公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, d! `8 z; A) L
意大利色.香.味意粉食譜大全8 N& n" K; U4 C

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

5.39.217.77:88989 ~. U! f7 k" \
4 D3 ]3 _- h6 o7 S" W2 h

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.77:8898) Y5 H+ t# T" j- L& b

Pasta

5.39.217.77:8898; A" d$ o1 H& O8 R" @3 W% p8 e
# A: M" t( Y7 a% Y t' l( i4 ]

番茄涼麵tvb now,tvbnow,bttvb% M$ L2 n% J# U- m" ?
【材　料】5.39.217.77:8898# K; R: L$ f7 D: H; k0 f  ]
義大利長麵       100公克5 {: S. |7 n( q5 C! z  R
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克
公仔箱論壇7 t8 ~: B$ T' A) n6 i9 K
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 {" \1 i% M9 R, Z; I  Z- D* u# e
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。5 `: q. ]3 `1 e, s
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
公仔箱論壇2 ]' \; y" D/ S7 x0 U

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】, f& ~( E2 N# b; ?1 [
義大利麵圓直麵 150公克5.39.217.77:88988 U1 t/ C6 y. v0 v" M. C) J( S
紅甜椒絲 50公克5.39.217.77:8898' e8 M& V" @1 N" Y5 u
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣
橄欖油 40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- M! G6 b! {$ B( s
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& e0 u- F. @
鹽 1/4茶匙1 O, r; |! Q7 V2 P
高湯 200cc公仔箱論壇- Y$ P. Z A) K$ A" z
起司粉 20公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# F. O$ {" g3 H
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _- h9 L% ^( u* D4 u6 ?% y i
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J4 N% L" v" f' e
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】公仔箱論壇/ {3 A0 \+ y. S! Y
義大利斜管麵 80公克公仔箱論壇2 u. o. ^: y6 X' u
蛤蜊 20公克
花枝 15公克5 w3 ?; v, }7 U
蝦仁 15公克
水 100㏄/ j$ f1 w: U- \1 J! C% r: X3 h, f
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克3 w2 z5 B; Q2 M# J j, x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& k' n9 C$ m9 U# h! {& j
【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙公仔箱論壇: I- T- w2 {3 ]# y8 F2 l$ s
8 o4 ~5 @; E! ^* p; \1 H
【做　法】5.39.217.77:8898* Q$ `% O2 F1 A
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。. |" ] C7 _$ }; N! d+ Y& X
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵5.39.217.77:88984 D! G$ s* e' u- T1 u  A) `+ \
【材　料】
義大利麵 120公克5.39.217.77:8898& c9 `8 k1 X0 ~
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 z3 U- M! X! t8 I  `
培根片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% B2 |) c2 m  i
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克& w# g* F: f( n. ^

【做　法】# J4 p: Q, t0 e3 b
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。0 @5 y& l: }3 ?0 q7 Q5 Q
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

5.39.217.77:8898. e" \: C( d3 d8 _8 X: U8 o
茄汁雞肉義大利麵
【材　料】" W' f: @  t" ]/ J- p& R$ A- O, Y5 R
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb  L% ?0 ]- y; ?7 _# `. d9 p
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許5 b! q7 F9 R( h6 |9 N
奶油 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w  R: R. d0 `. y" `* z/ ?
茄汁醬 400公克公仔箱論壇1 I5 g) L. l6 }. _; O5 }& V

【做　法】! ^4 Q$ Z5 l6 e9 ^' C  U4 a
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# P3 |. F1 \+ `0 ?8 u, J( n" U
義大利麵圓直麵 150公克0 P# ~1 J+ v! d/ A' V+ |3 x
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- R; q9 V4 ?6 B- ]) ~
' A _! D0 |# a# M
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 ?/ [* @8 @, g6 P! S. G7 E
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
! r$ J, B. m" p) u8 j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- C* G0 m" |8 w) H
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵公仔箱論壇% E, w& R! t, N0 K0 ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 C% k: }* e( H9 J! c
扁寬麵 150公克公仔箱論壇& Z. S' \: e1 a
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb) H8 \4 ~7 K* f9 W  q
橄欖油 2大匙公仔箱論壇( c7 {5 J, c, Z) W* o6 @2 }
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?+ n( |0 [: Q! m
公仔箱論壇; f2 {7 k1 k- P" ]
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. }- ^, b$ b1 j2 e
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc# |! N  G* ?0 `/ n& c. Q% |
白酒 30cc5 i" l- k; x7 r! E

【做　法】5.39.217.77:8898, @% X1 }* v! h1 L$ I1 ]. ?
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。3 y5 V5 @+ B! ^$ [
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c4 X4 X5 Q1 {/ O: ]
蒜味吻魚天使麵tvb now,tvbnow,bttvb, H, @' R# l6 ?$ E! w/ F& z( M
【材　料】
天使麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; J7 [# D5 P4 E& U. J
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ Y: ^) S8 D( R+ n, w
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898* u0 X3 P9 m4 G x+ u; i( M
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% O( }" @. y' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 L/ R, J, l/ B2 ~4 Q. V! v/ S
【調味料】公仔箱論壇1 K; @7 _' L& i1 I$ N0 G* ~% X) O. c
鹽 1/4茶匙' _9 k6 V4 d4 j. g# F' B
高湯 400cc
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb+ n, _( C9 |+ ~! x; _/ ]5 u7 f. ]; b
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L3 _( ]; L+ |) M) c t" {
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。4 t# Y! d2 j3 {: G" m
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

公仔箱論壇+ [7 G+ ]4 q- {! Y" @7 W
奶油野菇寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ w/ O+ T+ A9 f: e5 P
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: {- O: ?: C4 w1 w, t; z
生香菇片 50公克9 E6 T) K# x5 P& q9 q. j
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D) N) B! e. I' w
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb/ H! n" [% E) _ i8 x
高湯 200cc
7 V, @: Z3 [* Y$ C* _
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 C: O, j5 Z" D* {
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇& i: k! M4 T0 }5 a
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 Y* Q$ e) f* Z3 {' y: {
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。5.39.217.77:8898% `& F' d, n& a$ J& m* p. n- ?
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵: n: [6 p9 {, ]( d/ c: q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 T  }) ^8 A( Y6 J
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 M# F2 H* Z7 g5 z
高湯 300cc
洋香菜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- r6 z7 @- p% j+ I1 r5 m

【調味料】
A.洋蔥末 10公克公仔箱論壇6 a9 H; j6 Y, T6 t2 p, J! M& C7 F
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898+ w# d* `! B' ~  |- G) p# u0 @
B.奶油白醬 100公克) i" t( ?% W9 U
紅醬 50公克

【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。  U: [5 {9 w. C, ]
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 S. h( w: ^# \. U
【材　料】
義大利圓直麵 150公克, _. [6 T, j9 {
鮮蝦 2隻5.39.217.77:88983 n3 D) [' @) Q( M" d8 C
蛤蜊 3粒tvb now,tvbnow,bttvb$ t: f1 Z1 h2 Z# B. @1 o
蟹腿肉 6支/ H* [# }5 J+ L0 |/ e* P: C! C8 x5 h
黑橄欖片 3粒tvb now,tvbnow,bttvb8 j2 w, j0 P- c% w1 v- g; ~
蒜末 2顆公仔箱論壇7 T2 B; q7 E( m6 K: x% ~$ {
洋蔥末 20公克5.39.217.77:8898: f9 T$ F9 J5 B2 v$ W( p
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc. L  y9 C: v9 m' I" v$ U# @
橄欖油 2大匙2 M, q+ z$ g7 S
5.39.217.77:8898, {/ F/ x" S$ ^$ f' G1 N
【調味料】* |1 _  c' c" I! o$ i
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ b# M. F7 j6 `1 N+ r1 X
白酒 30cc- o' v" u& M! v1 |- |

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p# a) `9 b# J% T% R$ k/ b5 {
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。公仔箱論壇$ L# O: [# Z6 U0 g' d( r2 ~
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 h, w+ X! R" s1 D  V
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {. e/ [/ K- `5 o7 t9 Q2 n! G
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵  r, D, ~$ j6 J' ~1 a/ Y# y0 v
【材　料】! ^% q$ A0 x$ S; x  L3 a
義大利直圓麵 150公克5.39.217.77:8898# j+ p  T2 X- h( T/ i7 R" ^
鮮蝦 2隻; K& M! t6 S+ D
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cc5.39.217.77:8898' o0 p; E! s3 T$ P: X( F
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A3 l. {) k3 f1 M6 _9 G5 c/ B! g. M% A2 J
, j) f  v: q  y  H9 D
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵
【材　料】公仔箱論壇5 E. z7 Z' L8 e- O2 U$ ~' J
A.千層麵皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb: W/ e, X3 B. A
煙燻鮭魚 150g公仔箱論壇) n8 n2 c: X% H/ m2 n( o- k- r2 b
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc0 O6 X) z3 ^( @2 D+ y
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許
鹽少許
胡椒少許5.39.217.77:88981 ]9 i: o; S3 w
. c c# O; g: q+ ~
【做　法】4 U3 l/ [' D$ ]+ e0 D/ Y, P
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。2 i+ h+ I+ r8 x! J3 d
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。3 B# h- p& I# f
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

