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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 . Z7 ?1 z5 P; k* Y( y

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
) @" c! ?0 d0 N$ w) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, J& r& G3 \' {' {
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 s( h: w4 z
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

3 n: p- }6 ]1 u$ ]

熱騰騰獻上!!!

tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ r( c* _# ]3 {

Les Salades 沙拉

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( J# C# E5 x1 _* x, H0 O
三色甜薯沙拉
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克- l% e4 m9 N  y2 ?6 b/ K  k0 F8 _
甜地瓜       20公克
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【調味料】
美乃滋       2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X( `7 V; @) E2 A. ?; L
三島香鬆       1/2小匙
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【做　法】0 D( l/ e. n! J- ^7 X
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

5.39.217.77:8898  E4 `% N$ b! g- u. a  [
肉醬薯泥沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X  }: f6 F) N( u3 d
【材　料】' x& p! K: T1 f. ~
馬鈴薯 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m% e# `( e( F  z$ ^  _
蒜片 2瓣公仔箱論壇- h( g; d0 Z& m0 G1 v% D
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆公仔箱論壇0 w% J1 r- K3 c2 v: D
美生葉 4片5.39.217.77:88984 s/ V3 I9 m! ?" i! l$ Z

【調味料】, x; l7 F7 z; n6 U+ o4 n6 D
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇' l5 _) F/ b: `  @
奶油 1大匙5.39.217.77:8898% |* Y: a5 |) ?& A
義式番茄肉醬 3大匙

【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb  c' H1 P/ n+ E+ n
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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【材　料】
小黃瓜 1條公仔箱論壇0 A- y) Y5 j8 ` e- y2 }+ q
西式香腸 2條
芹菜 1支tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ I* h. X4 t- Q8 p
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K& _) Y, n% l/ t
辣椒絲少許% y. r& `9 K& K$ f/ `* u
0 V6 G# O! r# r# |, ~( A# Z
【調味料】
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙4 B1 P( g1 f5 k ?$ i
鹽 1小匙

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k- `" F0 r; ?! g# [) a
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。5.39.217.77:8898+ e4 M) R* z* H0 G
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】公仔箱論壇, P: {! y' Z/ H" a1 u# h
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 R Y" q' {/ P! s2 ^
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：4 |' x F2 Z* y
蔥絲少許
5.39.217.77:8898% r8 }& {; J2 ]
【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙5.39.217.77:8898* n# Y0 O, a# s9 T
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙5.39.217.77:8898' k" H7 k8 ?& Z/ D

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。5.39.217.77:88983 e$ g0 D6 e0 u; e
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 公仔箱論壇% ^3 j1 E4 S8 R8 ?
5.39.217.77:88982 M3 x; H V4 {% U3 v1 G" u

雞肉沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  H2 E* C, X0 M
雞胸肉       1副4 q" g! G7 b7 |/ v* |& p
蘆筍       100公克公仔箱論壇1 ~, G) {+ l! X% [5 d9 V
紅蘿蔔       80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) L+ {9 R3 K* ?3 V
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量
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【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙5.39.217.77:88989 S3 E" o+ W5 r; N1 {' f3 g
橄欖油 2大匙! C# l6 z, V6 Z$ F; t4 ~' _$ v0 t/ o
七味粉 1/4小匙5.39.217.77:88982 U1 y5 N9 g# E/ _, f9 _- U
黑胡椒粒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 J5 K5 d( z r2 ]

【做　法】) [' D2 {# O3 T
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% P/ [9 m( `8 H" `: g
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。公仔箱論壇" V4 e$ F- @ Y+ d5 U! o3 B
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898/ |1 X# e/ N2 Q- R+ y+ ^
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量公仔箱論壇4 i& [" S; U$ Y" S: |
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙公仔箱論壇) P) v9 v. C6 D8 n8 E8 x
新鮮蒔蘿末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V) q! }4 f: N( l* S* N- U
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 I: I( `8 t
橄欖油 1大匙! m4 e6 n3 T# T* U" j+ U+ p

【做　法】- Q! R% D8 w, [ j
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 f7 v" A, b U ]
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 G2 y4 I% X0 e7 o/ \
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 \. S% n) V6 N$ A) m) c+ V

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鮮貝酪梨沙拉    . o' y4 d) O1 I! \$ d% ^
【材　料】
鮮貝 50公克4 q) ?9 v$ I+ w; a) A$ ]
酪梨 35公克
蕃茄 35公克: I3 t; h1 P- @- K4 J* r! F7 s
檸檬 20公克5.39.217.77:88987 \: b# U- a# I$ z
洋蔥末 5公克* ?( L' c, {% W" ~9 ]# B6 Z  U

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc8 f- S0 n4 Q4 c2 I
糖 5公克
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: d5 t7 m: H) z  e7 W% N
義式香料 2公克6 S6 v( e* B# t+ C3 L

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @. ~9 Q- r# [: m0 A  _0 c2 W
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。& S/ i- S' y+ f& y! g$ U$ ~
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 A' _2 x) S b
百匯拌時蔬
【材　料】
醃燻肉片 30公克公仔箱論壇. {; j) U3 ]/ c8 ]
西生菜 50公克) a5 ], a/ }% g! S% S- {- V. F, i
苜蓿芽 20公克公仔箱論壇+ L5 n# }, b3 v% U, P2 [! R9 R
紫高麗菜 15公克公仔箱論壇7 j+ Y& d3 u& L1 K& w1 {% d
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克
5.39.217.77:8898 R$ y. S4 F$ X' a6 H3 I5 E3 C
【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙
細砂糖 1小匙5.39.217.77:8898; p" d, z3 R3 s
橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898) J4 j( \( K5 k. |/ L4 D4 b/ J; r4 Z
白酒醋 2小匙

【做　法】公仔箱論壇3 n$ ^8 u+ c5 ~
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

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清涼黃瓜蘋果丁公仔箱論壇; l2 h- Y- w, k4 r0 @
【材　料】
蘋果 120公克
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克) r( @$ U7 z, Z$ F* K/ p  m& G
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙
【調味料】5.39.217.77:8898. V- O4 f( |! d& w$ R/ j. Q
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙5.39.217.77:88981 A+ g  U& a' R# N1 @6 @7 N% K
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙
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【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 h  U) R8 G% F6 K! k3 R
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】5.39.217.77:88985 }: G; C. _" s! h
紅蕃茄片 4片
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 Y: T% O) ]
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【調味料】5.39.217.77:8898 ]5 m# `& P# ~4 D2 |" K, g+ Z$ N' p
青醬 1大匙公仔箱論壇0 |0 @( N6 }# h& B

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。tvb now,tvbnow,bttvb: b& H2 |* B- c! I! l* U; h
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

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凱薩沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 k1 t$ o6 q! R" M' o" |% t
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克
培根碎 3公克7 u/ ?" w! N$ }, X8 }( S/ b/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 Z2 t; {6 \ u( f0 U
【調味料】) j6 O& k; P, E4 u# [3 L
凱撒醬 2大匙

【做　法】5.39.217.77:8898. s/ ^6 h4 L# p$ U, q+ L/ ^
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。5.39.217.77:8898! [# r2 @7 ^) l9 F" J: L
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 S2 a9 a7 y0 b
優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& ]3 J2 c) y/ G
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克tvb now,tvbnow,bttvb! f3 o9 b$ C: t- t* n1 W1 |" H
公仔箱論壇* V, @ C* h/ p. j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- {, ]# q' H( q% v
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* F& h/ }+ X9 y. a, X. W5 C/ b
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。- m8 v# }' |3 [ f8 m4 @4 G9 m
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉5.39.217.77:8898' e; U# |5 ~6 \
【材　料】
胡蘿蔔 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J y+ U1 k6 i* f! d6 g2 p- _
蘆筍 70公克tvb now,tvbnow,bttvb! t9 Y1 k. M$ E# s+ v
紫高麗 55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E. N# |$ Y0 ^8 T
蘿曼 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N+ x( _0 o, _) ]
香菜 15公克5.39.217.77:8898: `: n1 o; c1 d3 l1 S/ E3 v# |
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 r$ V0 ?8 T: m" [$ i
細砂糖 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Y5 L6 L7 h, v- N1 @* @
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
5.39.217.77:8898% E6 f3 E" k- [; P; B+ @$ o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 M5 o8 G$ d7 c1 X
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B ?7 k+ a4 }
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐tvb now,tvbnow,bttvb) `$ l! |/ u! K
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克 d, X/ [6 c* I" L- l/ b/ C
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克5 v: i7 G5 f. B5 a9 @3 ~
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克公仔箱論壇# h( G5 U+ K& r, ]
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克: X0 b8 `( t, a" j7 p) B

