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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 公仔箱論壇 s2 H. v" P) {$ M$ c; s; ]
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe5.39.217.77:8898- Q+ D* {6 L% ^& y0 i

3 }0 q' H: t! {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
公仔箱論壇, G+ C' [. |8 J+ I8 l
各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

公仔箱論壇2 z+ y8 h5 u' N# i

熱騰騰獻上!!!

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Les Salades 沙拉

5.39.217.77:8898- u9 D* H3 D# g+ z3 K, S

三色甜薯沙拉5.39.217.77:8898  ?# B' E5 ]" ]2 u1 J9 s  a/ Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. K8 ]9 W+ K& k& S6 t4 c+ `
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克
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【調味料】公仔箱論壇" A9 F% X- I( h# F5 O) o/ `- @
美乃滋       2大匙5.39.217.77:8898& m1 N- C- u4 C( [
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】8 {5 T: C( O/ \( L: Y6 D, c- R' ~
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' `1 t6 }: U$ Q, r$ {
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉" w& [. A: S# |1 T$ [, l1 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 U, z" m! h! m9 b5 F" f+ K- K
馬鈴薯 2顆5.39.217.77:8898# w/ Y0 q A/ J- g# R7 l
蒜片 2瓣8 \& u9 _, J( {8 c; z( Q4 W7 l# p
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆
美生葉 4片
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【調味料】
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: _+ ~' q6 k, D
黑胡椒 1/4茶匙5.39.217.77:8898$ U8 R8 R5 ~6 a$ n3 L9 `1 x# Z
奶油 1大匙5.39.217.77:8898: z% }5 u9 @/ B
義式番茄肉醬 3大匙
: g* D3 c' h8 ~" h
【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。5.39.217.77:8898* S& {1 k9 x6 n7 [' ]9 [
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。5.39.217.77:88981 r) V- I" y! L! K0 ?
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

5.39.217.77:88987 P# H& K1 ?: [, ^2 \' I

【材　料】
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 F4 o4 a' Q( w9 v9 @
西式香腸 2條
芹菜 1支8 D4 t1 j0 G% S u. i" w$ m9 G2 m# [ L
裝飾：
辣椒絲少許tvb now,tvbnow,bttvb8 }: u: k2 ] {: G6 T

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) {7 U1 T2 \0 R8 D4 V+ W
西式香料 1小匙! ^! N, f/ e4 N0 ?3 o' B
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
. W5 g) N' S( v0 B7 X
【做　法】- \) x+ z+ H3 q
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。5.39.217.77:8898! L2 X/ w: E2 K
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉5.39.217.77:88988 D8 x: A% J  T+ y  }0 E2 g
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ `% H6 h% k
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：公仔箱論壇/ Q8 t; u8 Q% P6 ^. }, l
蔥絲少許
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, \% o( U, U7 }6 I
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙5.39.217.77:88988 B3 H* ^8 `" Y6 h; n
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙) u! @1 P. D$ ^  [0 e( C

【做　法】公仔箱論壇) @$ @+ \( V7 A8 r
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。2 |, E, T8 K2 Z1 L. Q
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 5.39.217.77:88982 ~5 R& G0 Z8 L$ H( F) ?, J

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雞肉沙拉       公仔箱論壇" i3 `1 O$ y4 z0 g3 x0 }0 Y
【材　料】
雞胸肉       1副. c# J! A* p% e' X+ E( ^6 ~! k
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量5.39.217.77:8898" n7 E4 b; A6 J, \# e
海苔芝麻       適量

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

公仔箱論壇7 O/ V5 I) Y, I" g
胡椒生牛肉片沙拉公仔箱論壇9 h( d: v* f- s+ r$ N
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量tvb now,tvbnow,bttvb$ J! N* m7 N1 h6 _5 x. s, @- p" m3 E
胡椒生牛肉醃醬：4 A$ V3 Q3 X7 Q' ~
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w2 v1 c7 k9 W( e) W+ L* k0 u& N
蒜片 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I% o- ]/ k0 @) [4 d, ?: j& e
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙% H! W5 P1 F* J9 `
黑胡椒粒 1/4小匙公仔箱論壇- K0 d. \* |2 W# H

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。公仔箱論壇9 W! _: x3 i( b3 T& @
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】5 A8 m" S/ {3 }8 U- J, s0 a; a, O P
鮭魚 200公克: l8 }" J. q- a+ V$ R! f
新鮮蒔蘿適量5.39.217.77:8898; h! y/ e: Q! q
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* T. Y% k3 f- O4 n. m4 n, X
新鮮蒔蘿末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r' Y# B; z1 x$ @7 D) Y# I( |
海鹽 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" @2 T/ b1 L, o# n
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇+ J: ]7 K9 i) u+ z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y6 b: d" O$ F
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。6 y1 F* W! B2 z9 u, `8 P
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。公仔箱論壇3 Y2 N. L" {' l$ F
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯
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鮮貝酪梨沙拉    5.39.217.77:8898! ?- l6 {- S. ^1 q
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克5.39.217.77:88986 e1 V" Z* o7 T% Q$ S  ?, o! Y9 t
蕃茄 35公克
檸檬 20公克+ |7 I& b* i' ~% l" k. ^0 g2 \
洋蔥末 5公克

【調味料】+ E- q' P; G9 V6 p- \  U
橄欖油 5cc0 C* u: Z! a0 X3 b4 }" J" a# y
紅酒醋 10cc5.39.217.77:8898, Q4 ^% |8 ^, i! v2 ^+ g
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克公仔箱論壇  b: f7 z' Z8 {' H  I  e

【做　法】- q, ~5 ]' x0 L. i# r$ f6 L
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。公仔箱論壇. [; a; k, M' D5 t4 G
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬
【材　料】公仔箱論壇+ l, l2 [" J/ ~$ D, [
醃燻肉片 30公克5.39.217.77:8898$ F1 O3 i1 i, a: y# T$ e
西生菜 50公克公仔箱論壇1 q8 F- d h: K/ }( a# l7 h7 F% f, z
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb, T% W. v! E$ m% r; x
洋蔥末 20公克
5.39.217.77:8898# n4 s/ t5 B: x8 q5 ?4 C6 t7 |
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% k5 f- b! @3 b$ r+ A
芥末籽醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. b! G0 v6 K+ i# T
鹽 1/8小匙5.39.217.77:8898" K$ @1 q$ Q% F4 ^: N, R+ K
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇2 {# I2 G5 n/ \8 `, Q5 c
白酒醋 2小匙5.39.217.77:8898; D# \$ K& n, [& O0 e, Z
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 E9 \0 p, G- Z, \, D) {6 @
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

$ ]' c: g, z4 [1 ?) g0 y; v3 I/ X
清涼黃瓜蘋果丁! g& a1 G( \% A# }3 x+ U' `2 x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 T) ^7 V( T) `
蘋果 120公克
蕃茄 140公克/ |! \: Z- y; G$ d
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克; z" I9 V( h; t- h0 ?
乾培根末 1大匙! n+ ]% `5 \1 j4 d. O
【調味料】
檸檬汁 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 y K& S) [+ z7 O5 _9 n
細砂糖 2小匙公仔箱論壇# ?* V8 a& l, D6 C# I' r. C
鹽 1/8小匙/ d: y4 L( `+ o9 ~& e7 S
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 G: z$ s9 o) _
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【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 }: e4 P, D5 A8 ^  z( O! w0 A
【材　料】
紅蕃茄片 4片tvb now,tvbnow,bttvb1 p: Y8 a1 y# }9 D  Z" c, M7 M
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片
公仔箱論壇6 V9 H7 n' u) v
【調味料】
青醬 1大匙
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【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉5.39.217.77:88980 C9 `: f+ R# J6 i/ @' j
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克
培根碎 3公克 L' N+ u1 R/ I. t) X

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% F8 L( x4 {, l* T+ R5 G5 E1 }) }
凱撒醬 2大匙. C7 r; i9 q5 w5 g

【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。0 T' T! j( E+ C. L8 j9 Y, \
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。5.39.217.77:88987 x2 f+ V$ F! X5 J) d( L$ T
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦公仔箱論壇5 n# y) h. s! }$ c% ?: O
【材　料】
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克( n6 W4 r6 c0 W E. Z9 r' t* V b* u
5.39.217.77:88989 q/ I) E2 c$ U/ r
【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 O/ k, M# L( M/ }5 e5 L
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

