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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La SoupeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" t* L- E( ~. W. F
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R1 n/ u! S" x: j  z: Y8 \& N
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

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Les Salades 沙拉

公仔箱論壇* W3 J# @. |! c; r3 N9 X; {
三色甜薯沙拉
【材　料】: y# _% S4 L, ?. h  G9 _' ?8 b
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克

【調味料】
美乃滋       2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: _1 }6 y+ M' t2 @
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `2 c( ~0 O6 |
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

3 R0 b3 _* I% H% c0 }
肉醬薯泥沙拉5.39.217.77:88988 @& l' M; ~! ]2 i. }$ L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb K9 w5 x+ W' t9 h
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb; }, r2 {- Z- B
番茄丁 1顆
美生葉 4片
2 P4 S6 |( A! X: |4 w. x
【調味料】5.39.217.77:8898, y$ j4 Q* G, B' p8 k
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙" n& n2 E8 u( ]: ]. x
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙8 t/ N, C# g4 O" {) m

【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。5.39.217.77:88980 _, h9 n+ G/ T2 D7 n
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb F# t* h0 U) s/ R. U1 Z3 N
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

, l2 o) @: w s+ t

【材　料】
小黃瓜 1條
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許- v5 m) W8 w' p! J

【調味料】
西式香料 1小匙, v/ X* ]0 Z6 h; i0 Y
橄欖油 50㏄2 h4 P$ U. `+ N: _8 Z
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
3 g9 [9 [, l- f, Z& o; C; S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' N6 e3 ^# k$ _0 c3 c
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。公仔箱論壇8 I5 [! F r S- w3 |
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆( e! V3 A t: F6 o; H/ L8 N( J
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒. ~/ C! e. ~/ }5 H
紅甜椒 1/3顆公仔箱論壇1 I' A; ^" [/ Y5 v+ o/ t
裝飾材料：
蔥絲少許
2 @8 c6 N2 w/ m1 Z8 f# n
【調味料】5.39.217.77:88983 `8 {, k. i: W/ g% M
白胡椒 1小匙7 m1 T& K& C. K( `( Z0 ~! s
鹽 1小匙4 C4 D4 L4 r9 m8 u% E5 F. V% t
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙
1 z ?" d$ y3 t
【做　法】, }+ P4 j0 V' E4 [* R+ Y
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t0 Q+ ?$ Y" f
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。2 z+ W' @2 R" `" n2 i2 b
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 5 ?) ?4 ]. Q, {0 }; z
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雞肉沙拉       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B+ k. d. [- {) f3 C
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克公仔箱論壇2 ]' l: [8 Q& X" I( B
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! d3 o1 V+ s) \) f# h. s) x( S

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# N9 X2 j4 E. ^8 r; E- h
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。2 c2 |  i; l3 t. F
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】- Z1 {' B4 v ?; v6 L! M
牛五花肉 200公克7 \( w( B# Z% U4 C) [
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 g, B5 R$ J/ Y
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙2 N7 P7 [7 m9 ~$ T
tvb now,tvbnow,bttvb0 \ k4 w4 c* x. `$ `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 L7 V# P9 ^: B
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb; A) t% l* E, c+ a
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】公仔箱論壇# u$ w) S! a0 B' e2 n6 ^3 t" U$ e
鮭魚 200公克8 }: D) u" i, q9 f, g
新鮮蒔蘿適量tvb now,tvbnow,bttvb% b- m$ d; y3 ^7 j
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ c3 ^3 j! o: r" u1 c
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。5.39.217.77:8898. u8 |1 D4 g8 w, w: X
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。6 p1 G; a6 m' M: o
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 ! ^5 B2 J4 f. P, _; A
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鮮貝酪梨沙拉    tvb now,tvbnow,bttvb0 m; g; J; A: \* k$ m
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 \. z# T3 ~) A1 O
蕃茄 35公克
檸檬 20公克5 @2 X: m9 y- \9 Z, M* d$ Z8 C
洋蔥末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 s( K2 g& w+ Z  ?6 k1 |$ D
【調味料】公仔箱論壇/ n% Q' _1 b3 ~. h
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc5.39.217.77:88984 [7 [4 ]# ~( a  J5 R; X/ V& e; M
糖 5公克5.39.217.77:8898& o4 g' C2 ?6 X# L8 v8 N
鹽 3公克公仔箱論壇3 e" W% Y6 W) S$ G. s% s# g8 i: Y
義式香料 2公克
5.39.217.77:8898) G9 o  v) ~4 L$ E
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。+ q0 {$ F! E' f: _; f
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。公仔箱論壇( k) B* i% j/ e" U; @
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬tvb now,tvbnow,bttvb( K9 a  x3 ^: @. P3 V7 j' V
【材　料】( r( b# J% B* O2 s
醃燻肉片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ S, a' o8 D7 v* ~( r9 ^
西生菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb& |6 m5 o5 A$ b! g  x
苜蓿芽 20公克5 H  n3 @2 k+ E' `6 C- u
紫高麗菜 15公克tvb now,tvbnow,bttvb  T1 w" n: ~  w* \1 g6 Q
紅甜椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb- U& Z0 [* {* a9 @+ w; M/ ^" D
洋蔥末 20公克

【調味料】  |% u' L5 H: P% [) ^5 A% {/ {
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb# N/ E6 h7 v/ h, v1 b4 n% G
細砂糖 1小匙. t/ p- _* _; r# |. Z
橄欖油 1大匙9 q3 Y, Q& X2 X1 [6 l
白酒醋 2小匙5.39.217.77:8898# n) a9 _3 I7 {; i6 V% T2 n9 L
! D$ s3 O# f/ D0 L, Z. B8 S" @
【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K" c7 N  X7 _( }4 U! F. P2 d# |
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】
蘋果 120公克5.39.217.77:88983 m& j9 ^' q( a9 s; }8 S
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙6 z& r. o% L2 e3 ^' ^' O
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898- G7 w7 K% B6 W/ c
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 \0 @$ o$ }. z1 |- t
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。5 x* [' w* ?& G* F
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

! Y' H3 B' D' M% K

【材　料】公仔箱論壇# p" f) l9 o/ U3 N! C- Q
紅蕃茄片 4片, ^/ P- O( t4 [/ n/ A. D
摩扎瑞拉起司片 4片公仔箱論壇5 U6 W- i8 {+ F. a+ H7 g% ~" p& x( K
九層塔葉 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) o5 q. u; _5 O
, R8 v/ o+ I. Q$ Y& ]: G3 }# y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) z! G, U4 C' r
青醬 1大匙

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。公仔箱論壇7 Z2 i: ?6 S' \) Q T
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆, h; k t+ b9 n+ r( K1 E1 g
麵包丁 5公克
培根碎 3公克+ q% i+ j% C4 q/ L8 R& y/ c
5.39.217.77:8898, h6 Y' C% q' W! V5 [, o; {
【調味料】
凱撒醬 2大匙

【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。! S. g @! l3 h2 }- |
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】* a4 h1 G d4 {3 k
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克
tvb now,tvbnow,bttvb" ~- ]# u8 c6 i! x& V
【做　法】' U& D5 @4 r9 x! q6 ]- q
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 v8 W) A% }( j( l1 V& d
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u5 u2 @6 K8 O/ u
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

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蘿曼輕飄沙拉公仔箱論壇" i. ^3 g. v0 O% E( w. {
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克+ u: g$ ~$ e- t8 R) h" V
蘿曼 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& N; L- n1 l" i
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! M: z8 `% i5 }" F& C# n: B
細砂糖 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 }8 d0 W* E* K- c8 C) \
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克公仔箱論壇8 g5 \5 C! G4 {/ u

【做　法】5.39.217.77:8898/ T1 S5 x) {+ o+ ^! A- z
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。8 [8 n. {; a& B/ y8 x, {4 t
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克  T# ^" E* ^7 M
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：+ R$ y0 A0 W! S  T) z7 a% O# o' x" Z
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克5 [0 [$ r0 t) j( x  }& x( ]

【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。. }8 B6 {  K$ D7 a9 e% J
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。- ]9 t- q$ a* F* M% [
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。tvb now,tvbnow,bttvb" D( b/ A' C0 r: D( i) R3 W6 G
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。4 f' l/ W3 H9 J: n0 T. M6 s4 W, M
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚公仔箱論壇* `( f& _/ F7 |) P# @& n9 R
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: |" f% M1 e
洋蔥 200公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 A9 C& P1 O) G; v( z
香菜適量
tvb now,tvbnow,bttvb) q2 l, k; C$ O- P
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 f- ^# L: V6 ~+ X( t% r p/ A. T& l
鹽少許5.39.217.77:88987 B2 q1 B' S5 R; z' _
糖 1小匙
醬油 1/2小匙% t+ k, `( D, U1 Q$ `) K: _
糯米醋 1小匙公仔箱論壇6 v# C4 \+ ^( c' _
白胡椒粉少許公仔箱論壇4 ~' e8 J7 S! p* Z, N

