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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯

意大利色.香.味意粉食譜大全
tvb now,tvbnow,bttvb: d+ D2 ] M' D* U/ Y
各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.77:8898+ D9 b. C7 {! b6 A9 A
公仔箱論壇( D1 ^2 s, b! E7 `. q2 y
Pasta

番茄涼麵公仔箱論壇$ z4 h, v$ X. u. C( N
【材　料】5.39.217.77:8898# g( i1 U$ d6 _) [, s. d: g
義大利長麵       100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 N' i1 S, Z( Q4 k7 P
番茄涼拌醬       適量5.39.217.77:8898; M! d, T6 I) M1 h. H# y
小豆苗       20公克0 h$ F; D0 \) m* I. }2 S) ]
6 ]% _% u; q; N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! v# m0 F! y6 p
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。1 Z1 ~* G( q/ D8 Z3 {
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克2 B) A; j- f1 u2 O
紅甜椒絲 50公克公仔箱論壇* O( @% q. e0 u$ n- V
黃甜椒絲 30公克, x+ ~3 z6 X9 y; R: R* R0 |
蒜片 4瓣& D0 ~5 Q0 [1 m
橄欖油 40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ G1 ]0 n. F6 A0 ?5 ]
【調味料】
鹽 1/4茶匙0 k1 n9 c4 N% {' U
高湯 200cc
起司粉 20公克
3 @; w; U0 \; e0 t3 z0 ~; H$ v
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。9 }+ H: L9 S5 Z! m/ e! j! b
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. u; w. n1 c) g; A
焗烤海鮮管麵tvb now,tvbnow,bttvb6 W* p3 q7 g5 _- N3 o% Q+ `) u
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克
花枝 15公克5.39.217.77:8898; p& Z7 B2 Z: m5 p
蝦仁 15公克
水 100㏄
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- X; b( O+ A0 P. w
起司絲 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 K' H# N+ L# w4 i' F1 C& }1 ^ \
【調味料】
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙
5.39.217.77:8898' h7 ]1 V8 }( M! l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e, R H" N- E! o4 p" v
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。公仔箱論壇/ h1 {+ z3 }+ v" ?5 Q
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

公仔箱論壇) p/ y$ {* H k* c
奶油培根義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb- e8 v' p" V0 Y6 n5 q7 Q* u' U9 X
【材　料】公仔箱論壇$ K1 J$ s0 X% F' X# L; i
義大利麵 120公克2 `4 z% p1 v. D: y5 y5 ?7 J
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙
5 x3 {- i+ S6 R( l
【調味料】
奶油白醬 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o* x, h8 F' s$ e& E

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 I1 v' K- }- T
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

1 ~! }* n3 Q! t( l0 f4 t+ p5 r
茄汁雞肉義大利麵1 J m: R" h- \
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克0 K+ T1 s& k0 P* A, h2 h+ j
洋蔥末 5公克
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許
奶油 1大匙
+ D) y% F$ ^8 N, k* ~
【調味料】9 V2 i& g6 R1 P2 a$ v
茄汁醬 400公克: M# b/ ~: n) V: D% k$ J; H

【做　法】; M% W$ n# J: I0 C8 c- ~9 H# e8 m
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [6 v9 p7 ?# w/ O% R/ O8 }
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

5.39.217.77:8898% D2 c4 m2 d0 |; I& o1 H5 O- ~
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克4 `3 D: U! U! j% Y3 v9 h
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. j$ u+ q) X+ B) ^- ^
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙+ ]2 N) i* G8 ^- |' W! e3 |0 \5 l

【調味料】
鹽 1/4茶匙7 ]0 E# i+ U# h* s8 H2 Q
高湯 400cc
公仔箱論壇( l" ?. G: M6 ?% N
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。5.39.217.77:8898- G% `+ e. G. o1 c9 j8 K! ^
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵7 s3 \0 ^3 r! ^* U! S: L7 F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; L3 S4 n1 i: a0 ^8 Z
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒' [# q& P$ Y" h* r; m8 g
橄欖油 2大匙公仔箱論壇" e+ w* O. n3 ^
青醬 100公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ~+ ?! M$ p6 I
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb; M$ k8 k5 d) z& k$ x) d
公仔箱論壇 t3 `( v# a/ y( v, F2 P) e; t; |
【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。* r& n1 w; |4 m, _3 R; R- U+ p
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。3 }% h! ]8 D# u5 {, n- t
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

5 a( k& Y" p7 e u# ~2 b
蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克5.39.217.77:8898, c6 k/ R" P2 H9 r! E# u* Q
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣$ C& T: W0 O5 L( ^# Z
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
/ y! \8 T( @5 d1 T: n
【調味料】( `: n- Z5 [( Q- _
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc( M) H% }, `) @6 N+ B
白酒 30cc

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, d2 g7 i9 m" ?1 c R1 I* `. y
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

5.39.217.77:88981 S+ W6 K$ j0 ], f; w5 m
奶油野菇寬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- s" R A6 o7 Y' r, }0 j0 {
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. o$ q8 g- n& }2 K) z) ?
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙5.39.217.77:8898" @9 U4 r! f* O
蒜片 2瓣% @! P2 V; F% V) D ~& C
高湯 200cc- m2 T6 S7 V" u6 d% J, E
tvb now,tvbnow,bttvb' X9 v7 c( ^: K1 ]0 S+ Q5 F
【調味料】
奶油白醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 P7 h* [- g) b
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇4 @/ x6 m. p3 L6 g9 Y; S+ i0 d
5.39.217.77:88982 j5 o( r+ w$ b1 i% n0 C
【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

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雞肉慕斯水管麵5.39.217.77:88980 i( V2 g: ?2 |/ A: y" Z. V' w
【材　料】
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克0 ?* z3 _2 S( n, n; t4 H' W5 A
高湯 300cc
洋香菜末少許
& U5 T9 y, R( Z% r8 v
【調味料】
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^  f+ W. _4 w, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( R: X) X* R+ C" ]$ E* I2 E7 T
【做　法】. H' a3 B9 i2 i) \! m- \- G  X
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。0 F. m. Q# W7 ]+ D3 v
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。3 Q6 _& ?$ M' J4 H
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 X- ?+ i$ c/ k; i2 x2 |' d, B: }
海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】公仔箱論壇4 ]# E. G) ~, ]6 { h* f
義大利圓直麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! F" }- ^$ @/ }% Z5 U
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 S0 @( n: }. P1 A* W
蟹腿肉 6支
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& L, ^& K4 D* X) n1 l0 ]
九層塔葉絲 10片: F* G$ R' y: z+ f* r# m
高湯 200cc
橄欖油 2大匙公仔箱論壇7 i/ {. r) e& y5 S( J/ M9 l

【調味料】
鹽 1/4茶匙6 p5 b, x0 q! I% k0 x
紅醬 150公克6 {( ]2 Z, n1 z+ R0 V- i" P
白酒 30cc
5.39.217.77:88988 N5 s; Z1 A2 }( o0 ]
【做　法】
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。! k. e# ]! J/ c0 u
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 L4 U: O# ?; i2 a8 l7 ^
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S; J2 S' m: N5 B* P' x
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】# z4 g8 ~& {' \, S
義大利直圓麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 w2 Z- g+ Z9 u* q
鮮蝦 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. o. E' f, c' y3 N
干貝 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, I/ Z  z5 M6 o6 j/ P+ w
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙3 J' A2 Q' Z, m$ U
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb; V  s+ T! G; U
蒜末 2瓣5.39.217.77:88986 z; x- X& X& E
洋蔥末 20公克2 M* M/ s8 V' J' I1 [

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% g- \7 C, |1 v
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ x" w  n$ Y2 ]# A2 _; M2 U
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H7 D. K7 L% {8 S
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

7 @$ N  o1 u, t3 [, K6 d
鮭魚千層麵. |* I2 L1 c% ?( ?9 z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. M7 }/ U* c& y1 \
A.千層麵皮 4片公仔箱論壇6 M( Y* s- M0 |
煙燻鮭魚 150g( s% w( g9 H0 O# L( u
奶油醬 150g5.39.217.77:8898& Z- u! J( ]1 f% q# p
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙# K8 B  F2 X9 }  S1 N
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc  g( O& I9 f4 J
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f; z9 m# _" Y- \, H$ ^2 D
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, V+ c* R( o6 g

【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。! E4 M: g/ {' I
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。" ]0 r" F5 T' T
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

