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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
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意大利色.香.味意粉食譜大全
9 W8 X& s3 X4 G) e: X" a/ P
各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

tvb now,tvbnow,bttvb" y0 R0 j* A" F/ y

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.77:8898" S+ U8 j+ m+ F* `( V9 i
) n, t$ ~+ i8 v# |/ a! p
Pasta

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 Z) ^/ g) K8 e% \+ Z2 D1 p: p

番茄涼麵
【材　料】4 O8 s8 c! x: S. t6 p: q
義大利長麵       100公克tvb now,tvbnow,bttvb) w* T; L" B+ W; s+ S* {$ g
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克

【做　法】1 R/ A$ v: T3 K+ }! B
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。5.39.217.77:8898! u; S8 ~4 m/ h" i5 \
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 U- z( m1 K0 {+ W7 o

tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 \2 Y1 K& h$ {! y- L
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E# g% O8 M& ]4 x# `, }( q
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克3 i, E0 r: Q& B! o0 e1 F
蒜片 4瓣9 c$ Q- q( j2 o/ E
橄欖油 40cc" O* O j {9 M/ A$ I* V; O
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb# Y! D2 g! L% F% m9 }1 c: ~
起司粉 20公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。公仔箱論壇. O! ~$ @5 v- V8 b2 M
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ r3 z2 o& ]5 [6 J! y6 G4 b: j
焗烤海鮮管麵5.39.217.77:8898. `5 o  |% n2 C0 ^7 v( v' p0 h
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克公仔箱論壇, {3 I  I5 h% h& v- z' s3 X& K* |; C
起司絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k  }6 P7 O% U; i

【調味料】5.39.217.77:8898' A1 E: K' z9 D9 I0 t/ b* U
鮮奶 200㏄5.39.217.77:8898% j8 m  U1 u8 w+ C
麵粉 1/2大匙
公仔箱論壇6 ]+ s9 r/ |1 M4 X+ @" n$ a
【做　法】1 ]3 t* R6 f% K/ c) X$ T" l
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: J0 P2 r5 r$ f* O2 a2 Y, I

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- E5 |9 k( t8 P8 d# w; {+ y
奶油白醬 250公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. d- y/ q3 j7 T1 T# i' N! R
【做　法】公仔箱論壇6 h+ G9 Y) B; p! c- _2 B( f
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵
【材　料】公仔箱論壇; ]. `  G  p, `* t1 P9 I( K
義大利麵 120公克公仔箱論壇5 F: |0 S; T* b) e* s& @. a
蒜頭末 2公克5.39.217.77:8898/ H4 L6 l4 S  s4 J; w
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克( ^3 S+ s" m7 `4 ?
九層塔葉少許
奶油 1大匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 w  ^8 e3 O6 N8 a3 \
茄汁醬 400公克5 h" X, W, e* V; X: o8 x( H0 m8 _

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e# V; p& p) P
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

公仔箱論壇' M9 M' ^' k1 F" o) C" l7 I
蛤蜊山芹菜義大利麵公仔箱論壇, R) K, c. P7 U: O3 o% B* d: K
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克( ^0 U" J# v6 h, t
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E; q# |6 ]4 {' B4 x/ T% E$ [& ?5 b
聖女小蕃茄片 3顆公仔箱論壇( V3 u1 d) S; y
蒜片 2瓣5 p1 N" @" s* z6 B, }. M1 [
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t4 S! K6 J0 M" Z8 k! o$ e
高湯 400cc8 U& Q* ?5 E6 K. S
5.39.217.77:8898- t! r- O% w2 Z( U" \
【做　法】公仔箱論壇9 i3 ?% Z& G' Z
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

5 a! @! R% }: O% ^
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】7 A( l; U X9 f, K7 h1 b
扁寬麵 150公克5.39.217.77:8898. h' E" c' u3 Z) q1 w0 i5 q
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898* a0 e, R, ]. H+ i% l; k
青醬 100公克

【調味料】公仔箱論壇# ^; v6 s3 Z" H) s
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc$ v' u W& m1 P7 g
# Z3 k1 N) p0 X5 S2 R3 y5 ]
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。% F9 e6 g; Q. d0 u( z
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵8 }4 G) I* J+ K- B  \% q. |# b
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 l9 \0 n; Z6 s0 q9 k% C
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克公仔箱論壇) ~$ }+ \9 n& }0 J' D; A8 s- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 N* l5 U* }' C' _; g
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p  |  \% \& s) l* C* {" b" D8 c

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb  E# F2 ^0 v+ T4 C
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇; o% U/ C8 @6 }6 K1 u
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。9 e6 c, s0 P) d3 S
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ k6 a, n8 m6 z5 Q/ u4 j
【材　料】- `: q0 [! i) q! P0 n! G
扁寬麵 150公克公仔箱論壇- ~* n% R" s4 J6 C/ H5 i' p. j( }
生香菇片 50公克8 L, M6 o) a4 ]) i* A: B' v- v* \7 Z
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }( M* |" `" n; A# s
蒜片 2瓣
高湯 200cc
tvb now,tvbnow,bttvb! V* r: p7 o6 T& j1 p% B8 [
【調味料】5.39.217.77:8898- B z% S& F5 m' c8 R
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% z. x# B" s, @. s. ~0 k

【做　法】2 ^+ c% i( n8 U9 W1 H( j& r$ R8 B
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇. i7 b0 a, S `- I3 z
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 s1 R4 w/ ?9 E
雞肉慕斯水管麵tvb now,tvbnow,bttvb- J$ M/ h. s3 B+ I5 ~/ b) O
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb [3 ^) u) u9 X7 o: K) Y
煮熟水管麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb. p9 m7 m1 e2 p3 }; E9 I
雞肉泥 50公克
高湯 300cc
洋香菜末少許5.39.217.77:8898$ Z. ], F# s$ z" z+ g& d+ s& u

【調味料】
A.洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 l& Q8 Y" u1 r
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙' q8 {( L2 E! Z* B, X8 W$ f
B.奶油白醬 100公克公仔箱論壇; y0 S! b: M9 { q7 z& L
紅醬 50公克

【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。0 n+ J# H9 m# u; J
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 5.39.217.77:88985 e; p( d# C* q0 r$ ~8 \
【材　料】公仔箱論壇9 c. l5 N/ M9 D* p1 S. s
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻4 u: h2 v+ E; m( q% L" ^1 b" K6 d# K9 q# A
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支5.39.217.77:8898! ?" F1 b1 y: U. C+ P( N
黑橄欖片 3粒公仔箱論壇9 B, Q: o6 R- m$ c4 ]8 J' i
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克6 B- i+ q" y5 O' g! K9 W6 f
九層塔葉絲 10片9 R$ Q- {, a) F, D- G9 Q
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb& ?, ?' {4 [/ m% F/ e
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x' j& S( O" \' ]2 V
5.39.217.77:8898" h, N# k$ y# \/ |
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J* @2 f! I3 B" F
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cc S' b7 l9 u% x, X9 m8 s

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。: L, |% n4 O7 J- o
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。2 k% H9 f2 ~( Y6 g
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

5.39.217.77:88980 Z% @, n4 }# P
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 ?8 b! `) c; S1 f
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻8 I7 ]$ H* M8 I
干貝 2粒5.39.217.77:8898- W2 X9 C" \9 c
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片8 }+ v( Y0 N) K" E/ ^+ [- `
橄欖油 2大匙* ~* p- w7 R6 I+ J
高湯 200cc- j5 v1 s1 q5 M
蒜末 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb  T# a% B: h  p$ |, K
洋蔥末 20公克
  y( C! T4 H& g/ w  ^" c
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D, x2 g2 z4 b

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, k$ Y) a5 \
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。公仔箱論壇  g- I; a1 a  O6 V. X
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( a# j, M( u" \4 g! S' `4 u
A.千層麵皮 4片5.39.217.77:88987 [# m; I0 ?% @/ I
煙燻鮭魚 150gtvb now,tvbnow,bttvb- \; I$ D# F- {" g& e2 d
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙5.39.217.77:88981 T4 o, }2 C( z# A2 ^$ v1 \( d
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb0 J: @1 k6 H' z7 c6 ?
披薩起司絲少許
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 C0 b4 M$ t3 T" R

【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。4 T e5 R! w, C
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。公仔箱論壇$ C$ O4 y9 [4 P2 i5 ^
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。tvb now,tvbnow,bttvb2 i( V K+ K9 O1 b* Z
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H  w. r' z( j. W% o
墨魚義大利麵 150g# J7 {) D- X3 _
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒& f' H. k6 r$ _/ h$ `
蒜末 20g公仔箱論壇1 F) v5 ^2 A. o4 l' B& J3 H
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄5.39.217.77:88988 N7 l  R0 l) W+ Y
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb" L  I: F/ o1 R5 x% m) j: W
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O- D6 U& l0 u( Y" y  {$ L! l
橄欖油適量6 q% r& ?/ J5 n5 r. _- q: q; f. V