【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Z& {9 F/ x" h" V# }
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。; ]. \0 d8 y7 ?$ Z1 x; D9 s s
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。tvb now,tvbnow,bttvb0 f* `" X% r5 b8 R0 H- ^
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

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洋蔥拌鮪魚9 w+ Z" D  J: H% Q+ ?: {
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐5.39.217.77:8898  U3 `( n  B; [- i0 b# X
洋蔥 200公克公仔箱論壇& }2 W/ G1 ~% @. n  l# u! i# Q/ p
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb  f. _7 y  O$ k- V( h' x
香菜適量' X+ j6 t0 j! m3 o) G
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  F# d, K; w& m, z: P
鹽少許
糖 1小匙- k! s! M: j9 j, i( h0 `6 V+ p
醬油 1/2小匙公仔箱論壇% g* ?9 J0 M! [6 X  B5 o! ]
糯米醋 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X# k/ m( {& X7 l
白胡椒粉少許

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】5.39.217.77:8898# v$ r1 o/ |; F! `# L
柳橙 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, ?* C4 Y* `! A# _- i2 \
蝦仁 10尾. N, X7 c* O! k% w( v, o6 \& _
魚片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |" k: f0 G6 q
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B. c4 K' E- \" L; R' k; E
香菜 1支
蒜頭 1粒

【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, L2 b) \1 A; V% Y* `. X5 _" W

【做　法】' h. r* P1 v+ V9 k' N- V3 B; O$ T# Y
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E0 o6 H! D- a2 h2 {/ t, d
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉公仔箱論壇4 l( a5 [# M% I. d5 H. ~
【材　料】
水蜜桃優格 1罐公仔箱論壇+ w, k* q* w( C7 {
白花椰菜 4朵
四季豆 4條tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 K( _; G  K3 q) j
紅蘿蔔 1/3條4 h+ W9 n  d0 I6 _6 _6 l
泡麵麵條 1/3包

【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T$ T4 y  e/ v1 F( B
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

' p& t& f/ D' {( _6 O9 G6 s6 z$ H
沙拉燻雞肉捲
【材　料】
荷葉餅 5張" p) H8 z1 ^+ f6 O5 A" u4 f& N9 p
燻雞肉 100公克公仔箱論壇8 G% G5 T* p0 W0 U- c
小豆苗 50公克# `* w1 ~+ S: Y! G1 S9 ]: Q& S- J

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb F$ _% _$ j/ {4 v: i# G% Q8 E
沙拉醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) C+ L$ ?; [1 p$ e( M! _9 j% S" M

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o9 [" G* U2 s) q, `- F: ~* k
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

( M5 U! x" s1 Z( g
鳳梨蝦沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, V# x) ]. C
蝦仁 13隻5.39.217.77:8898" x5 v! R; i3 X% ^: W
青芒果 50公克! I& [" c2 ?3 g, x% F2 v
鳳梨肉 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! D5 u6 F* `9 | O- [6 |5 E* G' p
【調味料】2 v m9 E' W* N$ I i- Q; F
美奶滋 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb. H6 W7 ]' o, z8 c* E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: U9 f1 T& ]6 J, z. N% b2 N
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @- d0 @4 w+ s: Y2 E0 E
蝦片亞答子沙拉tvb now,tvbnow,bttvb, r) J0 @, m- Y4 t& Z" c
【材　料】
蝦子 15尾tvb now,tvbnow,bttvb" M' U5 L* o+ M" ~
亞答子 3大匙公仔箱論壇) b4 l& Z* a9 p# F! z# f
新鮮巴西里 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. e0 n# G4 m& r9 N* {3 E- r2 i6 Y P
2 f- b. i) f J3 F1 B; D' T
【調味料】
美奶滋 2大匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" x4 x& g/ l* c* X# `- \; w
白胡椒少許

【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】公仔箱論壇7 S" ]* G' Y G* ~( u
百香果 2顆$ C. ^( q2 B: @ W
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆公仔箱論壇# \9 m/ T6 A9 k
裝飾材料：
蔥絲少許

【調味料】公仔箱論壇% ?3 |7 k& g. f8 b/ B7 Y! K
白胡椒 1小匙' V+ t9 }; n; c4 M! e- z* F- ~
鹽 1小匙
香油 1小匙公仔箱論壇4 ~9 h$ t# k+ ^: ~) x" [
黑糖醬油 1大匙9 {& }! z6 K2 Z8 @! k: M& z5 U

【做　法】. {! _" a# j' g9 c+ @! [
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) Y" g6 v9 j0 [, L0 \
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898 f4 H4 `3 g! g. C) {6 g0 |
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片% F( z; Y V, z0 I
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。' B8 o. L! W$ Z# ^! ^% S
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ W* m; J" f4 b% F9 r
雜糧南瓜沙拉球3 w; v$ A* f6 H$ @- Y% U
【材　料】5.39.217.77:8898) V9 I6 b6 U. }# B$ D
雜糧飯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 }% J/ ?# M% D+ R7 K* n% W: F8 Y
南瓜 250公克
蝦仁 6隻6 [8 d! `% e+ `; }/ G# k* o
水煮蛋 1顆$ h4 A- o# s1 e& ^* U
苜蓿芽適量

【調味料】
美奶滋適量
鹽少許5.39.217.77:8898# N5 p2 r8 D% S

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! ~: H4 O( c/ T) X5 L
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。; U) g/ D" k# p) O/ M
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉! c0 r( d1 J" u' ` m0 E* A' W
【材　料】公仔箱論壇0 }) \- i* H( I9 |
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條5.39.217.77:88989 G h! c& E& ]9 t/ K6 o7 ]
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d7 c% k5 W, [( y/ x0 K8 b
沙拉油少許

【做　法】' E; X5 I3 E$ h% J9 A+ r6 l
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

公仔箱論壇* h8 z8 ?0 K+ G5 x% F
鳳梨蝦球公仔箱論壇& u% n9 h7 A* F( z- M
【材　料】公仔箱論壇. }) I1 O1 ^" R
蝦仁 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G5 i. Q3 Y- b7 `5 |" m
糖漬鳳梨片 4片tvb now,tvbnow,bttvb- N# d% i1 ?$ Q# f- h! B) T
沙拉醬2 大匙5.39.217.77:8898+ Q) F% {' G" N$ g* S6 s+ F" F4 N  p
地瓜粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; H3 o( i) k
巧克力米少許tvb now,tvbnow,bttvb: F6 p0 N! V( l  Z5 j& H: C, Q2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 i8 j, a  R5 L+ n
【醃　料】( X* J- B1 Z) H% E4 `5 x0 h& R: U
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z5 l5 `) g/ ?" L" }# `- A4 n
太白粉 1小匙
米酒 1大匙

【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。公仔箱論壇# e( p; l( f, b( }- f; n
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。5.39.217.77:88985 \: D; h# l( o5 K: ?/ x
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。1 k! i  I) @8 }0 y0 j
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉% i3 }+ D8 I: ~1 C
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克5.39.217.77:88982 {/ `8 P' a4 m: e) b. e5 O
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y- m2 _7 P) L) l
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E6 E( w- }. [8 Q' u" X z$ V
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。公仔箱論壇* T1 l E" }' F2 D" J
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克公仔箱論壇) w2 v* m1 n( _% R- R$ W, P' S
小黃瓜 10公克公仔箱論壇$ O3 V! K3 v3 X0 q; S1 f4 Y3 t8 l
苜蓿芽 10公克" n0 r( U$ B. Y4 u2 ~( ]' n- s; l
美生菜絲 30公克5.39.217.77:8898( b* @! {% d1 I' V' |
紫高麗菜絲 15公克

【調味料】0 n4 @/ e1 _, r6 H1 D& F- O
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e$ r# _5 Q1 {- l

【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q9 t3 N! X% W {1 d
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。) l; k1 O- B6 O1 k
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

