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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% O* a+ g ^" T% ^" f1 `

意大利色.香.味意粉食譜大全
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Pasta

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番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克: D1 s! j/ }7 M5 k& S

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# g8 l, ]* Y" ^- c0 R; A
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。: `' y3 o+ f" z
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。5.39.217.77:8898! l2 A* l% \; n
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
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蒜味甜椒義大利麵
【材　料】5.39.217.77:8898# u+ p& R) f0 Y# I% l
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O7 v8 x8 ]0 ]& C. r3 t" h+ d$ r
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w/ n9 O2 ^1 {+ @
橄欖油 40cc
【調味料】% U0 L% \: U, i$ E6 d7 A4 M
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克
5.39.217.77:88982 c' G. e- z D3 i4 ^9 ]1 q
【做　法】6 X8 E# [) }) S$ b8 H" z/ z+ M
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A1 E+ N) c! S% Q% |$ B7 M
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵tvb now,tvbnow,bttvb" ^4 U! B3 u7 U  M) f  M; p0 o2 `- \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; H) Q3 T6 s0 N
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克5.39.217.77:88982 h3 @6 ^  R8 N5 b. f% Y9 ^* e1 |
花枝 15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f' {7 H1 O# X8 T
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克公仔箱論壇9 H, M0 z$ [6 O$ }' W! F

【調味料】
鮮奶 200㏄  T6 P  o4 N4 w' a# ^. F1 c8 z, y
麵粉 1/2大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q+ K4 A6 o+ K8 s: M
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J' f2 l0 w# V# _
義大利麵 120公克0 p/ @( y8 O7 o$ J
蒜片 2顆
培根片 50公克- ]! m$ o! ~" G. `9 {% A+ Q
橄欖油 1大匙

【調味料】
奶油白醬 250公克5.39.217.77:8898+ o$ S ^' s( ^3 X4 }
5 j( {" {: x7 I
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! |+ d8 `. p( f* e! Q; D5 }7 k
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克公仔箱論壇% ?) T! s5 f! e' y! J0 S
雞胸肉片 50公克公仔箱論壇; b2 y$ M5 c/ x" R
九層塔葉少許
奶油 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& U% j- V" [8 u) j9 |
茄汁醬 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- A) d% d! x5 m) V# o

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 f: X- i, e5 T, W
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。5.39.217.77:8898; `3 x- ]* N. a9 T) v* M
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

公仔箱論壇% W1 Z+ P' r& O! s
蛤蜊山芹菜義大利麵$ e& C. `: m7 g' m% m% r1 m4 h
【材　料】5.39.217.77:88983 Q- `# ~: ?/ U' d) h
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 C$ T) \; q6 a1 ]7 w$ I
聖女小蕃茄片 3顆% _3 K/ w8 {, ?* s% i1 P. I
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F* @3 O3 a9 F2 _; z/ e
橄欖油 2大匙公仔箱論壇. s8 C' u$ ]: g, t7 \- W9 _( t

【調味料】) {% g0 i+ k9 m1 y6 Q& Z
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
公仔箱論壇- V2 b0 e/ c* V7 H8 N; z
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* i2 l7 B- `) S, P. e2 ^* ]0 `8 X
【材　料】
扁寬麵 150公克5.39.217.77:8898  a2 n  a) Z6 w! k9 `
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙5.39.217.77:88986 |1 C# P- g( x/ p0 w
青醬 100公克5.39.217.77:8898  x* \4 ^2 V8 ]* {0 M

【調味料】# [+ }6 t+ W0 q2 N( `* q* p3 m
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898# [! Y4 x1 m: l: q( ~! P
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb& S  p; T# L, Y+ {2 ?, O
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb5 F6 G6 d7 U. h9 s7 a
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【做　法】% Z5 |- D) K" ]; u5 M+ ]% ~
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ ?! K' W/ P9 {$ u
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。公仔箱論壇: E' k" f8 [1 r3 p- m
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

tvb now,tvbnow,bttvb# G; A0 k$ Z* o$ ~. d, H1 l
蒜味吻魚天使麵tvb now,tvbnow,bttvb9 E% Y* L$ ?# V. S' h1 M
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- Q x; V! \: U$ S4 B
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克5.39.217.77:8898; |$ B2 L$ {+ @0 @+ E/ U( T- y

【調味料】& C" N/ X5 c! ?4 Y: Z+ i6 P2 k4 m
鹽 1/4茶匙
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( W3 p) W! @
白酒 30cc

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h; e4 h( T6 L# j e
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。. L2 X' A2 A$ ]0 H! e0 `# Z/ e
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克5.39.217.77:88987 g3 V% t' Q, A
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克6 r5 w ]. k" a* h8 C3 N9 d1 K9 G2 L' ?
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣公仔箱論壇( b$ Q3 Y" ]! c, T. U
高湯 200cc
7 L( i2 s' |. `+ f$ h# q
【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙

【做　法】$ r, [ g% L& a7 L; ]6 f. U ]
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

5.39.217.77:88985 N/ q+ i$ z$ a: J8 r. n, |
雞肉慕斯水管麵公仔箱論壇' D# P; W% L" }0 Q8 V3 n& V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 ]' g3 b  ?0 N; z# O% W* G! q
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克# \! B. k7 H) p
高湯 300cc5.39.217.77:8898! t! H8 j& |% l' @. |
洋香菜末少許
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【調味料】公仔箱論壇+ S& M% H( I, |' G
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cctvb now,tvbnow,bttvb# W* ?' x0 N- R+ p$ O/ `1 {; h
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克" [2 x9 s+ B$ f% ?  _9 D6 B; V9 z9 p
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【做　法】5.39.217.77:88984 n4 b; j1 K' w$ u/ j/ t
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。+ v3 w  @6 B, N
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】公仔箱論壇* @: x+ P3 F. T" K
義大利圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& m- R  `% z4 ^+ L# h/ a$ _/ ~: i  V
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒5.39.217.77:8898  d2 w; n2 \) {% t" g/ W1 Q5 e
蟹腿肉 6支公仔箱論壇# E# l  S: Z2 [9 q. y6 G( y# A
黑橄欖片 3粒" _4 r# R1 @/ N' {+ `
蒜末 2顆5.39.217.77:88988 X" X! \9 e' l, C! H2 O
洋蔥末 20公克5.39.217.77:88989 L; [  f0 q) ~
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc5.39.217.77:8898# d) ^. ]. o+ n: B
橄欖油 2大匙

【調味料】6 l, }* {$ r5 H
鹽 1/4茶匙& j: \( R: \3 a) M2 G( k& F
紅醬 150公克. f) l( N" x- `& `
白酒 30cc5.39.217.77:88986 \  A, g+ R" a  S

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。, o: i% n6 L# m8 V; ~; ?
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵' U2 ?- c- F5 K0 o
【材　料】公仔箱論壇+ P' g" q" y0 a6 G( [
義大利直圓麵 150公克/ c4 _, v% X" e% L( j' _
鮮蝦 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I, K; d3 S: p! {) v
干貝 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 M1 O" y7 j7 V
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片( O* m$ O% n) p4 E7 `/ N
橄欖油 2大匙0 y/ |1 x! p" j- `& I
高湯 200cc公仔箱論壇! _1 g" {; S: Z# D/ x7 _
蒜末 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 b) e' E5 H0 j1 m9 X) x
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 u: N8 Y) F1 }8 F( T) L5 w8 D. {- B1 v

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克% o$ }  ~8 P6 l1 k4 B/ J4 ^
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 C+ |+ _4 t3 a9 A, F  m( l
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J! V0 I! Y( Y& U2 \$ n
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 Q3 q$ u1 E  b+ ~  j
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g公仔箱論壇) I- x: K/ z  g+ ]' d! l  F  m6 |
B.奶油 3湯匙公仔箱論壇$ j* X6 y, j5 ?7 B
麵粉 6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y" f3 h; n/ M8 l' v
雞高湯 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: z( [, L; p  d  k7 G0 s
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許4 w; a! O& w! D5 o/ [
鹽少許公仔箱論壇1 m* P2 y% `) e8 X+ ?5 \5 V
胡椒少許+ e' {- p9 B; `9 O8 T- ~% M% e

