnow,bttvb. F- E: Y7 X: V2 M# U7 ^
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ c6 J5 j; Y/ k9 l
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& ^# Y/ Y' a$ w; H+ @, W
義大利肉醬千層麵5.39.217.77:88985 ~$ c: I% ?" J5 j$ N
【材　料】
義大利千層麵 4片tvb now,tvbnow,bttvb( _ Y; T* r/ q% T
絞肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb H& a" b! m8 ] ]8 k+ N# G+ z
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙/ h9 _/ u& L( b2 A# u$ J
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙! D$ W) s% F8 N1 v3 D* g4 d! J* b% F
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】9 E, y" g6 u+ W- G8 S, u
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! N, b9 ^. l9 c: S# o, N1 i% o# l
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! ]1 O. Z- m& L6 V' Z) U: z
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb* P6 R# \6 L$ d/ _9 C' S
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克1 q  G6 O, p% d( c; x% z; \
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙

【調味料】/ o) t1 I4 e9 J0 Y& u% W
新鮮檸檬汁 3大匙" K4 ~  S. m4 b3 P2 f
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇! N' c7 D! j- g5 T9 p6 w
黑椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h! r. [" R) k: B3 Y
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙2 h+ y9 G) ?# {, p7 @# v0 C
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙5.39.217.77:88980 ?4 y# `  V% m) V, ]& h3 j
橄欖油 2大匙8 l) P+ }' _7 Q) O5 j5 y8 O

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇' t% g7 \4 i( Y9 A7 b. G# m
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G; F1 t8 p1 @( P6 Q) U8 c: P2 E) x
墨西哥辣涼麵' \1 `4 R: [& N% M" J
【材　料】5.39.217.77:88981 s, S" H+ D* \6 ]  _. u- o
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克3 O: D: B" o" @. Y! ?7 P1 p8 P
蔥末 1茶匙' p" T" \# O) s( H# x. D0 i5 I
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙公仔箱論壇) p8 v5 t: W5 ?  l; x
番茄丁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  y+ H/ Y* S- O  @- o1 M

【調味料】
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q; s, q( U1 |; w4 {) C0 \
檸檬汁 3大匙公仔箱論壇3 }9 e( G9 |) m, ~4 Y0 D2 C. R
Tabasco 1大匙5 O$ n) C6 Y( M" v5 z; S
番茄醬 3大匙4 Q2 d% |) r, l( a% n4 O" o. h, b
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇! h+ j0 k) Y% D% V  G* {
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K6 A: ]: i" Y! S8 D" U  d- L0 T( q$ ]
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

公仔箱論壇" p. {$ e7 h- x. X3 m1 q- z/ u6 Z( t
豆泥天使麵7 Z2 D; ]9 h0 ?3 |6 D" n" z7 J  a
【材　料】
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆公仔箱論壇* x9 E2 Y5 V  f  X9 b+ h
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆* U; H' ^4 X! Q1 C( n! J) |4 G
( U4 [8 M  r. c' t2 p/ g4 O
【調味料】. E! {; j# h5 U8 f2 x; u! ^- |7 `3 |
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~( H8 c: X( |: R% k* ^7 X
鮮奶油 3大匙公仔箱論壇! ~; r3 o  J1 f6 H/ C
蒜酥末 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 s1 V9 T" n# P: j% I$ K
【做　法】' z% y7 r! A& D
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B5 h, k4 A* d% W, K8 h" B. e
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 m# q5 j2 ]; g
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

' e" w6 \3 P4 x8 z$ r! u
檸檬汁天使麵
【材　料】公仔箱論壇! o2 |2 Y4 T" f6 Q# I
天使麵 150公克公仔箱論壇% _* |+ ]1 T4 [$ u
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆
tvb now,tvbnow,bttvb: y8 T$ E0 _& f7 i$ a- \( K
【調味料】
花生醬 2大匙# C- g& d/ x9 w* [8 T
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: O- S- A+ v" D3 \& N% }
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb y! j0 j$ e9 G Z3 v+ ?$ \, r
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙0 T. p. a. e0 @' V6 |$ C5 I

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A7 j) j& j4 f/ O
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。5 U) e0 p# y9 ?% v' K: l; C
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵公仔箱論壇9 X# u% O, j6 y! z1 Y0 ?
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 V  u6 G3 p- J2 y
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種
% ~6 W1 t7 c6 k2 B
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! W- N8 `- T- p& n4 j8 f& v
蒜碎 1/2茶匙5.39.217.77:88985 ?5 b' s9 J4 n+ P4 a- u1 v
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. {  i* n% \# c
芥末醬 1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 M/ W  w  B+ |
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙6 D" q0 C% q2 b$ T
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵- h% K3 Z% D6 B& w" R6 o2 `& K& e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 C" {2 {. a q X6 ~6 i/ y2 V
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克
番茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~6 v$ R1 F' j; U& `( D: S
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許+ u# B" d( E) H. x6 P