公仔箱論壇( S: |; {3 m1 r( D' F. Z

【材　料】
蝦仁 60公克tvb now,tvbnow,bttvb8 h! E; z! M, q5 B8 ?) {! ?
紅蕃茄 20公克公仔箱論壇7 Y' u$ B, D1 L# o+ t7 d; Q
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克+ t0 M8 P! J2 H0 ]
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) U3 O/ z2 f# L2 f- Q
鹽適量
胡椒適量3 D2 r8 U: s0 w' Y$ A9 J

【做　法】5.39.217.77:8898# Z/ v0 y/ t1 r6 H* M% v+ p- ]% P
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。公仔箱論壇) [) U% ?3 Y" k' X l
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。! D# l7 `3 H) e9 P. \; o
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】公仔箱論壇, y' T0 ^7 g/ B# M* _. c
雞柳條 80公克公仔箱論壇; Q) L2 v5 s: F, Q
凱薩醬 2大匙公仔箱論壇5 z" q& u% F: ^3 w
土司 1片
生菜少許
起司粉適量3 i* y4 v, c+ `, s

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ c! e- Q7 b$ B: x1 b, V
蛋液 20㏄# P  w5 K/ L8 S  K% }
) P  a/ U1 l5 K" s
【做　法】5.39.217.77:8898* o" v; K6 y" [5 @
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。公仔箱論壇* d: ]$ I( F0 V$ ^# Z5 {
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。1 W  t) M; v& e% w$ f- R, X& M3 X
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |! s9 J' y8 _5 B+ J+ B  ^* M
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

- p6 G, m6 Z& Z; X1 z4 |' I6 e5 ]; N
沙拉魚卵/ s+ m9 L+ o" X7 N
【材　料】/ A9 w" B$ l# B" ]2 P! Q5 W6 m
熟魚卵 100公克公仔箱論壇* g# S. |. `0 C) F1 T  I
高麗菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, K7 D+ z, x/ L6 O2 ~: u9 M# O

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Q; j3 ?, h# [* T4 |
沙拉醬 1小包5.39.217.77:8898  |7 F, A+ ~" n0 e! P# i
, L+ |; y3 p% e
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 ]- K2 I' q& m" Q. p
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, f7 U1 Z; @  w% G$ {/ v
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

公仔箱論壇, [. {( d1 g, D1 q
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】1 Q7 H$ m" v+ i
Roquefort起司適量- q2 D1 h7 w8 o8 _
喜愛的新鮮蔬菜適量tvb now,tvbnow,bttvb, j `5 U* O& ^3 E4 ?, G+ [7 |
橄欖油少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* [6 q6 B9 R' a; X
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉3 I5 w+ x- F. z5 ^. s" I1 z
【材　料】8 h" n% H1 x3 u F6 Y
羊奶起司適量5.39.217.77:88986 ^, h5 E* g# m9 t/ b
法國麵包適量公仔箱論壇* g3 R/ h0 c8 |3 H
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許" u- z/ i$ D8 F( [
; c: P/ t" k T* R/ j: @9 S% P+ p) c
【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】
美生菜數葉tvb now,tvbnow,bttvb: c& ?; }6 g# J6 B9 J8 w
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段5.39.217.77:88981 y# R# M8 C1 X
蘋果 1/4個公仔箱論壇1 X+ W8 {4 y- c
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙) `! `' l& U E! d g J. E
葡萄醋 1湯匙公仔箱論壇; L* Y% l1 P; Z7 e. t. l. ^
特級橄欖油 2湯匙公仔箱論壇% c4 _$ D6 ~8 K& ?5 {: P$ ~' U: V$ N

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 v* |7 u& ?9 q. l
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。公仔箱論壇5 o: Y' }0 A, A# |6 G: D! y e
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" I, W" `5 N) M
嫩豆腐 1塊公仔箱論壇- A* a: F2 `! ?& a
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙: B" V( @% N% [9 N; I! R' y
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙2 P5 m e+ U8 w8 l
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙. z: {* W; h2 O4 p
糖 1/2小匙5.39.217.77:88985 ~; v4 g# `8 e0 n0 f7 A
鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) W2 N. N5 e |' o
黑胡椒粉少許5.39.217.77:8898* x, X$ h1 O) j; W; A8 |/ J
檸檬汁適量
5.39.217.77:8898: a7 e9 C( e3 a" i
【做　法】5.39.217.77:88986 f& N% B' y0 ?! D: }) ^! d
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。' s2 D1 }/ w; N% p$ P
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w" N, p) ~+ x9 \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% X; }! n+ d; v* S$ ]; G1 w$ O; Q8 O, l
生菜 40g5.39.217.77:8898 c8 H5 y# F5 ^; j( C8 Y
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o5 i1 i& K6 N$ o* T: A' q
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙

【做　法】5.39.217.77:8898. V- J8 |& s' X$ _, F
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

2 E1 j. Q" L, ?$ E; \* X
牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g5.39.217.77:8898( K8 ^% ]6 \) L! ]& l
紅蕃茄 1/4顆公仔箱論壇% J8 J' `2 Y* I/ G2 |5 C* R1 d" o
蘿蔓生菜 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: _! I8 O# C4 R& C
紫色高麗菜絲 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \1 E! g5 @2 B8 h
小黃瓜片 50g公仔箱論壇' k0 y' G( N, @# A* J- a6 d; y
紅蘿蔔絲 10g公仔箱論壇7 i' p( r: G1 H! L0 w
香吉士 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, d$ [1 j3 e6 Z$ z" [7 `
布瑞起士碎 40g
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g2 ?+ t1 |# N6 X2 w
橄欖油 3大匙; W* H- O; a* ~ i3 C
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g, c; o% D5 ~6 d) I$ y
鹽適量
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8g# h" |+ b& a) e
巴西里碎 1/2茶匙
公仔箱論壇4 z& t: e1 a- _1 R' ]' m" a
【做　法】 @ Z$ E" K: b0 `; _7 d- N
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。1 m$ H- H; d6 w. r" S+ ~$ b
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

: R! k. x/ Y0 v0 H9 z: i( s& ]2 N
起士燻鮭魚沙拉公仔箱論壇) H5 v0 Z0 v4 o# d& E z2 V2 e5 k
【材　料】5.39.217.77:88983 O8 O0 J3 g# |* H9 V
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量5.39.217.77:88981 V% m- ]! ?, s" \
西芹片適量tvb now,tvbnow,bttvb7 y. ?# ^1 v1 E
紫高麗絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. T. |* D8 n0 T4 t. o/ D
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙2 Y3 r+ \% i: |# c3 p# b
巴西里碎 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) g8 X" [0 W" M0 f

【做　法】4 |4 A" Z* w: u: _( [2 i( h, U
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb7 z, @: o1 m& k. l+ d& p/ O
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

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凱薩沙拉
【材　料】5.39.217.77:88984 p! C) A* z  ?# j
培根 1/2片, U' w# S) t8 n! T% _, R
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g4 N2 i% f4 e' ~3 s/ K2 v2 `- d$ \
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙公仔箱論壇5 e# P6 o; C$ X0 ?  }7 u
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙. N. ?, P4 b# ~9 g
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【做　法】5.39.217.77:8898& {  q1 S! G8 d2 d1 J
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 5 ~& J! r- c4 b2 V! v/ W) A5 i0 N

公仔箱論壇6 ?; S' \, S$ i5 P4 l; U
鮮鮪生菜沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @/ ?+ ?6 T* G: m9 M
【材　料】
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克公仔箱論壇& X, r$ B1 U+ J( ^* H
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克公仔箱論壇9 w, o  P% ~2 F8 j- O& V: `3 r
小黃瓜 20公克公仔箱論壇2 G! }9 @" J' _
蒜末 3公克

【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb! U  D8 V1 \6 {' [2 q& b6 y. T
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。5.39.217.77:88985 D4 u" N( X, q: f
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T/ `- [8 n2 b- G- A. Z$ q
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 v# {# h  W. ]
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

5.39.217.77:8898, Y2 L& ~# f3 q7 o
松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- V i( I# C* e0 C A
甜青豆少許. H0 f0 f# `$ V2 z
松子少許0 |- N$ w( \1 W5 V9 m) w

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 V5 ^2 H$ N6 g9 Z @
玫瑰花濃露適量8 `& {- U$ }0 ^& H7 b' `

