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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe
3 h; T2 Z& A' f/ @- `1 x
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

公仔箱論壇- z& q* P) |8 `% o0 v

熱騰騰獻上!!!

! C- m r# P, Z& G

Les Salades 沙拉

y& X1 `' {* y, s* X

5.39.217.77:88980 g1 S- D4 ^5 [( [
三色甜薯沙拉- A) p8 l* u+ d) d, O  l, x6 N4 {
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克5 O& k" g8 a2 W
甜地瓜       20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb  T9 O- F8 X, w+ H
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】  [% A/ i" p9 T7 @% o  b
馬鈴薯 2顆tvb now,tvbnow,bttvb& A* k$ n2 v9 P5 G
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克公仔箱論壇- |7 l; |% `0 [3 [( }* N) S# B
洋蔥丁 1顆公仔箱論壇% Y- ~% i) S+ q; C
番茄丁 1顆4 l4 ]/ Q- K6 b1 B9 h! ~
美生葉 4片
tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 ^' D4 b- S- {# _
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( j& g- l  j: d5 ]
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙5.39.217.77:88985 g- l- b9 t+ ?; Y9 j+ {
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; d  p! \, g, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' H2 l; {9 |/ q( \6 t
【做　法】公仔箱論壇! {6 {1 K( J4 J+ j
1.美生菜撕小片，置於盤中。5.39.217.77:8898% [# ^. f, a4 c$ y& l0 t
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。3 p+ p0 N) H* W4 E; l5 S+ |
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。5.39.217.77:8898' A: }- S' y1 F' x
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

【材　料】5.39.217.77:8898' `0 r2 Y$ v( W  J. B! w
小黃瓜 1條5.39.217.77:8898; T0 ^6 Z; D8 G( c7 \# m9 w' i
西式香腸 2條tvb now,tvbnow,bttvb1 h- T3 H2 g/ P' I$ T
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許5.39.217.77:88984 x  Z+ m; o& t  Q+ m0 y

【調味料】
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n$ z9 Q6 n+ d; c  j/ j
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: M6 N6 n, ?9 b- n

【做　法】* ^' P8 W" t* `
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。5 G* o2 B0 j/ R+ x, t
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

3 [# p2 O" K1 m% c6 U
百香果蟹肉洋蔥沙拉4 V2 C+ ]3 A) ~& D7 W
【材　料】
百香果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 x9 Q8 {+ v8 I" [
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒& f7 k! w* ?3 j
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：8 E i' I) Q7 t- R, Q' c
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 R! ]* ?; C( P, O1 i) M
5.39.217.77:88988 F6 w2 a8 O3 b* _0 S* [! c
【調味料】
白胡椒 1小匙公仔箱論壇8 y, p, o3 o5 z; }/ L3 a
鹽 1小匙公仔箱論壇8 ]: l- q" S7 S/ h0 k
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb# m; F* R g8 ^8 d
黑糖醬油 1大匙

【做　法】5.39.217.77:8898: U7 V$ {# h4 A
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. E% l& C9 ~; J! m9 |
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! J9 r- T1 M! `% W

$ n6 m7 `6 {# `3 `) q: r
雞肉沙拉       1 X7 J' R% R4 r0 {4 P3 O! [
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克8 K7 |: K  L2 \8 G- w
洋蔥       1/4個9 p, U; d6 W- u
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量tvb now,tvbnow,bttvb. T( T1 _$ ~2 B1 N' j

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。5.39.217.77:88985 g# @4 a8 K# w6 I, O6 U
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898+ Q/ E* {1 Z* d+ e0 A! T  @
牛五花肉 200公克& U: |, N: v: x9 m0 e- ?: K0 W
山茼蒿適量公仔箱論壇; o/ v  \' f/ K, C' F$ s
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙公仔箱論壇; p0 C0 }6 q: x& O* w! U' R5 T
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇0 {! Z, Q; I. g6 U( y4 Z
七味粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) {0 q, s+ b9 B
黑胡椒粒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 q( m  s2 H' v

【做　法】5.39.217.77:8898. E  X8 j4 l/ e& B3 v( X7 r
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。公仔箱論壇7 H* `; F  {: `0 a# e: k+ Y
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

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蒔蘿鮭魚沙拉公仔箱論壇, V% N! y6 ]3 p( W) V; O1 G
【材　料】
鮭魚 200公克5.39.217.77:88983 k. E* J( n4 b0 I0 y8 F4 x
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙5.39.217.77:8898* h# d. r9 C0 i3 E% w$ H% ` J u
新鮮蒔蘿末 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 j! w4 X3 T
海鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( g; d$ a5 c! t' a2 U( N
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙

【做　法】1 T6 ~$ s7 G1 C: q7 Y. U, K% W
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。公仔箱論壇( ~8 N/ H+ ^9 D. K5 ^7 y& _: L
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 公仔箱論壇4 ?& n3 T7 ]3 |

鮮貝酪梨沙拉    5.39.217.77:88988 ^( x5 K0 d* O  l3 |+ i, K; u
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克

【調味料】5.39.217.77:88981 L% _! R3 O6 i7 M. b2 D
橄欖油 5cc. r& }; B3 h. e
紅酒醋 10cc% }7 m) I( z2 U- X) }3 v; D6 N
糖 5公克
鹽 3公克5.39.217.77:8898, Y: `% p. @- X" V$ p
義式香料 2公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。4 r  N% t+ [: A
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]$ E- T8 T5 X" m' D0 e
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬公仔箱論壇2 H3 V* S3 N! z8 F( u
【材　料】
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克1 _1 Y, _' q$ a: b! T2 T& G
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克1 E) l5 f/ u; k2 g- j9 O* ]# n
tvb now,tvbnow,bttvb* n. L7 K7 z' j# f6 x6 Z, a
【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' V- W& a0 t7 o( K4 W
細砂糖 1小匙) p1 Q4 v( L! K2 y
橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898: Y+ S5 X( Q! H
白酒醋 2小匙% z! s' i0 j" G) E0 `
tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 t! P+ d7 G* W( |6 ~) l" ]
【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。9 D9 y' ~& d5 G9 v5 @
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ~3 W! h+ N- P/ L5 T6 n* e
蘋果 120公克
蕃茄 140公克5.39.217.77:88980 Z- I, u a/ h, S
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙公仔箱論壇6 z; L$ o) S0 n, g; L* @5 c5 c
【調味料】
檸檬汁 2小匙5.39.217.77:88984 m# L) J* ]9 l, R/ u7 T
細砂糖 2小匙5.39.217.77:88989 d) I2 `! r, `5 i% l
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙
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【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

: }" p$ }9 _4 ^3 {
【材　料】
紅蕃茄片 4片公仔箱論壇' w) \' }5 D4 U% k" ~9 R
摩扎瑞拉起司片 4片tvb now,tvbnow,bttvb( W* Y: ]) |+ n5 t6 H l: W! d9 y: k
九層塔葉 4片
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【調味料】
青醬 1大匙

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。5.39.217.77:8898: B3 b+ l: k. S( P% Q: I
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb: D/ N: |" v- q" r
麵包丁 5公克
培根碎 3公克1 p$ [1 r+ W* P" o0 A
4 |3 Q9 I- E4 Q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 J2 n8 J/ r' s6 L6 l
凱撒醬 2大匙
% _/ q) }5 F) b/ ]0 g* q9 H, [' J
【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。& ?$ ?7 D5 T" q1 t
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 F! Q- R3 @) `$ G* Y$ g1 w1 s
優格水蜜桃鮮蝦
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 A1 P+ O( p; m
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: f3 E3 i6 ?0 [ N
原味優格 30公克

【做　法】; A! |" m/ {( G# t$ D6 f' ^
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。3 `& C2 r% f9 E7 s# w- |2 G
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ j: c/ K- p2 W& N' b, J" X) ^
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 w5 b$ z; L Y- C. @% v( q
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克公仔箱論壇6 {* j; r, z1 u% H
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克