5.39.217.77:88989 N% A. \6 Q- ?. R% O
鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% p  W& m1 e
蒜末 20g* B- J0 w$ O; F
洋蔥碎 20g公仔箱論壇5 c6 ~: d* x6 T
魚高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ J0 V. j& b; P4 v
白酒 80㏄5.39.217.77:8898: K  _8 I" B& ~+ |$ R% b. H( ~8 d2 o
新鮮蕃茄醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb: U; [4 c5 ~2 |2 E9 C; q
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 N' q3 L) V) u0 \' ~
橄欖油適量

【做　法】6 k" F7 n, Y- M3 k! b3 Z6 Q
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W; G' w" t7 D5 J  `( L: M
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 X" H0 G* B7 U' [0 |
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵5.39.217.77:8898, H/ d: @6 u  |. Y
【材　料】
A.雞胸肉 2片公仔箱論壇  G8 A9 U* K2 j
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許5.39.217.77:8898+ U& w5 x+ x! m9 l
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇8 B3 U; N9 M1 i5 Q3 {7 U  B
B.青醬：5.39.217.77:8898- G, y1 z- `2 r  ^2 d
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100gtvb now,tvbnow,bttvb' t2 c1 [3 q$ m/ P" M% K
橄欖油 3大匙: Q& A2 B* r, D2 W6 m- G
9 O* r9 ?" H) u0 Y6 _# G9 ?
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。* s" `5 ?9 k& K3 l0 u6 ~" s$ K
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! v$ E0 f* I  I. k
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 Y/ ?, ]) y4 Z% g7 g
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb6 d& q: {2 Q/ `7 `% q
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵公仔箱論壇0 l6 w: T2 L9 P1 e6 m% K7 M2 g
【材　料】公仔箱論壇" C* Q- M$ i7 s9 b5 N/ T
蝴蝶麵 150g. i. N6 Z2 L! R) @+ i0 K6 G
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄5 O+ B( k+ j6 _
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& U9 W9 [* d! `1 j
胡椒少許
鹽少許
公仔箱論壇2 t1 F6 y" ^# d4 R$ l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" Y L% ` ?
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 o7 n) q! l0 N
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃8 y& i+ e5 p" c2 P! ?
【材　料】
義大利麵餃 25個公仔箱論壇- Q# m4 _ U* B" Y* `$ i
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb' T$ G2 N1 O6 F
帕馬善起司 30g: D2 d# Z& W9 J$ H& d
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb |0 q' |' f/ w2 Q- W ^& d
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。% @3 x8 j7 j- Z1 t& {' w
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

7 e; L4 H0 b; z9 K* D" v# s2 x
茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】公仔箱論壇  f& b) p/ k" L, L' \
義大利麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" P: ?& _+ ^  ?7 u7 ]
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙/ I2 O  P0 g0 h8 m
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s: w& W) ], {/ u3 W' w9 o9 K
橄欖油 3大匙6 L: n4 @& ^1 p/ N* L/ C- D4 i
蕃茄碎 4大匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" e: I$ h9 A# U$ l: X% a3 W# B
水少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵公仔箱論壇4 L9 |0 S- U- K9 p# O, D
【材　料】
義大利麵 120g
新鮮干貝 40g
烏賊 100g公仔箱論壇. V, j5 f/ ?; ^3 J8 u
明蝦 30g
大蒜末 20g( G- s. [8 R0 V% s
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量公仔箱論壇0 v# }& S& i4 P. r
鹽少許5.39.217.77:88983 a4 H, v7 \: t* q

【做　法】5.39.217.77:8898. \0 Y6 N4 i7 l' `
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! ]# J. j5 j2 [" J
鵝肝雞肉麵公仔箱論壇- p; v/ M: {2 u, [/ r0 R/ N
【材　料】
義大利麵    120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 s& s6 c3 s1 A: Z
雞胸肉    100g
法國進口鵝肝醬片    20g5.39.217.77:8898& }+ u+ P; l& a! Q" B/ j) m# _
洋蔥丁    20gtvb now,tvbnow,bttvb; A1 g( u! W7 Q' U
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許tvb now,tvbnow,bttvb( @4 G2 K# ]$ v2 W% ]5 p0 g
太白粉    適量
鹽    少許
橄欖油    適量

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ f5 [: ~& i) F, L. T
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。. z# S% Y. y& x# Z8 M
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。5.39.217.77:8898. b) Q2 S& a- q, f9 A; R5 b
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵公仔箱論壇# b& c0 D3 ?: W, X) n
【材　料】公仔箱論壇8 _: W' @% G* ]) w
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g( d3 j( B; v. U: c
大蒜末 20g
洋蔥末 10g6 D. e" N0 @% I H d
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄) a. K, x! x0 `1 b
白酒 30㏄5.39.217.77:8898% ?. v) W7 ]+ U2 m% H5 I9 u4 I4 M
橄欖油適量5.39.217.77:8898( H# |5 d$ C- w( ?6 F- i0 p5 V% b
巴西里末少許
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' e; B. S0 G1 h0 I7 s- n
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a6 R" c1 C" h1 S- G9 e; M4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb% ~! i7 \" Z5 J v
【做　法】9 k5 w- c4 E5 e1 e* K
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。/ ]# l0 r* }9 O0 @* [
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。tvb now,tvbnow,bttvb8 L! x0 u, [2 m1 Y% \
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵 : z# R% q2 Q$ e3 T9 u K: T
【材　料】
乾牛肝菌少許
蝦菇 2隻公仔箱論壇& p& h* W7 z1 B
香料寬麵 100g5.39.217.77:8898: O/ c( [5 \3 I: f U8 D. {
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N; X9 m+ ]8 G# l: I1 Q6 y
蒜末少許
雞粉少許
黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb* q$ P$ J0 I; Q$ K# F5 S: a- V
白酒 1/2匙
麵粉少許公仔箱論壇9 W9 A: `) X/ y' _( g5 w, X

【做　法】公仔箱論壇8 N- i# C; w' M9 C/ ~* Z
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾0 j) I4 P8 f& b- ~' |& K
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把公仔箱論壇3 u$ \1 ~" _, _/ D, U8 K
義大利綜合香料少許tvb now,tvbnow,bttvb2 @+ v+ {' r" n+ P! |/ W
蕃茄糊 1罐
雞粉少許5.39.217.77:88983 V, T% K" F( z, d: _
白酒 5cc# H& c, S! K0 g9 h$ J
麵粉適量5.39.217.77:8898) D& a: h2 v* ~4 g) O
蛋汁 1顆公仔箱論壇# F; d8 o. x3 x# W) B8 z
麵包粉少許% t7 I* n* d9 i7 R- |5 {

【做　法】公仔箱論壇7 t8 S7 B% ^2 \7 T4 v1 t
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。9 C8 E# a7 Q0 f6 k
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。公仔箱論壇 s) l' f7 B+ k! |5 O
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。7 T( w" [8 d7 e* Q, b+ Q9 C
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb* W# b! X& L& P9 R, u2 ?% B
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb+ H0 l' P7 F. U# d4 {
青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180g3 Q  ?* O, b6 x
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g公仔箱論壇7 l, N% ]+ @" z4 O( M1 Z7 q% p
洋蔥碎 50g- l% q: N5 }; Y: U$ ~1 `0 h, J/ w
大蒜碎 30g' s8 V4 a, g/ v5 P* C5 h
培根碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb! W; M9 H7 h* l  d" h, @
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量5.39.217.77:8898! h: \0 o, E1 k2 `
鹽適量  @8 ~1 ^  M7 Y0 R: T& C3 {
胡椒適量

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。$ I- C6 v. M9 g
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& v2 |/ c# k. S) g* Z
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( q; i$ X8 O+ o( }
蝴蝶麵 180g
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb1 m* p& o) f# d2 h( N$ g# y
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb( p$ U9 y4 l$ N- S2 H# }
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5gtvb now,tvbnow,bttvb8 r k$ a1 G5 ?
起司粉 20g公仔箱論壇9 E; z2 q( J% D
鹽少許
& U) y9 }3 x' b2 i* ?. E! G: [
【做　法】% A% }* @4 A1 [
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d3 s* k5 x8 D' J) V% x
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb: O7 w7 j9 Y2 ], l2 ? W# N
青豆仁 30g
白蘑菇 100g公仔箱論壇- F6 u9 \7 ~3 K& e) s" P: X
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許5.39.217.77:8898( A$ v1 N5 W" ^& }1 C
胡椒少許2 J( C! B6 g) N$ H& _* O" b