【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。5.39.217.77:88983 T3 L2 E9 n( Z9 ]) ^
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。4 w( R5 V* J+ B3 X6 W
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯

/ s! m" Q, n/ r! }! s
鮮貝酪梨沙拉5.39.217.77:8898: @9 |* j; {' O# x/ i3 Q' t
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克. Z2 v+ B7 o$ E! G& X. m0 X$ u

【調味料】0 Q& d) s0 o; o* V5 B
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc5.39.217.77:8898, V- Z% @5 W5 t3 Z6 P
糖 5公克
鹽 3公克5.39.217.77:8898/ H. t+ X, j# @$ g r
義式香料 2公克
tvb now,tvbnow,bttvb( ^" u! x+ w" H
【做　法】公仔箱論壇' X6 K! _/ b$ q1 |% O' M
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。0 c6 Z3 z- b- U" S
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇0 D) i6 G/ B: f$ n+ {$ n
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉
【材　料】公仔箱論壇% ^5 y) _$ d6 o" `$ t
花枝 1條
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m T, Q; V8 u
酸辣海鮮醬適量

【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 2 p% C) G* i: L8 L

公仔箱論壇8 k( j5 \2 k' B, ?$ o% d+ q
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】' X1 r+ M1 c; G* m) Z1 _
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~1 m; E5 |. f; \* i9 p; W
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克

【調味料】
鹽 3公克
橄欖油 5公克
義式香料 3公克

【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇% {1 W Z# N; a5 f$ o
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.77:88985 e$ |9 O9 Q% V4 [1 A
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子
【材　料】
烏魚子 1片+ h! ]- @( h- |) S# W$ k
蒜苗絲 100公克- y) D- x& j3 o2 n' m
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B- m" g! d1 `; x1 H7 @3 |$ Q, D
醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, U% W5 i& o3 q1 F
米酒 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 Z8 {6 z- d) {1 g1 W
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! S9 k# I$ g2 B
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。) q3 m% @) M4 _
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

5.39.217.77:8898. s" D- g5 z- ?; `5 y8 t: k
馬鈴薯沙拉
【材　料】
馬鈴薯 300公克* W2 g# y, z# p: O1 j0 z% c9 W
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克5.39.217.77:88988 K. J0 c2 j6 {; _# t2 O, I& n

【調味料】; ]$ \) k/ T, C$ W4 s
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 I1 N' ~6 |: S/ A
牛奶 15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A& ]. j! x9 L3 {2 r
4 }/ J' z4 ?. x" z( w4 O& }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) L/ f( f( h& k5 r+ A' `
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。5.39.217.77:88987 x2 E# w W# m
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。% b' V* s$ _6 `% ~# c
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉. T( V8 I6 l8 y+ Z0 |) P. R
【材　料】5.39.217.77:8898: m% m2 G  U* N
甜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l1 L* K/ G! \0 j9 u
蘋果 1顆
西芹丁 20公克$ x5 X; b  w. l' `
核桃碎 10公克
萵苣 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb" R- n% I/ b  q" M+ n9 D% T+ y- X
【調味料】
美乃滋 20公克5.39.217.77:8898% V" d& D# F( O* Y7 k. ]: k
鹽適量! B- D& O% X7 b, H/ ?4 l  v
胡椒粉適量

【做　法】5.39.217.77:88981 l4 M1 _7 F. a+ o2 S0 i
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。8 @$ T% Y7 K( R" Y! W- ]) n& m" U; f
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

tvb now,tvbnow,bttvb1 x: K" w$ D) M# N2 p$ w; \- I
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898$ u% _8 c+ Q3 C/ q; s9 U5 b
A.甜玉米粒 50公克- R$ f4 T. B i" S
火腿丁 20公克. Y1 u2 p' b8 ^' n$ R" c
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; l( l6 A, \7 i- k
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克1 h' Q$ i6 F! a. ^! s
$ D; i! d. _3 C1 J
【調味料】
美乃滋 50公克8 o7 t; O/ R; U6 C
鹽適量
胡椒粉適量4 M' H1 k4 _+ a2 O; [
6 |: R' x; t; { B, L! y
【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ E, h+ W9 M' j
甜玉米粒 50公克公仔箱論壇7 t1 z* _) I3 ?, |- \. i+ G% v7 ^
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克/ n7 e4 r& Z9 _+ @. p
貝芽菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 j7 ~- i6 G0 M a7 K/ O! w+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X1 t9 U2 h; y
【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 b) K' B2 O3 v3 N4 p. B( T
胡椒粉適量5.39.217.77:88983 C. J; t8 [2 d( [
辣椒粉少許0 F; P. a1 M* B, E7 ?4 g5 E/ e

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。/ Q7 f! c% _! @" \: E3 c) U. m# U; Z
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克
培根 30公克
捲生菜 50公克

【調味料】( X0 L3 ^0 V6 `) U$ N
香草美乃滋 3大匙0 s9 |. s8 T9 r) b" X

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 H* E! S5 f8 x: z9 O' }
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w# J$ ]% @' V8 P( d
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克* K: j* i3 h; e" [# Q5 r
萵苣 150公克公仔箱論壇$ F$ k7 R' L% h1 S- D+ }! g
麵包丁 20公克

【調味料】# t! u/ n: e. F* t, w. O6 x. D, H. [
澄清奶油醬 2大匙5.39.217.77:88983 Y; d( o/ h' w) [

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉5.39.217.77:88987 u+ U$ l5 k1 h+ |
【材　料】# A9 t s/ \- Z" R1 z
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克% T+ }6 |) i( X. [0 t x0 B; H
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙5.39.217.77:8898' R7 z8 a1 L& r# N; [
紅辣椒末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- G, U# G2 R" h. U) `/ V. S5 D, @
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: t/ N% x& G7 {; A2 O( N. S4 \7 t

【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [: d: u% O$ j5 ?7 X( e- O* v
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- V) K: Z8 z$ }
【材　料】5.39.217.77:8898# f+ k4 J2 M' N: ?( [4 g
紅甜椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb  P4 o% n+ A: f2 [) f
黃甜椒 30公克: W* |& m2 d: F! W/ \' ?6 K
青椒 30公克tvb now,tvbnow,bttvb% i% r: r) R: p/ i4 l8 f2 H% x
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【調味料】$ R: X0 Z1 @. t# K/ F
義大利陳年醋汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z! d* y  r' R5 @! }, ?! ?

【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。  u$ U- y; f3 S! T9 u: K$ o  l  O/ x' Z
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 m4 y! Z/ D  z2 |+ @( U
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

公仔箱論壇4 Q4 u8 T' c( x+ a9 P+ i
蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a3 A. P, k+ A
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐公仔箱論壇( v. o2 g$ D* H( d/ P
大紅蕃茄 2個5.39.217.77:88983 f" ], S" ^/ \" O: |6 o0 Z2 R
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克! F7 l2 b* q0 S3 g+ p
5.39.217.77:8898" S. l( t: \- i" {8 g6 b" ~$ U
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ Z1 z# Q5 W9 v
香草美乃滋 3大匙6 c7 r# o0 a9 V+ u: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 \! q7 u# \6 {3 O5 @, J
【做　法】公仔箱論壇& e) j$ B" _$ E
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' P6 g, d: o6 L( [
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉* [- u/ A! a2 i* A9 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" m7 T5 J0 t9 ]7 n- S
鮮蝦 300公克公仔箱論壇- W: E5 e5 s# U, T7 i. m, E3 K# u! E
捲生菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]3 G( M( T( q E( c
橄欖油 20㏄

【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙0 ]# l9 f2 n& h! h# i. ?
鹽適量! l, t' d$ @' s6 V2 t
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb2 u% b; e) ], T0 M7 a6 l9 y

【做　法】* u1 D$ p( t* u
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。+ v2 f$ f" H' S9 M
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! J( i8 O; P9 }! Z5 c9 F# J
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb* t6 b: K$ @4 K7 N6 z" \7 q* G
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克
+ B4 \- ~/ i8 I
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 w3 h3 C1 X5 E+ A! e2 o
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。tvb now,tvbnow,bttvb# x& f& h' n+ N: g$ t8 A
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇9 }' e2 A' B1 ^# t% F
義式火腿沙拉
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片
捲生菜 50公克