【做　法】公仔箱論壇% V% [ ], G O+ d* l+ \: g
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。公仔箱論壇0 f' T$ I9 k1 s# L$ M/ W
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克公仔箱論壇: \' Y- f6 ]- e
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克公仔箱論壇+ t/ g S1 K y3 J5 m
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克
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【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o8 ]( P. F' \2 i5 A( ?+ h
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。% h5 X8 `$ K- D
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚$ M! A- S2 r' D) ~$ Z3 _( g
【材　料】5.39.217.77:8898+ Z9 j0 W0 E, y. N& h
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 w9 F- ^$ Z, s- i8 Y9 ]3 z- x
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( ]7 |4 I3 F* N% [
糖 1小匙5.39.217.77:8898- E0 t& L H% Q: F$ L" s8 Q8 Z
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許- P" [8 O9 z. l' Q5 A$ m
tvb now,tvbnow,bttvb9 B- T( N* r0 g' w3 ^: l) |! V$ O
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; p3 g/ P* `5 z
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [% Q6 m9 X& R0 ]5 g, I3 G
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k0 A# s, V7 A4 @
柳橙 4粒
蝦仁 10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c* L# t5 i I: N1 G4 b. o
魚片 1片
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒

【調味料】
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許# a/ f3 q: i) d( r- M* V: t
5.39.217.77:8898: B3 X# f7 i, U' Z' Y
【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n3 `4 L( C. @
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( Y6 Q8 R9 @' X1 t# k$ D8 k: T
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, h9 D8 g/ i( `+ t/ W( B0 L
泡麵沙拉5.39.217.77:8898+ z3 W! C" Z- t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- U3 r8 a% m
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條4 y) D8 k1 ^& w/ y/ T5 G
泡麵麵條 1/3包
5.39.217.77:8898$ M/ g$ W4 a9 T4 W6 q6 G. W
【做　法】5.39.217.77:88982 V1 Z0 U( L( l% f7 y* q4 _
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }2 Y/ O3 J. r& e" Z' Q+ V
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。公仔箱論壇& x# \( k# l2 d5 U
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可公仔箱論壇% b0 b" w1 L1 d6 Y& u8 E5 [
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

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沙拉燻雞肉捲& [, }! P) C5 y6 |+ {' I
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克
5.39.217.77:8898- n3 Y; _* p d+ |3 Q
【調味料】
沙拉醬 2大匙1 d$ |0 N ]/ d: O& B
5 i4 t& c) E( G0 j; |6 v
【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。' S' B( p: G0 {3 B& O# h, Q8 s% B
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】
蝦仁 13隻公仔箱論壇. U7 d+ e1 _; d2 k" J6 L" z
青芒果 50公克5.39.217.77:8898 g: U. q9 l" n
鳳梨肉 50公克公仔箱論壇# E9 ]6 }7 r1 |6 g+ O! y
# Q& N) [; d# h2 R5 r$ w$ ?
【調味料】
美奶滋 20公克

【做　法】公仔箱論壇. o6 D- u! N, [5 V1 d: m
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ N) G* ]$ q$ M& ?7 U+ X. K' |
【材　料】
蝦子 15尾
亞答子 3大匙5.39.217.77:88982 U6 s% N3 w7 ?1 e
新鮮巴西里 1支tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 X1 V2 D7 c+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @6 V# L8 E, Y" |
【調味料】
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( D J6 i- k; J5 p
鹽少許
白胡椒少許公仔箱論壇$ u) M" v: _$ b$ m5 ]6 ]/ z0 x8 ]

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 S9 o4 E' B: N- i8 L
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】! Q% f, `7 w; q5 X- t
百香果 2顆
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：5 z9 C& l5 Q m* n
蔥絲少許

【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙( m3 Z6 D- K+ \0 I
黑糖醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% T+ n' n8 Y7 r
8 z* B/ B8 @1 @1 m
【做　法】公仔箱論壇" U! e0 H4 L7 E2 u5 b- F* D
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

5.39.217.77:88984 X/ m: m a, `& m& N
醋漬鯖魚沙拉5.39.217.77:8898: g: v6 S7 w s! c6 O, X' Q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ t! j8 g/ N- E' S" p
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：4 D8 e$ p9 N" D- @1 b! a& @
蒜片 1小匙公仔箱論壇7 g/ g9 \9 E: W5 K
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片tvb now,tvbnow,bttvb- T* e) s' f, E/ d( s1 a+ I# z2 O
洋蔥片 2片公仔箱論壇6 U5 K5 M( T1 l1 g; F
月桂葉片 2片tvb now,tvbnow,bttvb" x3 v5 J" ~0 G! N0 }
粗黑胡椒粒 1/4小匙5.39.217.77:88987 M& |; V: Q* _. h& s4 ]

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 g' c( `3 {7 p
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b9 f6 Z5 O& {5 U' F- E
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克
蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb* I; t8 ?/ A! t1 G, J
水煮蛋 1顆. B# i1 e' q! n
苜蓿芽適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, |3 y/ {; c% [3 ^
【調味料】
美奶滋適量
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [8 O. M, O3 \9 V( ?5 B
tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 P: b. z+ t9 s2 e0 G- O$ t
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。公仔箱論壇8 u& X6 X0 t ~/ ]$ V u1 J$ l
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉( \1 P$ A4 R; a0 Y( @9 }
【材　料】5.39.217.77:88985 Y4 ]. p- K$ g2 b; }: \3 }
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許8 D- L: j& @, c' z8 F" m9 Z& m

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' W- _' {' k( w+ c2 \3 a
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。$ u/ M L4 a; L' M
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E4 m, c) J5 V6 ?
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" c: l% [: L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" B1 H4 w8 S" |1 H/ u5 Z# p/ y
蝦仁 300公克& `+ N$ e5 i  O/ H7 o1 E* m* C
糖漬鳳梨片 4片tvb now,tvbnow,bttvb) `, [! u$ G2 e8 J; }
沙拉醬2 大匙4 u4 \5 }3 o+ b& W% s2 Q2 W4 i
地瓜粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& ^( c6 t+ }6 d+ j0 G, ?
巧克力米少許公仔箱論壇/ `9 a! v+ X3 n5 @" v* H

【醃　料】5.39.217.77:8898  n8 i) g  r6 {7 R
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb% J! j4 l. Y* x) G
太白粉 1小匙5.39.217.77:8898( R" f  m5 H& c0 ?7 r
米酒 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; R& D# T: Z
【做　法】6 M4 N( ~& e- \( c
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇9 }& v7 y, Y2 F4 I. @4 k$ p6 P. v
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

tvb now,tvbnow,bttvb: w; U5 I5 Y- \1 Z0 F
蘿曼輕飄沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j/ B1 H3 e! v, l$ l; D
【材　料】
胡蘿蔔 100公克5.39.217.77:8898  s; J  I8 m& n/ u) g. {0 l
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克! P$ U- V  T  j: y) R9 D( _
水煮蛋切片 3片5.39.217.77:8898- o( `, z" {# q/ z/ A2 o% T! m
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: ?) ?  a4 P/ z6 j  E
低脂美乃滋 50公克- _/ M8 a) a, n

【做　法】; }' Y9 k- X' A+ W* N
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H# U! y" K! x- n! I5 i8 j7 ^' g
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】0 G$ H" u. B/ ~! Y9 C2 a% ~
牛蕃茄 5公克tvb now,tvbnow,bttvb. f  ~9 {4 o! B/ H: H, U" l
小黃瓜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( R- {" _8 `1 Z8 f
苜蓿芽 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t% a4 b) i2 R3 W
美生菜絲 30公克8 E0 V* j. w& `8 I" R7 y+ H
紫高麗菜絲 15公克公仔箱論壇6 h  ]; b# \& \$ ]- b  ?# Q+ h% Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ z" q! D' E% o2 k/ ^$ @" x
【調味料】5.39.217.77:8898- t+ g) A; C- ?
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克5.39.217.77:8898  E* P1 n( B7 g- R! O
荷蘭芹末 5公克公仔箱論壇' M8 G( \( X- x/ @' S
* b. ?! D- c6 b
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 |! F5 \. s! u
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

$ x! [! H2 K2 s- A5 p/ T g

【材　料】
蝦仁 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' t# m3 f) r5 \: v
紅蕃茄 20公克公仔箱論壇/ ?" ?) f# U0 D9 o- D5 \; ^
美生菜絲 20公克5.39.217.77:8898+ o" z: t; r- y2 }# r4 `
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ ~% Q2 R( _, }- K& D+ O
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量
胡椒適量0 g# x) ]2 u8 e* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ a2 N0 @. j
【做　法】; J# C" `5 b% ]8 D: Z
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 ^8 D: Q/ y$ k$ f/ k' f
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。0 R6 p6 n3 o8 k" B' ~% g0 I' m. F
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

公仔箱論壇5 Y: d8 I& x" D: L, K0 L# M
酥炸雞柳凱撒沙拉5.39.217.77:88986 T% |6 `0 X ^: u# [8 ^
【材　料】
雞柳條 80公克" L7 |% L4 @( `) P! \2 h
凱薩醬 2大匙
土司 1片, t7 V6 G* O# V" [' q
生菜少許8 p! Z$ U& y7 W9 O, \/ s
起司粉適量

