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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 P4 |! G3 l$ j s5 I9 x9 f8 o9 a
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意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

tvb now,tvbnow,bttvb% j. ?5 v6 e5 Z

熱騰騰獻上!!!

/ [: v9 }& B! L, O2 M

Pasta

5.39.217.77:88980 v8 Q' i2 W1 l% |; Q7 \- N

# t3 {/ }5 t) e# q
番茄涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 h3 P5 T9 y( }* s9 S9 i4 {( V
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量tvb now,tvbnow,bttvb" p2 r( {* `( s5 d2 ~3 |
小豆苗       20公克

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇! r9 X$ M  m: s& @* e
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 5.39.217.77:8898. `1 J, k0 | r9 Q9 Z

- c( N( n: S& S
蒜味甜椒義大利麵公仔箱論壇/ a1 O# H& D- J% g
【材　料】! X* K k0 f; ^5 C! v
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# k" G# P# R! S2 z% X- v
黃甜椒絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ [7 F1 Y. F; p
蒜片 4瓣
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 ]0 d7 A: r T W0 c0 H4 h4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 b" I3 s/ l: w7 s$ u! E: H7 n
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。3 A( e7 ~3 k- F8 v2 `
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& F& w9 l8 N8 P8 k( L
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

0 M9 k* }# ]7 L. c4 t
焗烤海鮮管麵5.39.217.77:88989 e  ?- k. [3 w% H, a3 R
【材　料】5.39.217.77:88982 f3 x  x8 y7 ^6 _; ]  D# }& ~
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克/ h, i0 H5 W! N6 l  ^
蝦仁 15公克
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) f0 F, {3 S2 U5 H+ N+ e+ S
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: `0 q, ?8 I, |% [) |* A" _

【調味料】
鮮奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb# c  C3 v2 n. o3 H, u( A- |1 z2 J
麵粉 1/2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 o2 `4 i9 e% l3 |8 T
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。5.39.217.77:8898! V3 P" Q; N% C! x% R3 i
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。) \2 Y/ x9 a' b& S
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb5 B p& @- f& x; ?6 b
培根片 50公克公仔箱論壇2 Z% J8 n! a' @" A+ N
橄欖油 1大匙公仔箱論壇; d4 D! a3 l& B# d

【調味料】
奶油白醬 250公克1 \- G3 C3 f5 K- e) \& G: V5 v
& s2 ?( c+ N, i
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵公仔箱論壇$ f% }- |8 P: H& ~0 A6 u4 f9 J
【材　料】
義大利麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 J4 _- l% }* }8 l# t- I0 M* D
蒜頭末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e6 ^4 |& v1 }; A( B
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# E& w" P+ C0 ^9 i3 t" i
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 k" A6 i: ?6 K0 u
奶油 1大匙
5.39.217.77:8898+ }. k: [2 y# Q5 H2 p- l
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; d5 n6 w4 ]8 r: |; T
茄汁醬 400公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 a& ]1 T4 u: T
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

5.39.217.77:88988 s8 ]' z; [% V# z: v* X
蛤蜊山芹菜義大利麵; [2 \$ H# W. F9 \4 a( j
【材　料】5 n8 Y5 l8 r7 L
義大利麵圓直麵 150公克5.39.217.77:8898/ u: \* @* Q' ?0 H: H8 f. o+ L
蛤蜊 6粒( u, x) n! Z" C, Z- n/ j( F
山芹菜葉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! ~- X( k. D- p6 k9 V
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣公仔箱論壇1 _9 [. I( V9 _
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898, Q" W6 n( K! }+ c4 ~
4 {9 s5 u( R* z9 f& F1 j9 o
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F( T8 ?: f( ^8 G8 y
高湯 400cc
tvb now,tvbnow,bttvb9 v$ g2 m- z; l, a, D+ K1 @
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。5.39.217.77:8898# I: {4 W% v5 v, ~6 e9 H
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

1 P; n, _. x7 m0 P* ~3 @
蛤蜊青醬寬麵- Q0 s; |# J% o0 h i: T
【材　料】5.39.217.77:8898 J9 K- ~5 X0 @ ^
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb! N2 F- g- W" Z% q
橄欖油 2大匙3 ?# `8 n8 l) ^( f% U; Q0 C
青醬 100公克( R( B/ r& C. v. Q9 J9 G

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ u& L; b$ E7 h( O: @
【做　法】公仔箱論壇8 @" A- y$ m* [4 t& p$ B
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。2 T$ J: t( f6 W1 I* s+ g" }& @0 V
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵公仔箱論壇6 ?7 X4 C2 [: y+ o, u6 [
【材　料】
天使麵 150公克- o) m9 g2 K6 H- ?
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣公仔箱論壇# U4 L$ `8 }0 `# B% z$ F2 m
橄欖油 2大匙+ t- [. Z5 M5 I' X2 M
青醬 100公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 @! {6 G, x0 U- r1 F
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: {6 O) h' j% P
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】5.39.217.77:88986 r5 Y& I Q/ ]& \2 ]4 q# l( K
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。0 [8 Y1 p& f( Y) O+ F
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) i: A- P1 l2 Z
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

公仔箱論壇7 K+ n# t( ?* @! j* k
奶油野菇寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ? T9 x9 g0 T! l2 h
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克6 A* b; J) `. \/ w. B
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- {! `5 K2 M% u

【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [) q! b- z3 y4 w

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 ~! ?" W; r% [9 Z; X
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。" |/ r- v0 r R# C2 t _
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵tvb now,tvbnow,bttvb# f9 {7 m" V- c3 x
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. S9 g9 n4 m8 `4 C8 n, F. S* C* w
洋香菜末少許

【調味料】公仔箱論壇* W/ k: j( N  Y
A.洋蔥末 10公克5.39.217.77:8898- r% J! v4 b" s$ H2 H  p! P/ ]* ]
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克( \- }% D( \; V8 c4 r. Z5 S! V
紅醬 50公克
公仔箱論壇, r# e  G0 F' {
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。5.39.217.77:8898" a6 k' u3 F8 d: c. O( K1 v- {0 W
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ y& g4 L7 }+ E# J( B- G
【材　料】5.39.217.77:88988 J1 ?4 ^& [5 f! U# V5 `0 U1 f
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒" n3 n5 c5 e7 v) x
蒜末 2顆8 _; m; G3 D2 V$ E! j7 n
洋蔥末 20公克公仔箱論壇. K) S0 z* w3 Y( M# B, d
九層塔葉絲 10片
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb. p5 V! A: E; O8 Q. `
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇 Z# [. r3 z) W7 T" D' K( q2 t
【調味料】公仔箱論壇: ~# v6 @: D6 w
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. [; F4 b0 c" |6 e4 g
白酒 30cc
6 C$ K- p( c$ w3 y3 v6 |
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。/ F2 E+ |3 @" Z, y5 X( s( j2 }
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ p) G6 |8 P3 S  l& F
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' G( L/ d0 z4 t6 H
干貝 2粒公仔箱論壇' Q: ^% k" @1 q0 D( r) E; V
蘆筍 1支5 K! T- H' g# V; @* n
九層塔葉絲 10片: |9 c- y7 L, {# G2 w! Y
橄欖油 2大匙* ?1 Y4 D- w. g
高湯 200cc
蒜末 2瓣5.39.217.77:8898) R" R6 J# X$ J& q
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- I) C* J2 v0 @  ^  O5 D

【調味料】! A' Z2 f  I, N$ a4 T
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇! f7 q+ ]9 ?3 |+ l& B/ y# q
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 h* W$ G, Q, C6 N' V

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, g, Z" D: G0 o9 f; e  U  k
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