【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 k ]" V& d0 \; ]
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵公仔箱論壇  j+ N7 `4 r5 l* T
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g5.39.217.77:8898# P4 n$ \% u: p7 }% b$ g3 z( D6 M
羊肉 100g+ i7 B- A% Z2 j+ f$ u
橄欖油 1大匙5.39.217.77:88987 N" C9 g4 ]; E+ |: L- a. d
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g$ e3 t) [$ G" ^2 r* ?0 G' c% _; p/ w
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許4 M# y. |* \% |& V: K8 Y% l
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把& f/ X! s/ \) ~* ~$ V, a/ Y# `
九層塔 1/2小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 U6 N3 P7 ]* o$ I. J. @
松子少許
西芹菜 1/2支5.39.217.77:88981 y. G* D- V8 R7 U2 ?2 k
莫札雷拉起司少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 e" A8 Z4 x/ p4 R
橄欖油 1大匙/ J8 d; y/ r& c. h! n% y3 y
/ f3 h/ L( \3 v3 w( I2 y5 J( V
【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 w! C7 Y, ~/ y* Y
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- {3 f2 h7 `" c  C
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。5.39.217.77:8898  ?2 Q' k, L: m3 ]1 ^
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; f' i  Z% \+ z2 f* F, ]
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水 350cc公仔箱論壇/ I, ~! G2 z( Y# t
糖 1大匙
雞粉 1大匙! O- A" }  U6 E% z/ E6 ~1 x
鹽 2/3大匙6 T/ V! T. k4 i- n& f' i5 W
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅公仔箱論壇1 c: w, G* a+ m
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J( G' a. M! \0 E6 G! D
花椰菜 2小朵公仔箱論壇3 W" N0 {% I, k2 }; ~7 p) l
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙& B9 w$ L0 u0 Q' E2 D- A$ S
雞粉 1/3小匙
白酒少許
魚高湯 60cc7 g  A# g- \; o
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb# F4 l/ s" [1 W$ F
奶油少許

【做　法】! s$ k9 B6 P+ _) }1 a/ ~' n
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。, a7 ~2 A2 d( B4 x2 S7 W  ?
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

2 d& c' _ ]& M: |7 R
香蒜橄欖油麵3 s$ z: n+ b: X3 T
【材　料】公仔箱論壇9 l/ S' w, d8 B2 o3 ?" I
義大利麵 180g8 z8 m7 J" M* N/ O
橄欖油適量公仔箱論壇, _3 h9 o! c4 {- o
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& E: m6 k9 F! `# m( B' o2 b
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇4 G/ {* R4 r3 x
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵& N6 \0 }" [# y" {5 }' ?
【材　料】6 r" |( u, X6 c: N. `
義大利麵 180g3 T, [+ x6 _$ l! m$ n
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆5 a5 B# [% U3 V: `
蕃茄醬汁 3大匙 t- C# l. n+ r2 A3 \' k
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! a: S' i3 I s4 K' |
* i3 q, R1 _. \8 Y: Y( F
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。7 m7 Y6 ?5 |5 ]% Z, @3 m
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 ~: v- H. _& C8 R% y
茄香辣味貝殼麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 X( ^0 S6 V5 K2 y
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g; y: I6 U8 q  E( c2 f
大蒜 15g
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄& ?6 ]% ]0 m) L5 b1 n+ Q/ ~$ c) b
鹽適量
胡椒適量- x8 ^, [# j" O! p7 n
B.蕃茄 6顆3 }9 q& s( L% q+ H9 V4 Q
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% d$ R, ]( R& S6 U0 O" _; R( H
大蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 |% T2 f4 }! K# q
九層塔少許
西芹 1/2根
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  e0 @& r' _: N+ k% a  f3 J3 {
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。) ?. A4 S# S. W! x% x1 Y9 g  P
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。5 a8 p$ B/ Q/ o
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; ^0 s) o  f, {
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

5 _% S; o. L0 T
海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】/ C& r" W/ M1 O% }; I8 P* }
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐7 ^* s; c- O! ~8 I5 S1 Y4 \
糖 100g! K: A  X$ K4 e2 Q  x* U# p
雞粉 65g
義大利綜合香料 15gtvb now,tvbnow,bttvb3 T/ \. P0 i8 }9 J1 r( S
肉桂葉 3葉9 T  i' e; [, \0 R1 z' Q' M" E
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒
草蝦 3尾5.39.217.77:8898( d# @5 ^( q5 m" E
透抽 60g
小墨魚 2隻) i0 r# h0 }8 i! B/ c8 m
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄4 C8 O: y. N  Z( V& k/ c4 z
鹽 1小匙
! |' R2 @4 m  o. c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 A, H6 D3 I$ S8 Z
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵) l/ k* l5 x6 B& i+ o
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤5.39.217.77:8898# {9 n! q/ M  Q1 R2 J  j
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g公仔箱論壇+ X/ O) N/ O! M: N, R7 A
九層塔末 30gtvb now,tvbnow,bttvb  M8 s0 n# ~4 }" V
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 C- O# B* z; Y$ K+ ^
B.牛絞肉半公斤0 h( n' k9 ~: d* |9 z! K. v
紅蘿蔔半條tvb now,tvbnow,bttvb& Y4 _. ^  |, A" b3 p
洋蔥半顆公仔箱論壇; S; {/ V: G& ?- a7 @
美國芹 1支tvb now,tvbnow,bttvb" P( G$ K" T5 ^" n% E3 w
迷迭香少許
百里香少許公仔箱論壇" M) n: W1 d+ H
月桂葉少許( z6 m& `7 i+ ^/ j
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200gtvb now,tvbnow,bttvb! r; V0 P, v1 J$ d7 o. d+ C
麵粉 120g
鹽適量公仔箱論壇! d+ G' k, O+ ?; t
$ [& `( C3 E$ `& E+ S7 e$ L
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇  w# g( Y3 ]+ b7 s! S
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。5.39.217.77:88982 f1 K9 B, W3 d+ H
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

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青醬義大利麵3 A3 R' m* t* W% R/ ^
【材　料】2 b0 F& y  m( _" f! x9 d" s5 u7 H
A.九層塔 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" Q- @( l3 N7 \. z8 }4 s- y
去皮的大蒜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 y8 F) H3 B7 |  p  E* N
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇5 O4 _4 c; b9 R" Q
橄欖油 100～120cctvb now,tvbnow,bttvb9 y6 I' s" K$ ~4 [3 B  t2 _/ }, m
鹽少許5.39.217.77:88981 g) F- K6 k/ v7 v
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. j; x9 w, V' h* @
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量
松子 50g  Z4 T. O" ], I& C8 R* p
帕馬善起司粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& R- ?- ^/ e+ {' L% }

【做　法】公仔箱論壇6 j) [+ s, J. y8 v+ o' K
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) ]5 Q2 q( l" d  M/ H: `
【材　料】
A.大蒜 50g" _# z" [5 R0 r; h4 e3 i
九層塔葉 100g5.39.217.77:8898* j& u$ a5 C" h. f
松子 100g5.39.217.77:8898* }# X: b  c! q  [! v
橄欖油 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" E5 B: c, c% h+ E
B.義大利麵 200g% |1 D4 T& `: Q% P5 g; M/ c
蛤蜊 6個- L6 ^# \& |: X5 U( _9 t
鮮蝦 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" d7 }% r; R* y2 ]; ?
淡菜 1個5.39.217.77:8898/ V5 ]- C3 `2 U( p+ ^% E5 `% ]
花枝片 30g公仔箱論壇6 Y4 f4 |; H; k8 `, |+ O: a0 B
石斑魚肉 30g
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb- i, k! F4 R2 Z$ h
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許- N! Q% `' b* l/ D  A: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 V; z5 g! D' M$ h0 f; L* @
【做　法】7 ^8 f$ c1 g. y9 s6 I
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

3 n5 x+ A+ m* _2 |5 r" i* J/ S! ]
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80gtvb now,tvbnow,bttvb+ L/ y1 a+ b9 F$ D: i! |" C( Z) W2 F5 g
洋蔥碎少許公仔箱論壇+ B; \. q5 C P, e' O) f) \
大蒜碎少許& C+ I& t9 k3 v) G0 Q( [4 o
橄欖油適量
白酒少許6 E& T* Y, n1 ^/ m4 z- E5 T( @
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

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奶油培根羅勒尖管麵tvb now,tvbnow,bttvb! P* h! ~/ f' t& t$ r
【材　料】
尖管麵 200g. b/ l# _3 y, |2 ]
培根 30g
洋蔥 20g* [9 l, ~' [! V: Z5 P
羅勒碎 10g! s* B8 w2 v" z
芥末子醬 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* a2 `; H" a& B
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量公仔箱論壇: z2 ^! ]9 S, Y7 A3 L) N
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 v# Q$ f% n; e; a

