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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 公仔箱論壇& k' I) f( ~* g" D/ Y {
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意大利色.香.味意粉食譜大全) R; \. O7 T( d/ b1 {
5.39.217.77:88984 m# J0 f7 t+ ^/ ]; i$ H0 j, i1 T
各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

tvb now,tvbnow,bttvb8 k: ~$ [% o: S' _* p

熱騰騰獻上!!!

Pasta

5.39.217.77:88982 \; I0 C- O% s

番茄涼麵
【材　料】
義大利長麵       100公克5.39.217.77:88986 r" \/ n9 \& H
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克  p0 O9 J* L- @7 d' }

【做　法】5.39.217.77:88986 Z$ U3 u# D9 \4 _
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 q+ [) y) H: ^/ p* P
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z8 _8 n* J$ t/ k. h; L
8 W$ h* g6 |* D2 Z3 `. H" m

蒜味甜椒義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb0 L% Q5 B3 B# V; U: x2 L- v' v
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克( t) j8 i6 Y4 S; t
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣5 e' t( L' v) X* h
橄欖油 40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I- x* ~8 Z0 T& b
【調味料】4 x% }* q: [8 w0 ^
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ V( G8 Z% K) ?* U/ D, M1 b
高湯 200cc
起司粉 20公克

【做　法】4 J" H" U3 v) z+ K( q/ C9 x
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。5.39.217.77:8898* S* V7 {1 e. n: C Z: F
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克公仔箱論壇1 t, a: H3 V: A' {" B( I
花枝 15公克5.39.217.77:8898, c9 m0 ^0 ~% u3 t, r
蝦仁 15公克+ d' r, \' C4 h9 R! x
水 100㏄
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克9 e) ~' c. p8 E4 F+ g! r

【調味料】公仔箱論壇" \7 [' e0 k, T: Y
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" `$ |( M1 \, p4 b
: \5 Q+ e3 |) c ` g
【做　法】5.39.217.77:8898/ G! S1 U7 }- r* f
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。5.39.217.77:8898+ t6 }4 }3 b; |/ } I
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! r' H+ D' B% U1 c7 ?
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

8 f* J( R7 K2 r+ N  Y7 x' V% D
奶油培根義大利麵公仔箱論壇; m6 p% c! ?3 ^; Z7 P% F! H1 y- Q
【材　料】, o/ f& ]# [* J6 [# p+ f
義大利麵 120公克- _7 O. Z9 {+ N3 w+ M
蒜片 2顆
培根片 50公克公仔箱論壇  Z$ ^! c# Y& G$ A' I1 W
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇# _$ \5 }. i9 X: B* I
【調味料】
奶油白醬 250公克5.39.217.77:8898/ i& s# n+ l& {  Z
& J3 ~8 Q( a& N- \9 W; l
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。5.39.217.77:88988 l$ S; ]( |9 d, s, S: B; V- U
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克5.39.217.77:88984 Y/ [. W% @* S; o+ r
雞胸肉片 50公克7 b& f. m2 u% A! [' w' F) h9 j
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' N' h: K$ a: j
奶油 1大匙
公仔箱論壇1 i3 k3 R: C1 I% h' E
【調味料】5.39.217.77:8898) U- r a1 M: a- P
茄汁醬 400公克公仔箱論壇% U, a9 P6 _- \% Q2 |: D [% E' N
) k* w" l8 N" y' Y* R1 H
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& S' D2 J( [2 ?- ~' h
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克# S9 Q. n5 D7 ]
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣3 p" U+ B& N; F! ?9 ?
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898; a- \1 R9 Y0 C# S8 p

【調味料】- O3 Y9 G2 C! \0 |: ]
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
& i' O" ^+ y, u: U6 S" T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 u+ z1 [, M6 M) f1 Y& L; r
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o% S( [0 X7 g4 f, o, O* z
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵公仔箱論壇! K4 w2 w5 C( E) S3 m8 x# `
【材　料】
扁寬麵 150公克5.39.217.77:8898+ x2 `) g5 ~  W9 w! d' w: f
蛤蜊 6粒公仔箱論壇) R% q  b4 _% e! ?/ k: s( `
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb: X  {" `' q( X2 e1 I6 h# T" U0 f
【調味料】
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898' {, h# \8 {" I1 H! Y
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇! D  D$ n7 _1 n' k7 G6 E

【做　法】5.39.217.77:8898$ {8 j1 ?+ n4 c# C, Z
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵( [% b. g( T8 v; { y
【材　料】+ \! Z% p2 B. H7 C: I# D$ s' ^
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb" Q. H% F) F; P3 \- y
橄欖油 2大匙; s8 j* I$ r$ }' q/ Q) N6 k
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" j9 N$ Q# B& j- {/ s* m4 K
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 u3 @( j5 {+ P
白酒 30cc5.39.217.77:8898# b5 a! `7 g, ]4 O9 R
6 T: T6 o6 W) L4 S+ `: F
【做　法】公仔箱論壇) I2 z! {0 u# T
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。5.39.217.77:88985 J2 N1 u. N( W6 C3 X- r4 q
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。tvb now,tvbnow,bttvb! ~# E- p* _5 ^
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵5.39.217.77:8898* Z3 S+ _% g8 o9 d  S- w/ ?" U
【材　料】$ Z6 b" }: p2 h8 A$ \
扁寬麵 150公克( N* Q! Y9 j9 A5 P8 s. ]
生香菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c3 r0 ~1 X+ I) d2 `. I2 Y# X! m) `
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200cc

【調味料】5.39.217.77:88989 F# J) ]9 u7 S- q
奶油白醬 150公克  t! k# i3 @7 j, g7 o. S. Q
白酒 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" o7 r% z: l  ?
鹽 1/4茶匙4 s  r; r8 N1 f

【做　法】) B  M0 j0 a1 M) N9 I1 O
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

( e5 O$ k% x  B
雞肉慕斯水管麵! O$ q5 G0 W0 z: W: B+ z: C/ T
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. ~- e; A- E& x! s
煮熟水管麵 100公克+ Y! p* V' {6 d* L% I' J
雞肉泥 50公克
高湯 300cc
洋香菜末少許公仔箱論壇. h  x5 {/ J& O" d- S

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( Q* J2 H7 O: b
A.洋蔥末 10公克. P! o  i' v- u9 o
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙: l3 l0 `0 M6 @2 g! o& s  y
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb% X3 N# x: c/ U: d) X5 f
【做　法】5.39.217.77:88983 y; f4 B7 ]- @8 a' n' ^
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b: n9 Z% Z% |/ R* a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. Q  R3 b. l! [' S
義大利圓直麵 150公克
鮮蝦 2隻5.39.217.77:8898# n& Z! o. h* @) S8 @) r
蛤蜊 3粒* @+ D( @8 q" C+ S5 M0 d/ v7 ~1 H8 _. `
蟹腿肉 6支% o+ D8 U2 l! D
黑橄欖片 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }% t5 m1 S1 H2 N! z
蒜末 2顆tvb now,tvbnow,bttvb% K4 T0 M) z2 @" N7 L4 Y$ J% v0 \
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- N7 J. j. b: u& W& y
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T' ]9 Q. J( V$ ^, ?. o

【調味料】6 x3 A7 |9 M& y- q: p& H
鹽 1/4茶匙+ Q! u# E+ Q. o3 a
紅醬 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! e/ r0 c* ]' f5 @
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb2 j) g& ^# @  m9 ?  G6 B
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 \8 e. G. I8 {3 |+ }1 \0 f
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 \/ V- E5 B% n* M
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】+ D8 Y' I+ `# W) i! u2 N( u8 X
義大利直圓麵 150公克公仔箱論壇, d# f: K0 Y4 [* t0 Q2 ?7 |7 M
鮮蝦 2隻
干貝 2粒* W7 [( P3 x5 Q0 o' g
蘆筍 1支: ^0 Q3 c/ l1 b" |7 ^
九層塔葉絲 10片0 ?6 a9 U [% h- f) p
橄欖油 2大匙
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 C2 G1 U. |) }0 `6 |8 `5 y/ D
蒜末 2瓣公仔箱論壇9 Y) |' ]: I: a* {$ @5 G- U
洋蔥末 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; D4 o: l6 ` F8 _' g; U9 @$ Y
【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克