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d5 K: z/ i! B6 T/ Z8 i" N* ~; Y. ^1 _
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。公仔箱論壇3 p3 i$ E, O( K" x$ E @
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。公仔箱論壇. q* x9 q' G8 \/ z3 v, I
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】5.39.217.77:88981 b' f' ~, Q& ~ V& f7 A
柳橙 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 N, f8 U3 `' Y, \, W
蝦仁 10尾tvb now,tvbnow,bttvb( l' \- I U) f( g7 a& ~4 c
魚片 1片
奇異果 1粒6 Q/ X; \' i! h' ?& \
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒公仔箱論壇! W2 ?) N3 z$ h) g4 q0 [+ h

【調味料】公仔箱論壇: `$ F; ~$ \& Y' b7 D5 H2 _5 ^4 {; H
美奶滋 2大匙公仔箱論壇$ n, B. ?* f; N1 x5 s1 ^" W1 `
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。4 Z1 @: F5 W6 c
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

2 Y: |- c. j& W
泡麵沙拉. F8 J- ?, h8 Q
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包
7 m$ L' t0 L3 Z! F, h
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* F8 f$ y) R( z0 v: M
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。公仔箱論壇% c6 m/ Q4 U0 y# X
【備　註】公仔箱論壇7 b( T2 p/ d) ~: v
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲
【材　料】公仔箱論壇3 [5 E' f* _+ n( d+ w' R; X
荷葉餅 5張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ e( Z& D" \; H
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克
3 s4 y- q/ f$ F2 f' ?5 j
【調味料】
沙拉醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o1 e6 j- O4 p* p: w) l
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

- a5 E2 r2 e& P
鳳梨蝦沙拉: t E( p/ r4 T
【材　料】公仔箱論壇1 Z: N3 ^7 L& ~/ G
蝦仁 13隻
青芒果 50公克公仔箱論壇2 l2 y( C5 B& L, C/ i: w3 r& {
鳳梨肉 50公克公仔箱論壇" \( p& [( g+ ?

【調味料】
美奶滋 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( z5 a$ g8 \4 K. v* X5 q1 j
5.39.217.77:88985 V( O( |5 z ?) P, C
【做　法】5.39.217.77:8898& I6 V1 }8 e% O# v
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 L# G' M6 W5 H/ U; G# \: e
蝦片亞答子沙拉5.39.217.77:8898( J2 e1 J! h2 c% ^2 G
【材　料】5.39.217.77:8898 w. Q' d. y5 E: N- \, n$ m2 P1 d
蝦子 15尾
亞答子 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H% b& t' H1 o! I" K
新鮮巴西里 1支6 Q2 R) ~6 w$ @3 J

【調味料】- n8 U* X( o2 W* ?
美奶滋 2大匙
鹽少許
白胡椒少許

【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, T4 t5 l( N$ _( O- p
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b* Y$ f E; [ }3 `# \- w7 p
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ ^4 u- K' ^
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】公仔箱論壇+ ~3 K: C, J8 g
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, P" w$ V9 n
裝飾材料：5 m3 B9 I6 B& J( b- F; }3 }/ Q( E
蔥絲少許
) X: c! f+ w3 d( b( L0 G% F& F4 G
【調味料】公仔箱論壇2 }8 I" @1 V: |! p c j& o
白胡椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X ~: l8 }& t9 G( o% `
鹽 1小匙1 e/ c7 D( w& D
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `* m& O7 s4 W

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l6 X0 B' ^3 `
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。7 Q4 }% D2 J6 J- j. Q& l; t
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 a7 ~& k! E
醋漬鯖魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ }+ T- \; G9 ?  e! Z) a
【材　料】
鯖魚 300公克5.39.217.77:8898$ X6 j# ]4 C% s- c
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙7 m7 [& B5 p) ?: U1 T% D6 I: L
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙/ O5 d" y) T% x
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片
洋蔥片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 r& D3 `+ Q( p. m/ m  F
月桂葉片 2片tvb now,tvbnow,bttvb  s$ C6 G* ~# q6 b7 K
粗黑胡椒粒 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `( a" t1 Y% L

【做　法】公仔箱論壇: n  A- a, [8 y  Y# G
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

5.39.217.77:8898% Z1 ^5 m! T) h- a: X) I1 c9 R
雜糧南瓜沙拉球
【材　料】5.39.217.77:88989 W( z$ T- G4 r% {% }# q9 A
雜糧飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" i7 x+ N) G9 m9 e, F
南瓜 250公克
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t! u% e+ W( v9 O8 i. Q1 o% G& Y
苜蓿芽適量
公仔箱論壇1 v) @; B, U' z& b
【調味料】5.39.217.77:88981 e$ S3 o! i, ^- r; d- h8 n
美奶滋適量
鹽少許公仔箱論壇9 P& b7 y& }" H6 H

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 @/ [; Y, _2 H2 p. V
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 U5 o: m* v6 v9 M' E/ Q
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。' Y8 W5 |" a0 z+ a8 N
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

5.39.217.77:8898' \" v7 q5 A% m, h+ S. }
凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條 }4 X( Z: [& K7 e8 _# S
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許
0 ?- Q! g- N7 b, \0 ~
【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。* }* b0 M) R- ^3 E3 @: Z
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片9 T7 P7 u" L4 [. h
沙拉醬2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c( W9 T7 G4 c
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許9 }% R( c. f2 Z

【醃　料】
糖 1/4小匙公仔箱論壇# @+ z% U6 ?3 j4 M0 z
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙
米酒 1大匙

【做　法】9 C! `: @) o i" w8 z( B+ _
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。公仔箱論壇6 ?7 D: E7 Y e. Q3 ]
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `* l3 N6 o" X' |; n
【材　料】公仔箱論壇  \/ e; W$ q% `' W4 f! B
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克tvb now,tvbnow,bttvb, `% I$ O, S# d6 i4 G' k' d( D
蘿曼 180公克" ~* M& m3 [" B8 M6 u  J# j2 g
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克0 t( |+ s5 R! {& C3 w+ v+ h( f
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?2 n  |- P4 G4 L$ [" X
低脂美乃滋 50公克! e* ]5 P' C9 T, e  I
公仔箱論壇% I4 v% J" E. C! b0 Q
【做　法】公仔箱論壇+ u8 `! ]+ u( a  t
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ r' \- L  c/ s) b( K$ y* n/ M
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克% h3 I+ i* Z( ]1 ^
紫高麗菜絲 15公克

【調味料】公仔箱論壇4 \/ C' P+ `9 B) N6 K
統一無糖優酪乳 50㏄公仔箱論壇( L; ]/ M" @1 n+ z1 K8 @
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb# u2 X3 F5 a) A1 |; _
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ O U f' v
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

公仔箱論壇) e0 V3 ^- [, A" N3 }# V1 ^
【材　料】
蝦仁 60公克公仔箱論壇: }% M# \9 g0 G
紅蕃茄 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h0 G4 h! V) b. f( A
美生菜絲 20公克5.39.217.77:8898; g" c* y8 O% t
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許: a# G4 H3 ]' k# j: }# z4 {" p

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 z# D' \1 N2 s. l, W
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量
胡椒適量
/ A5 P3 r! y5 E) G; l! I& ]
【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。& w; A3 V0 B0 ~
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb( P- k5 G1 T$ O/ s8 G  `
【材　料】公仔箱論壇! v6 R1 a8 \, q5 X3 J
雞柳條 80公克
凱薩醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v' h, P  U3 ~/ X- O
土司 1片
生菜少許5.39.217.77:8898, o  C" e. L" @; U8 g# {9 ~4 b1 H
起司粉適量5.39.217.77:8898: ~* V7 {6 U" _  H+ l5 O& h
tvb now,tvbnow,bttvb4 b! G% D$ s- Y+ I3 ~" d
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 q& E1 W  R
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇& c7 ]4 p$ _9 b
起司炸雞粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ _+ V/ Y  E- I  j/ U3 l
蛋液 20㏄

