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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全
5.39.217.77:88983 H, Q: b j) G. p
各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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公仔箱論壇7 f0 B5 a4 m/ F( S" p5 B
Pasta

番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克
( G9 V6 L. ]3 O, B5 I! F
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

/ i. h$ r- t$ V5 Z4 B" ]
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克公仔箱論壇 y1 j4 Y s& ~& o. y7 ]$ R6 N
紅甜椒絲 50公克5.39.217.77:88982 m6 q1 l- v! x2 W, r
黃甜椒絲 30公克6 Q; P( E, w* b3 _" {/ d
蒜片 4瓣' h: U( U5 J0 A% t9 }
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb$ S: P+ K' A s3 H- x
起司粉 20公克
0 V. u" e+ L* A9 d+ ?( N( E
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; |5 x5 e# h8 U. g! S
焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克5.39.217.77:88983 ~. c8 b; k. p# |5 v1 m
蛤蜊 20公克
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄公仔箱論壇" S0 x( X% B  n& U! r
洋蔥末 10公克3 R  r; L" c0 u
起司絲 20公克5.39.217.77:88989 B+ y( J! D+ Z3 @" v5 H& A: P
! P) r8 W( ], {
【調味料】3 O/ N# @6 R; u$ B& H. g) \
鮮奶 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb  N' \- e8 v3 S- t1 p6 P- U
麵粉 1/2大匙
/ X0 c, Z  y* ^' s. i  u
【做　法】; r/ |* b2 N2 x1 Z) c
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。( y" b' g8 ]. N& F0 F
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i+ N0 n5 Z% c. _/ H) `$ `
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

5.39.217.77:8898' L% U+ ~- [7 n O
奶油培根義大利麵
【材　料】0 c. p. u7 N' [# P- i' m! b
義大利麵 120公克
蒜片 2顆公仔箱論壇/ |$ x. A: b+ @, `2 T
培根片 50公克
橄欖油 1大匙# o; V: W8 {0 U

【調味料】
奶油白醬 250公克公仔箱論壇$ F) B* l! R+ d. r
5 q/ q2 J* Y- }. T
【做　法】公仔箱論壇0 z# s' J% U, X. E7 n& x0 N
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k4 W' j T L0 F4 o
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克+ D% W# {6 U: n
九層塔葉少許公仔箱論壇# i$ S9 F" l h- f
奶油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇' p5 F3 r f6 |
茄汁醬 400公克/ t* Q4 j/ B5 t/ b7 J

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

5.39.217.77:88986 p+ N+ I% l2 W2 Y/ N
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ v+ U' p. f- }  i: S, g+ t
義大利麵圓直麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb  j  X! [) E8 f6 z  }4 I- {; D. S) {
蛤蜊 6粒5.39.217.77:8898( T6 t) d' s6 l0 j6 E' `6 [
山芹菜葉 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 ^+ j1 D9 O9 Q0 U
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m: e! o4 V" n9 F  G$ {

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb) Y8 ]; k4 p: e; n$ ^& }

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。  D& x/ A% m- z/ p/ ?" o# E1 P
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

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蛤蜊青醬寬麵2 C$ B' Q2 Y* b- T: t4 c7 \
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ ^3 y7 I7 |
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z4 L9 S+ t( w/ i4 C1 Q
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" A, _. M# J; a. a  J, P0 M( `

【調味料】
鹽 1/4茶匙+ T* J3 @$ k" l2 d  s/ K
高湯 400cc
白酒 30cc
5.39.217.77:88986 M' l% N/ Y) C2 t& U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 y: a8 i& G2 v  I6 {9 w
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

公仔箱論壇. H7 Z; e4 i# Q
蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x: X' Q+ e: O3 u
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙' F+ p6 {' M- j; c& J3 k
青醬 100公克, y, ~* T2 o% ?" T6 O$ D
tvb now,tvbnow,bttvb; X4 U; H1 e2 |" R
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇6 `4 u9 x/ P) V/ N z$ Q1 G
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% e8 r$ A& ^; D9 Z& P/ G2 b! Z( F
白酒 30cc

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇4 Z6 D# u5 V, l- i& `" `
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { v, i: @$ s! x% @* U ?
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

# K, \: t2 h# c2 k% q' R* a' {: s
奶油野菇寬麵5.39.217.77:8898 t3 v! A8 R: b" Q( i
【材　料】8 m& u8 i' C. @( N+ A( l
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U4 p8 Y$ S$ f6 e6 V
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! v9 t9 {5 A+ A+ n6 W, L
蒜片 2瓣5.39.217.77:88985 L2 Z& B. r' }& ~4 E s" J X
高湯 200cc

【調味料】: m( A3 I7 Y5 h! J( b1 O
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。5.39.217.77:88986 H4 H& \; F4 H+ W& i
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

5.39.217.77:8898" M, u* v- A; ]) _9 M0 @; @
雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克
高湯 300cc# U1 E, w% D2 q0 q3 Z# e
洋香菜末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y; }1 P" V3 R2 ?6 p; A
【調味料】7 t8 p8 C* }2 W( E
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克公仔箱論壇, Z1 q2 t. z6 g
紅醬 50公克

【做　法】5 q& j" R3 `3 d9 _! J- }
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。( r, b/ X$ C$ P
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 A# I) v8 }' x5 I% m+ Q. ^' o1 T3 j/ i
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。3 q( h" Z4 V% N) y. x( o, }- q
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵 5.39.217.77:88988 s8 i8 P; B/ {4 e7 j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q* U5 x! ^; m5 ?) m
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 p' a7 Y. \9 [, o) ]/ X. J
蛤蜊 3粒
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克5.39.217.77:8898, Z" l1 f) q8 E# q0 G
九層塔葉絲 10片tvb now,tvbnow,bttvb( c$ B# v/ s5 d- A
高湯 200cc
橄欖油 2大匙
/ |& q" J4 U# q3 S/ N0 h
【調味料】5.39.217.77:88989 T. a- x# p F; \
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb h7 G- A; J2 Y
白酒 30cc

【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb7 z: Y' d! Q, V5 o! T$ t( N3 t. A
【材　料】0 j% k% n) S7 s E7 U
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支5 z. u" _8 V/ N! h( b8 g
九層塔葉絲 10片5.39.217.77:88985 U$ A0 M; J' Q- g" s% y" t
橄欖油 2大匙1 w2 d1 B) G' h) A" F5 E
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F" ~$ ~- B/ \
蒜末 2瓣公仔箱論壇& x. J) k# g7 Q& N: f+ b
洋蔥末 20公克3 [4 e. k8 K' ?# j

【調味料】) E9 c$ Y4 h" v8 b( J8 u
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898% o8 P0 ?; I5 o' c" B; T, b; p
紅醬 150公克5.39.217.77:88981 M! G" Y7 U! t4 i4 Q/ H# R

【做　法】( T2 `' Q+ S6 X- m4 l$ L8 ]
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

# \' S& t. }% V7 @
鮭魚千層麵tvb now,tvbnow,bttvb( F/ C* W9 H) u7 T7 D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ h# D! T  T3 s
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 X+ y# h! C. k/ ?
奶油醬 150gtvb now,tvbnow,bttvb  f+ j/ {+ n5 ^5 B8 z: l% b6 f
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙5.39.217.77:8898% m! o7 D9 y  S9 X* }2 P! S
麵粉 6湯匙5.39.217.77:8898  v2 ]! v8 l, W. q) X
雞高湯 150cc5.39.217.77:88980 Q+ ~; V8 S! i+ J" V. C: H' b, s
鮮奶油 150cc# v. H4 l8 W! q3 `! t1 {
披薩起司絲少許公仔箱論壇$ G; T% Y6 C* m1 W! r
鹽少許
胡椒少許3 o# C1 q9 X4 h; N6 b3 Y
5.39.217.77:88989 j, Y' i  Y5 G
【做　法】公仔箱論壇( h6 C8 Y% Y" h1 P, |/ }
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。( x! z# N! _2 a! e/ l6 {- D: P" |
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。$ `5 h" q& }# w: K- s
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

8 l+ D( V- s& ?9 T( y
鮮蝦干貝墨魚麵公仔箱論壇: {+ t, Y9 S: h* e0 E
【材　料】+ }0 w* Y: N0 \. E# v
墨魚義大利麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb1 \! I; j8 |1 y( S5 [2 }
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒tvb now,tvbnow,bttvb# _* V; {3 P( m
蒜末 20g: M X3 o2 u4 q" {4 e p
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄公仔箱論壇! D0 Q) X" f8 C3 Z: E, h% Q
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許
橄欖油適量
! I3 h. y' N) A) u4 e+ j
【做　法】5.39.217.77:8898, k' A, G+ ^! h+ Q& M+ O: m+ E/ H
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇+ H. D0 {4 h7 e0 `
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。公仔箱論壇* F8 _4 g9 m `, E; R |# G/ a. ?
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。公仔箱論壇% m7 F9 W4 {8 P- [
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