【做　法】5.39.217.77:88986 [4 s8 d; q( X+ U6 H
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X& `8 _* u& ^! K* e8 t" p
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- |1 y4 O3 t" C4 f8 t# |
鮭魚千層麵
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150g( R3 K0 O6 k0 U' [, {
奶油醬 150g
披薩起司絲 50g( ?# M9 f* e9 N
B.奶油 3湯匙公仔箱論壇- X: e# z& b  B- k$ {. {7 y
麵粉 6湯匙: |& h. \0 N7 L/ L
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc' S) J  d1 i" g/ U: f$ m, R
披薩起司絲少許
鹽少許
胡椒少許5.39.217.77:8898  `3 Q% @' h! V% l. ?% Q: r$ g2 L: _
公仔箱論壇, P. M  j) k1 K7 T9 G0 U; w
【做　法】5.39.217.77:88986 l: l& u& Q7 {* G' `
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。; d3 F% g5 U+ x+ e4 S3 t( \
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。5.39.217.77:8898; R) o$ Z. R, b7 R# M* u
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。9 D0 `+ R" V# [7 w5 L
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150g+ d% ^( f. L) E, k9 Z
大草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 D! Q0 S; c6 P1 `
新鮮干貝 3粒! Q6 X0 |6 w% D
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇3 x1 q! V ?, q( C
橄欖油適量
0 z% P6 i* s( n3 I
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。7 E" _! r" w4 E. l6 {# q
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。- e" d$ K, h6 z" k
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。: p+ J1 w. H5 p0 I7 l/ q: Y
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 o& u) l: Z+ Q: H" J* F
A.雞胸肉 2片公仔箱論壇( Z4 C  X7 G' a
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g0 t  P8 E# A1 N, A+ f' r7 l
雞高湯 100cc# {) Z( O, v8 k8 [$ T9 X
烤松子 20g
義式綜合香料少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d$ W: W  H! Z  Q5 Z
胡椒少許
B.青醬：公仔箱論壇4 R; F# ?2 D5 z$ l: c3 Y
烤松子 200g' b4 d1 d3 |, S* q) k3 c
九層塔 100g6 s, J5 [6 K' b; l
蒜頭 100gtvb now,tvbnow,bttvb7 q( s1 m1 b  f' D  ]
橄欖油 3大匙

【做　法】' |: z2 J# l& `( b- `, r
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。+ w5 h$ N, ~# _) v" p# f; ^. ]
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

0 t$ V6 c: ]+ ^
紅花起司蝴蝶麵
【材　料】0 [6 y& k! U' A
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量5.39.217.77:88987 z$ |. p4 N* r5 y2 b
義大利風乾生火腿 10g公仔箱論壇( D. i8 q5 s* H: w9 M5 ~1 R' f
鮮奶油 100㏄: W; s' R" A7 w  _8 w9 W! m
雞高湯 100㏄5.39.217.77:88989 W" g3 J. n- v! j  P4 ^$ A' N8 W9 ^
橄欖油 50㏄
胡椒少許; D- J/ L/ c1 Z7 i
鹽少許
5.39.217.77:8898" G, N0 G  E. j1 U# n9 k/ S
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g5.39.217.77:88984 Y& c% g& @1 q
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇$ k4 p8 m+ K; N$ q. @( ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 d! ` O& p' A( o3 m
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵公仔箱論壇 l, T6 L0 x' H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 T8 H0 W$ T) k. p
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ o3 `# u; ^1 S. r9 f* b
大蒜碎 1/2大匙9 n' Z' G( E0 G; D# @
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) k$ w% O0 ^! }8 r D
蕃茄碎 4大匙公仔箱論壇( {) b# j6 U- X6 b4 @. P8 h
鹽少許
水少許9 a1 p% y- S+ j6 F. T# y

【做　法】2 N/ L$ ?# O3 C6 g/ w2 ^8 y
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。% P0 c( U7 w$ Q; K( O) ^4 l
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; C! H* i& W. \- B0 Q3 x
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ k" J7 @* L* J: N
香辣海鮮麵; e  r2 w, m+ _  N5 i
【材　料】
義大利麵 120g5.39.217.77:8898( s; B( _3 e) R
新鮮干貝 40g
烏賊 100g公仔箱論壇1 F  y% A" f; M4 q: Z
明蝦 30g
大蒜末 20gtvb now,tvbnow,bttvb# m# c0 R  L* e& M3 X- t
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量
鹽少許
5.39.217.77:88987 j7 w7 _0 F, h4 m+ W6 f
【做　法】+ m$ [! w6 B9 h! p% \6 ~
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }% d( G0 t/ a
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。: E' v) c( y9 R6 ~+ t
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。$ |9 g, w# t; t/ `7 u
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵tvb now,tvbnow,bttvb9 O8 ?8 V0 o) m" L: c' f
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g5.39.217.77:8898, A: |# k8 U3 y* J* P, L3 b! ?% r' D& {
洋蔥丁    20g公仔箱論壇  t6 H  @* b* S8 _" w1 o$ [
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許; T/ i/ j5 v9 L( M
太白粉    適量
鹽    少許5.39.217.77:8898' k% p% j' K+ D
橄欖油    適量

【做　法】5.39.217.77:88986 s3 K: C+ V7 \  J
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。5.39.217.77:88987 g) U4 v% ^2 y, g
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

/ R6 C/ E& b$ Q! _: Z
義式香蒜蛤蜊麵公仔箱論壇* l5 m/ Y% M: E: g9 H
【材　料】
菠菜麵 150g- n, Z; t/ b: ~' b8 t$ b
蛤蜊 300g
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄公仔箱論壇: |: w5 B% C" ]8 C$ V& S- k6 C
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許
起司粉少許
鹽少許( G6 Y* P1 ~- O0 G% J  p& C
' z3 F  E- S% i/ s$ I: F% i- g
【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。5.39.217.77:88983 `; s  k1 e) |- _+ Q
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。! I5 ]  \. j7 u6 c, D! N$ U* G' q9 `
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: R) c' v+ m$ ]- [. v( Q" g& p
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。5 ?; l, n% E- I
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

5.39.217.77:8898% i" `% j. m( @! |- M
牛肝菌蝦菇香料寬麵公仔箱論壇' D# [8 O/ w% j) U1 \9 Q
【材　料】7 U6 j7 ~( n: K8 q8 U% Q2 w
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i: m3 C5 V: R+ O; N1 f
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙% |3 O' `/ M+ ]; ]* G* [" E3 O
蒜末少許- _' J' D# O+ z$ v2 e( Y; A
雞粉少許) Y: `$ f6 v, ~: f
黑胡椒少許
白酒 1/2匙5.39.217.77:8898$ D1 w. |6 A" j7 x6 z3 \/ R6 [) h
麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 d) b; a2 s" C, b) p r0 [% n& ]
( W5 V# r2 N4 _+ k' s( v
【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。+ @, {" \) y4 ~* g- G- V
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

0 R6 F* A8 M2 d- ]- |
尼斯明蝦黑寬麵tvb now,tvbnow,bttvb! R! n+ b5 Q. f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |) X/ `' }7 v* J6 `5 Z  x
手工墨魚麵 100g8 j: E. r4 d  v" t; O7 s: l
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~* R% P; s( F2 F, [
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j, f, Z, k$ P$ G9 c& H8 z2 Y( e# e
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' J' A- {, K& V+ e
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐公仔箱論壇" j7 p  {4 Z5 z+ x  S' y' a# R2 t
雞粉少許
白酒 5cc5.39.217.77:8898. u# K% z8 z& U7 m0 q: T. v
麵粉適量
蛋汁 1顆公仔箱論壇  I0 `2 W8 s$ Y. ^% l+ [
麵包粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 I& `  Y3 O# m. y" @

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: R: U3 i7 M) f1 K0 R- G6 J
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f1 R# I! a: r+ H
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" r% P! d; T9 _. Z3 J
青豆培根車輪麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q V7 `: v4 ^; W% T
【材　料】
車輪麵 180g
青豆仁 100g5.39.217.77:88980 N- X" o9 I! s* K$ V9 P0 l- C
雞高湯 50cc
奶油 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 Q- j% t0 S. ?
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g
培根碎 30g* M8 g1 z9 ~! C( M. b
培根片 20gtvb now,tvbnow,bttvb9 e% L" m# J7 `; s
橄欖油適量公仔箱論壇" Z* v- ]& L' {0 A4 i& n
起司粉適量
鹽適量5 b$ y1 r5 R. d* l0 J
胡椒適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @! Q3 q; J: h: n6 y! P
【做　法】5.39.217.77:88988 {$ F3 v+ \2 r* S* `
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。5.39.217.77:8898. h3 I1 }/ c& S1 r8 d. a
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。. K6 K: u1 }' N- M' I: M7 X
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵2 |- H9 `) O) g! ^
【材　料】
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb/ R) ^1 _! I% p$ N" x8 _( d! G# Z( q7 `
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g8 e# G! _0 {! U$ s) I
起司粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 Y ]& {. i% i( V- H
鹽少許
公仔箱論壇5 [, a& t: w* k* |$ a' t5 Y1 w; D0 N
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f- X8 z( k& z, M2 R5 U& z
2.檸檬切開，榨汁備用。公仔箱論壇5 D) C8 |' Z& e
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

