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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
& }1 U! d; w6 ~: K L$ V9 c0 p
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
公仔箱論壇/ B% O1 x( V" r* d- z
各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb9 b( ^6 P" w! S8 H+ j6 S

Les Salades 沙拉

( P0 A c2 _* E- H2 _

tvb now,tvbnow,bttvb4 \% |. g( k: h* ]6 N5 _

三色甜薯沙拉5.39.217.77:8898$ d3 u2 ?" p, B3 T. Y
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克公仔箱論壇$ ]; ~& C9 M- Y, T
甜地瓜       20公克# L8 f' B" l& I6 u; _7 n

【調味料】3 C8 K+ W" p8 }4 ^! j
美乃滋       2大匙公仔箱論壇9 f# R( [; U' Y* c# j" B! N/ i9 e  n
三島香鬆       1/2小匙5.39.217.77:8898/ C4 p/ B) a: b2 a

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 B& V7 C' h+ G/ \
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。5.39.217.77:8898# I& s9 w# v. [1 S5 M
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898+ D6 C9 G/ ?6 M1 |' v2 r& ]
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898! \, K- Q( W) }& K6 z9 C# o; p- w0 d
馬鈴薯 2顆8 U5 B2 p( w! _: N; k2 u. c/ H. x
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆5.39.217.77:8898$ N+ S' t. \) \6 C
番茄丁 1顆
美生葉 4片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ N' n: s. O1 ^
【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙
$ ?% h3 p; Z+ a/ C+ g4 S% `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ w- a: i8 |+ S8 G+ K2 {
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- a; }1 P: x& E1 g* f* ?
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 r' O, u+ N& m3 z. q M; Z& C
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" H R3 m) {
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。5.39.217.77:88989 M& P3 a6 q2 }9 P
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

【材　料】- H% [$ T9 v0 {/ s0 e4 {- I1 w) H
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb4 r0 {* E7 M) D- a1 g1 w
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：" k: \8 l# b' y) V: F
辣椒絲少許

【調味料】
西式香料 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( k) U/ Q3 ?: m# y z5 i
橄欖油 50㏄公仔箱論壇1 T% {+ M) A/ q
黑胡椒粉 1小匙5.39.217.77:8898% C, c! e, M8 }) _$ G
鹽 1小匙公仔箱論壇, @3 ^! v8 Y3 p9 i; W2 Y6 _# a9 `

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。5.39.217.77:8898( ]# j4 i6 G9 r* y2 L% S
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z) y4 Z0 |0 X- u
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

公仔箱論壇1 M$ c) }8 e8 t% ], ^
百香果蟹肉洋蔥沙拉tvb now,tvbnow,bttvb6 T ?) B6 B9 u3 t9 w/ E
【材　料】
百香果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ F& O, k! s- d* K( x8 h
蟹肉 30公克; ]6 U' l) a# L* |6 o
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆1 G# X% o/ @, y$ O$ t/ X, D2 `
裝飾材料：公仔箱論壇8 b% P, a9 Y" L: x% c) C
蔥絲少許

【調味料】$ N3 b! B5 y4 @. H# ?7 T& [% J* Z
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙公仔箱論壇4 k: }- r$ N4 p6 G9 C# y
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。5.39.217.77:8898. g- }$ W9 s B6 t
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。5.39.217.77:88980 ?5 k5 ~+ L, q
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 5.39.217.77:8898! J" R0 y3 B& i% C
5.39.217.77:88986 Q3 K" S; x* i t7 r g" S( ]6 V8 _

7 P9 j8 C) a: [. }7 E! Y  W' Z
雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~  o" x) d* D7 O0 u( e
紅蘿蔔       80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 a) P5 S; M: R, N  W  w
洋蔥       1/4個( M' u6 C( l9 P1 \4 `4 n6 j
美乃滋       適量: A' \5 }* N% P; ?$ p. [3 t
海苔芝麻       適量
8 G8 N6 i( o4 Y1 s6 d8 G
【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。公仔箱論壇9 |* b9 L1 p* J0 q; _, A
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

公仔箱論壇( I1 Y5 f( F) |7 p( k& y
胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】, H" D7 M- _7 s  O$ q
牛五花肉 200公克* u0 i' v3 w& s" N3 S7 c, z
山茼蒿適量公仔箱論壇0 `$ G+ f" o/ a' m" G) r
胡椒生牛肉醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _; Z/ c& P9 I: h* E0 }9 [' u2 `
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H, ?' t3 B" V* d" v8 T
蒜片 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _  @) f" z, V  |/ x
橄欖油 2大匙# s% }: h& @6 T2 o- n& E5 Z7 {  I
七味粉 1/4小匙' S3 |8 O* G- I, c
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

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蒔蘿鮭魚沙拉# Y9 S) H: f; A  d+ \
【材　料】2 \8 L, s  v9 a
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙5.39.217.77:8898& ^7 i  |& y4 h( o( C; F6 d8 v
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 E2 O- e; f3 J
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 }, J3 X8 J/ r9 D/ g

【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯
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鮮貝酪梨沙拉 5.39.217.77:8898, ~* K3 |7 [3 q8 M6 J
【材　料】
鮮貝 50公克5.39.217.77:8898; h, X% \' z1 S
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* f* l, q6 x9 h
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A: P; F9 @/ Y' R" T/ U$ Q

【調味料】
橄欖油 5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( t6 T4 Z& e& a
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。. D) S0 r# B8 e8 H0 W/ ]
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。5 i7 Y% W W6 ~7 Z- [) W9 u" k
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.77:88981 m+ T! g& G( z2 [6 `
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

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百匯拌時蔬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" m, @9 n! y: ~5 n
【材　料】
醃燻肉片 30公克& O  V3 q1 @# b, x2 C
西生菜 50公克! `% }' `$ K$ Y5 s( F% S
苜蓿芽 20公克5.39.217.77:88980 A. `- l4 T& s1 b) e/ l4 C
紫高麗菜 15公克5.39.217.77:88986 P% c1 e. w  |" e4 E! n3 _+ @
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克
5.39.217.77:8898( p& p2 t7 q8 n5 O, Y5 J
【調味料】% d9 {( B8 `2 i) y& f% Z( h& _
芥末籽醬 1大匙: H* `6 k! \' \; n# A0 k% c
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙5.39.217.77:8898, {# g% w  W4 x) D& ~0 r
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" }6 @8 ?. p2 _9 {( ^
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁& {! f2 F1 c% i* M
【材　料】9 ?) h6 j) t2 P; Q- a
蘋果 120公克5.39.217.77:8898: C4 r1 C0 n- m- N. T
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克公仔箱論壇: Q1 H G6 v8 L+ F( X) T
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克公仔箱論壇! S! h: d' m2 G. B' ?
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙! t& h0 B2 g, k8 ]) J
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 `( [- k, K, Q: L( P
橄欖油 1大匙公仔箱論壇6 P! ^) [. j+ K# D M
tvb now,tvbnow,bttvb6 n- ~" J2 W1 y0 [- J
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片& C3 N3 T( K" W) C* W$ U* z0 L3 N3 X
九層塔葉 4片公仔箱論壇% C9 O% ?/ A+ N, c; J

【調味料】
青醬 1大匙1 R, x7 Z3 [. L: ]
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 N9 R& C! l6 H
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。5.39.217.77:8898. Q7 J8 [' }0 o: M, c: Q
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉公仔箱論壇, G" W. e9 S( w% _, n! I  _* @* J& @
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克公仔箱論壇9 i- \$ P8 h1 ^( f# a- N+ F8 ^" V
培根碎 3公克公仔箱論壇( w: W/ f  L0 E& b0 t
+ U7 E& g& a1 ?/ b
【調味料】
凱撒醬 2大匙

【做　法】公仔箱論壇# p8 a* Q) M% H3 |2 }3 c  s6 C6 f3 J
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, `, P3 H4 A1 ~2 Q) J0 L. X# t+ V
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