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙6 P; c# k6 ^2 I9 Q5 M
起司炸雞粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" z* I; g: Z7 @. A, w3 K, v
蛋液 20㏄

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' f' b8 Q5 M5 c! i$ N
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。" I1 Y9 n: [$ h6 I4 u+ f
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

5.39.217.77:8898" `+ ]( Y% D* ?+ ]& N; A. p8 M
沙拉魚卵
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 z% \" N* C- v: b
【調味料】
沙拉醬 1小包tvb now,tvbnow,bttvb9 h) ^+ I6 i/ S/ ]6 t
5.39.217.77:88989 ]& ~* x- R" _1 L4 K& A
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

公仔箱論壇& F. Y: U0 m' I
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】9 Z+ i! R; J& k& D+ l: U
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉8 n; C% L& p7 E9 Q* h9 m/ T' \6 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ s7 o& l0 m. n+ T! O' y5 W
羊奶起司適量公仔箱論壇& x8 @! {: y( n" z# q2 B
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量 n4 K! O4 d1 W* R( }
橄欖油少許
5.39.217.77:88983 b0 s( P" i6 s* B4 I. w( I; ^
【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉tvb now,tvbnow,bttvb6 H* \3 E+ v, r3 w$ e" _; n
【材　料】
美生菜數葉. G; k4 X0 `7 l0 |3 c
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個6 ^& a# a( S- ]& G) E1 w% P" Z
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 [6 f% y/ s, h) a% Y

【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

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蕃茄豆腐沙拉公仔箱論壇# I- [, O4 K( W) a6 `7 F
【材　料】5 m) ~7 }; J- b; ~$ h, \
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個5.39.217.77:88982 I# g4 w% R5 |) Q# p% T
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：( Y& S2 Z. |0 {% t
橄欖油 1/2大匙5.39.217.77:8898& }" U' ^% C0 j0 \9 M/ S& M/ E
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙公仔箱論壇+ _3 ~0 \* U! u
糖 1/2小匙公仔箱論壇' b& J1 d& N8 f0 M+ o V/ L
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B& N7 k- W- V/ W) v, _/ V
檸檬汁適量

【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。5.39.217.77:88984 Y# P5 _! u+ ^( v% m% B% S& P- S
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

5 H5 X: Q! F" s& H8 B% A/ @
義大利起士鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, K; I' Q I
【材　料】
生菜 40g8 M/ ^+ X: G. u# X6 Q! u2 A
麵包棒 2根* s: r' q; S5 _" g
罐頭鮪魚 2大匙% J# l2 b# i& {5 }, C
紅蕃茄 30g5 F8 |5 N9 G, \( q6 y
西芹 10g& J/ i# t9 a4 S2 P: \
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15g5.39.217.77:88984 M1 G" M5 a# Z# S6 b' M
洋蔥 15gtvb now,tvbnow,bttvb9 O/ t3 ~, Q& y& k% q
九層塔 4片5.39.217.77:88987 E) w# k9 s4 `, B1 e( ]
美乃滋 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X% A. h2 `2 w- E7 M! T& Y# ^, ^& S8 r& y
布瑞起士碎 3大匙

【做　法】, L5 b) b' q7 a' Z+ Z0 {& O
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】9 ?* B9 R2 W! c
牛肉火腿片 60g5.39.217.77:8898$ M4 E( t, H- n2 f6 d# @
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g. g- K9 [5 S; x
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40gtvb now,tvbnow,bttvb. d9 B! C1 X2 z+ A+ i
醬汁：5.39.217.77:8898+ S+ Y5 t" Y$ L
迷迭香 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @$ X& `. t% O# t" q0 M7 o4 g6 }
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ z3 E/ `7 x8 ^% M( O0 Q$ D
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g公仔箱論壇. f3 M9 C1 k7 a5 A
鹽適量
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ ^6 H$ O% Q5 D# N
巴西里碎 1/2茶匙
2 }2 v8 `: m0 \7 F& l0 f/ ?3 l& Q# V
【做　法】公仔箱論壇* n, o2 b0 t8 t L+ b
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。) D6 c6 l4 @# @5 X
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ }& S0 Z: ?/ S
起士燻鮭魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ l) h, a3 C
【材　料】, B* l/ e0 v- e6 {/ O
A.瑪森起士 45gtvb now,tvbnow,bttvb7 d0 X: J; r+ \! C
燻鮭魚片 4片/ k$ F0 N" A- y, \9 W/ u
羅蔓生菜適量5.39.217.77:8898  a, I# j" z, H- M5 l+ M) p
小黃瓜片適量5 D. I1 [3 N1 e: G6 f9 I% U: Z
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC: z4 A+ G* Z& N) u
橄欖油 70CC5.39.217.77:88985 m* |& ~) f' `
黑胡椒粗粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 n) Y) o& i. x
鹽 1茶匙
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% a0 u, T, B* w
蒜碎 1/4茶匙5.39.217.77:88987 ?; z1 `( Z2 M; s* n2 N
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
5.39.217.77:8898/ ~' b" [- b$ o  `' L% m; x
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 A1 {7 D! ]* I+ _
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 n5 U, F  X  Z3 c& J
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉! w6 d6 K# o* S; Y
【材　料】
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6gtvb now,tvbnow,bttvb- B5 H" m# B- f
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許公仔箱論壇/ N. h* B8 k3 @- E- a5 w9 }* A. d
麵包棒 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* N- \3 e& B- q) s& C1 Q
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n+ F( i( o; W" o; \7 Z. R
洋蔥 15g1 |1 B; P' r# V' P5 q! f
鯷魚罐頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F. q( y, k2 h; i; @( P6 j
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙: J1 p6 r1 L& ?) c
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙公仔箱論壇1 [5 q  [3 ^0 `3 Y# p
黑胡椒粉 1/16茶匙
5.39.217.77:8898  Q( t3 p0 g3 {
【做　法】
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。8 |3 E) Y( y$ x  h" F4 z4 k% M# ?
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

9 H/ M0 x5 q. U+ ?) b5 k
鮮鮪生菜沙拉公仔箱論壇- W' x h0 g1 i7 k) ?" t4 l- \2 R
【材　料】; s/ n& V, o3 y- r
鮪魚 30公克5.39.217.77:8898$ }' e! k) E$ l
羅蔓 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. z5 t: s1 s! v- S/ {
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克( w+ F& S8 }$ \0 ^0 k
蒜末 3公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, b5 H; A" y; ^
芥末子沙拉醬 20公克5.39.217.77:8898" D8 i3 G3 _- C' c
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。5.39.217.77:88989 |; X9 d6 U/ c8 l" s# V6 p/ B5 Z
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

5.39.217.77:88981 N& f8 d1 R. g1 Z* g2 ?
松子雞絲沙拉: f4 `9 g! E! J1 _6 l8 P( a9 x
【材　料】
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 [3 M2 R0 V s3 c
玫瑰花濃露適量

【做　法】& n3 M+ Z; B" \7 @* _; M9 T
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。5.39.217.77:88982 _1 y9 @% L% T) m2 ?
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ L2 m) e4 b* q7 x
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯 5.39.217.77:88984 R- g- ^4 G/ E& s( S- R
tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ I _5 l# {. w) J: u9 s" _7 q

公仔箱論壇) W9 }9 ?& I; x" {+ }4 o& n* V! Y2 C9 n
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克5.39.217.77:88989 H# `+ O( F! ~- O6 x7 F5 q: V
蕃茄 35公克公仔箱論壇7 x9 {7 v/ `9 s9 F+ _- `
檸檬 20公克& ]+ y2 N9 C: ^
洋蔥末 5公克

【調味料】
橄欖油 5cctvb now,tvbnow,bttvb) [* V0 x) z1 F& J0 [
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t2 V' Q" j& }+ z4 }2 _. E

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v' l l) v: X- K/ Q- ]# F
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ L& i6 }# q' I+ U- N
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉# y' d/ Z8 z! Y2 \
【材　料】
花枝 1條
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻5.39.217.77:8898/ b7 k& K# E. c a% @" w' U$ V
甜豆莢適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 `' o% Y" o; [, l3 j
聖女蕃茄少許
香菜少許5.39.217.77:8898- ~/ ]7 ]/ F4 E" Q
2 A' L# m* E$ p2 f& W( _) z9 M1 _7 i* Q
【調味料】公仔箱論壇) ]. \ z4 `; R m0 a1 a" Q
酸辣海鮮醬適量