【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。公仔箱論壇! X; @4 T' T+ @9 i9 W& J. p
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。公仔箱論壇; q0 N9 x& z$ G0 S4 c
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵. t) m! m) F9 l5 t7 y
【材　料】- R; Z+ O- A) _
熟魚卵 100公克# J) C9 [; `" z" e6 s, X/ e
高麗菜 50公克0 V7 `4 M$ u& T) ~" h3 Z) h7 n: J

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 k: {1 }$ P- Y6 s- U* _& d
沙拉醬 1小包. _# |7 o6 h) }# ^" v, z
4 [0 D0 ]) U; J4 Y. t
【做　法】5.39.217.77:8898- ~, e8 `% O3 B7 l1 q U' z
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。5.39.217.77:88983 S* d; A& v' d( A- ^
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# l! u( W; r6 M( o7 V" {
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

, W9 A" g& K+ t
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】/ ^! ?7 d( P, [# @1 E8 N
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量5.39.217.77:88981 Z" ~$ d0 s" w
橄欖油少許公仔箱論壇* { N: K6 k0 |' B7 R7 ]

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' q& T, _4 e3 D  f
烤羊奶起司野菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 L. b. |: Y( E8 B' ]4 H( p
【材　料】
羊奶起司適量tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ J5 @5 o  u# ~7 `+ @
法國麵包適量tvb now,tvbnow,bttvb. ?' a. P: E9 M0 L$ f0 p; W0 o
喜愛的新鮮蔬菜適量. m/ I( D# P& B' D& [  E8 f
橄欖油少許

【做　法】! L% x$ [) G3 }6 f8 S
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T$ a$ D2 G2 C* K/ ?/ ^3 B+ Z0 [
【材　料】
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段5.39.217.77:88980 n8 j3 ~0 j: F
蘋果 1/4個公仔箱論壇6 J* g5 Z& u4 L
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙4 u6 A/ m# D1 y/ s s0 H: I G

【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。& o4 {& x F4 r8 [$ B/ S
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% d& d9 i2 a( N* J7 \5 u
【材　料】
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z9 u! r% c( W) ~& w; F) N
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb8 O& d4 m$ `7 `" u, ^( [
橄欖油 1/2大匙& \0 s. {" p2 Y" b9 t) F
米醋 1大匙公仔箱論壇) ~9 @5 M( ]! ?- Y
蒜末 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) H" D' a" z3 w, k) [
糖 1/2小匙- P$ J# \4 d1 t
鹽 1/2小匙5.39.217.77:88986 I0 g) s& Z; _2 v
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量
tvb now,tvbnow,bttvb: y1 N% a* X: ~1 L! ] p
【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。) R! E! S7 d( Q9 U V
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" N9 t5 V4 s! z3 l
義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ P9 T o+ X4 c
生菜 40g
麵包棒 2根公仔箱論壇8 ~( |& f- N' d) J0 [) T
罐頭鮪魚 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z( H; ?8 U( Z8 i& k2 |/ `
紅蕃茄 30g公仔箱論壇# u6 F4 l8 M! F
西芹 10g1 n: R9 i3 q* u
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g
洋蔥 15g公仔箱論壇$ O' f' {' [5 a; Y+ t4 u5 m
九層塔 4片. m6 g, A4 @, M1 l. N6 ^
美乃滋 4大匙5.39.217.77:8898, ^: d. H E9 O4 u/ h# L, c, E0 C% V& U
布瑞起士碎 3大匙
5.39.217.77:8898. ^* P% Q2 D. j4 }( w
【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60gtvb now,tvbnow,bttvb2 |8 {4 G9 a; @
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g5.39.217.77:88983 t3 I- F& N. m6 D* L& r1 k" h
紫色高麗菜絲 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ ^/ f, J( T: r8 }+ U# f1 Q
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb. }, e5 w! y$ [3 C, O6 z0 _7 S* T
香吉士 1/2個5.39.217.77:88989 O" L- u  J6 p9 Y  Z& [- T
布瑞起士碎 40g公仔箱論壇+ O" X/ T( \6 m' \) d6 z9 O
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙) b! E1 S1 N- I9 y& ]/ f* p# v, k+ h
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 _) u" ]7 x0 F9 E# [( w
檸檬汁 1茶匙8 f" R8 T, r: g9 N# D
砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb2 {) a$ S  E+ T9 D/ R/ o
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 R9 p9 c# r# I8 @
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8gtvb now,tvbnow,bttvb2 n8 }, H; q  C5 Q* J% `6 o/ ]# v1 l
巴西里碎 1/2茶匙. l: c  J- ?4 z  Z0 d: X

【做　法】8 R$ x1 U! v- I0 Z; r
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。! e) {* B! O  ]$ n  C& R
3.香吉士去皮留果肉切片排好。5.39.217.77:8898# P" m1 b4 N0 r5 h& g* r) s
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉
【材　料】+ y6 k6 I4 N0 N7 v! g+ m+ ^+ D
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量5.39.217.77:88986 m# w& C$ |7 X% q" r& m( }
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量tvb now,tvbnow,bttvb2 V5 a$ P+ @: w1 o& J" P2 a( y5 t
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC3 E. b& a% v" ^! s- n& i+ A
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙5.39.217.77:8898# A( E, \- F9 c2 q2 u# q8 X; R
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇, z3 |* u( ?6 Z) I! s' p- I

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。5.39.217.77:8898" b" Q9 h% |' T0 j, Z
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

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凱薩沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k L: d) c6 n# C9 ^
【材　料】2 M; B. H6 w4 L; k' W
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆5.39.217.77:88983 s# m( V/ A% ^
苜蓿芽適量公仔箱論壇& F+ m% u! y' J$ S! d, Y; T
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g公仔箱論壇& R3 s2 N& f1 j: i$ K8 o( i1 Z
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙6 B2 X# c6 Z, ?# v; j* l+ T) @- U
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" G; u' Q& a9 y' H" m
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙
* d0 A' d6 ?, v. P; I a h( z
【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
5.39.217.77:88986 o+ X2 c! ]6 |- q. s! ?4 J* `

tvb now,tvbnow,bttvb& F8 R8 U0 O) F0 K8 b4 F
鮮鮪生菜沙拉: [  r3 j5 V. Z, V: j! N( W+ J
【材　料】5 R* N% c. e8 Y: M6 P
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克+ Q! K" U; [  Z' d7 n9 f$ V8 O
紫洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& M' ]6 M( U" k& q" V+ i+ t
小黃瓜 20公克7 y) e8 y5 w% q' f5 s
蒜末 3公克tvb now,tvbnow,bttvb% c1 s7 a: r( c9 _5 y3 a& [
5.39.217.77:88985 D( g- v& C0 p; M
【調味料】5.39.217.77:88985 _& p8 D7 C- ?
芥末子沙拉醬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# t( Z$ B4 A/ C3 k) Y' N  o
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克  @1 v( z/ X5 \2 M- V

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& @' ^6 F. p/ a
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。5.39.217.77:8898; z3 A3 d7 h, |2 P
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。+ i$ E, ^3 X9 e' \
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

5.39.217.77:8898( X! s2 S, x) u! p
松子雞絲沙拉公仔箱論壇# a }6 n% }2 ~0 ^3 w( K6 k
【材　料】
小雞腱 3條) q$ }5 g! H; L0 N3 p4 l/ i+ V
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許# y7 m1 p/ P# R) N8 q8 y
松子少許

【調味料】
玫瑰花濃露適量
tvb now,tvbnow,bttvb1 |( i* ^! Y% T: y$ \* q- `+ g1 F
【做　法】5.39.217.77:88983 T5 [6 G9 b4 O+ o' r& K
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。* @5 W: n' t5 \9 `( e
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。: d) ~* s4 N1 J* ?
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯