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 J3 y( h5 r/ |- `% u/ `1 Q
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200g% A' c2 [; I2 C! i
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g公仔箱論壇# j+ u# Q" Y9 u' M5 j
茄子片 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# n) I& t7 ^, J! R: R& r
九層塔少許5.39.217.77:8898' t& V8 d/ y" b" |6 R
橄欖油適量8 Z' b  l% [0 |. p# h0 Z
B.大蕃茄 2公斤5.39.217.77:8898% y) j' _/ |- Q9 c1 X& C9 C7 K
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許
鹽適量% N3 a6 E8 o4 M" @4 [
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb& d% A& r' M# [) e" t/ R0 j9 e
胡椒適量

【做　法】+ }# A- c6 x  e% X6 C
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。8 j( K* L9 j  _% m% n6 O  d
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

1 y+ n$ u6 S) N
拌義大利長麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: Z4 y1 V6 M3 ?# ^0 ~7 i8 N6 ^
【材　料】公仔箱論壇0 V( j- D6 i3 j6 p, u3 V  O
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克5.39.217.77:8898; `5 c4 q/ S! n* ?, A0 a2 d  a
5.39.217.77:8898) F3 @5 m1 c5 o2 n* L
【做　法】1 y% Y+ C/ W/ I% O' B8 c4 Y2 U
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。8 U# F- |( I1 C5 i, U
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。5.39.217.77:8898! w; t  M# {3 V# O

. z, R4 @5 Y9 v% ~- Z& q
碧綠麻醬
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄5.39.217.77:8898# [; }) Q9 H3 z! i& T1 R/ G
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】5.39.217.77:8898& M2 q* p7 O o
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵5.39.217.77:8898" I  M# K. _7 k. s7 u+ u6 T
【材　料】
蛤蠣 8顆5.39.217.77:88980 n) d% S% ~. ?8 s
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片: T- w! B" t! K8 ^/ W/ D  G2 v- z
蒜片 2粒
辣椒片 2根

【調味料】
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \1 L7 h2 {0 b+ h* e
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* E. S6 E  }% {8 j
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b. g) I2 X; [! Z- l2 v
胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 n$ Y% w, [. g
tvb now,tvbnow,bttvb: j7 N( }; Y+ k9 x- W) t
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。8 ?1 E$ p" A( [) o) ]4 ]+ x" h
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。公仔箱論壇* z& Y5 R7 N# ~2 C; |. i7 C
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵5.39.217.77:88981 _/ E( P4 k `0 p: j0 S' I
【材　料】
小鯷魚 1/2罐公仔箱論壇% `1 F2 J+ D- p' Z3 e3 Q8 a
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克公仔箱論壇9 e. Y# l6 M! @/ Q& j. i9 ~3 O4 d
蒜末 2粒
. D4 A! v5 V O- J' N
【調味料】
白酒 1大匙
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵tvb now,tvbnow,bttvb3 @! S! E& A" \$ u. L% ~
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克5.39.217.77:8898* }, k% G; E( V1 X* f; u4 D
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F3 r1 ]* @: F( k6 N1 \! o5 U
tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 h9 W! n _! O
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 \. a( C. D$ a% S
白酒 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 T' b1 v* V+ r
起士粉 1大匙8 s$ c: ]$ _- e0 b8 z& p6 v
x4 l! D! J- N7 d6 M& _' H0 Y- ?
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 W6 J+ I0 ^% f2 q9 v+ w8 }
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o6 K3 V0 H1 S0 b1 o8 ?
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵公仔箱論壇# u) v* k/ a; i2 k6 e" X
【材　料】6 a* R0 S, ~& Q6 I; c8 U& ]! p
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆& }& @' d9 B% q( e) z! }
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y V7 v _) m0 g p. u% g
九層塔絲 3片
百里香 1支公仔箱論壇- D& {! g/ Z* H2 {
迷迭香 1支
高湯 100CC! T- e% H9 u" N: H: D7 k
義大利麵 80公克7 o$ [, T$ ~& j: y
5.39.217.77:8898, I" n6 p4 u9 @9 q4 Y) B
【調味料】
鹽 1/4茶匙# m! I" H4 x. T/ q6 n: I5 {5 l
橄欖油 30CC. \! v2 d2 F+ G$ d

【做　法】5.39.217.77:88987 g8 n1 h% e) b: c# x& K
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。8 \+ V& a( e: } o' v5 D
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。, M# H$ Z6 f7 s1 ~4 |/ b
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

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茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- D' R( G6 E# x2 \; |5 \
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克5.39.217.77:8898  S; Q1 q! Z' k' ~" [& [
中卷 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 E* _1 U8 i8 F
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片5.39.217.77:8898, u1 O. O4 l/ E( o9 ~
蒜末 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 }8 T  l# J3 q* A
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb- K% Y3 [7 p' o: L$ y

【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cc3 I& Z: [! }; ?2 e
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb& L9 j+ @$ h8 U+ N. X, h

【做　法】5.39.217.77:8898! m0 W6 Q+ c! ]& H4 _
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) {( M* }  d/ W. f  l- K- t
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。5.39.217.77:8898! m6 J8 i1 i# U6 g
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

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肉醬義大利麵
【材　料】9 b- \5 c5 H* p& b6 [  x& `! W
A.義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) V1 g3 {4 B; l8 q9 k2 ^
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克/ K, |+ x6 Z5 k$ l6 N" K& ?
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 Q8 D2 U) \5 d2 \! G
C.紅蘿蔔末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. t- ?  j& ]. ?8 o
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙* ^/ `7 f, p5 J% t5 g& L3 E- j
蕃茄汁 30㏄

【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ E  x: ?  @) m4 l# b( ]
九層塔葉絲 3片1 A+ [7 X/ g7 N2 R. r: p, O
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克
公仔箱論壇2 r2 o! {( T9 }( G
【做　法】5.39.217.77:8898+ M2 L' z* B( A6 f. ]1 g1 G
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。+ W/ d. A7 A# d+ d+ B
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o* k. R& \, `  L9 U) k, h
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

義大利肉醬麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; Q& b6 g5 J) s- L' L1 r
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: L! r, W0 G- n6 W6 G
公仔箱論壇/ _& L2 J/ x0 C. B1 o; p" `
【調味料】7 x8 k: f' b. N w! f
義大利醬 2大匙
鹽少許5.39.217.77:8898. |1 k3 V9 Z8 s
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^& e: [% \+ \) z3 v
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb) e' k+ I' e% j+ P% G9 i
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵公仔箱論壇3 J# {! p& d' Z
【材　料】公仔箱論壇; w" Z9 ^; Z& Y. L9 S6 j. M7 S
蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb9 _! i3 v' G1 P$ z; N! I! S& T5 b
蘑菇 30g
培根 20g
洋蔥 10g
奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* ~! @& d9 p4 u( o6 l
鮮奶油 30cc6 J, B) T$ ^. I9 M6 n
帕瑪森起司 15g3 E+ `. n8 ^" W) |' A/ J7 Z
公仔箱論壇/ M- C u+ n) `1 {' z2 a
【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ t) B; D' X1 r: |7 y
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

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馬自卡彭義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' ?" [) t* {: S2 [- L% C
義大利麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb' G7 M- \6 f8 n: B. p
橄欖油 20㏄
奶油適量
洋蔥碎 20g$ P. W' m4 ^. u9 O7 o7 p
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; Q) x2 F. I. Y$ ]
火腿絲 15g
牛奶 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O7 C1 V6 B4 M! G% S
高達起士 30g公仔箱論壇- C3 E: k3 N& ~( E$ I7 k/ h
馬自卡彭起士 40g
帕瑪森起士粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb: z. r/ A1 E# `
蛋 1個
tvb now,tvbnow,bttvb+ g# h4 z1 S4 L9 q
【做　法】5.39.217.77:88987 {: F* L+ e' B* M; \
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。0 \& J* w& z, }% M! y8 J( C
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 A( a$ K; o; i
起士海鮮千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W  t# a: t  M6 z1 r$ }% `
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g
蝦仁 4隻5.39.217.77:88980 O  `! J0 @/ k& T8 M2 c! Z2 U( Q
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片5.39.217.77:8898, ]& q0 Y" E* P- }% R, t
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 y3 P0 s3 N# K1 w" w
大蒜碎 10g- r- i& M7 ]! w; O9 J) c+ o" h
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ E. ^4 R, V
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100gtvb now,tvbnow,bttvb7 a, V0 j0 `3 D
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.77:8898" _, [+ |/ \8 c$ H
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( Z% Q9 D( e$ z# T, E: V; X
公仔箱論壇  m0 k9 _0 q5 T0 Z, t, R: u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% {& Z! ~) Y. D/ k. x# O
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。+ C1 a( t  d% r* |" ?
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& k* D& n$ S, d d3 a t* d, x/ F
蔬菜起士千層麵tvb now,tvbnow,bttvb' B6 k. T* ]+ [4 ^' \& e# Z- j( P
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個公仔箱論壇& U9 |% m, a% V! \( L
蘑菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb' P# `& r; K- p7 Q. `6 Q
紅甜椒 1/4個( Q" J+ w9 D2 e: B- z
黃甜椒 1/4個; o0 F% [% l( [7 b1 ]& P. _0 _1 L
青椒 1/4個
茄子 1/2個$ q* C" U* P, _
橄欖油 2大匙: N( j3 I% c) t; M4 n
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 v% w7 d9 t3 J6 b" ?/ |/ c
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 ]6 h: ?- f! ?# ~/ N
白醬 500㏄公仔箱論壇' ^& q. s8 M9 E1 `; O; C8 A
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量5 S2 p# ~8 K. i' }+ h) `+ y