5 N0 d- _, l( c" a3 D, L; \/ D
鮭魚千層麵
【材　料】公仔箱論壇& t# g2 m& d8 I7 L4 r8 Q! G! Z$ x
A.千層麵皮 4片公仔箱論壇; d0 l  C. j1 ^3 G  g* M
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% C  W# e0 M8 M8 q
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h. ]' m$ p( y2 c% I) q
雞高湯 150cc公仔箱論壇* o3 `. p) g+ w. J- i
鮮奶油 150cc5.39.217.77:8898- @) W- `! T5 }4 `7 i4 K# U
披薩起司絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ y! f" ?! J' b( ]  l; t
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb! R; D& n# A& B
胡椒少許
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【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

  e* F2 h( O9 r& T
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) `" L- [: c- i" O
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄公仔箱論壇) Y0 F* T% o; i5 p' c2 d
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量
+ f' Y" b5 ]; u1 ]* ?$ H- X, b
【做　法】9 g  m3 ?. ?8 @  n
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b7 V. i" v. z8 v: E
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。  Z- {2 z0 R$ o: Y/ J$ w8 S8 k/ v7 d
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵2 [* M v2 Y% M; C" C( z0 `8 N
【材　料】
A.雞胸肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- P0 e/ u+ s- I* `
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g- \/ v3 o4 s7 x
雞高湯 100cc4 ^7 X; k, d, p' l
烤松子 20g5.39.217.77:8898$ `- T5 j5 ?7 B/ p
義式綜合香料少許: \7 [& h) k- n$ Q1 X
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：8 ?7 m+ C! P8 T8 e7 c
烤松子 200g
九層塔 100g5.39.217.77:8898! Z' t# t, c! q8 o' S
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。5.39.217.77:88989 D: i% Y3 T2 O/ K# \6 S
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y6 j1 q# A6 f) c
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。5.39.217.77:88987 g- _) y5 m1 x% h7 g5 \
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

5.39.217.77:8898& V4 K' H/ V: d+ n
紅花起司蝴蝶麵
【材　料】7 E9 l) M  \* E& m+ y7 y9 o
蝴蝶麵 150g/ t) T+ N/ d. B  r# f
番紅花 0.05gtvb now,tvbnow,bttvb4 [7 n  t- |% a0 U# _
帕馬森起司粉少量4 E8 y" J! O; _: q; ^
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 d% n0 R/ r2 Y, M
胡椒少許
鹽少許
5.39.217.77:88981 _! S2 R, }4 e9 h$ v% U
【做　法】公仔箱論壇& v$ A7 y% y# |: Y0 {6 c2 h/ {: H
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。公仔箱論壇/ R# s# |) ?/ L% \, C6 C9 J
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

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義大利麵餃公仔箱論壇" Q$ h& S8 H0 d6 T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ T# t C. ]- |, `5 P
義大利麵餃 25個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, Z: p2 {; C3 I
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: l" k# V; ]' Z# k/ Y
& p0 \- U u8 ]1 u
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H' j1 b5 t1 e0 S0 }$ G
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻5.39.217.77:88987 l& Z a: R! @" ^
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. M7 w: x" _$ _& {6 M: W7 X+ e
蕃茄碎 4大匙0 M# v. K4 B1 P' {8 I% R3 E9 E
鹽少許
水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 A; p) V1 X2 F. X

【做　法】公仔箱論壇$ q* j7 R" e3 C9 d0 x5 o
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。/ ^1 m. O ~5 N/ |3 E0 c: e
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。公仔箱論壇' e; k/ p2 k+ C) S' g- S; f
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb) P# i; h* p" \: u5 Y1 H
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o) x5 e% Y0 ^9 g8 `
烏賊 100g
明蝦 30g0 w" ?: V' D1 L1 l: p2 z3 D
大蒜末 20g5.39.217.77:88980 R. S/ _* W! p' S, m
辣椒切小段 10g
巴西里末 10gtvb now,tvbnow,bttvb: J8 k2 K6 n) L
橄欖油適量
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- f; ?/ S" U2 N/ N& k" T
! @" Q7 r& V& T" X
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' ?) K- }7 ?( t! P' A
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。公仔箱論壇 u6 Z) f1 v1 b# P3 ?
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

公仔箱論壇& M& K3 Y, I, \7 O3 w
鵝肝雞肉麵
【材　料】5.39.217.77:88981 a9 c' }* C) k
義大利麵    120g
雞胸肉    100gtvb now,tvbnow,bttvb5 A; `2 E% k  c2 Q0 X
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g+ u1 a5 q8 F5 [9 d
黑胡椒醬    2400g公仔箱論壇+ c( L' R5 z9 `2 F$ I6 }
鮮奶油    40g5.39.217.77:8898) o- G" t& O5 d, e: d- Q; Q  B5 c
大蒜末    40g公仔箱論壇1 [5 V8 `) u2 Z' w; r5 s# {, I% Y5 j
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許
太白粉    適量
鹽    少許# s& Z3 b6 O$ e  C. {
橄欖油    適量5.39.217.77:8898: U- x% g! m8 g+ V

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。6 Q3 N% a- Q1 ^- \$ b2 o7 N7 O
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。5.39.217.77:88984 A7 x  D1 l0 E* [/ I
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

5.39.217.77:8898: p0 I, @; { [+ X! V( a2 J
義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】/ f2 Q9 y1 |& ]5 w
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g
洋蔥末 10g5.39.217.77:8898& K/ w- k( Y& o* [
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄公仔箱論壇+ ]3 r9 y5 r6 d' S
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許公仔箱論壇' u0 ~0 _4 [) e+ \( o- p( B
起司粉少許
鹽少許

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% W, ^9 U' V9 s6 e6 ~
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇! [1 l) i. k5 G5 w
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。5.39.217.77:88988 r) V5 I! J4 s- \' F j" e
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

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牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: u. r* o" H4 m/ J- f- {* U' D
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g5.39.217.77:8898- Q8 G: U' U q8 R6 Y9 g" i1 |
橄欖油 2大匙1 H, t3 U* w; t2 E% j; b
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb# ? R! i$ m/ D6 [, z+ z
【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。! l/ W2 A: Y3 B7 M- R# @
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。5.39.217.77:8898' k4 j# B7 D) J4 Q0 m
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】公仔箱論壇" N4 A1 O4 Y  I8 V# O
手工墨魚麵 100g公仔箱論壇4 W& _& u6 A  x8 M! e
橄欖油 3大匙5.39.217.77:88984 e- t# o/ P) b# D8 q) ?3 F
明蝦 7尾
西芹菜 2根" j2 z- b5 N; r1 ]1 C, W, Z( Y
紅蘿蔔 1根tvb now,tvbnow,bttvb+ ]/ V: m# E1 k: |( S
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許5.39.217.77:88985 r$ g, b  J4 v, n. L; c
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc1 t: E* N: N! _* l, B. O3 S
麵粉適量
蛋汁 1顆
麵包粉少許5 S$ K% J1 E5 ^
0 M4 }( e2 ?# K; w1 ?5 f# i
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 r) P; O: w& A# v, p7 y
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。5.39.217.77:8898+ B' P$ a0 z, `0 l, Q! k- r- W
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。/ p+ J, V$ D5 L0 S; D) r* @5 e
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵4 ?! w2 e- |$ d% ?+ S
【材　料】公仔箱論壇, [/ E% C; Z! H+ O! |6 |
車輪麵 180g
青豆仁 100g
雞高湯 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M4 p v7 j6 n. b4 L6 {
奶油 30g- {$ z2 P9 r5 O! b/ q5 P& I; H0 [1 ?
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' u7 o, t! e# w" m
大蒜碎 30g
培根碎 30g
培根片 20g5.39.217.77:88982 N3 p; I& H2 M5 s3 M0 l/ C
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; X( A3 H+ W' l
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ S3 L2 w2 x3 r2 ~9 i
鹽適量
胡椒適量

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

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檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g公仔箱論壇# {4 D$ G2 l3 z3 h4 e
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g公仔箱論壇! v- \2 w% O8 Y) _
起司粉 20g
鹽少許5.39.217.77:8898' V' v/ u" }3 n X$ r4 u7 x G$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, p& k% b0 z- L8 K0 |( X7 s' s
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

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青豆蘑菇螺旋麵公仔箱論壇% G1 r1 {6 }& q( Z: N9 f. `
【材　料】& }& S8 b# V- \9 J9 e3 i
螺旋麵 180g5.39.217.77:8898" u- _+ `$ x' B; D# h
青豆仁 30gtvb now,tvbnow,bttvb* _" ^8 V- a7 W; x
白蘑菇 100g
香菇 10g公仔箱論壇3 L- _7 e( |4 K" c0 P# S* I/ I
大蒜碎 10g8 a' w9 q3 ]: k1 v6 i) j
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。5.39.217.77:8898- P! K1 ^, I# `1 s6 U: G9 t0 D! S
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g4 R3 ]* l3 Z3 r9 d/ p
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙' m- K4 D  S- a) `3 ^3 @
洋蔥絲 20g/ ~9 Z1 H! Z+ N4 ]1 [
西芹末 10g
黑胡椒少許, E9 Y  w% F% G; \) [
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把tvb now,tvbnow,bttvb  q! ]* R0 l7 j  s& U+ a
九層塔 1/2小把
松子少許/ g) J' r( Y3 B& t$ e3 G
西芹菜 1/2支公仔箱論壇7 l% Z7 E" @, \: W, I( A
莫札雷拉起司少許; \% k! Z' L8 j) Q) M
橄欖油 1大匙/ A5 q5 @( f& S' G