5.39.217.77:8898( V9 a1 `" @9 z6 _! Z' y7 J" d i
優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】& u) }+ i" Q) n C2 Y
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克+ O$ g; t1 V' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q1 ?& Z, i# j3 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! A8 V% ]7 Y+ M. w
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。5.39.217.77:8898& T* |! \2 R. N7 `% E0 }: u
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。! |) L" E9 O, g/ {$ E
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉5.39.217.77:8898( U4 a# `1 o* H" O- g
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" ]9 W, }& E, s3 B: V$ {  [
胡蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 R  A  }  F. x+ f  a1 \
蘆筍 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# e# @9 b% l
紫高麗 55公克公仔箱論壇1 Q" _: U% F0 w- h
蘿曼 180公克5.39.217.77:88987 R. i3 M/ t- {  G
香菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z2 p! n$ z! l. j( [% Y
水煮蛋切片 3片5 g! l1 s0 [% [$ |$ j# Y
餡料:熟白芝麻 80公克公仔箱論壇, [2 s, v% o7 t
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克* F" Q! J. L4 `/ b5 v& G2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R% R$ N, v4 j$ G% o' V
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。5.39.217.77:8898! A4 [( ]3 A2 w
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t+ n% ]0 r" A, S8 b) I+ n
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

+ q5 H% ~: d* a! g* u0 O
纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克
小黃瓜 3條5 i" S O6 s/ E& M% F9 H; W4 q5 s# _
苜宿芽 25公克公仔箱論壇# I4 D9 c( Z, N/ H1 ~+ _) Z- q
沾醬：公仔箱論壇- q$ [9 g& L- J8 \
原味優格 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 }( F$ F) {3 U
葡萄乾 55公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# H) A3 _4 G9 V6 R
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。公仔箱論壇0 E# ]' Y3 t( h( R+ y) H
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。公仔箱論壇$ P: U+ `, T5 A8 z h( N% h
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 m& X' c' b, m9 m" B' D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. w1 Q6 f: d
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量

【調味料】
鹽少許
糖 1小匙
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。5.39.217.77:8898' K2 z, J5 f w+ ^
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。5.39.217.77:8898& Y3 G" A6 I0 |7 ]+ o$ W
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】7 X5 Q( Y8 }1 X. y( H' M
柳橙 4粒
蝦仁 10尾5.39.217.77:8898% U$ u! q' t( l% D* i) i$ k
魚片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 e9 f+ i& N" F) U; f( m6 I" M
奇異果 1粒5.39.217.77:88984 L* r6 y& R* ~5 m
小蕃茄 3粒% T, k  f- n0 ^# |4 P/ ^6 U& B8 }6 w
香菜 1支
蒜頭 1粒
0 ~3 U1 @7 V0 p8 H
【調味料】
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g6 n) x/ N" f# N+ `4 ], [8 |7 ?
白胡椒粉少許
鹽少許: b9 j+ H1 C  ?6 b
5.39.217.77:8898; l4 ]0 T: D! Y8 l$ L% m
【做　法】/ a1 V5 J) w! Z% `% z' q
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。5.39.217.77:88988 L  H0 }" g' {# F' y$ {
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。: ]& D( f8 X7 n: Y, _
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ s. I% q7 x2 L& W
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉
【材　料】6 b3 ?) C t) s* y( |6 C
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條公仔箱論壇8 }5 y2 s, b, I6 ?
泡麵麵條 1/3包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r1 t$ G% u- l# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J4 e0 ]! x+ T+ t
【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ E$ @2 @& b/ N* I) E) H
【備　註】/ L+ O4 Z3 q7 A- m n; {
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

/ ^) ?# O- F( f( o& P0 u/ E% C8 o& O# N
沙拉燻雞肉捲
【材　料】
荷葉餅 5張公仔箱論壇9 S }8 h+ \3 A
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克
& `% N5 J. U3 b: }$ Y/ }$ _
【調味料】
沙拉醬 2大匙

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 ]  y+ T1 `" ?" w' ?
【材　料】$ H  M% w7 [8 W' Q! _8 \8 S/ M
蝦仁 13隻公仔箱論壇# S) r! ]5 T0 B$ X) B
青芒果 50公克1 w% h+ m& o9 [1 |0 f9 H; p
鳳梨肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U* K: f8 n3 f. ?( c$ C: C

【調味料】  }. h% d2 K7 m" k
美奶滋 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. e7 s. ]9 f" C, f: h9 F
$ M4 f/ Q! y! _3 g) z9 E
【做　法】5.39.217.77:8898( ?. N( f% q6 g2 y
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C! y: e$ P1 b2 l- b( r& y( G
蝦片亞答子沙拉
【材　料】6 |- O) A# l& r: T5 h
蝦子 15尾
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支
5.39.217.77:8898( q9 n+ l+ v- D
【調味料】
美奶滋 2大匙5.39.217.77:8898, s3 w( s% }4 ^9 L( b* O, H
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 S% p7 h/ C4 B% ?" l8 ?. a6 X
白胡椒少許

【做　法】5.39.217.77:8898& }1 L2 Y6 Q, n( A
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

5.39.217.77:88988 J$ B" l$ l8 g" m" \
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898" J# U8 ]5 K: D! }2 x! _3 y
百香果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 j% P2 E# }$ t; t/ e! i8 ?# o
蟹肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' }/ k2 d9 \) O, P5 r& ]) Y5 e+ n
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆公仔箱論壇, q  G% K! W/ C& _2 ]2 \
裝飾材料：公仔箱論壇3 G9 b% W4 E; O# Y
蔥絲少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 I" Y: j0 f! P2 S9 @5 i
【調味料】
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) t  v1 ^3 J* c6 V
鹽 1小匙4 c8 ]1 z, N; g1 _6 _# \' C
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙
$ u; Y; V, C; M
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。5.39.217.77:8898  i% k3 A" R  Y' @% b, q
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。公仔箱論壇: t* B6 c2 m7 \. e. @8 W
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B6 |- K/ g/ ~5 z. {2 I2 l
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：公仔箱論壇& P5 a" Q) K  W/ e! z, [+ F
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# o. s+ n! w2 A. Z1 T# p
白酒醋 2大匙5.39.217.77:8898) N2 W0 T$ W# H$ N1 e5 {
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片2 T1 }4 g, E& Q7 J2 `
洋蔥片 2片5.39.217.77:8898* B% M0 Y9 N1 ]" Y- y
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙
5.39.217.77:88989 K1 O  [) ]3 B/ h
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 S) p% c7 b3 z" M% {- u
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。4 |( j& O) V& p
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。公仔箱論壇  I! e0 A. J, z  i1 ?. J
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

. c3 p8 P! c5 J9 E
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】4 x. s2 s- t! J- O+ x' C, T  F
雜糧飯 150公克5.39.217.77:8898- L0 H0 f9 K0 ~
南瓜 250公克
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆公仔箱論壇% j9 @  w. [5 I: X9 ~4 h
苜蓿芽適量
tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 Z$ l2 q* c# k2 q: w' h2 z" m
【調味料】公仔箱論壇* @& |8 f" Y1 X
美奶滋適量
鹽少許! d" s$ _- l" J' e6 d# W3 Z/ V

【做　法】9 b1 @/ u* c! I. Z8 `) V0 O; l; w  ]
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。: ?- d5 ], d5 q& d7 i* J7 x  I% s
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。5.39.217.77:8898' p4 S, E1 n5 d4 k8 V7 r) m/ c* y
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& q8 P/ x" \' i9 ^* w
凱撒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 O, N0 Y0 Q, E' g' `# D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ N9 Z1 z/ Q- `
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條公仔箱論壇/ F% T3 X) t( D0 |+ q7 u/ s; |
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙5 y3 U' r% _0 M1 J1 M; d1 K5 n
沙拉油少許
5.39.217.77:8898* `& k' B: v3 @. s1 f. x& j
【做　法】公仔箱論壇% A( b2 y9 {- c# I% a
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。公仔箱論壇* {2 ]$ w% p+ M' }
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球
【材　料】公仔箱論壇8 T7 X& e; J) X" g; {1 l% I
蝦仁 300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \8 C4 s+ m1 z; \: U
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙5.39.217.77:8898) A1 V% e& }- a& N
地瓜粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 M" G: q% m1 R0 a- _
巧克力米少許, o' }9 p: a/ @6 @' I
7 Z4 ^8 N- x& S- d7 _. ]
【醃　料】
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb( I4 ^3 T% G! K& g
太白粉 1小匙公仔箱論壇$ O" L% ?& E' c
米酒 1大匙5.39.217.77:8898! [6 J* z# E7 x/ ^7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~$ r# c3 S1 H+ f4 \# _
【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇( R- ^$ u( }5 b B$ W4 i x
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

5.39.217.77:8898+ Z9 A+ I# U! i( u3 A
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k) V0 z. F4 `2 t
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片5 i/ Z6 p9 x, e. H0 v
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ K7 W5 `+ S) j$ p, n
低脂美乃滋 50公克