. h' ?3 M9 z( p; P2 }; m% U
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】公仔箱論壇& S P3 d" k, c) y; ?
墨魚義大利麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?( l3 c/ M) o8 q+ }( \
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g公仔箱論壇' f- n! M! I$ L% a4 Y% A
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄tvb now,tvbnow,bttvb- `3 `( ^8 ]; \
新鮮蕃茄醬 100㏄5.39.217.77:8898. F4 n0 P* F5 B0 l8 l! G- d4 x5 G
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb, l; H4 X, ]3 B: ?! c# n0 x9 d; ]
橄欖油適量5.39.217.77:8898/ Y4 j* r; d& s# e/ C
5.39.217.77:8898: L3 t! L$ i& z& r' Y
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。7 @' m# [3 P4 O7 h3 H
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。/ L- E; v R8 D
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* v$ C0 [9 v' N' t% o: Z
碳烤雞胸青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- u! C- U; b& A7 b1 H: x" O/ r
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 U+ z0 h, a  i+ v. t, i, Z7 y
義式綜合香料少許
鹽少許; R1 U5 ]4 r/ M9 O" D$ {
胡椒少許5.39.217.77:8898- k) x  }' W: c% L4 [6 |* Y1 Q
B.青醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x  \1 [! [* ^8 p
烤松子 200gtvb now,tvbnow,bttvb& K2 U1 D" V  S) y/ r4 q4 _
九層塔 100g8 `# n9 _  J& ?
蒜頭 100g公仔箱論壇4 z) U3 {0 M% t& Y" i% k% O( J
橄欖油 3大匙
5.39.217.77:8898  T" `) k* k7 {  V
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 J0 @1 ~0 o. w; s
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [  e) K. {8 P
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 5.39.217.77:8898; ]. @: W: B/ K- \& N5 _4 T( [' G
【材　料】
蝴蝶麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb. _' f) o4 w% d
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量+ {5 E) O( w! R2 O# B1 Z5 w$ w
義大利風乾生火腿 10g8 |% @( S& b* L# w# g
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& }5 t( g- ?! ^2 `
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 O: J6 X! Y1 s9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb0 B9 J+ \ ~8 M
【做　法】公仔箱論壇% F! s: N' Y/ s. L" E( l& a: H
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。tvb now,tvbnow,bttvb5 S' L2 U+ K1 h5 Y: `6 m- E: j
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* ~* U0 n: i" Z% _
義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個5.39.217.77:88988 b1 A- w) B+ _- H4 n
鮮奶 100cc' Z. O- G( J! |6 u9 O* J
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ |! I9 r7 {' k% _
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z1 @: {% @0 B( Z
茄汁龍蝦義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K+ Y, p! Z7 O9 @4 M
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 e; w8 \  v7 b2 a! [% y
義大利麵 100g; @$ l* u% m6 q* L
龍蝦 1/2隻5.39.217.77:88983 Q8 E: }* i, z7 v$ K' K
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F8 `  y7 b6 K
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。: d7 G0 Z" a+ p( e. ^/ w* x" D
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。5.39.217.77:88989 ~1 {  P8 p( ?! E( H7 V3 e0 Z' ~
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

/ v* q7 o% Q  a6 o: k" c
香辣海鮮麵
【材　料】公仔箱論壇& J7 D- R8 X( D
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g6 T; y& Z. y! S# k% d1 k
大蒜末 20g5.39.217.77:88980 H  N* O7 |# x. a
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g  X2 c" y' E$ ]' j3 P$ |
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb! K0 b: {$ X8 Q- `: C# ^/ f2 @& N/ V6 K
鹽少許/ R' y$ o" j3 P6 n5 ^

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。5 Y7 P+ G: _- i: @& d7 ]6 T7 f
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。/ w! x6 i" E" b% }; V5 P" |/ [
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

公仔箱論壇* ^9 ~' n, Q' X% O0 ~" W
鵝肝雞肉麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, q! D# ~1 q" e! E
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20gtvb now,tvbnow,bttvb" i9 w( [- C3 T& k( C
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許5.39.217.77:8898' k! _: `/ u3 l; q5 k1 [
太白粉    適量
鹽    少許/ j& s& i1 N- J# E2 f
橄欖油    適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' S' S" B: Q* ^4 z" x
【做　法】5.39.217.77:88982 P; p/ n. u# a/ `* x6 n0 Z
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。" C+ G9 m. O2 p; P9 q
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k  e$ h- S; d
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

公仔箱論壇8 |8 _$ ~% i' d/ g: b% G
義式香蒜蛤蜊麵公仔箱論壇( p) [1 [4 K6 _- C
【材　料】
菠菜麵 150g8 w* V- ]3 s! l4 t3 `; w$ J
蛤蜊 300g
大蒜末 20g0 G+ N: R* m \3 L2 P+ F
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% L0 W& l, x% }! \# o3 C
5.39.217.77:88983 v. I, c1 S% {3 z
【做　法】' C2 \+ O/ M; ` {
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。5 B" }& d# Q5 w
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 o% G0 y1 u0 q
乾牛肝菌少許tvb now,tvbnow,bttvb( {% X: `* g* q7 C) t) T
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g5.39.217.77:8898& a& q" g3 G' S
橄欖油 2大匙
蒜末少許公仔箱論壇% w, S* c! f. G1 J* v5 d% d# |6 T# U
雞粉少許5.39.217.77:8898, l5 C* ?  p/ y1 d8 B8 s0 r
黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 r* N: {1 }/ m5 \# n
白酒 1/2匙: V0 D8 v5 [/ C8 A  ~" `5 k! Z1 n* F& s
麵粉少許

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。公仔箱論壇" F2 f+ O. m# e3 X+ _+ S6 L
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% g! T8 h+ _( G2 m6 S* {6 {
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v  b% ^" _' C6 r- _7 ?! {
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】5.39.217.77:8898: K  G7 f3 U1 ~0 I0 {7 D- h3 R
手工墨魚麵 100g5.39.217.77:88986 U# c  C5 f% p: t
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根5.39.217.77:8898" w- G- k8 ~$ g9 Q
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量9 e* [6 A+ `, q
蛋汁 1顆
麵包粉少許
公仔箱論壇5 D" `3 b4 {1 [" j, L
【做　法】2 M$ h- K  G6 [3 E' ?
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。, @; W( B3 @9 N4 b$ L$ g2 U5 b; n
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v; i3 A, k" E& n4 u
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77:8898/ |! j8 z, ~% G# T2 Z( w
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

7 }; H1 [ ?. c+ l
青豆培根車輪麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# e2 ]4 \. ]! H0 ~
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100g
雞高湯 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 S5 D' u6 N. u
奶油 30g公仔箱論壇7 Q" x! ~2 p# C q9 q ]7 H
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g
培根碎 30g公仔箱論壇" H/ t9 m7 L, A7 ]& ~" l2 T4 R
培根片 20g
橄欖油適量公仔箱論壇( l# \0 N4 O4 j0 y3 M$ a5 M
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( _7 b# V% Y
7 q9 j; T; d: _* T0 _
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' ~# [- U$ _" r
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* p8 ]) H5 Y
檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb( F- a& p u! \* _
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb, X$ }1 f: S! U2 N9 U
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 Z5 ~# O% Y( O3 e3 V- v
檸檬 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 s# \* W6 H2 D) c
黑胡椒粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb5 u7 Q1 m% l8 w+ J% R
起司粉 20g
鹽少許

【做　法】公仔箱論壇1 V# }' ]' I3 [0 R8 K; F# {
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。公仔箱論壇7 {; v# S" [, U# ^( s) p
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g公仔箱論壇; Z$ c0 }" T' E" f0 o7 F
迷迭香 5g公仔箱論壇: ]5 H9 S2 L9 v9 ]
橄欖油 25㏄
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 R# e6 ]* b" a# k7 g7 [$ ^3 K
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ h6 @. J; Q

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。1 `: A7 }$ Y G6 {' C5 k/ P
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