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。公仔箱論壇# P0 H+ ?- V+ T! V9 {( r
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵/ H' u, h: f i2 S
【材　料】9 _ P6 ]6 Z; n! F7 u; z, w
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克- I2 U& @; z* a& V
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克

【調味料】公仔箱論壇0 z1 ^% u# b( e- _
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙公仔箱論壇7 ^( l4 A: V& @
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙+ K4 |$ O+ |) f$ ^/ T& c
蒜泥 1茶匙3 ?$ A' m2 o- P$ \

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* D4 @, w9 K- }0 p7 g( A' X
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z# m2 y9 \. u, T+ d6 Q; B
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。5.39.217.77:8898" ?$ P- l; W) ?. @8 Z# v
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵1 x+ E. Y/ T6 O% N
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙( o4 i9 l7 A/ O# y$ q; a
番茄 1個5.39.217.77:8898, P2 Y5 S7 e6 `; e% _) i; k, w
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ [: t( Y- Y# S. {5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" o) a0 l2 q+ A  o
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙+ l, S; k/ {; L2 R
檸檬汁 1又1/2大匙公仔箱論壇3 Y9 R# G$ M' A# x
橄欖油 2大匙' @: @7 M2 {( @
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 |& d; N$ f: \3 E; ]+ g8 ]- J0 ]

【做　法】公仔箱論壇( o/ k) E  ?9 F2 m
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.77:88982 O( A, x  P& U" S' k
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。公仔箱論壇7 y! |3 d2 \3 ]2 S: H% @
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵5.39.217.77:88983 O& G  w1 W, U9 {, T) ^* i
【材　料】
義大利長麵 150公克% B- Q: L9 V5 Y. e
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克7 ?- z  i* W( s6 V
巴西里 1隻5.39.217.77:88988 m) x! e+ A4 @  v9 G2 V9 D
羅勒 8片tvb now,tvbnow,bttvb  m5 z6 {- ^* O2 p6 \
薄荷 5片
: D. p2 ?$ O5 B
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:88980 Z+ D1 K# V' J, }
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。8 e% V7 K8 X  ?+ K, v' W
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙5.39.217.77:8898! {/ s; h: G2 ~' E6 \
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵/ M+ F# C3 |2 v; @
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c' \2 _' S; j
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% U( s% b4 b5 y+ ^# e% O

【調味料】8 Z- _" k& a5 y( D
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, M# d; E+ N* l" G
& C" K% X) k) a) I/ b
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇! Z. Y! r, ]+ }5 s
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲5.39.217.77:8898( R e1 X7 J# \
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】; o6 d# u/ a. L3 r- Z
通心麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R' \1 g* i; l' y! Q
罐裝鮪魚 50公克( i% z- j; }. T$ t: p/ \
洋蔥末 5公克
- c" a6 ?6 M% X) L; W$ Y* [7 M
【調味料】
高湯 100㏄. L+ B" D, ~. N5 t+ s9 T- Y
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]" h* M6 V3 A1 ?
【做　法】公仔箱論壇" t* p W* O* l8 e* E% c
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 F4 V9 A' h
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e0 q1 i* s* {
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

tvb now,tvbnow,bttvb0 F; T( _; _3 k0 B1 Z) x7 s0 v
辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克5.39.217.77:8898* U2 h( A% W: d; V
辣椒片 1/4小匙9 \" F% C1 Q1 B2 K# x
蒜片 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: u8 `) [1 M0 k& g8 y
辣椒末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# G/ p& z5 U8 t7 @# w
蒜末 1/8小匙9 D% c' Q4 _' [& u
九層塔絲 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ P( V3 j' t4 i( [
# j+ Z! ^" E1 i6 p9 X* Z
【調味料】公仔箱論壇0 D7 {0 G$ Y3 t" K6 ^9 h0 P9 F
高湯 100㏄5 c+ p# w4 o7 e. Q& ~9 g" h
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 p7 z- i' Y/ \- s U* Y5 T# W5 h
鹽 1/8小匙3 }6 L6 ]- Q5 K* k4 e* C7 v3 z
公仔箱論壇8 T* a3 J5 |1 Q; D4 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' O( u% F7 [' p& w% j$ Z4 C
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A' A1 L4 O$ @
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵tvb now,tvbnow,bttvb) X" G5 e. ], q+ p
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆5.39.217.77:88987 z/ g/ c  z4 A& @% d
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克  L- e! V- f4 y8 }
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O8 B: E+ Y( y. F3 q  h
黑橄欖片 2公克4 ?, V4 g/ S9 M' p6 f) |6 [$ v
九層塔葉少許