5.39.217.77:8898) M  R/ U; o% S" ^# J
鮮貝酪梨沙拉tvb now,tvbnow,bttvb& _% E+ M4 E, C6 F- x
【材　料】5.39.217.77:88985 U- G, n0 k& r4 Z
鮮貝 50公克5.39.217.77:8898# |- ~" ?! I. n0 Z9 H* Q
酪梨 35公克公仔箱論壇0 n$ C# D# z. s
蕃茄 35公克公仔箱論壇4 L3 X5 n, @. Y5 v) ~) H' N
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克
5.39.217.77:88980 v1 t6 j0 A7 V% Y2 S4 Q" a
【調味料】
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb$ w# `# d5 `" f; {
紅酒醋 10cc, Q, T6 m" k" T. j, Y% p
糖 5公克
鹽 3公克. n2 P! M# n5 Q
義式香料 2公克5.39.217.77:88985 j4 J+ u2 H" _6 x" ]# ~
公仔箱論壇- X) a! r5 K+ K( p4 _: v1 E
【做　法】公仔箱論壇, x* S! D$ A1 H6 z' R! v/ ]
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?  x' N; Q( e0 q9 y* ^8 a2 D5 s
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。公仔箱論壇" d# d3 z* m7 S+ w! _! s  f* N4 M
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O2 G3 m  m! d1 b- u: q
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 `( P- W' L, K4 H5 c/ \4 ~* o
旗魚 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 k3 F1 i  ]7 f. p) w# c
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 m$ h7 P- r1 R. P1 m- M, S
香菜少許3 U0 X2 Q' M/ W  [, ?2 K# c( F, Y. c; w
- v( c. H' L9 [% I* \9 S8 F! }
【調味料】
酸辣海鮮醬適量3 \' M. e* F1 l8 T
5.39.217.77:88982 n: X+ x8 m" h. _
【做　法】& u& c5 W6 c! ]" t- x8 c) L. n2 @
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 \% {5 W. {2 l5 A; F7 K! j7 I
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。5.39.217.77:8898- R2 k0 D  g) v# i  [0 D4 M/ Y8 x1 F
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。公仔箱論壇$ I1 c$ G; \; g+ }9 y
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯
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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W' K% h% B s1 g" l
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克公仔箱論壇) U6 |/ E) \0 w& g$ I9 I9 [
洋蔥末 10公克

【調味料】2 O( s1 j; e( l( e
鹽 3公克
橄欖油 5公克
義式香料 3公克/ J, C7 R* G6 t: s; t3 |
tvb now,tvbnow,bttvb& E/ n% @/ B& x" k" `3 q
【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

) V) u4 Q1 b+ P
酒香烏魚子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ W. \ f1 G: R u9 ^
【材　料】4 j' E7 N* p! [# |8 |
烏魚子 1片3 f' {! {" S/ K, Q; L& d7 L( w
蒜苗絲 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 F: z. w8 z! ?
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙7 ^7 i; w3 l% g7 l0 f
5.39.217.77:8898; t7 |+ B: A4 U1 y2 r9 e3 M0 O
【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙公仔箱論壇) j- z, e" G# L7 B- p6 p- @! y* f

【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。5.39.217.77:8898# }3 {6 p- D( h# X" X
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。: I; W* n5 v K" R! T% ~! b* t. p: _
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉公仔箱論壇" {8 i* |  I( B3 D; W8 ]
【材　料】% G% B# u+ v% ^0 }
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克
5.39.217.77:8898- t! d- l+ P$ \9 i
【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p- Q# l/ ?7 w$ E( r1 A
5.39.217.77:88988 T  T8 E# e( i! s1 ]8 h. n
【做　法】$ L0 m+ }+ S$ j
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。5.39.217.77:88985 f, b: p# ]  ]( E' R
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。公仔箱論壇( U* \. {1 M# x4 q  j
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。公仔箱論壇; P: w$ B$ {+ o! q
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

5.39.217.77:8898/ h6 V9 t) h3 @
蘋果西芹甜沙拉
【材　料】5.39.217.77:88985 i5 x" |# h0 y
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克5.39.217.77:8898% u r* O% i/ M1 m5 d( |: z
萵苣 100公克5.39.217.77:88986 D9 z, f5 L; F$ F

【調味料】
美乃滋 20公克5.39.217.77:8898* M/ ~/ H) @1 ~" N8 H2 z$ X& w
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 ^* L: }# s$ w! D( T) G; q
胡椒粉適量

【做　法】9 ^1 w5 j: z3 I/ @8 q
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。5.39.217.77:88982 r4 u7 Q6 w9 c! A! X. F# b. M* X
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

2 ^) |4 _0 b) I0 b! O$ G
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】! T! p9 `7 P5 n) {
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克8 d7 N" }$ i8 C5 {7 A
小黃瓜丁 20公克  A# [) F' w% `6 q1 j, X  j& [
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. h# m, w; B: {# x. T5 _9 a
tvb now,tvbnow,bttvb+ U! @5 g6 @" l+ o  a$ y0 j9 L/ G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( G- Z6 S0 J' `8 Y
美乃滋 50公克
鹽適量公仔箱論壇2 B  }4 \7 q) m& [- M- i
胡椒粉適量
7 T$ z+ E# b+ S$ `1 A) c# c- |5 J% [
【做　法】公仔箱論壇4 J& u- P5 x$ v0 q
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉6 u5 e: j! y, ~' e& i+ R8 E
【材　料】+ I: p' w7 G n6 U9 ?0 o5 l
甜玉米粒 50公克3 \& Q2 p3 u1 @9 R( y6 R# n3 I
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克' B) m" U) T6 K/ W( q
貝芽菜 20公克公仔箱論壇- m/ P# b7 F! n9 K$ n
5.39.217.77:8898& K- s3 f# L. e. C/ O- W
【調味料】5.39.217.77:88984 s5 p+ {! _. j* h
美乃滋 15公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 z; M$ ^5 y8 |; Z, X
胡椒粉適量
辣椒粉少許
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【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。2 H. t F0 t' ^" P4 [
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

4 F5 B+ n! `% \  B4 w. l! j! e. f& J
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s  t) x6 D, O4 E2 s& O" a
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇5 ?5 M- b$ W; [  X
培根 30公克
捲生菜 50公克) ^9 R/ R1 q# ^0 t7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! B6 h5 h* A. }6 E
【調味料】公仔箱論壇4 z# o$ [; ?9 ^
香草美乃滋 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb" i9 L, ]) h5 i, i' s- H8 {5 B
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。公仔箱論壇# r7 T0 Q# W8 X& G: Y0 x9 d, q$ g
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

公仔箱論壇$ ?% {# w" p* z* O8 R+ `! _" M
澄清鄉村暖沙拉5 D* x) `& m; v# y
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
麵包丁 20公克

【調味料】% [3 n' Y+ W0 O, j- k: T
澄清奶油醬 2大匙
5.39.217.77:8898! \. u' n8 |; N5 K4 r$ y# U1 d0 _
【做　法】! x5 v# Y& y( K6 u1 O1 v& w
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 r) K6 i4 d' g P! b
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉5.39.217.77:8898; F8 K& B' X2 m: J* m7 u- W
【材　料】
小蕃茄 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 H6 M2 @" k
洋蔥末 150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 ]4 l; ~3 m% ?! s/ W' N4 T
檸檬汁 1大匙5.39.217.77:8898' G2 e J A5 W/ {" E6 T( |
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J* O E0 t _) S. U1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" H, _1 k% q: P" W( G
【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉
【材　料】5.39.217.77:88980 M1 N2 B' |, W; H
紅甜椒 30公克) r, \4 f) E2 J5 K5 l4 B" l+ U
黃甜椒 30公克
青椒 30公克公仔箱論壇! u5 `2 ?! k% Y: ?  C" D- J5 n& B
tvb now,tvbnow,bttvb2 s) V) s/ t+ z" K9 Q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: K3 @3 p" N- P9 }6 |: \7 E( P
義大利陳年醋汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 l1 }. I# U  O* k7 z
- i  |  |6 j9 F, \
【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f+ q5 D$ `5 e. c  G0 _) j
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

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蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】' u7 Y4 m" p* m( n: G
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb ^$ b' T" H( i8 L
【調味料】
香草美乃滋 3大匙
5.39.217.77:88989 `- z7 L$ |* [
【做　法】公仔箱論壇+ W: e3 L0 j3 o
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 r6 {/ l. b$ ?7 M" P* b
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。5.39.217.77:88982 b& G+ A, \2 f4 W5 v- Q
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5.39.217.77:8898! C& i- S. L/ J% w1 W" ^
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉公仔箱論壇% {& f( b0 K, A
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H$ R! c6 \ J) {# G
橄欖油 20㏄
' g+ p/ V1 y# K
【調味料】4 X: i5 R2 w& H+ L
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* A0 v+ `8 Y; j8 z" X" j5 ^4 r
胡椒適量3 b1 n8 i% ]: {& H; ?$ g
tvb now,tvbnow,bttvb, P2 Z3 H! a. d' @' W2 O4 c
【做　法】公仔箱論壇, b0 v8 Q3 m. o$ t% A& e
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。5.39.217.77:8898, h) }, x1 W( c% e! e5 ^% I/ d
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v4 D k" G4 T8 @
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ K0 v# `# s$ e2 x
培根 30公克
馬鈴薯 150公克4 P7 |/ T2 _) T9 Y0 S7 K" G5 e
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ `& r' t0 I8 ?2 ?1 d. l
4 {$ P+ Z0 c/ S. b+ U3 D5 f& b
【調味料】公仔箱論壇7 j+ m2 ~/ l2 h3 U2 G
芥末橄欖醬 3大匙# a% ?5 O9 _' P6 G9 x, c" B. M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r5 B9 f5 l# m9 m( p* o+ R
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) F( v9 C `/ ~0 \6 M& C
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉5.39.217.77:8898# l$ w! r7 }$ G- N& h# u
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片9 @- ^) o! w7 k: [
捲生菜 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 ]' c3 k$ Y+ w! I7 Z
【調味料】! W6 W$ d9 w7 A+ R- X" ~
義大利陳年香料醬 3大匙5.39.217.77:88981 p0 }: n2 p0 v" }# h, n! C/ R3 X