【做　法】公仔箱論壇# ?1 G. z" S$ g5 ~: ?9 ^
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵% Z" k' `( ^% s* c5 a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 w" A. D6 g6 z; a+ S1 Q1 P) W
墨魚義大利麵 150g公仔箱論壇- I; {% r2 e2 u  G
大草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb( X7 F# _# o/ U
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許公仔箱論壇/ c( e$ W/ ^2 M. K/ l
胡椒少許
橄欖油適量  M' t/ h# ?' j: j
# k7 S: o& _  m9 m! B  D8 c' d
【做　法】$ \) u8 M; P8 [( ?+ f
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 G6 M% I1 w
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵: x$ X& Z7 k7 i0 S3 t' h7 l: J
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g5.39.217.77:8898; g2 O& n6 P5 M8 y0 N
大蒜碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @0 ]; W+ p7 s" V0 \
雞高湯 100cc& Y3 j+ _0 } t e! d9 J7 N
烤松子 20g
義式綜合香料少許5.39.217.77:88982 X1 {: L2 i6 T: V$ M9 F
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 |/ N6 p. J% J; U/ D; f8 E
胡椒少許
B.青醬：* u) s* E4 I6 R" A
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙

【做　法】5.39.217.77:8898* l/ E% {# s! E1 H
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。5.39.217.77:8898) f' x; N1 g6 ?) E
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量" F! B5 [5 z* |3 }
義大利風乾生火腿 10g. @: g+ N6 L6 F! }1 a! X6 |
鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 i6 n# G2 Q6 S" @
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb) \2 m* H3 t7 i: G( V: h1 `
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i, j4 h, [5 j4 x
公仔箱論壇1 T" n, Y5 U- p9 @7 ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ E( q- S3 n1 J0 t1 g/ ?! \: A- a
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。! A' t( W, h( P* W+ O9 C5 v
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。7 t7 n- F5 y! V6 v3 | r
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" y" _( a6 d: Z4 y! t
義大利麵餃 X- A! E0 k3 y1 W4 X
【材　料】
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb3 t% K( K. x$ \7 S% ]1 i. Z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @1 ^/ n$ B0 h- P y& S/ I. p
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。5.39.217.77:88983 Z. W: {' p: [1 I$ ?
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

: W" B" e7 E6 i1 b- S* t& s
茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# R3 m, W' I5 h# s9 R7 q
義大利麵 100g公仔箱論壇1 }5 \$ F5 P) ]* } {9 D
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: ~4 Z7 g0 k' l# M1 ^' {' S
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許
水少許

【做　法】5.39.217.77:88981 o% ]7 {2 I1 l8 l" q7 G
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb8 z3 j2 x! _( W, s) s& u4 b7 d
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g公仔箱論壇) E) Z, b1 o3 p8 M+ l" U* k' N
烏賊 100g公仔箱論壇3 R+ l1 k7 }7 c6 B! T! }$ [0 ]$ u
明蝦 30g
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. y5 J1 U. c/ ] V1 I
辣椒切小段 10g5.39.217.77:88985 I- ?9 y! Q9 M9 D
巴西里末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C; F. J, S: C, U% ^& S
橄欖油適量
鹽少許

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。: J* `* g4 x. j
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵
【材　料】" m+ |* Q7 y5 h) j' m8 u
義大利麵    120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' i2 r% v+ r3 K3 G1 d
雞胸肉    100gtvb now,tvbnow,bttvb# y/ B  A! O7 P% w% G- c
法國進口鵝肝醬片    20g* ^$ n, K) J$ g9 e9 \5 j+ w( ]- E
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g公仔箱論壇7 t8 b: ]$ }" B' ?: Y* n, \4 a, q
鮮奶油    40g公仔箱論壇! p# z' E! W6 M( ]+ n
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片公仔箱論壇0 ~+ k7 C& H# Q7 T& C9 X
巴西里末    少許
太白粉    適量7 n8 v" Q2 b& ]6 F' |6 Q6 e: ~" C
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* Z. x! j+ P" u1 ^
橄欖油    適量

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。& q* J/ T" n* P0 t( o$ ]# y
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。1 _! h; o; e& \
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g
大蒜末 20g( O& R/ d* ?; i. e9 o$ x" S+ ?8 S
洋蔥末 10gtvb now,tvbnow,bttvb- v% U7 @0 W7 ]
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄/ e) m: J. H" b
橄欖油適量
巴西里末少許5.39.217.77:8898; I# v$ h- U. S: f+ F; M$ n& |' e* l i, ^- S
起司粉少許2 ~, |4 f M1 C6 ]
鹽少許5.39.217.77:8898/ x5 ]6 b- |, N2 U4 @! n5 o

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。5.39.217.77:8898% F5 f, {, a# G3 k: @* a: e. C
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77:8898# r; K) i( l. z% R, j
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' @* ?5 v. j$ n
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻6 i$ W1 ?) |/ ?6 n" n3 T2 A
香料寬麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb5 [9 q: t) M$ K
橄欖油 2大匙
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許5.39.217.77:8898' ~ m* _/ A4 n; `2 o% `8 k

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb* E, R# `- s, @3 y& R# c
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

公仔箱論壇. T$ B* C# Y4 d9 T/ Z/ E
尼斯明蝦黑寬麵* j7 c% E1 D) ~' i) U
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 }% M+ U3 ~/ `: J% Y
明蝦 7尾5.39.217.77:8898: v! C  H: L( ~4 M- W
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根( W- O2 n" l8 b" N+ _/ E5 P
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T8 y/ o% @* s
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐5.39.217.77:8898  u8 N' n; k, @9 K  B( j3 {
雞粉少許# G: K6 K- b$ H' K7 E
白酒 5cc$ G' h. Q6 e% z3 H# @) p) i
麵粉適量
蛋汁 1顆  W" h+ g( h1 O$ z$ \& l
麵包粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( J& P  H* Y- T5 s, H$ W
【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。4 _; h. j: m! u
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# q& M/ |% E! n1 Z
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77:8898; N0 M4 j- {4 U3 K# M5 Q' Z
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

公仔箱論壇: y3 y. ?! c" t# Y: Q3 w
青豆培根車輪麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f& ^8 i6 v$ s' V
【材　料】
車輪麵 180g2 A: U) g' @  g% ~' \( d$ W8 f4 x$ @+ b
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30gtvb now,tvbnow,bttvb5 S  N* w( t4 s+ Z6 C5 f
洋蔥碎 50gtvb now,tvbnow,bttvb5 f7 T! u1 B. S! r# d
大蒜碎 30g公仔箱論壇( Y. P6 j$ E+ k5 V3 i
培根碎 30g
培根片 20g公仔箱論壇  d" e4 P% s2 B  `3 X
橄欖油適量
起司粉適量5.39.217.77:88980 M- B2 Z( ?8 K, C/ K. I+ v9 B0 r. x
鹽適量
胡椒適量
5.39.217.77:88980 x5 G) f  n; I. j. R
【做　法】5.39.217.77:8898, ]' H4 a/ t0 H5 c- }
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。公仔箱論壇# f/ ~* X4 S( g4 ^6 \4 Z
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ a+ d6 Y$ j9 `  }4 [
檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30g5.39.217.77:88982 |  k2 v0 N6 m7 i
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: z: y# n  e) D3 l
起司粉 20g# P* [4 }! C" u) v: j* }/ q) }) k+ {
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- |( z. x; u; l

【做　法】$ v4 J0 X7 n( j7 N8 u! T% s
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J8 o8 _& L" m
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

# ^) O" q6 L, z& L, @$ ] o8 g
青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】5.39.217.77:8898) i6 u& T3 ~2 G
螺旋麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 c* l9 G* J9 d- ?3 r
青豆仁 30g
白蘑菇 100g& \! Y0 t& w4 W7 @7 |6 v" E
香菇 10g+ D. G8 p3 P; e6 U6 V! P
大蒜碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" e% A2 f; I. r; q% M
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄公仔箱論壇. Y; I" d4 @" t
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' ?% {/ v" }1 @) K
胡椒少許
9 p! J5 r' ~4 o. X; I6 d
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