+ B) i& [, _" W( W+ O% U0 ]
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克. f  m+ z8 P. H2 z( |( Z# ?
紫高麗 55公克5.39.217.77:8898% g+ o' H3 `; H
蘿曼 180公克公仔箱論壇  G9 {4 G# A8 s' m' ]/ Y
香菜 15公克公仔箱論壇; ^$ m" y* L2 [
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- ?8 X( n5 C
餡料:熟白芝麻 80公克
細砂糖 10公克  x) [) c0 d) S( E# H. G
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a! F- c# ?9 H0 k  s7 [. W- ]/ X

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! C" k' {5 _3 X/ R  m" d, |
纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克5.39.217.77:88980 L9 E% d. G1 k1 B, _4 \* [1 y
萵苣 25公克
石蓮花 3片
皎白荀 80公克
雞柳 65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 s! m8 V" ^; Y$ m2 G
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克公仔箱論壇& S# k3 a8 T7 D8 h
葡萄乾 55公克
2 _3 i. f9 ?  g& U7 N% j6 j0 i5 S
【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s; `9 k4 g9 y! E
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。" L3 ?+ L7 L% F! [/ i: t
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i: j& w% I! z% h/ q0 _
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb4 V" R3 x! k0 l6 G$ }
洋蔥 200公克公仔箱論壇# x0 ^7 y0 N# `. E
蒜末 10公克
香菜適量
公仔箱論壇8 G/ d: L& X- X0 u) `
【調味料】7 ~! b! n+ _: E* t# R! k! T
鹽少許2 d0 {' Q$ u- n8 w6 c8 w% d% \
糖 1小匙/ g# n4 k3 q; x; g* X
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許/ [- \ O6 U; b- L

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

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沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 \1 `1 y* Y' s- E
柳橙 4粒
蝦仁 10尾公仔箱論壇: e% P- d9 e9 e5 w* ?
魚片 1片
奇異果 1粒tvb now,tvbnow,bttvb. O3 X0 ~7 V V% Q+ ~$ e
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒0 j" ^7 a3 m2 r( }- r3 k4 k

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- k) J. E5 L" P ~1 F4 D
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 {! {( G; y' j2 f# O& r( U! R
白胡椒粉少許
鹽少許
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 }3 T* _" z/ ?/ J/ H
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。0 i5 k+ J) P% M" n* `/ U
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% V/ l& p9 h' ^
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 W- ~9 R2 A) `+ M( N" o
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

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泡麵沙拉
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵tvb now,tvbnow,bttvb) |. v% B2 Y, B8 a  R6 q
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包
tvb now,tvbnow,bttvb3 U# z! F0 o$ @' A6 \
【做　法】( P5 h. g: ^' J* [* I- C4 s- z
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。公仔箱論壇; V% t' M  _7 N5 u/ X
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可7 ]- p. Y5 O: B& c
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲
【材　料】5.39.217.77:8898) W7 {- ^! l- P0 N3 h) ?3 R& y
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克

【調味料】) b. l' `4 G' E$ P" r
沙拉醬 2大匙

【做　法】5.39.217.77:8898: Y" H/ V1 G7 R& o$ K# N' z
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。公仔箱論壇: q9 b: j( ~2 R* Z
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N$ _, C! V& x1 R8 y
蝦仁 13隻- {+ @* c7 z8 Y4 f
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克公仔箱論壇! ?+ S: |: g! ^7 V. a# ?

【調味料】
美奶滋 20公克

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ~8 b' H; s  H$ y4 t, t- r
蝦子 15尾公仔箱論壇0 o' y* _  p. G, o( k- ~
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支5.39.217.77:8898/ M  r2 A  D! i2 V! l  W
- B8 J' J4 w7 K; o2 l
【調味料】
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K( }1 W5 V. f4 ^1 L
鹽少許) ]  A, e: X" g+ A( ^" A- g
白胡椒少許

【做　法】5.39.217.77:8898# y" Y8 @$ G) C3 l, X
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。3 L! d' r" [0 a- X
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。, W) S1 u3 O3 {, a  |
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】7 g6 b8 [% a, M2 m$ R( ~7 M" O
百香果 2顆
蟹肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( S7 d+ L. M. _$ Z4 y3 {
洋蔥 1/3粒5.39.217.77:8898( X5 L# C6 ~! C2 `
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：' ~* Z# G+ c2 y! ?$ \, p8 Q- a. I3 w
蔥絲少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( h; w! p8 n4 S
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, y2 b8 g8 _9 }
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

公仔箱論壇+ y/ s* B' O8 P8 N0 j2 Y
醋漬鯖魚沙拉) d* X/ u/ z  P
【材　料】
鯖魚 300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j( F5 O" M3 g% d5 g; L) e
白酒醋漬醃醬：& l& E: g- @5 W, E' J: g0 n8 S4 ^
蒜片 1小匙- z, V  n! J4 }0 r& V8 ~
海鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ a& m, t: t; j: V
白酒醋 2大匙! Y- f- N# `. B$ q7 @8 K
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! f3 {! G! A% h; G- ^
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片tvb now,tvbnow,bttvb) ?; P# `# R6 |4 J0 ~
粗黑胡椒粒 1/4小匙公仔箱論壇8 A1 j1 w4 B8 k; n5 S+ V
) [) A' e1 \- i2 [% n/ x5 i2 u6 x( W0 F
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& \% N5 t+ e+ w& P
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。公仔箱論壇8 |: I" I7 _7 Z  W) a8 t
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。公仔箱論壇- T# |% h1 a# R& z# j' W
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克
南瓜 250公克5.39.217.77:8898- a% U" x% _+ u" u+ S6 J3 T
蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb4 K! G- \+ k6 d: z" k; p
水煮蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb# p( `& [6 c; V) u/ K
苜蓿芽適量
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 U* v  n/ v7 r4 N8 z0 [
美奶滋適量5.39.217.77:88987 e. e! ]; Q9 r
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s( L" ?! Y5 ]" Z* O
tvb now,tvbnow,bttvb) c( u# V1 R/ x# h# v% m) k' O" }% W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& v. V! O8 v1 {7 n4 B
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 G, k; c$ V% U4 ]0 Z4 W
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k" j/ r  C/ D2 e
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉7 y8 Q7 p) G2 F# M
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 a4 c% A6 [1 l: p) K2 M
培根 2條公仔箱論壇8 X4 }4 F7 P8 W- r( m! A+ U0 p
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙5 A) t" B+ o& O: ^# i
沙拉油少許
5.39.217.77:8898) W5 ~$ {6 x9 g; D0 t$ J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 ~( \$ H, Y4 t$ i$ q
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: I6 o; j0 D2 g! q
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。. X0 f; v* ~, \7 I0 X4 R
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

公仔箱論壇$ |- N" K/ D, B" F* s" C
鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克5.39.217.77:8898, Q1 X9 {6 K' h5 F! Y
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^- h2 r( P3 R1 G0 r+ c
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許tvb now,tvbnow,bttvb. ?) t: R$ h. m+ N) y" J# Y
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【醃　料】) }/ n) V+ e# ]0 ]
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙5.39.217.77:8898- ]6 M5 V  a" j' k8 d
米酒 1大匙公仔箱論壇+ T8 _# g/ e  q' l9 m

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c1 O9 x' c4 ~* ~; [, L  \
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 U, R3 w# L
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】0 m* ^" x$ }& n8 k$ R1 {
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克公仔箱論壇! b5 u% m0 d# }3 r" K% v) i
紫高麗 55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, K8 h8 ^. t/ Y' W: h8 C: N8 U
蘿曼 180公克公仔箱論壇; K7 Z) l, R* ~5 y1 X9 l8 Q
香菜 15公克, K$ d" \- \# g$ s* c
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克公仔箱論壇8 r3 d- c# r  u
細砂糖 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- H; x* q( u: I/ Y
梅子粉 50公克6 q6 z/ g  d9 G- |/ w3 ?+ G) ]6 C
低脂美乃滋 50公克8 w7 p7 k  T2 W" i3 d) [8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( _/ n! z7 Q' B1 z
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。5.39.217.77:88987 Y. }8 _7 D. Y( ]" [0 Q" D* I* G; i& a
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。5 n3 ?+ _( M* g: G+ q# a
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁tvb now,tvbnow,bttvb1 b% z& b2 B8 L& X% l0 ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 x! C' m( U# X4 s' [! H
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克0 p& e- T9 j* J2 G
苜蓿芽 10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g @# j5 |# ^; ]5 z1 ^
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
優格 30公克6 D: o' d2 ]# Y0 c4 X$ `
荷蘭芹末 5公克) n$ c$ }: M* L0 g( i7 F" o