5.39.217.77:88981 G3 D" Y: y f3 ~
青豆蘑菇螺旋麵5.39.217.77:88981 q2 F/ o4 }1 _' W
【材　料】) W- c. }: W6 X: @% @
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100g+ {/ T1 o( s. C3 s4 j' `; y
香菇 10g+ G3 w( P5 P: y& r
大蒜碎 10g
迷迭香 5g, U+ e0 W- E# K+ \
橄欖油 25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V# n# r' r9 T" C; f, a
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇" n3 v( x& t0 F3 P. K

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

公仔箱論壇7 O; n% c9 D  L6 Z
青醬羊肉義大利寬麵. y# b. i: s7 a$ ~' R1 A/ e" D# h
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g/ ^) F2 A6 [: m0 b
羊肉 100gtvb now,tvbnow,bttvb7 Z- ?. s7 S) ~7 ]  P7 K5 J
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 \6 a/ [1 |4 v# ]& P) j" j. b
洋蔥絲 20g$ `  T+ R' G+ J' J% p( n9 O
西芹末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B6 V) I2 W7 \3 g
黑胡椒少許7 z9 j; ^) i: i! f1 R# I8 X1 \
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆) ?$ {/ N+ \: r. p/ e
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把
松子少許3 S' {. N: k0 M, C) M" }) @
西芹菜 1/2支公仔箱論壇& N9 _0 ^. K8 M3 C4 p7 Y- [. D
莫札雷拉起司少許3 d5 L/ n4 s2 |" W
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。5.39.217.77:8898! A: k8 C. d9 Y  J1 E
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb  n8 d0 P: _/ G( T8 b6 |
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

! q& k' ]  m7 A0 t
煙燻鮭魚奶油細扁麵5.39.217.77:8898  g$ z, o: `# ^
【材　料】
A.水 350ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 a* y. `+ _+ o) E4 m
糖 1大匙
雞粉 1大匙5.39.217.77:8898  o& x  ]0 v! A
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc5.39.217.77:8898; ^+ S2 m/ d" \# E) m- y
奶油 1/12磅公仔箱論壇/ C- r) e5 C7 a% W5 |
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g4 }; r4 Q0 V% w2 C( T
細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb4 I' C6 \0 G% k+ A# k
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇# T# Y; ^$ e$ F& U4 [
紅甜椒 1/4顆公仔箱論壇- t$ b2 ^4 \2 w2 k1 h+ T- h
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙% Y0 C; w  X5 \; C# Y
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc4 q  Z8 y8 Q" a* Z. d
橄欖油適量
奶油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b# y4 _: f& t0 ~2 Z% {( F" _
【做　法】5.39.217.77:8898/ A" ~4 I, O) X6 w3 {
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \9 g' f  ^6 D' N: u7 n* |
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。公仔箱論壇8 p, X2 z) f& x
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. Q, z5 g- k0 q9 w% z( M1 f3 {
義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 g0 q- h. l; C
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' R7 _1 O- J& o+ @- F
帶皮大蒜 2顆$ z( N9 }3 e; }2 n3 R; B) g& O
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ S# o% N# m9 \0 B- a! S
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77:88982 ?: C4 Z/ U$ l2 P8 \
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

5.39.217.77:8898* M  U, K2 M1 a% ]  @, j; |: E9 G$ {
鮪魚番茄麵3 ~) n% x- I1 g4 F: Q
【材　料】
義大利麵 180g) N5 g1 V: o$ ^3 Q
罐頭鮪魚 70g* H2 @. U, h9 y( c. K- n  x
蕃茄 1顆7 a, G+ @5 c# f# M# M- _
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. B. h" S' I8 c5 x5 q
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Q1 x# ^% O3 A; k, B
胡椒少許5.39.217.77:88983 k2 T9 j% h' n+ n. \9 T
公仔箱論壇6 n+ P; p. L- K+ C  W8 ~$ l; b) F
【做　法】* r( l7 I+ u- g# L
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇; X$ A* @  o$ h/ Y0 ]  f
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵公仔箱論壇9 a" M) [# M: [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ l' V' w, U8 R1 C
A.貝殼麵 180g公仔箱論壇7 W5 }- Q2 g0 D5 T! X- J
乾辣椒 5g
大蒜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 Y" X( v8 b6 t% ?
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許
西芹 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb* l, f' D5 h+ S7 f2 U, b, L
公仔箱論壇* s1 k& `( Z h. k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 K: U" Z) {/ o
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。/ r) O3 W2 \( Q) Z! \
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵5.39.217.77:8898% l% j) [$ a  {) y+ m( O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T  e  @$ E% X4 T5 w: j
A.大蕃茄 6顆- G7 u5 \, N# [  q1 Y$ D* S
黑胡椒粉 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: K# G; ?/ |1 w; l: j
濃縮蕃茄罐 1罐5.39.217.77:8898$ V$ X/ p9 Q1 m! R$ n/ X
糖 100g
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g* v% F4 H( s( Q8 f' g/ Q0 {
肉桂葉 3葉公仔箱論壇% o8 j4 Z  g/ r5 j* _
B.細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb! C% P" ^1 R- {
蛤蜊 4粒tvb now,tvbnow,bttvb* v1 W5 d0 R# ?. b5 v6 l; k
草蝦 3尾
透抽 60g# ]& W( |, d% W! S  T: y- a& e
小墨魚 2隻tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ A, T  W$ E! T
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h, H# A5 n  S- w" }0 w. K
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K* Z& M  E4 _& y+ ]
; L3 l: u: `' y& C$ j
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。5.39.217.77:8898! K2 ?5 L4 _% e: S/ l% s4 c6 w
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵
【材　料】% P I. m% X# W$ r
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 |8 s4 ]2 X& m
紅蘿蔔半條公仔箱論壇2 I3 [5 A0 a' h4 p* i4 n& a7 `+ o
洋蔥半顆) S' {! K1 p, s1 Q6 x; z# f
美國芹 1支公仔箱論壇0 M! Y0 c. Q* x% x9 @1 C6 B6 }) U( z
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許tvb now,tvbnow,bttvb" ]( o! M# z; n7 x
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g5.39.217.77:8898; {2 u# F7 l ?( e9 ]& m: M
麵粉 120gtvb now,tvbnow,bttvb1 u' o& c5 [% X1 J- z$ p
鹽適量2 I2 K4 G. u8 S
5.39.217.77:8898* l- j+ K3 ]! ?4 e( a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 ?' T7 g/ N1 J& C* H
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。& v- |" i& G. Y( ~+ A) K
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b3 V# ?! _1 Q& t& ?/ D
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。7 E( n( N) @/ a$ h. K
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵公仔箱論壇& L; a+ N" x3 d( V- z3 V
【材　料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆$ }: |. b/ U m; o* c4 z" e
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb! L7 ?, M# _3 n# k
蕃茄丁適量tvb now,tvbnow,bttvb9 O; t* e) A" W1 ^. d% o3 ?
松子 50g5.39.217.77:8898: S" P9 n$ ]1 i
帕馬善起司粉 50g5.39.217.77:8898( t% C3 r0 ~$ ^5 ?+ g4 a

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。5.39.217.77:88984 Q* j' h3 h) }( O
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: k: V) Z% R4 V- S* b
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g5.39.217.77:8898/ u5 k/ M  a. S5 i
松子 100g
橄欖油 2杯5.39.217.77:8898. x( V* ~- C3 `1 t% F1 u
B.義大利麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 e- L: i% {+ {/ f5 Q' F/ X
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾5.39.217.77:88983 n  P# n. p- C8 j. \
淡菜 1個
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許, h9 E- J1 [+ s4 g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ X, J2 e7 z1 A$ I  A
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k# _$ |# s% a& I
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】0 a- f* \9 p* ?& Q2 E6 O
義大利蝴蝶麵 100g公仔箱論壇, v; s# P: t2 G' c- k* w
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g/ N% ?- k; Q3 c1 s( A5 C' g
鮪魚 80g5.39.217.77:88980 b' s  N9 T/ M3 L+ \  F5 X3 Y
洋蔥碎少許5.39.217.77:8898# {) d4 r; T! h6 J' {) V
大蒜碎少許" I: q- |2 x* z
橄欖油適量
白酒少許  \+ I. Y" `( e0 z2 Y6 F& Q, v
鹽少許公仔箱論壇. U! e' p" d& {/ W: h% }2 J* i0 {! U
胡椒少許  P' b& Z2 N( o9 A; g
2 R  ?" S, k) I% Z$ e
【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。5.39.217.77:8898& z, L" \' }/ o; K, {% f& s  @
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。5.39.217.77:88986 O2 Y: R7 S! v5 V; J, `
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵9 t) k) C4 O7 V0 C
【材　料】
尖管麵 200g5.39.217.77:8898# H# @6 O, F ?3 }* m+ D2 G2 ~4 {
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g1 F4 l9 Z3 U4 C+ \& P7 `9 D+ _
芥末子醬 1小匙+ V( a) _$ L. e1 S+ W) [8 @0 |* S( ~
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許5.39.217.77:8898 v- h, q3 P$ n: ]+ E+ V# U [
胡椒少許
tvb now,tvbnow,bttvb& x) z* j9 V4 y, {7 v2 B3 T) {0 q
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。) S/ T/ X( u, o! _7 z
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】( Z( S. c- M) `' ?4 ~4 T
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾5 I8 p- M3 `' n( \" y
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ c" t6 T; O& g; g
B.大蕃茄 2公斤
洋蔥碎 200g公仔箱論壇% m K9 E# i6 J7 F! y
蒜碎 50g/ l0 b' G$ _+ x4 X
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許公仔箱論壇 n( Y- p- C9 w3 J# b
鹽適量
糖適量
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 ^9 M& n& O/ s5 f/ R! y
* r- c) s2 e0 f% ?
【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A& T1 `6 |# R' L. e
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵tvb now,tvbnow,bttvb' Q ~% @' i2 S( P
【材　料】公仔箱論壇) Z9 i5 D0 q9 X6 q
義大利長麵 100公克公仔箱論壇9 L* P6 n7 z0 F9 l' }& U
碧綠麻醬 80公克公仔箱論壇; C) [4 p9 m9 |4 {/ E