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ n! w; k, z( f
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。- V$ b$ w& C) u. D: e
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 r0 u0 S/ N0 M
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

公仔箱論壇% R) |7 r4 U( u* j) M
碳烤雞胸青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( B4 q$ D/ M- O+ t) t5 l
【材　料】公仔箱論壇- a7 a1 }- ^ o% G/ ] S
A.雞胸肉 2片tvb now,tvbnow,bttvb% Q% Z& ~2 }- J+ K1 Q
義大利寬麵 150g5.39.217.77:88980 u7 h* S8 L; _. g# t
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc+ Y8 a M/ p& A7 J8 D5 J1 c' a. @
烤松子 20g
義式綜合香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 ~" m$ [* p9 t7 Q) \0 b" i
鹽少許. n% V8 |' Y( e
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb, c1 D# ~. R8 {# L$ R( z% M
B.青醬：5.39.217.77:8898; `3 i/ M, I0 x3 A; {1 a5 {# L
烤松子 200g
九層塔 100g公仔箱論壇8 P, v% x' p- L
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙
5.39.217.77:8898* n& ]) |5 X. `% q
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。5.39.217.77:8898/ d2 o2 i$ o# X5 q+ `8 p
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G- {( J5 l% r% o/ z: t
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; n2 |$ k2 N5 H7 \/ N
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇; g9 r" W4 u8 l' x0 x! g
紅花起司蝴蝶麵 5.39.217.77:88980 L9 x' x9 r; [8 f+ U: b% v3 S1 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 U, K# A& z
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g6 j6 _; o# m3 k) O5 S
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g5.39.217.77:8898. r- W% J/ D! g
鮮奶油 100㏄5.39.217.77:8898& s1 K& }/ p4 Z/ @
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb% G( V2 d) n6 k
胡椒少許
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v3 Q6 u% V9 N$ r
【做　法】; [: w) c% G) j6 K& Z X1 I8 I
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 b5 U0 [) {" a. I# b7 W
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。" O2 Q# i) L6 E5 D# H
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; Z  y' s, ?+ \: c6 `5 ~
【材　料】* M8 S  q) l2 t3 V6 S& |  U- k
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g5.39.217.77:8898' F  P# |/ @/ ?. i  V2 c; v
鹽少許
胡椒少許

【做　法】公仔箱論壇* n" x2 v: M+ l* [% G
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

+ `) J' B  K/ F3 q
茄汁龍蝦義大利麵9 i4 o" i  o( w: k& F/ x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 C9 x" D5 }- i1 N; d1 \
義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb6 x3 `  W  Q  H1 B0 |- u0 D
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙: s; a  D* v$ Q2 r  B/ c% t
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許8 V0 a' X4 z- `7 A  o+ D# ^
水少許
公仔箱論壇+ S/ ?* O0 A4 X9 `
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 B0 z" J& F$ ^* x# g6 r
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

; ?5 E( X) C) s
香辣海鮮麵公仔箱論壇' X9 l6 E; b5 n" F
【材　料】
義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 V/ C/ O4 w  Q  V
新鮮干貝 40g. D- W) i& u7 d. h1 K* t5 ~" c% _( a
烏賊 100g& A1 ?6 @8 S& i* c, C  }" p
明蝦 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& p) p( U( Q0 v4 F
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g公仔箱論壇" F2 |0 T9 W: H8 b5 D+ J8 e
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許
公仔箱論壇# r1 H+ A# K' z- z& u  t' R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 {' x5 h* @
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77:8898, z3 |: m1 X1 a
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120gtvb now,tvbnow,bttvb* ^# p- Z4 i9 }
雞胸肉    100g5.39.217.77:8898  t2 @4 E; A# p( h# D
法國進口鵝肝醬片    20g公仔箱論壇7 @& e0 a) k) O; `% z* f3 X' U
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g2 c5 e& W7 M5 x# p. u+ b
鮮奶油    40g
大蒜末    40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h/ h4 e6 J0 L5 }( i$ G
九層塔葉    約3~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 T, C) r7 s/ }, S' Z) W5 D8 T
巴西里末    少許5.39.217.77:88988 m" O! C7 x/ k" x4 h3 ]
太白粉    適量' {1 p) c& Z/ w& g5 Y' J) O
鹽    少許tvb now,tvbnow,bttvb. |: r' i& E! ^4 w) u
橄欖油    適量
5.39.217.77:8898* A+ C; G: ?9 H0 J3 U8 J1 _& o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 o3 k% i' ?& {0 A2 U2 f1 _# f
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

5.39.217.77:8898/ A' x+ u3 M* j
義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g# ]# v& Y) q, u& _/ D) @
洋蔥末 10g5.39.217.77:88980 ?8 g. R. y( N5 K$ [
帕馬善起司絲 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% M( M" N# o
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄5.39.217.77:88982 F$ W, W3 G) G" U' e
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, e4 w* |% S% _# `
鹽少許
公仔箱論壇5 q9 [) P7 i# J# K- v0 b
【做　法】2 Z$ V5 h W3 s# Q
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。; p4 P. h4 ?3 E: ]9 `
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 e6 N% }; _/ [2 ]/ N9 D
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g" b3 W2 k4 P
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

6 p! h: c7 H9 I B" b' T
牛肝菌蝦菇香料寬麵 5.39.217.77:8898& Z" j# ^+ b! \+ k1 T4 w. A
【材　料】
乾牛肝菌少許8 T7 O& F5 O! O2 ]$ q
蝦菇 2隻
香料寬麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb2 X" x' @# R2 b" U
橄欖油 2大匙
蒜末少許公仔箱論壇8 x, a5 M- A6 p: F$ y
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許
5.39.217.77:88982 c; `; b2 C& X' h8 W, K4 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 C3 _% g7 G) h1 f8 p
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 p3 c1 \8 W/ |/ j
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾tvb now,tvbnow,bttvb; @: S& x4 r. `1 r! J+ H2 Q
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐公仔箱論壇. n6 l7 P& P7 t
雞粉少許1 `9 Z- f- t1 h- ~" o6 ?. z% p+ e
白酒 5cc
麵粉適量
蛋汁 1顆. A6 T0 t% ]- B6 q6 l6 J( O. A/ A
麵包粉少許

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I: q' y/ u4 q7 o
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" H# {# T! u. ^" c5 J; ?' {+ T
青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g
洋蔥碎 50g& W" A- @$ j6 l
大蒜碎 30g
培根碎 30g公仔箱論壇# V1 J- h" U7 k3 a
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量1 v. N% f! X$ ~ b2 D3 W9 _: X
鹽適量公仔箱論壇9 M# g$ t4 D; ^+ B2 D$ T
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G1 H+ y! {/ z2 I0 ^2 P4 k

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77:8898: u/ K# R9 N0 t& c( Z7 Z
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】) T0 l6 r) `9 Z# P
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g5.39.217.77:88987 `6 v& L/ a& M' q
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆tvb now,tvbnow,bttvb, g4 S) y) Q/ \! y: `8 L# t$ Q
黑胡椒粉 5g5.39.217.77:8898: k- `7 l: Q; |* p- B( c
起司粉 20g
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# T( }* x- c* A% c& w
4 e" i) n1 S* K, G' Z9 |( g
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r d' z+ @ K
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

5.39.217.77:8898% W1 v4 B0 ?% {% ]; P2 }
青豆蘑菇螺旋麵( ]  ?7 q0 K, g/ V/ k, S
【材　料】公仔箱論壇/ l/ v6 W( ^0 t0 a9 Z6 L( S
螺旋麵 180g公仔箱論壇. W; P4 s8 j) _1 h+ Z* |& N# i4 E
青豆仁 30gtvb now,tvbnow,bttvb% \  `; u0 z8 R2 y6 w. h) H
白蘑菇 100g
香菇 10g1 u: V4 O( A; R! v
大蒜碎 10g
迷迭香 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 Q6 x: H3 T% r$ X
橄欖油 25㏄公仔箱論壇1 A  U$ L. ~) Z3 a0 J  Q
鹽少許5.39.217.77:8898/ l. y7 n& q) |: Q: }" T
胡椒少許
$ l5 y) G& V* K& O
【做　法】公仔箱論壇0 [5 M! z& T$ Y6 O' t0 i7 T6 u
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。公仔箱論壇9 E  G$ w4 S- X5 G% J
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) U$ U/ P2 l8 v+ A& Q2 P
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