& N- h3 a6 `9 e# [0 Y
青醬羊肉義大利寬麵5 U* W* }5 r* X5 p) d5 N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 ?+ p3 \* `, X& D8 r$ D
A.手工義大利寬麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 a1 i$ T; C& u7 c  U7 R
羊肉 100g
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許) A6 U+ X, W) g8 b
雞粉少許公仔箱論壇8 P  y. C7 O0 y3 L' z% {
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆5 t/ d4 _& a, x2 P; c
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W8 W0 }* S  u# `; a( _! m8 r$ Z
九層塔 1/2小把. Z" c7 H' E4 F2 |) S' t. L. S4 Y7 S
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# Z* N! I* ~$ o
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p. k/ |) p' h" R9 [
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。+ D. \- ^! g% s$ C" y2 k& p0 m. W, Z
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.77:8898+ x& T# Q( S+ M" z4 o1 D
【材　料】( _- T" R! R) |( P1 J% q7 m
A.水 350cc
糖 1大匙7 ]  ^& e. v% r6 V3 Z$ k$ t. ~( K: g5 c
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙. A  J! K+ F1 C! r" l' w* O" A
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 c2 h6 W) b( ]( R
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb& x; f6 K' a4 Q
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" _- J( y1 \9 v
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; y0 ~8 w& C( `
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc5.39.217.77:8898: r; ]1 Q# S3 m: H) v6 ?
橄欖油適量: `) H% s2 n: H" u* [+ q2 F
奶油少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb; k  e: y) l" a. p: x4 I: d
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

. l3 j+ U& `( t' J$ D
香蒜橄欖油麵( l9 U/ y0 ^2 W- c$ J( O" y
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- E/ U$ j+ s& e% g0 r
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g公仔箱論壇$ Y1 s+ P6 {  b; P
! P; V  V' u0 k' |5 N# B7 V
【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。5.39.217.77:8898( j4 x  U) ?. B- S- X
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l; b# l" v( r0 Q( B
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

" D3 C4 ~% U8 h$ c; U
鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆3 e: b  I- ~# y" u
蕃茄醬汁 3大匙& v8 H- a% v, e( o: p! L8 [
大蒜碎 10g公仔箱論壇6 Y; Q+ x% H# q! P. I
巴西里碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb& t: a: |8 x, Y2 P+ X1 N
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許9 t2 N# d0 C* [1 Q  @

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。& ?3 J2 Z4 L  B, p
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。! c# ?5 G. d. S* o5 {
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

公仔箱論壇* K$ `) M; W6 z$ ~% W/ \- U
茄香辣味貝殼麵0 j! P9 R* r0 _
【材　料】
A.貝殼麵 180g. J$ n/ U% s5 P/ a$ M7 \# m
乾辣椒 5g
大蒜 15g公仔箱論壇- q& \6 }! v9 ~+ k' o
黑橄欖 6～8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, B5 r: ^3 m0 }8 j+ h8 ^
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 Y" o+ J1 F# N
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g2 F) ?& N) @  f
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根5.39.217.77:8898$ T8 f1 `1 E) v5 p' ~4 ]  M) ]" S

【做　法】5.39.217.77:8898* V7 P+ T! }- k3 ^* @4 k* L  @
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* j$ P  @* |
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

& x& ~( b* p: h2 }' }+ k! `! Q
海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g0 W* @0 t! B( s8 h2 J
濃縮蕃茄罐 1罐* n0 V1 t; q1 H" s, h
糖 100gtvb now,tvbnow,bttvb0 o2 r; F' v# C7 I- C% S
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g5.39.217.77:8898* `( o, t0 h0 W3 E7 {; R
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾
透抽 60g+ {" N: {& Z* W
小墨魚 2隻
淡菜 1個5.39.217.77:88988 W( R0 F' a6 @5 O4 l( |$ w/ ~, |
洋蔥丁 1/6顆 |* b# _# ?1 G+ Y9 @( o
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 A# n: y O0 I6 y
鹽 1小匙
5.39.217.77:8898& }# Z% r0 b4 b. L' y! j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 q8 k$ e% j! T3 [% s
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵公仔箱論壇: m0 P+ `( N5 ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- H# A, z9 I
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g公仔箱論壇* I7 n, H' n% C" ]* F* w
大蒜碎 30g5.39.217.77:8898" ~4 V( o$ r" W7 H: L
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 `( c8 a# C$ T' H1 u8 b/ H
紅蘿蔔半條( L2 S6 u; _7 w/ E% W! F
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許; u1 b5 k" l! Z' L5 E
月桂葉少許
荳蔻粉適量4 e; L5 g, l x9 x, S& {& L
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- l/ `7 v1 u! ^; ^" U
奶油 200g! g( t2 J5 ~9 n) m
麵粉 120gtvb now,tvbnow,bttvb9 a& g5 ^5 p. G1 O7 p7 z* `
鹽適量
2 D2 n8 h+ m9 e& N* ~
【做　法】' T: T8 d9 v# s8 F; [
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。5.39.217.77:88987 I- Q# P8 e' J6 w" q
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。公仔箱論壇! O* z* `' b. u S
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H. N' [" s4 ^; U4 M
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。5.39.217.77:88988 h; s4 a. R. Z7 o$ ^1 n
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】公仔箱論壇' T9 c7 [$ y) g, M6 W
A.九層塔 100gtvb now,tvbnow,bttvb& n# j+ H/ D3 L  Y% t* ]% K: e
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾- ^2 Z  f( s9 }) \+ }
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量: U( y9 t$ W2 ?& {
松子 50g
帕馬善起司粉 50gtvb now,tvbnow,bttvb  C  b$ D' o- \4 P  v/ d* u
' P% p% w; Y  E4 h
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。5.39.217.77:88985 s7 [, e! N- B8 z, W
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

5.39.217.77:8898; T$ P. @: {6 }" G) Y, ?. }
青醬海鮮麵
【材　料】公仔箱論壇2 u/ ^. ^3 m+ B( p% ?- T" T
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個7 I1 V# g; }4 q$ M  q, u
鮮蝦 1尾公仔箱論壇& o& R! l) l& E- g4 L
淡菜 1個
花枝片 30gtvb now,tvbnow,bttvb; ^6 u1 K4 V4 {
石斑魚肉 30g$ x- Z2 i, U" {  s: ?% T8 X( X
白酒少許  {6 A8 W! z) j3 `  Z
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {2 |+ H  |& d. j
鹽少許5.39.217.77:88982 }: ]) L* _' {' h" Y
胡椒少許公仔箱論壇* w- m1 b2 [& y% j* }9 h

【做　法】5.39.217.77:88988 V' Z" b+ c$ W" ~0 r& {5 m
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [( S) c1 @: @' W, f( v0 t9 j
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵公仔箱論壇! \7 k/ T- L8 L5 \
【材　料】公仔箱論壇2 r7 q' E3 ^7 ?/ P4 ^  P7 t
義大利蝴蝶麵 100g公仔箱論壇' I& ], w/ Q, U
粗蘆筍 1條5.39.217.77:88981 B$ E* D& A1 h" j! M9 X: v2 v$ z
蕃茄 1/3顆公仔箱論壇$ i% S7 c; e& ^& x9 Q
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g5.39.217.77:8898# ~1 D" K  Z. f
洋蔥碎少許
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- V# J9 T; N* O8 ^4 a
橄欖油適量公仔箱論壇! u2 q- F6 l, D2 {0 `# ?) M  g
白酒少許
鹽少許* ~! P- k4 D) S% B$ u" l4 Y& X' d
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb: a( g( t' ?" v0 s
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇/ r! ^0 s( @* ^4 f: ~
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵5.39.217.77:8898) {, Y* w! Y! c0 ~9 T7 }6 T( H
【材　料】% T3 H4 t0 `7 H$ c' z* Q G
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g3 m, h1 M4 x5 J' N
羅勒碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- r2 _* } s6 D
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' X+ O% E+ ~5 L8 w
橄欖油適量& U+ l! P. E! E
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 B* t! Q, x' ]0 R+ t
胡椒少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb; F: I, \1 h' w' m4 ?, L# S
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V1 }/ ^/ j( }3 {; [
洋蔥末 20gtvb now,tvbnow,bttvb" a% X" v' Y$ N( Y$ H5 j, G
茄子片 20g: q* ~- [( E% ^8 q4 {; t& p/ A
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g
蒜碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 Y7 J; G. a  }
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( L  F* a* ?) b+ W( o
鹽適量
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 Z4 Q  i. B$ I
胡椒適量5.39.217.77:88987 y9 x# R' S  V) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i$ B3 Z9 T% [/ e: G7 g' F& \
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。  S2 [6 h. f# {) l8 d& B
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