5.39.217.77:8898, `, A6 E) g; w" d$ _
青醬羊肉義大利寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 c" y1 V+ O2 V+ I
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g8 E$ J" [4 |" n$ R5 U
羊肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb! {, H5 l* k7 |* r+ }
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙公仔箱論壇9 n7 v- Y2 Y" z; A, S" U& f6 V
洋蔥絲 20g
西芹末 10g5.39.217.77:88982 y$ T# w& C- ]) h+ N1 {! o; `
黑胡椒少許5.39.217.77:88981 A9 ^5 e5 v- S: p8 C
雞粉少許
義大利綜合香少許tvb now,tvbnow,bttvb3 w9 ^" D( Q  C( e; q! ?9 @2 l
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把+ O" X7 y: |1 D$ w4 U- a
九層塔 1/2小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. w- i$ ?; R6 ]1 M  f7 d" p
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- N2 l. u8 w2 ?3 O$ ]
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。5.39.217.77:88988 F" F: s$ R5 M9 D' S9 b& T
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。公仔箱論壇+ l& |# g8 D$ P/ q
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。5.39.217.77:8898- ~  K; u$ }9 b3 E0 {
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】/ w2 Y% \! t+ b) r+ A
A.水 350cc5.39.217.77:88987 B% b8 G9 r/ r( p
糖 1大匙
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( B, I( P3 s3 w9 h  x% a0 D
鮮奶 170cc7 o1 L2 u7 s8 V3 o+ N  i
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗公仔箱論壇+ \0 s: R) v9 y/ d
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g* Z: P+ v" L% a! m2 c# }
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆" E8 n" Z  P( q6 ^4 I( {! h
黃甜椒 1/4顆公仔箱論壇, f( ?2 }: d5 k* q2 ^
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙5.39.217.77:88982 C4 U+ x9 i* D5 u* K! T
白酒少許- H) m( n+ O' K4 ?( y
魚高湯 60cc
橄欖油適量5.39.217.77:88989 b$ U# e2 ?% |- d
奶油少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' @# v! I1 u/ J# [3 |$ @3 ?( w4 j
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。% Z7 P) l* d* q- `# W6 F
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H# G9 |" f0 ?# ^% P) P# X. r8 h
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

+ n  k% E8 h7 @2 r
香蒜橄欖油麵
【材　料】+ i. P. R, e: d. F  R% c7 J
義大利麵 180g公仔箱論壇9 J+ q) v* s! b* {# a# n6 V  L
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g5.39.217.77:8898. g& J) F3 H% F* \
義式扁平巴西里 5g* d# `# t' r; J* M( R: h

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。5.39.217.77:8898* {" V; c( I+ H8 \- ?9 C$ @0 o, X
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。7 d8 C' x+ G' |; ^: R8 @
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 k! X( {1 `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, h. z( v' a  t4 ?! H
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e5 I, _) [2 J: a! w
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙5.39.217.77:8898+ ^! `4 T/ L& x+ G. I
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g5.39.217.77:8898; o9 ]. o6 r. {
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 L" H: J5 l( _2 K
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {# {! l' |; s- ~+ B
5.39.217.77:88989 k* }" G. I) R8 |7 R  @
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。" M. g6 b9 ~; O  Y3 P6 n) A
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb  e& X- N, n) P9 X% H9 g- r
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g5.39.217.77:88989 t( A. |7 j$ L$ P5 Z
大蒜 15g( w0 L9 n" d3 U% D
黑橄欖 6～8顆/ P }7 k8 n# W) |$ F
橄欖油 30㏄
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# L! D9 _: ^0 ]* d0 Z
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W4 L, ?3 }; w
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙公仔箱論壇. j* c" e1 K3 s
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根
tvb now,tvbnow,bttvb% m2 {, u% w9 m. u5 \) u
【做　法】5 O% S- d$ m( T3 S. y( n& z
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。5.39.217.77:8898& N" i- Q6 ^* w( J
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。5.39.217.77:88989 A' K1 i4 P7 W. I6 E, u, f. ^
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

公仔箱論壇) q8 z7 T% R2 y! y; |, W
海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】
A.大蕃茄 6顆5.39.217.77:88980 B, r" f6 j& G- y" `6 j/ Z' f
黑胡椒粉 8g5.39.217.77:8898& q2 O3 l) j: H, B3 Q. l2 u* ^
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g
雞粉 65g公仔箱論壇# J! e0 i6 w7 c" P$ [
義大利綜合香料 15gtvb now,tvbnow,bttvb; V8 T8 n$ t' b( H$ N( Y& R
肉桂葉 3葉tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 p+ L0 ^6 p( }. [; w4 m+ x; ?; c
B.細扁麵 180g8 \2 e) O- d1 H; k& s/ m' \* d
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾- `- H# D  @9 p4 P$ p1 l
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆( V' `9 o: Y9 x$ D" X
橄欖油適量$ |9 ^; Q1 ^; I+ D: I8 T
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄tvb now,tvbnow,bttvb. \1 ~% D8 Q* e1 q
鹽 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb* W6 N! C9 p$ u  J
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。- t: Z: q7 L2 ?6 o/ \
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。公仔箱論壇  f6 A  K& _: G, u! }, b
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

5.39.217.77:8898! W- N% J: h8 c
鄉村肉醬千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 5片5.39.217.77:88989 O/ \. t" K; _0 q9 @
新鮮蕃茄 1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P X# Q0 K9 r/ Q% u/ X$ A
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許tvb now,tvbnow,bttvb; M. a8 H% Q5 u- m8 p: L1 ]' V
百里香少許
月桂葉少許5.39.217.77:8898$ I/ T- O* t$ R9 R3 N6 z9 n
荳蔻粉適量
紅酒 1杯tvb now,tvbnow,bttvb& _1 }: ]0 E" }& @5 a, d% `
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120gtvb now,tvbnow,bttvb% s* \2 o& g/ {7 w8 d" D$ Y
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 ^! q) f6 v8 d4 d; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ G# ^3 S j) j9 W' v
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。4 C. ]" Z2 m4 @
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

. k: v+ Z- P- ?# l
青醬義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb* k+ N/ o, T! D( C
【材　料】5.39.217.77:8898* Z2 H" s; T  [+ {+ T1 W
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆. Q& K9 j' D3 v& w# i
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc公仔箱論壇: j) G: Z9 j1 ?) W' ]: j
鹽少許公仔箱論壇4 i! c  c: y" w) m
胡椒少許
B.義大利麵 100g5.39.217.77:88984 |9 h3 |1 h. @3 Z& u( ^) }
蕃茄丁適量7 q5 z: c) U  E2 W6 T9 `. l5 y
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
tvb now,tvbnow,bttvb- v. ?% g' |3 M% Z" D4 ^5 ?4 O1 i6 t
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, f4 E! M0 y* }' m, ?7 B! x5 d- O& B
青醬海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j- g; G" c% C: Y
【材　料】公仔箱論壇( W2 r2 D, b4 S2 P% `3 a
A.大蒜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 W, a3 s" i' n- k
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯5.39.217.77:8898+ S$ c" p( B* n& V' V% V" o
B.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 ]$ n: V  I% C9 Q# e: K
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾* F3 C" |+ \0 ^  q! I: A
淡菜 1個$ r0 n7 q% A' E% F/ l
花枝片 30g: [, E. D/ E9 q, F& X& h. Z
石斑魚肉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ i6 q5 S8 @1 }0 \
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇# ]& c' ?% y* Q7 Q( A  h* m
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。5.39.217.77:8898- x! X+ Y& U/ x% p7 I% b
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

公仔箱論壇% U- T7 W; `7 v& o! e
鮪魚蔬菜蝴蝶麵% d* q: u$ U, _7 b
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) h9 S' \6 s, c r; s- a+ K) N
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆9 K1 c! y6 Z# j) I/ j4 b- G+ J) j
黃色結瓜 50g5.39.217.77:88982 A' [! b) }" Z9 o
鮪魚 80g5.39.217.77:8898) q: g! o: s" ?. ^
洋蔥碎少許0 [1 D. }) l1 W& P
大蒜碎少許
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許公仔箱論壇/ w6 ^/ D' S3 o- J7 _, k% P) |
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 V8 D! C) _- X2 A: K
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u% ]" Q/ ?) m7 V* {1 e- k
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ o( Z/ A& W6 m" f/ c, B1 E$ c
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】
尖管麵 200g
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g5.39.217.77:88981 j9 F5 e; `$ h! i
芥末子醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( ^ J" t$ j. Z5 N! R% F
鮮奶油 1/2杯6 i# X) o0 b6 @% N2 y) n4 I
橄欖油適量
鹽少許8 z( x$ I/ i8 s0 X' i
胡椒少許