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙

【做　法】2 `* g H/ P& }1 [) d
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。公仔箱論壇* P! y' ~8 }2 M8 Y# L, c' T
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 a& q. Z0 N5 c0 F
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' {% Z1 a9 G. p! i/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k. o" Q" H3 a0 w- V' J3 d. \3 L& r" G
【調味料】5.39.217.77:8898; d2 e/ s! v' q
法式油醋汁 3大匙公仔箱論壇3 {# d) K3 a0 l+ P" r

【做　法】$ f/ B, S7 K( I2 V3 Q8 K
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 J9 A( V- N" J+ ]7 T
芝麻雞肉沙拉5.39.217.77:8898, m) v/ p  G7 D1 X; x6 }8 s: u
【材　料】
雞胸肉 120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 n9 x# r0 U/ n% G4 Z  T
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 F; {7 ?4 e6 r; @
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙
7 x) `. o/ C  W" ?+ d' r9 @2 P
【做　法】# v' i$ M$ Q* p6 }
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。5.39.217.77:8898/ P+ F1 _0 p+ {2 b% z
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

公仔箱論壇1 j; P* r- ]1 E, H, j$ u s# _- j9 ^: p
海鮮腐香沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% q: H5 H, j* c2 U5 m- j
【材　料】* K4 y/ b& p% T0 w
鮮蝦 8隻
薑片 2片5.39.217.77:8898! m9 m7 y s# m( _
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄5.39.217.77:88984 G9 W6 E5 r7 \% B" C9 x! K9 L
辣味腐乳 10公克! k" h" ~+ S$ {
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ p& u' L3 [& w6 u' P
薑汁 1/3小匙5.39.217.77:8898* L# x, C2 J2 `( W6 _2 n
公仔箱論壇+ U/ z- T: X; h6 B. W; `1 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' |6 q/ B8 V9 o
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。8 g" G/ e7 O" l1 ^
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。5.39.217.77:8898* Y3 [/ w" g* z$ d
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。$ F6 `1 V1 U) F; s, c5 J
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
tvb now,tvbnow,bttvb" Q P9 Q$ O! N

海鮮酥皮濃湯) f( Y5 F- i9 m8 o7 @
【材　料】
酥皮 1片公仔箱論壇' ?0 Y2 ~ Z1 @5 [: I0 t
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾3 O2 X; n( E% z3 i5 ~
魚片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb! \: }3 c5 R" R) p* o# ~
透抽片 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" E3 j. A4 e5 \' O+ W2 K! M3 }; v% `

【調味料】
粗黑胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( b+ M+ e: L3 |
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。& O9 ]5 E( P. u' x
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅/ X0 Z/ x5 L" P( k# x" s1 B
【材　料】6 K2 ?2 K2 F4 R) p
燕麥片 50公克
西芹 10公克 o9 \2 F% [9 S6 ]- u8 ]- i
洋蔥 20公克$ w' b, N2 x* Y8 n" C; c2 s" p7 w
奶油 1大匙* z9 b/ `3 P5 I! K
雜糧麵包 1顆5.39.217.77:8898: R/ t# R" b9 a# I9 E7 X

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄公仔箱論壇5 P, f) f5 A1 O4 [# j1 ^

【做　法】公仔箱論壇* H& v, r# M$ Z( c3 H7 F" t
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。7 @, \8 W. r( x6 y7 V! @8 r
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。公仔箱論壇* j( d( H7 t. W# t- B0 C
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯
【材　料】
芋頭 200公克
西芹 10公克( m% w0 y. C+ C  Z6 ]* r
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb' |0 P  Y% ^1 F0 D
【調味料】5.39.217.77:88984 g! V' T' E. x+ t
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄
5.39.217.77:8898, J: `; }( r/ f  a$ S
【做　法】公仔箱論壇" m" \8 r' k) Q8 w$ M7 c# b; F7 `
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

% Q$ W' d: C" A: B
青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h9 N1 z% \6 E# @
蒜苗 20公克& v4 Z5 [2 y y2 y! j
蒜頭 5顆
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ c: `9 o8 A3 S" l2 _* T) N2 z
雞高湯 400㏄公仔箱論壇; o4 r. u2 q( Y
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】公仔箱論壇. f1 D) f) s, {" h" @
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。. J' [3 |9 X" p' ?# X! ^
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇5 [' j' z6 n# W/ i
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

5.39.217.77:8898, p3 I/ a. {) p, Q
雙色花椰菜濃湯
【材　料】
青花菜 100公克5.39.217.77:88984 b2 f/ K) i! y& @% T
白花椰菜 50公克) X+ Z" l' a" R- ^7 ~
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克  a  {- e3 f0 R/ d8 y8 F
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙公仔箱論壇! r5 o3 k3 E/ o% X: F1 t9 ~4 w

【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄5.39.217.77:8898( n$ m0 h8 l5 y+ h1 |
動物性鮮奶油 100㏄

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。公仔箱論壇  m$ k1 C$ z7 k1 d
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- `# L2 ^  z* ~: @# k# r5 ?5 \0 Y
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯5.39.217.77:88983 D$ K$ @( Z" `5 I. l
【材　料】
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙. u* B" z, S0 ?0 t& U4 j) p) S
麵粉 1大匙5.39.217.77:88986 u5 Y& p, ]4 Z

【調味料】
起司粉 1大匙5.39.217.77:8898. V! n" R4 H9 R3 e6 \; T
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- B2 p! k1 p3 M
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。% m9 ~! {! e' j# b' c1 O1 U
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 g: K; @7 C" E% c
【材　料】
雞胸肉片 50公克公仔箱論壇. \0 `. M" v6 ]& L
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ L- D1 }1 g4 V8 R+ G
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D. i7 Z' b7 w- ^+ A, w+ m6 L0 {
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄
公仔箱論壇0 S1 | k) K5 Q1 w8 P
【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。公仔箱論壇# v0 p$ ?* J' \
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 I* r. _6 m! b
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5.39.217.77:88983 u$ N* Y" O/ ^3 W2 l7 R1 [$ g
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯7 W6 p) F/ E4 C
【材　料】公仔箱論壇) h0 c, b- ^1 r$ ^
紅蘿蔔 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p* |0 s% Y$ {( L8 \: |
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇- D: `: \* K: x l8 g' I
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! I& u0 M2 R5 H
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R6 A# \# @& E& Z' [: [# [
【調味料】
雞粉 1/4小匙" o! j! R/ p4 \/ V( X
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇, {+ {+ i0 z& I' y- D
雞高湯 400㏄

【做　法】5.39.217.77:88985 v/ o' Q# T; t
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! c* F& l% \6 p
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。公仔箱論壇4 Z4 J; Z# _" T
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克, o0 U& ?' R* |/ m" u
洋蔥 10公克" z: D* [3 ]5 Q4 _* W6 D
奶油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇4 o* I& S9 Y9 n; r
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 j+ C {! ?- E# r9 K j
雞高湯 500㏄

【做　法】) t( t( {4 m- M5 {& r+ K6 p; I
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M4 l# r: p0 Y+ L7 a
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ w" T& Q: l/ Y/ P
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克$ P* i+ R8 P f d8 |" G4 E8 f
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 a' c+ ?5 e7 u5 n
百里香 1/4小匙5.39.217.77:88989 p( s0 O, v4 D b& O( [
公仔箱論壇" w; a; P$ E2 U" z
【調味料】公仔箱論壇& {5 v$ ?+ Y! H6 w( W
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇1 j! n* d; s3 b
雞高湯 400㏄9 D% k+ ~' h% p" J9 h! _
蕃茄糊 1大匙