【做　法】5.39.217.77:88988 u0 A5 a% v4 q! E
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d1 M: s/ u' U/ B" Q) @8 B
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。/ V0 E+ @$ C3 w
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。- p2 s% X K6 M. N& `: _3 v \
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁9 G4 t4 V+ A9 |
【材　料】
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 g9 w. l" b" H
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 x, E0 D/ R+ I
紫高麗菜絲 15公克
5.39.217.77:8898+ e8 X/ P) Q6 h/ \5 j
【調味料】公仔箱論壇 d0 V7 c: i% B9 ?
統一無糖優酪乳 50㏄/ Z6 x% l7 g+ t. k& _# r1 {+ k
優格 30公克2 ?9 l; i2 a' o+ C; h: G
荷蘭芹末 5公克5.39.217.77:8898( M+ w5 d. P' \# i( s
tvb now,tvbnow,bttvb8 S" D- ^$ R% k A1 \
【做　法】1 H- P5 r$ J4 u# N" V, g
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 O" Z1 h$ y7 u- _' {3 B
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

公仔箱論壇' ]; b0 W/ n5 c9 r( S+ q/ C& r
【材　料】
蝦仁 60公克5.39.217.77:8898: p1 i7 ?1 r' o" ?4 ?" d3 y6 N
紅蕃茄 20公克3 i- s& n5 J# ]2 u7 w, z/ U9 N
美生菜絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 i# ?) e$ }# z ^7 g4 z O, g* i
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z/ k" [6 I3 `2 F) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* T6 }# o% ?' o. M+ V, D, U
【調味料】! j* c+ \6 S6 V0 O4 a+ ^5 n
統一無糖優酪乳 50㏄5.39.217.77:8898+ M1 J( j2 I# h# L# S1 a
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量 n8 r2 {0 d l# r. U* O) T5 ]% \
胡椒適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 K& K' x! R0 y! y
【做　法】5 ^7 D1 x7 `9 w$ B) n2 ?
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。; F1 y) }$ G# c3 p/ M) I
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

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酥炸雞柳凱撒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb# L' w, i M4 J U
【材　料】
雞柳條 80公克$ k* D2 q# ~$ _( u
凱薩醬 2大匙
土司 1片* L8 {3 W) r: o
生菜少許5.39.217.77:8898; y* L k0 z$ D) S& q
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) S2 B$ h1 E% x. P; v

【調味料】, L8 ?, k+ l8 Q. @, G3 P
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. M/ T, y( _+ L( H( m% N6 F
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄
公仔箱論壇- I/ F9 @) }* T# K0 a% t
【做　法】公仔箱論壇- ?# {; [$ D$ ~& _; o+ E
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。) D# G- b# Z( `* |6 Y
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

5.39.217.77:88984 e* J5 ^, e- j. C9 a% b# e. a2 o
沙拉魚卵
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克' `$ ?+ l* h8 y; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; b% j% ?2 E+ A% h
【調味料】% q2 `2 Q, L7 e2 l( q9 r5 @5 Z$ Y. P
沙拉醬 1小包

【做　法】9 V; w U1 F4 g
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。公仔箱論壇. W% u5 N6 ]" G* w. I) K, n
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；公仔箱論壇; N& E, o X) G. k. G
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉公仔箱論壇) Q0 `9 W' `, Y' g8 s: E, y
【材　料】
Roquefort起司適量; T8 \3 y( u! ~3 b9 d/ ]6 t4 F) j
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許
( r4 U# G. j- d# C" E f
【做　法】# A% U |* \ k3 Q1 d
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉5.39.217.77:88981 X8 H; Y8 d k
【材　料】' M2 V+ b) m8 l; _! r
羊奶起司適量tvb now,tvbnow,bttvb- [6 p) }: ]7 E
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量5.39.217.77:88986 o# I( [; J& L5 X) c2 a
橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ s$ T) u4 w5 n& r

【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 a' K  {6 |0 N& t, w
起司花園沙拉
【材　料】8 B" J4 _8 u9 L$ s' Q4 E
美生菜數葉  S" R# h8 K( `& _, |6 l# q: B
小聖女蕃茄 4粒# s/ [  `  P- \- n1 U4 ]% D* @# K
小黃瓜 4小段tvb now,tvbnow,bttvb! `/ R( z% j; t9 O: m8 M* w) m
蘋果 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 b8 O- i: f9 @* d9 M3 I6 ?6 O
洋菇 1粒8 S& H$ U+ P; _" t% m: l/ H0 n
羊奶起司 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 |8 B" p$ C1 u
葡萄醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R- i# s! G8 }" ^4 K
特級橄欖油 2湯匙5.39.217.77:8898, \' A# h7 E  X/ z
tvb now,tvbnow,bttvb. e( _: r, ?5 j- D& Q0 M9 P
【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。5.39.217.77:8898& i& z( g4 @+ P/ A& q& c
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉tvb now,tvbnow,bttvb% H$ K9 G# K( f
【材　料】5.39.217.77:88985 T5 {! |' |" O5 {3 h
嫩豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% l- _+ J5 o8 x, g
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙5.39.217.77:8898& t! C# O1 j* v6 V0 X
淋醬汁：& g1 H5 ]; j4 f. {: ]
橄欖油 1/2大匙公仔箱論壇& p* W% `% {/ }: T) {+ Y8 k* g
米醋 1大匙! J/ t( I7 U1 Y5 C7 k' I
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙 P$ B0 C- D4 J+ A: p
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許0 L! I. F; K/ k" l
檸檬汁適量

【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。# o6 Z+ q' E( }6 P7 f3 B8 x
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _9 ?* Y* a0 ^# Y5 |/ N
【材　料】7 O5 i3 C) W& b5 U! N1 \# _, o
生菜 40g
麵包棒 2根5.39.217.77:8898# A/ q' u" I& l+ ?# f+ `( `
罐頭鮪魚 2大匙公仔箱論壇 ]2 E, n9 z& a+ c: Z3 u: s8 t
紅蕃茄 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' H0 s2 @% W3 W$ I1 t
西芹 10g5.39.217.77:88985 I6 Z1 r$ o% Y9 ]. {( _5 ~; z& J& X
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g
洋蔥 15g5.39.217.77:8898$ B- h3 }$ r& d( j. p% Q/ s
九層塔 4片7 J x" f- R6 f( M. Q- h
美乃滋 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S8 O; x7 j, ^
布瑞起士碎 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c2 S9 F7 f' x3 R7 r
【做　法】公仔箱論壇4 Z, s/ G2 S+ a; \3 N0 v5 e
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# t; k( t# u  O" _. ]* D8 R
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50gtvb now,tvbnow,bttvb2 C7 ^5 ^" J' S; ]
紅蘿蔔絲 10g. F0 b5 }' f: e
香吉士 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ X; G# @! v- W
布瑞起士碎 40g5 L+ T- l4 G' i6 |% J7 U
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙! P. F" k/ ^3 L" [* Y+ v7 p8 w
橄欖油 3大匙公仔箱論壇  \8 X' p( T* S+ t: E& `; u5 s
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g
鹽適量
黑胡椒粗粉適量5.39.217.77:8898; L, ^1 y8 {% k$ t& f% _
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; B# u5 ^7 Z; M* j7 G. }/ R' p2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# r: u, I1 c# W. B& g
【做　法】公仔箱論壇/ Y: ?3 z3 X/ a
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。公仔箱論壇& e. n9 r9 R: v) O7 _  J
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

5.39.217.77:88985 H& b5 d2 ^' f& v* J
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. o2 p$ S9 ]! N" @3 ~8 t
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量, M, S8 u+ o: N
紅蘿蔔絲適量tvb now,tvbnow,bttvb s ]# W/ x9 J2 e" c. u
西芹片適量. q+ k- N3 s& W9 {% y" U
紫高麗絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) \* O: h! |! c
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 S3 g$ ]$ q( J5 y8 j& b/ Z
鹽 1茶匙
糖 1茶匙公仔箱論壇% E8 h7 U" h3 }9 R: z4 N
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) {* o* ?0 d

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# y1 h% m. j3 i. x+ w
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。: ~7 l7 e h( J
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉
【材　料】" d2 _  E: S& D
培根 1/2片* r3 T( E0 c1 S" U. s8 T& w( z
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量& S+ T% Z/ W" k, E2 s, E( D* l. l* Q
核桃碎 6g公仔箱論壇$ s) T  g& G# o$ ~8 o4 N
帕瑪森起士粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 Q9 |2 G% U% V9 C
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g/ G7 K( t' U, w( a9 Y2 X- r# H5 j
酸黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. _1 }, h6 f
洋蔥 15g' D- {* Z) [; U# m/ R
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% O# G2 K) {- J2 ~
檸檬汁 1/4茶匙! ]) ^# M7 x7 i7 T) E
芥末醬 1/2茶匙公仔箱論壇) o% G% z; Z3 P+ R
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙/ T1 f  n0 x6 _