公仔箱論壇 b6 X4 Q: J; E$ V" |
拌義大利長麵tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 m+ m1 o# m( Y* q" }+ A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' U* G9 L: M3 a! a
義大利長麵 100公克5.39.217.77:8898, h6 o3 N, i1 o! z7 G5 B/ J
碧綠麻醬 80公克9 p! E4 W E7 ~2 D9 `1 G' Y7 ^! B/ J
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( a" k, [4 \: z) N! a' R
【做　法】5.39.217.77:8898: Y1 u* R( L- c
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。- ?" _0 |8 C/ E- R1 v7 R/ P
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 j: p; q- h- S5 w: d5 w
tvb now,tvbnow,bttvb) f* a* u' _1 F. q3 H9 b( |1 J

5.39.217.77:8898( F/ [0 q7 H6 R
碧綠麻醬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 N6 t6 ?. d
西芹 1根' x8 _/ \3 j' `. K* [
芝麻醬 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& s$ W- w' T
美乃滋 50公克5.39.217.77:8898/ Z% S2 W% F9 z4 o. O/ B( R
涼開水 100㏄
【調味料】! X8 l6 k0 ?" E
蘋果醋 30㏄2 _7 z8 n0 }" q: |
糖 1大匙0 y' R, U4 I5 s; U; T
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇; |# u5 j* K- L! Z4 @% R

【做　法】5.39.217.77:8898' d4 ?- o9 i/ F1 k
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% k/ l" h9 F$ \! H$ \% i1 l
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

+ X4 Z- R6 {# f; l! q  e
蒜片辣味蛤蠣義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 d' r+ j! X+ j- Y( o) n9 Y
【材　料】9 j' O6 T1 l2 S; Y; h6 {1 O& L
蛤蠣 8顆公仔箱論壇: I/ ], O3 j8 E! a
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( J8 n, U- c: B& B; U
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒5.39.217.77:88989 |* Y) j, C7 ^% K1 ~% i' z
辣椒片 2根tvb now,tvbnow,bttvb& n. k1 w$ }1 c* E% V5 ?

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ V- Y# Y2 @5 [+ [6 Q7 a1 O2 y
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙* b6 Z! E4 z& h' v
胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L0 S, {! {4 [
  W: u5 r  m2 c3 u. R" T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Z  l8 M5 Z, {, A9 k/ G5 W
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。5.39.217.77:8898; j% K+ A7 {, S' |5 D' ]; l
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 k- F7 [& u9 M% u
鯷魚芥籽醬斜管麵5.39.217.77:8898! C; m/ N! g/ ?. c8 H
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒; j5 F- r q( {" d" X5 n
tvb now,tvbnow,bttvb& j8 q0 ?* r6 v2 S. g) d9 v" d
【調味料】
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _ o8 z+ ]$ G- P: l; W8 v- \
起士粉 1大匙公仔箱論壇# |) v* j! D- |* ]% ]

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 b' m" T- S: ~
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

公仔箱論壇4 A V7 g0 V) d' {% n5 G
培根蛋奶麵公仔箱論壇% d9 }( O! |: Q1 i4 @
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# {! k# Z' b5 C3 y# x. F+ b
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 s% k: i' g. V- v+ t
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克公仔箱論壇5 \2 F0 L8 l' ~5 G
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】
白酒 20㏄8 ?* u, k$ q) D5 [4 Z
起士粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~. V6 q( F+ _0 p9 Y
- e4 K% [+ j% N) Y( A/ \- F
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( r: e; W3 K( v1 t4 j
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

5.39.217.77:8898- j6 a- K6 V4 ^
雙色蕃茄義大利麵
【材　料】公仔箱論壇& K$ y" ]- g! D4 N- `& ~
綠蕃茄 1顆5.39.217.77:88989 ]- S0 V4 ]4 T- D4 O
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒3 ]& h7 q; x( q% u
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支# `) P5 b/ v, l
高湯 100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& b' U7 |6 ?; O! N
義大利麵 80公克
2 r, i4 D: r% v% p. X1 M1 j
【調味料】/ b4 ?' k4 l1 q3 G% n
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. P6 y9 |2 `/ o$ @: }6 | K
橄欖油 30CC

【做　法】公仔箱論壇- M/ L- j4 u. A! G
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。2 L* q: p2 e$ S) R9 X
2.百里香及迷迭香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 H' ]/ P \ S: V
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。% r0 Y& p* Y0 l- ^1 w
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 ^  z5 |8 {9 b8 L2 U: L
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克0 H7 y7 e$ A2 y& [' \
九層塔葉絲 3片5.39.217.77:88983 V' |! i* }/ I# b/ m
蒜末 3粒% d7 e* F; t  H* {% V% [' D+ K; {5 U. h
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 D% W0 B$ O- U7 x
墨魚麵 80公克
* j$ H+ b# ?: k7 |3 G0 P4 r9 t
【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cc
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。公仔箱論壇, ?* |" M, S2 b1 ]# g% }
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898# Z+ b  A. n, R0 R
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵公仔箱論壇0 n1 D" a5 J* p7 E: e" g
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% j' L0 a" o; F/ T
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克5.39.217.77:8898+ Y: V' ^6 `+ L6 s4 a
西芹末 5公克1 Y/ h( u& P7 ^; m' k' v% N( E
香濃蕃茄醬 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 B- b/ z8 f G/ A8 Z: m
蕃茄汁 30㏄
tvb now,tvbnow,bttvb, L k7 c. W; O. o3 T
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片9 [! J3 U$ t4 T' R: q* R* I
九層塔葉絲 3片5 h8 `8 [& Q- X9 |, J8 {+ b
B.糖 1/2匙( @) X5 s2 [0 h
起士粉 5公克0 @" d0 l( z1 E, Z1 K/ h

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。4 N/ Q( Y$ V# b: h# }; M# v
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ _2 V' X# N+ x" D( f4 d9 B
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵" n9 y# z  ^5 ?3 t
【材　料】( [' d6 f- W' k0 r  N4 V$ v
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {" g! c, f/ g& S
洋菇末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P- T; G( e0 ^
5.39.217.77:8898- u9 T& R  B7 V4 u2 I
【調味料】4 G: t+ E& j7 i8 N" N" l( f% [
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許8 R$ e  J) N8 D2 @$ T2 y
奧力剛少許
白酒 1小匙6 Y4 Q0 b! ~. H8 N/ r% f) Q. d8 Q

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。公仔箱論壇3 G& d, p) D  E  C6 c& M
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵公仔箱論壇2 I \! J: V- W, ~7 `* z5 z- u
【材　料】* L j" J: }7 u) v4 X- k6 ^$ T8 j7 n
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g5.39.217.77:8898. F2 H( V8 r( `+ l5 o* E
培根 20g5 @) z( w3 t% n0 k7 n- R
洋蔥 10g
奶油 10g公仔箱論壇( M3 L# ?( i; s
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g
( C9 F* ?7 X/ q& d$ W4 {) D
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 R( g" h/ V- b$ S2 y
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb- i% N% ]  R8 g  }% }: B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" R  }& E( T% I/ q
義大利麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d) Y  O5 p  [. c! p
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k* T( V  u* @- u' K
奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 h# ^* S5 f( S- Q5 g
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量7 z8 q/ a$ W5 b* _2 c6 q& }
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄4 L. f8 y3 |3 b9 z1 p# K
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40gtvb now,tvbnow,bttvb% H$ A  U* p: j3 [
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% p9 k0 K! [8 Z- u/ L
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ o0 ^' k' Q( E- i
A.千層麵 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) d6 [8 y7 N- v" x
B.鯛魚肉 60g: w3 I# W  _/ S$ @% \* y4 r* r$ c
透抽 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) J9 W+ P( \8 X3 b1 F: ?& V
蝦仁 4隻公仔箱論壇! f5 d2 I9 m, l" W2 H0 Y0 ~
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片5.39.217.77:88983 W# s5 e# a/ a2 x' q
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb7 `4 H1 D0 v% S! `! n
洋蔥碎 15g5.39.217.77:8898: v2 U7 t9 i& ~5 L# t+ P3 d
白酒 15㏄* V; L# c0 B) v) a9 T
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 q) g6 F  D1 j/ s. p5 U5 j' e
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇5 c, I2 `; e& |/ n
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙5.39.217.77:8898( w4 T2 P+ W" m* W0 v' E+ e
帕瑪森起士粉適量

【做　法】5.39.217.77:88984 W$ t  r& T, @! l/ P% Q
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N: L" e, [0 p: z
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。$ h6 C& d% `% |. m
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