【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, a* o5 z% X
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; B, H; T. G7 w( H
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 9 L" S* I# C: [9 ]& R4 D1 X
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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 f2 ?* W. }4 J" T6 i
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克
彩椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! \( y( U5 U. q$ z
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 s& Y: s& ^( F1 Y. B- E( M( R
; K$ \' Q  |3 W+ T& D$ b
【調味料】5.39.217.77:8898: t" W) A4 a! J0 C& P! }- M
鹽 3公克5.39.217.77:8898, r  w$ i& N. J
橄欖油 5公克
義式香料 3公克+ C& B% e& X% N4 G! o  f

【做　法】5.39.217.77:8898/ x$ F4 A+ P( W0 I. W2 U( I
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。5.39.217.77:8898) {* P/ P4 U* s1 X* p- n
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。- Y- }' Y, A  ]: L* l
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D+ _4 ^. `0 c% h! `3 F0 Q" h
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

7 s" }6 h0 l7 J# I. l! S
酒香烏魚子公仔箱論壇! t7 S6 d7 _( W! O9 M  D4 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* l) G2 Z9 j( Q2 J. r4 ?  T$ x9 r
烏魚子 1片5.39.217.77:8898; I2 B, C& n8 G. L9 C$ y
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 ?; K2 @6 \- R
米酒 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o0 Y1 G8 f8 F' u
【做　法】5.39.217.77:8898/ ~5 ~( Z; `$ T, X" M8 b3 i$ |
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* [! [2 i! M6 m9 s9 H$ d3 |
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C# F% t1 F3 ^  a0 v0 d
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉
【材　料】
馬鈴薯 300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L% U' n. D! y/ b, D( b3 s4 u
小黃瓜 1條; q3 Z4 l- g! ~. r/ t$ z+ }( e
水煮蛋 2顆4 L' u$ U5 p5 t- v' r$ V6 D
蘿美生菜 2片公仔箱論壇( D% w5 U* H* n4 g5 |. K
火腿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ B% Y; G7 A4 R) F x7 J

【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# _) D u. A% | h
牛奶 15公克( v# `+ ?- |0 V; l9 C5 c$ m; {6 s
tvb now,tvbnow,bttvb) P$ r: q0 G0 c1 x5 P$ V
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h' r+ {3 J& Z/ w
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

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蘋果西芹甜沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& R. E$ ~% u* T
蘋果 1顆
西芹丁 20公克公仔箱論壇. |) O" R  y2 B
核桃碎 10公克公仔箱論壇4 O8 [5 J. D2 f  W: b! K
萵苣 100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 `$ c$ f$ }! T
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【調味料】: L5 j2 N) s. Y6 \' I1 I
美乃滋 20公克
鹽適量
胡椒粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l' f* `2 P; c" k
【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉5 j! n9 U; p+ E. ~! F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 d, ^6 ]8 G: F
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克5.39.217.77:8898# E0 ?1 c; s( c1 G, _6 X
B.大蕃茄片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" o- f/ T; M1 V3 H# w! h
萵苣 100公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ J6 w8 Y. r) e0 D! O5 T
美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb. v" ?/ O! A* y0 Z1 k$ A
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [- D3 U4 r1 I- f0 ?
胡椒粉適量( b- ]& q! @6 f2 S* _5 S* l

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

5.39.217.77:8898$ w, P! ^8 [5 I5 a8 K9 |8 F
甜玉米蛋沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898, z8 b. {6 O4 q2 Q$ \+ S+ A6 l4 m
甜玉米粒 50公克+ H6 R( C* G$ {/ E- W
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克5 L- N7 b$ y6 j- c  A8 a+ j1 ~) y! D7 v
貝芽菜 20公克" c$ P( Y4 o3 G
5.39.217.77:8898  b% D+ s/ t, Y4 M; x. v6 c
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" L" b  _4 s
美乃滋 15公克公仔箱論壇+ c: }. [' c* W
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& Z6 L( E1 H: B) T9 G
胡椒粉適量
辣椒粉少許/ }; S* G0 t3 @8 `7 }

【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉
【材　料】3 z. b5 _7 }/ @! k/ A5 ]7 B
馬鈴薯 150公克
培根 30公克
捲生菜 50公克

【調味料】3 c/ ], c& d& l& S2 j" a: k
香草美乃滋 3大匙

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。, q" ^' o% m* k% E* i* r
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

5.39.217.77:8898% X7 ^; R6 d# }# _; N
澄清鄉村暖沙拉5.39.217.77:88988 `9 \! [) E* W
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克公仔箱論壇8 x% S4 A! M3 Y4 ]& n
麵包丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O8 m! K8 m% i; \; a

【調味料】公仔箱論壇) H, ~) Z" R3 r; a7 m; H, {
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, U$ i/ X3 f' \1 k
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】公仔箱論壇. F3 Q0 o# a/ l! K/ I, Y
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉5 b- @1 e% _6 N: W; Z2 @- U1 a  `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. l/ H4 {3 p3 R: h& f# N
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克5.39.217.77:8898& g) J' }. }- i6 E- v( \
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇% w( T) T8 V+ R$ k7 @
薑末 1大匙5.39.217.77:8898) S6 h* F  Q1 a/ {! q0 F
紅辣椒末 1小匙/ a# R, f. C: ]4 G1 x' L7 O
鹽 1小匙  {, \" R0 y8 ^: B& ~! ~8 H

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, f/ h) f* w' E$ o6 k" Y
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* X- o5 W: F' F1 u
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# o+ \! p+ x
【材　料】5.39.217.77:88983 Z$ W# {+ W2 L7 k7 K" b8 J
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
青椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 G4 f" u/ C4 F8 B

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙2 f# o6 z7 p6 _2 H8 m5 ^
5.39.217.77:88983 H3 l! H, T) Q, A0 x
【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。5.39.217.77:8898- ?4 \, M% _5 _: K5 w3 M$ w) u2 B
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐2 e4 Z8 q5 j7 Y, ]$ k+ C/ m2 |0 Z8 }! ]
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克
. }1 d0 E; M( ^; V+ f, K8 U
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 r- G. F7 V) c
香草美乃滋 3大匙5 q( s5 i7 k" z% y! o6 g

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N X$ f, U; f8 i: }2 e4 M
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。% U! t6 E' n4 v
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。) }( C8 {8 ^+ n
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。tvb now,tvbnow,bttvb* R* T! D }- Z* [- ]4 Z( j
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

公仔箱論壇& H. ]7 l' @' C* ^) {  X
鮮蝦莎莎暖沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 b% n$ W# b1 [7 D# T$ D
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄公仔箱論壇! l$ F1 Z' D/ c. I& ]" L

【調味料】公仔箱論壇2 g& z: R0 M/ o" S+ @  e
蕃茄莎莎醬 2大匙) ?% K5 `: A" W# V4 Z" f
鹽適量
胡椒適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A) l; w& _& ?1 {7 Q  L$ K  [- a
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。4 M% e0 Z$ z. g& H9 A+ J: y
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇4 p# n  _! Q, @0 U; P- T' f; L
德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) d: l' Y6 E+ G
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克5.39.217.77:88989 @* @2 {+ t5 h% L. J4 C
青蔥碎 20公克

【調味料】公仔箱論壇1 f& `+ g  ?, v/ F' ~
芥末橄欖醬 3大匙
5 q2 s% k0 x" t$ m1 A
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 p) m% _0 b( A$ Z4 C, p
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。公仔箱論壇( f9 }. f# w  A' A
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉
【材　料】5.39.217.77:88986 X5 z. Q/ _$ I2 G& l
火腿片 100公克
法國麵包 2片
捲生菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb& m3 X5 \9 D' I

【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ h9 }* {7 e% c
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb j5 v; d" i# z/ Z- k9 p) B
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。5.39.217.77:8898, {+ q& V! u$ |3 s
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

* J- ]( c& a9 F) d4 V* c( ^" I
法式鄉村麵包沙拉公仔箱論壇# z7 T2 q) m8 C
【材　料】5.39.217.77:88986 X" T7 u* m; a' |, W& n
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' K( H; w' @# h: I3 n0 h1 H! p: _$ Q! i
萵苣 150公克1 O6 K9 r6 E7 U$ }! F# ~
鄉村麵包 2片- B; p0 V. K. I' Z) g