【做　法】! d' C: D# N0 g }( y, p- j/ \, y
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

$ L! \8 s2 v# h5 W9 f
鯷魚橄欖蕃茄麵( T  ^; W5 E" x  |% S/ Y5 s5 \2 ^
【材　料】
A.義大利麵 200g公仔箱論壇3 k+ _9 E, x1 |0 z4 L* C. S  Z2 Z
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20gtvb now,tvbnow,bttvb" I9 t/ s& O' n
茄子片 20gtvb now,tvbnow,bttvb5 ^" i' S- G; d  d) Z& F
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 Q% E' Y$ h3 ^
橄欖油適量公仔箱論壇+ l4 o0 R* Y. [5 R6 q1 }
B.大蕃茄 2公斤5.39.217.77:88981 N5 l( W6 F) S$ v0 `
洋蔥碎 200g" [2 @3 b  j/ _9 i0 J& ~/ Y! _
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許4 W% t4 `3 w$ h: n
鹽適量
糖適量
胡椒適量
- F4 `9 M/ f# ?- X0 e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 T$ b$ |" a! R. ~
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ W. f* U% G0 @; F* R/ Z
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 y# s; d! ^5 j
拌義大利長麵
【材　料】* G0 q2 S4 J9 b% W( m+ u
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克, \  @' ]8 j2 o6 }4 j2 F9 E- j
' l) j3 A  W; o4 P+ R8 Y4 G
【做　法】8 S, ~- T! g4 V  W' W6 y
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: J* x8 ]5 V- L% m

碧綠麻醬tvb now,tvbnow,bttvb' Y( I$ s- a2 l
【材　料】! |$ |* S$ T$ S8 i2 `1 I
西芹 1根
芝麻醬 50公克3 P4 M, c3 j4 c' C. a6 n  Y$ |
美乃滋 50公克公仔箱論壇, P( ^& q$ m! H0 p
涼開水 100㏄
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77:88986 M) P% v- e' b& m  p- F; _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% ^, O! N  q% r
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?; W6 H" C/ P: X) c3 S; T
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C$ s, d3 R$ N4 P3 k. U" D
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆5.39.217.77:8898% ]; c  L1 b8 v) b+ A6 k- y3 u
義大利麵 80公克公仔箱論壇, V7 r4 I+ j' v9 w; B6 J6 B
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒( r% E+ }" F5 q+ D( W- O' s
辣椒片 2根公仔箱論壇* C6 j; y% ~$ W! k$ k1 h- C1 [

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 e9 y8 ^$ ]2 L7 M9 ?8 d9 q* d
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】  I- z8 j  J" z1 N2 R
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。0 u' }/ ~6 `! F+ a
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。公仔箱論壇4 i, ?+ D$ V  ?2 H! m* A2 v, x
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】: `7 p# L5 } e' M( p. X
小鯷魚 1/2罐tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 O- r* \+ {( ^3 `
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克# a' v7 ?, |) p! j" w
蒜末 2粒公仔箱論壇6 |5 N. h5 ]5 q0 C, O! F

【調味料】
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' _! D' A8 e2 U; B7 N ?- ?
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) k. u' }0 T% u- Q, ^
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

; v! w. [$ [( C
培根蛋奶麵; Y$ W) z6 h' o8 G" c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( J* I. c1 G: R" M
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄5.39.217.77:8898( C" S$ c+ p, N+ a1 Q8 V3 \
蛋黃 1顆( m. v* k" j9 e4 i! R8 \: ~' Z
扁寬麵 80公克公仔箱論壇" k* M+ D. v0 d
巴西里碎 1/4茶匙8 J( z+ w" F( g0 h9 G2 O3 L
1 k$ N9 y; x3 C$ t8 C
【調味料】5.39.217.77:88989 p" J' b3 E' l; A7 X" _
白酒 20㏄
起士粉 1大匙
, b, x9 k" {7 r t
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。5.39.217.77:88987 w% `8 l8 M. j/ d3 H6 }5 `
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 m' o% D( _7 `( R, G# _5 R
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆公仔箱論壇" j v0 n; e' i3 G9 k) m5 K6 V0 b
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 W3 ?4 l( q+ O
九層塔絲 3片. _: `; _" o- o* }
百里香 1支5.39.217.77:8898$ i2 O; Q& o) K; W$ _( @" N6 }
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克
4 A" z" U2 i4 @: b
【調味料】7 s7 O8 |- X% N8 z( J( a; b
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CCtvb now,tvbnow,bttvb- M) w' F" ?3 l! {, R
5.39.217.77:88986 A; ]! A9 i) u. T1 W B2 i
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。公仔箱論壇3 ?4 k: M" X4 s% h; R+ C( }3 u! ?
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

$ U) o2 J, [, F; G8 J5 J8 L
茄汁海鮮墨魚麵5.39.217.77:8898# d7 e5 [; U( ~; B8 X/ `9 I
【材　料】
蝦仁 30公克* t6 |% ^4 s5 y5 k5 V7 c! {
蟹肉 10公克
中卷 10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O! s- N* x8 H4 l& w; C
蛤蜊 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, E0 N/ [- ?# T' C1 W
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒5.39.217.77:8898( p0 C e/ F. ^9 b& ^/ n6 {
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克
) D+ Y& k: z& H' Q& a
【調味料】* O/ y: C* c! A' ]' X
鹽 1/4tvb now,tvbnow,bttvb# @9 n h( E$ w6 ^$ n4 x
橄欖油 20cc
白酒 30cc

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。! x1 s/ Z0 I+ Y* S3 a+ f0 U! ^
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ K7 z P$ A, g& S9 l
肉醬義大利麵公仔箱論壇5 f) O; m/ z6 T/ y
【材　料】
A.義大利麵 80公克& u* Z# y% y8 J: O5 T
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克5.39.217.77:8898: O( Y. }* K) x
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克; }$ S7 _; S: I+ Q5 `' u3 w/ G
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄6 q' o) f- o' I5 p' Y
, Y2 H0 U" e3 E) Y; X
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克
公仔箱論壇) y& U2 H9 o0 j" f
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵公仔箱論壇' B  F6 C: P. H% v. o& R: ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: |2 w1 p; ^
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 u' S& [0 g
tvb now,tvbnow,bttvb. C7 Z  m0 ~8 v$ T6 L
【調味料】公仔箱論壇' k% h; A( x, x# X0 N
義大利醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?* u; B/ i+ x0 X
鹽少許* ^# w8 n/ c1 @  l9 i' Z
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ P2 L' g( p4 U+ y+ V
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 k+ P- X  x" k
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

公仔箱論壇* T1 B6 V# W4 k9 a) m
起司蘑菇培根蝴蝶麵公仔箱論壇0 Y0 F9 I! b: P) Y2 @
【材　料】# H; m" T0 m6 n; F4 ~* `9 I8 e
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g/ N; ~" V2 W( ^3 t" f
培根 20gtvb now,tvbnow,bttvb. g5 F& o5 ~1 ~! t
洋蔥 10g3 f5 ?$ E4 l; ^8 `) K
奶油 10g- G! B" z4 m% q, L( U
鮮奶油 30cc# Z  n8 G) E1 V+ E0 e6 N
帕瑪森起司 15g公仔箱論壇) j% B& i$ N3 ~; U5 _/ _; k0 Z) p
5.39.217.77:88982 [  \" L: C2 [# {( t# x
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 m" P  `! }" g- n1 A
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; j- [* T% E3 O3 a7 S
【材　料】
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量公仔箱論壇9 S* k: o7 ?* i Z- f4 P
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄) w* ?# X7 L0 u1 z2 R% y
高達起士 30g公仔箱論壇5 R# e. U; ~. d- c3 h# X! M
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 A, n! L6 t7 ]( P M8 G l
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。5.39.217.77:88980 I5 A6 r, \! _6 r% J( e: U/ X
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~7 s  q) q9 n2 @! M& t$ u
起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片4 S6 f7 n8 b( Q
B.鯛魚肉 60gtvb now,tvbnow,bttvb1 J& v1 j: ]0 V: G
透抽 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ V: n0 |$ Z; o% Y# S. D
蝦仁 4隻tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 S' H- Y( ?
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片5.39.217.77:8898, u9 p7 m& |( ], ^; U2 ^  z
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g5.39.217.77:8898! w0 ^* v1 a7 Z; K. [9 h
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄, c& L9 M4 @5 L0 h+ a9 }2 Y
D.菠菜 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q. L/ V& y+ C" d0 c: u; J5 S# Q
披薩用起士絲 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 ]+ S! d+ @5 L8 g$ ?( P
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g公仔箱論壇2 q/ h5 W0 k7 h# n
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
5.39.217.77:88986 t2 m" C9 {# @  x" k. r
【做　法】公仔箱論壇$ _$ e9 e2 E+ x( G! b
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' N+ @  M6 ]; j, M, ]( o
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^0 [# l9 w7 v( l
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個" ~0 Z$ \9 t' X9 D! d4 ]) x
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個
茄子 1/2個公仔箱論壇1 q7 j# \4 A3 K; ^4 l; l
橄欖油 2大匙公仔箱論壇! u. G. |1 i" _/ x! P- L
洋蔥碎 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; w# \( \7 Q5 T8 z3 m+ i9 E, _3 b
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量6 a* ?9 w. ^% r4 Y4 ^# b
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u4 T$ M5 J3 _/ U- n+ ^
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙. U! u# ?. X3 W) [+ k, m. C
帕瑪森起士粉適量公仔箱論壇# c( ~* v4 V- K" F