【做　法】5.39.217.77:8898! _2 d- ^  U' s
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
4 l) N! k$ m6 d

5.39.217.77:8898: F3 Z" T: @3 r! B
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】5.39.217.77:88983 J# L8 H5 o' K5 n, B
鮪魚 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 E/ v) t7 ]- D6 A; J+ x
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克% ^2 L, q& h" v& m7 I" G0 V
7 ]" `! J5 M8 ^
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克公仔箱論壇9 M8 x3 |4 z4 D5 r1 C0 ?5 O
綠芥末醬 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb' s5 X# K7 ^8 V
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。0 t. Q4 n2 h; f6 }( A
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。" {6 a; Y1 ~6 ^9 H; D
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。8 A9 _9 u5 c. R1 i
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉
【材　料】1 z+ A$ k& E# u# R& E# ]
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆5.39.217.77:8898. K, A! X! u8 k4 d6 Y/ W8 W5 _7 V
甜青豆少許
松子少許tvb now,tvbnow,bttvb* P! ^% M+ T" J" D

【調味料】
玫瑰花濃露適量
tvb now,tvbnow,bttvb, O* _5 y- u& g8 g+ J! ~; b \! f
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]- I! G8 t% ?: G1 U% Q
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。0 s; b8 |( H: z4 N% r
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898: Q; k) J, B+ T, s$ P
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。2 w0 w5 W# Q% |8 [, a
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯

鮮貝酪梨沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 z$ t A( i4 ]
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克5.39.217.77:88989 i6 @3 J# {/ o2 X

【調味料】* C1 i3 L' L& E ^
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克) F3 `+ w5 ^4 O9 O0 p
鹽 3公克
義式香料 2公克公仔箱論壇( u8 E( O9 c5 L4 c' ~; {& p

【做　法】2 }6 K! D9 m9 @" P+ X* I
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。* W) C& T5 ~, l: _
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉tvb now,tvbnow,bttvb  E+ U1 ^8 e6 d% E. m" m8 [# ~
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb9 n; ]6 _- W# Q4 j
鮮蝦 10隻公仔箱論壇$ f5 K8 E$ y) e0 C4 F9 {( t
甜豆莢適量5.39.217.77:88985 o( |* m; j4 S1 l0 y3 G
聖女蕃茄少許
香菜少許

【調味料】5.39.217.77:8898) E  P1 f6 w8 b1 b
酸辣海鮮醬適量1 s: d! U* U* i' M( I5 g" O
公仔箱論壇  h  O+ Q* e" r( T2 f' A0 m' _
【做　法】公仔箱論壇: ^' ]  k; ]& @! W  n- q2 @
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。0 H) |8 [5 \5 s, w7 R: U+ W
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯
* g# ]1 [( q! \( z1 z; j u- K

5.39.217.77:8898; F* w  ^- n+ l% Q, Z" P
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬3 t$ s9 `8 {: G' ^1 r- h
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 F. q# a8 U& \
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; O  Y. p" G9 w/ T
洋蔥末 10公克

【調味料】
鹽 3公克+ n; z. F) s0 q. K/ P) B5 d( ~  D
橄欖油 5公克5 `* L% K  _9 d  p7 J7 M8 F
義式香料 3公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% v& _$ m/ q4 `0 M- Z! a
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

公仔箱論壇8 I. ^6 }& L' y! {$ W
酒香烏魚子公仔箱論壇, C) v5 v# t! n
【材　料】
烏魚子 1片5.39.217.77:8898+ e* a, r m1 w# F) x
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克公仔箱論壇# g) ~: K3 q% H5 p' w, f
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u2 p4 C5 Q- y" {3 `
【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙
8 b5 X6 c0 }( ]7 Y+ _' c
【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。5.39.217.77:8898% y. B' q d; q% o9 P6 j1 K) W
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 a2 `0 J5 H6 N: }) Z5 `. W
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 _' _# L: ^) W) O+ ?6 ?
馬鈴薯沙拉5.39.217.77:8898+ @% c! b; B8 h, r5 g" T: P
【材　料】5.39.217.77:88987 S2 u( U# r3 \$ @% e5 `! O% X
馬鈴薯 300公克tvb now,tvbnow,bttvb' \7 J) k& s w, M0 z, X
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆4 s3 K. P4 }& }0 }* ]+ a. c) F
蘿美生菜 2片公仔箱論壇6 ]* F, d, a, Z }1 O4 g
火腿 50公克

【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克
5.39.217.77:88981 v$ H9 R4 n% d) N$ \/ j0 X
【做　法】5 K7 m% |6 X. M3 r/ O( f2 b$ h; _/ E
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。5.39.217.77:8898* x% W% @7 x! `1 L. K
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。* A. e* d" w) o. u
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

5.39.217.77:8898! e+ e! S& t/ @2 R' n6 ~
蘋果西芹甜沙拉5.39.217.77:88983 ?, o. v7 S" n1 Y0 o. K3 a
【材　料】
甜玉米粒 50公克8 {( r8 H, v' @
蘋果 1顆
西芹丁 20公克# Y! J% E# f0 o* [% F: O* @6 l
核桃碎 10公克
萵苣 100公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y( N7 Z! l# ~: P' \
美乃滋 20公克5.39.217.77:88981 N7 [0 l/ g0 E
鹽適量
胡椒粉適量7 {# N8 T" S8 i
公仔箱論壇5 |( }( v: B, [, ~
【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。( h+ ~( o2 E; ~9 Z5 v: {4 F
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克# ^% X7 B/ P2 D$ _. h& ?
火腿丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 k' x* M2 O% A! M+ U
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* \+ r5 y; Z* |; D) G  X
小黃瓜丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 B7 |8 y1 w% c, v/ s  M
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 E2 d3 r1 j  L
【調味料】
美乃滋 50公克/ }0 ?) O9 u2 X: `5 p7 T5 a
鹽適量
胡椒粉適量公仔箱論壇% `" J$ m1 j4 ?/ _0 i

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

5.39.217.77:8898+ \( }! q2 `3 f/ T
甜玉米蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb( `  {& ?) |3 m/ W# v1 g& t3 R
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克

【調味料】( g$ A1 q! k1 r+ e
美乃滋 15公克5.39.217.77:8898. w$ K* ]7 k3 Q
鹽適量5.39.217.77:8898( \+ u& X% j( x: w% W" k6 O
胡椒粉適量' s  W6 ^( v) [8 a; M) K
辣椒粉少許公仔箱論壇. }  H4 n" J1 ~4 N. R8 |% L

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。3 Y6 A! a$ Y6 y1 ~+ U
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb# J! O7 m2 }$ U5 s
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

) a1 L, l6 U; t% ^7 z  @8 d# D
馬鈴薯培根沙拉公仔箱論壇' W, v" I3 v4 W* O9 j' \  S  t
【材　料】/ K' y6 i' V" f2 G0 m) \- @$ j& r
馬鈴薯 150公克0 P) r, j% e6 h" B% p# k! ~
培根 30公克
捲生菜 50公克5.39.217.77:8898' e( k+ b) H4 d
5.39.217.77:8898, Q: t, E) _1 l0 |$ ]! x
【調味料】公仔箱論壇7 u/ C/ g" b, l' h
香草美乃滋 3大匙
- z8 L8 X" |6 v0 U; x/ g& M5 E
【做　法】! C$ @6 J9 M4 L" P' b! l
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。; q% j, H& H  G8 l: h9 z: ^: Z
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。! W) u% A! t. O
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉
【材　料】# L2 w2 C0 [) r1 B4 l& l
捲生菜 100公克
萵苣 150公克5.39.217.77:88981 ^( e& `1 H1 [+ b" |$ n
麵包丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 B1 n4 H/ a( y% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x! b; X8 B  Q! N+ S' k
【調味料】
澄清奶油醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; a1 n& b3 V! c& z1 W

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 U/ _' g) E  H% a" J3 Q% {- w$ M
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 E% \- c+ j2 a5 p9 `3 q
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。tvb now,tvbnow,bttvb# `" F9 x6 ]* z  E
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  C, [( {3 v7 H. z7 c# Q
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