【做　法】公仔箱論壇0 U9 Q8 h$ }! p6 z0 t
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。7 s* X* U  Z5 h: P
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。, P  l  f8 t3 o0 B& Y
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水 350cc! E$ K, p' v0 d- f
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H/ J5 j3 r# B7 l6 C. W
雞粉 1大匙  \& N  u/ g8 l0 n+ l
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅$ F* q" u: |! a) x% }; y2 }! K
麵粉水 1碗公仔箱論壇6 f, V9 h& w) t) C) K+ Z6 B
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g公仔箱論壇% P' d& L$ [+ Q" S$ j
洋蔥丁 1/6顆* q7 S- m5 |% j; W
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ D# C" T& n7 L# i" b* t5 E3 R
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙5.39.217.77:88980 [* h; C7 R: M/ Z
白酒少許; V3 R7 P$ p5 o9 q7 Y$ l* ~
魚高湯 60cc
橄欖油適量5.39.217.77:88981 c3 H6 K7 m: b( ?1 j
奶油少許
公仔箱論壇% X# Q- \6 l7 z( o  z
【做　法】5.39.217.77:88983 h7 v' \. H( u: g5 w) I$ }8 j
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。公仔箱論壇/ K) G# }; c0 s6 z& t* |$ w7 ?
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U7 M; p8 B1 d/ [
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。公仔箱論壇* N6 ]2 S6 D( G0 R
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

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香蒜橄欖油麵公仔箱論壇5 x+ o; b) P, h, F. ^
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. Q/ U/ ~5 g/ F- |
義大利麵 180g公仔箱論壇5 q \4 Y/ l+ G
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F% ^& w( |5 ^. D( k$ x# _
帶皮大蒜 2顆5.39.217.77:8898, N% k5 Q1 m% {( U U0 ~% J! \
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g2 X$ j+ b3 T& u' O+ R, j7 i6 u& A
義式扁平巴西里 5g

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s- e6 s. B3 ?" R$ s/ ]5 |* [
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。# @1 w% \. _: Z; W0 M$ t5 Z
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

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鮪魚番茄麵tvb now,tvbnow,bttvb3 j- g9 t( J1 ?7 s% {# D+ ~1 n" j9 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. s' y4 c6 N1 l: u6 U
義大利麵 180g1 J- V+ y- Y& R
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許
2 G4 c1 c2 X B0 s$ T: \ R/ V( A5 W
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。# m8 h V+ a+ M+ N ?& B
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

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茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g! ^: h1 q3 N$ r7 j6 k$ z  e
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量公仔箱論壇& w+ R# `' T, x6 M  M
胡椒適量
B.蕃茄 6顆tvb now,tvbnow,bttvb/ B# U9 N. M/ p) u
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g! d# P0 n- _4 _% \6 ]
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb+ t7 P( P/ i+ z' N
九層塔少許
西芹 1/2根公仔箱論壇# R6 o1 f5 l7 d' `

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- d5 a* X' y6 M9 }/ ?% c" w7 u
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 t) j. J+ G! [/ j* f
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ `! V0 V: E$ w3 Q% O
海鮮蕃茄細扁麵' H8 d7 I, R5 V) g
【材　料】
A.大蕃茄 6顆公仔箱論壇' W( t, N% V8 d' K5 H" _: N6 T
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g公仔箱論壇( t) [0 h6 Y  Y5 t; E
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g4 R7 e: k4 |3 N1 e6 t) x# q
肉桂葉 3葉# q- I0 I. Q6 ]0 f6 I+ t8 S6 q
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 w& V  C; m% }% a
透抽 60g: K4 S* _' Z' ^
小墨魚 2隻
淡菜 1個公仔箱論壇+ k+ I  V7 m  R# o
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇* Y$ _4 N  }3 O7 A  m
橄欖油適量
白酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e/ \" V$ @) o# E  r) H, n# Z
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( I; M; M% D' L; q! Q
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。4 f' r5 U: p/ D* M  I
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M$ N2 {7 l2 f: B$ |. E/ T8 z
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵公仔箱論壇9 J3 k* Y' F* c2 r4 y, d
【材　料】5 B2 A- x% n6 V+ g) S" n3 H
A.千層麵皮 5片公仔箱論壇9 ?/ f  a- d, O  I. q
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb' [8 R* i% m" x/ [
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 S" _# t0 U) q( J& @
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆公仔箱論壇" U' e6 P# B2 m! }
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許tvb now,tvbnow,bttvb6 z. N  C$ q2 {* }( Q; a
月桂葉少許  o+ x8 n/ E& ~+ A9 U
荳蔻粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% X& C0 U5 _3 E- N8 E
紅酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb" r& C$ [% k! u# C4 |
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 o# g' k7 d/ \' Y+ u
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。公仔箱論壇, S6 x- Y$ q- r, r1 U
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。5.39.217.77:8898; c; e: C4 A( ?. X
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇1 u0 `0 f4 x6 w: A
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵公仔箱論壇) B. h1 H" ]7 k- b+ D% U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, `/ W& u: D& `$ R- h& v5 t
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 M( P0 p0 Y. K' ?7 W+ F- S) g
胡椒少許, y( L2 d, N$ k3 k
B.義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 d& G5 `8 f. G8 u# B
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g( Y! D: [( x! n7 |5 Z3 l! Z" N
5 W0 o6 X0 V5 m- i, r- U) T
【做　法】0 D- b5 Z1 }, q
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

5.39.217.77:88980 R4 O* |3 Q- L( A6 z7 }$ G9 [8 j# T
青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50g7 W% S0 ~, k: a( z9 @
九層塔葉 100gtvb now,tvbnow,bttvb) q- G- a  A" y
松子 100g
橄欖油 2杯公仔箱論壇2 n! }" n: @0 J' v. S6 B% n) V
B.義大利麵 200g* H# H0 M1 H. L
蛤蜊 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- B5 p  |9 X( Y$ C
鮮蝦 1尾8 y! V* K- F% `
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 i& v# H$ ~& r
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, \  Z$ J8 e. t
橄欖油適量9 D/ V) D  Z! p% h& w5 w; Q
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

公仔箱論壇; J  F: m. i- W# m% |9 a2 c6 Z
鮪魚蔬菜蝴蝶麵: o# Q, n, k& g+ c8 l; V: R
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g1 T' _7 ]. Q; y8 j; b& p
粗蘆筍 1條5.39.217.77:8898+ \5 `* B8 g' w9 S0 R  |- v
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50gtvb now,tvbnow,bttvb$ ^& m( F9 z! [9 W, S  I1 w/ \
鮪魚 80g
洋蔥碎少許tvb now,tvbnow,bttvb: r  I: F- e  x  d( T% @: u/ g' c& r
大蒜碎少許
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb: l  V0 _. w$ b  S
【做　法】9 K* e( ?. c% t/ g) r. K
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。公仔箱論壇. R' u- R( l8 N. V( d: B
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵9 }0 B5 g3 Y: `! e* d# h# Z$ i' ]
【材　料】# i, d8 w1 Y. f6 `+ H1 Y
尖管麵 200g3 l- _% s( E' E, w- x$ F
培根 30g5.39.217.77:8898' ]4 f3 N2 T$ b  e
洋蔥 20g
羅勒碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb* E! {  N) J0 |: _7 u3 R
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許/ I& r# H8 x' `9 o& C- |
: G( x5 I& ^+ w3 x! a
【做　法】, w( V1 M8 x! U0 m  Q5 f$ o
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。5.39.217.77:8898# J' E1 @+ `5 y' A( \
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。公仔箱論壇7 s6 e& l6 u! A# S
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 J! v, s; I7 G
鯷魚橄欖蕃茄麵/ T- p8 q9 b) ^6 Z" }
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇2 o. M) x9 s) n/ F, [8 S  ^% A- ~9 G
洋蔥末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 j: t; V! F6 H' n
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量公仔箱論壇) S6 Z' B8 A8 W
B.大蕃茄 2公斤/ Y; @9 ]. Q  d3 B
洋蔥碎 200g
蒜碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb  E2 n* t9 d0 L& M+ r$ Q
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許
鹽適量# L( _, ?5 Y$ T& E" Z
糖適量
胡椒適量公仔箱論壇/ Y8 V" k& z, d* ^& v! v* M
公仔箱論壇/ {& t" k" w1 x! z2 [& f  n! H
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。% S* r6 |" c- e
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】% N, Q# ~9 A3 p) d, @0 y+ S
義大利長麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e* x' D2 s( n% P( Y
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。4 m& ~6 F: C: j! K
5.39.217.77:88984 _1 R) B: f/ s