' {4 }- L( v! G7 t& m* h& d' Y
青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 `8 @. I- X5 M/ J) j
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g公仔箱論壇( C! N5 \* U$ ^6 \9 T% U8 z
橄欖油 1大匙% T" {! f' x" i1 H7 x# O: Z2 O
B.橄欖油 1大匙公仔箱論壇/ ]# i$ F8 S, w3 [- j
洋蔥絲 20g5 P/ V8 D; g% e- B7 o6 h/ ^
西芹末 10g
黑胡椒少許- h& l3 `& ?" o0 o
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把公仔箱論壇0 ?* P. l! p8 z7 @7 e5 m! x: ~
九層塔 1/2小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y7 [- h' s L+ [, R' U1 s8 ^! w
松子少許
西芹菜 1/2支6 G/ W5 H# A8 A/ @; B% V. ^5 e+ E. N
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 k& h" t4 u7 Y2 ^5 ~; |
公仔箱論壇: c" @8 C& ^* V7 d. B5 E- m% ^
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。tvb now,tvbnow,bttvb( g! U$ y t0 f5 G ?6 U5 W
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ X" ^; x! |
煙燻鮭魚奶油細扁麵公仔箱論壇8 V0 f6 J3 f- Y* _3 [* `7 p8 I2 \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S0 N: B( m* O( b
A.水 350cc
糖 1大匙
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. @5 ^8 s! M% D8 V' Q1 ~
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅公仔箱論壇% _6 P) D) m$ D# B5 Y
麵粉水 1碗5.39.217.77:88987 a$ p, Q* f2 m: z3 s
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g5.39.217.77:88985 t: Z+ ~" m5 g( i( f. }& T* f
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb( [# c3 C( U! X. J( k
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]/ n. H& A  m6 ?2 c
鮮奶油 180cc2 B9 T' D* m( _& F2 R
糖 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb. C+ E3 o9 ^! K" h5 y  X- p
雞粉 1/3小匙$ t/ Q7 j7 J: A4 L3 n! s; A
白酒少許
魚高湯 60cc
橄欖油適量4 i3 |& X; j( W
奶油少許+ B; ~+ ]3 d8 Z# l! n6 ^: b2 u

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; b$ S, i3 \; u4 x( }+ m  a
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

9 o" G8 z3 a/ I: \
香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量8 x0 ?3 k0 {5 E- Q$ j
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g3 o3 Q& H% m: ~: t
黑胡椒粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb$ v1 V8 y" K* y* }& Q6 s: m
義式扁平巴西里 5g
公仔箱論壇% l1 d' z k' e# G, k; ^
【做　法】2 [+ {; t* E* m" w/ d+ |
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。- R$ u* o+ D9 {7 [" T
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

5.39.217.77:8898$ w/ i: n6 ]4 H# k% c' n
鮪魚番茄麵
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆5.39.217.77:8898' P0 w4 e3 `3 k3 m" \
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( z. d% {2 E: e7 y/ V. G
橄欖油 20㏄' K+ G: \+ i( l7 r) p4 K8 D
鹽少許公仔箱論壇9 U4 i( H% ]7 p" i+ M0 d0 t
胡椒少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ u) ]8 f, F0 {2 X9 T& z8 D& J& L, p
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。7 y) U1 T3 r' {
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇; D% {. ?% x2 c
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

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茄香辣味貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb  r7 `4 \: i+ H3 \$ x  Y4 q
【材　料】3 W. u5 t5 L5 A2 O1 l* K4 G7 R
A.貝殼麵 180g5.39.217.77:8898  Q+ N, A- a- f1 j8 X8 x
乾辣椒 5g5.39.217.77:8898  U# {3 E5 p" a  ?8 l* S: v7 F
大蒜 15gtvb now,tvbnow,bttvb3 w: \% V) g5 H9 W  g) l* R
黑橄欖 6～8顆tvb now,tvbnow,bttvb5 l& M3 S8 a5 M* |; ^" v8 H
橄欖油 30㏄
鹽適量+ L, x; K' K! @0 Y4 @0 }, a
胡椒適量公仔箱論壇3 P! ]& x7 J+ c- k
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s) l5 G( [7 ?8 ]
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。公仔箱論壇+ F8 u/ N, d5 L
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

/ T) e4 O1 z1 }; U) a3 B# U' f
海鮮蕃茄細扁麵5.39.217.77:8898; S% x) x4 [7 \4 [/ G
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g; @- m' C$ [) ~9 G6 `
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ F& s9 m3 l( H& P+ z" B
透抽 60g
小墨魚 2隻* @4 e( r) D/ u1 D _; R l7 S' z s
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆! b2 l! J) F4 J- S6 G5 g
橄欖油適量5.39.217.77:88980 |( x6 P7 s# c. w$ \! A6 {
白酒 1小匙% q( _" d& G9 Z3 i
魚高湯 120㏄公仔箱論壇5 [" q) k3 {% t+ ^
鹽 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b$ Q' K: R% r, Y, A+ C( e3 k
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. G5 {' J! S8 w% K
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇+ Q7 K$ [1 A; U" ]+ G& Q
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

8 V' K% |5 z) E
鄉村肉醬千層麵: ~: Z  y6 u2 w
【材　料】公仔箱論壇* H) J& H+ U. [6 `: O" p3 T
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g- s$ F1 x5 x$ m% ?
大蒜碎 30g公仔箱論壇5 f( ~+ ^- C- |) ?1 |% Z$ _0 r
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量公仔箱論壇- e: k- O# D4 Z! V
帕馬善起司絲適量( @4 S! D6 u3 s! h( u. N* H
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V/ W# p7 C: T7 o$ i) r8 O
迷迭香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* M4 Z5 U$ `' K* ]
百里香少許
月桂葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T( W7 l0 K. N+ J3 J- A3 ]
荳蔻粉適量公仔箱論壇2 H, Q7 f! n7 }+ K" |, h
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- l  G- t1 N+ o4 a7 X$ f

【做　法】! p$ P7 Z( C7 u- `9 W7 ^  W
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 U, {# a0 c1 N7 x' b
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。5.39.217.77:8898% p6 g: m+ d0 N: ~
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。0 ]; H9 G# [# `1 J0 d
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

0 z9 D# K+ D4 L1 {" o5 h
青醬義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 }5 ]3 {0 D7 `9 r& y* D' b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B  k6 l* a% t6 t" e" ?) Z* [
A.九層塔 100gtvb now,tvbnow,bttvb& u+ }& ?, z3 z: e. q
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇) R- ~+ }/ v& N6 m) u4 j
B.義大利麵 100g3 I0 h- m  K  Z8 I. K3 m' h. E% K
蕃茄丁適量
松子 50gtvb now,tvbnow,bttvb( R" S( a% t% _$ U) U$ L8 j
帕馬善起司粉 50g5.39.217.77:88986 M* B9 J  ]' O) k

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 P" f& V& d5 H8 [( I
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

3 H/ l! Q* t7 X# \
青醬海鮮麵" A" a& t7 u3 [) _  R
【材　料】
A.大蒜 50g公仔箱論壇6 m9 K  F- l. D' r( B
九層塔葉 100gtvb now,tvbnow,bttvb) M8 ^+ K. Y* r( B, R* J, L
松子 100g
橄欖油 2杯公仔箱論壇! g2 R  X( c8 W% j! G- k
B.義大利麵 200g! g, w  D- ^+ G7 Q0 \8 o% M* P
蛤蜊 6個公仔箱論壇% ]4 ~' f5 \2 B0 [" g. D& P: r
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb4 s. Z" m% W% u

【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。公仔箱論壇1 ]9 H; M: I* N
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

* u7 d( ^7 U4 C" K! ~! {/ N2 ]
鮪魚蔬菜蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb6 k) X0 k' r9 p8 r# ~( x, U5 G* J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 z: m. q& p1 @3 y3 k$ e
義大利蝴蝶麵 100g& T4 C) O) h3 C7 S: ~9 N+ N) X0 v
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) N w1 J6 E, c; t
大蒜碎少許
橄欖油適量3 \/ r2 E$ s0 S9 R$ h
白酒少許5.39.217.77:88982 Q" ` o( p+ ~! t5 ^( ~# t8 a
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。; G# h- F% D: F- A% g" X8 z0 w& {
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