【調味料】公仔箱論壇0 V6 H5 N) u1 S
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) l6 Z  W& j( `  ]0 Z/ \
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb! e1 G5 V6 }0 M3 a

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵5.39.217.77:88982 K# ~6 o- w! M  a9 M2 X' Y3 T8 i
【材　料】
義大利麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: y+ E* [6 _7 o
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克公仔箱論壇& f  t6 S+ P) P% A0 k  ~
西式香腸丁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A. @  i. @% c
洋菇片 80公克公仔箱論壇; r  f6 q- x* i* r  ~6 l. ^  z; M7 L
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條公仔箱論壇  Z% q' z( u; F: L
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙* M/ c: g$ E1 m8 N  ?4 o
公仔箱論壇, P* K" \0 j' U" L( C  P# H
【調味料】
鹽 1/2小匙5.39.217.77:88987 S8 i  u! @" h* Y& b8 U+ u" m: F0 O
鮮奶油 1大匙5.39.217.77:8898; }& R( E) s9 n2 q. N

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 U4 K& K! [. l6 V8 I# _
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j$ [& z5 R  y( T* i  b6 m0 C9 K/ O
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g3 v$ I: W0 d/ ]3 b* y! w+ G
橄欖油    30㏄5.39.217.77:8898, B# C6 Q0 n5 K) Q/ G, T% K: h# J3 i
巴西里碎    10g公仔箱論壇9 _, F& E# v" B
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。公仔箱論壇; @# H  Q- R9 \" Z* o; e
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇: S8 g/ E+ E5 W
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. }4 `* I) t9 E$ ?+ H( U
黃甜椒 10公克7 Z( L" c& o4 P
西芹條 15公克- T7 c, {5 ?* z3 S0 X% F
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h- }7 @8 Q1 L4 k4 C+ f1 @- L+ ]" e
鮮奶油 2大匙公仔箱論壇$ X) U3 `1 ?' a4 _ N9 z
美奶滋 1大匙公仔箱論壇% x( X1 l+ B) s- N3 [" n
tvb now,tvbnow,bttvb: ~. A6 j# M& m3 q/ I
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) { V+ f* D6 M: t! D8 K) w
鹽 1/2茶匙

【做　法】公仔箱論壇- g7 |2 A8 g2 X( k" S$ C
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

5 J/ ~% y9 W% `, i' N
茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ b' t+ k7 L% u8 i! \8 B: O
罐裝原粒蕃茄 4顆5.39.217.77:8898  {  }; u( O7 [8 p
甜羅勒葉 8葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x1 ]1 I! G0 n! q  d# Z
蒜仁 1顆

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, `! }- B! r! Y
蕃茄醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 K" N+ o5 I0 X  R$ ]! P
鹽 1/2茶匙* ^0 a7 M2 x# U1 B  N, {; y1 G
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。- J6 K4 O0 f; m) M
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵1 V/ o& O- X9 e! P7 {9 ?+ P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @ W; A9 P, ~. p/ ?9 L$ Y
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙& l# D; _2 K$ r& h4 ^
蒜仁 1顆
九層塔 15公克
公仔箱論壇; n! r4 b( g, I% I% p8 p
【調味料】
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898 C; g$ g8 i2 L0 ]$ R
鹽 1/2茶匙
) G+ J8 k. u% A6 j% f: D
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# v& B. [% {8 A" O
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

5.39.217.77:8898! m. Q1 W! i8 q1 Y
豆漿義大利麵公仔箱論壇7 Z2 A" [/ d3 v- G2 M* z& V: |! @5 R
【材　料】
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ d- E) f& v; Y3 y
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克5 O& W) w w) t: g5 o% W

【調味料】) U4 l/ w6 v* z$ U
鹽 1/2小匙公仔箱論壇4 }2 S2 |0 N0 l* f4 s/ n+ k, W7 x
胡椒粉少許

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。5.39.217.77:8898; |8 l1 |0 L" ^) |3 U
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

; I3 ?5 _7 J* W
紅酒醋涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, N. M- g8 X
【材　料】
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: C4 E4 k3 y0 d5 `* g
紅甜椒 10公克5.39.217.77:8898% m) A# M* v' m2 ^
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克公仔箱論壇) s" p) n7 K7 `$ R

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; q* Z4 Q; s! f
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】( S! H3 J5 H6 y
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