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。公仔箱論壇8 D+ f0 r, t) ^) v
5.39.217.77:8898( O6 ~5 }, ]2 b+ }3 z& b9 v

碧綠麻醬公仔箱論壇$ G, B! u& s9 k2 N @# p8 r* c
【材　料】
西芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 S9 Y% {) v: e+ g8 W
芝麻醬 50公克公仔箱論壇( z1 j" b; h+ E; j7 S
美乃滋 50公克5.39.217.77:8898# r+ O7 W* {* L1 p7 n0 l
涼開水 100㏄! K1 J) [" f0 l# ^" d7 l
【調味料】
蘋果醋 30㏄9 L# z6 P4 x6 \, q
糖 1大匙5.39.217.77:88983 z- ?7 G% g [5 d( d
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 @; V5 Z4 [- _+ D5 M; n2 Y* U5 c

【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。1 {& [% _5 ]4 F1 O/ l: f+ X6 F
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

0 {, ^9 r/ [' r. ?7 |( F+ O
蒜片辣味蛤蠣義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b+ I4 G- `3 _% W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% k3 t( T5 Q0 y# X& A4 W' T, {& H8 j
蛤蠣 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @" R) J( i# o9 q
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; Q9 U4 S- {7 M7 y  [
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: R  n4 f! |6 g: }( W6 S4 Q( N
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙5.39.217.77:88981 W3 k% i# w2 `* [& t2 g' T: L9 d
5.39.217.77:88986 c4 [  r; w% L* e) w/ q2 X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 m# V& U7 l, n
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W1 i  Z! p1 C( [; a8 s+ s1 T: b5 ~
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。5.39.217.77:8898" @: s' {% s: J3 U# e) z* p. m- g. E# J
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 t2 P2 }- j! z) R" i$ {
鯷魚芥籽醬斜管麵. p! l; J1 u, u3 t/ j0 W2 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 `4 Y: g8 f: P$ r* o! r' r
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙5.39.217.77:88984 v' [9 C8 v5 C) X2 G
斜管麵 80公克
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" ]1 m; Y# M  x( @- J/ o. V
8 m9 k* [4 x  P+ x" H& h# c1 h# p4 d
【調味料】
白酒 1大匙
起士粉 1大匙. l5 J  z5 G8 W! c: p
5.39.217.77:8898' S* V1 @# n' _
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】+ Q/ s0 O2 L9 Y- S' D0 s/ F% L
培根 30公克7 o. |. b7 b" M4 g3 j8 {
洋蔥絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: L# [  S* Q) ^% t' f# }7 l
動物性鮮奶油 30㏄  d$ K* ?- t9 S& Z% F
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb' B0 L" K2 p+ {; B- C
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙( l3 l8 q4 @$ y( x& ~
5.39.217.77:8898& S3 y# {. L2 o3 K
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K  V; x# a2 ]' m9 ~- c  p
白酒 20㏄- u$ V7 c: U3 N' y2 B( ^
起士粉 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 x; D# x2 ~# Z7 x- [
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I: I6 Z& j+ R. A6 f4 D
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

' _2 B; _. x3 p2 n* }; f+ g
雙色蕃茄義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y- ^' o0 N; {. K0 i7 @: z  w
【材　料】5.39.217.77:8898/ w8 M: `6 ?; `  I' u- }  ]
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 J+ s8 N0 @7 v, b% G# r; u
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC5.39.217.77:88985 b  D7 t& u5 \, v/ Q! H; t
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 G5 ]) Z5 Z/ ~/ u  o
0 A" M5 N7 r4 A' Z! m: P
【調味料】5 G  \# s  H, U) j. U9 E  B" s# a- ]
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 A/ |7 z" Z& t4 t* `2 Z
橄欖油 30CC

【做　法】公仔箱論壇9 I" p  K; `  A2 q4 z
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。) R! h- s# q! h8 T( D' [6 z
2.百里香及迷迭香切碎備用。公仔箱論壇+ N2 g& m" m& B  b7 `
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。- b6 T& X" n- H! Y& J
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。6 x( t/ \3 `8 ?  `
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 g% v$ M6 ^' |
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克5.39.217.77:88984 v% [+ {6 `5 Z$ V
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙公仔箱論壇/ M' H& S  y& E/ i& y9 b
墨魚麵 80公克
5.39.217.77:8898; ?2 l# I& e; s  ?/ W
【調味料】
鹽 1/4公仔箱論壇4 Q, u/ Z2 T: r% T
橄欖油 20cc; |' x& V  }' S% ]
白酒 30cc公仔箱論壇, O) c8 d3 o- J9 N6 J

【做　法】公仔箱論壇& F8 j* I" C& X& o, Z
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.77:8898, `( H" \; ?% U1 f7 F" w8 b9 n& ~
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) \5 Z9 Q1 L' P8 @9 `
肉醬義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb" u! N% L- I- ~% {4 I7 m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 A$ H6 X( K( R
A.義大利麵 80公克5.39.217.77:8898! d& @2 `; |9 g) _3 r0 I
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克2 i9 J8 ? d! {4 R: X) f# N, |4 z
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克5.39.217.77:8898/ S& g: [( H- A7 v! ~% b* O* u
香濃蕃茄醬 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. \5 i$ ~5 A* I+ b3 ~; G9 f
蕃茄汁 30㏄
7 r( W, t& G: H4 s: F. E& a
【調味料】0 ]' \/ C5 [/ C/ k
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S Y! q5 Z, w( ?$ p
B.糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb* @) y8 m8 E! I. c% c& Y
起士粉 5公克

【做　法】6 d/ N( J: Z3 U, S$ R
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 x0 S6 @& L: O! k2 S0 {& s
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb  d5 B/ B  r5 i: V3 f
義大利肉醬麵
【材　料】5.39.217.77:88982 h# _" _$ T$ s2 T
義大利麵 150公克) w! ~/ _& K& D- j
絞肉 120公克
蒜末 5公克) a9 Y, r  h% {$ C* P6 I
洋蔥末 20公克5.39.217.77:88989 `9 N& V0 c  }9 D& S2 Y  \3 a3 n
洋菇末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; c8 j7 _2 V* f. h5 j4 \
公仔箱論壇2 Y+ C  w3 y& ?% ]( ?2 k
【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許$ \" J3 E# a( y" ^  i; O& g
奧力剛少許
白酒 1小匙

【做　法】- g5 m0 l5 V/ C5 Q4 T
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  m; s$ Q, O) w9 P2 S) c* [: \
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" |  G' D9 ?$ t' \: ?2 \
起司蘑菇培根蝴蝶麵tvb now,tvbnow,bttvb  |  W! O% W9 f) i# `9 C: k
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g公仔箱論壇7 w& s. A* l3 B! b# |3 @
培根 20gtvb now,tvbnow,bttvb: G8 b* r! i; Y8 Z
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* B5 ?( _" s- U. `
5.39.217.77:8898  m. n$ l% L* f" m/ i1 A
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

5 L. ]) }6 F" O7 q- {1 d" V$ l, a) U
馬自卡彭義大利麵
【材　料】公仔箱論壇; d6 m8 m5 p/ c6 K* y" ?+ Y0 ]+ F
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 k& W8 J) z  S* j/ N3 h& L( D7 i
奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 k" t+ [  S2 B! A9 e
洋蔥碎 20g
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 H4 L4 Z3 D6 p$ q
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! p* d  V7 N# ?+ D3 ]: e
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。5.39.217.77:8898" b$ g$ l9 Z' w- B/ Y2 ~
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 X* c& c+ K; B: _4 x1 E% t
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