- c, v# b1 {" ]. H
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g( z) n7 C/ _. n5 y
培根 30g5.39.217.77:88981 g( X& v" P( v% `
洋蔥 20g0 g$ }" z1 P" B: X# P8 R7 ]' U/ j" o
羅勒碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb2 W: K7 ~! s1 b8 V9 g0 c( B
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯5.39.217.77:8898( \2 M$ l5 H5 I0 r3 K
橄欖油適量公仔箱論壇2 K7 Z4 s* H8 L9 C
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 s( T6 q- ~, J0 M( o
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ q; `" w N% m. ^3 g0 ?
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。 ?3 a. ~, W! X$ n+ k( ^# k7 d
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。公仔箱論壇$ B8 F& d! v. K2 F1 V: |2 C3 O
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb  D% j1 l  @5 q2 s
醃漬鯷魚 2尾" |. |5 I! h- U% w7 a' ~) G: i7 p' Q
洋蔥末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. H0 u2 u  h# u+ w
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ T6 u1 O- M2 ^& H- A* z# M7 C8 {
B.大蕃茄 2公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 X2 a( A$ R
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ k( ?/ v2 _
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量
胡椒適量5.39.217.77:8898+ x, k; \! E7 A
# V: Q  N+ a) y; d# m2 t/ a
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】公仔箱論壇; l3 ?/ {. ~& L% M8 }
義大利長麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 D7 S, O; y( O
碧綠麻醬 80公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ }3 A* f* E1 ^, j5 ]4 y- A. A
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。

公仔箱論壇, u: e! ?- C* |9 v" Z. Y; y
碧綠麻醬5.39.217.77:8898. {8 D- G. B3 W: [$ U" L2 ^' |
【材　料】5.39.217.77:8898& H7 y* r4 [) d7 h
西芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb' u* \, j3 _  m6 D9 h2 x
芝麻醬 50公克% O, n) j" k0 M0 Y  o
美乃滋 50公克3 Q- j9 e& V& ?" w
涼開水 100㏄
【調味料】
蘋果醋 30㏄5.39.217.77:8898- j2 K  e9 ~% U
糖 1大匙5 t& e0 ]& t! I4 g# E7 c0 s
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇6 P: g6 F# X4 B1 M# a" _
【做　法】/ a  p8 L; f: w+ o! G
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇+ f& N( t4 F2 l/ Y2 r8 J- D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( U+ U4 u; g' @7 o$ Z8 ^
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 O% A5 y8 R" U2 F
九層塔葉絲 2片5.39.217.77:8898/ W2 ~. K( t# W2 _$ h  T/ V
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】5.39.217.77:8898) q! A6 p/ Y$ E
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# P2 m2 k7 [5 {$ H
鹽 1/4茶匙  B0 o) z+ g7 p8 k
巴西里碎 1/4茶匙1 M8 S* Q  _* r% Z, ]" R& i
胡椒 1/4茶匙

【做　法】5.39.217.77:8898# u3 r$ [! b! @6 K9 Q
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 g8 e' V+ y$ \
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。5.39.217.77:88987 b, a) {0 e+ c* z8 z+ e
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

5.39.217.77:88989 h G/ F7 W% H3 }: r, U
鯷魚芥籽醬斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ F7 l( P" S' R& h2 P: G! \- [, }
【材　料】( O9 F0 {* ?4 e/ b
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb% q7 m! V3 K! _- m- D) S
蒜末 2粒4 P; O1 s! @, c# ~% f! q0 u- U

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f. n- M& ?8 m! A. ^1 h, z. d
白酒 1大匙
起士粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% r$ X8 r9 Z' B+ T4 e

【做　法】 }8 L8 w4 T f7 g4 y" R4 c
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 r, `0 T, Z$ [0 ]' W# p
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

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培根蛋奶麵5.39.217.77:8898' W; F& R, e  G" h
【材　料】
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 L" N# H* F
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄3 }, T; `& [, g" K
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克3 _3 I' X3 h# a+ d# ?
巴西里碎 1/4茶匙
公仔箱論壇2 Y! R1 N! s1 c0 t  y
【調味料】
白酒 20㏄公仔箱論壇+ y  \9 n( Q  M. d: @
起士粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. |3 |! k7 U3 `5 J, E: ]9 `
* X' Q& e5 C6 _( _% B
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y( p) C, G) G1 ~1 m
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片. _# K. ~. m' T |/ P0 i$ p
百里香 1支
迷迭香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j8 ?. n, N4 ^; Y
高湯 100CC
義大利麵 80公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* Z, k' }) ~5 O7 ]
橄欖油 30CCtvb now,tvbnow,bttvb( W, X7 r$ V8 w4 B' W, i9 U

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L* S! b: n+ d# q: [" s( y
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

* r, O" c. p C6 j m9 l) L$ o
茄汁海鮮墨魚麵公仔箱論壇6 [- L" V$ q+ r. m" a
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克8 v8 t# ~; o. a" @
九層塔葉絲 3片1 p l& ^* c" D/ u \( ~& n
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克5.39.217.77:8898% Q$ A8 ?# x+ T; l7 ?- p. L4 K
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克公仔箱論壇; h9 D& C* B6 R( ~8 ~
7 A- E' j; z5 X+ ?4 w( q
【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cc
白酒 30cc5.39.217.77:8898, d, g4 a6 T4 z; e# n' n* W( c
5 z# t; }0 y/ \- I
【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, p/ o; R( m! M4 t# J
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

3 r: ], p& F! P/ U; e/ @
肉醬義大利麵, A) g. k; x2 s# L% P- P% r+ t: i
【材　料】1 D+ d- H7 r6 _. C- t; |' w2 e
A.義大利麵 80公克公仔箱論壇4 }) [% ], i# l9 T" v
B.絞肉 20公克公仔箱論壇8 V: x9 X, I$ B! J6 I& M4 ?
洋蔥末 10公克公仔箱論壇7 u8 F8 ]1 e/ l+ t5 C
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克公仔箱論壇5 T# I9 y% T; I2 H% |% p& \0 a
香濃蕃茄醬 1/2匙5.39.217.77:88983 o# w8 q* I1 `2 h( W! u
蕃茄汁 30㏄

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 B% I5 T) B4 r/ V4 U1 p
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片公仔箱論壇8 G, F; E$ p* z1 P& A( f
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; J; e( f3 B+ v

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇 }, @" i0 M) y- L6 }
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 |- `3 h; b& k7 Q4 f( T
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& t. q6 F7 j8 S/ |8 r
義大利肉醬麵5.39.217.77:8898, o4 p4 g; S" B- n% P: I' ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O1 k6 G* t# b- N( D/ d. K
義大利麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l+ Q! n& z9 X Z
絞肉 120公克
蒜末 5公克公仔箱論壇0 n3 A( w2 [. c! D8 q9 C$ O4 S$ B
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克5.39.217.77:8898' v% q* ]0 G6 O1 f

【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇/ p$ D4 e8 Q, x% ~
奧力剛少許: [7 ^9 r% \6 @ |, w
白酒 1小匙
/ A( i5 X5 [! Y9 W; Q% B2 ?
【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 f, q8 I, g5 o# w* P7 b
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! C1 t! M. O/ S
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g2 D& w; w6 I- ^- c
培根 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 |; f& J! P0 i" `- p1 u
洋蔥 10g5.39.217.77:8898, m7 l! l( v: O+ E( y+ e- N
奶油 10g$ t6 ^; z4 f+ S2 j1 q
鮮奶油 30cc1 O1 |+ f3 G* j8 c
帕瑪森起司 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- z7 ^3 Z, Z+ C5 N6 p9 z: Z& [

【做　法】 x& G/ N Y9 v6 ^& z
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W1 \5 U* a7 N7 x6 P
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, H; U2 L0 h' @2 j3 e4 Z1 K4 X
馬自卡彭義大利麵公仔箱論壇% }4 q$ f7 z/ k( d, j9 z7 q7 L$ Z
【材　料】1 D, c2 ^/ E7 J- s E1 Z
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g公仔箱論壇8 z. k" I( ~ T7 q
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量
火腿絲 15g: W$ z5 O5 P% s& p6 u7 H8 E- s+ a
牛奶 50㏄5.39.217.77:8898$ [& e2 y" A) o6 W2 S
高達起士 30g* C- r* S0 S: V6 g. A4 m7 `% w
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g5.39.217.77:88982 k3 u0 |( J0 X* d1 v. G* |9 @
蛋 1個5.39.217.77:8898, }! x9 z0 F$ K; e3 ^1 ]7 @