公仔箱論壇5 H' \& u/ t& g* X
蔬菜起士千層麵5.39.217.77:8898, c  O1 b7 O  `
【材　料】5 G" a# B, b. ^$ O& U/ F
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; r4 ?) |2 I* I  B1 _8 p% x/ t; [
蘑菇 2朵5.39.217.77:88987 E4 \1 {/ I0 |) \' C
紅甜椒 1/4個5.39.217.77:88983 {* c9 f/ y8 W4 P8 `
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個5.39.217.77:88987 j+ u* [/ j! g7 t7 I* j; G
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, o. K' w) o6 t7 `6 U
洋蔥碎 15g4 Z4 j: H  L1 p# @8 u7 a
白酒 15㏄$ h, g* \& e* E! F- J5 M
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S; Y2 s  h' i! r
C.奶油 10g, J5 @! t& A0 e& b# P- E% s
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150gtvb now,tvbnow,bttvb6 F9 K7 k$ L) y: W5 |) H
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u5 Z8 I' _0 j: h8 r

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) t  A1 C1 A/ f1 c
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q8 P( k' Z: `, O# S
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 G1 y; M+ g+ Q
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

公仔箱論壇& E% v: y/ b! N& K
南瓜鮮蝦麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 p; r8 f; P f( m' P/ `
綠藻麵 150公克公仔箱論壇6 ~5 f1 X3 Z$ f% B: I( \, V
南瓜醬 100公克+ X: f8 N, \# i) E
草蝦 3隻
橄欖油適量6 v8 a' S% t+ M0 h' j% o

【調味料】公仔箱論壇$ b C/ `/ N8 G: f' Y4 O
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898; f) |; ?( K& q- p
高湯 400cc: Z2 L& k+ w3 E3 l( z
白酒 30cc

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇4 d3 r7 G: g6 {/ a& J
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。公仔箱論壇% H6 e( h( g- C" t$ I# R
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒公仔箱論壇" F6 U( K3 v& G% s
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G8 Y# E: D! B) ^% G* }2 B6 X
青醬 100公克
公仔箱論壇4 J. v) T) m f- f. \! u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* x, b. _$ l4 f3 s2 e
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898% g* W5 V+ s" s: n0 U
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N- r6 k: u9 P! t1 G6 }% K
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。5.39.217.77:88987 Q3 [( S$ Q% b0 T
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

" j7 y! N7 O+ `: W
鮪魚青豆蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- S# b i* a# _) u
【材　料】公仔箱論壇: T0 S, T2 T5 c- i/ G& k
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克) q" S6 k0 \. u& k8 C! Z
蒜片 3片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 E; }4 c! J3 E$ X. n
【調味料】
鹽 1/4茶匙" H/ o% S0 e# K; i
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb/ `$ \! U! l: U* |" N4 u# s
/ w# h! q& n7 g k) d# m4 `
【做　法】: t* K2 j4 i, v% Z' K2 E
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G; h! H+ f3 V8 r
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。6 r% ^* q) j' L. j% u2 [8 B7 h% U6 Q
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 ~$ V$ |2 e: h7 B1 H
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】1 Q9 p0 n: G  j: v, J, D, M
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb, y. \, p+ S1 v  T* o
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb" l. s9 H& G# r* N
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇1 p+ h7 v) o1 x4 K: X2 m- L
蒜片 2粒公仔箱論壇# e' T7 [1 S. ]& s  @1 l8 _
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄5.39.217.77:8898% q) r  v! t5 r* @5 k) }) N
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- J5 R. Q4 H* a6 c; q
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! z  i( N* H( w
胡椒 1/4茶匙5.39.217.77:88988 A* C$ u( i+ M3 f7 k* A1 S
! M" f: w; e' }. g- D/ o
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。5.39.217.77:88986 @8 t" w7 x9 H7 s' y
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

& P$ i5 L5 {; b) F
奶油蛤蜊義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb# F9 A+ ?# [% ^% F. \
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CCtvb now,tvbnow,bttvb1 t8 F3 X/ z) d8 N- \

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙; M0 b! S4 T9 w W2 t# W
胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。公仔箱論壇" g6 v& C; r# Z# z3 h* J
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

9 a8 K/ [1 E$ }! W0 C- x" p
莫札瑞拉起士義大利麵5.39.217.77:88985 h8 z1 B9 _, a( g: @. M+ R
【材　料】
A.通心麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb5 {" \8 ~9 r% j
橄欖油 20㏄' ]6 h9 U. y' r3 E$ a, @
B.奶油適量公仔箱論壇" x' |! P0 z, V% l8 j1 [
洋蔥碎 20g5 c; N9 o8 i5 F. q  H, Q3 Q" M
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙5.39.217.77:8898% b' q4 p- v# ^2 D* f0 W( i! `/ k
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄1 c# p" S5 L' ^2 G' T7 W3 J! R. o
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 O: t/ E8 a6 H) g0 k' i' X2 b
tvb now,tvbnow,bttvb1 S  U' W# @( \2 }! `; U9 }1 y
【做　法】公仔箱論壇2 n4 N! _9 }2 h- r
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。& p% K' N! s7 v" O* h  R" i
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; {4 y# s0 K/ S4 x  X
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵: q8 B9 Q& G1 I& J( `+ _9 }% B
【材　料】4 W% L! H4 @+ c$ x* U) |" f% ^1 V
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量# Y. t! [+ q% ^: }1 Y! X
黑胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# C1 d$ B* B0 |& v
麵粉 40g
蛋 1個5.39.217.77:8898; o& e/ z) r& K
橄欖油 4大匙公仔箱論壇7 Q! V1 p* u9 |: X9 R
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.77:88981 Q2 v7 _& q5 ^
D.紅醬 100㏄公仔箱論壇4 X) \5 p7 `1 \9 W, u$ m& E
牛奶 50㏄
高湯 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb# U9 ?% P( D2 j7 d
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇4 K- b" U, ^+ ^3 x( N" Y6 B

【做　法】# b" I" `4 ?- w, q" @4 S
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。公仔箱論壇* g( {/ @$ P+ w; J1 J: E
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵- c8 Y$ A" ~! o$ f- U
【材　料】; m3 N( e! Z/ k4 l1 D' j
膳魔師煮麵道 1只tvb now,tvbnow,bttvb! y, j7 x* m# q0 W
膳魔師達人原味平底鍋 1只5.39.217.77:8898% V7 \- ~, }- B' {* i
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克公仔箱論壇! }6 D, p/ l6 P. V- G
絲瓜 400公克
蔥花 10公克0 Q' B& I3 V3 K6 z
薑末 5公克5.39.217.77:88980 U' o; A2 l) W0 E
5.39.217.77:8898 o) c4 j! \7 ]+ a; I" m7 p& G& L6 f
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H) q/ O* z( W1 G, ~
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc) q: B/ W* E0 A; s+ Y
太白粉水 1茶匙
6 z( N1 @+ i" f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u" ~+ H: P! J& d* m
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。公仔箱論壇& j# R. Y8 \" v" B' [
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' c- G! @7 _" ?
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

+ N+ Z5 m; h8 t$ G$ w
肉醬烤茄片公仔箱論壇/ b' P9 U) Q- B, V1 ?
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克
! x, k0 Q! s. M" ^* s) R6 |: G
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用公仔箱論壇/ J& i7 e; ]8 P8 |
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。2 _1 G2 e6 N% x" g
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

9 E0 ^) h' o1 ~7 q
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- j9 K. U9 G( `5 h+ e: K* L! \
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克公仔箱論壇* @% e7 v% h8 {6 |, [
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦8 v8 c5 L, O3 S/ l8 e
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( c$ z7 n. p5 h4 B1 ^7 e
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克公仔箱論壇+ K/ {% Z9 {1 P( `& I9 d
6 v: W6 i: }2 {2 s. V
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。公仔箱論壇6 S: T! K" k/ ~; b" @
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。( s5 \5 x: x9 m0 ~, s& V6 F$ F8 V' g
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】+ u" Y8 p7 b# b) q  D6 {, k5 d
白蝦 80公克1 @/ x3 T' G' F* ~
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克) Q) A9 m- H2 i9 R' ]" m
起司絲 50公克公仔箱論壇- J  G# d. u5 @/ j& s$ Z