% P8 N% s0 `- s
起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 B! ]+ | B2 J) @$ X( U; N
B.鯛魚肉 60g6 S7 B; f2 Q' j
透抽 40g
蝦仁 4隻
淡菜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, D/ v' T3 r. L) T; i
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g公仔箱論壇* i+ r8 y7 Z, K: ]
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 h, W; G* M4 S: b9 K8 L; ?2 U0 [
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
; B+ t! w! u0 x& {% j( u
【做　法】5.39.217.77:8898- A5 y- h' ^( E! a
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇+ f9 ]3 b. M# Z# G2 r1 e
2.鯛魚肉、透抽切片備用。$ E" B) `# {7 ]
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% `* }& b: z$ T( t: V
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

5.39.217.77:88987 E7 F" v/ z) Q  ]
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片! @+ _- H& `$ }6 b- r
B.蕃茄 1/2個5.39.217.77:8898# Y) k7 O% U, ]5 b: Z2 W/ y4 u
蘑菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |' j, Q! d9 _4 C9 p0 X- Y
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個
茄子 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb4 _3 P9 d  l; h: r
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄5.39.217.77:8898+ r2 z: F' h( z
黑胡椒粉(粗) 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ _+ e( a+ S6 T& o. a2 a# h
鹽適量5.39.217.77:8898, j0 a; y$ b1 G! B& V
C.奶油 10g
白醬 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c1 B  j" _& m
披薩用起士絲 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q% t! w" v7 ~7 U/ b% v5 p4 P; h
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量3 T8 ?8 Q$ p3 _
, a9 Y' j* @9 b8 t; U: v6 K
【做　法】公仔箱論壇; F; T0 d9 }" s7 @* j6 N, O" r
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! s9 p" T; d" L2 x* \1 d) [+ Z
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵. j8 p! ~  n( [) r8 l
【材　料】
綠藻麵 150公克5.39.217.77:8898: `# b' w4 @& K, k( o  k
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; [4 g4 d1 t( s

【調味料】公仔箱論壇! K0 k- {' _  i  `$ p1 i( [/ L% s
鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898' s- P2 w# C" {6 e3 g! S
高湯 400cc! K) b6 U9 B$ u5 L# Y# j+ Z
白酒 30cc公仔箱論壇( E% [, n7 a" }

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: x( I/ J2 c& y3 `7 n
蛤蜊青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 z! C0 K/ F/ I: V4 V
【材　料】
扁寬麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M- \# _' }) p' F* u$ _7 o
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ z1 }8 Y& [0 }3 w/ u0 ?
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

/ h& U3 [( C. \
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) [+ Q9 }/ }8 H2 ~
蝴蝶麵 80克+ H2 y! a+ D2 C
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克
蒜片 3片公仔箱論壇 D' f, Z: P+ q+ G; @
tvb now,tvbnow,bttvb* U6 x0 Y0 u- J
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 w6 c& l' W
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc

【做　法】5.39.217.77:88988 n9 E+ _& G2 o- M* N$ d
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵, u' f- ]% z8 L  m
【材　料】9 m5 D7 l4 H- L0 G" n) T
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇8 Z  ^$ r9 G9 D- j& C( R, p
蒜片 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- t8 _& I- O: ]
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 R$ J2 {3 C7 t/ @  a- }* M' g: r
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L! F7 e/ E1 ^. ?
胡椒 1/4茶匙5.39.217.77:8898; R  K& O: ^) z  q
% G' a1 c" Q9 d1 f2 y5 ^
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇8 `* l0 D& X$ m7 q# h" r" Y
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( `; }/ t5 O! e: G3 J2 \" |9 v
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

4 J) E& P  y0 F
奶油蛤蜊義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb/ e  p7 S+ x' [  ~
【材　料】" B( f" J/ Q7 ]& |: U0 p1 _* U1 E
蛤蜊 12顆. i2 o0 d: M" C( L1 `  C' X
義大麵 80克
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙5.39.217.77:88989 z2 S% D2 C) E
動物性鮮奶油 40CCtvb now,tvbnow,bttvb- Z! w% B3 [) A, k% b$ M- M
tvb now,tvbnow,bttvb3 |: x7 N1 Y. X/ [
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @# I; v( k( j
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 q$ A+ R4 i* x4 q; Q  w: Y
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 D0 J* ~4 O0 p( d
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898& V$ k! b% L, a1 `+ ]- R

公仔箱論壇3 T# X7 o! ]6 ?  q; B7 T
【做　法】5.39.217.77:8898! z0 w$ p* J6 a3 k
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇' a2 h1 ?  t3 p! B
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。5.39.217.77:8898! F/ N1 v& V6 `! G% m* q
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g6 S- I: C3 T3 {. L1 M- s& d) w
橄欖油 20㏄
B.奶油適量公仔箱論壇2 c7 w9 p, @$ [3 j
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g" q* J0 I2 q9 e6 Q" @8 b1 _7 U; P
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g5.39.217.77:8898+ s' R) T9 h5 `& ~" a* }$ } J
義大利香料 1/8茶匙
荳蔻少許公仔箱論壇% \" G, d4 o6 Q1 _7 e* t
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g5.39.217.77:8898+ E4 N4 x' ~, M* c3 W7 o
高達起士 8g
鹽少許( ]7 g! [4 U, l+ {; I1 p" c
奶油 15g公仔箱論壇3 D( c* J9 z; J% A% Q# y
" T% \. B# `- G7 ^8 p
【做　法】公仔箱論壇1 `$ H5 q4 e/ L2 A
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o# z' j* k$ l2 v
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb G( L3 Y" a, I) l7 a7 [% C0 n2 v
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

* }+ o- E6 j8 i- G
起士豬排蕃茄麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) h) `0 _" C: z2 L4 C. r
A.義大利麵 80g公仔箱論壇, K) s+ ]# K7 b0 K
B.豬里肌肉 1片tvb now,tvbnow,bttvb' I2 i6 S2 L+ ^! _5 \& \
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g
蛋 1個, `" S- B0 M& X) c" r* {
橄欖油 4大匙
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb( F; P% i3 |8 j, w9 A# u
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄
高湯 30㏄公仔箱論壇5 X7 R$ Q; I4 F/ K8 v
帕瑪森起士粉 10g5.39.217.77:8898; M3 Q4 o! z7 i! z) w
公仔箱論壇8 I5 j: i) e- \3 o7 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ R- J) P% l+ x
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% S4 G1 Z. x9 K0 m( r
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】- W& S) N: L4 N; U! f
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q/ b7 T0 `( b$ |0 ]! p$ _
蛤蠣 250公克+ j% K, l2 G" T) J; C2 X5 }
絲瓜 400公克tvb now,tvbnow,bttvb; U& i* E* c# {: r9 \1 q% A- n9 Q
蔥花 10公克
薑末 5公克- E0 `. d( ~6 ^+ D6 g
5.39.217.77:88981 Y) H0 K. B% w/ O% @+ F3 M6 t
【調味料】# ?% V% h" k2 l
沙拉油 1大匙5.39.217.77:8898( y" }7 n- U) K3 } p0 ]
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) J) {$ d) e% z1 n
高湯 200cc
太白粉水 1茶匙% U+ A+ L, F% {2 Q

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。tvb now,tvbnow,bttvb# @+ c, u% ~- ]) p
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片5.39.217.77:88989 @# ~. M$ F7 Q% V6 a1 F
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克/ V0 X% U8 }; Q5 K( ?" i: H

【做　法】: p9 n" U m; [# V4 M ]6 w4 @2 v. Y* e U
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用+ P, w' {! L" h& z5 g
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。5 l$ u% S; J# r9 E' X" U
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵公仔箱論壇0 @8 |8 u" S6 G( F- n$ K
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙/ F# U5 }0 K9 M4 {! E: o
培根 50公克* G$ I! v7 E+ i! e
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o% ], T. d6 H. G
橄欖油 1大匙% {! L1 w7 j& i- p  `# Q
蒜頭 1辦公仔箱論壇, s1 o( f+ |7 z
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 }; B" Q& N

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。) r. `* O- I. ~
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s2 F! }& {* ~" N, U, _  t3 z
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。5.39.217.77:8898+ h5 @) p( a8 D! N4 t0 k' |
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 Y" [  g$ d1 l4 ]! `
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵公仔箱論壇; K. F' @+ I( V
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- p. w" ~/ T2 g7 E3 I( T' Z
白蝦 80公克tvb now,tvbnow,bttvb6 a% c# g$ J5 F. ^
洋蔥 30公克5.39.217.77:88986 K: x7 C" z& d0 c: v0 S
熟通心麵 150公克5.39.217.77:8898, ~- M8 y. _% d2 m* V. G/ t
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 e! O$ l; d O3 Y