* A7 W! P$ d& h  b0 D
碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】5.39.217.77:88986 f$ ?  C4 [5 O2 g8 {, h$ \
A.雞胸肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' b/ h* E) }
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20gtvb now,tvbnow,bttvb/ L( e1 I2 ~& ?" e$ ]
雞高湯 100cc9 b# O( G. ]" w6 A* |2 Z( X3 U
烤松子 20g8 E4 i% ^- u6 Y& p: |9 ?
義式綜合香料少許, {0 Z2 p- z2 H" x: `$ g: w
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, A: z' i/ ^) r2 Q# h. F/ I5 A
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb& @- |7 _% l" a4 K, R6 g
B.青醬：5.39.217.77:8898+ _* F9 t- p# p" g( m/ W, M
烤松子 200g
九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _5 U. F: O/ m% @" d( K" s6 X
蒜頭 100g公仔箱論壇9 q  I6 e8 m& r7 N5 B5 ~) f
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" g4 M! K+ [, S/ O% ^# ~
/ c6 |' i* d; P, k. q
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。" G, l- w$ E+ U' B  @5 P4 O" r
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! z6 x) e* F; A  f
紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g8 c1 L+ L% G# N; O& H$ b6 m& V9 H
帕馬森起司粉少量5.39.217.77:8898! d/ A$ ~" l8 `3 p  n4 x* n
義大利風乾生火腿 10g公仔箱論壇1 Y: V# }# a* w: |8 H9 j' D# f9 s
鮮奶油 100㏄公仔箱論壇" K5 Q( b* t$ @; f0 i% X
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄公仔箱論壇+ w9 \. O) x' y  U3 l, e
胡椒少許5.39.217.77:8898. Y; a3 T' V3 e* V& c1 j4 a# K
鹽少許8 z! W  h3 c8 e- j$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ e4 b5 x# z4 F8 K
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) w; P% v3 \
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 \' S. g& i
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。公仔箱論壇: O& q4 Z2 \& v$ M/ q7 ?4 D0 [
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

1 [6 R; b0 O/ Q3 D+ }( |+ G
義大利麵餃; J0 `. z6 R4 ~* G! N
【材　料】& L, p5 n/ k1 k4 S* V
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g公仔箱論壇) i/ w8 f+ _# q& ?3 O
鹽少許
胡椒少許
0 {5 g) ~9 B' O" j3 E" G3 J9 i
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。 H% E, `, u0 T& G3 v
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 T* r: o5 r: S
茄汁龍蝦義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb2 u ?: z) R: b1 m3 ?" O% ]5 r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# a: f0 c$ v+ ~# D
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 _% @# d" [% E9 t- b
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許5.39.217.77:88986 O- ~5 D. ^$ L) L
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 a; a% @0 k& q
水少許5.39.217.77:8898' ]8 y0 T: G# S: a: T5 Y
) M* P5 I$ T6 W, c& k8 p2 K
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( L4 s/ i) N& E: X
香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g; }( l5 d, o) c! v
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g
大蒜末 20g5.39.217.77:88986 S% X7 c$ {; K4 l w, n# i1 h
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量1 E" J7 t$ c, }$ _* O
鹽少許

【做　法】5 H. e5 ?- b: S1 [" Q; P4 ?1 @; f) Z
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。公仔箱論壇; t( S% M* S' {+ Z- Z0 J
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。: n9 w5 F- c5 h7 Z
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

公仔箱論壇! ?# t; I0 m3 f6 e6 T* F; S( L5 v
鵝肝雞肉麵8 d- |7 J2 B. r" A
【材　料】公仔箱論壇+ b6 S: z% v# o$ R
義大利麵    120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* [/ X' U3 ^" `2 D. N
雞胸肉    100g: q6 M/ |! m" i% v) K
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g公仔箱論壇2 w! C3 v! Z0 z4 G2 ]- N# t& p
黑胡椒醬    2400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 ?( l7 i+ j+ w) t" r- O* Z
鮮奶油    40gtvb now,tvbnow,bttvb+ V/ M" i' w7 Y8 E
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片5.39.217.77:8898! @0 @* X7 ^( u4 n! t
巴西里末    少許tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ e+ D  c3 B" h" k/ j+ [/ K# T
太白粉    適量5.39.217.77:8898* }+ K% z( z3 ]2 W0 b
鹽    少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E" N% T# ?" v& A* `4 Q/ p8 j6 O
橄欖油    適量tvb now,tvbnow,bttvb0 T: l# M( ~' f# c0 w% [  Q7 j8 x
5.39.217.77:8898$ f  s2 s0 `, w# ^% z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: P& a) f- C8 ?' g  Q- _$ k
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

( X: e* ?9 C7 E
義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】公仔箱論壇( C5 J5 d2 ?- B* j, o( }6 o
菠菜麵 150g
蛤蜊 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 _9 E' [3 u2 C9 `  C6 p2 y
大蒜末 20g公仔箱論壇; k$ B* U& z+ L+ z- ?" s
洋蔥末 10gtvb now,tvbnow,bttvb0 B. X8 X9 T1 q" y
帕馬善起司絲 20g) J8 |7 n- V& D* [8 `- R
鮮奶油 20㏄公仔箱論壇* m& Y. q! ?2 E3 |
白酒 30㏄5.39.217.77:8898( O9 z3 ~2 I8 E7 H  _
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ _' `& _4 h) ]" Q$ L
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許4 Z$ d) ?7 w/ r. A0 w2 H. P% i9 P

【做　法】- x% g( l% }( i* d- b
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。公仔箱論壇; d8 x9 b! H/ U7 w5 m0 X2 l  D
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。公仔箱論壇2 f7 W5 f& \- }6 i) r8 o
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】
乾牛肝菌少許5.39.217.77:8898" E& b2 g1 z3 p4 T3 K6 {4 f
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙
蒜末少許+ q7 L5 g$ @9 }$ s
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% G' J! |, `; ]  @2 R3 _$ p; q
黑胡椒少許
白酒 1/2匙5.39.217.77:88989 G( l- J  k/ P$ {6 o
麵粉少許& s6 p( G- w* P% b

【做　法】. s- h1 R! @* j) z
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。5.39.217.77:8898+ D; U) W7 t8 Y) O# m  R( r0 s
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

5.39.217.77:8898! W: ]. n4 V0 e2 p5 I. T  N2 c: \
尼斯明蝦黑寬麵' B' N3 j1 C; A1 F
【材　料】公仔箱論壇8 C( f% ~9 p1 L8 N; D  N- [9 W
手工墨魚麵 100g5.39.217.77:8898$ }. ^# V: o8 M
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾3 M" k7 H4 g8 i7 H7 ?& S
西芹菜 2根tvb now,tvbnow,bttvb  j9 V' _6 k3 Q/ H6 _
紅蘿蔔 1根, x4 z2 P$ _  O' d: W; x7 Q9 K1 o
巴西里 1小把公仔箱論壇- {9 \& v0 j  S( n7 E/ r1 L( J9 E# O9 n) ]
義大利綜合香料少許+ _  j  v4 F7 L/ W
蕃茄糊 1罐) o. I0 \. I8 y* G" X
雞粉少許( d3 v9 D6 Z9 n
白酒 5cc) n" \5 o9 J$ }) @
麵粉適量( j+ \$ y" g. P2 d0 ?
蛋汁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb' o* t) l( p3 {
麵包粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# t4 s, e$ a+ q* Q3 G3 D
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【做　法】7 m6 z; C8 j6 x  x9 j
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。* G9 K; p  G$ [6 Y
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。! B, y. {( v5 r& p3 L5 @; j: Q
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

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青豆培根車輪麵
【材　料】公仔箱論壇( z$ ]0 ~' Z: }5 x9 A* n
車輪麵 180g/ C( C1 u- |7 i3 g6 R8 T6 D* \
青豆仁 100g
雞高湯 50cc0 m3 L0 f+ V8 d' Q: j6 {
奶油 30g
洋蔥碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! G" a, t! r$ F8 D. u1 i  _! B4 u
大蒜碎 30g
培根碎 30g! R  x* T& p8 T. u% }! H
培根片 20gtvb now,tvbnow,bttvb, U6 K5 s) F% F+ B! W. y: f# D
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ k# T& w9 h% }' N' w
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 q  v1 `( S
鹽適量
胡椒適量
5.39.217.77:8898/ P$ Z) p& d5 u% ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 M& J" r$ [
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。  x3 J3 c4 x# s6 Q
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

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檸香蝴蝶麵公仔箱論壇  t  h3 q3 [! P6 \9 O* A
【材　料】
蝴蝶麵 180g5.39.217.77:8898! w1 s" z9 f5 j& ^
洋蔥碎 30g公仔箱論壇# k: _, u: z% a3 c9 J$ a
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ T  {, f$ @# x! C. \% U& V
檸檬 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ y; w: @; ?. K0 w( k1 U
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。5.39.217.77:8898: F  Q; p# z" r8 b# e3 F
2.檸檬切開，榨汁備用。0 D. }& J& s! s* I4 p, o5 }. @
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