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。! O ], \( y8 j. h& R
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: i, [7 n0 N$ Q% U
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉5.39.217.77:88980 w2 }1 _/ Z9 @" o& o. g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ l& V, e+ [% w( k3 w
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片
5.39.217.77:88985 S  f! H/ j3 K6 u6 b2 E
【調味料】- v( B/ S% T: J- T. f' F$ q
法式油醋汁 3大匙公仔箱論壇9 |! l2 N+ _2 R, i

【做　法】5.39.217.77:8898- }- E* x7 q3 C- v6 J  |. b  u
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。公仔箱論壇' c6 X" k/ W! P  w7 |  M( h& d
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, r; \5 G& S; {# f( `
芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克0 n4 Y6 `1 d/ A4 n$ Y9 A' ?
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克公仔箱論壇% F' G% g; M/ y9 E) X
小蕃茄 20公克
/ k% x8 ?8 t; y0 V
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 m+ k3 m0 g6 ~% _
乾蔥芝麻醬 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) D$ |: w3 L6 z# q
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。5.39.217.77:88984 c `8 f6 F, I$ i8 Z' J, K' I6 t
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) |/ Q! K4 `# S$ p8 J8 t- I" j
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。: y! E/ e {8 Z, y
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

- d4 N: d: n- ^# M5 ]' t
海鮮腐香沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898. k* K/ a, q# S6 Z' x
鮮蝦 8隻
薑片 2片
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：tvb now,tvbnow,bttvb( V" P$ z! l* e/ C$ f# Y C
檸檬汁 10㏄5.39.217.77:88988 \, @0 q6 ~( ^3 `
辣味腐乳 10公克公仔箱論壇. F0 a v3 P& M7 R9 Z7 Q6 @) S: s8 G* l
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) D1 l( f: Z: Q& N- _
薑汁 1/3小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 d" O! v: [0 }+ ?. T4 N
【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。公仔箱論壇2 y8 p2 @1 v% {- w
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。5.39.217.77:8898( }, R6 c2 `& v* A4 [9 {# d0 g+ D7 N
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯

. m( h' ~7 q5 h4 ~; {& j

海鮮酥皮濃湯
【材　料】
酥皮 1片5.39.217.77:88989 q. s6 r7 ~1 H6 W3 \7 _9 p% A8 K
玉米濃湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 R* g6 B+ V
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾tvb now,tvbnow,bttvb$ e% G. ~9 J2 b- ^% l4 J( }9 n
魚片 30公克公仔箱論壇; L0 z" J3 W2 t
透抽片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* R2 |6 A( v# C6 z
# n |( U* L Y+ T* m! }$ v
【調味料】
粗黑胡椒粉少許

【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G* a. z: y/ j- @* F6 V) K2 D
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】公仔箱論壇# R+ t6 M" i+ [7 N1 N
燕麥片 50公克
西芹 10公克* e/ Z0 X3 g1 r+ {' d
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) |) B {1 {7 h
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆5.39.217.77:8898/ d6 }, k7 N. a+ `: g) c* J

【調味料】
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' A9 ^: k( e8 B9 y
雞高湯 500㏄公仔箱論壇2 r+ m! S6 s5 R! K8 L

【做　法】$ }7 ~2 h/ M( T, W$ a
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。% J3 p6 X/ }: o7 L4 @& \- \
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

5 I+ v# X' f: o( @' Y
芋香濃湯
【材　料】公仔箱論壇+ h! m) a$ V4 n; x( X- Z# \8 ^! c
芋頭 200公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙公仔箱論壇4 j5 R# S6 {4 l M# ?: f: {

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄
) O; {- D0 p8 V
【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。# n- e9 D% y4 E0 x; e
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 d+ w' P+ S4 Q1 c
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。/ c8 z7 l* b/ |1 J2 }
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆5.39.217.77:8898# I! Y1 G% v' z) P$ n6 [: p2 q
西芹 20公克公仔箱論壇' I, v4 o3 B4 E! C8 M
馬鈴薯 100公克# O0 v$ k7 P9 K% u! O& Q
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙5.39.217.77:8898 E! y" V% a( u- B j8 E) s" }; z( w C
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。9 m1 y1 W2 h& }% N- f; j% C
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 C; s; L+ _) @2 N' H
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l" a( F; }: X1 N
雙色花椰菜濃湯公仔箱論壇5 w" L$ D+ Q, M& w( r4 ~( S
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 [" v4 l" @# P. \; S# e$ ?
青花菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W; r8 @0 A8 N& M' B3 V, ?* F
白花椰菜 50公克5.39.217.77:8898- w- Z4 M8 l3 x- x- e% A
西芹塊 40公克! A$ U1 p+ O* _# V# e2 G' o4 K( r
馬鈴薯塊 100公克公仔箱論壇/ _, l5 `7 k2 m& I
洋蔥塊 40公克公仔箱論壇2 W3 C* Q6 ]$ w8 @$ H% Q& _' q- U( B: F
奶油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 Y6 e. H) K1 v6 b. n
【調味料】
雞粉 1/2小匙公仔箱論壇% C  g9 i, X( f. m. |
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb: S8 z' D. `0 j7 g  q/ J( s, d) L
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 s- S5 v+ x4 V6 s9 M5 F% C4 R
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。5.39.217.77:8898* i0 t. Y1 ^# g. `7 }
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。公仔箱論壇6 V0 }: c7 k4 C# q0 X, R2 B+ ?
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇; [: H; g. j: R; |0 e3 h
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 K4 ~) d7 K. U3 i( u9 t: c
【材　料】/ \$ Q% q, {" n* ~% J
洋蔥 100公克
土司麵包 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 A) P$ R, g6 _
起司絲 1大匙& Q+ a1 T: e7 n+ y- Q
麵粉 1大匙1 T; f! F- `% x- h

【調味料】
起司粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# i! X2 b$ d. L) L
紅酒 50㏄: r( y0 ^" d: E7 P3 n: Z
雞高湯 500㏄. _- g& z! G0 I6 x

【做　法】5 k! K2 |/ H/ _* a3 Z* ]) d2 O
1.洋蔥去皮切絲；備用。5.39.217.77:88986 t; K2 O. O @& a3 o: o
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。% T! c7 @7 D: P' @2 W
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】
雞胸肉片 50公克5.39.217.77:8898+ x$ A+ s. E; E- s1 i3 p; k
蝦仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 }- M8 t3 a: Y# y
西芹塊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [! y: U8 G- X. k
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙7 |" m# b& D" K; m5 G

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r* z, p. z( u2 s9 c
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# u [7 ]: z! A5 I
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。 M- S6 A! ?/ S& P
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。6 ~% ]" C/ s$ W' o) B) q, j' U
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。: h9 b3 K! E, j: M5 C/ ~
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。公仔箱論壇& _. _% M; q: B- ?5 I2 t; T
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

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紅蘿蔔濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 j! d) e! V: z. k$ M# \% ~$ w, E
紅蘿蔔 200公克公仔箱論壇6 @: r% _! @* j' S8 _6 }6 L# ~
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h, v; k$ h6 I! b) W
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ ~# b3 w5 K7 }9 `% K" h
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: ]: D+ m1 H7 k4 o
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 N! S5 Z* c/ G! j: n