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ t: e- Y4 i3 ?1 v' Z
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& R% C7 J. V4 @6 E: P
! u& E2 I  D9 M$ u1 L
【做　法】公仔箱論壇2 }9 m* F1 K/ d" d7 ~8 T. V
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K8 s8 s2 f* f# o! ~
焗烤鮮茄丸子螺旋麵公仔箱論壇0 ]' W8 r9 P; A' K2 {5 H% G3 ~9 ]9 ]
【材　料】公仔箱論壇$ m1 V/ }' }. T: o2 G
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克公仔箱論壇, k! Q, a5 _! S* {5 g
蒜末 1小匙5.39.217.77:88986 ]8 ~6 Y# B: q3 q' E
9 N$ i+ X3 q, J/ h) f' l
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; Y* v# F$ H$ D* Q5 [
綜合香料 1/2大匙0 J6 F7 J9 M' n" z9 s% V+ \* z
義式蕃茄醬汁 200公克公仔箱論壇: [  k8 x8 B9 I1 w, B9 U% r; ?
高湯 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! Z/ X1 a7 H3 S; |+ e4 k  a
9 v  }' q7 O: u
【醃　料】公仔箱論壇( _8 j' R: `% R
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙; `- X) ^# F  C+ w& y# G
蛋 1顆
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ F# O' u% ^4 T

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 h: X7 O9 o
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】' r$ ^5 O& q0 V
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^$ G9 b9 i: E. U! n8 X" a
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 C. s6 ?) [9 @! v* N
【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄
公仔箱論壇( H/ s% B4 y+ P$ F; k$ U
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5.39.217.77:8898( T" P1 v/ L! F! Q
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

公仔箱論壇6 b3 q6 b$ Y( @- ^' G, B. |) w
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克* y; [ p$ k# B5 O7 A

【調味料】
奶油白醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" f P! r7 {! J
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。5.39.217.77:88980 _6 d$ ~+ _7 ~. J8 ]2 C' E
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

公仔箱論壇% I0 ^: d2 D' Q/ z5 `0 q
焗烤墨魚通心麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f; B  _; C) u2 m1 u
墨魚 80公克公仔箱論壇& ]0 g4 N$ r/ X3 M
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, i3 `+ l2 s' k
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 }' n3 c( {  M$ @. i
【做　法】7 T' O0 g  E- r" b) p
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵5.39.217.77:88983 p: w# m" u5 S: O* j
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克& V7 E& n8 k- d: I1 P: w4 o/ v
玉米粒 20公克

【調味料】
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* b( z$ _6 W1 |; W
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克5.39.217.77:8898' Z7 K, U) v# G# ~: K# g. R6 k& o, N
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙公仔箱論壇6 U0 I, W9 h- f4 u+ f1 n! _
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P: `  a3 \& [0 w8 t) Z- d
月桂葉 1片1 H+ Q1 K  _' U4 k( H6 ]. j- A
義大利綜合香料 1小匙
公仔箱論壇& t( a: x( t% P% {" Z
【調味料】5.39.217.77:88981 `7 H6 h/ x. O+ [. ~
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb. d1 C1 K1 X, Q- R
雞粉 1/2大匙( b: W" Y7 ?, O: `  ~
麵粉 1大匙公仔箱論壇" ?+ e2 I. R" l9 d2 e5 b) T4 ?9 J
橄欖油 1大匙

【做　法】2 C, A; J! V: N% F- n2 [
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. }# c4 z6 h7 p, S: Q
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。, N/ }6 \$ X4 p- ~% y
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。& ?8 y* I- E0 A, I, |1 G4 ^
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。tvb now,tvbnow,bttvb" A; X' T/ w' m" X
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

5.39.217.77:8898: G: [. b1 x' |" H& A. R  C
希臘田園涼麵
【材　料】5.39.217.77:8898, s0 e0 r) C, O
貝殼麵 100公克$ H3 z2 G$ T, t
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙7 B5 q) T  V7 ?  z
. g( N, ]5 g8 w6 x9 S5 |6 a
【調味料】" H. h: k2 c$ {* p/ }
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇! z6 ]8 e! T& Y% V* X; Q
黑椒粉 1/2茶匙+ e( z1 V# j4 {5 k2 t
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙5.39.217.77:8898: ]1 a. l% n; r5 J
奧勒剛 1/2茶匙公仔箱論壇& B' P' a+ w# j& d1 U  _7 ?9 O" {
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. n% m, ~5 l* O8 ?4 d/ @

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇1 ]2 {- P, `9 R* _+ D6 y
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。公仔箱論壇+ q% G. b; F7 z$ h- G
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

5.39.217.77:8898$ K3 i3 @$ s9 J
墨西哥辣涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" P& b+ ]) X" @2 }1 f5 _' n
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. ~$ @% s# t! Z% a0 g: ^6 K

【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 g) X7 Y6 ^3 G2 {6 w6 |% J. r
Tabasco 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) \) G7 w! z
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克公仔箱論壇0 A+ N# \! M& {0 P$ G
黑橄欖 5顆5.39.217.77:8898% e. ?5 l" F8 c$ R- V4 m3 ?
冷凍青豆仁 100公克1 D. @! V! i4 p
小蕃茄 5顆- g& g% C( ^( k' o0 o4 x1 d* d
公仔箱論壇/ s; c* g% y5 c7 A: k9 m
【調味料】公仔箱論壇: `7 H- x5 e( O, H Y5 {
黑胡椒粉 1/2茶匙) f3 B! q0 p) N f% i; I- X& b3 _
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t( ~/ c3 |/ R, e' ?) M. a

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb- j4 l4 `7 T( U+ z* C& L
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。; T: w$ d# I, k, @5 f
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

/ [ \) T- E- Z. G' F
檸檬汁天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. v* ?3 H) y5 j
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙& D+ D! Z7 H" \2 \3 x
檸檬皮末 1/2茶匙5.39.217.77:8898* c3 I/ y1 Z& W" h2 M: u8 Z- t
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! Z% E1 {& {
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】# Z! M3 C! Y8 {8 K! w
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:8898- G. m- s! m% M5 D5 q% U- `- N
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' y& }5 ?8 F% R* q
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。公仔箱論壇: c4 \, x1 j: H' Z+ q" v
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 |9 }, A% G" t5 V1 ]8 y
貝殼麵 120公克+ o# r5 S9 y/ D+ v
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U" k. D, W( c$ O, x! l! T
蔬菜沙拉數種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p$ w$ s2 B7 H3 c7 }+ E1 \

【調味料】7 Z6 {7 b! ^% n5 ^, f/ u9 M; ]
蒜碎 1/2茶匙公仔箱論壇7 U [& s* Y5 i, s: z
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ [9 V7 X) r* U+ u! G+ q1 n
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% D- a ]+ [& `+ U! [/ o$ m
黑胡椒粉 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" d( c: x) s& `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \% I/ b% Q/ f) |, V& X7 d
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I- ^6 H0 g3 v
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.77:88984 d. `# q2 n1 P8 n
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】8 @7 h5 G: b. N) H F3 k
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量; |8 U$ {6 r! m" S. l
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙. L& C# x0 I/ s( x, p
羅勒少許
公仔箱論壇, u! q8 ^! o8 @# R# e6 v* q/ E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) q( a- ^( @) l4 a* y
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。* V, x" L* `. t4 I( h
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, Z  h/ E( S1 Y; _- L
【材　料】# C6 g# R# @) e8 C
筆尖麵 100公克' f- X  S* F& Q% ?/ ~5 ?) l
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆
起司塊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' `! c5 ~2 X# x6 P2 C, q
青蔥末 3大匙公仔箱論壇1 L( Z7 X/ w% L8 A3 S9 Z2 h
羅勒 20公克5.39.217.77:8898$ M$ t: y+ [2 d

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. ~' N1 O5 |6 _* x+ Q- ^
橄欖油 3大匙5.39.217.77:8898# P2 {! Z/ q5 a; O$ h
白醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D" W& _3 L, h# g' \$ r
芥末醬 1茶匙公仔箱論壇" D, P# R. p2 w$ L- \2 \
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙' U7 E3 N1 c6 g. F! N. z  L7 b4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ B3 ^  @( }( Z
【做　法】公仔箱論壇9 d& R! ?8 S6 g4 X' ?# T
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。2 |7 u8 L4 u. }8 \
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. s: f6 T4 [8 G# ~. S( L: ?4 ?# N0 D
鮪魚醬涼麵5.39.217.77:88986 E: g( U3 I# l2 l8 r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& E4 H! _' Z3 j
螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( p2 w" O/ m* w
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% o+ O/ _7 a1 o) ?
蒜碎 1/2茶匙5.39.217.77:88982 j9 L1 Q" H  U% d" t  J7 t
美乃滋 2大匙5.39.217.77:8898( r* ]& @3 ^" z; N
芥末醬 1茶匙5.39.217.77:8898. s' v. q0 @- |' u# Z
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙. M* S! P3 q% j7 q$ p6 @: q+ |
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  @$ f! U9 B& g# q# B( f1 I% C2 R
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U( j; t6 o3 P3 a# ]  k3 w
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇3 j3 r% }1 U: x' b8 J. n
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R  J0 v/ ]1 D' P
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。( C% n* d! a" Q' T1 o  c$ f
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