' R4 d7 z4 J' o, M) Q' A/ S8 G
青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】5.39.217.77:8898- X4 ?* ]* M: D* O% ]0 M0 |/ h4 u
螺旋麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e1 Q! P4 m7 z# {5 t! K1 e
青豆仁 30g
白蘑菇 100g0 v7 B) Z; a. m) o8 t
香菇 10g公仔箱論壇, [$ V3 A3 T! g D
大蒜碎 10g% @% ]- @( X" [# T! v
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許5.39.217.77:8898/ f0 K/ e# Z2 [0 }0 h
5.39.217.77:88989 N1 H7 }6 l' q' F" {( V
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- N- ?, g; m' C" T- Q7 o. G
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇2 W% q$ K. V" `, r8 O
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。+ b/ c: D2 r$ L) x
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵公仔箱論壇 @1 d4 ^# b* u L
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb- M2 W! T- y2 }6 K8 U$ |1 b6 l
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ `) Q1 [* B8 ?2 p5 I& @
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% ?$ L8 B8 N$ o) c
西芹末 10gtvb now,tvbnow,bttvb7 ^3 T; P% @3 ~" i
黑胡椒少許
雞粉少許5 w4 ^0 ?/ k& q* E
義大利綜合香少許. H. n- J; U; W; \
C.蒜頭 2顆5.39.217.77:88983 k: W& ?+ T2 w% {4 ~- T
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G+ f0 Q, W) L2 a& t
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙2 b! `' A$ f2 c3 P% F* z" U# @3 q

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 O/ }% g4 H8 _/ k: O! D+ L% U( A4 ]
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

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煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb! d0 A5 Z4 V: J2 \0 Z
【材　料】6 [, M! B# m0 B* V, j( D" g
A.水 350cc
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" x# b9 x6 P8 `: A3 \! k
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙公仔箱論壇4 T0 g1 j/ @4 U6 u0 w# r
鮮奶 170cc公仔箱論壇) J( j/ @, P& q, y- E
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g公仔箱論壇1 c6 E# k& j3 G* X; H5 Q
細扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' i/ P: u0 \& G+ R# G4 A9 t" {
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y* f6 k' _( k# S7 m
黃甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% m9 |8 v/ }2 o, Y0 a+ ^
花椰菜 2小朵; M3 M8 l; g9 q, [& h1 ^2 P
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙7 |0 ~" R: s; e8 A0 @+ H
雞粉 1/3小匙: F2 U/ l7 S. P4 f* H% w* M6 e
白酒少許' z+ ]8 V' P! D
魚高湯 60cctvb now,tvbnow,bttvb$ k) f0 [' q( J0 Z& c% C$ ^
橄欖油適量公仔箱論壇 L1 ^1 w5 O" i% M! ]
奶油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ B4 p7 ^' n; ?8 p% \1 G2 I

【做　法】! l9 R( T! |: I, e
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A: ^0 }. E6 ]9 h, @0 ^
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵- V: z% w5 P+ v: {: v1 C$ o+ @
【材　料】5.39.217.77:88980 S. u6 L8 c8 C/ S" d
義大利麵 180g
橄欖油適量8 ]% `- U) [! d; h
帶皮大蒜 2顆/ i% }( S0 P! _
大蒜片 20g5 ~# o3 F" v0 t- C1 ^
黑胡椒粉 5g5.39.217.77:8898* K9 y5 m  \$ L
義式扁平巴西里 5g5.39.217.77:88989 L3 `  I9 n: {$ e9 {

【做　法】5.39.217.77:8898% P/ z1 W0 b1 b* j5 ^# }
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. `! q* z0 l  J$ Q9 ~
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

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鮪魚番茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 a$ L6 u4 D& w0 c& `
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g5.39.217.77:88986 s( ~6 P$ r, f/ K% o
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \ N- F7 e7 A+ L) }; B
鹽少許7 k6 I7 i8 {4 U( Z3 t
胡椒少許" F+ ?9 j3 {% d$ r& |5 o

【做　法】7 V" w- m! W# h" l
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。8 ?" A3 [( Q; E7 O4 A5 Z" Q8 R
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q/ d8 ^: G7 _' ~; k
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵公仔箱論壇* M3 y' Z# ~% _% E' n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- S3 ~6 F- }! d- P! `
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g4 E; g+ K7 U; L- t  w8 Y
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄2 B0 r' v# m4 r) \
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 `7 @5 Y) y6 D, N
胡椒適量
B.蕃茄 6顆$ b+ f$ q. ~5 u3 S$ r
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80gtvb now,tvbnow,bttvb1 s3 g5 K7 K: i* F; g! T
大蒜末 20g
九層塔少許, P3 v  _# y3 X. z
西芹 1/2根

【做　法】公仔箱論壇8 Z8 _  o# t8 j
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。' }% \6 ?7 u( i( B2 `- G  ?
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇8 Y% b. h2 S3 ?& E5 P
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

5.39.217.77:88987 L( p2 ?, X. P$ r* v, h: G
海鮮蕃茄細扁麵5.39.217.77:88988 y5 g/ P5 i/ o$ L g9 Q, }
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g公仔箱論壇; C# A2 I5 r" k; }( Q
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾公仔箱論壇# t7 F3 R! S# J& G+ l
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個5.39.217.77:88986 t( H: E" i" \: \
洋蔥丁 1/6顆$ L( C' l' `% P+ O9 f
橄欖油適量5.39.217.77:8898% v* b4 S3 ^% o
白酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ J1 T+ ] D) C* l, ~" ~
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙公仔箱論壇! u5 e5 J. i1 Q* p

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

5.39.217.77:8898; v( q- W, R/ p  t0 Y# O
鄉村肉醬千層麵公仔箱論壇2 ~! x3 F) k8 N: c7 \
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 f! ?7 s* h6 N+ r* l+ D
洋蔥碎 30g4 ~# p; ^+ e8 a) n! v$ @  x7 g
大蒜碎 30g* ?; D6 p8 z+ p7 x# ^
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I* D0 h# Q5 U; b! o" C
帕馬善起司絲適量5.39.217.77:8898: q2 A  k9 A; M( L/ R
B.牛絞肉半公斤5.39.217.77:88983 D' ~- R% b8 E8 o: [" h; t: O
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆' ^8 \, }, a6 ~+ h9 m: |! j  P
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量6 Z( t& o3 E+ R, @( t) H
紅酒 1杯5.39.217.77:8898( Y. s* D4 {8 o+ v
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量. P) S+ R/ D) h2 z" Z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 G' d9 }& o. [
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 t$ Q5 f8 I! z3 Z1 \0 C& N
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m6 c" C8 e+ X5 J' B
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

1 b/ u& ~+ ?( j8 [7 L8 f+ V
青醬義大利麵公仔箱論壇5 y. g5 d' J; ?/ }" C
【材　料】公仔箱論壇' i% J7 N' u; L
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆公仔箱論壇. Z% E; O# W' x/ N. d: w
醃漬鯷魚 2尾4 r) @& y& u- \6 k& E
橄欖油 100～120cc
鹽少許5.39.217.77:8898% c; J. s7 w; r$ l' D& Y+ u
胡椒少許5.39.217.77:8898) Q. H% x$ ]" w1 V' m
B.義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 d5 [" D: |1 U$ U3 T
蕃茄丁適量
松子 50g+ G M1 ?$ r1 x7 i9 o; ]( t8 S
帕馬善起司粉 50g公仔箱論壇: c) _- r7 `, t- @4 k

【做　法】2 S3 c* q" g/ V/ b; U6 Y c
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

6 _8 B+ K( [6 ?; U: [
青醬海鮮麵公仔箱論壇8 M, h4 k1 _9 u2 Z! ?3 T
【材　料】
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g+ E( Y. T$ H; P+ J0 `
松子 100g
橄欖油 2杯1 ]7 K* a, Q1 ]
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許公仔箱論壇4 Z a: x% e6 n9 I! K5 e1 F
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許

【做　法】5.39.217.77:8898- A" O1 C9 s9 n/ O4 @1 I, v
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @ Y0 S( D3 A. l& U" u# S1 u
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

5.39.217.77:8898( N) p8 {  U: P3 l" C
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條tvb now,tvbnow,bttvb- X: f( _) @! F3 _  Q! I+ b
蕃茄 1/3顆公仔箱論壇2 c) {9 `3 }1 p0 ?* j
黃色結瓜 50g  X1 Y" g% `6 m% e2 u! X: \! L" O
鮪魚 80g公仔箱論壇: h8 C/ K* N- t0 t% |
洋蔥碎少許
大蒜碎少許
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ p3 l5 e! l% }/ C$ x) W
白酒少許
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 r z. L; c, M$ K! t
奶油培根羅勒尖管麵3 _% i- t0 O$ _: w9 }( S4 i9 E3 s0 Y1 u, [
【材　料】
尖管麵 200g5.39.217.77:88984 D. F9 D1 u& j
培根 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. B6 h* S+ J: ]9 n+ @$ D; E
洋蔥 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* M0 L1 e* k$ D) Z
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙% a, K. F/ {) B7 q! R
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。5.39.217.77:88989 m# N: U" b1 s r0 X2 e
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。公仔箱論壇5 f3 u! }( v8 Z5 \2 K: r
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