【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: y5 K- p/ v. @
法式蕃茄海鮮湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ?/ c! m( _: s. G
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 l6 J. J* Q5 l; ?# Y$ z8 Q
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克公仔箱論壇2 e) R' [/ o$ Y. ~! |
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄
高湯 250㏄5.39.217.77:8898# C- z2 V! a  Z
5.39.217.77:88985 T% Y! b/ X+ O1 {& T. `
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, P" }. n; @( T+ T3 d; B( v8 E# k
新鮮百里香 2支5.39.217.77:8898! o$ I( `; G0 b4 F9 X( F
新鮮月桂葉 1片' X2 E0 V! s5 m- q) o8 ]
鹽適量公仔箱論壇8 O- n# @3 j$ c2 b
胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, [0 X% h2 W- m( `
公仔箱論壇9 k$ Z. i: w  C- D" h: e. Q' J
【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。公仔箱論壇$ Z! L; Y' i2 U9 H7 ?8 K) M/ ?3 z
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。tvb now,tvbnow,bttvb  y) t* w$ O4 t4 j2 ^: r/ g8 v
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯
【材　料】
橄欖油 45公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 H2 Q9 K. D2 z) z- }5 r- S% p: m
香葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb X8 h* Q; e% \: F' G
蒜頭 35公克tvb now,tvbnow,bttvb0 O' O- [' B& H* o
洋芋 300公克
南瓜 200公克9 z: A* c8 \: S5 K
鮮奶油適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' K/ _+ B/ h3 F$ P
【調味料】5.39.217.77:88985 R# a" H+ q& S1 ]
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克
糖 25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H: ]9 Q/ c: ?( `3 n6 M
水 500cc

【做　法】; _) ?, m9 C+ h- [
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 i" X3 s3 v. N3 @$ [
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

3 s% V! _, z0 N' F' q" n
酥皮濃湯(2) 0 t: M  d1 Z1 F" x
【材　料】* v. U- g' @; Y# ?) p+ h" ?+ O
洋葱 1/3個公仔箱論壇9 ~& V; Q0 i/ K4 u
培根 3片' |! z6 f  d8 M( n- A
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克2 h/ p, V! z+ Q3 C
麵粉 40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 J. t/ _$ }" m; `6 c
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量
黑芝麻少許
3 ~, U$ z" ?$ m
【調味料】
鹽適量
白砂糖適量5.39.217.77:8898) E& R$ ^9 X( [! t1 ]) f( T. L. c$ w: v
牛奶 500㏄公仔箱論壇# n8 }$ O' _. {3 p! S) I
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙
公仔箱論壇. }3 m2 S9 x& ~
【做　法】公仔箱論壇8 @! m  b4 J# l; t6 ~( x( w
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。+ o4 w* ]5 I% A" K" O( F
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。5.39.217.77:8898! g- W- |9 j, x! f! Z
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯 / j  m$ f1 ^/ p- x5 N5 y4 l4 z8 I) h
【材　料】
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! Z! g7 w* k1 }7 @! m4 }0 j
大蒜 30公克$ k5 a( D3 t9 H4 o) @
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻公仔箱論壇2 F, E" ]  `. J% d3 l9 J! L
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc
酥皮 1張
白芝麻少許
tvb now,tvbnow,bttvb! q2 q; j' G& V2 ?
【調味料】
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許

【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。5.39.217.77:88985 a8 C! k6 e6 a* e) v6 ]
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。+ v- D. i- t& D/ p6 H7 U
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ M  s7 {" Q4 ~/ m6 r
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 H( }# ?3 t6 N( J& Q4 o0 ^
鮮蚵濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb" X; j6 D5 j+ b3 n- t7 M) l* f E
【材　料】
鮮蚵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! T9 K: _- m5 y6 I2 }% P3 J
洋蔥 50公克- X5 G6 i; X/ b4 B
洋菇 50公克% K3 {3 ]2 h* X" `$ o
馬鈴薯 60公克公仔箱論壇6 r) s0 h( U( b9 c% |" [
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克
麵粉 2大匙5.39.217.77:8898+ G' l% v& m" U f y/ d2 t
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; |; }, v1 |. a( |, Y! H' ~" ?1 `: p
水 500㏄

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。! x7 ?' m- U: k& M8 I. `# Y
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 y$ w2 X5 X: c
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯
【材　料】
牛腱 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ Q' R9 X8 Y0 U1 k
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克5.39.217.77:8898; n. f* `: ~+ q/ d6 Q; u3 f$ O
洋蔥 100公克
西芹 100公克公仔箱論壇: S7 U$ }3 h4 ^8 x- U
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克
雞湯 3000㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% Z" m) I& {' A0 X' x3 A6 k
tvb now,tvbnow,bttvb" m* P/ x# @" S; T$ B1 [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, J, B3 R( v
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。5.39.217.77:88984 w8 N5 I. H2 b; |' H
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。公仔箱論壇( F/ f) X8 B- m- W1 I
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。( q0 }6 ^1 p5 }: P% ^9 p1 \
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 7 Q% e7 A6 z# N$ |8 H4 p
【材　料】
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克5.39.217.77:8898  C7 ~) C& f& E) L9 M
奶油 60公克
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄
5.39.217.77:8898; T/ B& z& r+ I  _' d  W
【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, |" ^- b/ u1 A( i- `( N
鹽 1茶匙& x4 }3 J, f  V, C8 \9 }  D* R
麵糊 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& D( a$ A3 J9 r4 T6 a7 L# N

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- e# q7 ^, w3 G( M3 h/ H
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。5.39.217.77:8898" u2 i# C) {; e
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。公仔箱論壇& n# w- E. I' C  D3 p8 X/ o8 ~0 W
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

8 v4 b% H0 G6 Y, z
蛤蠣巧達湯 " I. a2 t( L! g: i0 ^
【材　料】5.39.217.77:8898# n8 s- X' r. s; o* N( v+ h( U
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個. Y0 G2 }; f+ {# k- B; t
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克
培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ p& r" a  a; ?5 u1 |+ v: c1 P
奶油 30公克公仔箱論壇+ x8 a9 A, x& t2 ]: `
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄! ^1 l: j; a: M- r

【調味料】+ r0 F" m  u2 t) z+ e2 o
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb9 g" A1 l0 M( C5 h" W- s  z
百里香少許
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 A9 i& W: ]- W  S. ]
麵糊 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 b( l6 b3 a
【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。公仔箱論壇; G& z+ |) r# X- d# f/ u% k
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。5.39.217.77:88985 B. q! U  C9 J, s  ?* ]% n6 C
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯 $ R$ q9 n, c( w' p
【材　料】
菠菜 50公克, V5 M, V8 E: n x9 g2 v4 Q
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 r8 [9 x6 k
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙' x" k' \5 t$ N5 C- ]* f4 p
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c, a9 r6 y; u7 Q# s; ~
蝦仁 3尾
起司粉少許2 ]/ Q; u0 W- ~, m5 V& u- i

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; M- F! @3 A: A$ @6 f% h; }2 z
鹽 1/4小匙
公仔箱論壇6 G) e, i( T# ?! n1 ]$ s
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。' w/ t8 P4 |! z: t4 P# M
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。公仔箱論壇# ]( }6 z* D' i( w
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

5.39.217.77:8898! l6 I; z7 C: F5 h9 G
法式洋蔥湯公仔箱論壇- E0 m* w; t# Z/ |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ m: O! n# T  N# o
培根 20公克
洋蔥 30公克5.39.217.77:88984 J  \" _8 h( k5 L! y) |
法國麵包 1片( B$ \/ K$ a  {/ y
奶油 1大匙5.39.217.77:8898! v! T- E4 V/ R: W, Z
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.c公仔箱論壇9 H+ v4 ^: V$ k. }6 }3 e1 W
起司絲少許$ |# ~0 [: Y# }' U3 i9 R, P
西洋香菜少許
5.39.217.77:8898% t$ H& l( R% L/ N. o) j  F
【調味料】
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許
9 B7 l, e: G. c/ f# r
【做　法】3 e# r3 M, C7 \: l/ ~, b
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。公仔箱論壇( i* G2 ?5 A" I- f
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb2 F# n0 @( E6 E2 h1 I
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