碧綠麻醬
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb u6 f* Y0 Q# c- }' Z: i
西芹 1根2 N! X- f! j* b
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙公仔箱論壇. W/ D& G( Z6 [# n0 N8 b' a4 _
鹽 1/2茶匙5 I! g0 b" f1 x8 z, C
5.39.217.77:8898& i D9 v% c$ d2 R! ]
【做　法】9 `( |+ [& s& Z% i0 _3 r3 V$ o9 `
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。5.39.217.77:88983 o) Y6 U2 i$ N3 {- a
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇$ Y4 E8 [! J9 _7 M( N' z3 A
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】5.39.217.77:8898/ e; O) G( ]8 ^! B2 g+ l% p
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片5.39.217.77:88985 v, I5 `" W+ I: d
蒜片 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 o' x$ P8 q; B
辣椒片 2根' T" K1 q7 |" |3 d
5.39.217.77:8898, k; b) J! W) f$ s
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙- W/ E# I/ ]. z+ n$ |
胡椒 1/4茶匙
公仔箱論壇9 u! R# W; }1 K( I# \3 K" U
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

; B7 ]9 \4 o. c  M0 k
鯷魚芥籽醬斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb& p: _+ V% }. j, S  F& W
【材　料】' r: {# g% `# {# X, E
小鯷魚 1/2罐8 E4 {9 e' K6 E- t2 Y. X2 o: l
芥茉籽醬 1茶匙公仔箱論壇, d, k' k+ B1 ~  f
斜管麵 80公克
蒜末 2粒

【調味料】7 j4 }' r0 i( s( U2 K* Q& u
白酒 1大匙公仔箱論壇- r. q; M1 d6 d1 ]: y
起士粉 1大匙- p7 Z: H1 B- V7 V/ M' ]

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  F1 z$ Q- \- i2 E1 v; t* p
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵公仔箱論壇  v9 V# Y3 @: `1 g* p9 e
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄, S( {9 ^  s4 n4 E
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克3 W. u& E2 P0 k, k  }5 E+ j
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】
白酒 20㏄. R0 u, ]% ~% o1 d) f. x
起士粉 1大匙

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。5.39.217.77:8898# i+ N' c- k! x  h3 Q
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。5 u0 }0 _, H1 n! o, [) }
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵5.39.217.77:8898& {9 H! \, @  K7 y
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒& E5 _' K* b% O7 |9 l0 N
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z  w5 L6 o  {1 P- ~
九層塔絲 3片
百里香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 \5 R6 Q5 E4 d
迷迭香 1支, U" Z  }$ U& C* D2 k
高湯 100CC公仔箱論壇1 ?6 ^- J* {( S& V8 I; z
義大利麵 80公克5 J1 H9 b' a7 ^, e( w
tvb now,tvbnow,bttvb# S" l3 D4 A+ V0 {, ^! ^
【調味料】
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC5 l. z+ g& j2 I! ~. _" ?$ ?8 ]  K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& q% M" W1 Y
【做　法】) Q- J7 C! i9 ]3 |7 T7 Y' k0 Q! R) M+ y
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。公仔箱論壇: q  c# l6 ?9 [$ L
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。2 u$ `" t) p# v3 i$ _
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。0 _# F6 g# q0 {0 r
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

5.39.217.77:8898( F9 j& Z, {+ I8 d8 O
茄汁海鮮墨魚麵* T- D- {3 j# K$ i$ c% R
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克) {+ @) k4 t6 Y; C" n
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒tvb now,tvbnow,bttvb( F( f' }6 h, j( `3 u% F
洋蔥末 10公克' O$ M( q1 T( |; R) t0 ?* D: w
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' I" L# ^% |' M- W$ ?8 Y1 S
鹽 1/45.39.217.77:8898% O+ r- P8 T! g9 ~+ X" D# t! D
橄欖油 20cc
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w \ {3 h1 }: P; y S" Z2 w3 ^
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】公仔箱論壇. g, v, y2 S: h
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒5.39.217.77:8898. e3 I% |9 K/ B5 B, N
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% ~8 p' `: {
蕃茄汁 30㏄

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片, N7 b& H" m- X
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb# S- I9 Y3 v! d e
起士粉 5公克

【做　法】) c, {; O6 h) U6 I9 l/ Q
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。公仔箱論壇$ s; L2 f- y! ~
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

" O# s( R: F, v1 h9 \0 p+ u
義大利肉醬麵5.39.217.77:88989 k5 Y5 f2 B) o% Q2 x' u+ @* `
【材　料】5.39.217.77:8898 x. F) y( @- r+ ~1 N
義大利麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# {3 i1 n% }& `
絞肉 120公克
蒜末 5公克2 m% i) M5 t$ L! Z2 ^, z* R1 {
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克
% O* m# X' C' \& g! O' a: ^, p
【調味料】# _7 |& E; y. l7 x' Q% z
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許
奧力剛少許公仔箱論壇" P5 G9 t7 t- i2 M n. ?1 u7 `
白酒 1小匙% G/ Q7 c: a: c2 P
5.39.217.77:8898- N$ `6 A+ k! l$ F1 {! p$ H
【做　法】' I; G3 O" ]& c& h6 S4 ^3 w
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。5.39.217.77:88982 @3 ]* c& S" L4 a$ Y
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

3 U; e7 u! _7 H* L
起司蘑菇培根蝴蝶麵5.39.217.77:8898- R  s6 ^9 V/ [# i" l: W1 |
【材　料】2 D( D, R6 ?' |5 p  ^" W
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s- {4 m4 E: @* A! o- w% t. e
培根 20g$ `6 x4 x/ R4 u: E7 G  X
洋蔥 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ ?3 f' Z( [
奶油 10g5 L5 E8 M9 t8 Z9 ^; X, |: b4 R9 C
鮮奶油 30cc5.39.217.77:88983 h% k' ?1 E. h% ^
帕瑪森起司 15g公仔箱論壇7 I, \# _0 z6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 O7 s7 f6 ~. q- p/ Y
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80g I! h3 b0 t/ a
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 y, ~, U4 G/ {
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量5.39.217.77:8898$ {9 F8 V. O3 |1 K' x1 D
火腿絲 15gtvb now,tvbnow,bttvb, {5 x3 } U9 R9 o+ w
牛奶 50㏄( e. N% h$ i! w) _# _% ^
高達起士 30g# d4 \! E) N7 ~& A2 R- b- L
馬自卡彭起士 40gtvb now,tvbnow,bttvb8 t; `: ]# [" d( A, V4 m
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個- D. I) s0 G! F

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j' W8 I0 Y1 i5 F5 U0 X
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。5.39.217.77:88988 b3 ?1 x6 ~: [3 j5 q
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

2 l# Q2 M; y: ]
起士海鮮千層麵/ y$ Q; D( X$ u j" i
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g7 _9 C# p! D+ Y3 ^1 B( ~% u; R) Z. g
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙) o9 d; c6 I& b/ M6 y5 t# a5 _
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 b, k: A" \( u
披薩用起士絲 100gtvb now,tvbnow,bttvb; P. e( b, s7 S, j) D% P
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.77:8898 T# ~/ O! u, `3 K" r6 U u8 D
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb" x3 \2 C0 v, H) W
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, R' `2 k- d+ ]
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇0 u2 K! {! {3 o+ |' a! y) p) i
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 p- b* ^. J4 l1 V
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵9 b( n1 w1 c: U: e" N0 g
紅甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb9 b7 I# z  t$ J
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個! X: [( |! L' _: f* T+ l
茄子 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% y$ B) L7 ?( Y8 v) s
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g* O7 b8 c8 q/ T; @& h
白酒 15㏄  `) w9 T7 h6 J0 l2 O/ L2 S4 r# e
黑胡椒粉(粗) 適量4 o0 |. t+ K- ~" Z2 J- A
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb; H  L- h) p! A, u" c
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙公仔箱論壇$ t# h4 K& N( O1 |9 x; U" l, _
帕瑪森起士粉適量- k/ {( Y+ @6 Z$ n/ L! b0 Y, }