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鯷魚橄欖蕃茄麵公仔箱論壇# R7 m0 t# i. ^9 f
【材　料】
A.義大利麵 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, C" H# \! p+ n, t, ]' P
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- h3 Y) r. z; Z4 v
茄子片 20g5.39.217.77:8898* ~  z( P) j; z
九層塔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% E7 v' ^  `) T- R# g$ ?
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤5.39.217.77:8898+ Y( e: m' C+ H$ a
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g8 h% t7 E% A$ G0 \
橄欖油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ n, o& S! e! q7 k0 Y: f: T
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  U; W, r8 G& ]! X; ?
胡椒適量
tvb now,tvbnow,bttvb" v0 A1 Y% I* x- }4 H7 |/ U
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。' q9 g# l1 H7 j
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

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拌義大利長麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w2 m, z0 H, V1 B$ i
【材　料】
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克
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【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。公仔箱論壇( I, z" N9 |1 @) n% M6 x' [
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
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碧綠麻醬5.39.217.77:8898$ F3 R2 Z$ ^' n5 w/ w
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克5.39.217.77:8898; K- ?  @4 k$ A+ ^( j( y8 }
涼開水 100㏄9 F3 j) H. g- s: i6 h
【調味料】5.39.217.77:88985 z/ J3 d  v* D& w1 i+ {# h; i
蘋果醋 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 ~( H* o& t9 _
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' t( B! ]7 n  m0 B' ?8 m. M
鹽 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 [; G8 L4 e1 ^4 a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 E& [( J/ A8 w
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。& X7 C  z. L" \) s3 u
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

5.39.217.77:88980 T! j. \( P: v2 T- p" I
蒜片辣味蛤蠣義大利麵" ^" G4 o2 O) g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  c5 p7 ~9 P+ h) P
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ L  {6 d  {  f8 J8 [. H
辣椒片 2根5.39.217.77:88989 ?6 v7 o7 a$ C5 t

【調味料】! N0 D  o- S" x+ ^+ O
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇( {9 s$ R6 n. f  u+ S$ _* n$ A
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& q1 r8 L4 w% ]* R- p; S
公仔箱論壇$ W4 o. b' j9 z: U! V. V( p& C o
【調味料】
白酒 1大匙
起士粉 1大匙& M# R; f4 e5 t$ C

【做　法】5.39.217.77:8898* c$ |! u" ?% g* ^0 M% h
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵9 O7 C2 S% b5 S8 E' P. F
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄5.39.217.77:8898# a3 E! S/ q( I' k0 s+ t9 z) T; k4 Y
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙9 q  f. b2 Q" l* V# Q
1 H+ i7 I; Z8 R: F% x7 k4 X4 l; r
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) M% M. u  M9 K7 V& C) A+ I
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( o! R* j3 V
起士粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. b; ?) T! [6 H* h- d
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【做　法】公仔箱論壇4 G; k2 h5 k6 u2 C: M& ?. j$ J
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。5.39.217.77:8898& c8 [' G: ?8 k
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) P- Q# y/ @, w* c0 b1 J( x0 ?( ^
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" m$ A7 K+ \" l. m- r/ U
九層塔絲 3片* j% q! X |& v; C
百里香 1支5.39.217.77:88984 ^8 m' @& b3 }8 p! y
迷迭香 1支
高湯 100CC0 c/ m) ^6 _- T8 I6 B; D, J
義大利麵 80公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 L0 h8 j9 X; ?( K( ]" h, c: p
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) r7 c% \& ?0 a {
公仔箱論壇. }6 {; E2 t" y4 x1 p: G# |2 s
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x; h( V- O- N) f
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。公仔箱論壇# v. v: c1 F5 p9 S' M% T; i
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵' Q4 C4 i6 s2 S; Q1 y' |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b: {( N5 ^& |& T' j, M2 l+ Z
蝦仁 30公克) _" x! {' h0 B! o5 m6 N
蟹肉 10公克5.39.217.77:8898. O8 c; q* M4 s- z
中卷 10公克5.39.217.77:8898% |. i4 J ?0 M( ~+ g$ E0 B
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克% Q6 ]9 C; z% W. P4 r! }* N

【調味料】5.39.217.77:8898! }: n, ~7 `( W$ h* X
鹽 1/45.39.217.77:88981 w; O7 v( M# n) I" T' A' |+ Z
橄欖油 20cc5.39.217.77:8898' c6 L" a, q$ g5 q
白酒 30cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb F4 i9 l3 X2 o- K; C/ x$ }
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 w, Y' H! _7 q, H9 f
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 ~1 z7 J* ?/ h; N$ r
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】5.39.217.77:8898& s4 t/ ^! Z. L8 k- ~: \
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克公仔箱論壇' I9 G8 G- s9 b0 [( t3 C1 a; Y
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 A$ X8 {3 Z, R3 @
蒜末 2粒tvb now,tvbnow,bttvb+ j! P1 g- _9 \2 g
C.紅蘿蔔末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I1 I6 A: |% f; S- v( Y5 ^
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄

【調味料】公仔箱論壇4 R% c7 a- S/ T* s& X) m
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇% ^! I. q0 \5 S7 C
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- I( ~5 x3 N8 ]+ z9 `. j
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- Q5 W j. D2 D, j
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

5.39.217.77:88987 N: f/ q+ Y# h& |- g
義大利肉醬麵! o+ V6 }! y2 C' r
【材　料】5.39.217.77:8898) x* K9 I0 X: F3 }( G+ s, _
義大利麵 150公克& `9 l0 [2 [3 s6 c
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb3 T) l C5 I* Y1 V5 @
【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許5.39.217.77:8898( X7 F/ j8 |4 {6 c8 q% B! @* d
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙* v5 F/ s+ F6 N
5.39.217.77:88984 \& `5 t6 q+ D% t% @' t+ t
【做　法】& E8 t& e9 B/ F6 S/ P
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。4 Z7 x3 {. g% ?2 n
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C/ e& ~( I( O" L2 C6 h- r% k
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" P" w! P% \. e3 K
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g公仔箱論壇2 M9 E$ R ~% ? b1 {# S
培根 20g
洋蔥 10g9 i* b4 g% `# \) y; L
奶油 10g
鮮奶油 30cc5.39.217.77:8898% L+ \7 y _5 z. s4 }. i
帕瑪森起司 15g" p+ z9 \# F6 Q9 B

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。- H: f' a+ d1 T3 W7 a9 r
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

* U. b/ W4 `/ _+ `6 S4 F; M
馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80g公仔箱論壇5 {7 x3 V0 T8 }! {
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g5.39.217.77:8898/ W) K3 x r% m5 ~% g
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n7 h3 Q2 R4 l6 b
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y) Z# ~% \ R ^/ o+ J' X
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片tvb now,tvbnow,bttvb# }7 P5 W. u0 a* F' V/ {! u
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻tvb now,tvbnow,bttvb( i- D% J; X8 p2 o# K1 c. u; o) b
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& v5 u/ a0 [# \* v
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g$ j# {5 \5 u, U4 T' j4 {: b) r4 x
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g5.39.217.77:88989 U2 t# _. R/ I; ]0 r% I- Y: W
莫札瑞拉起士 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 v: P# l$ k/ u% A8 L: F
奶油 10g公仔箱論壇: y& a. V4 V* V" K
巴西里碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 d0 d6 d% E* i: q
帕瑪森起士粉適量5.39.217.77:8898( u- M' Q; x9 C x8 }9 c

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ m4 I% X0 ] a
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G9 N- u! g5 c8 Q7 c
【材　料】
A.千層麵 3片5.39.217.77:88985 s/ i; ], P& x4 C1 W
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵% {1 B' K' T+ `* C1 h9 ~
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb# P+ P) L9 h7 I" o4 ]
青椒 1/4個
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄1 _: N$ ?/ y4 S0 e5 o( ]
黑胡椒粉(粗) 適量公仔箱論壇+ L+ u' [* x/ M* R" K/ P5 Z4 E
鹽適量5.39.217.77:8898+ u0 w- |" t' a
C.奶油 10g
白醬 500㏄5.39.217.77:8898$ Q5 w1 H/ [& y3 H' O
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量公仔箱論壇# w7 R/ R! Q7 P' F- U& j: \/ F! Y$ S% @