3 x- s9 D& S/ j: }. P  i0 u7 A
米蘭蔬菜湯
【材　料】
A.培根 20公克' d5 G8 [# o+ Q9 B) h* v( a- C: n
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克公仔箱論壇' O& |; f+ O6 p
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆  i  ]+ `$ s. \* _
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙5.39.217.77:8898. u* H7 O  W( j7 @' e# F% u
高湯 400c.c
義大利麵 10公克2 p9 a7 s" z6 h. a9 l, X
西洋香菜少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 `' m& a- Y7 }1 y/ N# |, X5 N
【調味料】
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& A: C. J% N5 ^8 a. S9 r/ T, R
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。公仔箱論壇- o) w3 [$ K7 m! U. p
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。公仔箱論壇( |/ Z4 ^2 h) m) X* h6 k8 a
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* P, F+ e' E. s/ b8 C$ P1 n
羅勒海鮮湯公仔箱論壇6 m4 c: Z; T5 | v
【材　料】5.39.217.77:88980 M& y# k M. i2 h3 |1 ?* U- {
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量公仔箱論壇+ U: J% h$ o( ?1 M2 j
蒜末少許5 t5 ^4 ^8 R4 ]- V, N* K
草蝦適量5.39.217.77:8898# z* B/ C. I0 y) f$ Q) |
魚肉片適量5.39.217.77:8898; S$ Q' R/ ~8 E9 G
蛤蜊適量
新鮮干貝適量
中卷適量5.39.217.77:8898* l; G, K6 i( q$ U3 N; T: h
孔雀貝適量
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb- S2 ]" \( j6 |2 K6 i
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb4 u: `3 o7 a, {6 f4 ~7 l
【做　法】5.39.217.77:8898/ g( N+ ]8 @: \/ N' @9 w- n
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。( \1 S) O* d% o! ]( n
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。5.39.217.77:8898! p% {1 `7 Z# ^
【備　註】" s* ~# S! P6 F5 b! M; \
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; T8 Y; P/ ~( ?
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克
麵粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o, L7 T% ~  \
牛奶 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' k! V+ i/ B! z+ P5 s9 D  t% A
雞高湯 500㏄5.39.217.77:8898* s" X4 k( c: D( ?3 }7 R' R# w
三色蔬菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S& v0 W$ I2 u) A) x. Y3 u
蝦仁少許
, ^1 f6 w$ v$ U* e
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb1 i& H  r- b3 Q/ u4 ^) [5 Y
胡椒粉少許公仔箱論壇; k8 J6 j: }: v" |; L! m

【做　法】) j" M$ u( h: K5 u- A& E: {
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。9 C9 ]# t/ u7 `; M8 C0 b
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o2 |2 K! c( }4 N9 X
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯 " y8 y7 M4 a! D1 L: b) D0 ?/ r  q
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克
高湯 500㏄公仔箱論壇# \( d9 S1 o) c
Ｃ.白魚肉片適量tvb now,tvbnow,bttvb) q3 y' x) o' H
蛤蜊適量公仔箱論壇/ {3 v# B# T* M
蟹肉適量
蝦仁適量
花枝適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 b8 `7 }) i& Q
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根

【調味料】' ~2 d! b' b% n$ F2 o* b
鹽少許5.39.217.77:8898- i8 W+ ]9 v- l) V7 N& S
胡椒粉少許' d( n& Z( x+ N3 }- v! O0 T

【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。" B7 c: Q2 y  E% K( B* {# w
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @, D' q5 R  ]+ v
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

公仔箱論壇  w& i. J3 v$ _% f: u
優格胡蘿蔔湯
【材　料】公仔箱論壇% U: j8 |1 p7 _; K7 G
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆5.39.217.77:88984 F2 N2 {+ M7 _0 M( L) B# m
優格 240cc5.39.217.77:8898; j! |( ?) v2 f( o7 d4 V
水 1200cc
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 U6 b+ D: D3 `* b; H: k
鹽少許
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 U; ~2 U. j* e1 h8 H
! i$ G$ ^, j( i7 `2 g; s  n) I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S5 f' E" L2 z9 }  Y3 ?# D$ ~
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 u$ R8 ^& k0 l6 S- o
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。: j. j7 T; g1 K7 [/ p
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】公仔箱論壇" }: q  E# t6 V5 Y+ D
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

公仔箱論壇1 e; k6 E; q' _ f, M( E! [
地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片
奶油 1大匙公仔箱論壇9 [9 c% o( i; Q" s* w2 e) D2 w
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。5.39.217.77:88988 \, z" p( A. Q! i
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。4 C) U2 ~9 B- z! I1 Q4 V0 \
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。5.39.217.77:8898 p+ o( q) Z7 Q/ o6 Y" x
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯 tvb now,tvbnow,bttvb' H0 t  `! f* V( f$ e
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克7 W( g" s! A& Z0 K
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克公仔箱論壇% `4 K: o& R8 `/ n9 a. T! c
鮮奶 100㏄5.39.217.77:8898/ A. h7 {2 D$ j' ]1 p9 ~/ V
奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ [  e/ f3 d$ O- R* R. N
魚湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E& e* v- K, h- t8 Q; Z0 }- s
火腿粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 z, i* A7 Q" e5 m9 Q. [9 F

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( a+ K; L* w" ^. q( w; T% ^
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙4 o) L% F3 V* a. x. o
胡椒粒 5公克6 D" S4 a% ^2 u: H# x8 k
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb  x( p& u9 v: i  `0 G' B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 x( w( D' b" j: L
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。! q* N+ U' `% O4 I. f- O3 ]/ m
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 S/ u2 C$ V: i, ?) S' ]
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

公仔箱論壇5 a( d& ^# y8 o0 V* {( d0 i
馬鈴薯菠菜湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 ?/ N3 F3 z2 A1 A
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; O# C% X! g, s* E+ `
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克' {9 F" }- f% L+ R, ^- J' W4 T" N
鮮奶 100㏄ d$ V. D# x C2 ?7 j: x

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 d6 G4 s3 j: [' L0 D9 w( e8 P
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙" x r q# y% U- Q0 k- R/ s
雞湯 500㏄- g# L) U: _- J7 @
麵糊 1茶匙& A: J$ l9 _9 h) t
鹽 1/2茶匙2 r( e" V* j/ d& m1 P
, b* z+ h, d. c4 [" O* m2 y
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。# q8 X6 ]9 Z+ U5 `% Q8 J
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

公仔箱論壇9 @! {3 c7 R# h1 {$ \! J
牛尾湯
【材　料】5.39.217.77:88987 l6 |4 t* N5 ~* }) Q' Z8 u
牛尾 500公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n$ X3 ?; D$ }+ M8 A
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 H" F3 H" \6 |7 v6 g
洋蔥 100公克5.39.217.77:8898# Q! t/ s& i$ k3 f+ ?' F2 Y+ d
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄
5.39.217.77:8898, d7 \+ r, \5 w' E) l
【調味料】5.39.217.77:8898. E6 E/ f# p  Q" B9 X6 w. h
蕃茄糊 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _  j( `9 b2 R5 l5 [
紅酒 100㏄5.39.217.77:88983 F. X2 M' B4 h* a: h6 a
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙+ o" Y* S: \' e' p3 p6 x: `( w2 {
麵糊 3茶匙- Y0 S* n0 c3 h! n9 S  X# c
5.39.217.77:88981 T  H6 Z/ S/ w% ^# X* g6 t; A
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。1 F, w! K* {7 a+ ?7 P; A
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 [- ?  W3 `5 ?. R/ T
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 B5 m  [# E! O5 f- I; X
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F  i. Z* [9 A6 F" A9 X! a
紅蘿蔔 150公克: {0 X3 P6 @  j
西芹 1根
磨菇 4粒8 D  J$ d1 f: S2 L) q* X
鮮奶 150㏄公仔箱論壇( p. C4 {( w7 P# `. p
奶油 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h/ _; @/ I2 B! d3 X) Q
酥皮 1張/ @3 p; J6 t( i
白湯 1000㏄5.39.217.77:88985 d7 y! v/ Q. E. R
蛋黃液少許
tvb now,tvbnow,bttvb# g6 C, Q! I: `; c+ y, s8 x% ]; N
【調味料】5.39.217.77:8898& q: X5 r% f' `: m. s0 A7 c( v
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙" W1 [' u# n; j! c, L7 y# O