【調味料】
法式油醋汁 3大匙3 t3 f. y7 V! q: \: Z8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g: Z7 |& ~+ e4 @
【做　法】* k5 K) Y# E- \# ^4 b& J# r
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。5.39.217.77:8898# J3 R; Z5 B) k; o$ s" R
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】
雞胸肉 120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 X3 V+ D4 f4 r9 k2 {9 h6 b
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( M" D& \8 j! ]. z0 j& I0 I" @
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克2 f0 H% S( w6 t

【調味料】公仔箱論壇/ Z! z9 ~, k/ H* m1 @
乾蔥芝麻醬 2大匙

【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。公仔箱論壇* J* z, q5 d2 v1 u* Y# k
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

5.39.217.77:8898) U8 k/ T7 ?* Y4 I1 j
海鮮腐香沙拉8 J# b3 F K: G9 ~7 u9 z/ }, G
【材　料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片
芹菜梗葉 1根tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ c8 f1 y0 b
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄公仔箱論壇+ [# P% K/ h) @' y. ]7 ^9 b6 m4 q
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克& [9 f8 Z+ l+ _. [9 n/ B3 S0 g
薑汁 1/3小匙公仔箱論壇* ~* p6 Q6 e" v

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。公仔箱論壇4 h5 T8 x9 |& M
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
/ D; @) L1 X. ~# P

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海鮮酥皮濃湯5.39.217.77:8898$ M; q- c! {9 n. u2 [
【材　料】
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb" y1 l( C* x9 M+ t/ s/ W1 h
蛋黃 1顆5.39.217.77:88983 y0 v$ x {+ \2 ^. j
鮮蝦 5尾5.39.217.77:88981 a9 a; P6 G- X8 K5 |
魚片 30公克
透抽片 20公克3 [& C3 K0 P6 O4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 V: k' I# [& m/ W9 J) q. f
【調味料】公仔箱論壇* y7 A8 V1 d7 p9 h0 q
粗黑胡椒粉少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J+ \9 N" s* ^1 ?; @! O
1.烤箱先預熱至150℃備用。公仔箱論壇# @. k- V( R7 V( }3 V
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。; o" O; J. G n7 w% W
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】公仔箱論壇 n, {. A* {' q
燕麥片 50公克
西芹 10公克( N6 i8 R/ i! j) f. t6 L
洋蔥 20公克公仔箱論壇+ z; {# O6 M; a7 g, k5 z) b
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆

【調味料】
雞粉 1/4小匙) s+ t4 b# C" U2 q- M) Q! j
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W% J( N+ ?5 l& [

【做　法】) X! c, y% W8 }
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。公仔箱論壇$ t* U) t. O `1 q2 I" h
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

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芋香濃湯
【材　料】
芋頭 200公克公仔箱論壇% y  A, n% L1 ~$ i
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q) E% L0 V: d$ ?+ P
雞粉 1/4小匙5.39.217.77:8898' E  p9 r. R$ f7 \9 O; ~4 M
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.77:88989 e! F; X5 t, G) c7 D5 L8 B8 m8 |
: P% l( a4 p/ b, m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 |; _9 _) O% \  N0 y8 D
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇' `* U! D9 V4 V
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5.39.217.77:8898* N6 u% s$ k5 {- [: I2 x5 t
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

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青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* B0 E( f; X. _
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ `9 Y* f& T0 ^& Q6 w9 J+ U# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p  D+ t4 E* a
【調味料】5.39.217.77:8898% \  Z) w- Z+ e! z& W
雞粉 1/4小匙4 P. i$ J. C5 U) A" @  i3 G
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇, w% f* y1 [) w8 |- h) R% Z. o
公仔箱論壇. P- Q) w, R/ C3 ~. _8 \6 @
【做　法】7 V6 t% M( k" ~. z; [& h; F" |
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ w1 t+ B" |8 h2 C
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

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雙色花椰菜濃湯" g) J( R2 `+ o/ z
【材　料】
青花菜 100公克! o7 B7 c. O$ j2 E( R& n
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克) T( B- U# [/ m F5 D
奶油 2大匙

【調味料】% g2 t0 _# l Y* ?
雞粉 1/2小匙$ s2 [/ A' H) ?2 W
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄5.39.217.77:88988 Z# U+ J$ W' S& I. A7 L
公仔箱論壇3 A: e& M* a' L2 H
【做　法】公仔箱論壇# @6 F1 K3 k- \# `% e5 {! {( E: u
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇( u: P& E, W3 M% |0 I5 Q- c8 w7 e
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。公仔箱論壇9 F+ F2 O$ t% i% e/ R# o
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。9 y. X. G( T$ j# q4 @+ \" }
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。5.39.217.77:8898! {3 a. E, ^! m3 \
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

, @# n2 F; n9 d. E
洋蔥起司濃湯
【材　料】5.39.217.77:8898; v) {6 t1 D) S% h3 N- R
洋蔥 100公克5.39.217.77:8898( s0 }( E# Y% @. H
土司麵包 1片
起司絲 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* U3 Y9 M% H
麵粉 1大匙

【調味料】
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄5.39.217.77:88980 n. z( _( N' ?  {8 v1 u
雞高湯 500㏄: f! i; ~4 `6 d, V  X9 m/ j

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z6 v. c5 \4 M( v  U
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。公仔箱論壇: G4 x, R+ m, {, u) L) j( e
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】. M1 W% M0 l' K$ Q+ q
雞胸肉片 50公克5.39.217.77:88987 X2 k A* Q2 Q- j" b* m
蝦仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 q* _% K2 d% h% r2 m
西芹塊 200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Q. h- \1 @$ e! k1 b: |
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙0 o; G! m. B& r C) v" ?
' L8 Z3 c9 m* {) O1 ?! Y( v1 s3 }
【調味料】5.39.217.77:8898* ?4 @3 W) Z6 g$ X% g
雞粉 1/4小匙2 w/ @' i4 F1 d3 ^0 {
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄5.39.217.77:8898* B1 R/ T# ~% }8 z( X

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* W8 l% z* U5 k
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。5.39.217.77:88982 F1 I1 a) g* |- m) C0 M9 Z
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ }! C! T/ Y! B" C2 b; S
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x* U2 b; h' ^6 I: G/ v
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

' H3 x: _" ^2 B' o  o% x: z
紅蘿蔔濃湯5.39.217.77:88985 Y9 p! l1 M' z9 x+ P4 Q& j
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 M$ ~: [. y: e! u) F- h# P( e
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克5.39.217.77:8898' o/ M! v6 g) @$ k: w9 v
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克5 h1 L" K8 l% r  |5 R3 V/ X  M% o7 ^
橄欖油 1大匙公仔箱論壇1 J+ f8 p) V6 u4 U% M& h0 p- v+ @  l

【調味料】% X& h  p; u9 X+ n
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄9 H; k/ z( }) K; U

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 F9 B3 G; N$ i
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。0 t* U. y1 i# [1 m
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。! |. T' a* S4 d9 P9 Z
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。: m/ \7 f% B4 u2 l2 f; z, u# h
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

公仔箱論壇- x1 J( F' W$ ]) P
青豆濃湯tvb now,tvbnow,bttvb8 B# S' f4 N( K6 g$ M6 c2 o$ c: C
【材　料】
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克
奶油 1大匙

【調味料】1 q+ q* d0 U+ ^, P
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇/ U/ J4 C$ \3 m/ N2 Q) C
雞高湯 500㏄5.39.217.77:88989 T! V* p3 l @( |

【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。& N: z/ a8 o7 T+ g& F/ l
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。" @( p6 G2 A: D2 @5 \
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。5.39.217.77:8898& U5 Q; N( y6 |
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯
【材　料】5.39.217.77:8898& c8 u. P" A4 T+ t0 \ e
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克9 `8 R1 h/ p$ N0 r- T e$ @
洋蔥塊 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |! ]5 R6 Y% c' Y& R
奶油 1大匙( g8 o) B4 L3 e; ?3 c8 U5 |) ~1 h
百里香 1/4小匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u0 F; T, i: m: ~7 A$ [
雞粉 1/4小匙5.39.217.77:8898' O0 x$ W5 }4 a: E
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙

【做　法】公仔箱論壇7 E4 s3 f+ w% x8 F1 h
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。公仔箱論壇8 W% P4 ]' t! e! e5 m
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K# @$ U% H" w9 w0 K. F8 e& |) j
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ d  h8 ~! [+ ]$ N, p) X# s4 V) |
【材　料】5.39.217.77:88982 _2 v8 M6 `, E3 \! R2 A( U
A.蛤蜊 3顆( |+ D" e& [$ B& |8 R& u
淡菜 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G8 A* o0 g' P# z# [! v2 B
干貝 1顆
明蝦 1尾
花枝 2小片5.39.217.77:88988 a  R8 @( W; W# Q+ p3 e
B.罐頭去皮蕃茄 100公克5.39.217.77:8898. M2 n. I' L2 N3 R% Z( H. P9 ?
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄5.39.217.77:8898" b7 ]: J; a  v" s0 X: |
高湯 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb, I+ e1 c0 j- N: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l# a% O* g; [! }; ~
【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽適量; ~& G, D; X; J* t" L5 ~  |" c. h7 j
胡椒粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb) n( |! b9 L0 X# a& h. `4 s
【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ k8 ?9 g: |* ]% E; r4 `& S1 ^
橄欖油 45公克tvb now,tvbnow,bttvb; |2 g+ r1 Q* T3 ]
香葉 3片
蒜頭 35公克
洋芋 300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( x" h; b; A& y5 M1 P; h
南瓜 200公克
鮮奶油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& ?. @+ r0 A2 ^8 V/ b, L

【調味料】
原味高湯 3罐5.39.217.77:88983 H$ p$ W2 v0 g+ C0 }3 S
鮮雞晶 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ N3 ?& z9 g2 R; e, W( |/ ^
黑胡椒 5公克) F2 j+ h8 c0 Y% S
糖 25公克
水 500cctvb now,tvbnow,bttvb+ Q' m* r& U7 P- x) w+ t. f! M2 [
公仔箱論壇( i1 z! v% w- v- m: n F0 [& ^
【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。公仔箱論壇& Y5 O: m' W; A. ~/ C7 n9 Q
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 |* ?+ X i$ P L
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) 5.39.217.77:88985 Z( @. e2 d  K7 \
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C0 @) i0 [$ K$ `, w; C2 `5 U9 o
洋葱 1/3個
培根 3片公仔箱論壇& ]; S6 c' K0 ?+ h& F4 Y$ o) T
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克
麵粉 40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E  Y. ~. }2 d
奶油 40公克公仔箱論壇" _' e5 L" Q* p4 ~: g
酥皮 4片
蛋液適量5.39.217.77:8898; x* \  r1 H1 y! o
黑芝麻少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% ]: E3 D2 v9 R5 N8 F+ f1 Z1 b
鹽適量  `& x. X) K3 I1 P2 H5 r0 p# @7 x
白砂糖適量$ t) ~2 \6 V, o( ?
牛奶 500㏄
高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb, V* `# y3 b+ C. V2 @
鮮奶油 2大匙

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。公仔箱論壇4 m( x2 b* d5 R) v
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 A% {! \  l- E- \- C, h
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。) i7 o2 t% h3 _, Q3 b' L6 {1 N
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

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酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克
大蒜 30公克5.39.217.77:8898) l/ {: y% V1 {" y6 R' \
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 T( n5 G3 E. x4 n& u
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻5.39.217.77:8898' V" N5 ^2 O1 U) z0 V2 ]" c+ W
魚肉 30公克5.39.217.77:8898# c" Y* M: J8 E3 P6 z
透抽 30公克, \4 O- c8 u$ l% S) u2 U. s* a
低筋麵粉 1大匙5.39.217.77:8898* ]: L0 }0 _: B& j: E, w& K- s" Y0 D
高湯 500cc
酥皮 1張
白芝麻少許
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. R4 g+ P' P  r# `) R7 O0 C
奶油 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t# l" M0 m/ b; o1 r8 i$ Z
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb0 D: j5 h' ]: h) o3 t" D" J  _
鹽少許5.39.217.77:8898& B! U% O! X9 z! a( F
糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f0 T  Y; N) B0 O
tvb now,tvbnow,bttvb% U- d8 v5 l& b3 f- N9 d' Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  Z  S& Z/ S% X4 W/ v1 o: L
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 o6 m, s+ H3 L( m8 [
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% u. w( M) ?. h6 s5 S$ \' A
鮮蚵濃湯
【材　料】5.39.217.77:8898' P3 I9 [2 c( T$ x
鮮蚵 150公克5.39.217.77:88983 K% V: L8 h1 n) ?
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克5.39.217.77:88981 X' O! t( h( p6 _  a
奶油 20公克
麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# V/ E% l* ^) p
鮮奶油 1大匙& Y7 O  ]4 U3 z% V6 k
水 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- x2 ?' x$ |+ I; g) l& F

【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。5.39.217.77:8898! i1 Q' t# _8 ~- Z* R8 V  L4 Y+ P* c
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。5.39.217.77:88983 v$ K. G! V" j) S
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯0 r, B5 ^0 m. [$ u( L/ m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' B1 b; I- n9 G. R# I( Q
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克$ Y9 Z1 [. h* K
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 O' M# O& n
洋蔥 100公克
西芹 100公克
蕃茄 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 q. j4 |, ?: _, E
高麗菜 50公克
奶油 100公克
雞湯 3000㏄9 j8 D! V6 z. W. U+ C _' @
5.39.217.77:88986 J Y, a- p% f
【做　法】5.39.217.77:8898" ]3 r! j- t6 |& J0 P. D3 z# G, e
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。' @# `) {# s" U) O" y- C4 Z
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。5.39.217.77:8898; Y4 X8 `& @/ Y$ X- L! P2 J
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 ; k  X) h" E& z. w9 [5 a
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' y& ?6 c9 C1 }5 ~4 I
牛腱 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ t" L$ ^& j7 u4 B
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克公仔箱論壇% r7 i+ l8 R& K$ K
牛骨湯 1000㏄公仔箱論壇  ?- g6 m% V+ S. r. ~1 q+ \) F) Q, X8 `

【調味料】公仔箱論壇$ V0 G+ p2 j" ?( E3 e5 b# }% \
月桂葉 1片' r) j! N$ o9 O( p  @$ x4 S
匈牙利紅椒粉 3茶匙5.39.217.77:8898" \) u) R$ K2 c5 v) `) X
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ Z9 k, _. y1 P% d

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" x+ ?3 x1 P3 T0 p$ G  W
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。0 E. X; O1 g1 @6 v: m' \
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

公仔箱論壇! Q7 p! c* K8 I# D
蛤蠣巧達湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 p: S9 b5 Y' d
【材　料】
蛤蜊 300公克0 T; r0 w/ i9 i- X
洋蔥 1/4個* |$ t" h! k! L! e# `
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克5.39.217.77:8898( d' n4 Y: ~! Q1 c! c
培根 20公克公仔箱論壇, S! Y: d, I5 ^0 T+ p) F
奶油 30公克
魚湯 800㏄5.39.217.77:8898; j$ A# [2 {9 C! ^
鮮奶油 100㏄公仔箱論壇1 B8 ~  H) z4 z5 O( p" r
tvb now,tvbnow,bttvb& ~5 c: ^9 b8 s: U& s
【調味料】4 s! X( ~$ V) U, R: ~, `
白酒少許5.39.217.77:88983 j: b3 q; I7 @$ N  g$ ?
百里香少許5.39.217.77:8898$ L$ s6 s9 b  s
月桂葉 1片5.39.217.77:8898* k8 i" ?2 e& g& D) e' U
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙公仔箱論壇, M! A" C6 r/ o( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  u, k8 v! Q, Z4 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* j( b3 s7 p' ~
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% d; Z$ o. Q: L0 Y2 g5 q3 I
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。$ y5 ^0 }  e8 R' X* j/ O) d) R5 U! z
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z. q+ `) y# A1 O: g# }2 |; G( |
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。5.39.217.77:8898( C: ?/ b5 k3 [, X+ E
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

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鮮蝦菠菜濃湯 8 _( f1 I* g/ d! o" [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( f5 v |: V2 c/ H* T2 g
菠菜 50公克0 m( o5 d2 ~$ a' T1 o9 G) L. N% @
高湯 250c.c4 R1 W! M0 r9 g: R* K5 t. l7 M
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙5.39.217.77:8898* b: Y- i, a7 a, b
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c- {: [* @9 z1 W- i( D/ l9 \# |" n# k/ Q
蝦仁 3尾
起司粉少許

【調味料】4 t0 u8 W# _7 v6 [
鹽 1/4小匙

【做　法】5.39.217.77:8898$ `! y# Q) j- ~( H$ `
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯公仔箱論壇3 n( Z% B% I1 s4 ^) o, z7 k- X
【材　料】5.39.217.77:88984 ?! Q" d5 R( }! C( q+ _$ W3 h
培根 20公克
洋蔥 30公克
法國麵包 1片tvb now,tvbnow,bttvb% }) r2 w# U- c5 w( Z: Z
奶油 1大匙公仔箱論壇( l; t+ F- g" O( E0 g2 N, i
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許
西洋香菜少許: {7 g- Z' J$ B; [