【做　法】5 W& R2 N' Y4 T
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。5.39.217.77:8898. \1 _) Z- V: W9 P- P1 e g
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】6 P; \4 l' a3 K6 \4 ~0 B5 p
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻5 H' L" W) ?' o& F
橄欖油適量
8 q# T7 w6 t, [9 k8 {
【調味料】5.39.217.77:8898/ U' C9 N6 w1 Y4 M& S0 s) I" U
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x4 c6 U& s6 Q( d
高湯 400cc
白酒 30cc
公仔箱論壇, w# L5 Z, S0 _5 r" j7 M
【做　法】7 ~. l8 U% L2 N" E5 l
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A6 Z$ e' S; F6 ~) Z7 ^2 f$ F
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

H, G' B! z0 i% c2 V: z" w
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒公仔箱論壇; Q" ]" C! B8 G8 m, g( p
橄欖油 2大匙
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵; n. q4 V, L: A& e* l
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克
蒜片 3片

【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^ }8 T& k. T9 a8 l/ U+ w1 Q) E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 S5 C/ f- k
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。+ O- ~* R# q8 i% a, b l* t
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵5.39.217.77:88986 W6 z5 E  O; J0 P) \3 x
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c3 ]3 m# ~( k6 i7 [8 N# x  n  t
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v4 s. d* ?% M* `. h2 _( D# B  G
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根公仔箱論壇0 R, O/ \+ `: Z

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 q0 r: O( i" s+ ?3 n( q! j
白酒 20㏄; L$ Y, f' X: d0 ^: w7 A: u7 f
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 y  ?. ~  K+ g+ W
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵+ ~% s* L: D' R; `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- d4 z+ n  F9 S/ A# A
蛤蜊 12顆tvb now,tvbnow,bttvb0 I5 l$ A* e9 Y3 x- q2 E
義大麵 80克公仔箱論壇. m3 R8 M. ~7 Z  Z( y* G9 `
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC
tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 Y: o/ }" e5 Z! y7 C
【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E3 Z! I) y# V$ y  }9 S+ {
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; y. r* ?" }7 _) i" m, Q
5.39.217.77:8898! E+ D$ @1 z  G  R

【做　法】0 D( u4 a( e! }5 o
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇* X: H8 `/ A7 Z  v; e
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Q3 C# I) V' v$ K- @
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

5.39.217.77:8898, C7 [% D' [- y
莫札瑞拉起士義大利麵# E, i( @3 H: J( |5 o9 }
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c, S' H$ ~ Q9 C) V0 a
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8g
培根絲 10g
蕃茄 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb0 U3 h6 I. n+ G9 y) D) z
C.蝦仁 6隻公仔箱論壇- {! D7 D) Y- y3 ?7 ?: s
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' o$ ?- C3 K0 d& w$ j
荳蔻少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U6 u' w. s% @8 h+ W! a: u
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g
高達起士 8g5.39.217.77:88983 r- R5 H6 i; o+ t% h# W9 M
鹽少許& R q* Z9 v- K) i, V6 a
奶油 15g

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。5.39.217.77:88986 g8 E5 N; e$ `0 I
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 s9 o, A; G% Z
起士豬排蕃茄麵, b7 p2 E; o1 h) N, A/ y
【材　料】
A.義大利麵 80g0 K5 X6 C* n2 q+ v: B, B6 o: A
B.豬里肌肉 1片
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 z+ Q; x0 L, C% V
黑胡椒粉適量
麵粉 40g5.39.217.77:88984 Y) j. ^0 w4 X' _0 [$ P+ y2 X
蛋 1個
橄欖油 4大匙5.39.217.77:8898' V* N: Z4 ^: t8 i
C.蕃茄 1/2個
莫札瑞拉起士 50g5.39.217.77:8898# m5 D3 B8 j: X* t: g
D.紅醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 I6 P, B$ A, G5 I6 K
牛奶 50㏄
高湯 30㏄公仔箱論壇% i0 J% @ d! {; }, J% e
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E' H; a, c3 O- h1 |, R
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

公仔箱論壇  L, e* V+ z0 j; A
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F" P2 Q+ u! p/ }. @
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克" r- n! F" R( i* d9 b" `% ~
絲瓜 400公克
蔥花 10公克公仔箱論壇# u* u- H' ^, Q$ i7 w" w  h( V
薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ A- o6 _4 t9 W# H6 b

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' H% p6 I1 O, o& Z5 E, R
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \8 a& T8 u) n  a4 @
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& f1 X3 a& a* A7 C4 T% @0 v. D6 t, i
細砂糖 1茶匙) A+ l2 u( e% L4 X  x
高湯 200cc5.39.217.77:8898/ q8 x. |9 Y0 _: k) G0 {+ f
太白粉水 1茶匙

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, D) l) C0 _6 q; _) m
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。/ o2 B$ {% F0 B& K
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。1 z" M8 n8 r2 C- Z9 W
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, g) E# i1 l5 M  Z) k4 C6 X# z7 U
【材　料】' d( }* ^7 F1 z% v) w9 s1 f
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& v  j$ i6 D& j* K' S# H: w$ R# Y
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙3 F0 q% p* Q& I. A! p
起司絲 100公克
公仔箱論壇1 `1 o- F5 M6 |8 K* {3 s1 ^
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k6 m/ e  @* L  ?
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。5.39.217.77:8898! E6 ?0 m2 \$ S" }# l
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。公仔箱論壇4 u! c+ C. r5 [2 |
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。5.39.217.77:8898: o' C/ f- j+ s* w, J: T
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

3 G; ~5 m! z7 d+ [6 K( E! Z. [! x
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】5.39.217.77:8898; r( t( X6 l! C2 G- M& R! W
通心麵 200公克* j2 X$ E Z* A* i$ j
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 E! J. Y& T. ~7 R# L
培根 50公克( i/ V: t2 a4 C& f
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙( M3 R2 z6 D( W& |
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙公仔箱論壇* `9 }8 Q: n2 `( l7 H- F
高湯 100cc7 f/ O' L1 B' |- n/ g& k$ ?
起司絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" E; Y8 x0 c+ {
5 c- q r) r' E+ z; _- \
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。公仔箱論壇3 X% ^# o( J% @$ A
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [2 m( J! _0 u" ^4 d5 S, U% T
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 q+ G+ h$ j8 y
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。0 P2 U. x* g3 ^3 c1 B
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb A; [' c) y' z8 V
白蝦 80公克
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 F! }7 O( m- ^
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 M; j* U% F$ a; o) p8 i
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙# U& g% E1 n( i: T
0 `; o2 V% }) z4 C* T! _$ a
【做　法】8 h% A( W# H% R: t. r% b
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- k" @* q# n. u5 m$ [" I
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇) I& `5 U" W) t; w8 z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 e" A+ [. E
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 ]) c8 Z$ [' u3 y. a# F! s
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克
蒜末 1小匙' `: V. H" I, o4 w  S

【調味料】
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克公仔箱論壇8 G  U( I: C7 y) p# f! C7 K
高湯 200㏄& m2 z8 s: J/ Y$ O2 G  ~
. Y/ q9 J4 P( ~$ q# P8 q# i+ T
【醃　料】公仔箱論壇( W& p# c! k; r2 C
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆
太白粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% X4 b% S# O# s# f( e9 R* f# ]/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ _6 z: p9 }( A' L6 X% w5 Y
【做　法】" Q& p- r! U+ Q& r+ ?! k" e8 U
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。5 \/ R( a% J) y3 r* H" G8 Q0 I
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。& L5 U$ Y) ~5 [& n8 g% H( }7 ]
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵' v% Q2 x" d. K: ?
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 T" w+ T9 t
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克