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- W& N1 Q' W. j5 S
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。1 ~: d3 i8 r7 t, L% a
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

! l8 @9 K/ a3 l" L9 m9 E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ }' B4 z7 Y% d) J7 H" K
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 {8 N- W1 L+ x
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄) a8 k- q2 _/ Q2 X: I3 j3 M8 n
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) Q2 G. g* h% P7 b; @
胡椒適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' l: C/ P, m# g) l6 z& K2 ^
【做　法】公仔箱論壇5 `9 b3 G: K2 ?( k. a$ N
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。5.39.217.77:8898) t M# I: y$ ^/ b
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

5.39.217.77:88980 u! L% Z: n2 I7 y- Y! ^  q( O! q
酥炸雞柳凱撒沙拉- U  N3 S) t5 E
【材　料】公仔箱論壇0 ]2 c. _, J. |+ ^
雞柳條 80公克公仔箱論壇$ }/ l) r( o" w- w/ h$ G! D5 B
凱薩醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \, d. g2 b* v9 Y& k
土司 1片
生菜少許公仔箱論壇6 G! i- g8 s+ e- \. h
起司粉適量

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 P; P, ^- ]; V. C
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇" `/ n& ]7 {$ {' {1 i4 L
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄公仔箱論壇2 z6 {* p7 |1 C  t4 y

【做　法】" L4 K( y5 A  w
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。公仔箱論壇6 f8 |* p$ d. F1 r& ^1 R
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H  I2 P3 O9 M( v( ]
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。6 x9 m, f, ?1 q( a3 T
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

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沙拉魚卵8 m6 K# P  H6 s5 ~6 k% X
【材　料】
熟魚卵 100公克9 f* }. ^+ x1 w% i
高麗菜 50公克公仔箱論壇- Z; w: p0 N/ ~0 |) y
5.39.217.77:88988 |3 D  M8 G# u
【調味料】
沙拉醬 1小包公仔箱論壇' {' ^, |; I& y2 q8 ~8 |6 P
公仔箱論壇  q* ~2 q5 {3 W( l$ @. Y3 o
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。: J5 n* s0 p' q: y+ N' ?
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

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朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 y0 a9 J- }( ^ G& W
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% C1 k# M! ]8 ?7 v$ S0 T8 O
橄欖油少許
5.39.217.77:88981 }$ Z3 S i* Q, D3 L3 n `
【做　法】5.39.217.77:88980 p3 h5 L! U" W' d3 n6 F- f
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

5.39.217.77:8898: Z; F! a) X9 M) P: N6 H
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量
法國麵包適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; X4 W' y# d6 S T8 q" }
喜愛的新鮮蔬菜適量/ N, z. F* R& \6 O* f, }
橄欖油少許6 [- |$ c7 S) ]' G8 a3 `& e
tvb now,tvbnow,bttvb9 J" \7 N4 F! S: O- Z
【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

公仔箱論壇. E( X) u) ?( S$ Y6 w" I( S1 D! {
起司花園沙拉5.39.217.77:88983 `) X. Y  O% p0 b
【材　料】
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙' N+ x$ Z  V: }3 _6 a+ F
葡萄醋 1湯匙公仔箱論壇1 G. `" k7 D( A# |$ R
特級橄欖油 2湯匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _" g  F7 n  Y
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉& E# ~6 ?* s6 P1 k8 h0 G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* v) R2 r! J' J+ ~1 G3 D+ w
嫩豆腐 1塊公仔箱論壇% X! w; t2 d" c% v- G5 D
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 o" L) K. C2 s9 L! S
蒜末 1/2小匙9 H1 Y7 }. r5 O
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 M% l' x2 p8 _
黑胡椒粉少許6 k2 T0 O) v$ J3 F8 @( F
檸檬汁適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) b" \" \! I5 b' c& d
【做　法】) z) O2 q1 n" o. a* q
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】
生菜 40g5.39.217.77:88983 f: ]5 e3 y- @+ Y5 {- A
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 A3 M$ D8 i* b: x
西芹 10g
紅蘿蔔 10g5.39.217.77:8898# a. j' Y9 k% J; Z
小黃瓜 15g
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 x. D9 ^- ^$ S
布瑞起士碎 3大匙

【做　法】/ H4 M4 D" t% E& T! p
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉! l9 ?  T3 }& L9 g
【材　料】
牛肉火腿片 60g# X4 r1 u. c' s/ ?! J, {
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：公仔箱論壇8 `; n! g+ O2 t  H
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g
鹽適量
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙  |1 F; {3 W# W( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |! h$ @! r7 U7 i( N
【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用公仔箱論壇3 K6 p1 V3 F' R3 c+ |
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。5.39.217.77:8898) J: ^' f$ r' s
3.香吉士去皮留果肉切片排好。/ I( {8 P  ?5 O3 b& X
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

公仔箱論壇. k- r; A, A! X& o. a1 g* v
起士燻鮭魚沙拉
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片公仔箱論壇$ [% q) j/ p8 L
羅蔓生菜適量公仔箱論壇+ y5 F+ L2 z" P% b* |6 f
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量公仔箱論壇) }7 ]- V# v- _, G# J: _8 I4 B& `% m# P/ C
西芹片適量
紫高麗絲適量公仔箱論壇1 h$ ]9 b! w0 K7 k2 j/ h2 V
B.紅酒醋 50CC5.39.217.77:8898% O1 `5 z" n6 Z' A9 X; l
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙8 q5 T0 {- W; _: R
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙8 i" w1 O9 p) \. n% l
公仔箱論壇5 M" Q+ S; J4 p
【做　法】5.39.217.77:88982 C1 H4 b7 r5 v7 _) o
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉公仔箱論壇' Q' l, q2 b1 Z1 j9 p  M
【材　料】
培根 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; ?( x' v* B3 P& l7 t0 Q
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙5.39.217.77:88984 {5 j1 D9 s" Z( C- p
巴西里碎少許
麵包棒 3根tvb now,tvbnow,bttvb) j; G0 U4 v# m  Q+ {
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 B$ a5 `4 C
大蒜 4g公仔箱論壇8 X& \0 u* L1 ^7 `/ p5 I+ |
酸黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 A+ B3 j! p1 x$ q6 S) _1 D( j
洋蔥 15g
鯷魚罐頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K5 j1 \' W8 D0 d* I+ v; E7 i' k
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b. ]. Q2 I) g) y  f
檸檬汁 1/4茶匙
芥末醬 1/2茶匙5.39.217.77:88981 M8 J' @6 l9 j6 c0 B
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C6 y/ I9 U! v+ _3 A$ \# R2 D1 z
黑胡椒粉 1/16茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- N  |! y$ b8 T) }* c  o7 m' I
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
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# W: A+ ^: ^6 W7 P0 T6 \
鮮鮪生菜沙拉公仔箱論壇7 @7 \3 \3 \$ P- N& u& j2 Z
【材　料】公仔箱論壇: K6 U- r5 s! `
鮪魚 30公克  V4 C. u1 Y: Q, }% w; `5 K1 o
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克5.39.217.77:8898" E0 T7 C$ U0 {  l. g/ h9 w$ u
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克5.39.217.77:8898- ?' y$ X  i, Q( f( b4 ?
公仔箱論壇& n; @& R; y9 p7 W6 ]2 m4 W; H
【調味料】! Y0 H- q6 f  n  l
芥末子沙拉醬 20公克  N3 K+ k' n, d3 `' h3 M
紅酒醋 5公克5 e  _& C* @$ r# W" t7 Z
綠芥末醬 5公克

【做　法】5.39.217.77:8898. U! }% u: R7 W2 x/ ?
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。公仔箱論壇( d* D; W! M# ?1 j
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。5.39.217.77:88989 W( v5 q# L8 h2 c/ n0 J5 _: {
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

tvb now,tvbnow,bttvb& _' u% ~2 d2 c) Y( X' W7 Y
松子雞絲沙拉2 t- o3 n6 F) k. k3 d( g8 F( Z
【材　料】' {3 p( y3 i3 Y2 E
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆
甜青豆少許
松子少許