公仔箱論壇" ~( e$ R4 }4 Z4 C- w4 H0 ~) |
咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180克0 \* b4 B( P  Q- m( ~' J- O
紫萵苣 3葉5.39.217.77:88981 o5 V: R) |" f, ]' R. J
吐司火腿 2片1 D0 W6 Y7 q2 R2 V% d! R
成熟酪梨 1顆公仔箱論壇) u  l2 N6 b' i. G* n; U/ f0 u# J
鮮奶 100cc! F; C5 x# L6 Y* a
2 V& I1 o2 ?2 l
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 l9 W* m( z: C! m" T: V
油咖哩 1大匙5.39.217.77:8898& K, ~4 X1 x2 \
糖 1.5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S* P: u: U+ D: Z' ?+ c  j
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, h: a* p' A& R% r1 q

【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。公仔箱論壇( a- p: P- P3 ^9 @5 p4 b, w
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

7 @2 k# [; h% a: y3 n% X" ?
檸檬酸奶涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 Z# a* e3 N! S) C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# T5 |/ p: l% z# l) d
義大利熟麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) P+ T g7 E. ]$ B# H
玉米粒 2大匙$ K* t) H3 F3 Z0 C1 r9 I& y; k' A, p1 Q
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量

【調味料】公仔箱論壇& I4 u7 B/ ]3 z- i* R
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 a; P* u; h: \
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U' S0 d$ k# R8 Q: T9 X
公仔箱論壇- _" T$ |7 B8 p( L. n- u4 L$ j G
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。% }9 J5 @" J6 [. ~& V
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。5.39.217.77:88983 W; O$ x. j0 ^7 a/ {2 |; `
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】/ {+ m, ~, f7 [! _- A. A6 Y
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y* w. T- _: T- |! i
洋葱 1/2個5.39.217.77:88987 O1 c% g' h  _
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許公仔箱論壇) }9 n& R* F: s( O" [: I9 F; ]6 D9 S
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c  x7 Q5 v0 d& z
橄欖油少許
& J% k9 j; v# A! a1 u
【調味料】
蕃茄醬 4大匙5.39.217.77:88980 F. G& b: r' f3 R
蕃茄糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% e3 m. S  @! @, b
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量公仔箱論壇0 r6 j! P- p/ n$ p

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb* c) q+ [/ H+ _2 s6 c
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。5.39.217.77:88983 g4 z6 W* ~9 m% r
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

公仔箱論壇" p: a" A! l3 ?, Q- n K
蕃茄乳酪寬板麵公仔箱論壇5 z4 @; z( X# H5 V# Z* D
【材　料】% G. M5 E7 x. G4 L: b) T
寬板麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P4 {* o) @9 }' T5 {/ y
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許tvb now,tvbnow,bttvb* a1 P, t* ?. \; i1 v7 T7 P9 ?$ E
洋蔥碎少許
橄欖油適量. ]4 N/ ]& I9 {) C" Q. l
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 D' e4 S: _9 K1 b* \
【做　法】5 p: G, I9 q! m
1.莫札雷拉起司切小丁備用。公仔箱論壇" b. X' l2 R" Z( \' y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 M$ s' \8 g( e; v/ T7 A
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* }( f% Y9 N4 P7 z- O

煙燻鮭魚奶油細扁麵% q6 ]/ K9 Z8 p( m) k, I8 _( E, k
【材　料】5.39.217.77:88981 |! l9 C- ]/ x' x
A.水       350cc
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙公仔箱論壇5 W7 W8 o! w( d3 O: f, ?" Q
鮮奶       170cc5.39.217.77:8898% l2 x  e3 a/ E: S7 c# r# c
奶油       1/12磅5 m8 J$ P/ T5 k" T/ q5 p- E8 f1 @
麵粉水       1碗; F) K2 c- S( s7 g# e1 b, Q0 M
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180gtvb now,tvbnow,bttvb8 n& q# z* V7 D& g7 E
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆5.39.217.77:8898( e' {# N+ i) T1 z1 ~
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc公仔箱論壇1 H; u9 @3 N% L' W2 v4 t  ~# ~
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙* P$ E4 ?) l  \
白酒       少許tvb now,tvbnow,bttvb8 T* [- O% A$ `  k8 `! e" n
魚高湯       60cc
橄欖油       適量tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 X/ |3 S- o2 r) K5 E% R
奶油       少許