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵tvb now,tvbnow,bttvb3 }" x. o& k) W* M4 F% I4 [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: y. ~$ Q: ?% s" F
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb0 t& p1 @) }% e* _5 ^( v
公仔箱論壇# p; E5 `( A9 n9 Y& ^
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" ?2 A* q5 v, v/ z
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇2 V. @2 D. m+ f; S
高湯 400cc
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb; l5 e& S! W, {4 W: i

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇3 U1 Q) m9 j; X- o4 e5 R F# x
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。5.39.217.77:88981 z$ A% q2 N. U- x( }+ Y U% W9 [( L
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】公仔箱論壇) n% N; h3 @" _( m
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; t6 h/ G3 s/ s7 y1 \+ o
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙公仔箱論壇% p0 ^4 T* I4 w! e% O
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 G( K/ C' x+ Q; F
tvb now,tvbnow,bttvb# p- r& ^- [1 q0 P, K
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 Q# A3 }* i" v1 Z3 P
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc s( A: I) ~5 g/ @) M! }- }
白酒 30cc

【做　法】* n3 h* \7 k+ E; K: {) T
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵2 |+ [6 g8 i* o; C  a
【材　料】公仔箱論壇( t7 u3 h9 \1 V" c- i  v
蝴蝶麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }& D) N% F  y. Y' E
鮪魚罐頭 20克6 u3 w: V0 O3 M
青豆仁 30克
蒜片 3片; |. f) R& I/ g
2 e, L& I6 y5 y) b3 s. E) c% T$ g, Q
【調味料】5.39.217.77:88986 t. D1 R* M  y% f0 M. F
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc5.39.217.77:8898; q0 ~, {& k- \

【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵3 h8 M0 Y$ j6 [, V* Y% W; d
【材　料】
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb% O. O7 L" S6 W, Y; [, C
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片! S! Z/ y! f# Q$ `" `" T) P' R6 s
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】
蛤蜊 12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- c% ~+ ?  M+ }6 F2 h
義大麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb6 p; \  W( ^; P/ a2 h: H8 a2 }
洋蔥碎 10克公仔箱論壇7 d. h& b) t' A7 {" J% T: X
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙' r( F7 N+ i- K7 ]( y6 @6 `6 v, V' ?
白酒 1大匙5.39.217.77:88989 g/ K* N. t7 K: j( ]( Q
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898) ]* C5 r8 W7 X  |" |- ^6 L! a4 [

【做　法】公仔箱論壇$ Y+ E% n0 K+ u
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

' k0 A2 ~! \9 S/ b. B7 Y. X; x: g6 x
莫札瑞拉起士義大利麵公仔箱論壇4 Y! g/ O4 _$ z
【材　料】5.39.217.77:8898/ R, @3 @4 e2 w" z
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 V1 N. }; A) U
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙公仔箱論壇3 F4 W4 h: {+ T5 n" U! D) D, S: S
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄公仔箱論壇& f# ?. d9 O& `) o5 [) i; ~
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g公仔箱論壇% F/ E6 Z: I7 b V, r# Y+ a

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 i; W6 z7 y3 x( M7 X
起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片* o1 v4 C5 ~! X7 i
鹽適量公仔箱論壇4 l, N( A. `% J i* s
黑胡椒粉適量5.39.217.77:88988 g$ z! {1 Z, b$ p0 i- g" B6 \: ^! d9 H
麵粉 40g公仔箱論壇# ~( x) k/ G; V9 D2 D3 `
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb; E& m2 Z9 X, ~. v% H- ?
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇! }, D4 ~# Z& {. o6 ?8 p( r; T
D.紅醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 b: H( i3 P8 P& z
牛奶 50㏄5.39.217.77:8898, D* f, k2 o0 L! ~6 \/ d
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" n b) C( X" m/ }$ Q

【做　法】+ f9 I1 z' d! a2 J6 E! V! d1 ?5 C
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d% h2 x9 ~* m" ~8 l
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

6 S, x5 |1 `+ [0 g
蛤蠣絲瓜墨魚細麵5.39.217.77:88985 Y0 d" @! {5 Z8 F; I- L
【材　料】5.39.217.77:88989 k7 @' L1 E- ]# j& V
膳魔師煮麵道 1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 d& i: {/ B% r7 y+ L
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克5.39.217.77:8898! U- g8 p$ |4 s
絲瓜 400公克
蔥花 10公克公仔箱論壇# Q5 A7 J ~% p. g: U6 j" w' G0 S9 |
薑末 5公克公仔箱論壇# M0 N; k8 o9 ]; a7 \% m
公仔箱論壇 {6 W) Z. T! s# ?
【調味料】
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc公仔箱論壇2 ]' y7 W/ ~8 w0 N
太白粉水 1茶匙5.39.217.77:88983 H( y2 \4 }4 R3 y- Y9 F2 w+ s% B

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。公仔箱論壇' c6 }+ A* X$ O" T* |8 c! n7 o
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ @6 Y, c0 D, |4 Q$ \
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

* I1 V9 w9 n! I' ?
肉醬烤茄片
【材　料】
水管麵 150公克: z4 ]7 B, v- e; I+ m5 X
水茄 1個5 W) d& v$ U5 x' i  V6 x$ o
橄欖油 1大匙5.39.217.77:88982 m0 _2 \6 b# _. N. J
麵粉 1大匙5.39.217.77:88989 ]  x: G, W: H( D4 F
茄汁肉醬 4大匙5.39.217.77:8898/ r6 a0 R3 H7 L0 S) T2 ?
起司絲 100公克- s4 p. s/ J3 ~2 u$ g! ^1 t0 q9 q

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" g) T2 f# @0 d  c& p5 c
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用7 l" R+ X9 y& D1 D
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ d4 P. y7 t8 B
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。5.39.217.77:88984 e2 D4 A' N8 Y$ B2 ?
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】5.39.217.77:8898" E4 Y/ X( ^- T; s& n
通心麵 200公克* m( b% o' j) r
鹽 1小匙3 J2 g% g# `" C, n
培根 50公克) M- b' A: x# z' K7 }3 K
蘆筍 50公克5.39.217.77:8898# [) f$ n" y9 y( D6 {
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) _  v+ s: p% g5 i* v
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc公仔箱論壇; G5 J& Y4 ?9 _) J- F* d7 l8 q
起司絲 100公克5.39.217.77:8898" ?& {* j; u3 @' ]1 a
tvb now,tvbnow,bttvb& E. x7 L/ b, s/ }- k
【做　法】  T8 |+ m. x* @. @
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。公仔箱論壇; d! n1 @, Q( F: |
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。公仔箱論壇1 I3 P9 K+ ~, G/ i+ ^( j6 K9 V- |
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。" {$ ?/ p6 d6 q/ J$ m3 L8 O  x/ N' x
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

9 \; m4 D# U" ^  I+ Q: U
咖哩鮮蝦焗通心麵( U5 g9 q  Q2 Y
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克8 k7 a9 l- d+ j4 X% e4 P
) ?: Z7 J. l# n
【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, P9 ^$ f! ~  E( x5 i8 _  w& ^
【做　法】公仔箱論壇' ?' |: ^, o, ~6 Y+ _
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb, m( d! e2 |. W0 h9 t+ e& L3 ~7 e
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵2 k  H; ]9 {0 Z
【材　料】- t5 q0 ]* i8 |) f/ A9 f* N
豬絞肉 300公克公仔箱論壇/ o9 V% H4 i7 i
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) h- T4 `  F: P6 z- K
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P  r# n2 G4 W% k" I
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y  m+ E+ Y$ m7 L0 V# A  x

【調味料】
綜合香料 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ h1 R' X  D) {
義式蕃茄醬汁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: @6 E/ \% W4 O2 T/ D- Q
高湯 200㏄
5.39.217.77:8898. {2 b, _/ W2 o9 G" `
【醃　料】
鹽 1/4小匙5.39.217.77:8898% y4 R9 |' f7 U+ e
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆
太白粉 2大匙

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。公仔箱論壇" l% Q: ~- n% W
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。, H3 M* K# T( [5 t
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵tvb now,tvbnow,bttvb3 _, a5 \! V5 E- V6 J/ g$ |, X$ `
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克, j5 _. D8 Y M) }5 V3 d' p/ @
熟螺旋麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' _; j, c, {, K. N
起司絲 30公克