【調味料】& s: @# H2 ?  B% E% k
玫瑰花濃露適量5.39.217.77:8898/ d9 c% R/ P  g% w7 @" b( v
5.39.217.77:8898; B- p% e- [7 [8 T% d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ u& V4 K, \  ]' ]- F1 k: |
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。5.39.217.77:8898. _7 e5 q0 p4 O$ _$ M- d
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Q/ @, G& T8 X( e2 E2 w$ \$ T
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。2 ?  h6 C. M+ U7 B9 t" V# U. l
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
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  M0 U* s' U: x# B
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 Z- X! r/ b$ j3 d5 P) N# |# V, n
鮮貝 50公克
酪梨 35公克& d( ?0 l- ?% Z- }: a  g
蕃茄 35公克$ X1 C1 H, Y* |, }  m2 u
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克5.39.217.77:8898& ^3 W0 G% A0 E. z1 `& o% W

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc/ \1 ?: r, F% @& E# v, W( ]
糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) B, k7 M$ o6 |
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 r7 c9 @* A6 u4 l9 f3 B: a
義式香料 2公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇6 m/ ~/ w! ]/ Y. ]1 ~; W
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉) i/ ^. x( ^- x" W& ` v
【材　料】公仔箱論壇$ h, r" D& ^# {1 O5 I
花枝 1條公仔箱論壇% ^' D/ v& } j( i" x: i6 C1 m. s- ^7 W
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 f7 d1 I3 ]8 i
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( X0 R1 K! K: o8 H# s) \

【調味料】
酸辣海鮮醬適量

【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。, L, V1 K/ e% R: m. P
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 5.39.217.77:8898, I( T' q" f6 F1 L. J# x
公仔箱論壇8 V! g; A9 ~ M _8 O

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克5.39.217.77:88988 g! g, K, d7 ~' l& [9 `: a
彩椒 20公克5.39.217.77:8898! V) g" S2 m! W$ F3 _
巴西磨菇 5公克5.39.217.77:8898% T6 g7 E, |; s1 n6 w. p5 K
洋蔥末 10公克# G1 q4 C# C/ p/ {4 ?

【調味料】
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb4 G, {+ U- Z+ S' W1 x! Z
橄欖油 5公克公仔箱論壇: a4 B: u% L* W
義式香料 3公克tvb now,tvbnow,bttvb& O6 H1 a8 F* e c' |

【做　法】% c; y: ^ D( w# g6 W3 ]& T9 T
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

8 \2 w. v- E0 T  K; s6 ?
酒香烏魚子公仔箱論壇- V$ a) [; J/ V2 K+ L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' K! `* G& o  {$ A9 Q" c2 W
烏魚子 1片公仔箱論壇7 ^$ d  F$ E% M4 o
蒜苗絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ i6 A6 W/ ^
白蘿蔔絲 100公克) L4 s3 b+ T/ F; U' K
礦泉水適量公仔箱論壇) Z5 m9 I# o4 e+ J
米酒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% M" ~: `1 a8 e3 K  X7 E( E, c7 p
沙拉油 1大匙( ]. |5 |; x( _% N, ^, D

【調味料】
醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 r0 J" t+ ~7 D1 Z8 Z1 D
米酒 1大匙
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【做　法】
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。3 C- K- P6 l1 ]% [* t
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉
【材　料】
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條0 R( p: x$ t2 G6 q9 x! U; A& @$ P
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片0 g* v& b" G: m5 Z, a
火腿 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb* J7 g( @$ @, L
【調味料】$ v6 p6 n0 N- O5 e, b; s
美奶滋 50公克; h4 b+ W% b5 ]
黃芥末醬 10公克* u5 L4 Y& r- X8 P8 f4 w
牛奶 15公克

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。1 b2 _# n* K: n5 X# \! H
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ I# X& \9 a$ d3 C
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉
【材　料】 u% R4 \- K6 I9 w" s! }" U1 q
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆
西芹丁 20公克9 y& w! e1 C1 U2 @' J2 G3 w9 k
核桃碎 10公克
萵苣 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb# d, E# T# t' `
【調味料】
美乃滋 20公克
鹽適量% S! u% k& T. |
胡椒粉適量

【做　法】$ ?2 N. a5 v8 M# ]
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb e: v+ W8 c- U9 U: K' J
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

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火腿甜珍珠沙拉# j4 |5 E% L& |5 @
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克公仔箱論壇* s# w$ J% n, n* O4 r9 b
火腿丁 20公克- `& P6 d$ K2 y7 _" Y. W& Q
西芹丁 10公克5.39.217.77:8898! w/ K& t2 V4 [0 `# R# e* `
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片! v$ ^$ j/ s+ N- p
萵苣 100公克tvb now,tvbnow,bttvb  J' v6 c) ]) p# D
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【調味料】
美乃滋 50公克
鹽適量. b1 E* X8 t+ W3 a& V! X3 p
胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |8 w1 z: F  {/ d; l7 t
& B8 x, W& _# D# F+ c! @+ A
【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。  V3 k7 P9 L! Z$ W
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

5.39.217.77:8898' |, L2 H. I) b3 A0 P( u) T
甜玉米蛋沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 d+ p2 O) \7 B
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆1 D( Z) F* x* N* N3 F1 J. f
火腿丁 20公克+ ?. ]/ J6 R: @$ F) R2 [7 r
貝芽菜 20公克5.39.217.77:8898& W+ u8 Y, c# |. o |8 _) n

【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量' K) Z2 j1 h: l* P9 E- P! R, f5 D
胡椒粉適量) l; }6 G' @" d ?3 Y, ^) ~
辣椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb; ]" U; _+ g7 |0 N; d
【做　法】' p3 W; X7 X7 v5 a2 Q
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

7 z9 \6 M9 G% ]  j4 i' u3 P7 a
馬鈴薯培根沙拉5.39.217.77:8898( q# p0 V% [+ R
【材　料】
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇6 p# Q. |/ _! c8 S
培根 30公克
捲生菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s/ ?9 l9 T. T1 ?
公仔箱論壇  _: [6 g! x4 L& f
【調味料】
香草美乃滋 3大匙公仔箱論壇  d" v" C2 r. g/ U' y% K

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 A- W/ n; w
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。公仔箱論壇* D( e7 y9 I) S# T/ i4 N
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。公仔箱論壇5 |2 u! v. X, F# s
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉5.39.217.77:8898, h2 m V8 O' C, r8 d/ \3 x5 B2 Y* I
【材　料】& c- W) Z- D; c( q) y
捲生菜 100公克4 w/ B2 `* v. Y( R
萵苣 150公克5.39.217.77:8898 l" D7 Y9 Y {+ T; ?
麵包丁 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& N( \* r/ o1 v6 v8 e2 N# ^2 T
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】; y; C# A+ `, v% S6 I
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。& C9 @7 |1 H& ~) T
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 S0 x( M! C0 N# d( J& F
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉8 n' ]9 n' U, e# ~/ B4 v
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 k; K' N/ t$ A1 P( q" B; t/ n
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙2 s- \& L& ?) e) i6 t
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙$ W, |( J+ C6 b8 |

【做　法】% }5 _2 ^* n) Z" \
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ E# K) W, z: @4 T
紅甜椒 30公克公仔箱論壇; i# `2 y2 v5 B. ^! U9 B/ {8 j
黃甜椒 30公克
青椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d  @3 T8 b, r" N1 y

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 L  r9 ^0 `2 r( a  Q
義大利陳年醋汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \' v* B! r) d# t/ R9 k; x
  P3 d# `8 w+ s3 A0 k
【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。5.39.217.77:8898* U# h& c  _6 t2 ~  ]
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; N7 @3 V2 q/ G5 V1 y0 z. N5 j3 P
鮪魚罐頭 1罐" K; _4 S9 E( c& y6 {1 ]0 p
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克, b+ {% @6 j; L2 |
5.39.217.77:8898& w3 h) {* L% }' _# Q
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% e7 d$ u; V' T
香草美乃滋 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 @9 T& l6 | D
5.39.217.77:8898# F3 S+ U$ @$ T( W% y" {' ]
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S. _8 ~7 f$ E; M0 E* n% D3 | B+ B
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 c- T8 x5 t6 d+ t$ C" f
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉5.39.217.77:8898( _: H) \5 P! u# u
【材　料】/ X8 U" j6 S' \5 ]+ l& r) V" l
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄

【調味料】
蕃茄莎莎醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ G% ~% \! M8 Z: a: J; e9 v7 t
鹽適量
胡椒適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) S$ @6 [) I7 {
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