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。- ~% E2 g" O' g( S
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。5.39.217.77:88983 s* }2 W* G* I9 _" F/ H- G7 q; b
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

5.39.217.77:8898' k0 ^5 L9 b2 m6 h
南瓜鮮蝦麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 ~3 H. d  k- H* ^
綠藻麵 150公克5.39.217.77:8898* J  M3 M+ A" @
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻公仔箱論壇7 I1 F& r1 d3 J& P# _
橄欖油適量

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb' c) n7 j8 `7 y) h4 N/ X" {, Y9 R
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 q2 V9 A' c( {4 b
高湯 400cc, C+ Y' m' ?0 S# S8 a
白酒 30cc

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。2 m3 l1 Y  b3 E4 i/ _
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb1 E! k* a( B" k2 X
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' p. D! v/ U) o f$ C8 j
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
5.39.217.77:8898: ~2 ?$ S; r/ m/ P: w
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb( N! W$ c4 I# ~* Q; c% T# ~

【做　法】' y# h' a+ @" S7 _
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。5.39.217.77:8898 c! ^5 [9 L& ^) E' l4 k* G4 v9 M
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。4 |- L& x4 n- g
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵5.39.217.77:8898+ a, S6 ~% K- @: M0 Q7 m& S
【材　料】5.39.217.77:8898, |- g2 s% \; r5 v6 [! L/ {7 m9 }# n
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克5.39.217.77:8898* o5 i0 e6 t( K* L' k
青豆仁 30克
蒜片 3片5.39.217.77:8898  x) e) j/ E: R

【調味料】5.39.217.77:88986 r. a6 ?( i# D% r+ e
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 u# u* ?4 s9 \4 e
白酒 30cc5.39.217.77:88980 F, q. T5 j+ i3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 P' t9 X' l. H* Q! S  H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r$ J$ D. }  P- K
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( o$ t# Q3 b4 h1 x5 U3 |% N
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. B, ^" R: E6 o
蛤蠣 8顆! x& Z' @8 A2 L& {
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片2 N- r4 |- {% ~1 h" c3 _. U' b
蒜片 2粒
辣椒片 2根
* `) W6 P/ e! e" g$ b
【調味料】6 {! z8 f3 F% Z( V, k% i7 J. e
白酒 20㏄1 V. _4 k8 K0 ^, h L- w' p
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~6 }+ n. \. y% M& z) a/ u8 N
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇$ M L3 M k1 k5 ^4 |# U: F
胡椒 1/4茶匙

【做　法】5.39.217.77:8898# a! G7 s' N6 V3 {2 E: j; t
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& T1 p8 q" b5 Z/ v+ s
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( `2 Z! \3 V2 r# k0 Y2 k
奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】
蛤蜊 12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' l3 l5 |$ i7 d
義大麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb. ?' \. v9 H$ E' t
洋蔥碎 10克/ l, @' v* ?; @- q" h
巴西里碎 1/4茶匙$ T% f$ H* g2 B
動物性鮮奶油 40CC
* z% p4 z4 l) k6 v) ^
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' A8 V; q1 E" H# }8 I6 G+ ~; d8 c
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
$ j% l/ _( M! w, h4 S

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。公仔箱論壇# z& {4 Q1 t0 `7 O
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

5.39.217.77:8898; @! m+ Q" I3 m( n
莫札瑞拉起士義大利麵公仔箱論壇3 S% H# N1 }2 m/ U/ V, o
【材　料】; w8 T5 P) |; D9 C
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb; G& ]3 q0 d) B1 N5 [/ P7 E
洋蔥碎 20g公仔箱論壇9 i! |8 g7 h, N
大蒜碎 8g
培根絲 10g5.39.217.77:8898$ K$ P% n2 v) n  A& _
蕃茄 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 e+ y7 u1 N
C.蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb- i1 n, P3 n6 k8 E, P+ r
紅蘿蔔絲 10g公仔箱論壇8 B* D  t: g% M% p
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許. W# ~1 `) X- j, O7 V3 Z. O6 [
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g  ?& Q& ~  c5 g  U' b9 N& D6 x
鹽少許5 Z* ?  u1 a( R/ \
奶油 15g

【做　法】$ |" P4 \9 e; O) F
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。5.39.217.77:88983 H# }5 l8 k( ]& H$ U
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

  @/ X1 o; ~/ D# F. E
起士豬排蕃茄麵公仔箱論壇$ J* ^: f! j* F( I  c
【材　料】
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片
鹽適量  E* ]. E5 a% U  T4 j) A
黑胡椒粉適量% W$ T2 v* x: B: V! ^: L  G
麵粉 40g
蛋 1個4 ^% [* j- D3 U8 g
橄欖油 4大匙) C% g' s& ^9 W8 f. R# t$ @
C.蕃茄 1/2個# }5 M/ l/ ^) M- v& m" G/ J
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb. g6 r1 q% P" |5 n6 o* d) ~! X% X% }7 Z
高湯 30㏄5.39.217.77:8898! {3 A* X  i6 X9 G5 Y
帕瑪森起士粉 10g5.39.217.77:88980 C4 S/ p8 l8 }1 N0 d) J
公仔箱論壇8 C, J/ I3 F2 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ d  U& U2 v% C5 a7 w  O; I: a/ N
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。公仔箱論壇  k' m8 Y( p, r; b
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。5.39.217.77:8898! \6 V; i6 `4 t8 \% A! O+ g: p; W
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】: z2 y' ~9 d; ^, ~
膳魔師煮麵道 1只tvb now,tvbnow,bttvb+ H" I( A, {3 w$ [
膳魔師達人原味平底鍋 1只# G7 ?4 ^! v, _' f
墨魚細麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O! M9 T: d7 n, O
蛤蠣 250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W" _7 {' y/ T+ E% D: j, R
絲瓜 400公克
蔥花 10公克, x. @5 r" Z5 Z1 O! O) I
薑末 5公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! j: q% h9 W- H) n# u3 |6 }/ ^; F% N Q
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙; f' i- y$ z* _! H+ D) E% B
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙5.39.217.77:8898* V- x% t: j. L0 @& ?% @

【做　法】5.39.217.77:8898; M3 U8 ]' ?( y; K4 ^! l7 ?2 K
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。5.39.217.77:88982 h9 e: U0 J1 f
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。- M7 I" ]' T, c6 h- f" V- E3 {
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片公仔箱論壇. F! ]: y7 B( C0 O4 H) _
【材　料】
水管麵 150公克" e# d2 |' s; b' {
水茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 R# v; ~! v6 l
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克
/ _5 W1 h0 K0 x6 |* N9 h: X
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ Q. k( j+ w7 H/ v
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。, ]8 Y: X* k' P5 ^3 _
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

公仔箱論壇2 @ s; Q: T2 ~' V& T* [/ E$ i
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 c! ?" d# R! |: a1 T
通心麵 200公克% @* ?* ~3 |7 C# `. V
鹽 1小匙5.39.217.77:8898+ P; W* I) j2 a- n' \
培根 50公克- v U e, }1 ]9 E f( I! _
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙9 W7 ~: H" b2 i4 N6 v: I
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙公仔箱論壇% E7 X* `- Z8 {; b" \8 j# J
高湯 100cc公仔箱論壇# S2 D# v3 p! n) [
起司絲 100公克公仔箱論壇% t: U/ F9 ^% L" F5 `0 q
tvb now,tvbnow,bttvb' D; ^! o# x: ]
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。/ D" |0 D) w9 Z0 m* {: f3 c4 a; C
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ T& @" }- P- [3 ?
白蝦 80公克
洋蔥 30公克5.39.217.77:8898, T) N8 h+ z" `0 U) j5 u( m2 X2 O
熟通心麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ V$ `$ u$ V5 @3 ~( L1 }7 f
起司絲 50公克5.39.217.77:8898" n' E# ^3 e ^2 O1 D7 D' }
2 n; z' E3 ~* m0 ^- e" V6 J
【調味料】# E0 q* e* I1 [& W' N9 s
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇. {8 M" Z8 {3 y- y: ]( f8 X4 b
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

  d+ j3 r5 K1 t9 w2 e
焗烤鮮茄丸子螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' A% b0 B- |& g0 `  a, I2 l
【材　料】公仔箱論壇& z4 ?0 w# N& D! d) O5 E' [: I9 Z% \
豬絞肉 300公克$ r3 M7 s. J, C; X& B1 D! N( J
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ d# o( L1 N- Q" l" X
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克3 c! G$ J# `8 x: e0 g6 N+ N) u
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L+ ]4 Y4 y& P& v- y
5.39.217.77:8898* W: t3 h4 F; z) h7 Q) h+ S" \+ w
【調味料】
綜合香料 1/2大匙: L; \" x) v3 j' J& |
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄
' J  J' U% N) N0 p
【醃　料】
鹽 1/4小匙5.39.217.77:8898. b9 F5 H1 `, l, [. E/ h
胡椒 1/4小匙5.39.217.77:8898. a3 d  ?2 N' n' ^, f- ~( @. w! f
蛋 1顆
太白粉 2大匙
5.39.217.77:8898/ e3 M* k. U9 v5 ?% m
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。( e7 L7 l# M& s+ z( O4 ]0 b
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。' z/ H# F) `& d6 [7 J
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵" ~$ X+ |& C% O3 E+ A
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
; N: E8 _1 D7 G% g& v3 \
【調味料】5.39.217.77:8898/ _1 T# \: l/ D! d
南瓜泥 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 ^8 H+ c8 p' k9 N% U3 Z
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N' I7 |0 k" J