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烤蕃茄沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& p/ }8 F5 Y& N% }6 Z3 a. z' f
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ H$ H  I% ?1 x8 w, b+ {5 c/ n/ N
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】公仔箱論壇- ?* x$ g' ^  Z
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。. d1 ~* }  ^, ^8 M# }8 L2 T6 f
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb! A+ L* e1 K# V# {: m" c
【材　料】( }- O- R0 i+ \
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
青椒 30公克6 b6 J# X1 e- O) ?9 B# t. Y
tvb now,tvbnow,bttvb. {, R2 R5 |$ V2 R% y
【調味料】. u0 r; a- k+ h
義大利陳年醋汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v+ M! H5 n5 O4 }" n

【做　法】+ ?! X& c2 k- \8 V. H
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。% T: p r8 B5 t( `* m+ N( D
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 x+ L+ N$ O7 k* e% M# j/ e& e
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】5 u, d" n& e+ V7 X8 f5 h5 N
鮪魚罐頭 1罐' `6 D. k3 Q/ U5 B) _
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j G. Z! P3 D. H4 m
酸豆 20公克8 B+ d; G5 x5 U. }

【調味料】5 \: [0 m* H1 I/ A G; y. @+ M
香草美乃滋 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]" M+ J; u$ @* `
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5.39.217.77:8898+ }0 Q; ~9 G6 ]6 [
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉9 ]8 R3 r4 B/ `
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克+ E; `" A4 e" s& i: Z- V  k
橄欖油 20㏄  j% ]* u+ b# g8 E/ G2 z

【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙公仔箱論壇. b# s7 m7 A2 o$ N1 z2 U6 B
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb2 D# E; t0 r, ?# t3 s5 x

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" B6 h  A2 s" a
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。. x7 c1 o+ C9 t9 q. d6 e
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。公仔箱論壇& `% E% c% [% P. u
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇6 w  K- [6 z8 A* `4 u  c' W
德式洋芋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N" d* X& v" J0 m/ z7 @6 ^) e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ y' j# O1 W( r6 G- j
培根 30公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克9 d. j; d- Q. U. I! G
青蔥碎 20公克公仔箱論壇  `/ `: p. I% ~4 k: U4 P& K9 t
公仔箱論壇5 U0 _6 n8 S, U3 {) K- h
【調味料】公仔箱論壇" L" m& W, Y$ ]# I9 v! A
芥末橄欖醬 3大匙
公仔箱論壇  ^+ e4 r1 |  V6 J$ t
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。3 x; _5 H: Z9 W
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

m/ Y) V! L1 g! @8 M6 d9 O# H
義式火腿沙拉
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 R1 n1 {' K# y* [9 W
捲生菜 50公克5.39.217.77:88988 c2 B" L) P5 b8 c: R

【調味料】公仔箱論壇# O2 Z I. Q' y8 f$ n
義大利陳年香料醬 3大匙

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。5 U7 e; X3 T5 W$ c" d$ o
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉5 h0 L" v) k. b
【材　料】
捲生菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. K t% b. Z" Q* d9 m
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片5.39.217.77:8898+ N! v. b. O3 D4 }- Y( e% a
公仔箱論壇3 ^/ n% M# a6 Y
【調味料】
法式油醋汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a4 ^: q+ _+ b* Y6 p, y

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克公仔箱論壇# n- b5 j" i' V
捲生菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 Q; A5 E6 U, e, k& C
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克$ d3 w4 G* c2 g( v" |
小蕃茄 20公克
4 `8 D* {" p+ ]- `
【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i: D% t0 `* F1 X7 D3 ]9 m
) L; l0 ~( J6 E- ?) o; i
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% q0 |( d+ l; Y
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻: ^$ V/ _& d  x/ W0 T
薑片 2片+ A% x  R' P, Y6 J# P
芹菜梗葉 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 U7 R7 B9 s. O
沙拉醬：7 S( z' i1 h6 P- Z5 C0 d) s0 E
檸檬汁 10㏄公仔箱論壇: r$ U0 A" x6 P/ l" ^% I8 |
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B6 j" u7 l  \& \$ D1 y( E( i
薑汁 1/3小匙5.39.217.77:8898# q, ]; S+ n3 r6 N  u  n, r4 Y

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。( d) c( r6 v3 b5 D4 F
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯( B+ e5 ^ Y1 q/ q: s3 g) \* a

海鮮酥皮濃湯tvb now,tvbnow,bttvb# ^' P, L" h: n0 C: Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. U5 j8 v: }+ F9 {$ G& L+ {
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆5.39.217.77:88985 }% f/ e: ~1 ~9 z4 s N' e2 [
鮮蝦 5尾5.39.217.77:8898) y: B$ p4 a0 M1 m) r' }0 Q
魚片 30公克
透抽片 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; E% ~( M* [4 R2 m( `
【調味料】
粗黑胡椒粉少許# m H2 W/ L& X4 q2 r& u

【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。! f8 B: n5 }9 w' \/ J
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】
燕麥片 50公克4 G; I/ O& e! n: q( Y
西芹 10公克
洋蔥 20公克, v0 X, G( }- s. V
奶油 1大匙: v( a7 i; B3 d
雜糧麵包 1顆
( A* t2 l N8 c# S( s9 x
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) b( t) M5 M2 O1 N/ j
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇- H& L3 g! ^: K% k3 x
雞高湯 500㏄公仔箱論壇& `- j9 x$ \+ x( \8 Y3 N

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 B3 u- q7 U7 Y
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。) |/ j, F) M7 W9 v
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

) s+ u5 g/ w" j7 _+ t5 x' |6 H; a
芋香濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! D( H9 A9 G( P2 W6 A; s9 w) `
【材　料】公仔箱論壇6 L0 c, W8 G6 t1 X
芋頭 200公克公仔箱論壇. R4 V2 A* n2 f2 F0 U
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) ?! r' L% I5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 ^& `* \% Z2 ^7 H) _! J
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 H2 |% c/ _4 g* M" w
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: O- V5 Z4 |+ S+ D8 W
公仔箱論壇5 f0 V0 |( |2 ?- m9 i6 C# M& ~
【做　法】公仔箱論壇! `/ G- q* [4 K0 ^( k4 ] u- d
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb/ n/ D- V* _) J2 {0 W8 J
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】
蒜苗 20公克$ C0 \. {2 @1 O
蒜頭 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 r$ G7 p) t5 e# }1 H
西芹 20公克公仔箱論壇8 P1 ]% J8 H* {( l' g
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄9 D& w( K/ R/ R' Z# D
動物性鮮奶油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb) P0 j7 s5 {' x; D7 k$ K* _
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 o8 P+ [' z( a
【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 S; J7 n# v: f; K
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。: K( Q1 z/ s# m4 H4 k
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯5.39.217.77:88984 R" d* r. Y  n" J
【材　料】公仔箱論壇8 e3 k( L. a4 \4 S) H9 ~
青花菜 100公克5 y7 F* D- j6 E2 M
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克+ i0 V, x  \, @/ n* r+ f
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙公仔箱論壇1 a2 R' c$ h8 g9 |; r

【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄公仔箱論壇! w4 r+ f* Q4 h  t: V
動物性鮮奶油 100㏄
& u4 c( y% i1 w6 _+ V: Z! r0 Y
【做　法】5.39.217.77:88988 L, T  G5 n2 d8 m. F+ |
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇0 D2 Q6 J9 v* J# ~/ ]6 P
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& z+ a( V* P* J
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。" h$ Y2 D* x2 e% `& r
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。3 H: y+ {3 T% n" v0 G: Z
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯公仔箱論壇' r5 C7 }- {) A3 O& A) h$ F5 Q
【材　料】( C' A! M* Q( f. A7 ~; h
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: a: g7 h. U# q ?" b
土司麵包 1片
起司絲 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I L# ? ~, l
麵粉 1大匙+ f/ y: f8 d5 _' f2 ]" P
tvb now,tvbnow,bttvb- z6 o$ A2 _* H8 d; N9 [6 c
【調味料】
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄& C! `: ?9 N+ e$ R9 i: G& o5 P
公仔箱論壇, f; M* H/ r0 Q0 g$ Z5 i
【做　法】公仔箱論壇6 h2 c9 D: ?! D: a) m0 m
1.洋蔥去皮切絲；備用。5 ^, t. ^* r7 a, w4 z% A4 k5 I
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。5.39.217.77:8898# V9 h5 f9 ?" I& t& n3 A8 b7 |& ~
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯& r2 u; Y# k; {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; A. K; g  P6 |" a9 b1 y, U- i
雞胸肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# B7 [) u) p: e4 K( o# ]
蝦仁 20公克. U1 c* |9 W4 s+ U) Y
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克公仔箱論壇3 i/ u! b. i2 j( @" E
奶油 1大匙公仔箱論壇! R# x# A' E& S  ]2 @1 O