【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
5.39.217.77:8898& y" C/ C6 R6 O
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。3 _! V6 |0 T8 a9 V8 w" M* i
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】+ u1 B1 I9 K6 Q7 Y! s
豬絞肉 300公克- u* R, _9 f) ^- a( p; C
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, z& @; D  |# j# k7 m
蒜末 1小匙6 x" o. O# [* w0 c' R% l1 M

【調味料】
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄
公仔箱論壇  F0 N4 I/ L( E8 L7 t
【醃　料】9 n6 ]6 G/ }  N& G
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆8 }4 P; C- s2 \
太白粉 2大匙公仔箱論壇" K* H& W% r. q7 p! b4 k8 @4 t

【做　法】公仔箱論壇# Q4 Z( e% o0 L" V5 O
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。/ h5 J% V4 O0 P' [! b" I; V
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) z0 T' Q% E: W3 {9 d0 u3 _
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克" ?# J! h; |% i8 Y8 v4 {
起司絲 30公克

【調味料】
南瓜泥 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( Z( l% z/ P
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 \0 C% d) F+ }2 K

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵5.39.217.77:8898! O2 ]) g( @& {2 x: f) v. Q
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ F# u+ f% x/ h1 O
起司絲 50公克

【調味料】2 o% ^" N' a; D1 ~' F+ u% X, M- S
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇/ Z2 C8 Q1 O, V3 T

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# L1 E6 B2 v q
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。7 H! X! s4 }0 q& y9 W
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

焗烤墨魚通心麵9 `7 T5 z+ ^ j) }: c
【材　料】
墨魚 80公克tvb now,tvbnow,bttvb: `/ {: f% B1 Y
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克* p6 V( x& l+ F' e
熟通心麵 120公克4 l5 L6 a8 D! P' \# a
起司絲 30公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; l. C. A/ i; D. H/ l
墨魚汁 2大匙公仔箱論壇2 ~3 I* l" M; ^6 P
高湯 100㏄. E5 S. ~0 L7 M' A& y; h: x
* F' T6 E' Z8 R5 Z& e# q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" {( c% Y6 P. Q
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克公仔箱論壇2 Q5 o2 f( v/ N0 E, ^7 \( s
蝴蝶麵 120公克5.39.217.77:88986 z. |6 @ v* c, r! d
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克
5 O6 u, B4 O' l
【調味料】公仔箱論壇; Z4 z* y S7 v& G$ v" I1 {/ Y( M- X
奶油白醬 3大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。3 F" x8 D3 V+ l
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

/ p1 F9 n8 x) y2 z% c9 x* }
義大利肉醬千層麵2 M7 s! R; G/ v8 J# f* T
【材　料】公仔箱論壇( d# U9 j1 C9 {$ ?4 g
義大利千層麵 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, X1 B" M# ]6 Z
絞肉 80公克公仔箱論壇! k& c) @' S/ d! l
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙- O: C- Y) i% k. ^7 w. r
西芹末 1/2大匙公仔箱論壇, K$ y7 @3 n: j( v
紅蘿蔔末 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 G- B+ y' \! U2 E% i( T" M
蕃茄糊 1/2大匙  I$ j/ d6 s3 Y% E
整粒蕃茄 2大匙公仔箱論壇4 O$ h) e+ c) ]7 L2 M6 T) I
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙
5.39.217.77:8898) B, a: L5 u' O; I- X# l' A
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 i7 H5 `$ C& q) s
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~& r' {. h- {; X% X
0 a1 h$ @; `" }% e! ]5 V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 F; S  S  L9 A/ k9 h7 n
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898( A) C  c  G' _+ H; I2 C5 ~/ p
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。. \6 H& W! [" X2 f  R
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ `6 q) o1 s/ F4 _) B: S3 I: L2 Q
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵tvb now,tvbnow,bttvb* P& I U6 ^, O# f- i% u
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆& V* b. H. V# D0 Q0 \6 s8 Z7 T: q
巴西里末 1茶匙

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% h+ p% [, x( j# W/ O
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙1 N$ p9 Z- R0 t) S2 J: K
糖 1茶匙公仔箱論壇6 f ?3 V5 E% P/ x" V
薄荷 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' p3 M3 X* j. {7 u# S/ t, ~( s
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇& E1 D' P1 `$ ~3 B4 d/ n) {- F3 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 W! q& J: r& Z( }# r) D4 k
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" W: {: N2 y$ e4 g2 M
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。5.39.217.77:88987 t8 h. \1 X. K
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

; L' {" g$ u7 b+ V( B4 j
墨西哥辣涼麵公仔箱論壇( O" R( {  r$ w3 G" Y" H3 q5 T7 V
【材　料】
筆尖麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- L- z/ i3 [, L' ^' M% E& B
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& G$ }( o; G( L1 r* C0 j5 ^
彩椒碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z( D$ Z# w  ^! J# c
蓮子豆 4大匙公仔箱論壇. j9 E0 n& G2 ?' Q9 g* @
番茄丁 1大匙5.39.217.77:88980 `& a2 N2 f  ~2 c6 L+ W
tvb now,tvbnow,bttvb# |# C4 n( N9 t6 V5 @$ G
【調味料】
橄欖油 1大匙6 W* k$ n$ S" }
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙公仔箱論壇9 E# H' l* |8 ?2 B9 @( u
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# S2 l- d8 `5 P. L( W
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~" m5 w7 e9 g: i( }8 C+ I

【做　法】8 W; I# g7 O8 Y; c% Z  o  _) U
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆 t, K6 C% I; C+ I6 E
冷凍青豆仁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ |) G! n) Y
小蕃茄 5顆5.39.217.77:8898* s3 n" E( M0 S9 }& N2 p
1 @4 l- U" \" T9 r
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 C/ Z9 i+ Z! r5 z. m( u
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙5.39.217.77:8898) J3 w9 v0 j( J
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙$ @0 J* c" a. H

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:8898$ b6 w4 q* t6 z% M+ U/ l
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】: i' p5 [6 e& l: p: C
天使麵 150公克公仔箱論壇1 `4 }- b. q- X; i9 i
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆

【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a- P7 Z& b1 p; W5 ?
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇# F* y' }% J8 M- u
薄荷碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 n2 y ~$ b: L( L
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。公仔箱論壇/ y$ n, t. U# |: _& L
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u" a1 c7 m" e* B. l5 k' H
【材　料】- x4 g$ U9 r0 x* G2 [
貝殼麵 120公克
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種& {& w: ~# H% d: I+ q

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ ^# B5 Y1 }2 v. y" p1 h0 G
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙5.39.217.77:8898, z" W% x& n/ g C0 Y3 _3 W
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙! u" R% D1 r+ P: r$ D
檸檬汁 1又1/2大匙5.39.217.77:8898: q# b/ v0 R% q, n. p2 Y
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898. g% F1 l# z0 h. }5 c9 o, S
黑胡椒粉 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. d' l, F0 o0 ?! E
【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e! B- @; F- x3 v; t5 C
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克# [' v$ G4 t9 Y5 D
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克
番茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb, n) n% M3 T, W$ j0 K$ x
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許
tvb now,tvbnow,bttvb' N. K- m% x! _3 S( N
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。5.39.217.77:8898( F- w- c) u0 Q4 @- d
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】$ m5 r$ w+ Y) X2 D/ V7 N5 u
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克1 e  `  [9 b) r
紅甜椒 50公克
小番茄 8顆公仔箱論壇' r- e2 Y4 K2 y' H
起司塊 2大匙+ W  p& ^: f. g/ P6 }) o
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ^3 Y1 X9 w, ]$ @5 O
5.39.217.77:88984 E8 H/ L# X' l  d# P8 J
【調味料】
橄欖油 3大匙公仔箱論壇% ?7 Z+ q& M: Q, O8 c/ z; q' I
白醋 1大匙5.39.217.77:8898, S1 _# E& _# U6 \
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:88989 u/ b- p3 c9 S- T; ]
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙. k. L) v5 e4 s% g

【做　法】公仔箱論壇, B: h$ J0 [% g
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# L7 [4 A1 c6 c; m0 g( m# V  k: k
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。公仔箱論壇4 [1 i* g. b1 X$ s3 [+ a
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

tvb now,tvbnow,bttvb# h! [1 n3 `0 p1 x$ J3 [! `
鮪魚醬涼麵
【材　料】5.39.217.77:88983 A. Z5 n1 U6 R7 Z8 C
螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb* k* u' W8 D, `2 j
鮪魚罐頭 2大匙. s- ]; J, s9 Y( ^6 b
番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb' A2 f& |; w* S4 G( E
紅洋蔥碎 1大匙' |0 s  O; m1 G+ N2 i, D
三色蔬菜 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l( `$ n6 c7 `* _* A& t