公仔箱論壇; _8 O7 s/ `6 v% X# N% P
香草涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M: A( l3 r- y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 a' `  t# ?* H! }
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片公仔箱論壇' }& \- A: b/ |2 @8 U

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。公仔箱論壇. H) s  n: F: r. e% a: u
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。5.39.217.77:8898% d0 ]+ F/ L1 C" N" p" U- S
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 q" {3 a) n5 E  g( O% W
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; Q& j3 v4 b" u7 [* V& g% H
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克7 o& k3 c7 \) S* z- L1 Y
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙
公仔箱論壇+ H8 C" F( ~" {9 _) `$ T
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 a7 V+ D1 s* q6 W% q3 _" Z
2.黑橄欖切成片狀備用。公仔箱論壇! N! G7 @; ~2 o$ Q8 Z
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵  H- w( Q, S: h8 q4 e7 [
【材　料】
通心麵 120公克  x5 r& h+ x  r, m) s
玉米粒 20公克0 C6 \' U2 z6 N& n" E; ]- Y7 p
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙

【調味料】5.39.217.77:8898& J4 `6 o& L/ R* e4 N9 A
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- c7 Q2 h( _0 [

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% }0 c# @) j- b  s7 b3 M+ S
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲公仔箱論壇. w5 M2 M# M2 F2 d1 x
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克

【調味料】公仔箱論壇, d6 F, n5 @( e, z3 }
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄
D/ o9 T' z( o6 v# I
【做　法】5.39.217.77:8898( p' B* X# d$ t. {/ M, w
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。9 r* j% }" ]. ` W' c$ G$ l2 J
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。5.39.217.77:88984 m0 g9 x7 R/ |
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵) B  P2 Y6 q, _- z+ M# m
【材　料】9 F! Z5 P5 @2 L3 v) y; o
快煮義大利麵 120公克. Y  r5 x3 C6 t* r' V* B
辣椒片 1/4小匙  e7 X. @% X" ~6 l8 g/ Q. @
蒜片 1/4小匙5.39.217.77:88980 n" }. d9 t/ u; m
辣椒末 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f3 ?3 {, U) A. x5 z7 F* w
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙
& {4 p) j. d* N0 n
【調味料】
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u  H  T0 J/ D
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb( c1 v) o; _2 h9 l! j
tvb now,tvbnow,bttvb' N( X: Z/ E5 d/ C4 y$ x
【做　法】0 p- B8 _6 A4 v. \1 j0 G
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

5.39.217.77:88981 u5 ?' ]9 |+ C- j8 n& D& P
什錦海鮮水管麵
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克公仔箱論壇0 V, }& Q1 w4 G$ c3 G
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許
公仔箱論壇& l! O; k$ g1 X9 s( ~
【調味料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇! |* ~6 N2 A3 R" x8 g
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% G: v+ {& ?3 J: \" R
橄欖油 1大匙
" m% `8 h+ L9 s% S/ x

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

& ~0 R; F. e: w. T
樵夫式義大利麵! b; _) b) j% w/ F! b
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個公仔箱論壇% J$ r0 b6 q5 [+ {1 D% F
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克& k% i8 t2 j2 Q3 s4 z7 n
蕃茄Source 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [) O) V1 o+ k# r. u7 F
茴香子少許5 F1 N+ y" ~- g5 ?7 Y' a1 S: A: H
紅椒粉少許公仔箱論壇! R+ c  p& P8 c( a  _) C$ Z9 x
辣椒片 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 C: V$ t9 V7 x
巴西里末少許$ g0 K; d# ^7 r
沙拉油 1大匙5.39.217.77:8898  z" v9 I" W$ t4 r; y. ^, g8 f
橄欖油 2大匙
5.39.217.77:8898/ n$ q9 F+ t4 O$ G+ d# d
【調味料】5.39.217.77:88988 d( P, ~5 H. G  X! O
鹽 1/2小匙5.39.217.77:8898; q4 v) d3 ?( W6 }5 z. I6 G! c& e8 c
鮮奶油 1大匙* U$ Z1 _9 o8 G+ l
公仔箱論壇0 F' ?3 f. z& O* ~! n
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ ?, V( [: }! e$ U; s
【材　料】- Y  p: k8 u: c
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g5.39.217.77:8898: P) }6 x. l4 m
洋蔥    100g+ t6 \9 L/ y5 w+ |  b1 t' `% A' ?
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10gtvb now,tvbnow,bttvb6 G& K4 S/ k0 W3 h7 B: C) y
鹽    少許
胡椒    少許
tvb now,tvbnow,bttvb4 l, ]7 i8 M2 B+ O9 t% H" b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 x* _0 E. ]0 `1 b$ U1 D
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。8 V0 d% s! t- _3 F+ ?& o8 s; E
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

公仔箱論壇0 Q0 R  X' f+ H
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】公仔箱論壇; D  J0 _  g) \) B  c9 [
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克5 r# I% m9 T, t0 X: D2 r# ]# `
鮮奶油 2大匙公仔箱論壇- o7 X9 }( R+ d1 e( T- m& c
美奶滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" E; S1 s( \; H/ _' g# F' T# I  L# i

【調味料】
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77:8898; [) J: S7 c/ y( y9 F
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 V1 _* c( H: Y0 N; k& @
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# y9 T2 `: v) L: [. ~
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 D4 H: _0 h3 P( t5 o5 G8 k0 n3 U
【材　料】
熟義大利長麵 180公克5.39.217.77:8898; Y1 m* C, m  y: A
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D/ B/ G  a7 _; E  U/ Z% l
蒜仁 1顆5.39.217.77:8898& U; z! C. T2 m7 D7 d  B9 j

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 ^$ J) H" D9 d& U. ~
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙公仔箱論壇6 D3 Y" I  Q2 C6 W. i& Y
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】5.39.217.77:8898/ B5 ^. \; U; W
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。" J+ p. h6 _+ V' _, V
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, Z( j- y- P4 }6 Z
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

) C2 ^" |3 @+ y
松子醬涼麵4 M- d" a' |( l* c
【材　料】公仔箱論壇( c# V2 v- h5 N
熟義大利長麵 200公克4 H, [+ A6 c: J) E3 c" R# y) F
熟雞絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb" R5 A  V1 K& R! Z
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆公仔箱論壇8 B9 [, y+ g8 c! O# K  K3 {
九層塔 15公克tvb now,tvbnow,bttvb3 _% p5 {0 ^7 S! N7 r4 ]

【調味料】8 i4 h; ?  s) b& x4 ~$ t( W
橄欖油 2大匙4 I0 m1 U, t2 P1 F. C( `" R# C
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 t, U2 Q9 L0 C4 P
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~% l5 p3 _ h* F1 i
培根片 100公克
蘑菇片 50公克! l+ g) j: q- ?; A& p4 k: x
蒜末 10公克( a) ^6 C) U' Z8 l5 q9 u8 P+ C! ~
洋蔥末 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) `$ C& F8 ^( P7 q$ P
蛋黃 1顆
奶油 20公克

【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇+ d0 |: `$ c3 w4 J( d- U
胡椒粉少許公仔箱論壇' f2 G7 q7 d: ^6 k; R

【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。+ H6 k% p8 L# L# P6 D1 o
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】( K" I0 r6 X3 Q3 ^9 t
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克& F1 m- `+ E6 g: o5 D
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb, C9 _+ @, E k% S$ H
熟義大利長麵 150公克

【調味料】
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙
- N0 [0 s6 B" T+ S8 u% E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& U$ |0 K. _3 `7 P
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。# ]) [ B" Q3 j2 B
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵' n" P7 c. d& e& m/ I: x# |
【材　料】
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& Z) a; y# M8 d
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 N  l3 K0 j2 M
鮮奶 100cc

【調味料】8 b  C% A: G8 P' _4 @( |% u9 E
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙- Q5 V# C% L  t  l  g
檸檬汁 1大匙

【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。5.39.217.77:8898+ o4 _2 j- ~4 f$ g7 G: s, j
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克5.39.217.77:88981 d: |! S9 R# k2 O& T
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( @! ]2 I0 ^" K) A R7 L
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙/ s! N( M. A. R. H
檸檬皮適量