【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄+ X6 Z1 l' r+ \
tvb now,tvbnow,bttvb Q1 N2 Q5 V2 A& F
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& B0 G4 U& _. |1 S4 f
焗烤鮪魚蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb# b# f) R) d% y! R+ `
【材　料】# D' i$ @6 i# @* I8 I2 b6 H3 d6 x1 P
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 N* d* H+ W8 g% ~' {6 O n
蝴熟蝶麵 150公克/ H8 a: F! a: f- |$ C
起司絲 50公克
1 b9 C: f# V) L6 I' S
【調味料】
奶油白醬 2大匙2 |8 N) G: N2 a/ a5 S

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。公仔箱論壇1 P% _) ]" X( \( \* S/ q- U f
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77:88985 g2 k7 v7 w9 M9 R: Q' E! N& A
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! }! k1 |, p7 ?/ Z
焗烤墨魚通心麵
【材　料】5.39.217.77:88983 ~& T) c' l- d) `
墨魚 80公克公仔箱論壇2 G% M* x! a. ~; \# Q
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克7 m* w+ Y( y$ n; [8 b# e
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克5.39.217.77:8898! k- r6 v" [- w$ A

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" x# k7 a+ }5 y1 k# Y
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 H: R* }$ w
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】8 d; Q3 ^( |6 w$ |2 u" ]. i. g
鮭魚丁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 F& a% @! f! B4 [6 O; e
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 c8 j7 V% E( t# s# @2 M

【調味料】( N- e" M/ a2 n% q, ]7 C/ |3 I4 B
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。5.39.217.77:8898" S' a4 }. l9 S* ~
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb, N/ f& R, F) H" N/ g
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

; B3 f! e. o5 Z- \! x
義大利肉醬千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 g# s/ P7 W' V
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `' |9 F/ p! i6 u! }, z
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙. M+ [  V" q% G9 L% Y, v
蕃茄糊 1/2大匙公仔箱論壇& j$ a9 ]( [8 S) f# I# R
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片5.39.217.77:8898; D. [9 _, G4 [: N1 E6 B
義大利綜合香料 1小匙公仔箱論壇* l  n( `# b# J6 R& @7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 z( S) M0 z4 [! {! ]7 W$ H- b
【調味料】
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) \/ ~; v# ]5 V( `7 m
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( s1 B3 [# v/ @% `' B6 F9 M9 p

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ V. d1 V  j+ m3 U
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C5 O  c; c& |( S/ @! I+ B' h
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。公仔箱論壇( B0 X% a. }- p) ~; L
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。5.39.217.77:8898/ U' i( i7 U" u9 ?
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵公仔箱論壇* q3 ~/ R9 M& T2 R7 V; y6 y$ p  ^
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條: y& W9 s: `3 [6 `8 H  C
綠橄欖 10顆5.39.217.77:88985 A! s: k$ }+ A( T# }2 h
巴西里末 1茶匙
5.39.217.77:8898  S$ F4 [" U& Y# n& a
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: _0 s  ?6 z; T" R6 q2 _
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& h. a! w# T
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙公仔箱論壇+ }: U5 D: _9 b* @
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898$ e5 u6 ]2 L# h  |# f

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。- u7 O3 r! Y1 r
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。, J* O3 D/ J# x; z# L
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵5.39.217.77:88986 R8 t$ N* X1 y7 |
【材　料】, |9 o7 \7 E5 ~/ k# \3 E% W/ [
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙5.39.217.77:8898# r! f" k3 ]' i! }* U1 F$ [
蓮子豆 4大匙. E5 u6 C9 t- ~) x) O' @) p
番茄丁 1大匙
* C* E5 ?) A1 m! Z. d1 }/ U
【調味料】公仔箱論壇: O- g: C( \& o
橄欖油 1大匙; M: i' O- s' ~% P
檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) w1 K$ d: C& J6 s
Tabasco 1大匙9 Q3 J* N& c/ H: O: t0 _* V+ d
番茄醬 3大匙5.39.217.77:8898& X0 S9 p; `, h' d6 G; P0 d5 ~
鹽 1/2茶匙. u- N" e. B/ @0 ~! @& {
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ E( ^* q% Z

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

5.39.217.77:88986 F h k& v& b, H
豆泥天使麵tvb now,tvbnow,bttvb. M! v- Q! L6 Z* M. h- X
【材　料】5.39.217.77:8898, v4 {% N3 d# U4 |0 O- Y, v$ o
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! [8 ~' ~/ T5 ~9 l% o4 ^; B6 u8 I
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 `3 S$ A- n$ D
鹽 1茶匙/ Q" O! d9 p% U5 [
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) K" V+ c' E$ i0 h- C

【做　法】公仔箱論壇4 n; V) s: t' {, h# S4 g( F
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。7 I* T L3 m/ } {* Y& c9 J- b" S! {
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 D. j. k9 a" J
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb* d" \$ i4 C& r* I: T/ J. ?6 i S7 f
小豆苗 20公克公仔箱論壇" L4 Z$ e* F V1 O8 N# q8 k9 Y
小蕃茄 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 B( Q) C; ?3 ^* Y' \

【調味料】: A3 v* J1 R- d# x1 T( H1 N* ~
花生醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ C" Y8 w, I! |7 C3 D
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙公仔箱論壇2 x; k1 }/ q: d
檸檬皮末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 O2 L. y9 V! W. ]
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y. i. k: t5 M! C

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- T: ?' p) d' e
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。0 J8 q) n' h9 v' {3 `% e
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】8 {$ g) J; e- `! ~; H" W3 ^
貝殼麵 120公克' ^7 O d0 M5 {# w1 H
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種tvb now,tvbnow,bttvb! J: v5 ^, b1 o2 h' I

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙/ E# u6 p1 h+ g+ D5 _
檸檬汁 1又1/2大匙& b: a3 ?5 j& w# p# L* b3 S
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898' s" T( F' Z4 T+ R# C4 z
公仔箱論壇7 D$ c1 Y: w' u7 D1 d6 [" a1 i# p' D: d4 j" y
【做　法】5.39.217.77:88982 T7 T2 |4 l4 D5 @7 {( E w
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:8898# |2 ?6 _- J4 Z2 j5 N
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 W! r( ^6 q: N' }* z
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許公仔箱論壇- }3 r% w! x* d R0 T% x

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R0 ^# g {! G* T
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。公仔箱論壇( {. T) d& r0 T* c/ |; Y7 R: R' X
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵公仔箱論壇' R) [  P5 T8 Y1 T+ [1 W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, M/ @' h3 G" E' r, R; j
筆尖麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |  [5 D3 J" I# W+ m# q5 _1 P
菠菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l, |  d2 _/ E5 r8 j( U
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆
起司塊 2大匙1 H4 U; g- p% g  S, `% t4 v$ M
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 P, r. ?0 U. u$ i6 Y# y9 M

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^9 R, R, Y8 @
芥末醬 1茶匙, J% c) v1 e3 c3 N1 v
鹽 1/2茶匙% g: O3 ~, F, u# w9 E
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ M" `6 z1 Q5 w
蒜泥 1茶匙
0 c, o. {+ d2 c$ r0 U
【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& @+ P: L# W# S3 A" ?2 l9 L) Y
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。公仔箱論壇9 F; I, a) j; \; @# d) x
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】5.39.217.77:8898! B! y9 D4 ?. ^+ N
螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 |" a: s6 S" v' k3 X9 m2 y+ d
鮪魚罐頭 2大匙公仔箱論壇& }8 k' t% ]) I6 J6 L
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& L# i. L; g; f
三色蔬菜 2大匙
公仔箱論壇( f1 ]+ y% X; A7 u0 T
【調味料】" g' X# U# ~" z+ v3 q3 y& l6 V0 i
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f/ p7 k, w X. H8 X
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898+ o. v% c4 {- Y* g3 M. ?
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898( T5 `3 i; M V
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; b9 |- X& P$ M; ]' j
7 Q& i! N6 ]2 d. A: k
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。% o; e( T6 E/ `. I: E2 u9 g
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇% J0 @6 K$ U, b# \) t
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 \- N- I) M+ s1 m% h. e
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  F; J# _" M; J
香草涼麵5.39.217.77:8898& a7 L% y8 g8 Q4 s5 E; V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  a  Q& ^5 `# O. s+ ~5 T% @
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" d8 ?* G6 u6 A4 |
巴西里 1隻4 d/ j9 U1 s  ]) m  \
羅勒 8片
薄荷 5片

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 L6 d7 T; Y/ K$ L6 P
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。$ x3 t( s( K7 k2 P6 x& k- O
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