公仔箱論壇) s1 W. c: g- R6 ~( o8 `" W
德式洋芋沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) r' Q! f( |% {4 m
培根 30公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克

【調味料】5.39.217.77:8898, t$ K. }' C/ f. j8 A C; S& T
芥末橄欖醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U0 N1 d. R6 @1 w8 `0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 B8 i' M& ]6 p$ A7 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 `$ P5 L; R9 t: J6 Y
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。; N) I6 n3 f$ n% z- j. Q7 U
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

( q3 C' O4 k4 P0 Q, h4 \
義式火腿沙拉
【材　料】
火腿片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& o9 y+ a( F( y/ d
法國麵包 2片
捲生菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, x3 C4 w4 W- \
tvb now,tvbnow,bttvb* S7 G- }4 ?: i' s$ i+ P0 C
【調味料】5.39.217.77:88986 @; p9 N; t' ~1 V4 Z1 G
義大利陳年香料醬 3大匙

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。公仔箱論壇6 W7 _0 Y- f6 z
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。公仔箱論壇( C5 A* m6 `) M) e" z, G
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。) C- |, V6 X2 V3 v$ {
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉2 j: ^+ s2 l- o2 @7 }1 S- E
【材　料】5.39.217.77:8898% N( [: W! w) f6 b+ C
捲生菜 100公克
萵苣 150公克公仔箱論壇" f! k6 t8 G( B# I; j5 x$ T3 V
鄉村麵包 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( s) c5 y( i, C! ^8 b7 J+ x9 M
【調味料】
法式油醋汁 3大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; L$ ]9 r9 {8 p! \3 O
芝麻雞肉沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898( k  E' F! L. _2 V5 }) @4 w5 ^3 B) c0 c
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 l( V  |% _! Q& w
綠萵苣 100公克, K9 U+ A2 ~8 V( ]+ z3 Q. [
紫萵苣 50公克5.39.217.77:88987 H9 _. M; C, x* E( p1 f3 f
小蕃茄 20公克

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 c+ N/ p* q- K% Z# M
tvb now,tvbnow,bttvb" d; @7 Y  e2 D
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, u& l- \3 I" |* b0 |" c/ T
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a: W  W- B8 R# `2 g6 A4 G
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻
薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb# I6 D, I) Y. F% {1 u d* `" Z
芹菜梗葉 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 z$ k5 H' N
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 A8 `7 B+ t# Z& o+ M
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克公仔箱論壇. {' p; u- ]4 P: d$ w+ d6 A- s/ d
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙6 Q' V3 P4 l. P; |% |

【做　法】5.39.217.77:8898* J. b9 b2 B: X5 F0 m/ b3 q+ w' e
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ d0 O8 K' b" P. Z0 Q
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。: X) x( Y n% m, @2 i( c
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯公仔箱論壇* Q/ q7 ^. e% B, k6 w% z7 e" Y
5.39.217.77:8898- k$ B9 S, V% s3 R# L

海鮮酥皮濃湯
【材　料】公仔箱論壇+ g9 m$ w$ b! `1 |, \. |  q$ S& m5 l
酥皮 1片5.39.217.77:88982 b- ^5 T( R5 }. k
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆5.39.217.77:8898$ I: }& x: Q! |& U+ Z) _
鮮蝦 5尾
魚片 30公克
透抽片 20公克

【調味料】
粗黑胡椒粉少許

【做　法】  H( m/ g& S; V7 ]- p
1.烤箱先預熱至150℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 S! A5 P: ^4 d7 ?
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* y: j' }! {) A8 g  V
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" P" k" N* i
大麥濃湯麵包盅" T7 |) i# }/ J. |4 g- b5 X$ K
【材　料】
燕麥片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb! H# ^% t8 Z: p8 S
西芹 10公克$ ], C5 T7 g  n6 C5 t0 n# d' \
洋蔥 20公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 g0 [8 T1 J9 X0 P
雜糧麵包 1顆

【調味料】5.39.217.77:88981 U9 Z  |1 e& c
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 t  o7 z, R! d7 q( b' [( w) i# \
& d) X' u* z1 `) E: n! S, C5 M8 A$ n
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D/ h7 P7 U% u1 i
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* Z8 D1 w& ~) n
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 V" Y% Q9 |* D" J# r3 f' W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 O, S1 M- t' [, W
芋頭 200公克, V4 a6 S: [9 |' j9 \& ?* d/ h$ t
西芹 10公克
洋蔥 20公克 \. v1 I! v F# p- [" X
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb. a* s) B2 `8 i2 W2 i4 B9 R& y

【做　法】5.39.217.77:8898$ c. f+ h$ G+ R* h
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇) z% @. `3 ], ~5 A$ \
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: D! F" O' L* u( f; Z1 u4 b! K
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯6 _) s4 [' Q( h+ ?! s
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, ^2 d1 M' T; i6 v
西芹 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?4 ~& p4 `: Z0 }
馬鈴薯 100公克5.39.217.77:8898! t- w4 ], q) ?6 C* P
洋蔥 20公克2 y* w @" d( T s. h1 k: V
奶油 1大匙
& l7 r$ K8 j, |
【調味料】8 ~4 l8 z* K- G: X' P
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄公仔箱論壇( t0 J# e- v' n# [6 d+ S
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】公仔箱論壇" @+ z+ a/ `% N1 }7 s g
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* N. j% l( ]+ b2 [8 \
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, v$ N- F( n% s0 y9 F
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' M- }9 X/ f( |6 T
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ p/ F- T  b6 @" d0 S
雙色花椰菜濃湯
【材　料】
青花菜 100公克- k; i; {# ^. f# J* n; N/ i
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克5.39.217.77:8898  f2 z9 S/ y  L+ m) }! H( r
馬鈴薯塊 100公克4 e5 ?" ^* ~' _; ^' C% F5 T9 M6 t
洋蔥塊 40公克* \9 W/ J  ^0 a% z- l0 l" `
奶油 2大匙公仔箱論壇% f$ k1 k/ h, e" }: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y) C4 ^5 C, H
【調味料】
雞粉 1/2小匙# O, Z8 U  E. u4 i& n; A
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄公仔箱論壇$ {% j* P- w2 P1 M  I/ |$ S: ^! n
6 f4 h. p8 n$ H, s& X
【做　法】5.39.217.77:8898) P" h8 v% q. r4 m$ _4 }( [; N
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. G/ }" ?6 r2 k, e
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。) i6 O  q4 ?2 r9 u# Z+ \8 r
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

5 a: G8 J7 t/ B+ M3 P3 N
洋蔥起司濃湯3 s: K# @' S; W# f
【材　料】
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% |/ g1 |. n8 {) n
麵粉 1大匙
公仔箱論壇* x: F% K8 ~8 g% X% |* Z
【調味料】
起司粉 1大匙5.39.217.77:8898" h. F$ Y) S9 j, d/ {8 n
紅酒 50㏄公仔箱論壇8 L2 O: e/ B% }7 s6 i" {
雞高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }) u3 p \) Z/ I C% c* @0 o

【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* F5 c. _$ O2 [) m. y5 X" a
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) y U3 H7 k& O
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' T% M/ V4 i( D3 k
奶油西芹濃湯
【材　料】公仔箱論壇8 i0 r! t5 e1 |8 ~: l
雞胸肉片 50公克; N: p( T6 ?- L' U" r
蝦仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" N5 x. h4 A* I* v
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]" K2 {' w+ o6 U* s
馬鈴薯塊 100公克tvb now,tvbnow,bttvb- d( l& _: x3 v$ M/ L9 g
奶油 1大匙5.39.217.77:88983 H6 [4 R% `  e) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' B3 ~3 a5 L; b) l
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x1 E; l' P+ O4 T  M  d" q1 H
【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。5.39.217.77:88989 p% f) m( G. O1 w. P  q. A
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5.39.217.77:8898( m# z2 |0 P7 m' O5 i
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]1 _( \( K# X* _; ^  \
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

公仔箱論壇' b# g8 S* o5 K3 P/ g, W4 M
紅蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 200公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇6 n" A2 l* h0 u- _$ J" k# P! l
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 i8 r9 J( |' x
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F  V' u8 t6 s/ A
【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇  Z# J- E' i5 I" t6 A
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。  N" c; @! b. r
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。+ c$ D1 }4 m5 k: Z( B
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z. L# E |5 n! K
【材　料】2 A3 A- p* `1 f$ p* D5 _$ t
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克公仔箱論壇/ V* |( D" k4 q5 I) D7 o! Q4 L
洋蔥 10公克5.39.217.77:8898- w. O" Y# z* B
奶油 1大匙
公仔箱論壇! `4 Y/ P8 C! |) H8 E5 f
【調味料】
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄公仔箱論壇4 V* k% }9 d: [9 C7 }