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 }5 {/ w7 n1 B7 _8 A
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄6 p$ P6 W, J2 A8 ^& p* j2 ^  K
雞高湯 400㏄
: _  c; E3 ~/ c$ Y9 p! }( \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( X7 B" j0 l# p" b
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 C& y9 w- F3 ^& [% D
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。, m3 B  m) t' r& G! a/ ~5 L6 F# D' S
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! h8 G# O2 N8 ~2 M. p. t
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: A) F; L: B4 ~: {1 _2 v. G7 }
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

5.39.217.77:8898# f8 R9 ~2 i( B
紅蘿蔔濃湯tvb now,tvbnow,bttvb1 R* t, P: `8 Q: n
【材　料】
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克5.39.217.77:8898# G) l- b* L! q2 c
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇/ y6 z4 K) M- e) d$ H/ @) C4 @. [
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇8 h- H( Y9 H' l0 e! C2 u
【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇& P: Q H: `) L! A/ y
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ m" \9 {% \7 e$ ?/ v( W8 E

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: K/ r: y" B* G+ Z/ b) g
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。9 K# D1 ]2 h1 S) r
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]- @* M- D* K; e: S5 Z" }
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; q8 D* Y' V/ t( X
西芹 10公克公仔箱論壇6 Q. B8 ]/ I. B3 a- r
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克5.39.217.77:8898; W. _1 @) H. z0 a
奶油 1大匙5.39.217.77:8898  w7 Y) j3 C. T* l; M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C: Y2 E$ w) W: j1 N9 R  d! ^
【調味料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇; r7 M7 m5 E& T/ T) i/ \
動物性鮮奶油 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y% B9 R/ p/ D7 t$ A" h+ s
雞高湯 500㏄, x" ~# B( K& e2 O$ r& e
公仔箱論壇7 c; W6 t, [7 Y
【做　法】% y4 Z5 S) }* Y9 g
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n2 ^9 T2 y+ J: }- F
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯tvb now,tvbnow,bttvb& }( R) [+ i4 _9 X  V
【材　料】5.39.217.77:88983 V! R1 E9 H( R, k2 J2 i$ @5 E3 `
蕃茄 200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' T1 R% x0 d9 o5 P& f' G
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙5.39.217.77:8898+ p7 S6 a0 M6 t9 }# b" v) O9 _! L
百里香 1/4小匙
5.39.217.77:8898, E* ?& H& G* J2 h
【調味料】5.39.217.77:8898+ W# ^: A9 u- x$ N* J
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙  b' }+ n) y% ?: E- g" |: a: L
公仔箱論壇. H8 @: a2 a" u- X" F
【做　法】: B7 O+ z; z. c$ O  P
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。3 F! c# B( W3 O* G
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。5.39.217.77:88982 D" U2 w5 ?. N# H& t
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯( a7 S. U$ [# W2 h
【材　料】
A.蛤蜊 3顆7 E  u; H' v* Q& |+ R  K0 L% j- W3 s! T
淡菜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 `- _& _6 ~4 O5 |4 h4 R/ i8 @, M
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克5.39.217.77:8898. e; e/ D. w! c4 T- m" m' Y/ R
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ ~9 Y+ W' x* \, U& o1 x6 {7 d
高湯 250㏄

【調味料】
新鮮百里香 2支tvb now,tvbnow,bttvb2 ?- |: @5 b! G& v) u5 O1 {8 R5 ^$ x2 N
新鮮月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \  h8 ^1 p# g0 y) D7 ?7 j
鹽適量
胡椒粉適量
5.39.217.77:8898/ x* H  l; v' j. D# b3 q# q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x+ k# X* w) V7 ?$ Z- h# J6 G
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 t& m; E$ Y# [' J1 f7 k
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" i% ]2 p+ r& c" o
洋芋南瓜湯 tvb now,tvbnow,bttvb: B8 l4 X$ ]' @8 \! n3 g/ _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 v) t8 C( z3 u" J4 a
橄欖油 45公克2 O3 v/ T- @% `  z0 @4 G
香葉 3片
蒜頭 35公克公仔箱論壇5 ^4 c8 _8 U, E% o1 D: M
洋芋 300公克5.39.217.77:8898  W/ |$ _; z0 y: `7 @
南瓜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 B  {, U1 b! X5 v& h$ n
鮮奶油適量
5.39.217.77:88988 p! d0 m& W8 j
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb7 K# b/ i" ?$ c- K) v# m
原味高湯 3罐tvb now,tvbnow,bttvb1 o) C9 b: `( Y' U0 ]
鮮雞晶 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p  p- V5 b4 f" w
黑胡椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q6 a0 k& e: ~! a- b
糖 25公克
水 500cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( ]* ]! V6 Z% ^7 c
【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

; c# v, ]& }: Q3 X: g+ ?) B
酥皮濃湯(2) tvb now,tvbnow,bttvb; q& w, ^. T2 j& @+ }# s; a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 S; F* R6 U: P, ^; p, ^0 E
洋葱 1/3個. \  W# m2 f" Q7 k. g. c& d
培根 3片
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% W( x& K5 F( ^
玉米粒 80公克
麵粉 40公克5.39.217.77:8898. t' O0 @1 d. L9 a
奶油 40公克8 Z. N: x  L) P4 v
酥皮 4片
蛋液適量
黑芝麻少許
公仔箱論壇2 x" a2 t  F8 F, C1 u* a( i6 ]
【調味料】
鹽適量
白砂糖適量  G" a. ^+ e& {, a; ^  ~% d+ _
牛奶 500㏄公仔箱論壇3 M7 {" t7 @: u/ q7 F
高湯 500㏄& W+ ]3 M- |4 s$ H9 s
鮮奶油 2大匙- y- |8 f8 g# @! z1 J2 p

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】1 Z6 M7 c+ p/ i, _  @( F9 P+ p5 B
洋蔥 50公克2 n, T3 \1 A5 @0 I, S
大蒜 30公克
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻2 T6 M* [/ z* U/ N
魚肉 30公克
透抽 30公克公仔箱論壇6 z0 h) g1 M3 k. {$ y4 l4 z
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc5.39.217.77:8898: d" K% N2 |6 g  L
酥皮 1張5.39.217.77:88984 N0 _6 g  L( a6 f3 f
白芝麻少許
6 c4 {. V1 t: u) _8 i4 d7 M
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# t) y7 }* t, t, q  Q
奶油 30公克6 l, J/ j0 n5 o8 x/ j6 O
鮮奶 100cc6 c, Q) Y: q8 `5 d8 q3 i$ O
鹽少許公仔箱論壇/ _& n7 S' x/ |2 s* b, H7 p* C
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb9 s' l" m5 p" e: r! R8 r

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. }3 d% S' b: F4 P6 P
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。" C# u0 C( u, D. X
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。$ ~  K) z9 u3 p; W+ I( x
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R; p, u/ J" H! E6 l% e% R* Y, k6 m
鮮蚵 150公克9 X) C0 }: x/ t+ J( P# L
洋蔥 50公克; Q" u6 n3 I, ~1 u0 [) t' [6 {
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克公仔箱論壇: R9 Z6 O. s  Q: ?7 v: T* G* o$ U/ ?
奶油 20公克
麵粉 2大匙: f! s% q( L* |. k) L  ~! t
鮮奶油 1大匙
水 500㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 U( u: O" Y$ r# T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 C  z5 U  Q7 M5 d
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 d* I- Y/ T/ {7 Y" ^5 B1 r
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

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羅宋湯! q& T6 U2 s0 I$ N) r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 F; e! T& f9 N7 C0 Z- C3 O
牛腱 200公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 u8 M! C; Y4 W" W2 ~" N& S
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 H# U8 J# S; O
西芹 100公克
蕃茄 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 {( d2 M3 e8 c
高麗菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H) {# J; C; L2 T ?
奶油 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 R2 `- u0 p' O9 u- N2 a3 J) k
雞湯 3000㏄5.39.217.77:88980 `5 V" d: D9 ^0 P1 ^. Q