【做　法】5.39.217.77:88986 Z& p3 U9 s1 Q5 N% X. F" A& s2 t
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m3 ^ D: [' m" p5 u
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

tvb now,tvbnow,bttvb$ M& Y1 I: E9 A
焗烤鮪魚蝴蝶麵公仔箱論壇9 h3 ?) @/ h' l" y, F
【材　料】! ]$ p8 h. B% g/ [& h
罐裝鮪魚 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `3 c K2 t# `* }
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】5 w' c9 }( g' Z- v. m2 J1 a8 C8 {
奶油白醬 2大匙
公仔箱論壇+ t0 y) M# t* n# h
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。公仔箱論壇, a. F' y& D3 f
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 ?6 C- [$ @% o0 d, e
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P- @$ [8 a) l8 T5 d3 t' B
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克
5.39.217.77:8898. {% z6 w o+ a0 s' J2 Y4 y8 W- N
【調味料】5.39.217.77:8898+ B) l; N- v2 M. p
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb" f/ `6 y# G2 j( k. l( W- ]! @
【做　法】; T% O9 T. ?+ b( b/ u. l6 ]
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 c) U, I$ K( s- Y
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a/ S1 E- [6 H8 a# v( H
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  S; y4 L( M3 k  n$ Y' A1 U# j
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵* `6 S' |' r; n# o- y6 k9 @- X2 y
【材　料】公仔箱論壇7 e1 \' q* ]* e# ]' d! Z6 l
鮭魚丁 200公克, O- f6 P6 G5 A9 Y' U; F. T9 t8 b* y& m
蝴蝶麵 120公克公仔箱論壇1 Z* x( q2 v  P& J
起司絲 30公克  }( J5 A9 V0 A" K! T- M
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! r9 J0 n* m5 o# e% D, w
玉米粒 20公克/ p. J" l- ~4 p% }
tvb now,tvbnow,bttvb' y8 |, i% g$ c  ?; m( o; X
【調味料】! T+ H% b5 z8 G; Z- U/ D5 u! n
奶油白醬 3大匙

【做　法】公仔箱論壇$ z! ~0 L( E9 D8 v
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。; I: K- E7 ~5 V! q+ U( E  k, i. ]
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb# o! }; ]8 r+ t  x  h4 \2 S
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K9 Y+ G' a" K$ F% z
【材　料】
義大利千層麵 4片tvb now,tvbnow,bttvb7 W, G' N. X2 m. _# \
絞肉 80公克公仔箱論壇: p( s" Y; @! l! C; F
蒜末 1大匙公仔箱論壇: q5 u! \. r, E! Y9 L
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v  V, o4 t7 f5 H% D6 w1 |
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 V. @8 p# z# E& K% A
義大利綜合香料 1小匙( ^! E3 I* f: @9 G" d

【調味料】公仔箱論壇2 ~$ [- S  d; I6 |! e
雞高湯 300㏄5.39.217.77:8898# C! a/ M7 s; r4 g: n
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f& @" d' `4 h' s6 r
5.39.217.77:8898: a  w/ O% @' S3 ?3 f3 P! G
【做　法】8 W/ m. B4 w. {
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G, l7 Z3 @: x8 \- T# Z: A+ f
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

5 l3 L! S- o' u. K' Y& |, Z: {9 _
希臘田園涼麵
【材　料】1 A# Z- V( f- H8 I! Q! K4 E
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆1 |4 @0 d% A* ?' G+ f1 G0 r9 }
巴西里末 1茶匙5.39.217.77:8898% k8 H$ N! c" \) K$ y! m
5.39.217.77:8898: s2 H  A* ^, a0 S% R) g
【調味料】+ `& _$ ?+ Y' [' z) @3 U6 \$ g# `$ Y
新鮮檸檬汁 3大匙! c/ m( ^5 H. m
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898- u. {# m+ C0 u7 X* U
黑椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:88983 D& E$ i  ]2 R7 g1 j
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' z1 p# B  a% q5 A* J- i; g. u
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙

【做　法】; N6 J" M/ x# K  V  x* h: ]
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S' [2 h4 {9 I6 b: B( j9 q) e' N
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

公仔箱論壇  o$ W+ S& H( F) Z
墨西哥辣涼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ }1 M" n, P' a- p+ C
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb  U7 m1 o% _4 j
蔥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o* k; h3 d2 r# ~' d. B
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C: w7 ]* O) E
番茄丁 1大匙5.39.217.77:8898) y4 r+ ~" M. E. I5 M4 {% G* h
+ y5 k) P; z- H+ ^' p
【調味料】
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙公仔箱論壇; B+ w* }1 U. Z) _$ N" T5 j$ o, G
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙5 K. O# B+ F  i0 P, T! U
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  x0 k' I0 p% [% J2 w; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 |0 b- A3 T3 R' x
【做　法】1 ]1 v% A6 P' a2 K* n/ K8 a, `
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! ~, q& q4 r2 _; M* g& d
豆泥天使麵tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 ]/ Z$ J$ f' s, y& _
【材　料】
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; I% u9 {+ x" [
小蕃茄 5顆

【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 L; K. M" o
蒜酥末 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `& J z+ U8 F
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 B2 N# T7 R* i+ X
2.黑橄欖切成圓片狀備用。公仔箱論壇! @$ R* y% V3 |
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' B. F) }, B2 L6 S
【材　料】
天使麵 150公克% b$ O( w1 d2 X
小豆苗 20公克公仔箱論壇+ ?4 Y+ s* m: F
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙* j5 q$ p/ d+ a7 P) t/ F
蒜泥 1大匙5.39.217.77:88982 T% W5 |% y3 m: d
檸檬皮末 1/2茶匙# l. E# _' Z: h( T
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j0 l4 W; O# j: M
薄荷碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ O9 F/ ~5 f  o% u
黑胡椒粉 1/4茶匙
. P& v/ q  W# d8 w  T, E9 A  }
【做　法】5 Z. G0 V" V; }
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:8898. L8 ^7 O/ O0 J  d" D, q4 I# R
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。公仔箱論壇" @0 r# \2 t, ]0 ~9 w8 L8 Z4 ]8 c
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _) w8 B, K* A( {2 r4 H4 O* {7 l
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* ?3 H1 O) Z
【材　料】$ G. j! H& }' v; t2 ?% W3 l0 c* p
貝殼麵 120公克
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- b' _. |, v3 ~, a% L; n/ o
蒜花生碎 1大匙公仔箱論壇# q/ q0 S A3 e% {
蔬菜沙拉數種
5.39.217.77:8898' k, K9 w5 f; N* M9 E: }7 p( G; {
【調味料】5.39.217.77:88985 [$ ~0 O, x$ Q1 p
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙公仔箱論壇& c5 `! |: \2 V: e! a4 ], n
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙; ~" f% y5 n1 k
黑胡椒粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) s- J& ~9 ?& l- I4 h. |
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q( L w* f" W8 n2 ~
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。# U+ |2 T; v! C7 K
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵公仔箱論壇3 L% `/ _! W6 @+ {
【材　料】8 V0 K9 Y+ J! _% G/ T
義大利長麵 100公克( ]1 j* |% q- W6 P4 N
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇& {" o* E5 M, W
紅甜椒 20公克
番茄 1顆
青豆仁 1大匙" y& F/ G- ?' e/ k' d/ c, m
青蔥末 1大匙
羅勒少許5.39.217.77:88985 y _" V& M b" s d

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q' w0 y' {9 U* ^! Q: S
菠菜涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 E( X# d# G4 k6 ]/ V1 [
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克# s4 _$ g3 w* I* |! M! P
紅甜椒 50公克公仔箱論壇5 w+ j S6 b7 p7 w% P( M- B
小番茄 8顆
起司塊 2大匙$ ~1 B" b6 f* R% g+ ~
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克
公仔箱論壇, H% y, F* W. m' ~
【調味料】. J6 J: u) X; P! Q8 Y. r
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" I+ j1 J. ~% W7 O5 |1 T
白醋 1大匙! |1 G6 X0 t% S2 U3 ]! _4 `! u
芥末醬 1茶匙* r+ f- C, \3 @
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙. F5 m2 B, ^2 f/ j1 H% j) b