【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb) d; d# g' [$ j( ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 H: x7 E5 H: p. R" \, A
【做　法】. o( M2 ^5 d; e- [/ {0 u* n; V6 t
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克5.39.217.77:8898$ d' p2 F$ H9 y, P
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 c- O1 B3 Y2 N8 U
蝴熟蝶麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: T$ P' m$ m& {
焗烤墨魚通心麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e/ R! j# k1 N. h; D& |6 j, |
【材　料】
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y, P2 g9 f6 T. {7 u: D) F) z0 j
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克公仔箱論壇! h) p0 G' s, D' |
起司絲 30公克5.39.217.77:8898. ^! ~7 E5 W$ x4 i- V4 L8 Z" d0 W

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 O o- O( x3 j, V0 Z$ }! V% y9 M
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄

【做　法】7 e z( u! q$ [7 e* D
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

5.39.217.77:8898- z4 p" N4 C7 G* R$ W
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】- T1 C- m6 }/ X. Y' [1 J
鮭魚丁 200公克7 S# a8 i1 B7 k; e: K# y
蝴蝶麵 120公克+ Z) u9 J* X( P" S/ m4 B
起司絲 30公克公仔箱論壇2 H" Y% d# Z/ k t. \5 {+ @4 L2 A
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克5.39.217.77:8898( X4 q: s1 |" z6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W( P1 k6 c# b* i2 Q! c: f
【調味料】
奶油白醬 3大匙

【做　法】5.39.217.77:88986 ]$ f+ B. `* y6 c7 R. \6 m( |6 q2 z& R3 T
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。/ ]/ F) w5 a5 w0 n9 h
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

0 S0 R; h8 t# T& V8 Z  S
義大利肉醬千層麵
【材　料】
義大利千層麵 4片公仔箱論壇5 y2 w1 J) q* u0 h" l" X
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙公仔箱論壇" L; i) l: m/ b9 F7 g% w
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙. C# j; A7 M' f1 H3 B3 ^. N. \
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片5.39.217.77:8898: C$ `2 ?. P, c! X
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [% L9 m& V" P& t
雞高湯 300㏄公仔箱論壇8 Z& S2 v% _0 c. r" D1 [
雞粉 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~3 F5 g6 ^  {. K' E" ^! v  Q
麵粉 1大匙2 t& ^. W" z, z1 L; ~( N+ t9 E' b
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。) ~$ Q( S: }9 j2 s  `
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

x, T: w1 X' G1 J0 w
希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& v3 D$ ]5 m3 x
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb6 P" S& w" X" P; X
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙: P7 u3 N) N8 k& m! t- Q6 V

【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R8 E# Q; B* `* i
糖 1茶匙1 q* o% F" A, D/ @; [
薄荷 1茶匙5.39.217.77:8898% U0 L- Y' B; I/ G/ x
奧勒剛 1/2茶匙; a5 W2 F* F" G( j0 E
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 d) [# W7 |- J* a$ f4 V' o

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. H& Z! ^ ^1 X
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。5.39.217.77:88981 \; l: _) R+ d8 e# s* ]+ j
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 P! d/ d7 H9 S. S: f. j
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ W$ T1 W  g+ W2 r
墨西哥辣涼麵5.39.217.77:8898  _' i" |8 ]. `6 M, z  {9 e
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i/ W  }5 Y, B" X1 j8 T
蔥末 1茶匙公仔箱論壇, S+ Q3 f4 H6 `
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙! E" Z5 Y: F& {8 E9 T! h
番茄丁 1大匙

【調味料】
橄欖油 1大匙7 f9 T. @3 f0 Q) [# Y  \
檸檬汁 3大匙' k6 |' K* r: F! Y4 k) l' q" c
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙

【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。2 R& U5 p  u- B3 [8 R- r6 f
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵5.39.217.77:8898" Y6 Q7 Y, m1 U: b. z- @: z
【材　料】8 P( }' e+ o) Y8 I* x1 R1 @6 d+ f
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克% \3 I" Z/ D1 D( J
小蕃茄 5顆' r8 d' _' K- W, v) V
公仔箱論壇& W4 K* w b2 h W" W4 H
【調味料】公仔箱論壇& @& Z! d4 Q& c& B6 P' I. v
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇5 C' W$ ~* U5 K8 L& |% r; `
鹽 1茶匙公仔箱論壇: a0 y' v" ~! e+ q1 D; _5 K* S
鮮奶油 3大匙: h6 h$ C' j9 y! A4 z
蒜酥末 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# ?& Q* e) m+ B9 G
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。4 h( y# h* A1 V4 T$ P" D
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。: O8 ^# `2 n7 u' U6 u$ I
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆公仔箱論壇* k. ~( ^# }0 H) X
, A, R* F3 v  Z+ g
【調味料】
花生醬 2大匙5.39.217.77:8898. f% c. K9 B3 I5 o1 D3 [  v, Y. f
橄欖油 2大匙1 ~$ E1 g8 S6 F: J
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙5.39.217.77:8898& q8 v% d. u, o* q/ l3 g% z5 F
檸檬汁 5大匙5.39.217.77:88983 f' B4 B, ]+ V+ r+ _5 r4 l1 k
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
公仔箱論壇- N; O1 \9 \' D1 r, ?) U
【做　法】4 b: t; I' j, K9 S
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S( a  w! b* f* h9 K1 Q
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。5.39.217.77:8898( E* j, E$ m9 h, A, \; T# e" P
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 J6 \1 ~& A7 v2 Z- H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; h8 e: N! V6 ~/ m3 P+ u
貝殼麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 P. c8 G0 p( v
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 J/ f; g& s& o( I  k$ k0 K; c; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 A" ]- u. }! ]
【調味料】5.39.217.77:8898% N7 [  _  M. J/ C
蒜碎 1/2茶匙. i( p, c9 Z8 d6 q' F4 n
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' h9 k- x+ f' c' z% s7 t
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇3 K1 [, e0 H# h- H1 v/ {" L1 A
黑胡椒粉 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. S/ X# F, ^7 a  j
【做　法】3 Y: _& G6 J6 t
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 }, f3 g8 k- b
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 {+ w/ m, U1 t5 t  }, h; o
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克. z! o' m' j8 T5 B+ m3 Y4 }
羅勒醬適量公仔箱論壇; w5 D8 J- Z* f) y0 S- T
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& x3 d/ u. N2 o7 U6 b  N: @6 g# S
紅甜椒 20公克公仔箱論壇" L$ \5 u: J0 K. O
番茄 1顆公仔箱論壇8 a6 P& g4 x1 S) B
青豆仁 1大匙+ ~& Z  B- M( W8 s+ o/ l1 o! X
青蔥末 1大匙
羅勒少許公仔箱論壇9 r  x1 F" v8 }# B# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: B$ w. d; A  W/ g2 |6 }
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:8898/ `3 u: f. F/ ]# E" e$ m: Y% T
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A& [5 i" v' h/ y  \) B- {; }
紅甜椒 50公克5.39.217.77:8898# `4 m9 |) N6 [6 W/ ]& p. L7 s* ~/ I+ ?
小番茄 8顆
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙公仔箱論壇: x" x* N# v  p* ~
羅勒 20公克5.39.217.77:8898% c- r' z8 x* ?& P! i0 J5 n

【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙公仔箱論壇9 r# }- s$ q+ J& R' G
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) v, _- P% ^% C& l& E3 E3 H
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:8898* G0 D( s6 u" J+ y% D3 ]
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) Y; V! c0 l% m  [5 E! z$ p
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

鮪魚醬涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 i  X- ~/ y. T1 Z) m* F
螺旋麵 100公克: c/ e, Y! }# X( w& S
鮪魚罐頭 2大匙1 Z! D" v# r. F  V
番茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 F, D7 N. Q6 w$ F/ Q
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙5.39.217.77:8898# z+ ]5 ]2 K2 K, J$ q% P( b" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' J0 E& u; I) H* r+ ^2 Z
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙5.39.217.77:88985 D+ ^+ p: s1 ^5 y; V8 V
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. I2 G. {) i6 _4 ^; {
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙5.39.217.77:8898, ?, ~% z! Q3 K( C! Z3 [' e0 k  V3 I, ?6 J
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898* F* n2 |/ N, k" e2 h
黑胡椒粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) W5 @' _4 V/ e2 [1 X7 R! x1 k
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 E* Y; D2 r0 B; @% I
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。公仔箱論壇3 ^3 z2 |$ n* x+ b% g" Q  x" V
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。5.39.217.77:8898" i" R8 \; F: V
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

5.39.217.77:88981 d: u' R6 [. d5 j; T1 u4 Q( k- I
香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克5.39.217.77:8898  S2 X/ U0 }* g, N! {' M& ~
香草涼麵醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 s% `- q/ }& k8 s, m" B
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t# J1 }, C" e
巴西里 1隻
羅勒 8片, V; M$ m& u/ q. [; t  C
薄荷 5片公仔箱論壇3 j! _+ k3 i+ \: [