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, E7 y3 O, L. Q" F
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

* A" F: k) Q. Z
南瓜鮮蝦麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" y. l5 F# p
【材　料】
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克公仔箱論壇3 r: @) X4 }: |2 a8 u
草蝦 3隻公仔箱論壇7 Q, F3 h2 t [, c3 A
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* }5 z1 J" z5 e3 m( r8 J# N
tvb now,tvbnow,bttvb* d5 u* }1 O9 G( j' w5 Y/ J9 @
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
! H& e# U& I! ~7 w3 r
【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 i, o& o' w, \; U
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。5.39.217.77:88985 N R; b9 w4 ?# e) J
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

# U# F& [4 V* Q5 s) D% X4 L
蛤蜊青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! U4 u$ T2 ^/ V( q- l. v9 z- w9 r  X+ V
【材　料】
扁寬麵 150公克; _' Z- h4 ^# U4 F2 U3 P
蛤蜊 6粒5.39.217.77:8898; Y. k- D9 l! h( o
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ I; p* S* n6 k' I8 @
青醬 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb: e3 l# T* d, Y5 T
【調味料】5.39.217.77:8898- f+ _9 J; R7 \
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc5.39.217.77:8898( A3 h) v' l: P% p4 H4 g9 @
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb6 C: y0 z, i: @2 g1 e: x. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ o; ]8 Y7 B; i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ f( }) Y( c# g- ]0 f1 M
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。5.39.217.77:88987 M4 w* D- ~  A# ^
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。# x* j$ l$ N  ^$ q9 g/ T0 V0 w3 w
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb* |$ Z) [& F9 t) U( r
鮪魚罐頭 20克公仔箱論壇2 y* K2 V# x4 w* L% n" [
青豆仁 30克tvb now,tvbnow,bttvb7 d l& ?* X. ~( S
蒜片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \' Q3 W& @* [6 Q8 i- H+ l; ~

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) T% c- ?% P, ?. }' J! |
5.39.217.77:88982 j9 b/ S1 z; a& \6 N+ S# h
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。% c/ m0 t6 S9 c! e5 ?6 P9 H
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

公仔箱論壇0 z9 `2 d' `3 X4 J- z
蒜片辣味蛤蠣義大利麵5.39.217.77:8898# m# E$ W5 U* Q0 c& \- J
【材　料】& G6 v( m" s# z% K0 I) b: y, _
蛤蠣 8顆6 z) ?5 U# H4 |! ~0 c
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f4 x! P) j) p$ O! m
九層塔葉絲 2片tvb now,tvbnow,bttvb. k+ @( k8 M2 \% x! f* ~# z# P
蒜片 2粒
辣椒片 2根tvb now,tvbnow,bttvb8 Q+ \' ^0 Q* V0 R1 B( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?2 X( ]% j. B& }# J/ Y
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙0 @2 I# q* D* a/ p; X
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q4 C3 z( d. g! A# J, x
胡椒 1/4茶匙, w, [: l. m" [( ~

【做　法】3 z2 t/ w, v7 b' M: x1 Q: b
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- _& D0 u8 s/ {1 @
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。! O9 p9 k/ v0 o3 m. }3 M% S0 B
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵公仔箱論壇* O4 O+ d7 S' d, c- M0 A& V3 E9 S; a
【材　料】
蛤蜊 12顆7 b5 m3 c$ ?; T% N$ d
義大麵 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% o) D X7 o8 N& w
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], s4 t( f; X" [9 u3 u$ w

【調味料】- L% ?$ W4 \! R- i" [- u0 B
鹽 1/4茶匙6 H+ g) F; [5 k; j+ Z& r
白酒 1大匙* \) u7 J/ O5 M4 s" d. H) S) F
胡椒粉 1/4茶匙
# H& c% M& P" A! t- y1 _
1 Y G" S+ c; E- A/ X
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @7 G6 j7 J1 W
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。6 ^$ e. N& B% x9 ?! O* x$ g
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 V: T* z8 x' a* H! M" z; x3 ^2 G
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 c& F* d3 r% a  ]
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量5.39.217.77:88983 {' G! X3 l9 J+ f+ W+ B
洋蔥碎 20g" @6 m6 }+ _8 V& K7 K- {9 G
大蒜碎 8g
培根絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. j7 w6 f/ u3 L) c  f
蕃茄 1/4個" P& e% n6 V: U% X2 U7 [
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g5.39.217.77:8898$ p: M* d7 X8 _9 @3 |) V$ \" ^
義大利香料 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" y) H% X/ G( [8 o" u' K
荳蔻少許5.39.217.77:88985 _* n1 F" T" b. x6 x$ z2 ]
D.牛奶 50㏄公仔箱論壇! q0 B7 j3 W( `6 N2 P: {1 A  _. R
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# g3 V: }. o9 Q1 r$ }
奶油 15g5.39.217.77:88983 x# D- C; y0 _4 s! Y( R  l. W, _& @

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e& m! q3 w5 e5 K: ]: [
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵5 W; E" N5 a: H7 z
【材　料】
A.義大利麵 80g6 b5 f& `/ a0 J0 N
B.豬里肌肉 1片
鹽適量
黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 N; G3 |0 ?: ^0 N
麵粉 40g公仔箱論壇  F1 p( {9 U+ Z% P$ ]6 L
蛋 1個
橄欖油 4大匙) Y" |! ?1 ]2 a5 w- Y, m- C# [
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g公仔箱論壇$ y9 Z9 ^) P- G2 o
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄5.39.217.77:88984 _! B3 s. I' q0 ~3 t
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g
公仔箱論壇7 s4 a6 h# K  T+ j; N4 Z3 C+ `
【做　法】/ S9 Y. Z+ _4 u: R: X) K* T
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。公仔箱論壇2 H' R  N# t. \0 p9 F8 U
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. G/ f1 A) H6 b- \
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

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蛤蠣絲瓜墨魚細麵. T8 p  |/ w# o1 C
【材　料】公仔箱論壇5 B9 N3 m9 [+ {
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 j7 }% w' `- H9 l/ t
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克4 U. k4 U/ O  M# O
5.39.217.77:88980 x2 k1 R! f) N$ n0 t
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 E5 B$ l# i9 L; k9 D
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙8 e( b2 Z* x+ T( U  a, Z. ]
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 Q! V8 U- I  J9 T
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F' w3 h" S7 B9 C
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。5.39.217.77:8898% L( c- N+ V2 f
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

/ s4 _4 Z& {% W9 J% C8 g8 Q" Z" X" U
肉醬烤茄片
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: ]6 Y+ r( q! S* z+ X: C# z5 z2 r5 I- V/ L
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898; c4 T& i, O/ f, {" Q; @
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克
5.39.217.77:8898; X; n. d$ n* Q: x. C
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。3 Y* Y# |2 ^2 @! ~; U o
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵% K5 O; w) Y: C0 p, z
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克5.39.217.77:88989 f) b1 F8 l) d4 t7 w9 |9 o5 F) Q
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 m9 W, c# D J. M
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc) O$ g5 }7 }9 a) k
起司絲 100公克
7 T8 @; u: M- Q, v, k
【做　法】0 c; ]( }# s& R) `
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。' d; L$ q5 D, z! @( E$ K
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】6 b, e" T1 c, C
白蝦 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; I4 I% H- P" l O: z& ?
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f- R1 A' ^) `9 ]