【做　法】公仔箱論壇. ?# `2 h6 Q; p, H
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.77:88989 j* O2 L0 _- n; k" j( O
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。3 M9 o5 L/ d# b7 x( {
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

+ y/ o1 X2 ]& p( F) K$ m
蕃茄濃湯
【材　料】
蕃茄 200公克/ ?0 a6 U( N, u- Q! A0 W
西芹塊 10公克" U6 u4 @* ~' C% B7 u
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙公仔箱論壇6 X- u6 |% U7 C. ~ z, x/ |, j3 ^
百里香 1/4小匙

【調味料】5.39.217.77:88980 { |1 r+ m% ~8 B
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 `( _5 M/ N7 p% P, e
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙

【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- C- T" X% R6 J1 W( N
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯
【材　料】
A.蛤蜊 3顆7 ?  K- P/ P0 X9 r. G, U, O
淡菜 1顆0 g: i& X+ v  b5 A/ r' L
干貝 1顆
明蝦 1尾tvb now,tvbnow,bttvb& @9 Y9 w0 ~  m1 n" o  t8 z
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克
橄欖油 10㏄: G  L+ W6 i. g/ V& |; E
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 a# |+ `5 I2 R* F6 v. A+ ]
高湯 250㏄! n* `" z- X7 f+ V

【調味料】5.39.217.77:8898! M/ B- u9 [6 z5 C1 [) _$ I. K
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- T$ E5 ?) [5 o0 `9 q1 f  j
胡椒粉適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. T9 |, L- m( c$ M
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

洋芋南瓜湯 0 [8 B( B! {+ F+ x
【材　料】
橄欖油 45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 M5 `7 d) `
香葉 3片
蒜頭 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# ]9 i, B  [! N% {7 f
洋芋 300公克公仔箱論壇2 D: e4 C; \+ Z5 ]( m9 T. t
南瓜 200公克
鮮奶油適量
+ a' `+ @/ _2 X; k& a
【調味料】4 q7 ^  h& Y# L0 g, t
原味高湯 3罐公仔箱論壇% C- O1 \4 ?$ f. E4 Q
鮮雞晶 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _4 u, }/ r1 N9 Z% ^& y4 z
黑胡椒 5公克
糖 25公克
水 500ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! R# Y. p; F& h; o
5.39.217.77:8898+ q$ D! s, }7 u# ?' G$ w& n* t
【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 P! M1 T# b  @0 U! `# y" k. E" }$ C
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ @+ g: {+ y0 k
【材　料】
洋葱 1/3個公仔箱論壇1 P7 ?! A, ~9 x5 M- X
培根 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! r! I; _' N) M' L6 C
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙
玉米粒 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 o: s. |2 |( F7 ^. v/ c
麵粉 40公克. L) @! N! C% h/ `) L4 _
奶油 40公克公仔箱論壇0 a0 W. F, t: d+ b/ ]( D8 z- G
酥皮 4片0 Z" g% p0 X8 p
蛋液適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# Z) z% R1 {/ }$ \- T3 J
黑芝麻少許5.39.217.77:8898# R& j# J+ J [8 Z7 {- n! D3 ^

【調味料】
鹽適量
白砂糖適量
牛奶 500㏄
高湯 500㏄2 t/ \& ]/ G- b: L) ~% N
鮮奶油 2大匙
5.39.217.77:8898, F( h0 u% v6 s/ h! L6 {' b ~# [
【做　法】9 |! w. q: z1 T: P5 y4 v
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。5.39.217.77:88981 E- F9 m$ J* l; N/ i, w: @
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。公仔箱論壇! B+ F* W/ m4 l* |
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; b3 O5 _' P
酥皮海鮮濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 I! s9 g+ a, c6 i' g$ I+ Y* K7 s
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L7 \9 K* M1 J7 ]2 T- I
大蒜 30公克
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻
魚肉 30公克公仔箱論壇/ I7 g% L7 o0 }' l6 r+ ~! r" S
透抽 30公克5.39.217.77:8898- A9 M3 X( Z/ M& Y3 A
低筋麵粉 1大匙0 e9 W: r5 s+ Q; C; I7 m2 S
高湯 500cc
酥皮 1張5.39.217.77:8898# [$ B3 a$ y$ O% a; V, F
白芝麻少許

【調味料】公仔箱論壇. m8 F' l2 j6 s4 `2 J" t
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許5.39.217.77:8898) F' C' v5 h$ z1 ?
糖少許
公仔箱論壇 g i8 c, ^/ q0 E& } w3 J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" ]% W6 R' S* }
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T+ {5 `# E* u" ~, z
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。: ?- F+ |/ P; P+ v
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

5.39.217.77:8898# F) G' p6 {: z: x9 f4 z; M
鮮蚵濃湯 . N& k2 H. `( g( c( `, M) Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 j' N* {) A
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# _ y7 ?4 @5 I" \4 e- V9 V9 j9 a
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克公仔箱論壇( r# x7 E9 k! S: U v1 ~$ h
奶油 20公克
麵粉 2大匙/ q5 [* r* B' O; S! Y* W
鮮奶油 1大匙
水 500㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" o( Q! J; p5 N3 p( g0 T
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。; ~; U0 l' n6 h
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w3 S& r7 a  q0 ^3 j! u! G% m
羅宋湯5.39.217.77:8898$ @) o# W9 Y) z5 ~2 F# H# _' z
【材　料】
牛腱 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 x$ w2 o) A( S& M, ~- P  z
紅蘿蔔 100公克公仔箱論壇7 k. O* n2 Q$ f: [) M8 e
馬鈴薯 100公克  e  V+ i' ]2 X# I3 D& ~" w* o
洋蔥 100公克
西芹 100公克
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克
雞湯 3000㏄公仔箱論壇' q0 V; \1 p. O4 \! N  n  a0 h) I
公仔箱論壇0 D) E# U4 N) I9 R
【做　法】, W3 C0 y; \7 Y
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。" }) f8 B* W$ I5 |0 t
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。公仔箱論壇& x) P: F4 ?8 W5 }0 f0 K
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。公仔箱論壇& |  Y3 Q: n* }7 _: i5 m) D
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 8 _* K2 g& @; Q& Q5 h, a; A3 S
【材　料】
牛腱 400公克公仔箱論壇2 B0 t; P1 e! O+ ?* g
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克5.39.217.77:8898+ D! S) L/ P7 ?, ^
去皮蕃茄 100公克公仔箱論壇  Q0 W5 W0 \# L: n
奶油 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 c- e2 o$ _9 \/ Z* o
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o/ S' n  o- @& v  t! N

【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" i7 H  N; u* O) i8 K+ M( y
8 h- f; m5 R( B; n# r# D; s" r
【做　法】公仔箱論壇; ^% _7 o9 z! _' W' i) Z
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb% v# g# O0 \8 s5 e
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

公仔箱論壇; v- g; e: W2 [* h1 k$ Z6 Y* @
蛤蠣巧達湯
【材　料】
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 d; ~- [$ }3 C
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克
培根 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 ]8 X. E( A. i" b
奶油 30公克公仔箱論壇% z/ l! J$ g1 l2 n1 v. _
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 V; `* F# z% _3 Z  b( [
公仔箱論壇/ X" V3 ^7 C: f0 y6 |5 q. l* U9 M8 t
【調味料】
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb& p9 b1 G. e* b& D. Y% K
百里香少許公仔箱論壇' w( D) U- H  O  N
月桂葉 1片. W3 R& i" X8 R2 y* b6 q" Q2 a
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: b8 T* |1 F
7 z( @7 ^7 e8 V( v% o
【做　法】5.39.217.77:8898/ `/ A1 g* H8 K9 S0 X) e
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, X2 S2 X+ y
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 a( a0 c  {9 R4 G
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 q) {0 ]) ^0 A# a  T
菠菜 50公克5.39.217.77:8898: G* q" _$ y; X, I
高湯 250c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ f6 W( k8 G3 k" J
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙5.39.217.77:88985 j) a% S4 [. @  [. y. C5 t
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉少許