【做　法】" d3 R3 C8 v: i1 R) F" F
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。+ R( D/ d3 N: G$ c* P% b
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。0 Z2 L1 G, X" d
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。0 y0 g' a9 `: R T
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。; k- r; o4 U* @/ z* g$ Z
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯
【材　料】5.39.217.77:8898) a1 @! M/ r( F" M: y4 S2 D
牛腱 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- F6 J5 T  Z
洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 `7 a& {& G5 N; w+ |* Q) l! s
馬鈴薯 150公克0 g; q# V+ h" M' j  [2 |; ]; N0 l
去皮蕃茄 100公克公仔箱論壇: L. `7 a% h6 d4 O6 y
奶油 60公克4 z# f5 Q; v. T( s, A! u- `
蒜末 10公克, T2 H1 b- N1 }; c6 o5 ~
牛骨湯 1000㏄公仔箱論壇3 B+ M3 @" Q0 E' H. n

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, |4 a! v4 b% _1 [% {
月桂葉 1片5.39.217.77:8898. i) f$ t/ a9 h
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙2 X8 f3 O1 X6 U" ^
麵糊 2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- E5 @) Y3 Z- ]$ v; k9 D6 O5 R
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。公仔箱論壇8 {+ ~# t' U; |% N1 O! H$ T
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。5.39.217.77:8898! X# q  X6 O8 V, @! i! T5 `  b/ h
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯 * p! p9 J5 V9 \9 v5 @4 ~) D
【材　料】+ }) V" L* l0 D6 H* o% N) k& v
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個公仔箱論壇& H6 p  }9 q- o+ p
紅蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G& N+ m. x+ o5 A% b) Q) a. K
西芹 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 e" V  `- _. p/ s+ L+ u
馬鈴薯 100公克
培根 20公克5.39.217.77:8898/ _! D1 P3 ?$ x2 @7 i5 K
奶油 30公克
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 Q& d2 \# T/ t" n) L
鮮奶油 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb! I$ X9 a* Y% ?" V
【調味料】
白酒少許0 |0 {, C: Q; F8 L3 ~3 S+ Q
百里香少許
月桂葉 1片5.39.217.77:8898/ F% p/ c! s: O1 j) [# o
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙

【做　法】7 v6 R  Z9 ]  \  H
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。8 }  j6 E7 t" z3 w6 R) R0 W, _
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

公仔箱論壇5 W' H5 U" O& m
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】& N, O T* ^" O2 e# ?
菠菜 50公克公仔箱論壇* R, p9 k, J. N$ ^
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c/ T! m& f0 b9 n. m/ [) ]# L( o
蝦仁 3尾
起司粉少許% M, r- W7 X& M' y
tvb now,tvbnow,bttvb1 D: {8 r, [2 u7 d# I3 n1 L
【調味料】
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

公仔箱論壇0 G2 N: ?( E$ R
法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克公仔箱論壇/ f, r. B5 |4 g+ h! J2 V) o  x* |( a6 ]
洋蔥 30公克9 Y3 |4 s$ }% V
法國麵包 1片
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb  `0 }! z; F9 |5 Y
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G" M; z/ X  j/ t9 B+ I, X$ Z
高湯 400c.c公仔箱論壇+ o$ u$ e! m. C- C2 u2 S
起司絲少許
西洋香菜少許5.39.217.77:8898; u' R' f. s. b* j4 E. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( t8 h# N" O4 f
【調味料】5 x6 u  `  e1 {2 ?8 O% \# n9 D2 k
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; }/ B! g. U1 G# }2 U! o7 M
黑胡椒末少許1 c& |6 w; f" O. a  x1 H
tvb now,tvbnow,bttvb- X0 y) t& t1 M) ~
【做　法】( S2 \5 w8 W+ p. ~/ a
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。: Y2 ], B8 ~+ V+ o/ a: v
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ H! ~, F) F! R7 X0 u+ F9 K* X
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯
【材　料】& F6 b) {1 Y$ p4 p, D" X+ T# ~
A.培根 20公克
洋蔥 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; s4 u3 l4 n4 m" C
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克0 Y5 ]' Z* T& E+ `$ Y( Y3 U
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G/ {9 S. i% r0 B4 l
高湯 400c.c
義大利麵 10公克5.39.217.77:8898! S5 M- d- m. h! t& `/ E
西洋香菜少許$ Y7 y; V3 S! R. Z0 A

【調味料】
鹽 1/2小匙公仔箱論壇/ S- n; P3 j. k/ V+ B L% r
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙
5.39.217.77:88985 q! X* W1 z! m# c
【做　法】# A! r$ R4 j/ I7 M
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯
【材　料】
紅蕃茄 2個" T9 a. [7 Q( d. {" e  W! y
洋蔥丁適量# A% z  C: a2 W( `
蒜末少許
草蝦適量
魚肉片適量tvb now,tvbnow,bttvb; H4 w9 X* e, o6 X2 y; ~3 v6 C: B
蛤蜊適量# A3 M/ |3 A" X( c  `
新鮮干貝適量
中卷適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 ^% ]/ f( L8 Y8 Q" m
孔雀貝適量5.39.217.77:8898- N6 |: a" r1 d* _% Q" G3 O
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把公仔箱論壇; D3 Z* R3 R$ M: l
鹽適量

【做　法】# O* p/ z1 t+ F# S) ?, w+ l
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】0 Q) Y- W# @" Y% f. A; E+ O2 g
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克
麵粉 50公克
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許公仔箱論壇- T4 u1 @: A) l P
蝦仁少許, q! s4 g3 F# q& v. d3 K3 u2 Y

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。" ]4 ^& e4 w# o ^. j
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克$ w p, [8 b2 m+ [8 B. g
麵粉 50公克
高湯 500㏄* G' O$ D; f& G) K/ t2 o5 z. c
Ｃ.白魚肉片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# Q6 b, Q# e" e$ v/ j
蛤蜊適量1 A1 _. s2 Z+ |- k* e
蟹肉適量) H" q8 X$ {0 b
蝦仁適量公仔箱論壇# k7 x2 b0 T+ s8 W+ A$ }/ U. S; @
花枝適量# m4 D" p7 o0 U
Ｄ.洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 i. ?: e+ m" Z8 L: @
西洋芹 1根5.39.217.77:8898: n8 \+ R* \+ F7 m5 S* ^6 q, h

【調味料】
鹽少許2 U* F# _" X) V7 H$ W+ S) `
胡椒粉少許
公仔箱論壇( l5 I: h/ x& R& k; O" d& Q& m
【做　法】5.39.217.77:8898* `* @- P. E. K( D
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。公仔箱論壇4 H5 a6 H0 L- ?

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。5.39.217.77:8898% p0 X" i4 h2 D& Z( G
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。公仔箱論壇/ i& ?0 I! [- V$ I$ N) ^/ i
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

公仔箱論壇3 Z- Q9 c/ K7 P6 C
優格胡蘿蔔湯    tvb now,tvbnow,bttvb9 m. q7 d( ?7 l- ]
【材　料】+ w8 d0 ]( u1 r- _: O! ?* f
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆7 q5 d& {7 W7 ~0 }
優格 240cc
水 1200cc) P4 Q$ G! K8 q4 a
薑汁 2大匙5.39.217.77:88980 r0 ?, {: l& |- p! {
橄欖油 2大匙公仔箱論壇8 A+ ]7 E  F* Y( h. J% Q! f# O
鹽少許
黑胡椒粉少許
# M# ^" X  C; w+ R" ]5 s6 ^/ N( I
【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。: F% Z* ]( P- c
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。公仔箱論壇# q$ p" _& L6 S4 z. L
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】3 V) E; R/ H# g8 A7 ^
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 tvb now,tvbnow,bttvb9 x% _  E/ x! I. J& c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 r/ L. m4 U9 c( @" Q
土司 1片% g7 Q0 o* m' ]% E) O1 Y
奶油 1大匙
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc公仔箱論壇1 f5 P% a5 _3 _, X2 C
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片
公仔箱論壇* h+ v6 S# U6 E
【做　法】( ^0 [' r2 f5 E* T2 T
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t$ U3 Y3 T9 e7 Z( ~  I
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- P  x$ R* A
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