【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙
& k0 a2 x$ j* v8 T+ x( z
【做　法】公仔箱論壇* U& d4 _2 J! y; x m! B4 [
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。6 B5 I: t5 H) `% x0 U+ o) V* P
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵) `# F/ _7 @) O4 |  U2 g& ?5 Z
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _$ N5 x4 {4 g) m# J3 x% b
蝦仁 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 G7 o5 v' M& Q3 W$ [
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb. B$ V! O5 K3 q6 T1 H' K" S. J
蕃茄 1個$ Q: K! d. J  w) n8 L) ?/ T& u
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# ]5 F1 y1 e+ N
高湯 300c.c& n( n7 t+ O2 T/ T; G1 s% `' ~# ^
橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# m, b5 ~4 [; @- p* H

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 h, I& E- E/ }4 [' s( ?( z$ Q0 w
蕃茄醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k  P1 S& Y3 X. p% Z  W
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許5.39.217.77:88983 P# h+ {% d7 d! }6 ^, \. o; k" ?+ e
鹽 1小匙+ M6 z% h! D9 `1 S; Q& [# A1 g
白砂糖 1大匙9 q' R5 U3 n" o0 B5 s  ~6 ~2 F" S
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f6 K: _) g9 @; D: B2 X, I& c
奶油適量
公仔箱論壇3 X' K' B7 ]3 g: o$ x* r
【做　法】5.39.217.77:8898$ O2 w# h" V# ^5 _3 s: V6 C
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。5 [! R- P) m! Y$ H; D' y  E
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵& N& \# q! C2 P' H
【材　料】
寬板麵 80g9 |1 d- X! D; a* x. }1 }7 [4 H
小蕃茄 8顆tvb now,tvbnow,bttvb& l$ h" L+ V, A$ U6 y4 o3 s
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量, s6 Z; X, @9 N3 o* J1 _: d
俄力岡少許5.39.217.77:8898/ W' U2 E+ s. G0 J4 T3 O6 I
鹽少許
胡椒少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, f8 i7 P: f0 U! B% C& `8 f+ K
1.莫札雷拉起司切小丁備用。6 }( a. v3 p8 s3 `% @: E# h5 D
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。, f3 \9 X2 a6 |7 m5 n7 N! h' o
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。& [% e9 Z: M. ~$ H. r8 D
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.77:8898, D- G% P# N/ n8 O) i4 z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ {7 @7 S' C- v5 I, p* N) w2 G
A.水       350cc5 }0 P" ^; A  Y& N0 i/ \
糖       1大匙- k4 |% D; B1 P" m: T- ]  N5 `
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙公仔箱論壇/ g' a# @1 `$ \3 B/ ^( l
鮮奶       170cc! p7 P" W: k, `+ c$ x& H
奶油       1/12磅. N, F. a4 D4 `+ K; k, @
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ ]8 n7 ^& r. o* `- G
細扁麵       180g: ?8 R$ O. v# w
洋蔥丁       1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb; e6 h  x. B5 h# Z( Z
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆) h! V9 V0 n+ W: k8 ^. v
花椰菜       2小朵  {1 I, O- b; \; s, U* M" b" R' b
鮮奶油       180cc$ [% D1 q- e5 U8 e  o: I/ Y
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙公仔箱論壇) {5 P+ V+ h5 b: ]
白酒       少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" p( o# Q+ P: G# }
魚高湯       60cc1 V2 i* F" v" I$ i7 ~# r% S1 m
橄欖油       適量
奶油       少許公仔箱論壇& V8 |: o: m) z" T8 b" F& j" P* \
# E8 @4 v  p; l$ [
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。" V4 P" D- B$ |* b. e# W) P
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _: l2 T- y( v5 ]
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 L( d. y* S$ b) k/ f: @- S- t. `
海鮮焗麵2 y3 j0 c9 [9 E4 k9 S( M7 d
【材　料】5.39.217.77:8898# p" R! q' O/ L( m
義大利長條麵 200公克5.39.217.77:8898/ ^4 l$ E2 p$ e) A0 a% M) E) t" t
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `+ J, ^- X" W4 C- F) B
橄欖油 1大匙
透抽 1隻, G/ W* V# \0 K4 F
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克$ s4 L% r) ]' K2 w0 c2 k; y( w
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克, T1 V% w( b- @: b' ~- p

【做　法】公仔箱論壇; C3 o$ a3 \( c+ W1 c6 u) ~
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v v% z- Y3 Y' _& x
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。: D6 p% n5 y3 a0 C6 }0 E T- A, ^4 H
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。tvb now,tvbnow,bttvb; @" T3 J& {: H# n- a
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】公仔箱論壇* d# m# `4 D/ r7 ]/ W6 x% ?
筆管麵 200公克. v( a& v# I+ i9 c! n" o
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇/ v- z2 F* ^7 f; {& A+ ^
洋蔥碎 30公克% g& m6 E4 v( ]
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇- q5 T9 L0 F! D$ h3 L9 V; T
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克公仔箱論壇# y1 d! w; R3 D; b" w: L

【做　法】5 e: Q- [0 k) O/ r4 c! \8 b* t* Z
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。% f. P6 y& \0 w: p4 f+ Y
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。公仔箱論壇' m# Q2 {$ _& h9 B
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t Z8 n/ O( A
焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], ?. _% c, {; V: g
寬麵 200公克) J! E; s3 X; a% v; H
鹽 1小匙
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb- G0 @- h* K0 L) `# t0 Y0 v# z2 E0 i
橄欖油 1大匙- d/ _. ?: f& T+ e$ k
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb- V3 G* J) t8 O0 d
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。; P* _% p( B& K
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。- @7 d0 M& [$ \
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

5.39.217.77:8898: |; e+ V. G0 R( Z. W& Q
雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻  X! k) A3 C3 ?
白酒適量
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% D5 c" g" [) ~
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇5 y0 K6 m5 f! I! }5 M
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量5.39.217.77:88987 H3 t* U7 U3 |4 I6 X5 b! D* E
雞蛋 2顆公仔箱論壇4 d" V/ c+ v6 w  e
沙拉油適量
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 s: U* R9 Z: F& i, ]2 ?
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 x+ t3 ~8 i" N* x
辣椒片 8g: m" _4 T) ^3 ^$ J  `& M
紅蘿蔔碎 5g
tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 c/ E" k- c7 {
【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ g6 z* X" k
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。tvb now,tvbnow,bttvb) X7 y. W+ s# x$ a" L$ w
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T4 d! [4 I. n; y+ m
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬5.39.217.77:8898% ]6 |: R" H5 Y$ U. l/ B
3 I8 G, W) U) H6 A2 g3 o& J

5.39.217.77:8898* j; _6 o9 P* H
茴香醬
【材　料】5.39.217.77:88987 }+ x- g+ x9 ?/ v2 ^8 v  t% U1 \
奶油 40g6 [1 \# n' V% P2 ?  y
洋蔥碎 50g+ _8 U  p7 u% |! M" n9 O
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒5.39.217.77:88984 {4 B# u1 F0 r/ }
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) E7 d( H. D/ ~: T4 R6 T5 J
鮮奶 300cc公仔箱論壇2 r; m  ^' Q. X4 B
動物性鮮奶油 50cctvb now,tvbnow,bttvb' v. G! K" t& }0 u) Z- h
巴西里碎 1/4茶匙5.39.217.77:8898: N5 C7 }0 }7 I) B0 h
西洋芹碎 40g
高湯 300cc1 p" G" P2 Z0 o* ?4 ?" m6 B* u8 Z' ^

【做　法】, k& N9 @* k( C5 A9 @
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。8 Y* m3 @: c5 Y6 P( J9 c5 p6 ^
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g# _: H" r4 a6 z# ~! w
豬里肌條 60g6 |; X" f' E( Z: d% \: E! C+ f4 a0 E
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g5.39.217.77:8898. {5 C% @' S& ]9 H& M
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙公仔箱論壇9 M& m4 Y1 C* B% ^, {4 U$ e( [/ x7 R
起司粉適量
' P4 K, ]$ U$ F8 d6 _
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 o) H- q' K4 I/ `5 I9 h# i: r
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。& [* q: G q& l% s0 ]7 P# I N
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】5.39.217.77:8898% V; }, s- _. U7 M. l8 P
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40g% J1 }! C; s9 y3 {. l# [+ Y1 l! t9 A
洋蔥絲 40g4 O6 F" z+ P! h
火鍋牛肉片 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V( d/ ~7 W8 w/ q: p* Z" k6 j. e7 V
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb. d" w* Y2 J9 U0 x) f. h: A
青椒絲 10g5.39.217.77:88983 G+ d9 K. D0 p+ c
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量
5.39.217.77:88984 f# G$ X" ]. q0 c2 V" ^
【做　法】! I+ d. p ^, }1 S1 |1 \* [; s
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B |4 ^& J# C. j! E
3.灑上適量起司粉即可食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)