【調味料】
鹽 1/4小匙
5.39.217.77:8898  b/ `* {  L5 v4 ^. H" z# I
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。5.39.217.77:88987 j# W- v: G9 t; N- E3 R$ A1 Z- C
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb) G0 O1 e K5 `4 \
法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克5.39.217.77:8898% v: s+ B2 g: }4 L9 [
洋蔥 30公克
法國麵包 1片tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 j9 c4 E3 z% d4 ]- b. _' T0 p
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙
高湯 400c.c5.39.217.77:8898; u. `+ Z0 @# t) e4 n4 u
起司絲少許
西洋香菜少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- t$ n* |3 X) T3 p2 p
【調味料】7 A7 h7 ?7 ?0 | F5 U7 O
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許

【做　法】公仔箱論壇1 O9 H, l4 \$ c7 r# o4 F& C
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。1 b, K" q, H/ A& L4 H7 D
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。公仔箱論壇; n1 C# a! t7 X. v
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯
【材　料】; B( z2 V/ F9 o3 W
A.培根 20公克* X2 I7 g$ k. L5 W) e/ D
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克公仔箱論壇* f; f0 N0 A  p0 C9 D4 r+ |
馬鈴薯 20公克
B.沙拉油 1大匙/ V, E! B5 p' I6 ]$ ^/ }
高湯 400c.c公仔箱論壇, K  D( K: {. a& [9 I4 o
義大利麵 10公克5.39.217.77:8898% q, V0 s) Y5 y3 C) i
西洋香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb) x5 d' y0 q; ?4 W. z, g4 B9 F

【調味料】5.39.217.77:8898* n: Y3 W9 @  `5 X, e
鹽 1/2小匙公仔箱論壇: m1 o' l& }3 m5 ~! ^9 ~
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 f& _& V3 N4 P
1.將材料A均切成小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' _; V# D, p$ F( B5 z3 `. T
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。# S8 \" [- i; {! A! ~( o$ j
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。5.39.217.77:8898& l% X+ G- a* |( v) d6 f
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 tvb now,tvbnow,bttvb; e5 m* e* {5 Z$ [
【材　料】
紅蕃茄 2個
洋蔥丁適量
蒜末少許5.39.217.77:8898" Z4 D% r# `# C& g- \3 c% K7 J
草蝦適量tvb now,tvbnow,bttvb6 s" `2 Y/ ^: J0 }. ]7 Y2 p
魚肉片適量
蛤蜊適量' K) N# t( | [1 ]
新鮮干貝適量
中卷適量7 \8 d- W u/ r: v4 ^. T
孔雀貝適量$ Y# q/ o# o! v- V, T* g
白酒少許
香草高湯適量公仔箱論壇5 h9 ^1 o/ ^; v2 ?! q
甜蜜羅勒 1把
鹽適量5.39.217.77:8898. a+ c$ ]8 h! q, }5 X, K

【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。公仔箱論壇4 l+ Q% V9 ^6 H
【備　註】& r: T1 u' Q# [) U5 J( |+ ^
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 5.39.217.77:8898( `- f% N: Q* I. b7 B3 s- f
【材　料】
義式螺旋麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O2 N* { Q9 a. G5 K
奶油 50公克4 l7 O( ?# J! \* \; e
麵粉 50公克
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許
蝦仁少許5.39.217.77:8898: }; m. [# {0 U" W( G+ e# X+ y1 g

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
5.39.217.77:8898) E# |& k1 l7 b7 t3 K
【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。3 B' G2 H3 F9 O- H+ H
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ s% |9 M' L: ~( d
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個公仔箱論壇, C& C& j+ }/ u; \5 q
Ｂ.奶油 50公克5.39.217.77:8898" F0 v' S# t: d' t1 V
麵粉 50公克
高湯 500㏄5.39.217.77:8898, n; Y0 Q1 c2 f
Ｃ.白魚肉片適量% h2 G$ V% a I* D$ ]! Q
蛤蜊適量tvb now,tvbnow,bttvb% [% C" h, H/ j9 Y G y
蟹肉適量
蝦仁適量5.39.217.77:8898' |, k: j6 P& p$ y
花枝適量/ l1 \3 a% Q; a* n
Ｄ.洋蔥 1/2個+ y; b( Z7 U' Q3 P2 Q0 |
西洋芹 1根公仔箱論壇/ b% i; K* @) l0 F4 O! T8 V! G

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 b1 c. [# C% q8 m
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。, L4 u. l; ~2 [" n) r
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2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 O0 E* c) q8 P" Y
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。6 R2 o) Q6 S- l3 Z! d
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯 . D# r: s" }( I, F2 S! v5 e
【材　料】: L" I8 y8 t0 A+ Y
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 u4 {' I5 C1 P/ z/ A/ D7 W
優格 240cc4 u9 P' \& h* N3 N( `8 `1 \6 z
水 1200cc5.39.217.77:8898+ Y8 p% \+ s3 n( _9 R" }
薑汁 2大匙公仔箱論壇1 J' L$ e8 f3 k2 |
橄欖油 2大匙
鹽少許
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U" J( Y& L* w) n: z

【做　法】7 d8 _. M! n a6 |3 _9 Q
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb! h5 ?7 Y. f1 n# N' P
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [* w3 p. A' s0 H# [
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

公仔箱論壇% D+ F9 O8 p& ~& G; M
地中海高湯土司
【材　料】公仔箱論壇) g& f# i; O9 X1 z' |
土司 1片tvb now,tvbnow,bttvb6 R- ?, z# T7 V# \2 w
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x% y9 D$ l( x9 l2 _1 c
雞蛋 1個
罐頭高湯 250cctvb now,tvbnow,bttvb `0 `* t; j1 U5 ~
黑胡椒適量 d S4 ^3 N- S0 w& X
起司粉適量
香菜葉 1片6 d- p$ z3 J% {% y2 K0 }- J
tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ I: I, _# P
【做　法】4 q# S) ^* x' l; Z7 }4 s- P" u; t
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。公仔箱論壇# V! Z. l5 x% d
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。. r8 c, X% d( \3 Q0 Q& t& K
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯 tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 ~$ Q/ e2 R/ D* k  R
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克公仔箱論壇7 _7 \6 M5 V3 N3 G
馬鈴薯 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, b* c- ^8 n# ?
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) B- H  H* s& f
紅蘿蔔 30公克
鮮奶 100㏄! `* M5 a$ n/ m/ p; b
奶油 40公克- i( A0 ^# ?' ]
魚湯 800㏄+ J2 i8 C2 _* X8 I- J* `0 y
火腿粒 20公克公仔箱論壇6 x2 m7 q5 m% b6 ]) ~9 `

【調味料】5.39.217.77:88987 i8 L7 S" p! z0 c+ u
月桂葉 1片# f9 F/ t; S8 t3 $ Q& j- Q  M
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克公仔箱論壇# _; p! E! G, X# ~& y
鹽 1茶匙0 s1 o9 D6 V( p" g8 k' [
麵糊 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 m; P/ o3 k" d0 Z& r' M& Y
【做　法】公仔箱論壇; d! l. O" m6 t1 G" {7 k
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。' $ R* ]: a( q9 `$ j* ~
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】5.39.217.77:88989 c: r! `) t3 G3 B
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& C; W/ j' D* Q
熟雞肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y( {7 s! p7 E' M: c8 `, p5 r
奶油 30公克
鮮奶 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb" p0 ]' T2 L. s& ~) o# E
【調味料】5.39.217.77:8898' ^- g8 X  x6 d! E+ s% i
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙$ s8 A$ L0 Q4 m
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a: }* V8 |! l
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇  O; D2 w  _7 g' J: P- S
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。9 q# T5 d" ^; u5 ?4 c
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

' L/ U# V; o6 T3 d4 g0 V( u+ W1 ]
牛尾湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 V  k; H4 W, Z
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% `- P  m6 p4 X) o1 ?$ I
奶油 80公克- ^* {( G. a1 B7 V
牛骨湯 5000㏄) n) `; Q3 K- |" U' s
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【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙公仔箱論壇* K0 \+ y$ Y5 L; e
tvb now,tvbnow,bttvb$ T. h' _) [, d, h/ w# r" ?& _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 E, S5 V+ c) Q/ i7 Y
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。公仔箱論壇* _$ e4 K9 G/ c9 S: N! m3 }  g+ Y
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  N5 p+ H& ~  n( y/ O
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 e, N9 I  p
【材　料】5.39.217.77:8898) }0 W$ Q3 J/ ?
熟雞肉 50公克: |; k- p, N8 C. d
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根
磨菇 4粒tvb now,tvbnow,bttvb8 g- G3 s& ?" @
鮮奶 150㏄
奶油 60公克/ G. j7 K8 l: ^% X1 p/ H8 a+ h
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許