【做　法】公仔箱論壇& p& e6 q8 g* m% r
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g7 H+ @( f+ i$ O8 q
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。% B7 w, [6 V' I
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵公仔箱論壇% W' M" ~4 L6 l9 h
【材　料】" t& ^2 s1 P# Q' A( M
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙公仔箱論壇. G/ k  ~: S. E% H# o
橄欖油 1大匙
透抽 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ \, G0 J$ X+ T0 F3 |/ F. \
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣  Y: m6 @' P3 w; W- A9 p1 a
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b; P) p1 n+ H. u! @
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克
5.39.217.77:8898- y- M! o3 h$ Y0 n+ c$ ^4 x
【做　法】& t& R, {% O  G- a6 Z2 F
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。- Q7 R9 i) \4 E2 g+ B
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵公仔箱論壇/ q, ]! ~: h: u' |
【材　料】$ K; f, j- u5 W* D& O& [
筆管麵 200公克
鹽 1小匙% w" H$ L9 a, Q
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克: x' Z+ ?( B% q: K: Y4 o
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e0 [% ?( d0 B5 T9 \1 B/ H
白酒 1大匙, K* _; F. z- d, A( n
奶油白醬 2大匙5 P$ @5 ~0 {/ |+ I7 o  U/ Y/ c( @
高湯 100cc/ T7 L4 w  G' ~" O. g  A
馬自拉起司絲 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" m6 L/ Z- h5 M  C3 R
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# u9 Q8 u$ b3 `
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 \- \0 C4 |" Q: [
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

/ ~( k0 |: Q' b# G! ~2 @& M! |7 n
焗烤南瓜鮮蝦寬麵; v8 k4 g" n& j2 o
【材　料】
寬麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- k) D2 N9 X& a+ h+ o
鹽 1小匙4 |! [. F" J# h* ]
南瓜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @% e: A* b& t: O
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h$ N1 e2 g/ _+ B0 h# Q/ C3 f
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U# V( a3 W. p
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克5.39.217.77:8898- [ ^0 Q( g6 p. T" n
tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 n6 N* T4 Y* K
【做　法】" c7 c" t6 F; A, W; `( y
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M. t" e) K S% M9 J
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* x( \- l; A4 K+ l7 E1 o/ _& s9 x8 b
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵
【材　料】4 T- H# X4 K" ~8 z4 L5 _
雞腿排 1隻tvb now,tvbnow,bttvb! c t5 w7 x% x! ?4 \" s, }) ]
白酒適量
鹽適量公仔箱論壇" b, I/ d( Y% G. P0 a
辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g9 A7 }3 W# K) y7 H7 J
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量公仔箱論壇& N0 W; R' z6 ]
雞蛋 2顆
沙拉油適量5.39.217.77:8898( g* L" n# [+ {% M/ k5 x' K
奶油 40g
洋蔥絲 40g公仔箱論壇& F& g6 _7 s& g. v. x
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O5 n, l( @' P% j# N
辣椒片 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: b: a- V3 h7 x
紅蘿蔔碎 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 G7 M+ u G& \! @

【做　法】" S+ I7 u) z( P0 O* Q" _
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。5.39.217.77:8898) E% t0 Y! t1 }% \
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。公仔箱論壇- r2 v% n2 A; ?3 g
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬5.39.217.77:8898, |$ p7 Q% U7 E: [' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% P8 O: m9 u& l2 ?+ Z. w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% s/ |2 k  @' }6 S6 V# X
茴香醬5.39.217.77:8898, L- [8 u+ l' y4 V2 |4 `
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙5.39.217.77:8898  D' c+ Y* k0 G+ o" |
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc5.39.217.77:88989 I: S# T5 _) U; K
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙; ?5 V+ C* H4 h; x
西洋芹碎 40g
高湯 300cc5.39.217.77:8898* Y7 g2 R3 I, `3 u0 \% h) ?

【做　法】  `! j; Z5 `* S5 z4 X* ?. v- _6 A' p
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵5 [" n- h, F3 e6 m3 c+ |
【材　料】5.39.217.77:8898: J: d5 P) ^# B
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g5.39.217.77:88989 Q) J8 t, u' O& U3 `
煮熟義大利波菜寬麵 180g; W( t. q4 x4 w
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量
公仔箱論壇. L' b7 a+ u" }8 v. R
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。4 X; s1 r y, x
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d( [2 o& p8 Q
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

公仔箱論壇9 r& ]0 b7 T# V. V l5 ]0 S; i
香辣經典牛肉寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' j: H/ `5 |% N- _
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb& b0 m9 |: o( O
洋蔥絲 40g ^& Z4 S) f) z) O- h8 s# I5 E9 ]
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' |! S# b# ?: p# P
青椒絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; z4 Q5 g. }/ H) e% M
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量; ?8 x6 B% s5 Y+ T
( g: U$ g0 G! @: V6 @5 I1 `& S
【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)