【做　法】' x/ \1 P0 I( L
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。5.39.217.77:8898) p( b' j% V8 b( @! ?
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 A6 {$ O* @' k) G& a
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, X* o2 C+ q: [+ d) p3 q! n( N; \
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】" `/ ^. f# e" @& Z
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

tvb now,tvbnow,bttvb0 p" }' p! ~7 {9 a: G$ z4 ]7 c6 H# J
白湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 P& S5 K+ p4 s$ \1 F$ |
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆$ X) f `: F7 C6 Q8 \- E
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤5.39.217.77:8898' m- U( M) f0 Y t
' j: v9 u+ \4 K0 a: ~& s* n3 A
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! d# L. n4 Z5 V" {
新鮮百里香 1支tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 S8 E# \, Q% l) G+ u
月桂葉 2片
" p5 t6 a3 K* I& f7 l
【做　法】公仔箱論壇2 \1 x5 `. o$ ]8 R8 b1 b3 X( g
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯公仔箱論壇0 }3 o& Y, @/ E
【材　料】
蟹腿肉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 m; X  S7 p! `: r6 s" @
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙5.39.217.77:8898' f6 j" b, J9 B, n& u0 e- b
紅蘿蔔丁 1/4小匙5.39.217.77:8898/ z6 L8 D+ b1 E/ N9 l( ]/ h
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙( A4 v) s+ E5 v! u! z- c
9 g' k  e! O; G! w. k: p: j8 z
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ A# v& ~( E5 t/ [3 X/ U' g
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙5.39.217.77:8898( |) S& H# c( C3 a! R4 ?4 T
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, [9 g+ |5 j" {6 V
雞高湯 300㏄

【做　法】$ d& s, y  |% ~8 ]: p# b
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, N/ e; r; o3 V* O& b, r  t
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ |4 L' A" o& P
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

$ C" q$ R6 Z' ]' ^) Q/ x
南瓜濃湯1 H6 ~0 E4 \) v1 M# g
【材　料】
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, r- K! W; I2 S* y' L' m' D9 o
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇+ _! c" t" @" W! M
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 e" W; b- p" p2 c+ C
動物性鮮奶油 50㏄- n. _2 L. l! Z) X

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。! \( U3 O: K0 ?" e( x. h. ~) H
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。- H) Q$ d2 x! \7 i
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克
玉米醬 2大匙公仔箱論壇/ r' z" a: ~+ L2 @" Z) Y: `9 T
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙5.39.217.77:88987 W) Y- u9 \. ~8 d: o0 a
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- L! d% H% j# g& @; N8 F) D
公仔箱論壇/ ?- U) c! Q& |1 T, d' v7 J
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ d6 U. m# C% E& a0 N
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇. z0 L* `! ?  }3 G" g
動物性鮮奶油 50㏄9 j9 v" z" u0 U8 |8 O
雞高湯 300㏄
公仔箱論壇; V9 ]! I  M% @+ _# ^
【做　法】$ P! ?2 |4 U2 P' {; Y$ s$ J
1.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C# g  e+ l" ]' d! F
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 h* {1 v1 G) e% K/ M
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。tvb now,tvbnow,bttvb- i/ T" W3 [, Q$ {( h& U" y; h
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克5.39.217.77:88983 `7 d% s6 l5 K5 o3 I* Y' o
炒過的松子 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h+ ?; Q% k3 h7 W1 c. w6 \% l
蒜末 10公克4 [9 {1 y' E) x0 x. S! Q
蔬菜高湯 400㏄+ m$ l( i5 C  X  w9 l+ ]7 G& ]
牛奶 250㏄& {- s3 J7 Z) _& Q  A. z
奶油 30公克
沙拉油 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 y. }* y% X
鹽少許
黑胡椒粉少許公仔箱論壇$ x3 C7 _" R# c; d
巴西利末少許
5.39.217.77:88985 w6 b* a# z9 I7 L4 V% k) {5 F
【做　法】1 a- S7 H+ I% n& _) x: g* x9 c; c) C8 O3 T
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。5.39.217.77:88981 J  u" c, D% l; F8 v, x5 r  y: U
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& L; ?- V& E, k5 b/ h5 T
奶油蘑菇湯
【材　料】公仔箱論壇# }+ N7 V3 s' I' u& b: {
白蘑菇 800g公仔箱論壇/ a; F& R8 C8 c9 a' g, \( G& E
香菇 400g
洋蔥碎 200g
橄欖油適量, O  I9 `( i% Z/ d( Q
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄5.39.217.77:8898& l) S/ q8 n# h' g' `9 y% v
水 1000㏄
義大利綜合香料 20g
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% w+ A- ]/ K, y1 |' x9 L
胡椒少許

【做　法】5 [% B! Y  c; ]) J! T! |. E0 E
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* W8 G9 ~+ [$ d( C: J( F
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。1 K( V' Y9 D- }  L& o9 ?& M
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

公仔箱論壇1 O! |5 M( t! {% F+ e' |
胡蘿蔔濃湯公仔箱論壇. J: Q+ A: ]4 J$ l/ F
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克公仔箱論壇6 P/ m$ N# Y, a; g3 E
蕃茄 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 C4 t7 _4 N. U, Z0 o) f" j
白飯 100公克公仔箱論壇8 K4 V1 z; {6 X' g, T. `2 M( p
蒜末 6公克
牛奶 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c8 Y" D+ ~3 a8 W, d
鮮奶油 50㏄
水 600㏄5.39.217.77:8898; Y" U7 p" u& |! U2 Q7 p6 ~9 W7 l5 e
橄欖油 2大匙公仔箱論壇" O& ^0 o8 w2 l% p% x3 d; E6 i* \
5.39.217.77:8898' G' H, `6 P, q6 V
【調味料】 a) t; w% i3 d% E
雞高湯塊 1小塊公仔箱論壇: E, B4 N$ |* ?+ T% q6 Z
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。公仔箱論壇4 z1 E0 k. u3 ?8 `$ J5 p
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 R# s, }9 t; E& d+ h# R
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

tvb now,tvbnow,bttvb  n8 k/ H% b4 i$ ?  T3 b. ^+ Q" n
蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 |$ Z$ j2 y  l/ I( a
奶油 30公克
土司 1/2片
鮮奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, y4 o, c$ s2 D8 a
高湯 350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, o& [3 o  R# ~0 N) B
香芹葉少許
5.39.217.77:8898! b2 j  g0 T) O& B2 |
【調味料】5.39.217.77:8898$ ^- f, [% K) k$ T  X
鹽少許
胡椒粉少許公仔箱論壇! ~3 N8 D) p" q. P
荳蔻粉適量% ~1 ~* G/ E: I: [& B" m4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 C7 L# }& H+ d3 k% |4 ]; M
【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。) }! ]& v) S1 _* n  v& j
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。. v8 N" v# b3 M& M/ _
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% I4 U; Q' m' \6 c
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克5.39.217.77:8898. l3 e1 d: z# C+ F# C
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克6 ^& P+ Q0 U6 \
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克& a8 z. [1 O! {1 L8 M
洋蔥末 15公克7 A/ a6 M( Y9 x8 z& s
高湯 500㏄公仔箱論壇4 A7 O  c/ D+ g2 L7 E
橄欖油 1大匙

【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許5.39.217.77:8898( E' ?% N& G$ M0 M' V; q

【做　法】  h+ E. E7 Q: G9 K9 B
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。公仔箱論壇6 V7 T0 ~  n) u; N# U
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。+ j- b  ^/ i8 r- X
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。公仔箱論壇- D' p' q* I! @+ n0 p
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

公仔箱論壇* d( x, v7 g/ |* L2 J5 ]; F) z
洋蔥湯 tvb now,tvbnow,bttvb( I3 Z5 A x8 n
【材　料】
洋蔥 2個
蒜仁 1個0 s0 X+ T& B+ @9 U1 ]
奶油 50公克公仔箱論壇+ i, M- X& e7 S7 _% t' c# l
白湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ N; [5 X) r; y8 b# B2 d3 \/ T
法國麵包 1片. M' @2 u: f4 D! `0 @* a
tvb now,tvbnow,bttvb3 X5 \2 o5 C/ _2 f5 h
【調味料】
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙

【做　法】9 K1 g# l" n" P* C
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯
【材　料】
雞肉 100公克
洋菇 50公克
雞蛋 2個
細蔥 1根
歐芹 1根0 b+ W: A0 g4 E8 p8 d2 Q8 Y3 y9 Q
奶油 50公克
麵粉 1茶匙5.39.217.77:88980 }! S1 x, J+ R4 i' X8 _( P$ |$ |, n
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' C4 `3 F# i# w. U# [
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【調味料】
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 [3 P* m2 a; ~7 W) y

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。公仔箱論壇. w6 m8 |+ t/ \6 b+ v$ Y
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。tvb now,tvbnow,bttvb& \ r& G/ z0 }6 w
【備　註】
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