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 W' x( M4 K, Q3 s3 ]' E1 k
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ Q; `0 [! A7 D0 I
黑胡椒末少許& g. ]( x% B$ Q% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ F. U6 Z+ \ ]/ Y
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。5.39.217.77:8898& H! G: ?" c, V1 Q& L5 `
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯公仔箱論壇. N( Q! b2 G  ?
【材　料】2 j7 ^5 T! V5 Z- P: h( i3 I+ Q1 s
A.培根 20公克
洋蔥 10公克5.39.217.77:88983 I3 a+ p1 w! x4 X) O, D
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克5.39.217.77:8898; n5 p+ C" o' m
蕃茄 1/4顆1 \9 d8 g3 g; x
高麗菜 10公克. k/ s# M3 \* A4 p
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙
高湯 400c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C; s) u! n/ B* |4 @
義大利麵 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 {9 X8 |  [$ G" `
西洋香菜少許5.39.217.77:8898  f- O! M' A, W  l! r
$ S4 G( b( L+ w8 t
【調味料】公仔箱論壇2 E" K3 h1 d, {0 X
鹽 1/2小匙' I+ z; O8 g, X- ?' }
黑胡椒粉少許6 E- W; s% {3 c& {1 M5 P' C
蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 z9 n6 O* p( f1 h* D
tvb now,tvbnow,bttvb) v7 N% i/ P) c$ z( W
【做　法】5.39.217.77:88984 i% ^% Z: x4 O& X7 t5 U
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。5.39.217.77:8898; }, l: e& p) e/ \* a, u) y" B
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ B- w6 a' V% g
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z' M1 Z/ H" i/ N3 D# R
羅勒海鮮湯 tvb now,tvbnow,bttvb: a9 m* U% k0 d7 Y5 [# G' [
【材　料】5.39.217.77:88984 @, E% `' j2 R0 o
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許公仔箱論壇, I4 l/ I; n8 k! y4 S
草蝦適量
魚肉片適量 R) O! G- x' o; p
蛤蜊適量5.39.217.77:8898& v: s: W5 _+ M
新鮮干貝適量
中卷適量
孔雀貝適量5.39.217.77:8898, U7 e8 E6 V! F$ e% Y
白酒少許; v" `. D" D5 j- M% H; h3 C/ X4 H: ~
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量公仔箱論壇: j4 Y6 w6 h- F/ o, {4 F

【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* I0 J) |; j$ f3 H) \) V+ O
蝦仁通心麵濃湯 5.39.217.77:8898) T. y+ O' T, E; R; _8 |7 v: j8 v
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 i9 ^9 g3 X
義式螺旋麵 100公克' C- s% r1 b5 w e
奶油 50公克
麵粉 50公克公仔箱論壇6 w( M$ h$ u, e$ ?4 @; _% g
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許公仔箱論壇9 Q1 U+ }9 ]) O& A6 i1 s. O) H' _
蝦仁少許
+ F! R7 q" @& h/ ?, r; j: H
【調味料】
鹽少許公仔箱論壇* q& N) s( i/ O: p1 w
胡椒粉少許

【做　法】6 d8 g- r0 ]/ R0 M$ _
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。( _( F) \, U9 Z+ j. X' f
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯公仔箱論壇4 B" b/ }+ c9 y* e6 p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb ~- L$ ^6 r' w4 @; `
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克5.39.217.77:8898* a" G- ?" f6 o7 k
高湯 500㏄5.39.217.77:88980 d+ W: [) t) u3 g
Ｃ.白魚肉片適量7 \0 I2 H/ ?1 x: r$ r2 G
蛤蜊適量
蟹肉適量) I P% g h! {* ], [
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個公仔箱論壇- N1 G" G" y2 g: x
西洋芹 1根
7 U9 }' X+ f) e( x& ?8 m3 B! j
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許, ]# K" g4 h: }; G! }1 }
5.39.217.77:8898. h( [' [$ G: z/ @2 D4 l2 b# I
【做　法】5.39.217.77:8898' L& D9 i/ D: F4 p
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]( a1 @: Z9 E5 e
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。5.39.217.77:8898' y6 |$ W8 w# d
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯    公仔箱論壇+ k- K0 ^3 g2 R. y0 \# i! X0 I6 n+ R
【材　料】
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆公仔箱論壇! L' M1 [& e2 Y3 h
優格 240cc5.39.217.77:88988 Z9 k# J* o9 u  j" f
水 1200cc+ D( a" `1 W) N; J6 r- p
薑汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! U$ j  E; I, j" {* I
橄欖油 2大匙
鹽少許* H6 C8 w( k1 ]. |4 [+ @
黑胡椒粉少許! ]  u6 q- `2 Q1 i/ F* e

【做　法】5.39.217.77:8898% h7 O9 g( I# G% a; `
(1)洋蔥切塊備用。: U8 E" M* U2 a1 _
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。* E: ^6 a1 p, i# O" R
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。5.39.217.77:8898$ ?  f( z, J: |8 @+ ~% ~0 Y
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* T% x; y! o5 W2 j
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c2 |9 d+ ], \) d/ l7 W& q8 `2 s
(6)食用時，加入優格拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" T  [, D: W% L7 ~
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

5.39.217.77:8898$ D0 d+ w2 N, o/ c* j
地中海高湯土司
【材　料】
土司 1片0 i8 Q8 y$ ~7 Q1 {
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h& h R- @4 `3 _& Q; }! e) m
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量1 |4 O4 w7 I4 b2 t8 [% p: x, G" y5 t
起司粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) \2 X$ C6 P3 u% E
香菜葉 1片5.39.217.77:8898* y2 B8 r. e) n/ h! s/ x7 I: r- D

【做　法】公仔箱論壇8 b, M* @# m! a7 K1 t5 |
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】& W' R( p2 g: n3 S( S
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯公仔箱論壇3 d" K/ s% `- u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b  y8 }% o* ~( r% \
帶骨鮭魚 400公克5.39.217.77:8898% A  {! v3 z$ r4 g
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( I" @# B+ P6 u8 U% Q) O- B& F
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄
奶油 40公克公仔箱論壇( u, e  s4 u! g# r: l. j; y
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 y; G: l  @7 d9 f
火腿粒 20公克

【調味料】5.39.217.77:8898# @8 E5 X. o; T, i1 }
月桂葉 1片! P' {6 w3 f. ~. X  h- Y7 R% r
百里香 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P% K( q) l0 U
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙
麵糊 1茶匙

【做　法】5.39.217.77:8898) H5 C3 N0 A+ ?  ~8 ]
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。5.39.217.77:88989 ~7 c: I# }7 H- ~; Z- i% u* u
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。) B1 _1 N# M2 H6 r
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯公仔箱論壇9 _! I4 G1 a# Q
【材　料】公仔箱論壇5 K& f' _5 e. p1 m" T b+ y
馬鈴薯 100公克3 k& s$ P( k1 }& z1 }, n
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克
鮮奶 100㏄

【調味料】5.39.217.77:8898* d' _. S5 G, c7 f) t
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄9 f1 a1 @2 r% `
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇5 \( P0 }% ?) p) G' a4 H) d8 v
5.39.217.77:8898) m4 ]2 Y3 I+ Z* e2 r8 o2 X: @4 Q3 S
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z$ `- f1 O% n" L
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 5.39.217.77:88981 {2 o: ]% c4 |) _5 M0 f! w
【材　料】$ a. u$ A; g8 U e
牛尾 500公克5.39.217.77:88988 Z1 J& @) ?, L4 W
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克5.39.217.77:8898* }$ V0 \' d0 F; U& K1 w7 z" i& W
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 C- W, f$ G) }" _ |3 i9 s. I
蕃茄糊 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y% T4 v8 |8 s2 v( o
紅酒 100㏄- q' Y1 V; d# S' R
綜合香料 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ w! C. E0 z& U. U1 d% m
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ B- g. f' @

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) l1 J; i/ Z8 J! o" D/ ?) i2 }
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 `/ L8 P# G% C* a) h( a
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ q$ b* e/ Y1 C3 w- H
【材　料】
熟雞肉 50公克5.39.217.77:8898' V' T4 _& P3 I& l: I1 I- }
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄
奶油 60公克公仔箱論壇. l- i0 ^. F; R: y2 k" A
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許