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" M' `8 b$ E9 O' t& k
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& V# O7 V9 b5 A" a, a1 O" T6 n
芥末醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 q8 s5 J% |# }) x2 q0 i
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]% [; F& \: J4 T% h4 ~1 ?  ~
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898: T  J* p5 _7 y2 ~* i2 e7 T  g+ o1 r
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:88989 [, v7 s* W: C8 o: q) P, ]$ {
公仔箱論壇6 N# X5 B) Q/ R2 [
【做　法】5.39.217.77:8898, L! b* g$ i2 `/ e7 J( b
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L4 o/ C: I5 p0 c" O
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。0 J; i+ o- t0 N. U' a4 ?
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克) M$ r8 o: v: |3 b* h) u; P
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻; Q$ `# T( U, ?7 ^
羅勒 8片
薄荷 5片

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵5.39.217.77:8898! g, c8 p. \# T4 W6 [+ \$ [
【材　料】5.39.217.77:88989 {5 \  i7 U! ?. w
螺旋麵 100公克5.39.217.77:88986 F# ~" h9 y5 g5 I
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙/ |5 \) a9 G  m) O6 B% U/ i
2 ^! M9 F1 Y5 t: C1 R' X4 E3 j
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^; ~  \/ N3 v: r8 \0 f
2.黑橄欖切成片狀備用。5.39.217.77:88980 J& q6 @1 h1 I: I1 B
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

5.39.217.77:8898' k, I9 A" C7 k/ ] N1 k1 b
玉米牛肉焗麵tvb now,tvbnow,bttvb% P' f$ A+ C5 u( F& \. l! p- t1 O
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 O+ b: |' K0 K9 y% H. Z- m
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: g2 ~& i$ j5 c2 @- G
公仔箱論壇% R7 k* A. a* h# j$ O% j4 }( U# h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) b& k3 T8 W4 B% f8 u
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

7 f; v/ @2 n/ t, H& Y: k6 a6 r: ?/ l
鮪魚通心麵5.39.217.77:88986 |/ D6 _$ k* u' L2 i$ c! [: M
【材　料】0 @" O2 R# U' M6 u$ Z8 y5 `3 |
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.77:88980 L/ J8 q2 g5 l8 V4 S# H; _- Z- D
洋蔥末 5公克
5.39.217.77:8898- I8 Y. u. [: _0 C- L: g S
【調味料】
高湯 100㏄公仔箱論壇+ M2 G9 Z/ v6 C0 \
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( X1 \! X4 r+ Q" J2 i$ K6 N
動物性鮮奶油 30㏄
公仔箱論壇* @* s4 o0 p) d; m6 I& }, N2 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ g) V' Z( ?
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E |1 L( Y+ P
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

% B0 _) q7 H% ~
辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) m( W3 |$ ]
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙: Q+ B. z. l* d, ^; _6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?5 e8 L( Y7 F: `* m# a# w1 c
【調味料】( ]9 w. Q) q/ k" I; g0 [
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙5.39.217.77:8898' g5 n/ I) I0 H% W4 ~
公仔箱論壇5 v ~& ]( ]' k* O6 l/ X
【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

什錦海鮮水管麵
【材　料】0 D$ M" N, i# q( W
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 ?/ C- g% Q. |( I" B- E R
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克5.39.217.77:88986 c( A& _8 ]! U7 \7 y+ P% R# ?
蒜片 2顆
九層塔葉少許6 @9 c9 g- T( m
蕃茄丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- _3 n/ y# g. Y/ w6 I3 T
黑橄欖片 2公克tvb now,tvbnow,bttvb' e8 ^$ A7 i6 w/ V
九層塔葉少許' G, O2 o0 `6 V# N2 R# S5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u% }2 y5 r) }1 K1 o8 \& I0 J" ^3 ~
【調味料】5.39.217.77:8898+ m! [' A$ t! D& c1 ?1 F2 n! e
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙7 B( m7 D# V4 D' Q7 B1 ^
6 _, R {5 ^- Y8 R" j

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 C) R- u* l. C+ Q; b  a
義大利麵 200公克5.39.217.77:8898+ u# |& I0 h, z2 l& _6 S& f" K) d& ?7 @
洋蔥末 1/4個0 S  w5 C* t/ ^' b/ x: c- X
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j, Z! u. F0 S8 n9 A0 Q
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克tvb now,tvbnow,bttvb! W8 E% T, n  q* w/ p
茴香子少許tvb now,tvbnow,bttvb5 [' e+ b9 `2 F  X
紅椒粉少許
辣椒片 2條公仔箱論壇0 ~# x- y1 v; Z8 v2 V+ U! H# N8 h0 p
巴西里末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* L7 m9 k/ j" Y
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

; I; U+ i3 b. Q( Z' \3 R! K
鯷魚洋蔥麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 o: c! W9 n5 T4 w  |5 @4 }
番紅花麵    180g公仔箱論壇; r4 e/ y& c5 h' S) R! b
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10g
鹽    少許公仔箱論壇/ S4 z, p! K" D
胡椒    少許/ R4 w& {+ W! B: A( `
5.39.217.77:8898% n+ P) Q( z0 M* A
【做　法】% {, u9 u) _/ K* H; d
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。: @' e( }4 N6 T
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克5.39.217.77:8898; J0 s7 D# n2 _9 B% V; |
熟義大利長麵 150公克5.39.217.77:88987 f4 V0 B$ s/ S
甜羅勒 10公克公仔箱論壇6 n" U0 ~. u8 G6 Z8 d
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" Y: v$ ?/ z9 |# h; _" J
公仔箱論壇9 Z' N5 F% y J3 v
【調味料】5.39.217.77:8898- s5 j5 c- I) T" R; L
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇* t6 ?& }* t3 J7 k+ s- N8 d
: f; Z5 ^8 g; F$ }" a! d
【做　法】公仔箱論壇. x+ d# @) ~' H- f+ q
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。5 K6 Q/ U! v; k
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。tvb now,tvbnow,bttvb( A# F2 Q8 b' f, N0 S" ^
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 P+ o! k9 h. L8 |3 l6 q& J
茄汁羅勒涼麵% Q) I3 r4 P9 d. S" N, n
【材　料】 w9 e7 x7 |0 C) I, M" M
熟義大利長麵 180公克6 F! e! v: |1 u: N5 B! p
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 W+ b7 X+ M5 Z
蒜仁 1顆

【調味料】' ]# z0 i9 v- P$ @/ Y& t1 `
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898. X7 i6 _# Y9 F Q1 d
糖 1大匙0 V3 q) m# Y! v. T
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】# ~2 O+ r3 j. V8 z7 d" p+ u1 }! n( |
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。公仔箱論壇8 h2 h% s. [( C: }9 I
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

7 {4 B! s; t: I2 p: h2 \  j
松子醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 e  W, O% g4 p) \3 i
【材　料】( S; Z! Q% e) k$ K% E1 Q& S- s! M) I
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 D9 H% U- E
松子 2大匙' j0 k- |3 g8 p( ~
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙" }; t6 `" b% g  M4 w/ Z9 T
鹽 1/2茶匙
! q+ l3 _. r' M
【做　法】5.39.217.77:8898) M( Q+ j. S$ M/ C2 q& v1 }5 Y) {
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。* e$ [: {( v  y6 T. o
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

公仔箱論壇* m+ Y+ @; d+ @% ^$ i
豆漿義大利麵5.39.217.77:88988 Z( c; i9 U& K- w
【材　料】
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克5 |: ~, S4 H/ h( I3 H/ l, d( {
培根片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 Y( }2 A9 F$ B: A) h
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克5.39.217.77:8898- B% |5 k2 k- m+ U- ^/ { q) |
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆! C) W0 W0 f5 [- {, z n
奶油 20公克+ u8 ]% u; H* ]2 @& M

【調味料】
鹽 1/2小匙
胡椒粉少許0 o5 T; E9 R2 N) \/ o! d8 D+ q

【做　法】! Z: M- x; M" c3 E
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! K) `/ n9 ]( M, o+ u+ h
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵tvb now,tvbnow,bttvb; u: k+ n" R% [0 ] a, Y
【材　料】
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ O! k. t3 T) Y& b
熟義大利長麵 150公克

【調味料】
紅酒醋 3大匙
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇% _9 F7 D8 @9 T( Z3 }. L
【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。5.39.217.77:8898% N1 ~3 \6 f. [# @- q( I! [5 d# I
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) B! E! E9 i1 L! A( r
【材　料】3 Y- H6 ^, s& x8 l4 n/ ?# Z
熟義大利長麵 180克; y9 W' C7 l& D
紫萵苣 3葉公仔箱論壇6 ?; i* L- N4 G- V
吐司火腿 2片+ g* {$ q9 @( o( A4 N
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc
1 k2 U: n0 ^- m& q9 y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, ` z3 Z: v. u+ e
油咖哩 1大匙公仔箱論壇$ q; L- x& K0 W* K% z
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇2 i. }4 I3 S/ A" Y! c/ t
檸檬汁 1大匙
5.39.217.77:88987 f8 J% n: b8 A# Y
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。- M, m$ D- O- m3 y/ H
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 F4 Q. I i5 d7 i
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】2 ^$ P# K$ d) V1 ~3 M; y( h3 Q
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙- s$ d6 c3 y- t. L7 p5 R' r
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量' R) ?& U3 y$ Z9 c" W* K' M