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。9 ]4 X9 {0 A, n7 _1 c4 h* J
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。5.39.217.77:88985 R; C: e) K- S1 J8 d
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙5.39.217.77:88988 z5 K; r$ _; \6 e$ `5 U  _9 _
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙: q4 j2 J. I- ~
三色蔬菜 2大匙
: C5 A! P! ]( _+ w: W/ L4 |' w5 \
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- \3 d2 ?5 X( u5 J: ]
蘋果醋 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ z+ K2 W1 h% J
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇+ G9 n+ k8 z) u; A; E# e7 E# v
鹽 1/2茶匙1 \6 M$ c/ ^9 Y9 y) z& n
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 @* G3 [/ ^* f" O9 n
公仔箱論壇( E) P' u: \8 p3 Q' s  a. j
【做　法】/ Y0 ^+ a1 b  r/ l
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。公仔箱論壇& A; \: n) ]8 @* a$ J7 n
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。7 Y* t3 m* T' X/ h( i# n" ^
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 v: j, A+ a2 L1 j. N
香草涼麵5.39.217.77:8898+ Y) B5 a; f; Q) o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y z% [4 @- H& [1 l( d* ?# S
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片5.39.217.77:8898# r* _; O2 _8 X! n' d
薄荷 5片tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' g: z2 B) L9 R8 ^. Z; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" m6 l% d5 Z
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:88989 g1 @4 x$ |$ h5 @, v5 d
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。公仔箱論壇) q3 d8 S/ ?9 O7 J$ \: _5 k, @& p
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。7 \. ~3 ~3 a4 m4 T8 j, A6 N
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵5.39.217.77:8898; z1 Z5 D7 ^3 q8 R+ m2 G
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量; m. J$ I; f, Q/ K/ K" O
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙; U" l% k! [ I7 S
綜合胡椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb X$ V. e, m5 p. x2 S

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! \( B; J; O" @3 b/ k0 W
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:88986 u' f4 d% h6 }) ?# p
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵5.39.217.77:88984 ]: B4 G& X/ r: G1 S
【材　料】7 a6 ~$ A" P9 p, H- r% I
通心麵 120公克# Z2 N, u3 \& e0 n- g" }' l# A
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙

【調味料】1 D1 r& L' V2 K7 K# \# B
美奶滋 2大匙
5.39.217.77:88985 ~ t l* s, g3 e+ A' }, r' j
【做　法】5.39.217.77:8898( W* j8 \& l+ w4 O ]% q
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲& y0 q6 O& C1 U! @* P$ V+ e
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵5.39.217.77:8898" |( Z! ?2 u( C  ^+ z' A7 [4 S  _2 E
【材　料】5.39.217.77:8898  x4 E8 o% m0 w# C% a7 n. |
通心麵 120公克% E7 E0 O  h1 b( d& M; Q4 {$ s+ W
罐裝鮪魚 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) Z  }* ^# f8 \( g+ }3 Y
洋蔥末 5公克# T; S$ J/ T! c  n& u2 v

【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇# t9 U5 w' `* ?; K% W
動物性鮮奶油 30㏄
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【做　法】, J. C+ P5 G* _4 k6 e/ D
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

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辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* I2 a; c2 F5 z) }1 L
辣椒末 1/8小匙- T. R% S3 X$ {* i7 _9 g
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ r' s! b, n `+ c/ N1 I* B
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙; Z9 z0 {& C' s( S# Q- ]0 t
鹽 1/8小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ \, V5 [, f7 N" H# e- E
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' N2 n! U" d3 b" L( n7 Q6 @& R
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。( z: e$ X8 p* P* V* C; o) p
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

  E/ n. ^3 P; j$ @) U4 J" c9 R0 {
什錦海鮮水管麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ X$ b0 l- A/ Z
鮮蝦 6隻- K6 t3 I+ x- T# V9 E. B* T
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) k6 g- u# C" U$ B6 a) D; O) p0 a
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆5.39.217.77:88983 Q: u' O% b: Q7 t+ ^
九層塔葉少許5.39.217.77:88984 q: A* T- x. O& y
蕃茄丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* l9 D! b: J0 ^; {' }& }
黑橄欖片 2公克2 S+ x  G. d9 G" G; f* l; r$ Z3 s9 Z
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb' e8 ?' H1 b2 Y+ s8 {! m) W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" R- l, [3 r# y/ k- t( ?
【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙
5.39.217.77:88981 c% V# @" o  u

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】% ^; Z7 O. s  d$ K
義大利麵 200公克+ C6 o, E2 d  F; C* C" `
洋蔥末 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb8 z( A( r+ z3 J+ y% D8 y+ f) y* J
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 b# V6 Q! W9 t
茴香子少許# D: W- D% e8 ~: F# B2 u( k
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& |1 K3 \- a6 N" n  V( g
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇0 N+ l! n; O/ c7 t
【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ D1 R& h; h, T
鮮奶油 1大匙公仔箱論壇" W- A* G, j( D1 X6 B# T
5.39.217.77:8898- X7 T2 e2 ~5 Q9 I3 X( T
【做　法】5.39.217.77:88980 x: F: p$ S. g* ~6 E3 W5 e
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。公仔箱論壇4 v7 _8 I& J* z7 ^8 `( x
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

5.39.217.77:88981 C5 ^4 r3 i) a7 R
鯷魚洋蔥麵5.39.217.77:8898- C/ r; l& a% a/ v: e
【材　料】5.39.217.77:8898& P  d7 ~9 Q5 P
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g公仔箱論壇. A6 k- |$ y9 v4 V1 e9 x0 t- c4 W
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄& C' t) H" P. g- K
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- S) `& v  L6 E8 |+ r% ?
公仔箱論壇4 f% z0 S3 h2 O8 x! }+ ]! E
【做　法】1 M9 q* {) ~( A& n. p
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。5.39.217.77:8898$ S. {8 J! o' a% [8 w0 {" D
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# `3 v0 i8 B6 q# w
黃甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 ?/ }6 E* M/ F- `: o
西芹條 15公克- }; p# u- r$ \5 J1 }% o) O" o
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙5 K4 V& O% i" f/ c: A! N" n( H8 D
美奶滋 1大匙5.39.217.77:8898: f8 ?& i% V! K* s) Y; Q+ L, c5 a

【調味料】5.39.217.77:88986 L4 [/ _0 i) Y7 b* o0 r/ B. p
鹽 1/2茶匙! U+ Y: W! v; @8 A; P

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ A, }7 Q9 m0 W- D
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

5.39.217.77:8898( `! R! G" D/ z! f' N& P7 P
茄汁羅勒涼麵tvb now,tvbnow,bttvb4 q; B1 ]' _: {2 z$ D; k
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉+ x+ e! Z' j7 v0 J( {
蒜仁 1顆

【調味料】5.39.217.77:8898) V' k) k6 @6 D3 w4 o
蕃茄醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d( Q7 N8 v0 n+ A" j5 m6 i7 y
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 [1 E+ @% x' }9 M! o

【做　法】公仔箱論壇& w% G" K% C: t* K
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克 c" V! O8 i; Q) L4 Q, V: H
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙
蒜仁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb _4 c+ X4 [& B. U4 D! P) ^" ]
九層塔 15公克
5.39.217.77:88983 E7 @& m$ {& U) W* Y5 Y! p
【調味料】5.39.217.77:88987 c+ ]: k7 Z) h
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ i' U) r8 g6 D) h. A
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 \- f0 U  G; w; H+ g* E/ f; O
豆漿義大利麵5.39.217.77:88983 Z3 [; ?. M, k6 s5 B
【材　料】: z& r5 \: ^' Z0 B2 f
原味豆漿 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 \+ M& s4 O
義大利麵 300公克5.39.217.77:88986 X9 O7 s: V2 B0 l  ?5 R
培根片 100公克" c: \3 r  G8 J$ x: b7 W- F
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 ]) c: _  s4 M% _/ `. }* N
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb: s- z) j3 ?/ h  p( a( Z1 j
【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. x2 n/ i4 D1 r/ x! u0 X& D/ r

【做　法】2 _$ l( r3 Y  D, [1 I1 b$ |
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

公仔箱論壇9 t5 o8 m& k7 O9 ~
紅酒醋涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 z  \1 \# U" d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y& ^) x- T  G3 F: z3 ?
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t: l, t- x) j* \
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克公仔箱論壇* h" B, T9 i- P7 ]! ]
4 n% k1 c* _% k. P4 o$ e5 }
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]  z+ l- O- E7 C+ q/ R. `. y& K3 m
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。5.39.217.77:8898) v3 o& H' q2 K: c9 |7 n2 q
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. u) t  U, C, _/ s
熟義大利長麵 180克公仔箱論壇1 B( I; s; V, R2 g/ W
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc公仔箱論壇! \; q  T% a) O* X9 l6 @" L; p
! V, S7 z6 I; [4 j
【調味料】
油咖哩 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X( g/ g1 ~: K; w/ ^
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇4 O5 f+ v: H7 ]! b
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇5 ?1 C7 m4 N+ c& s
5.39.217.77:88987 Z* Q1 W$ [; J, C* p: X
【做　法】公仔箱論壇8 T! y/ B' b  U9 T$ @- ^% ]6 }8 X6 g
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。公仔箱論壇' T( F  b5 x! r
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