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% A/ G) ]) L$ a7 l' b) y
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄* |- W; @; M9 a6 s z' h
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇* ?" n1 x2 }9 F3 g. _' L$ j+ h

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。1 p3 D3 L6 s' `
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

5.39.217.77:8898- v8 ?& [4 j8 X) z
焗烤鮮茄丸子螺旋麵公仔箱論壇/ _5 i: H, {" Z. D$ u9 _
【材　料】
豬絞肉 300公克! J  T9 y1 S( }" l2 C$ y
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ C$ S  q$ l; t; Y' g! G
洋蔥末 20公克6 e& ~, C9 _. l8 @( |
蒜末 1小匙" g  R, V* O: b* a7 u

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. v( H% f' h0 c: j' S' N8 q6 h7 S
綜合香料 1/2大匙+ Y7 I& l/ W& L1 n: [1 g# j5 ]$ e' E9 H
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄

【醃　料】
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% ?1 F  `9 e# }9 J$ S
胡椒 1/4小匙  }1 W9 x$ x9 E4 k
蛋 1顆
太白粉 2大匙

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。公仔箱論壇7 l6 k; i$ M) F' }" X. Y
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( ^' y( P; }% _: m2 _$ M. `
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克9 ~9 k' E: _' `
熟螺旋麵 150公克3 _6 a8 O7 ^( S2 T" X
起司絲 30公克
0 x- V$ e: @5 h1 j( b" X4 v/ B, R; d1 Y
【調味料】
南瓜泥 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c h4 [+ a; Q$ z
高湯 100㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, u8 A% X w0 `$ _/ v. Y! t
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 r: A6 l" N* b# V6 ?+ ?
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克( k" f1 t( l3 O! C+ h" G" |. y- Q
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克1 ]* Z5 D* {  Z& y0 r6 F
起司絲 50公克3 d. o# G! h' I) \2 ^

【調味料】
奶油白醬 2大匙1 H# I# L1 C% o, c/ P  d# f7 i
公仔箱論壇- |' |" z7 L$ s* \- i/ r+ j
【做　法】5.39.217.77:8898% \0 [1 z7 i7 h. W9 Q  i7 r5 {
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。6 e0 Y! {* k9 ~' Y( Z$ H. Q- O
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 G  n- |( k! E4 ^
【材　料】
墨魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb: s* \2 t' K! V* S" Y6 k& E! G
洋蔥丁 20公克5.39.217.77:8898, j7 R$ I9 C' Y9 O. M
熟甜豆 20公克8 B1 _/ g; S  y5 b$ B, P
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克
9 G% X4 e- L  A6 l  @5 N. Y0 R: x
【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' y* M6 I6 b/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& @7 A; q$ z7 W( q" i% B
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

5.39.217.77:88987 Q6 K0 A: ]2 S+ r! e- P0 x
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 V& n6 C+ e( f' O: H
洋蔥丁 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 R9 |: R4 [
玉米粒 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U+ e O7 r0 J) |' B
【調味料】# \! P9 _1 |% t: I' g; l
奶油白醬 3大匙
, ^2 g% V6 V" n; C n. q0 H, X
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W: I4 T. b/ z2 n. U2 q2 r* X: R% h
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

, V! C2 r  g# E1 S0 |1 R
義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克. M  ^! ?3 r" o- s( J' {
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) S; c4 {+ e# `9 C
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙- a" c+ x; T6 ?" C- `! ?% ]
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 U! U1 p# s6 ^3 K2 D! s, T
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】
雞高湯 300㏄5 d5 q- L% ^+ ]1 [$ @1 q2 F* M
雞粉 1/2大匙) D/ \! ^$ o7 j9 j5 z. V4 j
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898* E) @% m% K0 ]) e6 j% j0 q" \

【做　法】' d# e) u! v) j- [9 b
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。公仔箱論壇& G- U  m' f. O
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ e7 y* m: d7 K2 p4 H
貝殼麵 100公克公仔箱論壇, W% W5 p" R+ l) s
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 V/ E! R8 \3 ~1 r7 |2 }$ B. h
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙
% Y" o. a) j1 _3 }: z1 ?( {
【調味料】5.39.217.77:8898% ~# y& r; M& f6 `# C
新鮮檸檬汁 3大匙/ j/ M$ r7 `2 y2 W
鹽 1/2茶匙' q' l5 |( O, A, p) U
黑椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& p$ s: P1 _& U+ {
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ F# `( w! Y4 Q9 h% C
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙* a5 N9 Z0 q$ U& B4 E5 x6 @
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m U, @2 O. W1 ]
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:8898! P$ s+ h/ V- G. p! B# K
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克公仔箱論壇+ h% A4 v: S9 M% O' B1 ^! y: u2 u% f
玉米粒 50公克7 |' I" q2 e2 a$ b/ n
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙6 D3 | D) N0 c4 x; t# g
番茄丁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o& y9 m/ q' N0 x& A$ E

【調味料】
橄欖油 1大匙公仔箱論壇$ R( j6 a D: l5 x2 i2 c
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙/ w8 b( C4 d( H6 z
番茄醬 3大匙) H" s3 I! D2 c/ Y. d, a, d
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" Z: A. E8 ^' s4 j+ w' Y8 A
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵tvb now,tvbnow,bttvb1 T% c5 u! q3 i, N2 v8 E
【材　料】公仔箱論壇7 L7 I/ H8 x# e8 f
天使麵 150公克公仔箱論壇$ a; _% _# N' A& T* a
黑橄欖 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& O/ w1 [) F1 f* y H
冷凍青豆仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 J, v: f4 h; {" k- i; r
小蕃茄 5顆5.39.217.77:8898$ ^! s8 Z4 z; P$ k/ z

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙7 L; q' o% Z0 A; ]
蒜酥末 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' @" Q5 {6 }+ P( N, J4 f
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。# c; E- r f- @- E; F7 Z
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

* O6 x9 k( D; o2 X
檸檬汁天使麵5.39.217.77:8898- \: S* h2 u/ g4 I9 J* l
【材　料】公仔箱論壇" I0 b/ v5 p: f2 l+ b, F
天使麵 150公克5 y! _7 n2 _( F* }, l) I' {9 m
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 s8 z7 ?( \$ z
tvb now,tvbnow,bttvb. J- Y# ^) O3 c
【調味料】9 T) [- M) O! g( D
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙; n, D, Z8 G6 K, F* v- F
檸檬皮末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' o: N2 F7 ~ A% A
檸檬汁 5大匙公仔箱論壇# ~* K( }3 i" O$ S$ I! l$ b2 w
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 w6 Z7 @% p
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" Y' \7 e8 ^- }1 U
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇4 T4 k9 S& e6 D
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。5.39.217.77:8898! J: W, ]% ` y
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種tvb now,tvbnow,bttvb' b9 e4 V5 m7 o; e; z
tvb now,tvbnow,bttvb- e$ K6 ], m9 m6 [* t- _$ n
【調味料】' h6 d. U8 `# ]4 c b" G6 C6 j
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙公仔箱論壇4 w1 X% p% D, D/ v4 y+ {# h
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇6 g* D2 r U( p* W# t
黑胡椒粉 1/2茶匙
: B' f, X5 a" E
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。5.39.217.77:8898* ~" f+ M$ W6 Y7 O( G
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。6 o6 d+ P& a$ @
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克. ?# e- f" Q, r2 |) B1 w( a; \
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克5.39.217.77:8898/ h( d1 T& F- E% \3 `1 P l
紅甜椒 20公克
番茄 1顆' Z @5 u# E# Y/ g1 S
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙公仔箱論壇! m5 U* c6 B, n5 j. _
羅勒少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 D, Y* b/ q7 j0 _* {
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。$ D! I8 _2 C7 i4 o" ?1 S* |' Q
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。公仔箱論壇0 D6 v+ K% J2 D5 |
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 ]/ R/ ~  W- v- E9 V7 Z
筆尖麵 100公克% l- Z( o& }- y" B, P$ v
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆公仔箱論壇3 a& S# u2 G' g( a) s
起司塊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% |7 W% J& p# K" R' ^' l: R
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克5.39.217.77:8898# V. c! @. w5 X( \/ u% n- Q& I