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 d: |6 h7 o% g4 B" e
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片- f( s& V5 Z% p
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻5.39.217.77:8898! y/ I, Y* O8 d/ `, P
淡菜 1個% G9 u& @" p; I7 g
煙燻鮭魚 2片公仔箱論壇: H" L5 k! K! S& p
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* y. @4 Q; f0 M! g
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄3 D( g: |- z/ i+ K$ R% m- l
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g公仔箱論壇7 x) G3 e+ ]" F* }7 s1 c0 [
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb0 I4 C4 `+ O' I6 G" D$ k
巴西里碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. |" m' h+ w9 o9 |$ A+ R
帕瑪森起士粉適量; Q+ i K* N" I$ Y) a+ G" q

【做　法】公仔箱論壇* o% z6 H% |: L% ?7 X" G) \
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

1 p6 O! n  r* q. R9 {( [4 w
蔬菜起士千層麵tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; E8 Z/ N1 o3 U& r' l. [8 Y2 v
【材　料】
A.千層麵 3片4 v; t+ O+ T* v7 G" ^
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵8 z) y/ w: `  w- F
紅甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 [7 x! C9 x; m+ ~% v& ^: R
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E% V0 k* n2 S8 f6 F
洋蔥碎 15g5.39.217.77:88984 z* }# {" m9 s- p+ l  P7 ]
白酒 15㏄5.39.217.77:88987 E: U' o) \. m# {5 @2 [
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量. Q+ m4 m6 F, Z: S1 F, L
C.奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb' ~' e9 ?) \/ z' |7 l
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g5.39.217.77:88984 H" t( z4 F& O" N
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb& o& B4 b; {9 X: {/ |- K3 d) l
【做　法】公仔箱論壇: G. G" z9 T5 G+ |5 y9 b5 [+ b9 O6 S
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇/ C: N$ e, u5 _" i6 r6 s2 T
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。5.39.217.77:88982 `2 Y0 j1 S( a, l1 [4 _& e
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。- [0 A: P: |- R% R. B7 y
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】公仔箱論壇" U {8 H2 G% a3 c0 V8 c
綠藻麵 150公克5.39.217.77:8898$ I# j5 }- ~, [: H) R- n6 H" l6 R
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb1 ~4 `3 _6 S5 @& ]7 E2 [" m& ^
橄欖油適量

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc" @/ E/ e9 X4 \) ?3 Z
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z# @3 \/ D8 k' T; F; a% r
tvb now,tvbnow,bttvb0 _- t3 r, X6 }4 w. E& }6 ?
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。7 d) p: I0 i& S, G# e* v
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

  Z3 H6 U4 r2 h! d/ w
蛤蜊青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 F6 [' a. r8 `# X0 g& W) O
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb* R9 p6 k- F8 {3 c2 h; n
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
- e  `) t: s, l& i, v) J* V$ v$ e8 N
【調味料】4 `" m9 h0 D5 v1 m! Q7 y2 Z( P
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc5.39.217.77:8898$ ?0 _9 [* t; g  m
5.39.217.77:8898: J( T( k7 {; d8 Y
【做　法】2 x8 d( q1 X' K$ t$ }
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

+ b3 J! u/ _) P9 X: j& \/ r
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克$ c9 D( l' \2 M; `" {3 k$ z0 ~  |" ~
蒜片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 D5 e0 T9 s; Y% Y" _7 N
' ?" q1 E' l! u
【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898/ [/ x# N: a, ^; ?
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 y0 u2 P" y, }
5.39.217.77:88984 S  e* |3 Q9 g+ c- |4 t3 Q
【做　法】  i  X0 {2 {& |5 n9 i, ~; w; s3 t, v
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。# j  y9 s7 h- U& P2 p* o' p
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵6 e: o' Y3 L( s5 P+ ]& a$ y
【材　料】
蛤蠣 8顆/ S; R2 G& d: s& I5 A4 C
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇; C: L0 t6 J" U4 _7 M" h+ E
蒜片 2粒
辣椒片 2根5.39.217.77:8898 B3 b# F8 q7 f( _

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb K9 r. f% D5 w
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙+ c5 v7 q* D' E1 ~" b( T
胡椒 1/4茶匙

【做　法】; g/ M8 y" U$ l1 P7 z+ U: m
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 C! G% R. y$ z; L7 Y# E
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。9 J# Y( H6 D7 x& H
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

" b/ d: c: \. ]. _
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克
洋蔥碎 10克公仔箱論壇0 V; C! k( p) |% f) P9 J, j
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! U5 ^# U9 W
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 K& [( c) N8 Q6 O5 C; v! j

Y; O2 w$ [& a$ _* i: O4 ^& N/ I
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。; j) R0 h0 e* V* c% Z2 B
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

公仔箱論壇( T. K3 x( X$ l [8 z% C: ]2 k
莫札瑞拉起士義大利麵公仔箱論壇' n* l% f* d! C" F
【材　料】
A.通心麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g5 c# h/ \( i
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb" j0 \4 \, V1 H3 f$ T+ A" u+ `
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g6 \5 u, M8 G2 F. ^) t
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* z$ t+ G! R; N
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許
奶油 15g

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。& D7 ]3 W( D) l8 o" O2 C$ L
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】# i) W/ Q$ o' L* W8 c, K' \: n
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量5.39.217.77:88988 Z" L p) e; O: ~& o; v: R
黑胡椒粉適量公仔箱論壇$ x+ L) {1 k4 W( ]$ B8 L3 T7 z
麵粉 40g
蛋 1個
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個2 }# c z+ {' S* |8 J
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄( V. w( \, L4 u$ i. x& {8 A
高湯 30㏄0 ]5 w/ E7 I: r, _6 q9 P
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】5 S# b% x. k$ W, ^1 k8 e
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。5.39.217.77:8898; N- v( d" m& C% P
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

公仔箱論壇: j  G" z; }8 L0 R
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】5.39.217.77:8898: y" R9 \+ R+ W2 @7 Z1 _! r, G
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克: Q3 ?/ S  h' j& X4 v% j
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克公仔箱論壇! w: v) Z' ]1 n" f: d% p9 r

【調味料】
沙拉油 1大匙' T0 P  t# {3 j( N- i
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc公仔箱論壇" q3 z# O& K# F( s% O. S  w2 k. ~
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a* c% ]% K! U5 R$ M! b, l

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。# `' n9 I6 k7 X7 D. W
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。5.39.217.77:8898- y1 B, ]6 _: W9 B
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! l. s' I% x1 s
肉醬烤茄片
【材　料】! @# q8 a$ @7 y0 r" O$ l/ b' W
水管麵 150公克
水茄 1個3 W( {. X# @+ h  o1 S
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙2 p% @$ u$ [% N/ R2 L  B) Z7 Z1 Z$ P
茄汁肉醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 T) y- j$ t, U6 M" D6 F
起司絲 100公克
% T; x2 i, i$ K
【做　法】5.39.217.77:88982 {8 a' p" S4 ]$ @# A& ]
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用+ t$ w  w- k* r6 v5 d$ j  v: f) b1 b' e
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。1 N/ |8 [* ~/ m0 I$ n2 Q4 Y
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。5.39.217.77:88987 j& w" W+ }6 l# Y: W. D
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 B1 X! ?& R0 k$ y
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c9 ?3 g6 H9 {. V2 t
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵tvb now,tvbnow,bttvb, S1 I J4 U# `* ^
【材　料】公仔箱論壇7 i$ b* j% G+ N% v" t# B
通心麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \2 U; y: I5 E9 y: u
鹽 1小匙
培根 50公克
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇# k* U* ~" n1 i, ^- I
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克3 a" p8 h/ ?9 g0 E

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 U' R( i& ~- U m
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。9 m3 f1 t6 A' D7 H; T. W6 _
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵' B w" h' M3 g
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克8 U& z* k2 ]6 C. [4 |" L8 Q
熟通心麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb' V7 w/ N& y: j' I. C$ W
起司絲 50公克$ z! a3 j) ]# ^* @( }$ Z( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k' ], u3 N; p9 ~: u: r" }3 V
【調味料】5.39.217.77:8898- {0 X2 ~4 g1 D! K
咖哩塊 1塊公仔箱論壇9 p$ E' W0 W# a& B
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇; l$ e: i$ H2 E, h; G5 ?3 _
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。公仔箱論壇 ?9 L0 v: x( g- _
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  J) R: U5 I1 G& T+ H2 y
焗烤鮮茄丸子螺旋麵$ H% C7 s; n+ C4 G" ]: O* X6 j, Q1 _
【材　料】; b  e9 j- @6 B
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克' E7 s" {1 {# ~
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 y2 ~9 E6 R6 {5 R
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙
+ ~& A+ {7 ]+ d# U+ E. F6 S
【調味料】公仔箱論壇- w$ P; a% Q$ ^8 O
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄3 e4 L1 f4 F! Q