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 L7 u% s7 u' G' r" g
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯! K: [- Q1 B  E+ c  u
【材　料】5.39.217.77:88987 G+ E+ ?; M  M
青豆仁 80公克+ C- C% p; Y1 g- l
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* l9 R: \$ f1 L, J
洋蔥 10公克
奶油 1大匙
公仔箱論壇! u5 s+ n' Q. G8 ?. c8 y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 s. Z/ A% p2 b
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄8 n  r$ h9 D# y$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& i; I7 @( [9 O4 U& J
【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。+ X6 V; W/ G& Q2 N9 A: W
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。5.39.217.77:8898: Z& Q; Z1 `! [4 Q# z8 m
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯tvb now,tvbnow,bttvb3 ]) M" J- w0 e7 M3 J" P: y" W
【材　料】
蕃茄 200公克# g3 |& S7 }. u% ^/ G% r
西芹塊 10公克; o: e9 d) G2 l2 `- Q. j2 ]/ Y
馬鈴薯塊 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% H* s( d5 s2 B- A* k
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙公仔箱論壇* `, @" R3 T  T. {
百里香 1/4小匙公仔箱論壇$ s9 `  _7 e9 k2 A5 P

【調味料】/ x7 w6 V" @& E. E0 q4 F
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ }% W5 G4 D" J7 _9 W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 V  g7 R5 l% M0 N( f
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _" `2 H- R9 N) l
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

公仔箱論壇; e* E7 P+ ^# ~, j+ G" B( a; ^7 H: f
法式蕃茄海鮮湯
【材　料】5 v3 T* D0 L) |) Q
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆5.39.217.77:8898) ~0 `1 P, a# A- Y5 n: E1 B
干貝 1顆3 n, Q o* m5 ?/ L& ^
明蝦 1尾
花枝 2小片" e2 K9 I1 J# |- i" J2 _8 Z& ]
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 z8 o7 q& U) r8 r
白酒 15㏄
高湯 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d9 L0 ^, T1 {$ ]$ X
5 U/ E1 W" h. \7 a% C2 B/ M* m
【調味料】5.39.217.77:8898: P3 T" h8 r, y, d8 o5 q
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, x: H' l' W) ]7 z! Z
胡椒粉適量
' }: z, l8 c4 {% e
【做　法】- I$ R2 R7 t0 \# o) X
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。公仔箱論壇" h' P2 f* m& b5 y/ g
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

, _3 w, E& [1 ?% g0 S" F
洋芋南瓜湯 - ?! M: a: J' V9 D! |
【材　料】公仔箱論壇. e  c% s  N' _; E
橄欖油 45公克
香葉 3片
蒜頭 35公克; m' S: g  z; U9 F+ p
洋芋 300公克
南瓜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb& w& i" t) G. ~/ L, p4 O
鮮奶油適量

【調味料】5.39.217.77:8898. x% V% K. ?! Z" w& l- o% q
原味高湯 3罐5.39.217.77:8898# y4 V* o) D1 S  u
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克
糖 25公克
水 500cc

【做　法】5.39.217.77:88981 k* E, f1 H, F3 u0 p* F9 A
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。公仔箱論壇$ ~9 Z& H0 q% X+ e5 d; J! m
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。) H7 |, |2 F1 M0 i
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。% y$ E' C4 ^% W0 c, z( h
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; p0 p* Z: P0 B$ b% A
酥皮濃湯(2) tvb now,tvbnow,bttvb- {$ p' o2 v+ Y8 _) r. [8 C
【材　料】
洋葱 1/3個
培根 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: W% j6 Y7 {2 M  t( x
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W  [8 a  f7 E' E
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片% N* H/ l, \7 H; @2 S
蛋液適量
黑芝麻少許

【調味料】
鹽適量
白砂糖適量
牛奶 500㏄7 {" @, [7 ?1 k3 s" O% {- l
高湯 500㏄$ N/ p& `3 j- s) c$ j7 X
鮮奶油 2大匙% y) w# Q* g/ ^6 z7 C- H+ t
5.39.217.77:8898& R& H- Q1 w  f0 Y. V4 U
【做　法】: n! y5 Z+ L  M( S) h
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。5.39.217.77:88987 \# k; |+ f  E0 @
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯公仔箱論壇3 R1 x3 n3 M6 o$ z+ L& M
【材　料】
洋蔥 50公克
大蒜 30公克
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個9 G) q" W  s- c, T* c2 S4 k
蝦仁 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! N5 u2 O, E/ P# Y
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. [5 J' B9 Q
酥皮 1張
白芝麻少許

【調味料】
奶油 30公克5.39.217.77:88983 h# f3 ?! l8 M5 s# V
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?8 D/ C' g8 ^' H# M
鹽少許
糖少許& ~, m# G; _* ?; l1 l

【做　法】5.39.217.77:8898. Z: q  s& V( h. |: z( m# O
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。5.39.217.77:88980 F1 D! c$ |4 D. g7 H' @4 F5 |% z
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。公仔箱論壇/ [1 X2 e- L( {+ O& V
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E% G+ j/ l9 d3 L# `
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

5.39.217.77:8898% v; P8 X* |) R7 l. ?7 N$ N/ _
鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! O9 O1 a* O* T; w4 Z
洋蔥 50公克
洋菇 50公克- a3 R; j, f0 {7 Q% D; {( a
馬鈴薯 60公克5.39.217.77:8898( |) M. B4 i+ T: }; u
胡蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- y, B S0 m, y" T6 }# Z4 x; [
奶油 20公克公仔箱論壇2 T$ `" ~ R# v6 O6 r
麵粉 2大匙! ~( s$ t) N4 l" J) K" m3 g
鮮奶油 1大匙' X2 l& x! Q2 y# q6 B$ b
水 500㏄
公仔箱論壇5 T, Z. ]% C4 w
【做　法】+ U3 D8 d7 r. Y7 d
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯
【材　料】
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克1 h4 X5 m5 k# T: H/ u' x/ S
洋蔥 100公克
西芹 100公克% ~. T# o9 s5 d, {3 q- R2 a
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克
雞湯 3000㏄( a& m# h2 F# w+ D- i7 J2 b

【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯
【材　料】
牛腱 400公克tvb now,tvbnow,bttvb q- \1 J& H5 H- B8 m8 ]" p4 [
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L% J9 {- Z. r8 i2 Y: X0 z% H
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄

【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 \* e. }. h) b5 g* z6 X
麵糊 2茶匙5.39.217.77:88980 F7 y, }( U1 F/ ?7 x9 _1 U8 t
公仔箱論壇- p. D- X2 e5 r2 _ `! T6 b3 M+ A" H
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯 5.39.217.77:8898$ k$ ^+ u0 G) l, s0 H: f7 U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 m# e) z! J5 y) t$ h/ h9 }
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個& s  n# S- q) O' i& q, E) [/ d
紅蘿蔔 20公克2 \4 i0 p) w+ e8 h! x; h
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克
培根 20公克0 L; F1 o5 w- m  _8 u% p
奶油 30公克公仔箱論壇! D' E0 i3 Q" |/ v6 I
魚湯 800㏄, F+ V( L. d7 y, |) U+ a, R
鮮奶油 100㏄5.39.217.77:8898  [# j0 `# U/ s5 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 m) U. c/ o( {% ?
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" ^' g8 e1 r; M  V  Q
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb) n" n5 M, p$ e; R
百里香少許
月桂葉 1片8 ~4 X, m8 ^. ~1 e7 F) J3 v
Worcester汁 1茶匙/ @* D* R! L, D0 b: k
麵糊 2大匙
5.39.217.77:8898$ r2 l9 j8 ]6 d: f/ v
【做　法】公仔箱論壇8 |. g0 Y+ s5 ?( _
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。公仔箱論壇0 p2 k5 P0 D# _/ e1 j
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。tvb now,tvbnow,bttvb! }+ {4 ]' f$ ^* c0 B
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb# I& v8 j: Q9 n  Z! Y
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.c3 a  B" _; W: ?: w
奶油 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- C0 X8 `4 m3 t- t/ a
洋蔥末 1大匙5.39.217.77:8898( D) z7 c9 [+ {% M
洋菇末 1大匙公仔箱論壇+ J* ]3 Q9 J( U. t7 ~$ s
麵粉 1大匙# r4 n8 E1 l; C( X  N
鮮奶油 50c.c5.39.217.77:8898+ V4 U2 r) ]6 X( m$ F  K6 e
蝦仁 3尾
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( v" ]) D2 D0 i/ h4 f9 i
# M1 F7 H2 g5 |  Y9 z! [9 o# g; p! K
【調味料】/ d9 D7 E8 D( K
鹽 1/4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ W, O8 e' `3 C
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B( y" u/ ^; ?4 Y+ n7 `& @6 C; |
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( }4 f( U% B$ R1 g) \0 G5 o* }
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克
法國麵包 1片
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. }4 i$ w/ I5 ?% p
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb; g% k5 ^# T" W" K; @! z# F
起司絲少許
西洋香菜少許8 D$ @9 w; d; h; Z+ t9 h