公仔箱論壇6 @% j9 [" l  U) S
檸檬酸奶涼麵' o# [& V; D, U) |% _1 a. t
【材　料】
義大利熟麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 c. A2 `% t$ H$ r  H
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^( Q  V; W. K' P& X" \6 r5 x
優格 2大匙公仔箱論壇9 h! a5 [% v; x* H
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量

【調味料】$ A3 n+ b) T4 {: A, e1 f: f9 u7 L
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇, s- T7 g" ~7 W3 F0 ?$ H* _7 ~
【做　法】5.39.217.77:8898) Q, m/ u4 j; v# k
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。5.39.217.77:88982 _4 q( K# p9 r, v3 z
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F) K" P: v4 u2 J! L
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個5.39.217.77:8898# \8 M7 Q% u2 m/ k+ D
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片公仔箱論壇/ r$ ?9 |2 \, F/ A9 ?/ k
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許
tvb now,tvbnow,bttvb( _; P- C6 P8 {& P
【調味料】
蕃茄醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 x/ |: P( c$ j& Y. r( w
蕃茄糊 2大匙5.39.217.77:88988 ^; y8 J \6 d! h5 m
俄力岡少許
義大利香料少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: B* U3 I& K* g& n3 A
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量

【做　法】公仔箱論壇, ^, Y# B: n; [6 L) T
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ s7 J( a. m0 o0 E' [8 S3 D2 Z
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- P! j# e: ], H: o& L# h6 }
寬板麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb& v3 a: x& u: l& M& f3 I6 O
小蕃茄 8顆公仔箱論壇0 k0 f; D7 j& H. [( G+ U
莫札雷拉起司 50g
大蒜碎少許6 ]8 _7 w; ^5 J# E5 G7 q
洋蔥碎少許' u( I0 \0 _; `/ c# @5 n/ a3 p
橄欖油適量
俄力岡少許5.39.217.77:8898& R$ e0 G( E4 C; ?
鹽少許9 O( r0 @3 ?0 l3 z9 M" T* W, ^
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 q4 I. j D7 W/ v8 [8 X
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l" Z7 g- Z% V x: E/ ~4 w8 \
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
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" ^0 M) D# f! G& y+ N
煙燻鮭魚奶油細扁麵公仔箱論壇; x. b/ G& ^) ]5 w  p4 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" m5 `  ?! F( V6 r  R
A.水       350cc
糖       1大匙( y4 r4 O  [5 u( x- P. s
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc+ z& b* N2 F, |7 c5 m' }) M
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗5.39.217.77:88986 Z  P% ]7 u( y! L* i
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g; X4 n6 M, q4 V- q. K
洋蔥丁       1/6顆/ s2 w. t. A+ m0 I* ]1 J7 j2 ?
紅甜椒       1/4顆
黃甜椒       1/4顆5.39.217.77:8898$ \, f( n# w" x$ Y
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! ?% Z5 f) F. f8 y3 X
雞粉       1/3小匙5.39.217.77:8898& g' W3 m( P$ o, o
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量  _, U2 X- a- L" }: P- E
奶油       少許公仔箱論壇+ \+ p+ H. |6 j8 [0 k" l

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o+ ~9 \) g- e7 J/ q! u3 O
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。公仔箱論壇  z9 B) s# T% g$ |0 ~# g8 R: u
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵公仔箱論壇1 g& M: O+ v) S- l. _
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. J8 E8 D. J' ]9 l. |
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ u. [+ V: [! J
鯛魚肉 50公克3 C7 q: |9 s# |$ X
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 _8 a1 k, P
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 r/ H) W) u
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. J+ V0 O% o- z/ k4 i' K9 ^
番茄紅醬 4大匙( L" h/ G" d. B  l7 U; d
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 M$ Q6 ~* J. j+ `4 P2 U3 ~
起司絲 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ X% T/ p/ J6 L& ~

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 c( ~8 `. ]# \# p
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# y7 X2 ~0 w  h
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) c6 c# H8 V$ n& [9 W2 @
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。, h. |( j4 Q! J  h3 X/ F
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

1 m/ C8 b8 ^5 W7 T: `6 n) d
焗奶油蛤蜊筆管麵" W1 E( `. i/ n
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙5 Q) n5 \9 g" h* N. i3 m
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克5.39.217.77:8898; Q7 r1 v" P a& I* {9 m
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i# Q+ I2 h* `: a9 p

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。& {/ C4 Y; c5 L( Y
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

- S3 a# ~$ B; w& Z& a: d
焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克) P+ t0 @; K% X* ^
鹽 1小匙( G& J5 T' @* ?* k4 w
南瓜 150公克5.39.217.77:8898( Z) S' k5 x/ _1 N7 U) {8 [/ ]
鮮蝦 10隻公仔箱論壇. I; r3 K& @6 {7 v7 [
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙5.39.217.77:88981 f& T6 z5 L3 ]+ i( V; C
高湯 200cc
起司絲 100公克公仔箱論壇3 @$ C, o0 W. U% _2 l

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# j; ~0 Q2 {3 i9 {: Q. s
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。公仔箱論壇& K- u6 r* F4 m" Z- ^! p
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 y" C) f& k/ A3 g) I7 d) s! j
雞腿排 1隻
白酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' M) s0 W- a
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) M2 U* r2 D3 O, H0 c' E8 l/ d& b
辣椒粉 1茶匙5.39.217.77:8898; b6 U: P1 k' u" X6 u+ g- ^: {3 F! l$ g
低筋麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 j1 `- f4 Q& g4 j$ f+ L. i
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆5.39.217.77:8898. x/ u; S' ?. L) t
沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l( t* R8 y" `# t" g. h
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g5.39.217.77:8898; e6 e( q4 q& n6 @  f
茴香醬 6大匙8 Y: O% T* h, P0 D
辣椒片 8g公仔箱論壇2 u- y9 T8 D4 i* K& ^
紅蘿蔔碎 5g
tvb now,tvbnow,bttvb. I0 G6 A: t; F) o; j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: G6 r- J: D' b6 H- {7 `# X
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。公仔箱論壇' B0 U. U) I* o7 V/ R4 d$ `
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻4 f  E  e$ L* U# `3 I
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n: M+ r. J* H  h) T0 t
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬tvb now,tvbnow,bttvb) c8 H1 P- a6 P$ Q, _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) Y9 l+ S6 j$ ~+ ]1 z8 \
茴香醬, N; L3 ?3 ^: |+ B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" |, y6 w: l' c' h& U
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @! [1 M& Q# I$ o8 m) S) y4 p9 _
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片0 |* g' [8 K3 H0 O3 _
小茴香 1茶匙4 q$ ]* B! i  ?# p; m/ W
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M# c/ @% C; a0 }8 ^' I; r
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cctvb now,tvbnow,bttvb* A8 {: Z2 y! h& _* e
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \: q6 ~1 P! ]  `1 d( S
高湯 300cc- p5 C, i! x( f2 j/ T9 \! i& M
公仔箱論壇  W, C# U/ o# U# `
【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。5.39.217.77:8898! b. R5 j% O4 I) ]8 _
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( R) Y5 a$ |- O9 ~
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。公仔箱論壇& M& V3 i: N. }+ @
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( @9 A0 b: k3 d( ^* C6 F
茴香豬柳菠菜麵' L- w& V+ p% \- T/ R; {4 l
【材　料】
奶油 40g$ ]1 j6 d7 c" _, h' ]
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g' N3 Z' q4 J% Y6 O" `% J" V0 H A
黃椒絲 30g2 z4 e/ w2 K" r9 ?- M1 T
茴香醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】5.39.217.77:8898. d( W3 z0 v/ t3 ]. B3 P6 U& k
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。公仔箱論壇 r. l; q1 a1 _! u
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。* L$ d! P4 i; u1 m5 \3 a
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。公仔箱論壇9 K# O, g0 A6 m! ]6 \7 v- X
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 z" q" ]: b3 z
香辣經典牛肉寬麵5.39.217.77:8898% Y4 J$ O' i' V: n! b  Q/ M
【材　料】
奶油 40g0 ?: w. o1 D# k* C8 K! E6 E4 }
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ r1 N6 W1 f) b
火鍋牛肉片 70gtvb now,tvbnow,bttvb& _( W& ^1 i, |' o
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g2 z2 B# ~1 s  G/ X! `7 y& I
青椒絲 10g5.39.217.77:8898/ Q7 ?0 o8 d7 N3 l8 P& A
紅蘿蔔絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; |1 _+ }" t: K6 A! g
起司粉適量8 A5 N: q, h- ]; I  V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- ]! X# B( @( p: g" j: ^( d
【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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