【醃　料】" ^6 A4 _& V' Z+ ~. T6 F
鹽 1/4小匙' ^2 g9 ~) T  y  N
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆公仔箱論壇7 c  q% N6 p  U+ v
太白粉 2大匙! {2 d0 S) ?' v' W
$ {& A5 M6 P, t0 y$ `1 w1 r* a: t
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# R3 J: P9 P4 g T. s
南瓜雞肉焗螺旋麵tvb now,tvbnow,bttvb9 x. @- g9 C2 O
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克

【調味料】
南瓜泥 2大匙5.39.217.77:8898& ^/ ~+ w5 { d. t* Z
高湯 100㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }6 `: E* Y5 m
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

tvb now,tvbnow,bttvb5 F2 `3 s* N' z' Z
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 ~7 H i2 u) _) ]
洋蔥丁 20公克. I0 Q6 J, a* K! A
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙7 g* T/ `. M, x y) y/ j

【做　法】5.39.217.77:8898, w, ~& G! T7 W, M
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y) X# |* n0 J( E1 Y# Q1 S
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克+ H" s/ Z0 G; H& F
熟甜豆 20公克+ g8 D; D9 G  Y- `, P
熟通心麵 120公克公仔箱論壇" \& V1 z" h7 \: U; h
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 F& }  k+ h3 V( R0 a. N' o- i
tvb now,tvbnow,bttvb! e/ e- L7 N# J+ k9 C% C5 ~
【調味料】
墨魚汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E2 P6 w  c6 ?  b& j
高湯 100㏄

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。公仔箱論壇, u, X7 O; l9 e" |+ z( C
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 J w* h6 H4 y: m: K
鮭魚丁 200公克* N& N" F+ P) p3 `, C
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
8 b) ]: `$ z1 H4 x& |# D9 u# w9 }
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- y! z0 z8 C9 Q) J3 h$ G+ ~
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。- K6 s7 F3 S/ L4 h
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( v8 `+ l1 K. S
義大利肉醬千層麵5 G& a) q3 y( N8 S& M8 }; F
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙5.39.217.77:8898/ c3 w+ D" X4 n8 ]9 u v# ]
洋蔥末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% g+ L$ E/ e6 q
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙0 v8 h4 ?3 R: b: I
整粒蕃茄 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; v& c. N; C' J# M7 |7 ]- r
月桂葉 1片- Q, f0 _0 H( g! V9 C
義大利綜合香料 1小匙
公仔箱論壇7 m1 u) ]3 L3 r: `) j
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' N5 W. a9 P/ M+ X
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898$ e3 G# G# y9 c

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ R& ?; p" o/ @$ I- {& u
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。公仔箱論壇, s8 h& w% o2 j
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

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希臘田園涼麵9 M% ^2 x* ~- |7 ]  w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: u0 G/ m! h7 m
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 t2 [; E1 n& x
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙
5.39.217.77:88988 H2 T9 v. v7 Q% h5 R
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l/ i0 I( I" Q# F4 A
新鮮檸檬汁 3大匙5.39.217.77:8898  U1 ^' S5 @7 ]% l( p* A& k" S  |
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙$ m: m& m# s5 E" L4 H. d
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [( l8 E4 w5 y- l) G+ i
橄欖油 2大匙
5.39.217.77:8898  D& u+ E# ]* h# G
【做　法】) Z$ X9 F: X. u9 \) m, ~
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。* i( ?* a! I( j+ M3 z/ v( d
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb3 B- m% }0 A; {2 J: ~; ]+ R" V
【材　料】" N5 n; H9 \1 V% B9 h1 ?% ?. u
筆尖麵 120公克6 G7 Y! D& q$ W5 w9 j
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙

【調味料】
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 _' Q3 x, I
檸檬汁 3大匙5.39.217.77:8898, N& K* @8 P6 V# o
Tabasco 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D4 d; }, _' w, e. E; ~
番茄醬 3大匙, F6 w3 i p% \* J+ Y5 G- _) w- Y$ k
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; E" _% V+ J( q. f# Q+ b
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p- }' Y# n! `$ z$ \( n# N
1 D7 i$ o! `/ W5 L* ^
【做　法】公仔箱論壇" U' d1 v+ U- a! t2 `0 M% L
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。: q) Z5 c5 C0 E4 |/ ^
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" p6 }: R- ]9 c, I) B$ ^) [4 |% w
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】: k- D6 U, p! I% B$ ~. H+ ^
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 N6 w# P' L# K' q$ ?
黑橄欖 5顆) K5 M3 z: y" G' s! B
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆

【調味料】公仔箱論壇( D0 g# ^* b6 ^
黑胡椒粉 1/2茶匙- h' u9 X# L9 m/ _: l0 M" b
鹽 1茶匙5.39.217.77:8898) N! M  y2 U' Y) `
鮮奶油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& Q# l- A# U$ a% l) V
蒜酥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" X( S  j5 N* T' R2 M% q9 J9 s3 p
" H  l) o2 J- a4 n1 h9 M; {5 O
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵公仔箱論壇; c$ G" ?' v. N4 @- ^4 B
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 {* {4 r+ a/ v. ^/ c
小蕃茄 8顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E9 G7 l+ {5 U: Z
【調味料】/ W% @* [' K; p( c8 J# W9 S
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇3 N+ z/ d' r7 `3 Y/ z' y
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇# D6 b/ o, p3 r+ h3 u- y6 R6 C

【做　法】! G! x" z0 ]% q7 Q
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。5.39.217.77:8898% t" m* ~ a I2 s
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。0 \4 [, I0 t7 x6 z+ A
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 Z1 A) M$ k3 t8 T  F2 [) o) b
【材　料】
貝殼麵 120公克2 |# t* u/ X- q  q$ f
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙' \; M) p9 y: T/ w2 |
蔬菜沙拉數種% l1 Z( q0 A0 u2 [( G7 T  }
tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ B' B7 I. T1 h* `( T1 R$ R" ~
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙) ~$ E. D% L9 l# Y+ c) P; v
芥末醬 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `# H9 Q3 v& E% Q) R% F
蘋果醋 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" M) P; K/ l, X4 T/ q
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898! T  R2 Q! e  q. a. u" j; w4 g
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙
5.39.217.77:8898* I7 H% v9 n  Q) r8 j$ K
【做　法】5 N' I2 `0 t% v  ]
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。公仔箱論壇' q( l" w+ l: y; @4 [
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。5.39.217.77:88980 d6 x) h  e! g5 A9 k7 m9 d0 V
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

公仔箱論壇. V8 [6 K. I- J0 n" D, ^. z# v
羅勒醬涼麵
【材　料】5.39.217.77:8898' l$ Y0 T0 E/ |" l) r
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ t# x8 N7 l$ ^4 ?) M3 K2 ?
紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇7 L' W4 Q7 N9 V! |6 m" A/ C
紅甜椒 20公克5.39.217.77:8898: |* K; D+ O8 b3 A- h
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙6 n% R: @9 \* b G# L8 F
羅勒少許

【做　法】公仔箱論壇. x# j8 u7 N$ r4 T* k" _
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ A  A1 r6 y! j- B3 p8 |1 z
菠菜涼麵
【材　料】公仔箱論壇+ i8 p) q' l" M. g& B9 k' i
筆尖麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- @3 ~9 U; T* b2 i: e0 j
菠菜 100公克: w6 ]5 f+ O6 @% I% X" J# ]- g
紅甜椒 50公克公仔箱論壇7 @) a$ h, N6 w$ }) u
小番茄 8顆公仔箱論壇8 D) T$ U! i  w1 n
起司塊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ j. o( ?; O; D+ _' p
青蔥末 3大匙5.39.217.77:8898$ m# K& J* ~4 f  m! s7 j+ x
羅勒 20公克# c3 S* U1 b7 {. n# H% ^7 N8 H
5.39.217.77:8898; n# B7 u+ e, o6 d% K' K
【調味料】. j# H9 l* V" j" A$ N* F
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙( i3 `4 @- E# h6 F
芥末醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N% d* P8 [3 }5 o7 i  w
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇7 q5 |& W* S- L. L4 S
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ L! Q! ?. o; c+ h
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。公仔箱論壇' W5 h3 F0 [0 }
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。5.39.217.77:8898) c- m  W9 z+ F5 L
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