【調味料】
橄欖油 3大匙5.39.217.77:88985 o" n1 v9 f3 s7 X! @4 {
白醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% G+ ]3 B1 f, p  A; e
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y7 p$ ]9 ~% Y. r3 M( t
蒜泥 1茶匙" s! A- T3 v# r5 \6 [! b/ o1 `* |

【做　法】4 \' |- ?  X" S8 o0 m7 J4 l
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。公仔箱論壇: I( _7 p4 L) c; V
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。5.39.217.77:8898" ?7 z* m4 q: V2 t) U. Z% J
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s7 l* ]" N; a5 h
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙& [4 O! ~7 I$ Y; J
三色蔬菜 2大匙
7 P7 b- v* A% S1 o6 u9 W3 u
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, C  L" q0 {) s' c
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇0 c' c6 H4 U; x7 @- s4 _, p" R
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l/ _2 S  C7 R" w2 v: t5 v9 r
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇; O& [* v8 @: ]7 `, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d- v/ H, }: s8 E* P, w* N
【做　法】公仔箱論壇3 t! c' C1 n+ g' N
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O  s+ e! ]# e
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。$ ?" \# U1 t( G
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 T2 K9 P+ E) ?, X3 q! J
香草涼麵
【材　料】5.39.217.77:8898: ~ M0 Q1 X% g. y% p* y0 o- d1 U
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量$ w6 J1 T/ O! F# a9 D
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片5.39.217.77:8898$ h9 m# S0 [& |, a1 d( r2 o0 }
5.39.217.77:8898# s# ~& C8 ]4 `& X6 F3 L+ ^4 Y% v
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。1 @& x9 O6 |. d- }$ Y! F( J. X
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。4 K2 y. K# v6 k7 q( U% `0 {
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ e/ j* N; N y& l
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙5.39.217.77:8898$ V8 W$ x: [ n: D! v7 D7 A
綜合胡椒碎 1茶匙
公仔箱論壇$ f! `, ]' G1 R/ Z6 o% _
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。2 L8 q" R+ `' u0 b* Z2 G% p* h
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

公仔箱論壇, d8 \* ~! \* X( ]# Q
玉米牛肉焗麵tvb now,tvbnow,bttvb# d' O9 i( Q# r& ?  p6 P
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克  Z* E- O/ o% W7 Z4 h( u4 z
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙

【調味料】; I7 A0 c& n7 P/ L2 R* I! Y1 J
美奶滋 2大匙

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲$ H  h) j' R9 K- d, ?9 F
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵tvb now,tvbnow,bttvb: t" A( {9 C4 X  Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J; q5 d8 j5 Y. D) l
通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ p( b  Q" @9 W
罐裝鮪魚 50公克8 _' ?3 B, i0 C6 Q! Z# [
洋蔥末 5公克

【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】7 N0 E7 b0 R1 W, r/ D5 w2 |0 V3 g
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m  }' G" P  I2 Z6 v
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

0 U' n8 c9 n: O9 h
辣味蒜香義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 D3 e' X1 t
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙, H4 |( x. b" N6 U! A4 f* c. {" @0 \
九層塔絲 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 c6 s+ C6 S4 {
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙公仔箱論壇0 f6 k; I' h5 b$ N. m
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 z) ~$ B2 d% ?* d

【做　法】9 q# E" u; O; R. E7 m' ~7 A& U
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- |# ]  J$ O: m0 d: a3 D- R
【材　料】
鮮蝦 6隻, n* F! i9 Y$ D) B1 i6 O
蛤蜊 4顆公仔箱論壇' l; j0 F/ w9 H% t3 s  @! C2 A
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許7 O6 L: M1 A* i  r1 `  Z
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許

【調味料】
鹽 1/4小匙5.39.217.77:88989 ^( c6 W/ D8 N# L  M
白酒 1大匙, M$ n' K8 O7 _# u. ~' n
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克5.39.217.77:8898/ n( W9 o$ x" J7 i F
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許2 {* ~( [; q) _ J" m0 {
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# _0 u# J9 [: g9 i0 I9 [
鮮奶油 1大匙
5 H, p0 a0 d, P: r: s- L
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 t6 m: q1 h7 g* y$ j2 h
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許$ J* C2 o% [7 ^2 l% @
胡椒    少許

【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。5.39.217.77:8898* e* s) W+ r! u% v" W" u% w
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( \ X. F9 W$ ]* H- A
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克5.39.217.77:8898$ P" Z( Y" B2 x, x: a/ P, z
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙5.39.217.77:8898/ Z4 X: Q* t8 O2 S0 P4 F

【調味料】公仔箱論壇9 r5 \9 Y# n8 u0 }, R
鹽 1/2茶匙
8 v) c$ ^! v. I/ {0 E, X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) W& K' _# {$ e+ W
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。公仔箱論壇, s o) ?1 e" o
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q  ^5 U4 b- q  f5 T
茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆. t( i1 m7 ~6 z) b: w; f
甜羅勒葉 8葉3 b: {4 ]' u* i$ O0 Y/ W
蒜仁 1顆5.39.217.77:88984 X$ W! b0 U, J: g5 t& j6 Y: U" }' }

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) _8 ~5 o) q2 a  X# j0 Z% w
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k3 R, n2 M+ C
帕瑪森芝士粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |; V, a& b* h% B3 c. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A0 B, m3 C( \
【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。$ l2 \& g: T6 f% t# z; v" ]( v
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

公仔箱論壇5 g+ |/ h! }( i5 O
松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 ^4 F K/ T/ t1 g5 f
熟雞絲 30公克公仔箱論壇0 e/ _3 X. v% p$ e3 ~
小蕃茄 4顆
松子 2大匙: D8 z+ w* ^7 l* Z9 ]: e$ C8 T
蒜仁 1顆2 D' l+ ^# Y+ b8 l
九層塔 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ P* j% ?) A) Z1 i2 f( W- H' M( E
【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙. d) V% T# V- M' d' o: H

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

+ g8 a9 G4 g( I- {9 m( m% s4 Z: B
豆漿義大利麵5.39.217.77:8898: y6 h. t, ?% V
【材　料】
原味豆漿 200㏄: H* ~- K8 A' n) h- @0 E7 r, l
義大利麵 300公克5.39.217.77:8898* V4 m |) J* u T$ ] I9 G
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb) i& w3 {' a% O
【調味料】
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _) ~& V( s$ o( Y J
胡椒粉少許
5.39.217.77:8898. q6 [5 f/ F1 c8 ?9 ~. x) v
【做　法】5.39.217.77:8898! ^) G& Q0 A, l) \5 V# v
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵5.39.217.77:8898+ j; t' Q7 B0 b
【材　料】* C9 W. o3 M6 R1 q( h
紫萵苣 3葉/ v( X. I& l9 Q4 f2 Y- ?0 j+ A) e2 A
紅甜椒 10公克# H+ a2 ]9 q- C% I8 {9 }
小蕃茄 2個, N1 @8 P' s& H5 F4 w: ~
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^& a3 ]5 \, f2 B; B
3 _# B! B, p8 H. `" B) B& F5 _) ?
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 q) b' r, h; ~3 [0 _, Z
紅酒醋 3大匙公仔箱論壇. [7 F) V l; W4 F/ q' f
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 |2 M' H t

【做　法】8 r; T4 ~7 B$ M' t
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 a5 D- h! r- x5 R, H$ }
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

' |* {7 ^8 N; \3 Z
咖哩酪梨醬涼麵5.39.217.77:8898' C% \+ p- p% t
【材　料】
熟義大利長麵 180克' i  {% q: ~! x5 O
紫萵苣 3葉  G1 x& a7 ]+ O' q/ n2 c  Q8 X* H- i
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc2 r0 i% \0 _+ O& _9 @: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {4 X7 T: S% q; N0 b
【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙* b' W: y* g$ F! O/ G* ~
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n# z- D6 J& q  V