【調味料】5.39.217.77:8898' h- Y; U' s( K! T
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許

【做　法】- E8 U2 g# i: O6 W3 |
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

* \0 N6 X) G1 J
米蘭蔬菜湯
【材　料】公仔箱論壇( l+ M2 Y2 W, D! l% _0 b1 G% K
A.培根 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 w  F: B: @
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆公仔箱論壇8 a; D' Y+ M2 y7 p
高麗菜 10公克5.39.217.77:88987 E+ }1 s9 G$ F1 ^, V
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. P) O: {# T# D& w! D1 n# a
高湯 400c.c5 L7 a8 f- q- k6 H4 C! ]' |' `! }) F
義大利麵 10公克
西洋香菜少許
tvb now,tvbnow,bttvb& x6 ]" K+ j  p3 p
【調味料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許% }1 M( i$ l9 c5 k0 u: N0 h' i7 r
蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇7 i  w' i( Y# c* J: h+ s5 \+ Z  L8 K1 L

【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s5 p1 B: [) t, O/ `. B0 h0 }
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯
【材　料】5.39.217.77:8898! }1 ]+ I# x) g* n
紅蕃茄 2個7 Q4 w! U P; o: b! r
洋蔥丁適量& w2 C, u; J$ G" F# ?! X: s: r: N
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: S4 L w8 T
草蝦適量公仔箱論壇1 x( Y' `1 {. I% \* M& s' O, R
魚肉片適量) Y8 d9 v0 W$ G8 G& e! Y2 x
蛤蜊適量8 \( m$ n. d) o9 I
新鮮干貝適量
中卷適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: ~7 ]. L8 m
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把( P! N$ J& @/ A/ G( g! j
鹽適量

【做　法】公仔箱論壇! c3 W% ^8 L& |, k" I( W
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 {- ?( o/ ?$ Q2 q% Y! r* K* b* O
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 5.39.217.77:8898" c& l: X1 l: s% A) u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! x5 N( R. f1 e4 D) c8 A
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克6 I6 Q" ^( z4 |- w$ K- ?
麵粉 50公克+ [3 i$ T# o. b( [. V1 q
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄2 p T0 e% X" W7 B# E
三色蔬菜少許公仔箱論壇- O) p+ Z& ~9 p6 G
蝦仁少許
5.39.217.77:88981 o6 P1 y; G! m: Y( W
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

& V2 _" F" M ^; w: N" |% x
巧達海鮮麵包湯
【材　料】公仔箱論壇& ]9 D9 g4 [$ \# w2 s
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個5.39.217.77:88985 J" o( A) e% m
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克
高湯 500㏄% a! V8 x9 b- p! i
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {6 G* H5 [5 T) ]. e8 @4 L
蟹肉適量5.39.217.77:8898, \5 x5 D* E5 x( f" p' O
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根

【調味料】8 h' E( F! x$ P; Y( T1 o( d. X s% a
鹽少許
胡椒粉少許

【做　法】公仔箱論壇, U7 p: ~# D- _9 _3 p6 w
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* M; ]7 h% O+ d, z. h9 E3 k: r

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。$ d# G" J: Z2 `+ N* a1 s
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& M, U: Q' e3 |. Q7 n. w
優格胡蘿蔔湯
【材　料】公仔箱論壇8 Y# M& _3 r6 M8 l5 [
胡蘿蔔 450公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* R: u) R+ q( q# I7 r, a2 u9 ^
洋蔥 1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ T$ ]0 Y" q: |
優格 240cc
水 1200cc; o2 F( N7 |8 I- N  j  C
薑汁 2大匙6 j/ N( |1 N4 i6 o1 W# L
橄欖油 2大匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 F- z. E4 M6 h
黑胡椒粉少許5.39.217.77:88985 B9 Z# a6 {! r. g  W

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ N; m/ i- z
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。tvb now,tvbnow,bttvb* h& `% @8 A$ X$ o0 O& D( ]
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。2 e4 r1 ~, d$ |% C! l1 q
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。公仔箱論壇, I% y- g# l9 `# _' `0 ]1 C  e
(6)食用時，加入優格拌勻即可。公仔箱論壇- _5 Z* X# k. B9 g6 ~) [6 l
【備　註】& A  h: t6 I. d: }
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

7 l3 ~- `3 r* p1 A
地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個+ }% G" r1 x7 s( J% R: |' ~. o
罐頭高湯 250cc公仔箱論壇% L, G. M6 F. n/ g8 T; _3 a, E
黑胡椒適量
起司粉適量5.39.217.77:88986 @4 `; ?6 v1 V1 |' \5 \7 y# R
香菜葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 T& c+ |: p6 C# {) m% b1 s$ J

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ O* M2 z& d: Q
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。5.39.217.77:8898: d! e& B6 i% H- H0 z$ u0 c4 {, i
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( z: N. d' T* a. |8 h5 R6 G
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" h( Z3 m( ^
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

" K# X2 a; X' d2 }8 ^) k* [
巧達魚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  {7 G* L5 K& ]9 A; h& |4 T4 y& {
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% y# W; a+ {" ~! B
帶骨鮭魚 400公克公仔箱論壇$ w  e# c0 H0 ?0 ~
馬鈴薯 100公克5.39.217.77:8898, |! h+ c) F8 s) I# N6 ?% g( f
洋蔥 100公克& a/ x5 L+ ^. K$ J' n3 Q+ `) @
紅蘿蔔 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z3 E  b5 _6 r! }
鮮奶 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 y& [6 m$ @  ]' N2 E7 ~
奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ P; a- o- z" t
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ {$ |' \5 ~0 r1 g7 O0 J
火腿粒 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 i) f% }. C
【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克8 S+ z: U  a# P' X. w
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; \4 i# ?8 G) f
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 w7 H% w+ J. d
5.39.217.77:8898% p# R  G. k, ]
【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。, O) o6 o; [$ d7 g) P
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 `5 G& l" H3 {) s6 A6 Q
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯 & L/ u9 E; o- x
【材　料】
馬鈴薯 100公克 a5 v' ?/ k. X, ?
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克公仔箱論壇; w& T+ g# W/ @9 I
奶油 30公克
鮮奶 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- l; L: E5 i& a! i$ }. K% g

【調味料】公仔箱論壇2 W2 B: j! X4 j. e5 [
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a: z$ T) B, C- o% @
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙
5.39.217.77:88981 G5 u, C' p4 }& _; ]( Y
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。9 ~4 c; {2 r5 G" D1 {
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h; L9 b0 F, Y
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 c. I" t& G1 m% c
牛尾湯 5.39.217.77:88986 L0 V3 u. Z! v1 E8 A8 c
【材　料】
牛尾 500公克* T3 ~9 Z2 }; s$ _- R
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) P+ d% k6 z6 B: W- M7 F9 Y- r
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克5.39.217.77:8898: E+ @: t1 F* i/ R0 v- O
奶油 80公克+ A `" X( H. X( }7 ^/ Q
牛骨湯 5000㏄, D' @# h) P) J0 W/ S# r

【調味料】公仔箱論壇7 L: g# W3 @$ o) L2 p
蕃茄糊 4茶匙公仔箱論壇, [; Z* B6 b) Q2 t- e
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙5.39.217.77:8898" h5 x* g8 L" y0 N/ b. K, ^* o- N% v
麵糊 3茶匙5.39.217.77:8898; j8 v; k: |: c' ?! B! m9 J

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。! Z- b* d- i2 a
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。5.39.217.77:88984 j8 @6 W7 Y, ]! i8 o5 l
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。公仔箱論壇6 `0 \0 H* y/ o- ^7 K8 T, h# b
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 [( ]- I9 B
【材　料】
熟雞肉 50公克/ N, C& V, G; o, L; v' B
紅蘿蔔 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ X2 r3 Q6 a- u8 p  g0 q# ^! l6 f5 q
西芹 1根
磨菇 4粒: |- t& d/ c* H2 o2 h
鮮奶 150㏄
奶油 60公克tvb now,tvbnow,bttvb) g" D2 a: f" a- K
酥皮 1張公仔箱論壇2 H, d4 k# _6 Q% A- h" b* X* I
白湯 1000㏄
蛋黃液少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; L# a4 s; p# u6 p5 n
麵粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }+ W0 ^+ |, ]. h, n* W
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' T: S7 m' ?8 n, U, P( {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 s* |& M9 D4 W! W% U
【做　法】公仔箱論壇; q! u) t9 A, p- |, L+ |6 ^; [
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。5.39.217.77:8898- k; q! y/ M( g( U& Z7 w) t) C$ z
2.蘑菇洗淨後切片備用。2 R/ y# |! M$ J  M! n4 q; P
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 A7 z$ @' }2 U7 X* T/ G
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* _( a. G* m
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇2 m" ]7 v  Z" @1 L3 k6 e
【備　註】, y$ y7 m9 q, F* x- [
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】
5.39.217.77:88982 X* G% o9 M5 }; r4 c+ u