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義式風味涼麵
【材　料】公仔箱論壇$ K7 s! x9 \3 g( U: B/ q
螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F! V5 g% w$ b3 ? }# t
義式風味醬汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) L8 ~9 \9 d# a9 B- z/ s
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙# K, E# _/ f) D$ |* I6 m
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】5.39.217.77:8898 G: U A4 A4 k* f; @1 Q
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& H6 ^7 M6 L* {) j. S
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z: u1 F7 P* l( O: _0 s! y
玉米牛肉焗麵) b% P/ {5 w) | ~( L1 W7 B- T( b
【材　料】
通心麵 120公克9 k) ?$ f9 F z7 D& U% h9 E
玉米粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, ?8 [$ y, y% A1 k1 I
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 G" R9 S6 N# O$ t. Q0 x, C5 C$ B
【調味料】
美奶滋 2大匙
& l7 z8 E. r. \; [; |
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。公仔箱論壇* t. ?9 t# m6 k/ g6 S, Z0 _* v3 c) R5 w
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲tvb now,tvbnow,bttvb* t% r1 D! {2 x% g# ]
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】) i, p0 j' _4 U) [; g% F) N+ f
通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& x# x' p: l% o+ K2 ~* M5 D  }
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O9 o$ A" D! P
公仔箱論壇- [6 }1 C) O' U2 A: j
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" F) i9 z4 [0 H  r# c4 o- U
高湯 100㏄- \8 ]: \$ a' E; V
義大利綜合香料 1/8茶匙5.39.217.77:8898+ i& _$ W3 S6 L' P
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- n3 L& Z1 l9 l
動物性鮮奶油 30㏄& D/ D  @/ S% n. i* `
公仔箱論壇, i7 z$ s6 L& `: m0 Y0 L+ N4 P" _
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb: N0 Y% E/ M2 c) [7 j: H, r
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

tvb now,tvbnow,bttvb5 d& J2 _% U- g) {8 t! l( ?. i! U
辣味蒜香義大利麵
【材　料】7 `- j# D& u+ k. d
快煮義大利麵 120公克$ x# Z/ Z. L  f$ @; Y. E1 R
辣椒片 1/4小匙; v3 f7 _  @) K  F
蒜片 1/4小匙5.39.217.77:8898  R5 e6 Y0 z9 r- `& h) q9 O! ?
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙5.39.217.77:8898- P4 r# ~% ?" w5 {
九層塔絲 1/4小匙2 U7 V0 J' G& A+ a! r* w) a
, t2 ]- L% T/ a) O/ T, g4 w, G
【調味料】1 h; g! S6 ^( P5 L! [3 j* {. O* p
高湯 100㏄: l4 ^1 M4 U0 ^: Z
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙

【做　法】* z! ]4 L4 w7 @7 J
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵5.39.217.77:88982 u3 @/ u7 f4 g  V) R5 D/ ]' l+ l
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n/ P' o6 j  v0 Y& Q* d; C
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb; v) j8 w: e- B4 {4 U
蕃茄丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) P" |7 B" W; \( W4 d3 u
黑橄欖片 2公克tvb now,tvbnow,bttvb* _7 C: C; `( l9 D+ e' d
九層塔葉少許( M$ P8 N+ S- E. C0 H& y

【調味料】7 d1 p  D# _" S$ w# {. y5 R
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f& \0 k: x* s: y8 F
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: Z  Q7 q- O

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵1 e6 D2 _5 I4 `! g
【材　料】公仔箱論壇0 b  d( `- O: m/ f, t) m, J
義大利麵 200公克  ?+ Z! S, ~0 m- d! {9 e
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克5.39.217.77:8898- O1 Z' Q$ P' i1 B& y/ E4 P
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克5.39.217.77:8898. [5 t- l$ B* B# ~& a
蕃茄Source 250公克5.39.217.77:88988 D$ \( X3 _* Q: u
茴香子少許
紅椒粉少許5.39.217.77:88985 K4 j9 f+ m0 B8 h2 X8 M$ N
辣椒片 2條
巴西里末少許公仔箱論壇4 C, f' s: B3 U
沙拉油 1大匙( E& ^, _+ `  ?& A: @. y
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898: x4 p7 |( l3 ?, k+ w  O
' f/ Y9 N0 r9 r+ w2 M
【調味料】公仔箱論壇& h+ I  Y& h9 l: z9 q5 l
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 \: Q/ f- H7 ]; B
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ?5 R- N9 C1 ]1 e: N9 F7 q% o

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。, @1 E3 \. `. u
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

公仔箱論壇' w' T" K8 t3 }* \5 `/ I! k3 T" V( M
鯷魚洋蔥麵, ~( }5 l" i3 Z) C$ i* N
【材　料】, o, ?9 f5 T. y# F$ p
番紅花麵    180g5.39.217.77:8898: p" V" m  @6 j% P; T1 \9 Q
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄5 K, l' V% [: u: U, Z0 q1 B4 W6 {7 d
巴西里碎    10g" i7 e! K- y! O! j
鹽    少許
胡椒    少許tvb now,tvbnow,bttvb7 B: T' q& z2 m& D) w  j
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" V% w1 C# t+ C, U. p& y6 X
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。/ O* M& ?2 N& v
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】5.39.217.77:88980 I, L) C- T( ]6 e% ]
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克公仔箱論壇 X4 a U5 w9 X2 P
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t" A6 N3 f! G7 a+ \* S
鮮奶油 2大匙公仔箱論壇9 P+ h9 f2 L) r5 Z
美奶滋 1大匙
6 M/ ~/ d# d6 h" v" i4 ~; X
【調味料】
鹽 1/2茶匙' N% X r! ]' ]0 ?2 d1 ]5 f# a _% b

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 O8 k/ J0 C; O3 ^+ k5 q
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。! f8 W8 f3 x6 G; L; n
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克1 d5 f  g  G: y3 P1 H
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆

【調味料】公仔箱論壇2 v$ l7 v" K/ e) O2 H
蕃茄醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ M+ Y2 @' }) @( E) Z  G
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙
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【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。公仔箱論壇1 {# P- W+ ~2 @' x7 A
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- s3 r  K  U9 ?: E$ f
松子醬涼麵
【材　料】! A. U5 D* X4 _
熟義大利長麵 200公克公仔箱論壇' z7 l# E5 q8 ^8 H1 ^+ h, d2 u4 S
熟雞絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 A3 J! m0 ?  O' `
小蕃茄 4顆5.39.217.77:88986 m/ q: g' Z  G1 h3 @& G9 Q
松子 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 h. r* X* I9 V3 ~
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898$ b' _, U0 \/ r% h5 n: M$ W8 C
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。公仔箱論壇# z# Q- i) b5 n- ~# V) L) O
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

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豆漿義大利麵
【材　料】
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克5 Q0 `! @5 V' a+ h7 K' Y
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @# ~) |4 i( Y2 V% t
奶油 20公克

【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許/ L/ R; p2 w) ~) D- I
, E5 z% J2 r* m+ p9 q* v: H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% p, `+ c/ u7 F Z+ R" n
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵  v' I3 `0 \7 r4 |' P
【材　料】
紫萵苣 3葉% t3 _6 ^$ I: c% n1 d. y8 A
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ T. H: y. u: P" p5 t
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 n+ G6 T  }9 Y. i
熟義大利長麵 150公克公仔箱論壇" q3 m: ?. J8 _6 P2 s% d0 K
公仔箱論壇- {0 y; ~( e1 M6 C
【調味料】  ~8 w& X# N( r/ ]
紅酒醋 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E! r# v4 t8 b% ?. o3 H/ F. a" W; H
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 n$ w' k: Q! h. ^
5.39.217.77:88982 Q& d! s: R+ l' T* Z/ b% t* }5 S
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

5.39.217.77:8898: v2 d, j/ V" V- y( E: |" d
咖哩酪梨醬涼麵5.39.217.77:8898- a/ J: O2 W2 L" p3 p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 |7 |8 G9 d' y6 D
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \$ {3 _8 Q7 f- U# @
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 R* V& L0 `; w9 k7 B
鮮奶 100cc

【調味料】, i- t+ U9 H5 L
油咖哩 1大匙& k' B' F' R, {* d+ I$ E6 s
糖 1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: x! l4 c9 l/ S; o, l, [
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇0 t1 r: i `! u& {0 Q9 P
檸檬汁 1大匙* i z1 z6 q# l* p5 W* K9 L