【調味料】0 F/ I3 {/ r! n% ~ m
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】5.39.217.77:8898# u& ^0 V& E9 R
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb E" v4 L1 ^5 d5 c
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。5 D6 O; L3 _6 L2 |
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

白湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~# d6 H) ]; y) v$ @, S9 c
【材　料】& V D2 P% O/ I
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ {' ]: s* U, f/ l; ?8 ~7 r, M& W
水 10公斤tvb now,tvbnow,bttvb" q7 g- l. ~, V) u) F" e& {

【調味料】+ n# i. o& t* b# D( c
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片5 {# c; J. D, D/ f5 v# o1 D

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& I2 H) j, J! t( n2 _+ f8 S2 J
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb5 [6 y# } O' O, q1 b; n g
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。8 G2 z* B& c8 p" a$ j0 _
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙* |" r) K% B7 e) H& r' O$ P0 q: Q
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙( ~3 ]" X, A( X
奶油 1大匙
公仔箱論壇7 O4 _; ^: ?# b: c2 [- m# D" l
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- R! I2 g: r4 Q: W3 a0 b3 {* X/ P
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 ]% E% O( w1 e4 V0 C
雞高湯 300㏄公仔箱論壇7 `6 }2 o# { ~7 \- F

【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( [8 K$ |1 N; l
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

公仔箱論壇+ K; ^0 S8 y) [) T; U+ T' \2 l" Z: V
南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 C' \' T6 @# K8 E- g/ s
【材　料】
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克& `9 q9 L5 {+ A: s' \; J# E. L
洋蔥塊 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* B. Y0 r: p  N- o
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) m1 {1 i" L  E
1 l+ @& @8 A  I+ s
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄公仔箱論壇* \& r2 u) j  F9 K+ ?2 Q
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。+ @& ]8 A8 J4 P8 K9 i
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ p6 k3 ^! e7 ?( R; Y9 L5 L
火腿玉米濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( t6 g# J5 d; r0 |! A, e
火腿 15公克公仔箱論壇, x9 y/ F* u* s" Q' d+ z' O( ~$ l
玉米醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, |4 E! X0 D: H. v5 Y5 ^
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙# C$ R- T5 j4 P- K' y2 s
麵粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb  p6 X6 f, N" A! |: e) R% y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; V' {0 W8 R' u8 M% r2 i
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄8 @9 ?6 W9 j& l) w- U. H
雞高湯 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( T6 B" c6 g  f) O$ Z" E
tvb now,tvbnow,bttvb2 D" u& P% v+ I% P  u
【做　法】
1.火腿切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D" j  ]1 {' J5 o& Q
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。公仔箱論壇% M" W5 F4 R: u+ l+ s; m
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯
【材　料】6 c1 n' z C& j9 l0 {. g
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克5.39.217.77:88984 I) P# Z5 C' E" g+ P0 k
蒜末 10公克5.39.217.77:8898: s5 @7 }; r& d
蔬菜高湯 400㏄% x1 n2 A$ P4 r. X5 I0 l; `
牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k% o1 e& F. D4 m
奶油 30公克
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' ?7 S/ V8 E! a9 u1 [

【調味料】3 n- p( |6 N1 f/ _
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 f% m: |6 N! e. L3 V
黑胡椒粉少許
巴西利末少許
5.39.217.77:8898, d' t( L; I0 I- A* h7 n/ T z+ O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' |. F, }/ ^4 d
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。公仔箱論壇% S% J/ J, ?" x. I+ `
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

6 K* h4 J* S: s; l# ?& J
奶油蘑菇湯 & z+ T5 t/ ~8 q' j
【材　料】
白蘑菇 800g
香菇 400gtvb now,tvbnow,bttvb# l/ s+ T* C9 M' }! M5 J' c5 n
洋蔥碎 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X# `/ x) B6 `$ n% d2 ~) v4 y
橄欖油適量公仔箱論壇: h& u) X& X" [  ^( f! F
鮮奶 600㏄" Q8 S  I+ X: Y/ d, y% O
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄5.39.217.77:88989 y2 q5 x6 W! s6 u7 `  q
義大利綜合香料 20g) L; j! K6 k1 C  M6 W2 P2 K
鹽少許5.39.217.77:88988 P% y$ L7 C/ z: X2 F: j0 p& D
胡椒少許5 n! \6 l: e  ~1 m. R5 P& L) `7 E* U4 h

【做　法】5.39.217.77:8898% ?& \& @; ]$ T( h* k; u
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。5.39.217.77:8898% e1 n- M& Q1 v: k+ |/ m/ h+ B
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w) w" Z. g& E5 ]
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄5.39.217.77:8898% k7 p0 O+ i' x$ C/ t7 d
水 600㏄
橄欖油 2大匙' K" O0 `# Q& g1 t# @5 P: J! c6 Y

【調味料】
雞高湯塊 1小塊公仔箱論壇# ^" I* R- f, y) R2 b
味好美匈牙利紅椒粉 3公克公仔箱論壇/ ]! k& V+ j. _5 r- h) v/ X
鹽適量

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。 N5 o1 U1 `8 U0 i
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

5.39.217.77:8898# Z& ^9 L/ u" G- p& N0 q
蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】* r( j1 P8 [8 l& e1 W
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克
培根 30公克
奶油 30公克
土司 1/2片4 Y0 R- E1 B; P, G0 K
鮮奶油 50公克公仔箱論壇, R4 f0 C) m% `: s; S0 ^: C
高湯 350㏄5.39.217.77:8898) q) K; s' N2 Q, R- j
香芹葉少許

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# t: g) o3 P5 }  x8 ], H+ J, u
荳蔻粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% ~: `$ A& }: q) H* k# }
6 ~0 m+ h  Q8 q# |! ~& L$ R8 T' p( D
【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。5.39.217.77:8898; ?- F& {5 \: a5 f1 K* \2 m  c
4.土司切小丁狀備用。公仔箱論壇2 Y5 K6 e& J$ `2 [
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

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南瓜豆漿濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J- u( N. }$ \$ u
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb& a# g) Y* T. ]! \: E$ Z( ^: e" w
蝦仁 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! i* ~! j3 i- ]3 L
青豆仁 20公克$ `' x) H( [  L* e1 v$ B! L$ p  V6 q9 u
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克5.39.217.77:8898' W4 A# ?4 L' N5 E) X5 ^
洋蔥末 15公克公仔箱論壇6 ?+ w' p6 C: X  S: H: n
高湯 500㏄" X+ V. m9 x" p. [( D- p* U5 O1 ^
橄欖油 1大匙
5.39.217.77:88982 _: D# ?- ^& v! Z. I) `0 U0 q1 v
【調味料】公仔箱論壇. ]& ?) F# n# Z- c! Q( ?
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% f" i/ w* ^) t
6 g  i) \& ?' _: e2 L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ P! @% [8 ~# c: g% q
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- K' |( m2 o
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。5.39.217.77:88989 W2 ~4 U# m" q8 }  s
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

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洋蔥湯公仔箱論壇9 B: f3 Q: Q7 [7 ?& l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 `( {' `' x. k8 T" k" T
洋蔥 2個tvb now,tvbnow,bttvb9 A _7 Y2 e2 D3 W
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄4 n5 e/ K& m- I; _8 G$ ]
法國麵包 1片, c' w6 k7 W) V+ t; u5 {% B1 D1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 u5 G( d: H& s) f0 ~& Z( H
【調味料】5.39.217.77:88981 } R* P4 g! P% \9 U
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。公仔箱論壇) t% }+ h$ f# a* n1 e
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 i! t9 f( l; y! o8 c* s& d
雞肉 100公克5.39.217.77:88980 F1 r& c0 y: N& l$ v  w9 a: I1 d
洋菇 50公克
雞蛋 2個5.39.217.77:8898" l, q6 s# t" b' A% k
細蔥 1根公仔箱論壇- J) A  [# \. t$ G
歐芹 1根
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 C* v' c5 m+ h3 `
麵粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- S; A# u& C  g
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄5.39.217.77:88980 T- @7 W1 B) Z# {# m
5.39.217.77:8898; z( o4 i5 w1 a/ h4 S5 H$ H
【調味料】6 d2 f8 U) j. m) {3 N( w. ^
鹽 1茶匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 |3 F0 s# {7 q6 j3 x* f
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。( K! t9 \) m+ o1 ~( A- V- p
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 i( a+ O/ Q4 N; `
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A6 ^: z$ I" b$ B5 B
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J/ S: y0 z$ }8 T3 j5 [
【備　註】# d8 @6 O( b( f( o( ]" l, d
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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