【調味料】
麵粉 1茶匙. i9 U; |# d4 l$ F9 E# _. ]
鹽 1/2茶匙5.39.217.77:8898; U9 m' Q' ~5 [. ^' M& H

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n- t* O( E+ O, w3 d3 v6 b
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。公仔箱論壇+ Z7 J* o% P! O; @
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。! |' B5 x% f  l% y
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。5.39.217.77:88983 v3 ?/ Z4 n. r- u  j+ b9 Y" _
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】$ f) _% y5 j3 d% ^! b

白湯
【材　料】2 W1 e n' x K% l, b
豬骨 5公斤公仔箱論壇1 R6 y# H) t# S
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ y8 u8 E( z! O
西芹 150公克
水 10公斤公仔箱論壇# H( M" ~2 _( v2 K; z7 O0 W
5.39.217.77:8898+ o: ~+ X5 @0 h
【調味料】/ _: ]' F6 I, m. S4 O' y
新鮮百里香 1支
月桂葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" c( u' W) _- y4 a

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w% ?7 p, t9 r% k# ]1 \0 ?. z# b; |# V
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯 $ k  R/ U' w. a* S. i' n
【材　料】
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙. Y  _8 D# {9 T/ p9 E: N$ q
紅蘿蔔丁 1/4小匙公仔箱論壇. }+ m5 J3 ^# U; K7 ]( t9 x
馬鈴薯丁 1/4小匙公仔箱論壇0 b0 @) {, e- N: r: U! ^
奶油 1大匙1 [; J8 `' S- l
+ A1 F" _4 i! I
【調味料】% r0 W% S- ~/ ^2 T# I. t1 b: k7 u
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙5.39.217.77:8898* c1 L2 ^& A" R: V/ R- c
動物性鮮奶油 50㏄* `6 C' A  a( J  s7 @
雞高湯 300㏄

【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

8 ]3 [9 I4 W/ v& {! b$ w# ]
南瓜濃湯3 F" c k1 n' A. d! V
【材　料】
南瓜 300公克5.39.217.77:88981 \: O H) B0 @! e M) _/ _
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克+ Q5 H8 A5 w7 ]7 d& f' y
洋蔥塊 20公克2 g! G1 ?( e* i: f1 n) s4 S& Z
奶油 1大匙5.39.217.77:8898. g5 A% o: h1 U; {

【調味料】
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& [1 P8 W4 P, R# n+ A: g# B: c
雞高湯 500㏄& j; H5 Q# V* ?( G2 s' I
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。5.39.217.77:88988 j6 v6 F- T9 X! f. ]
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克2 Q: Y' I( F  X5 f
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙
麵粉 1大匙9 G. y0 }- C8 N. b) C1 S0 C/ M- s

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 w* K" T2 G* C4 V: d
雞粉 1/4小匙2 ^' r2 \7 _1 _8 U
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb" F) y# y* X0 A/ p* E# Z9 M  T

【做　法】! a4 v" I4 c  B2 _8 l0 v4 W* Q. ~
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。公仔箱論壇+ k3 E- a9 P+ {5 g
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

/ u* F+ X/ h( x0 i" ~
南瓜濃湯
【材　料】公仔箱論壇: J* U) u5 I- _4 d" e
南瓜 300公克! x. \* u$ T+ w8 m
炒過的松子 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }  d7 s9 P, ]7 s
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄公仔箱論壇. T+ D" R" f8 }2 ?
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb- d! k* G6 F/ Z- A
【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許
巴西利末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r6 B: G+ ~# H4 F1 q: T
tvb now,tvbnow,bttvb- q  P# l9 c, s0 s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( T2 |" y; w2 Z! A& H# L  y2 l. }2 s
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。6 d/ w$ N2 D- n. }. H2 @
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯
【材　料】
白蘑菇 800g5.39.217.77:8898. z6 I% C$ R1 G& U! n+ p3 Q% n
香菇 400g
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄公仔箱論壇# N$ J& P. r0 Z* I5 E( A9 R
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄
義大利綜合香料 20g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- }) B6 d7 }+ P7 T: J) K* Y8 U; _* ?3 `
胡椒少許5.39.217.77:8898! X: o* S- |2 V4 E9 f

【做　法】公仔箱論壇+ T( G; Y3 r1 v, A! e- b' ^
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯 5.39.217.77:88988 F' {  J' Q- K& H- ^7 q
【材　料】
紅蘿蔔 300公克5.39.217.77:88986 [- h  ^" B! o3 b
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克: ?; r0 h4 _. u' `) e
白飯 100公克
蒜末 6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e! T6 ^7 b2 w' G# l* b7 `
牛奶 150㏄1 {+ K% H& m0 b/ ]0 w6 m: v/ z. R
鮮奶油 50㏄
水 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A& \# {! H8 r) H# V/ Y, M
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' @3 v. _% M$ q

【調味料】
雞高湯塊 1小塊公仔箱論壇- d  E5 N) x6 l, b5 r6 @
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量. p- h1 l1 }9 u& ?+ d

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

5.39.217.77:8898% D5 P& z% ~: h; {6 D, i* d& s" d
蒜苗馬鈴薯冷湯公仔箱論壇* x, H0 p0 N# K) P4 G! p
【材　料】
青蒜白 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 X: t5 W$ K& ]
馬鈴薯 80公克5.39.217.77:88989 F3 M3 D8 _3 N) d: ^, L
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `, W6 H. t- O: t/ K! U; H6 w
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 k. N: u3 l3 K
土司 1/2片5.39.217.77:88980 _- n7 \, ]2 S& Y0 }
鮮奶油 50公克公仔箱論壇( Z9 ~* E+ w# J4 |, L( j* {& ?
高湯 350㏄5.39.217.77:8898, }& r! E D" f
香芹葉少許

【調味料】
鹽少許, Y* s0 `- N/ Q: M: a* B
胡椒粉少許5.39.217.77:8898. f0 f w$ u' x0 b$ G
荳蔻粉適量5.39.217.77:8898; x* A7 h9 t+ x% w

【做　法】$ D0 K$ A5 }" h9 Y8 ~5 K
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。/ ^/ A0 ^7 @, P) |7 K- G
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。5.39.217.77:88988 g0 T; R% {. T3 \& [/ M
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

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南瓜豆漿濃湯
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克! h8 C7 _& `, C! T: I, C
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙
& u# i& V4 o: M9 M8 P3 }
【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb+ i! m# J7 w0 B1 w6 G1 {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R( d! V& N3 _" X7 A) `8 L
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 G; N' t/ }3 N. f3 U+ K- l
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。; M. l' S! d q9 @
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

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洋蔥湯
【材　料】公仔箱論壇% ^" ^8 K/ Y( X: h9 {# n
洋蔥 2個
蒜仁 1個
奶油 50公克
白湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 [" Z8 A0 h( h! c: _& x
法國麵包 1片

【調味料】
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb# N( N( V. S( H6 r( ^" S
麵糊 1茶匙  b+ i' J" P8 q) E. \7 V

【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。5.39.217.77:8898" n/ a& p  }3 R) a) l' v, R  c: a
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】2 u2 B6 z  {/ v/ M3 f0 E" \1 [
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

5.39.217.77:88982 n7 G4 V" g9 F/ W+ E; q- G
雞肉鮮奶湯公仔箱論壇3 T0 ~& e- ]) Y2 r& p w) w
【材　料】
雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 R' [8 S* m4 }/ A# l
洋菇 50公克
雞蛋 2個
細蔥 1根
歐芹 1根0 ?( h* z( h" w4 H k
奶油 50公克
麵粉 1茶匙2 [' @' c0 g' C
白湯 500㏄9 v% S' _8 k7 g* ^$ O& X
鮮奶油 100㏄

【調味料】9 L: U3 Y! H$ ~$ l. m5 \: [( i
鹽 1茶匙
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【做　法】5.39.217.77:88989 A1 S7 A" N. d, \
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。5.39.217.77:88986 n& y/ r' e* s% \/ |' C
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。公仔箱論壇' c1 D' d+ \; ~8 m3 l
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】公仔箱論壇* i' l- G' O0 g
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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