【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 Z) d' ]# a. x
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙6 n3 H/ Q) l6 x0 c0 _& N; j
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙5.39.217.77:8898$ e+ ~+ k0 M- z' M2 Y" m* z
檸檬原汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G& ?5 ?' u2 n; z( F/ D# F
檸檬皮適量5.39.217.77:8898, m# ~: T/ I+ |; ]* w

【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙

【做　法】5.39.217.77:8898! _# o6 G& ^) o( V5 ]$ g8 _
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。5.39.217.77:88987 H$ e4 t1 z& v5 j6 u& u1 d
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。公仔箱論壇7 f" C2 e1 Z R4 v4 B# J% {( S
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

% y  |- d' c  \
海鮮義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" W4 T  h# B( m5 }4 R
【材　料】5.39.217.77:88987 u  t* t. l9 ?$ s0 J2 K: L# t
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克# l  ]. n2 L( ~/ R% g" v8 z
蛤蜊 150公克4 w' y7 o/ h4 {/ g* K
青椒 1/2個+ r' u9 z+ e: K7 z+ Q/ e' w
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許. W: |5 C- J0 s& F" A7 |
月桂葉 1片
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& c) C# x+ O0 G) j; C
高湯 300c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' J6 x9 [$ _0 Y/ v
橄欖油少許
公仔箱論壇  u  N. z: I2 N- X& e
【調味料】
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙5.39.217.77:88989 s# p: D5 f- b4 i$ ^
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙公仔箱論壇+ W% [2 h* R' n
奶油適量

【做　法】9 e+ l: T& B, k6 |) }
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ E. P8 `6 e, X( S
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。8 A7 U* R8 B' R4 m
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。5.39.217.77:8898: ^% w, T2 D, ^5 K8 X* @4 }  `
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# p% g6 S; |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! k7 d4 A% n
寬板麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& v+ @, d& u4 u# w6 n- A" b
小蕃茄 8顆5.39.217.77:8898+ L; r  A3 ~  p8 j8 z% y1 k" E
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; F, F4 C1 N, |. C
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* P% c) H0 c& R9 e  L' N+ w
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y6 B( [" M  ?1 f- k
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& i3 z: X/ |0 r# L5 w
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

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煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, t" W/ W/ z+ H& L& w2 ]( x* K0 L3 \
【材　料】
A.水       350cc
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. y6 ]1 W0 p4 K, g
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: B' ]* G8 c- @
麵粉水       1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; |( B) m6 Y; E: a
B.煙燻鮭魚片       80g* V) _7 B$ q& x
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆: B& D4 I2 L* T+ K9 w
黃甜椒       1/4顆3 ^" R1 V6 i3 n5 j9 B  ?3 {
花椰菜       2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 W* ^+ U1 ~9 I5 R- l7 U3 D
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙+ X4 M' g" z7 k# I, f2 ^4 z2 i6 N
雞粉       1/3小匙
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許5.39.217.77:8898) G+ F$ ^; X/ }9 d8 H) O
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【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。. M! ^7 [& t- B+ b
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵公仔箱論壇; D1 A* u. g" ~" V1 S0 v7 Z
【材　料】5.39.217.77:8898- H% A2 C7 M1 g+ ?
義大利長條麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# y  p* z, F: F& P  N) U) C) c
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 d8 C: H) |5 G4 |$ l" r3 R3 X
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 z( V6 c6 L# ]) u: B
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻- x% j( S4 j1 W  e+ x4 ^' [
蒜頭碎 1瓣; J/ w3 }. U  H
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克1 z8 I( b6 s/ l8 Q4 @
公仔箱論壇% _( B- X; w* v5 ~5 G
【做　法】$ J$ q5 \( I8 H# B6 W0 n
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。' s7 t# [" h0 P9 U; Z
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。tvb now,tvbnow,bttvb6 p9 C% w: o* s6 L
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵2 i: l. g* @) _' H( x
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% v& v3 \6 H: _9 V9 u
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克0 f( X5 x+ @, Z% u
蒜頭碎 1瓣公仔箱論壇0 Y+ ]( Z5 E  T/ ]( i1 y
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙5 k5 y! n  ?) ^  o8 w! E
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc  h" ]/ K* y* L5 }4 N2 N
馬自拉起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; ?3 {. n: _/ g

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。8 P' D1 Z) }7 a! S6 V
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。+ \( j# D0 X! s/ T2 b* J
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。, k8 V* A: M: e9 ]( s
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵tvb now,tvbnow,bttvb; `/ v5 e/ q4 t( c
【材　料】
寬麵 200公克, s5 S, A0 [- Y) f! P
鹽 1小匙
南瓜 150公克公仔箱論壇; ?. C5 W2 @7 e$ S% y0 u* r
鮮蝦 10隻% K7 Y4 J: d, C/ t6 D' e2 D
橄欖油 1大匙$ [8 i3 `7 w1 R! w5 E: t5 N. A" _$ j
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙* `! m y) o( d8 I `4 ?9 X# h' ]$ K) z
高湯 200cc公仔箱論壇7 A6 c' }- J! M- g8 \
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- z$ c5 ?' n: ^& z/ a

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ Z' E; u2 o; c f
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u$ n: J2 T) E6 D9 ]1 W7 [% j! P& b1 K: M
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。tvb now,tvbnow,bttvb+ [0 I* A/ |, j) }
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵, @8 _4 P2 ?$ W O4 p6 T
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量( e5 E+ P5 z. n5 _4 l2 b
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {% W& T5 F. [$ L' O0 e- U5 O u
玉米粉 2大匙公仔箱論壇% v' x& S( |9 M: _
水適量tvb now,tvbnow,bttvb; X* W0 \- r+ i, p1 T* q( {
雞蛋 2顆
沙拉油適量0 E+ o4 M- x3 A
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙5.39.217.77:8898; O# Q. S; D9 b1 p5 J
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g
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【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。; A7 b/ i5 V% _+ g4 {0 `% j
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f# L, l' F. e' A' b! B, a$ q2 B
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。1 }% q# Z4 X# l; z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m. A# q( v( e7 S
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
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茴香醬5.39.217.77:8898* H" N/ r- x" j6 ?; z
【材　料】% i2 \+ C0 `' t1 G9 Z
奶油 40g
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 z, w$ H+ ~+ F
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙; M; Q: {" y0 \$ d( O% d2 M
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙3 }3 @+ ~: s% {1 ?! K
鮮奶 300cctvb now,tvbnow,bttvb# u* A1 [" ~2 {* L
動物性鮮奶油 50cc公仔箱論壇6 X2 R7 D. M* {8 f0 H$ y9 X
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇$ C7 o" f1 a# o/ t7 f3 b1 k
西洋芹碎 40g
高湯 300cc
公仔箱論壇0 D) L: o0 h: ~
【做　法】7 k3 b4 \, n. n& V" w8 s/ V# z
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。5.39.217.77:8898& p! g0 A/ `3 p, V8 q+ [) F& v! b. h
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \& e- ^& p. Y* K! E
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

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茴香豬柳菠菜麵公仔箱論壇! k2 Y# ]/ @8 v! D) ]6 Q+ n) m
【材　料】公仔箱論壇+ |% v; @5 K) K( H; f/ X; _+ v
奶油 40g5.39.217.77:8898- j( j6 X6 [0 M' h. ]
洋蔥絲 40g5 _3 z/ a  \5 t& x/ J9 g5 ]5 C1 G
豬里肌條 60g5.39.217.77:8898. }2 P, `) D8 e/ R- J% K3 q
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb0 R  v3 \. t" ~' U
黃椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* S! A$ L. S: Y* w/ Z+ U
茴香醬 6大匙
起司粉適量$ G  I: S. A4 {0 a+ B

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% s6 ^& [1 D8 a5 `- T8 ?! f' o' z" J
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。+ @" ]2 T3 E# x! l( G
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

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香辣經典牛肉寬麵  h5 t2 y5 M( I6 z
【材　料】5.39.217.77:8898- q, C0 S, z; y6 W
奶油 40g5.39.217.77:8898! `; e( L2 V5 w% J. k0 \3 _
洋蔥絲 40g公仔箱論壇# X2 q6 B( M: Y# Z; D! I
火鍋牛肉片 70g% {2 W* X2 Y  ]2 a& J
天香辣椒醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~  u# o1 m* {$ t: I- D
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g公仔箱論壇" i# A3 {! K3 H0 R1 \
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |1 v. O/ i: I) ^8 f* x/ M
公仔箱論壇$ x0 l7 y* n5 I$ w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( n+ r. O9 l; o
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 Y) q3 M) _- \2 T
3.灑上適量起司粉即可食用。

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