# j: ~1 z% C7 q- {' K) c1 w7 x' \
白湯   r8 p3 {9 X' c8 n+ y% Y: u6 f7 H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a% i# T* w" d. F2 }3 b
豬骨 5公斤公仔箱論壇9 }* H7 w% B0 u) {
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條公仔箱論壇) Q. T2 }" U! J, f; a  ?0 T9 ]
西芹 150公克
水 10公斤tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 H$ K# }  y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. q2 t0 ^6 p9 Y- L4 N
【調味料】
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片

【做　法】5.39.217.77:88981 [& t# r9 p" ^  X$ i* m) w
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。5.39.217.77:8898$ C9 K9 e( ~& S) w4 g  [
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" Y& H7 }9 }% h. ~
北海道蟹肉濃湯
【材　料】公仔箱論壇) [4 a/ [4 m0 |  F* X% v* v
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙公仔箱論壇& q& I8 Z2 E1 v* W0 L) A8 m) l
奶油 1大匙5.39.217.77:8898( S/ O: B( X0 ~  K* n
tvb now,tvbnow,bttvb. I/ u2 V  n1 B6 J( i5 x
【調味料】
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇; v. W' i7 r+ [7 k6 ]
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 @, k$ N$ x: s8 g  _
. |+ @% H: q. e+ s1 D
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 P/ ?% k6 g, y9 v! @, F
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克# z+ @3 |: v2 d# g5 O
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克5.39.217.77:8898' a7 z/ s; y4 p( @* y; O0 _
奶油 1大匙
公仔箱論壇" }, l2 N1 ^ n" s T9 a' f d
【調味料】
雞粉 1/4小匙- x( ^- c7 O% R8 T0 ^7 G( ]5 y
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb! E4 ]3 F2 g6 U
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

0 a1 J0 P- q# @, T# H. A! _! `) u
火腿玉米濃湯
【材　料】0 Y9 u, y- T5 [" S- N
火腿 15公克
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C+ {" t# x4 R9 J8 g3 X' X
奶油 1大匙
麵粉 1大匙公仔箱論壇0 o$ B1 l/ _9 n" Q5 i; m

【調味料】5.39.217.77:88987 Q8 f, G. ~2 H6 Z+ h) z
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄公仔箱論壇% K2 G8 ]: w( W! Y& J. d, ?

【做　法】. g) z5 c3 f: Q- I! o4 D+ E
1.火腿切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b- A- P6 u5 D& M) s. Z. ^. a* b
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。公仔箱論壇8 v. W' ^& U9 Q9 o
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄0 i" h$ f" v7 Z0 U7 U3 I# K, [
奶油 30公克
沙拉油 1大匙5.39.217.77:88989 d& Z$ Q' U, c

【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許公仔箱論壇/ {* H2 u' f) V7 v
巴西利末少許& C6 z; e) Z) V& R1 z
tvb now,tvbnow,bttvb8 K* P: M- z+ R! y/ ?
【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' Z" \) u& {/ V
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯 3 Y0 @# ]( ?' X( Z
【材　料】5.39.217.77:88989 o: C8 y" ^  E" W% L; O% `( `( r
白蘑菇 800g
香菇 400g公仔箱論壇+ G' K1 Q' V9 g! x8 E
洋蔥碎 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  m% j+ e# ?5 w; E9 B, J
橄欖油適量
鮮奶 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 J, K) ?# Y- E) h
鮮奶油 200㏄公仔箱論壇1 p! A1 P0 |! @6 i  o7 \
水 1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 Y1 [! F9 F. T' d
義大利綜合香料 20g
鹽少許
胡椒少許8 @$ @& D8 N+ R! D
2 F8 J8 L; T7 p
【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。公仔箱論壇/ ]) w5 Y9 Q# f  p/ G% q. W
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

7 V# _( N) H/ s
胡蘿蔔濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% b1 t8 M. @5 H' F/ q
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克0 {( n. g* h& t6 w& L/ P
蒜末 6公克5.39.217.77:8898, E1 R# f6 r. K8 d
牛奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb' C* a% O& k) Q* S! q% V4 m* e
鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a; E/ \' U! Z& x1 J+ Q
水 600㏄
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇1 {& X- _1 l2 t4 Y8 c
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s+ D) M& j+ p4 r
雞高湯塊 1小塊# ?5 j3 y" }! k/ T8 h& R
味好美匈牙利紅椒粉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?# K v" `2 g3 |
鹽適量
公仔箱論壇1 Q p( f- B% H3 ?7 Y: ^
【做　法】公仔箱論壇6 H4 o. X: S7 V: z
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 J- ~% C& |7 a/ w8 c* B* j1 r( v
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯公仔箱論壇- e: d$ ^! [5 [' W+ a2 D5 ]7 T7 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& M! b4 p( O, d: W
青蒜白 30公克1 S! w2 p' r6 Y: Y& [% o( X
馬鈴薯 80公克
培根 30公克
奶油 30公克5.39.217.77:8898+ c/ a+ C# Z$ l7 c( C8 |- Y# [: f
土司 1/2片
鮮奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ {) f& A$ @1 P& B3 ^
高湯 350㏄
香芹葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 l; J/ c5 z" p& T

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量

【做　法】公仔箱論壇0 W* H& \* Z- n9 m
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。$ d6 r1 l, _! D
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。5.39.217.77:8898% J( } E. \2 D3 V6 O$ z( i
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

5.39.217.77:8898* l8 U4 h' f2 m# w. K
南瓜豆漿濃湯 7 W, _: g+ ?. K& u  X
【材　料】公仔箱論壇( [$ R5 q4 E0 c3 q  R, y, n/ v
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* n# l3 R$ E6 K- C- O
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 _; s4 y* ~; X/ |
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 X( h) R  D; f  {( t& t
橄欖油 1大匙! d7 J( {+ b* O2 r
tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 {/ ^$ m$ Y2 ^; ?, T
【調味料】
鹽 1/4小匙) Z. P  ]/ K# l
胡椒粉少許1 y$ J, q/ c- T

【做　法】0 G5 c$ f% b% ^3 v+ y
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D) i& [$ @) q5 s( g3 k( I
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。5.39.217.77:8898, ?9 U, `! U  C! u3 z
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。- n: `9 U! A* O4 n. @7 U
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

洋蔥湯
【材　料】
洋蔥 2個tvb now,tvbnow,bttvb. X0 [: E! n, b$ A4 T" a
蒜仁 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ d" Z' U0 p5 u- I
奶油 50公克5 Q9 V& _0 _7 ~% Y$ E% u
白湯 800㏄
法國麵包 1片

【調味料】
紅酒 50㏄公仔箱論壇; t5 @% Q' g/ X( _ Y+ a
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇& P- z3 K; g, o
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。& b8 `- x8 ~! i0 r3 l7 X* ?3 D- i4 B
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。) o5 r4 ]. w, w
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

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雞肉鮮奶湯 9 E: S# R" i+ H3 k
【材　料】5.39.217.77:8898: [$ {: v. Z5 v) H& B' X  q
雞肉 100公克( i7 |6 L7 ~7 N
洋菇 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' K& u) v+ Y! H
雞蛋 2個公仔箱論壇$ H$ x" d! e+ J  r
細蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. k1 l( y. n- D" W6 N" {
歐芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) ^9 b# o, F" ~
奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! d+ L$ ?, R) P2 ^) u( w
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】公仔箱論壇: @- ]& |3 A+ ~% C: o
鹽 1茶匙& z9 g; ?+ \  S; U7 U% V( U0 ~
5.39.217.77:8898* I0 I" _( q1 l0 O
【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。公仔箱論壇! G0 |& S' K4 u; O% O2 z3 F  C
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。5.39.217.77:88983 }; c# j2 u: H
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。5.39.217.77:88985 k: K8 C& z; b0 L' k, M  N7 l
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。公仔箱論壇( C2 T1 [4 q3 J! a
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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