【調味料】
糖 1茶匙! I/ s8 O( ^1 {4 \
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇* L& d9 H( i& I* I
5.39.217.77:88987 S: e" y' t3 Q0 G6 Z2 N
【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

5.39.217.77:88982 I# P2 H! ^2 o# I  U% [
海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克5.39.217.77:8898/ X: m4 h5 c7 Q4 T0 `
青椒 1/2個
紅椒 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 T- ?) C' a$ t
洋葱 1/2個
蕃茄 1個公仔箱論壇1 K" L$ U  O) m1 U  v7 V0 K5 S0 _
紅蘿蔔少許5.39.217.77:88983 F- g/ M; m6 @9 a4 L; \) ?+ V
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k3 b1 c2 w. @7 v* B
【調味料】4 ?+ k" v$ U, M; Y5 o9 j. Y  b+ U
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙5.39.217.77:8898; z4 n4 Y$ X" E( F6 |2 o
俄力岡少許公仔箱論壇, G7 i# c$ b* n' k, N$ B% t; A
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f8 I% Y4 E% p8 S, C6 F
奶油適量5.39.217.77:8898. }  x6 X% n- A; ~, Q1 E
# K" x" e* F' r' a2 p
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。7 x! b7 k8 F0 _; i
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 c( N6 n- ]0 L% ~0 v$ C
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】5.39.217.77:8898$ H7 a9 B2 W/ Z
寬板麵 80g/ Q+ N& p+ ?8 M" t! i
小蕃茄 8顆* _  _0 Z) p7 S4 E
莫札雷拉起司 50g4 o, ^2 M! ]. q/ y
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b! D' J/ r$ U& n5 L! y
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x$ M( F0 ?+ @# f/ Y) `
橄欖油適量* t. T# Y8 z* ]0 A, B
俄力岡少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( i4 B% z$ D- o8 t! A  A: ?
胡椒少許公仔箱論壇( Q2 {5 Y; {/ _: t
0 j  Q. B3 A- s0 b) ~% o' R/ C
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 e- E& r8 ?; l& J, v7 b
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。' Z0 a6 F, @/ D9 v- i1 ^$ G( I
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水       350cctvb now,tvbnow,bttvb& e1 T* m6 x' ^3 ?$ W
糖       1大匙
雞粉       1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" _5 n" S9 K1 l: V
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc: f9 H4 t: M* h6 K$ M) h
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗4 j" m- F9 f; \; D
B.煙燻鮭魚片       80g$ D5 T' x: A% ]. x2 \  Y8 s! r
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆5.39.217.77:8898# g( a7 P5 l( X# y
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵' y( x* A; K  X$ K8 @
鮮奶油       180cc公仔箱論壇; u1 _- s+ @  b% V( \4 l& Q0 p
糖       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb: @& S: F6 c9 e2 v5 P. e
雞粉       1/3小匙公仔箱論壇  P! J2 A' X8 f! y6 U
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量* |- H! s: @9 o* B: S( k
奶油       少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" h; o, ?' A& s: W: H  A! T

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; y% m2 j1 y- C8 W* O
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O* g5 A# c2 S. c' r9 j: I
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】公仔箱論壇 K' A# j+ D' i
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
透抽 1隻
蛤蜊 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ }/ W* l5 ~1 z2 b
鯛魚肉 50公克: w0 k/ m% ]. j! b! J" y" H
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 R+ k, T4 K$ D! ?
白酒 1大匙5.39.217.77:8898# j2 k' u5 p' j& a( S( _
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc公仔箱論壇5 u6 {- t. ?, ] o7 g" `8 v
起司絲 150公克
5.39.217.77:8898* y3 d$ W; x9 j
【做　法】公仔箱論壇' T* x) J$ c9 o% }8 `1 E
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。( U( `% I6 C9 L$ F& v
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

公仔箱論壇0 _( z# J7 B" }
焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】5.39.217.77:8898# F) {* [( |# t
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 `% A4 j% F- U
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙5.39.217.77:88984 S/ |; o( o2 y/ K3 @$ P, i, c$ ], e
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |# u, g3 ~: o- N3 k
奶油白醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d% \- [" F) n4 a2 V0 e
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克5.39.217.77:88988 V. T; ^' {9 u# B! S

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。6 Y/ p! w; v7 w$ x% r/ ]8 h
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ?: O/ H. o) O5 l0 y* x( r* x/ B
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵tvb now,tvbnow,bttvb: p2 c1 |1 ~6 O& ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; a3 q+ `7 @/ c
寬麵 200公克9 k& @; ~+ r6 o$ r7 `8 \. f* U0 a8 C; [
鹽 1小匙$ g! N* j) x, C6 I* Y) K5 ]
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb! X+ W7 f9 [1 \# X, \, |# S
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦公仔箱論壇# q- U/ u9 T/ G& c& L4 U2 {' `% N
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& C3 m i& r6 R$ {
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb n" U& ` F: M) E& b
起司絲 100公克公仔箱論壇* }8 s8 o& Q2 d' A- F$ g
5.39.217.77:8898) d: U2 q$ N6 {/ T% `0 ?
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。! d. U( d: s+ ~9 M: j' C
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

公仔箱論壇; }/ c. o0 e q# Z
雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* ^( n6 ~! a
玉米粉 2大匙
水適量$ y( j5 j0 ]5 E3 c& E6 n
雞蛋 2顆
沙拉油適量公仔箱論壇5 K. `* O* t, h
奶油 40g公仔箱論壇; O6 y& E4 P4 J
洋蔥絲 40g9 R- X6 l2 [' Z* O- n4 z2 P
煮熟義大利麵 180g1 m; m- l u1 m$ H* K7 b" G7 k! @
茴香醬 6大匙
辣椒片 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w3 d4 V5 W; ]" L4 u
紅蘿蔔碎 5g
6 \. H. U: ?4 c7 \; f6 l5 R
【做　法】公仔箱論壇$ c* @8 ]" \8 f5 b" R, B
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。5.39.217.77:88983 E1 N; u6 X" z9 f) l4 s5 o
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {* m3 _5 {7 H; b- ]. Y
【備　註】7 p- o9 @% A( i
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬8 T0 f4 E, l8 K; x' Z$ Z
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公仔箱論壇& d6 V' i. g7 p
茴香醬5.39.217.77:88980 s% ?5 ]7 i M5 ~2 x3 y
【材　料】
奶油 40g5.39.217.77:8898( W7 A% A: Z+ {6 c3 f ]' }" G
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙公仔箱論壇( T% ?2 w& W; J# `9 e
蒜頭 2粒公仔箱論壇+ }3 D; B3 W1 U3 a, _* I; T: J
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc公仔箱論壇7 n2 F/ N8 X, y2 L7 ^
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g5.39.217.77:88989 L4 ]% n, A" Z# x% N% g
高湯 300cc

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

' c& p! k, ]' ^4 ~4 c# t2 w5 q# Y
茴香豬柳菠菜麵5.39.217.77:88989 e; U5 B3 x1 m& `/ X
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' g0 u& q  {/ [
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60gtvb now,tvbnow,bttvb. r* d: j  m$ b/ r3 B
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! X/ [$ T8 c& K  b
黃椒絲 30g5.39.217.77:88985 D7 E+ ]3 @. t/ z
茴香醬 6大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w, |4 Q7 `$ \* ~
起司粉適量5.39.217.77:88985 E; V4 E# d2 {% b& _

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。公仔箱論壇' a* P& H7 S4 [- ]
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。4 Z$ |5 D! @, j) j( `
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。$ H( {3 S! K. W) r9 h
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% w" N+ ]( Z
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

5.39.217.77:88983 [3 a* F- i) R0 t% N J
香辣經典牛肉寬麵5.39.217.77:8898# l: A3 E+ Y2 H7 h: b/ y' J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 ?- G( F, z1 Z: t
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 L; X1 m# ?9 B& C
洋蔥絲 40g5.39.217.77:8898* R. x3 m: q1 E' J& b, g
火鍋牛肉片 70gtvb now,tvbnow,bttvb$ G, a: p* v; U3 \: e
天香辣椒醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P- K# i" l4 ~4 Y6 |" u
煮熟義大利寬扁麵 180g公仔箱論壇8 V( \- |5 h/ z/ j: x6 q; ^
青椒絲 10g/ A+ [! i6 X" E" C+ P. Y
紅蘿蔔絲 40g, [7 x& b7 C4 \8 X) m* y' m
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- w7 Z) z- I$ k1 w

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: u: @$ R3 p5 y: @2 U
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 U# q. U7 Q/ [, F
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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