【做　法】$ J  f! s0 `  z1 U+ C
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。/ A8 O& h# O# {8 J% N+ j7 J
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】2 W1 k2 B% [, h2 b- W% w7 i* C/ O
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙4 [7 t/ H* Q, V" Q
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量
tvb now,tvbnow,bttvb' Z3 ]% ~5 f8 p4 o- \6 }
【調味料】
糖 1茶匙公仔箱論壇5 @' i, o) |' J; Z* b
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* ?, p9 Q7 U8 D; M
公仔箱論壇+ g) S# q* j+ k# }1 D6 o6 O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: W& U0 I5 z& Y' q
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。8 Q' X( U& ?. `7 @0 |) X i
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, ?8 v* H1 C
海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克3 x8 V7 ~, S* w/ w3 H
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片5.39.217.77:88983 V( O: R9 `6 ~& [& D
九層塔少許公仔箱論壇$ k& o3 K% Q9 T9 F/ @) e) e
高湯 300c.c/ ?/ _" h/ U9 ~
橄欖油少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& V& V6 g3 M0 I% k" V, w
蕃茄醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j& @8 ?! h. X/ [  L
蕃茄糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" D( {8 C' g( o- U& ]; X- r1 _4 ^: ~
俄力岡少許
義大利香料少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?" W! t" v: D9 V9 _& g
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙  n+ J+ M& G! n9 @) N$ Z$ J6 A8 h
白酒 1大匙
奶油適量5.39.217.77:8898* e1 D* Z) v  @# R/ {. E* Y- T

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。公仔箱論壇' u" n5 c5 r" q
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵7 M5 z% U) L% I e
【材　料】
寬板麵 80g公仔箱論壇- B* k8 t9 o2 @9 N& g
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g5.39.217.77:8898$ m: t, J7 w" f& Y: Q3 n. X
大蒜碎少許
洋蔥碎少許tvb now,tvbnow,bttvb5 q- i% q4 {4 j8 T
橄欖油適量8 }& J2 K/ I9 S+ l: c* }$ l# z3 s
俄力岡少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( \* q# R& l7 |# B" C; _6 t
胡椒少許8 b! {! Q( f6 b, M: l- _8 s
tvb now,tvbnow,bttvb, r/ V( g7 r# S3 v
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* D n5 I5 h; u" g9 @
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯 9 M3 K V% T5 S' v- p: A
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煙燻鮭魚奶油細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 e) J! U! x4 V
【材　料】
A.水       350cc
糖       1大匙5.39.217.77:88987 f3 i& b: d4 H. T' v5 [0 L
雞粉       1大匙- {6 h- f0 z: ]5 D8 `3 f
鹽       2/3大匙5.39.217.77:8898, m2 }+ ]) Q$ ]
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗
B.煙燻鮭魚片       80g5.39.217.77:8898! m) ^0 g4 E6 D9 P2 P9 p3 v
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆  N, d! d6 s2 g
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c- s5 S/ ^9 v. `$ }& M! p- K
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙8 f8 x( S4 m) o- d; Y! q" F
白酒       少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ u* A6 a8 z- B! q: U- m2 {
魚高湯       60cc" U% Y" Y( c  m! Q0 w) l" E5 C/ U
橄欖油       適量5.39.217.77:88980 B% M& N+ K. `) H; `( z
奶油       少許5.39.217.77:8898% g8 p* @0 e% R6 F2 ?: S4 F7 ?

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。3 Q2 Z2 c4 r0 y# M7 t% {' K, O# d
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。公仔箱論壇" K' g, E* L. F4 I$ F/ |/ {: N
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵公仔箱論壇" {  ~- Q* X$ ?( g% S$ V/ I
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙4 W, e" \- e/ x. A+ I; a! t
橄欖油 1大匙8 k! \) S2 m: w( G+ q' M8 m
透抽 1隻tvb now,tvbnow,bttvb# C# ]  Z0 Z( B2 ~# A) B
蛤蜊 100公克5.39.217.77:8898: ~5 a: L2 g7 l& ^* J& p( k
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻公仔箱論壇4 n  W$ N$ q1 P$ U1 ?
蒜頭碎 1瓣5.39.217.77:88989 c5 `' P/ H8 r7 r6 }
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 150公克( w& S: D6 u: ?3 @7 r/ j: T
9 ^# Z0 t6 u% U# s1 m
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% ?7 ?. r4 k* C$ b
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵/ o. K% r) x$ g
【材　料】% v7 X6 \; q) o! E, A! F7 n$ k0 C
筆管麵 200公克8 F5 I. l. s) z4 ^- F% z
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb ^% N! M6 X/ t+ c" O
橄欖油 1大匙公仔箱論壇% I% a9 X* }& S2 R( H/ T8 W& l- g
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb- k2 d9 |9 l/ l9 D
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 @% W; h: t1 F# A
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?. N7 l& @+ |0 e; j6 ~3 v, F
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克公仔箱論壇6 S% a0 b4 e% ]2 d" Y
$ R2 M" U1 W* V; _. J# Q$ Q( k
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。# q% |- g" U: b2 X
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。1 `: @8 J% [0 o& c5 O/ }! Q" M
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。( n! \ T+ e; |7 ]9 N* T& C
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

9 [0 D% Z8 ]6 h" ~% p4 ^# J
焗烤南瓜鮮蝦寬麵5.39.217.77:8898. n# m- Q; c1 `6 B* y2 u
【材　料】1 |7 N' a3 j: S
寬麵 200公克公仔箱論壇/ m$ `8 ]! M9 a
鹽 1小匙
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙公仔箱論壇+ N. O/ S; f# C
高湯 200cc- W6 I, X* _; T1 h
起司絲 100公克
5.39.217.77:8898& D. t5 T8 I1 ?
【做　法】公仔箱論壇" v; h7 |; A* U& J) [7 @3 c
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d1 I, y, n. `7 C: c
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。( ?8 z: s' X, h7 ?% p
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵3 \1 ~6 o1 V% r( ?, V
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" ]7 q1 B( k% F* W( e5 A! w
鹽適量3 i5 L1 Z9 [7 s  N8 O
辣椒粉 1茶匙) Z. ]$ s, W3 d; \: e
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙% G4 B, W* G3 f3 O6 o1 o9 l
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: ]1 f& Q$ E3 G0 a- A  W4 \) W
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。, W- C& m7 m9 f4 K$ R
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。公仔箱論壇" i% K7 \, T, r) X: K
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】7 J- G9 N1 Y3 K( k0 o
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
5.39.217.77:8898# D, S; M. S3 f. ^  C5 @5 r

公仔箱論壇& l& j# ?% b* b6 P
茴香醬
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50g& C" H6 `, V3 R. b& z( L2 Z. v
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, y: u6 s- F4 V9 q5 p5 K9 a
小茴香 1茶匙公仔箱論壇8 y/ N8 `; B, h& W3 _
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙2 p8 w/ s' @8 [/ ~
鮮奶 300cctvb now,tvbnow,bttvb3 X2 V- n" l5 v$ ]. Z8 i2 ]
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g公仔箱論壇- n2 W) E" r4 Y/ j2 G/ c
高湯 300ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, q, w+ S T) b
公仔箱論壇) E! B% ~* J, Y
【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* i% U; K, o( @( @: F+ J. @
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

公仔箱論壇  s& T) a# ]+ n
茴香豬柳菠菜麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 }0 T% n& W8 x  h: \1 O
【材　料】  D' Q% h- |& B5 H, a
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g公仔箱論壇" A; G8 n0 u7 [. r2 m6 H
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量
9 L6 Q  y# |8 w' ]9 q
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。公仔箱論壇" G( o  {  q  r. u' u  w" F# G+ V& t
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。公仔箱論壇5 X* e* N5 W- ]( N2 U4 K
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】9 l; P( {; L0 t3 e4 o( x3 Q; v4 u* F
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

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香辣經典牛肉寬麵tvb now,tvbnow,bttvb- d# F8 I4 s! `4 w5 B
【材　料】公仔箱論壇! j% g$ @8 p4 ?1 ]) A4 Z5 t1 R8 J
奶油 40g
洋蔥絲 40g5.39.217.77:88985 R' S6 i- R1 p! \6 a- K( }* r
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g公仔箱論壇) e1 K) j) g( C% T3 X0 E
起司粉適量

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。5.39.217.77:8898' q7 V6 H8 v L! N& U
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ [1 K9 v6 `* L
3.灑上適量起司粉即可食用。

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