公仔箱論壇0 G6 v* }- s! c, @/ S
巧達魚湯
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克5.39.217.77:88987 C- z; ]+ {& R6 Z) A
洋蔥 100公克5.39.217.77:8898# `* b& X6 Y2 w, h0 \
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克5.39.217.77:8898" d, p& {6 k/ ^8 i* E: x
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 N5 a; O- Z9 _0 u
, e/ Y8 y$ K4 {8 u3 L3 I
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( A$ ]4 m. D% n- T- h# {% J7 v
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ J* |1 O' \* M2 H
胡椒粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb) B( r7 @5 C- ^. K8 L
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙
; h* g5 X) O5 a7 g0 B
【做　法】6 m2 o+ d# W: [
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。公仔箱論壇9 P& w, ]; \4 Q7 ^: M; F
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】, H4 X# F+ P6 y6 ^5 _8 s7 i+ }
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克
鮮奶 100㏄
公仔箱論壇* J( i1 ]* L9 a' W) P; r( g( f) C# |
【調味料】* e$ S2 W* {$ ~5 ]3 w6 v9 y
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A1 r3 ?4 R( m7 Q+ f  Q
雞湯 500㏄5.39.217.77:8898) C# _- f1 h, F/ u2 W7 G
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898; M& T3 \( `3 x4 T+ H  N& s4 a
5.39.217.77:8898  c5 @9 u  C$ ]+ r8 m
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# ~; N4 t5 \0 ]
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

+ A0 m+ l2 ?  ?) Q/ U" i
牛尾湯
【材　料】5 D- n0 P2 L" ?5 h
牛尾 500公克5.39.217.77:8898* m! b4 N5 S0 X, t+ N' n
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克3 g( _* ]3 r  e% U
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克公仔箱論壇+ @( b- }' j8 K2 k( }) j4 j
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# \7 g. O8 ]  X
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙; n' p2 ]+ t% m; j  `  Z  F( v
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙
6 U! k% q# u  C) z* f" i) ~' H1 z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 P! S1 c  ?. i
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F" L- o  _2 E+ c! p+ Q- n) \
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 D) N7 w; \$ T5 F1 I7 ~' O6 k0 p
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 Q; `. E6 U! C$ F
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】5.39.217.77:88982 ~& `6 K, `6 K/ w ^% v
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根$ D& f! D4 l$ b( @' s5 P* T
磨菇 4粒tvb now,tvbnow,bttvb" f( |! I. r! n* G7 z" F
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張- @; n/ c% Z4 {' v% r
白湯 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb& r, _, z6 l" g+ ~
蛋黃液少許

【調味料】5.39.217.77:8898; j( v4 y7 Q7 {0 J; `4 |2 \0 W
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。公仔箱論壇+ E/ i0 P) i$ A# |$ E1 w
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

白湯
【材　料】
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤

【調味料】
新鮮百里香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z: G# Z7 Z; a4 X: Z+ @
月桂葉 2片

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。公仔箱論壇8 d: N- {3 I( X5 r, n, |
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

公仔箱論壇5 E6 G- Q/ m2 R
北海道蟹肉濃湯
【材　料】
蟹腿肉 20公克/ Y% x$ `% [. T: C
洋蔥丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# r3 P; O4 n3 s7 L) l
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙

【調味料】
北海道起司塊 2大匙3 M! K& {& d0 @% ~) \
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z. _# H& B+ j; f
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄5 l$ n! h% Z4 V4 W; b( j5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) V9 |% I* R! E: U( v
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ o% A8 u- U5 d& _2 ]( D2 m3 o. ~* z O
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。: Q* i& r# `8 b, c! J8 h# i5 `; t
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯
【材　料】. w" _% ^' V! U1 S: s+ W
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克( l7 k! C- T( K
西芹塊 10公克* B( t! e5 O0 U. h9 O
洋蔥塊 20公克5.39.217.77:8898/ R. n, f& _5 A1 D! i& f1 U+ O
奶油 1大匙5.39.217.77:8898# _0 @) A) N* N: D6 r- b
7 l3 v4 p! F. c+ `% E$ g' R- o3 X- `
【調味料】- n6 J( h& V7 H* m$ e5 d( H6 a6 Q/ \
雞粉 1/4小匙0 W o _ z% y% N
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! M# S6 i/ H( H. [ R! l1 C

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。9 x$ S0 F" A0 N4 h# |3 I
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 }6 l9 W3 P" P3 A
火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克公仔箱論壇, o* z9 L; A( Q0 G: e! H5 ]
玉米醬 2大匙5.39.217.77:8898: |9 Q% e/ M/ G. t: Q& v/ k
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ P) i: }( \( G# \; ]

【調味料】公仔箱論壇( Y9 G" p" ~* f& U' J# {2 T
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇& i, F" u+ j6 {( d. G
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄
tvb now,tvbnow,bttvb( L4 [6 { _7 o c# r' N
【做　法】
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 x( p* S6 Y; U% D- a2 B5 O4 m8 {
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% P- w6 G# c7 ]; f" V3 V6 J9 w
【材　料】$ ~. Y+ L- I3 R  }3 r5 w
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克公仔箱論壇4 \/ ^7 M9 \9 w% q/ k/ w
蒜末 10公克5.39.217.77:8898" p1 Q+ s' @( B( T- `. a
蔬菜高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; P  U5 ?1 {/ m7 v9 ?4 C
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙

【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \1 M; \3 @, T" O! N  x" S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C- n+ k* n4 t! h" K4 `, E) A0 O
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。5.39.217.77:8898# f! V/ u/ d0 Z* _
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

公仔箱論壇2 F/ M7 r1 _. v- d. E# Y
奶油蘑菇湯
【材　料】9 ?2 Q1 R. v9 A, X1 }1 K- L
白蘑菇 800g5.39.217.77:88982 x, @( P0 _1 ]6 y
香菇 400g
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄
義大利綜合香料 20g
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% [! _ u/ x& ~
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 d; W9 K1 D4 W5 i; b+ O8 m
胡蘿蔔濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& h6 l6 v1 J7 `
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克5.39.217.77:88989 V3 o! a* o) l% n+ C& N( o3 Z  c
蕃茄 100公克
白飯 100公克7 {  g  x4 {% ^
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄5.39.217.77:88985 Q4 U8 P- A& D+ w
水 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb; h$ O* ^  `1 U1 v: z/ t
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 L9 _6 f5 |) _4 l( t8 p1 z; F
- M7 R# \4 u" ]. _8 Y$ \0 ]# @
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 \' e" ?# d+ u9 M/ y6 ^
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克2 L; @" {- }6 O7 w" i* ~# N; G& H
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ G% v; |3 r0 J

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。1 {7 C# \1 [  o
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯 - i9 G5 [! W# ~( @
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克
奶油 30公克公仔箱論壇8 q& y& v* i8 n% p
土司 1/2片
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: `0 V& p9 u; I7 r7 O5 u- B5 t
香芹葉少許
- E. A/ z3 E* _. u2 b
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l2 _ t! Q( d0 I
荳蔻粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 g- |- ]! y; b. m1 p! n q
5.39.217.77:8898* l, ]: L) G3 N( O3 n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& H5 X* @2 i. b
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。: I9 N, z) }$ x7 `" p
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。- G- |$ R5 k; W, c/ y
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。( o- @& A$ E( z+ V/ f+ v
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

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南瓜豆漿濃湯
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克5.39.217.77:8898% M" G& V  `9 d4 t2 ~
蝦仁 50公克公仔箱論壇: z# H3 z9 B6 U: i  M, q
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克tvb now,tvbnow,bttvb, D6 E7 v5 ~! H7 G
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙

【調味料】2 ~( {8 b- l; c5 b
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許

【做　法】5.39.217.77:8898- c) m% N! f* ?0 t# C7 f  F
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。7 Z0 O5 b0 N: o/ I6 p/ Y  R" {
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯
【材　料】
洋蔥 2個
蒜仁 1個
奶油 50公克5.39.217.77:8898# q5 |5 T+ j' ?) M/ i5 L4 B) w
白湯 800㏄
法國麵包 1片

【調味料】
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 K/ X  \' V7 {: A2 u
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【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。; I1 X8 Z8 D; a3 {9 b5 B" E
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。# y" S, g, r: b, S. r5 H
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ R" {( T  {2 @8 [  O7 U
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯
【材　料】
雞肉 100公克
洋菇 50公克
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb# x( x! e6 d, E/ e% H0 @" ]
細蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 `9 f* J" b  v- b- J; k1 D
歐芹 1根2 d* q% N' ~( a
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) }2 G5 o, e8 `6 {
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄/ W+ @- Q/ ]# X  b
鮮奶油 100㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, ], B  x$ V4 E  ]% G
【調味料】
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% c: E  x0 D$ w% @# y! P

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 e, F$ b6 L' h* E
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 ^7 m. X* c* |. M
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 c* B( O! g0 N2 X3 V1 Q$ S
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。$ r% }+ u- t  v! I6 O8 s! d
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。公仔箱論壇. O& t0 H& z' Y
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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