5.39.217.77:8898# T& U$ h9 g" c0 q; i
鮪魚醬涼麵2 \; t% L9 Z6 Q; _$ L& H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 e& [6 g. p, H& }
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙5 F2 @  D# V% h# E/ G
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v  V7 z- L6 {" M. e3 y4 n. z& M
三色蔬菜 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t. C1 S) ^3 \5 Z: v0 r
公仔箱論壇* ^0 ]: [+ ^4 ~$ Q; Y
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙5.39.217.77:88982 n+ X  s  h7 W4 {5 j! P
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙8 N3 Z* K$ u  {6 n
蘋果醋 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! [6 ]- w* k1 \
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O; x# V# T$ {! @9 |
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m! N) U. r7 R6 s! [" m) @, N/ s) N$ i$ w
黑胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898; |6 F2 W* D+ Z3 h$ w) C( F2 b$ t

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. C* b. D: n' b5 ^
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。" g# Z9 l! y3 ~
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

公仔箱論壇9 I$ W9 q& K: Z! q) p& Y. R
香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克5.39.217.77:8898& l- Y% T/ a8 ?6 v# e( h
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克5 S/ f6 T6 D; k$ o( A
巴西里 1隻: b4 l4 N! b! g. Y3 d
羅勒 8片
薄荷 5片
公仔箱論壇7 N/ c( F6 |5 t: J4 A
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵5.39.217.77:88984 X1 w; @. ^2 l* z* x
【材　料】
螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb  B8 J8 |  t0 p
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 f! \) b5 J, o+ E7 n8 ?* }! g
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙公仔箱論壇* {) ?  A% r8 a( q# b
綜合胡椒碎 1茶匙
2 |) t) O9 G5 c
【做　法】+ \9 l8 ~1 J; \  m" P4 @6 z/ ^
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' w4 k/ {3 G7 N5 o
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克* [6 M0 l9 k4 \5 x- S( ~( O3 W
起司粉或絲 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 \/ s" A. R7 u( K- W4 ?* x- @7 [
【調味料】
美奶滋 2大匙

【做　法】3 }! E% `- x, V9 J
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898" V) u" a0 ~. w; o8 u
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

3 n* n; @7 W4 Z: g H
鮪魚通心麵公仔箱論壇+ t% Q5 J7 H+ ?# s
【材　料】
通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ j1 z r0 I& h% ?8 A) ?
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克公仔箱論壇4 D& w8 V9 H; s! b8 w/ N% S8 M: F; ^. ~

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ P) U4 x+ i3 @
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ J/ d" n0 V: }. W0 t
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄# I1 b2 r6 g" u, L" U: H

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵
【材　料】; B7 _ N+ D3 [& E; u/ m# b W
快煮義大利麵 120公克0 g( w6 A9 K% {5 M
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙5.39.217.77:8898% m3 V, ]$ Y: ?# }) ^4 U$ d
辣椒末 1/8小匙 W4 i8 \ {. \3 c* J2 E
蒜末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~- {/ j- B9 Y2 W
九層塔絲 1/4小匙

【調味料】
高湯 100㏄5.39.217.77:88986 ~& c( n% b# N" H2 |$ W6 ]
義大利綜合香料 1/8小匙/ _1 {/ s8 P+ H# j# m
鹽 1/8小匙
! l: B3 K, S! w$ |
【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。5.39.217.77:8898$ ~& ?8 C. V& L- C6 j# W% p9 {( x2 J, V
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

5.39.217.77:8898; \# u" }) ~% c6 s1 `/ D7 k
什錦海鮮水管麵公仔箱論壇( Y" E, l- e% [3 n; ~
【材　料】
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' R' ]' D0 \/ c, D. b
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 ]( E- \" ]! g% m
九層塔葉少許公仔箱論壇2 c/ f% W/ a; P2 M1 n6 c
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克5.39.217.77:8898) n3 |2 [  x. r! g
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# N7 B1 i% O7 G  {( t4 w

【調味料】公仔箱論壇( E  [7 e# n. z! `! \" I
鹽 1/4小匙9 u3 g8 j# M% V
白酒 1大匙公仔箱論壇8 D$ ?  o1 x# F7 P4 h
橄欖油 1大匙公仔箱論壇3 b5 h) l% c- j2 c: r8 g6 S: U1 k
tvb now,tvbnow,bttvb3 D2 @9 ~( }5 J' A2 ]% }( w

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?0 O8 Q8 c0 L1 h; ]1 d5 n, f* Y
樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb& h7 o5 Q; k' m- K* C" o& ~
絞肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 {# J, M4 m+ A! R) r0 b5 X7 V
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克公仔箱論壇) R, p! m) q7 @, o
茴香子少許
紅椒粉少許- I" h J! {0 Y( |) p$ i% z
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" n, O1 U0 W J5 T. N, B
橄欖油 2大匙

【調味料】5.39.217.77:88989 e0 o5 I1 D, ]! H- O
鹽 1/2小匙公仔箱論壇& `+ Y, v+ M7 }
鮮奶油 1大匙5.39.217.77:8898. x% Z, r! |& m1 `& W3 y2 b% ~- t
5.39.217.77:8898! z, X( l% x2 a
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。公仔箱論壇1 R6 S6 W+ ?0 s
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

* W% L( y! s6 I: W& r- Q5 W
鯷魚洋蔥麵
【材　料】公仔箱論壇( ~( e; S2 M/ I# ~
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g3 G9 X. j% _- \* _, Z
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! ]: e$ n6 }) C. z6 m! p
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。* _, N+ @6 T/ w1 Y
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵5.39.217.77:8898/ Z1 {5 T M" R0 q! N
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S: o8 H2 _3 w0 m) b
熟義大利長麵 150公克( E( ?' T8 |# Y% Y6 t9 D
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙公仔箱論壇5 L: y7 Z. |4 a! T: y
美奶滋 1大匙
+ G) O6 Q$ e3 p
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) x a5 }7 p, B% r
鹽 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 z: L: ^. v( K9 `9 e, o% w
【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 ~& S+ M+ R& p. q' G& h
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

2 F" z" u! m" c' T. n& l) B
茄汁羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 X* Z$ i; O) m& |
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆
( c7 c ]' v1 L* s0 T
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |# h" Z, T) ]! ]5 ?3 f" [( D, ~
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U& Q+ d. a0 r/ u/ M% l) m3 O
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z7 o4 M' L! ~/ F. I
帕瑪森芝士粉 1茶匙
5.39.217.77:8898: Q& n N; m2 g/ ?
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- T7 \3 s2 V% E
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

5.39.217.77:8898& T5 p: S8 n: x0 O3 m; y7 F& @
松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克8 l7 A" L3 Y( r9 a& }
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆
九層塔 15公克3 k3 S: L  W8 Z( J

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* M3 X  _2 v$ T) w$ p5 X
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙& _( n; t% D. O' E3 U! Q
/ w% S- t# H' f: @# R( M5 O. [
【做　法】5.39.217.77:8898! l  @! O0 o4 h8 D2 K
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵
【材　料】
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克公仔箱論壇0 |+ Q. \" P7 p) s7 X
培根片 100公克1 A$ W& O" H% {
蘑菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb; j3 ?8 l+ N' ?+ ^2 G. C
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, B! F2 P* _3 ^9 l6 ]
奶油 20公克

【調味料】5.39.217.77:8898; n) p- R2 y4 I' n9 z
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K& u( t$ V1 K9 ~3 `2 Q. [

【做　法】0 L/ }7 q, d0 r% \8 D+ q1 D
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 p5 P$ l6 M4 C% C& x' _( r
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵5.39.217.77:8898% K" q6 ~/ i4 }" f: m1 g3 O6 z
【材　料】
紫萵苣 3葉公仔箱論壇 _) c7 S& v. o/ ^
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個( P# ]4 r) l9 n3 l& b
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# o8 A, C2 u( p/ { }
【調味料】
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898* c/ F" l- c! E

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。6 J4 Y! d8 D' I) p
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) ?1 S% a2 e: Y  ~, `
咖哩酪梨醬涼麵公仔箱論壇1 s& s$ J, w( S* l8 x) d3 r# k
【材　料】7 C9 _0 p3 P. D/ M$ y: R. F
熟義大利長麵 180克+ N& m/ i( n; R6 F1 t. K5 z
紫萵苣 3葉$ d$ ^  K- \5 X( d/ D* ?
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: B+ W. {2 P! ^: h. B  k$ H1 ~
& [1 O" |) E2 S; ?2 V9 n7 N2 x
【調味料】公仔箱論壇* N, m% q6 G' ?
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" Z& C7 p+ |/ v2 V
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* o/ a1 c/ G2 X
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙& S ^& l! B3 E- T/ N* s
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙/ X0 k7 c6 w) {9 N, k
檸檬皮適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 g+ Q, {* S! t" L2 M( \# U5 X9 s
【調味料】
糖 1茶匙8 g6 |$ t- y( z
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D% h+ n g7 H, M2 @: j, I
5.39.217.77:88989 W' j7 h$ i9 `1 O
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 Z. i! y% v
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾公仔箱論壇3 y. X5 L+ b, j
蝦仁 120公克5.39.217.77:8898" j% A8 n; S6 |( g; U% o- a; i
蛤蜊 150公克5.39.217.77:8898# j( U; r) g& G
青椒 1/2個
紅椒 1/2個" k$ @% O( k8 i! |. s
洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) b+ a' A" ~3 x: o
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許5.39.217.77:8898& }: h( t& P* ?8 p0 ]% i# y# a
高湯 300c.c
橄欖油少許5.39.217.77:88981 U  f% f/ X* P1 P# C