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。5.39.217.77:8898( |, L5 n/ E* n% g4 X  _
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- N: U" m+ D2 I1 i7 v' y. A& T
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, j4 t( a& v; z S+ {: t
義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙* Q% f5 c5 k) I: t0 w/ D9 R
芹菜碎 1大匙
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S. O4 \$ h& Z6 {- O* i
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵公仔箱論壇3 X; @" o- g2 l  D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' P, ~) h  R: G1 f+ u7 g* L' {6 u) F
通心麵 120公克2 p- h# u6 I: X9 u) y% V
玉米粒 20公克9 X) X7 M. l7 y' A
牛絞肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c* H* x% B3 Z& i1 Q+ w& c: z* e
起司粉或絲 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% G* N6 K9 z! W1 \
【調味料】
美奶滋 2大匙
公仔箱論壇" t7 m; p9 S' G" v$ X: s
【做　法】5.39.217.77:88986 ~  B+ C" h- X, i( T
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898# p7 E! J- \, C: h7 Z% F1 l
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

公仔箱論壇* W; X6 K- r  P8 e/ F: Q6 Z- f
鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克, l) E: f$ p$ @7 {3 H" z
洋蔥末 5公克

【調味料】
高湯 100㏄公仔箱論壇, U- ~* U- T7 u  I
義大利綜合香料 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( J% T# T! m" U, s+ h1 L
鹽 1/8茶匙5.39.217.77:8898- {: u# V% i- p9 C" {
動物性鮮奶油 30㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L- r& [4 A# }! P
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。; z, m2 D' D- U4 c  G( W; U. @/ ]
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _+ i, @$ F7 D/ E: H& z
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z8 F6 i9 ]: r" x; O
辣味蒜香義大利麵  i) L2 ?  t) c5 |; K0 x
【材　料】
快煮義大利麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 t& Z- f& a$ U" a- E
辣椒片 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~2 t4 x& G, {3 |2 K9 s$ C' F! R
蒜片 1/4小匙公仔箱論壇+ r5 S3 d+ S2 T
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙- }; |- Z# y, j, Z' w+ j+ w
九層塔絲 1/4小匙
7 v. t  I' Y% a
【調味料】$ p8 O3 H3 p* r
高湯 100㏄0 m  B# S# K" s/ J
義大利綜合香料 1/8小匙7 Q- J2 w6 U0 r4 n  x5 l. J: B- _
鹽 1/8小匙
5 R; P6 `' @7 `1 }. X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ D: Q! S, Y& {4 \
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。6 F# R2 c+ ~6 z' x( P; z
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。8 N. ~( \) t0 N& ^; }! n, o: f) G) P
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F- v* ]- ^+ N
什錦海鮮水管麵, @# ]; V3 ?! ]( ]' Z" c6 y% }# N
【材　料】
鮮蝦 6隻5.39.217.77:88981 }, \+ [7 W' j- R9 m" s# k
蛤蜊 4顆9 {/ p e3 W0 l! I2 t* Q& j2 i) b
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb& u, o/ {; o: Q# |+ I
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb. X& p7 F) @1 i: G# J
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許
公仔箱論壇" ^3 ^- e2 V! A2 V+ s; g
【調味料】5.39.217.77:8898* z: p; y$ w1 Z! V, h/ C$ e
鹽 1/4小匙5.39.217.77:88982 n* P: L% i. M
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙1 F; _7 m9 t6 C6 @( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X5 h+ t4 K$ ~9 M; a5 v. H

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& U  J, g  u, u! Q& ]
樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克( p% {9 F# f4 B1 G& ~" z* b
洋蔥末 1/4個5.39.217.77:8898: E4 e* H* w3 O3 W
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r" p3 x/ F: r+ {7 K5 Q7 w
紅椒粉少許' }$ d) t5 d- ^+ w% K' m
辣椒片 2條% J/ j4 |  p5 L2 ]/ b& Q/ z. l; D8 i
巴西里末少許
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 J* ]7 x: n4 L
橄欖油 2大匙公仔箱論壇# _, t* I' O/ W( `# \

【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ e) U  Q0 G- |- k; [" }
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。+ Z9 @1 s3 E$ C5 o6 ]5 H& O  V
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵tvb now,tvbnow,bttvb& }. ?0 _! j1 t: a6 M
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄
巴西里碎    10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 V5 m& C3 r" I' j
鹽    少許
胡椒    少許tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 S( T/ }( S
5.39.217.77:88989 [" j  c" {0 o6 T2 A3 T# k. ]2 p
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】5.39.217.77:8898- |/ N4 {$ m* Q. j" @. t! R, x
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克9 K+ j. N4 G" K% z/ c3 [
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克5.39.217.77:8898, A. g; b. R/ d3 B; |. n. S9 ?
甜羅勒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 x+ y" j& a+ d+ ?4 i& }
鮮奶油 2大匙5.39.217.77:88989 r1 W* D3 O+ p+ M- L# r% s
美奶滋 1大匙
% f/ w) H! p2 q, p% {/ H3 T$ P
【調味料】
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。8 R7 G0 t8 G q* Q2 W5 o3 P! B9 U# V
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

: R7 J# e' s! M$ a1 O
茄汁羅勒涼麵" n/ s; {+ {6 _
【材　料】公仔箱論壇0 T l" Q) M4 i; }7 H/ q, Y. I0 I+ m
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 |* N3 G. D5 w5 P/ {1 c; c

【調味料】& C4 p$ V/ p4 Y# H/ y
蕃茄醬 1茶匙5.39.217.77:8898! s3 X5 z7 S$ @$ L) x
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇8 a. n' k7 w& _ j8 I$ G
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙* z" y; s' v' G% ~( L) c1 y, D. B: J

【做　法】
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。; t( b* V, I$ f
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

& m8 e) _( b7 ?9 E* \- F
松子醬涼麵5.39.217.77:88987 y; b8 Y4 ?' k8 r/ ~ q# s1 K- ~6 @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! c7 n& T; x( y' k5 i. y) S7 q
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克5.39.217.77:88987 r9 ^5 ?/ i- D* m+ _8 R, I0 S0 d0 D
小蕃茄 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F5 `3 j6 ?: m% N; v
松子 2大匙5.39.217.77:8898/ m0 j0 ?. ^" Z# Q$ f
蒜仁 1顆
九層塔 15公克

【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
! e7 R# S$ {, V' @, q5 J, Q7 `, H. A+ m# g
【做　法】3 Z ]$ ], P; K* E: A" H. J
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。5.39.217.77:8898; d9 J+ H2 S0 n% F5 P
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S% x' U3 N9 @. B
豆漿義大利麵- O& O/ _. n$ O
【材　料】5.39.217.77:8898; D, B5 |1 f! X: p
原味豆漿 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb! B6 t) g. \1 f" F
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克公仔箱論壇 {, Z% E( ]2 [) h+ i6 \- K5 o* R7 p
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb5 y. v; F0 k! O4 Y6 G. Q0 G7 o \+ F2 f
奶油 20公克

【調味料】& b4 n. f0 u% u$ B! K
鹽 1/2小匙5.39.217.77:88985 ]! l" _5 ^0 N& `9 d3 n
胡椒粉少許5.39.217.77:8898/ E! s7 A+ n2 j
公仔箱論壇4 I' j* y6 @% @6 X' J& `0 `
【做　法】9 [8 u7 `9 u) m' l) W: w& \8 d
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* s* x( B* R5 w5 |+ c$ N
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉/ k5 u& L, k; e9 G3 w! |+ X
紅甜椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" u& g$ i/ @( ~4 D+ c
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 Q0 k/ c! U8 E2 Y( N
tvb now,tvbnow,bttvb  w1 Z* V! ]  ]6 I$ h" H, z
【調味料】5.39.217.77:88986 R) P  _; h0 r! Y7 Q* a& g8 t
紅酒醋 3大匙公仔箱論壇% t( p8 c0 ^6 N8 q
橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898' y3 j* v' I, O0 S. g
5.39.217.77:88988 K/ @+ {# y( ?( U, R  d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 _) H6 v$ `, w5 I, ]
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。6 K# k6 e# e4 C- H
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  w: Z# m# N6 u( N6 U& j
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc
5.39.217.77:8898( S  S' n, C- T
【調味料】
油咖哩 1大匙* }/ e: e( Y* q$ J; M2 M  V1 e* r
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb. Q( e6 j; I2 Z% A& S" n
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t  k& v: P7 q! Q+ ^# O
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。公仔箱論壇  Z. m1 D5 {% X+ L) G
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙公仔箱論壇. J$ S& L, M0 c; r1 H5 G( q1 Z
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量0 n. o6 C* }; D9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 L$ A. [2 Z* |$ E8 ]
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ {$ V- ^; C2 e
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙
公仔箱論壇; |3 h. g3 U. i) |1 S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" j+ s5 A1 ~
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb |% Z- v" v) A r
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵公仔箱論壇6 D: X5 z0 _0 k/ l1 m! J+ `( l
【材　料】公仔箱論壇! G9 `1 G! R0 l# D+ z0 J) u
義大利直麵 180公克
中卷 1尾公仔箱論壇: A/ ?+ j. A- B  s
蝦仁 120公克- j& \+ X8 e4 }9 d) z
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個公仔箱論壇: O! y% N! q4 @+ J
蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 S: j: j& y: e) ]; A8 r
紅蘿蔔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x) R: p( K8 X
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb" N+ ~" t. P% n: P5 y( X' [
九層塔少許8 O1 g4 {! z2 u, g% `/ ~- }
高湯 300c.c
橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. {+ d* _9 r& k9 n4 a