【調味料】
蕃茄醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s3 s+ w% g% V: v; Y
蕃茄糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 M$ Q; z$ j0 j) S1 v& ^2 G
俄力岡少許
義大利香料少許公仔箱論壇' L+ K! w" r! d9 X( m% ?
鹽 1小匙5.39.217.77:8898' O* D! C0 V' J  e) `. J
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量3 G& s  g! f( g6 e, f
$ r1 r7 h9 b9 Y/ q% w
【做　法】5.39.217.77:8898/ a7 \+ Q$ m4 B" @- R$ _1 D+ Q
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。公仔箱論壇, Y! r# O7 ~6 @5 N' b
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb; S- v" {) W( ]; f. x6 E/ v. \) `
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。5.39.217.77:88989 l. E/ G" C# D7 t1 \( u
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵5.39.217.77:8898* k2 X: _2 R( T3 D: N4 R/ W. i
【材　料】1 A8 o6 p* `3 s& @: G
寬板麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb2 k* C& N, L+ _3 D3 ?( H
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g公仔箱論壇* E1 V; X' U2 @4 ~7 g  m
大蒜碎少許5.39.217.77:8898+ Z9 N) b. [2 T4 b* u
洋蔥碎少許5.39.217.77:88982 Q. T* P. H4 s
橄欖油適量, q, ?; s: k  l- H$ \
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許# I: a  b  G, R) ?. }

【做　法】5.39.217.77:88982 g9 P& @, P/ B0 H" m1 v1 o* T# ^
1.莫札雷拉起司切小丁備用。: u% `. w  ?, V1 p* h
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。  O# {- r4 o. L  ?
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. t4 t* x, R1 G% n8 f! Z' f
tvb now,tvbnow,bttvb* {' V$ \ L% C6 G! J

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350cc
糖       1大匙
雞粉       1大匙公仔箱論壇- L) D) t- G: a: U6 G1 O, c9 I2 n
鹽       2/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P5 @, \8 i: h, ~& {
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; `; Z! ~' P' p# J2 ~& @
麵粉水       1碗tvb now,tvbnow,bttvb; \% I+ T6 E! f( [% u0 w
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵5.39.217.77:8898/ r0 b, X  S5 F, x8 X( o7 k. G4 D. S
鮮奶油       180cc6 }4 X2 N1 T' t  ^1 E( x
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙6 ]& k* \" n, W6 o3 e& k
白酒       少許公仔箱論壇5 H( R& r5 O" z4 ]: l
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" Q. D/ Y% C- S7 `* t0 V* p

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。$ \: _* I7 F; m8 c  g8 i8 Y/ B
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

公仔箱論壇; ^( a5 c, \+ W6 P& Q: R8 ?
海鮮焗麵5.39.217.77:88985 e4 E/ W6 _$ U3 g7 F2 x
【材　料】
義大利長條麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {  e' ^2 O2 b4 y+ p
鹽 1小匙* W' k9 y5 G0 U) ?: V
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h, d' I/ `5 l% _, X  w5 n
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣5.39.217.77:8898- K9 f& h. w3 ~* E; n
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `( s$ C' Y8 o  R! N: N
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc* m$ ^0 |  @* x3 B0 K- D
起司絲 150公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 [* T* ^# _! Q
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k( I( A; F) w5 `
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】5.39.217.77:8898' Z$ X$ z4 d8 S9 e* w7 P$ O
筆管麵 200公克! l7 U+ Z( G" R# b6 d: b
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! q' g F) `/ }4 N, f
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克9 Y) d, }* d0 j! V* Z: i
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇/ s6 U4 Y1 w$ E, d" l
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克5.39.217.77:88981 @$ j9 u2 v8 Y! u$ d

【做　法】) m: N# f6 ]. n. ~7 k$ z
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。7 e9 C% U6 T! n5 }3 F: B6 t. J
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: x( ^) U1 z5 A2 n4 t
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。tvb now,tvbnow,bttvb, K8 }! k9 `! Q/ j
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克公仔箱論壇8 F8 d, v# I+ ]" ]4 N
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 X& \+ f" t& I# u* Q+ r
南瓜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 e5 M7 h9 Q5 h! V9 y
鮮蝦 10隻5.39.217.77:88987 i/ @6 Z: R5 q7 C/ e1 Y2 c
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U1 |+ o, O  A' O# N
蒜頭碎 1辦公仔箱論壇  Z0 @4 P' T0 N& ^) V2 Q+ k) W
洋蔥碎 50公克5.39.217.77:8898; M+ }- R' y  E5 {. U! T1 J
茄汁肉醬 4大匙6 S. P4 I! Z. K; e2 B( X
高湯 200cc5.39.217.77:8898. v1 N  G% ^) h" l
起司絲 100公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" D6 Z4 n# _5 k/ C% H  H6 H
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。公仔箱論壇6 `0 G# [/ i, p- w7 t5 W
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a; Q; d: i, C7 i6 u9 P
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

  W$ g( E, W7 \8 j
雞排茴香圓麵! Z, A2 g! A2 B* y4 r" p% z+ y
【材　料】
雞腿排 1隻! n; R1 o4 Z  O& B% X7 C
白酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 p' [) E6 B) P" w" _1 C0 y
鹽適量% C9 {0 w) y5 w/ q7 i; h* A
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙" }$ g; W0 J4 x* @$ W. C; z
玉米粉 2大匙
水適量2 T& X( c1 d5 z* B9 s
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb; K! k9 Z1 `& _& g$ Z
茴香醬 6大匙4 w# k* P  g' R7 t0 p( }2 N8 }
辣椒片 8g公仔箱論壇. w+ Q  B0 B! B* @+ U; Z) m
紅蘿蔔碎 5g' L2 h- o) a+ y- h  U2 s# S/ z

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。' e8 f) S9 |* L. D9 b& q
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。公仔箱論壇; D4 X6 ]9 b) z& d9 y
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻; {( h6 q5 I7 H" A, @4 `# }+ W) J
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。; N2 O1 N! l) F8 n; z1 Q1 y! `( H1 |
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( o6 g, B* |, M. [
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬5.39.217.77:88982 V  S5 H# s+ l$ `! Z
5.39.217.77:88989 u( }) o/ M! ?' s

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茴香醬公仔箱論壇9 m2 o9 E2 u8 Z6 ^( |8 a  \* w  C
【材　料】
奶油 40g5.39.217.77:8898. c8 e" }* q% q# w
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒公仔箱論壇0 t' j* m! N2 M0 C
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙公仔箱論壇* J( U% H; |  @3 `
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cctvb now,tvbnow,bttvb8 }( H2 S% T, n! v. }
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B( B5 M) W" Z$ Z" z
西洋芹碎 40g
高湯 300cc
9 ?% |5 {' M7 C5 m1 M" i% \: @1 a
【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。5 I" |  k0 P' F7 C
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

5.39.217.77:88987 b& q. L9 o! m m2 S" K
茴香豬柳菠菜麵
【材　料】5.39.217.77:8898- p* w* ]8 _7 s8 J
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, ]! s+ |$ X; x4 [
起司粉適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" H+ T( Z, j% f* B6 L$ M
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。公仔箱論壇& v, O* Y5 O" f' k8 R! V
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。. R+ q* w6 j9 k' z) ]
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q: }0 `* k" V- X! |8 a
【備　註】5.39.217.77:8898$ |0 D- L8 y H
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】公仔箱論壇- q* B8 j1 \! M+ ]: K$ c
奶油 40g
洋蔥絲 40g
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙公仔箱論壇3 U* l8 B" ?$ j4 A$ ?4 L
煮熟義大利寬扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F0 v  r) Y6 v. ?% i
青椒絲 10g3 P3 i' i* I, {# v/ F* v; O, {8 m
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量  F6 x! U( y. X' y) m8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb- ]* N, r3 r2 {: R1 Y* J
【做　法】! g  H, @! x+ z8 O
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。公仔箱論壇. W, j8 Y3 W, }" k) N# |
3.灑上適量起司粉即可食用。

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