【調味料】
蕃茄醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W4 s% C* i. m  d4 K
蕃茄糊 2大匙+ Y, W7 G9 R. M- ?) o3 |
俄力岡少許
義大利香料少許公仔箱論壇6 B8 P/ _6 V! K3 D) a# o; y
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙5.39.217.77:8898! i1 W4 h6 t$ e- ]6 }) N) q
白酒 1大匙/ s* k! S) U) h# k" r
奶油適量
公仔箱論壇- r/ [7 {3 z7 V: W( h  v& [- s3 d
【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。公仔箱論壇2 l6 J9 L! C1 d& x' g, }7 Y* Y; z7 u* `
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; K9 |! K3 M8 b
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

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蕃茄乳酪寬板麵5.39.217.77:88986 ~) `2 ^+ k/ n/ d" f
【材　料】
寬板麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J1 H& }. H$ `
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50g5.39.217.77:8898$ c" J/ Q' q8 x+ u! h! ]
大蒜碎少許
洋蔥碎少許tvb now,tvbnow,bttvb6 s+ @, o. r+ y+ u: _( s
橄欖油適量公仔箱論壇: A3 i) P- y A$ m* L6 l
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇0 P, o7 I/ w$ q6 [! D
公仔箱論壇7 {' ^+ L1 [% p* e
【做　法】5.39.217.77:8898- b% Q' Y( y6 A# H' N6 e
1.莫札雷拉起司切小丁備用。1 o8 u2 r) S8 A, T4 {/ I' u
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
5.39.217.77:88981 @; _9 |& O1 G- ~/ o' q" @8 o, a1 Q

煙燻鮭魚奶油細扁麵公仔箱論壇% j: _' C+ l, ]" X& K+ B: c: p
【材　料】0 e; B& w: L8 d! T! W( d& K
A.水       350cctvb now,tvbnow,bttvb: e, V* P* t2 l' q8 i9 a/ @
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, o& ?2 Y" O6 t3 v
鮮奶       170cc3 E8 K% v' p/ g. i
奶油       1/12磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: a! H# B: l( E
麵粉水       1碗tvb now,tvbnow,bttvb) s" _: a9 }- f7 ^
B.煙燻鮭魚片       80g公仔箱論壇0 b2 N: [$ d, R
細扁麵       180g5.39.217.77:8898% e( @$ T( Y, u0 R) Q
洋蔥丁       1/6顆5 H5 P: e; e$ v
紅甜椒       1/4顆5.39.217.77:8898* e" e) a* z! g- J$ e
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙: n6 `8 O& D1 C! r; Q1 k
雞粉       1/3小匙5.39.217.77:8898! ~. V1 k' ~  y4 b2 }# E6 g/ m
白酒       少許
魚高湯       60cctvb now,tvbnow,bttvb4 I! f9 O2 j! o- y
橄欖油       適量
奶油       少許: s3 Q$ l2 O3 W1 H0 d: x$ S

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" ~0 @. W" Q: X% z$ b
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙" A7 l5 F* O% j' }9 _  Z
透抽 1隻
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙+ `$ U4 ?) y7 z
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb7 x6 D$ F4 R$ A. u
起司絲 150公克" T3 E  s- \- P, W- h

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h! y5 e  s! K( h
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。. u6 O% f. o  o/ I. b- G* x5 [
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。公仔箱論壇& o: S# ]* G' f8 ?
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵+ @' F% ~8 g* X2 f* X
【材　料】7 Q" i- Z; i+ [% u: g! }
筆管麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {% U  y- F9 Q* |
鹽 1小匙5.39.217.77:8898. {0 M/ S4 M9 I& w! N) {3 z% p
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克6 S# D7 @. m' k& X- w6 b
蒜頭碎 1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 y1 |. {0 N# p# Y$ X
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克

【做　法】0 g& ]6 ?' S3 q/ f3 N7 F- j" A
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。$ R9 W3 W9 I9 M4 m
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B+ |. d$ s) e  x! \4 Z1 l0 O" o
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵6 K" N V {2 Z- N* V, i
【材　料】5.39.217.77:8898% }& @" Z$ l' b6 f' h! E- c2 G. H
寬麵 200公克5.39.217.77:88982 M- m/ R) s) h: c7 ~+ O
鹽 1小匙
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻公仔箱論壇0 b: D: H0 p g8 ` H4 v8 R. q7 Q$ d: c
橄欖油 1大匙公仔箱論壇+ q+ b+ o5 F+ |' d
蒜頭碎 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ I" T6 {) h9 B, i8 |- |
洋蔥碎 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: D& i) k# s& o' t" M9 W( l
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克) x% r* ~9 |1 T: L! @+ @

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。$ j6 b. a' D4 M8 A9 a- x, y
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。5.39.217.77:88983 V& Z, G+ C. J" d
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵/ s" V' Q7 q W6 C
【材　料】
雞腿排 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 O) ?; D9 |' ~
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb. x! a& X j- Z. T9 U5 I
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙公仔箱論壇4 a* A) a% e7 a' ^2 p3 F
辣椒片 8g
紅蘿蔔碎 5g5.39.217.77:8898- L7 K* `4 y3 G9 ?2 n0 h, z

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。: Q; l; G2 x8 n% q+ K( _8 H9 Q
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬5.39.217.77:8898" y( }* T* A5 o/ w( V9 z9 d2 h
: Q# k, |7 [' }

: a4 a* k- Z) M: ]; P3 D# B" [
茴香醬
【材　料】1 Y$ k$ S" G/ Y5 N1 p
奶油 40g
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙' s4 m% _7 b, c1 m# w1 z( v
蒜頭 2粒: x! E0 F0 H6 D U) b+ O
馬鈴薯泥 70g$ ^! U8 \" F: j2 p( f" T
低筋麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( |5 Q3 \" p: _) l
鮮奶 300cc0 B, e( @' r7 }6 G
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g公仔箱論壇. @: ~' V& ~: v: j8 Q9 Y/ E- T
高湯 300cc
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【做　法】5.39.217.77:8898; S+ A' g" Z" x
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 }9 ?- |. F* e0 Z$ s6 p6 T% X
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

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茴香豬柳菠菜麵
【材　料】公仔箱論壇% y+ ?" h% Q% B! o1 B) C* q
奶油 40g
洋蔥絲 40g公仔箱論壇0 J! y8 I% C/ S' F! C* G
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30g
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】2 V7 O. L" P2 e
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。5.39.217.77:8898' f+ e$ V- b! x9 O/ A1 W
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 T5 \- d6 ?) B: P9 ^
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。5.39.217.77:88984 A/ u" R8 J; C3 |; S+ n4 T% R
【備　註】5.39.217.77:8898* N# @9 ~( V- H* q* Z
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵9 P0 Q& S, B  o+ D+ B
【材　料】5.39.217.77:88982 P8 K2 i2 D- Z# ~4 L. R0 x; w
奶油 40g$ ]4 r4 F" o. d2 B, h0 ^4 {# f
洋蔥絲 40g) N1 a5 `/ @! M6 F0 D5 V6 V
火鍋牛肉片 70gtvb now,tvbnow,bttvb& ~( Z8 u- \  `8 W  O
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g5 t8 t0 [, h) B! w, E' c+ Y4 O
紅蘿蔔絲 40gtvb now,tvbnow,bttvb% P5 {1 j* k0 s
起司粉適量

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。公仔箱論壇! N0 I6 d! F; q1 \
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。7 F" c2 K  E$ j0 P! t$ h
3.灑上適量起司粉即可食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)