公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe9 T6 N2 L7 p) E

( X8 q# D0 q$ J: I7 m0 |西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
tvb now,tvbnow,bttvb3 v2 b* _8 c" ~) `1 Z0 W, I
各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

公仔箱論壇, l2 a4 |$ n' W+ v$ W. K3 N

Les Salades 沙拉

. \" `1 \5 u3 F
0 I! p( u0 R1 n% \8 V

* A) `8 h+ `6 e; w0 b
三色甜薯沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 \) N/ G& [
【材　料】5.39.217.77:88980 g: q& ?, u( Y) M: M1 |
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克

【調味料】5.39.217.77:8898! D- z1 u+ u7 P0 r+ |2 E
美乃滋       2大匙公仔箱論壇* c$ A5 J* G1 V, f* C8 l
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。+ u9 B. X9 L- p  ?* P# @
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898. |6 s# [; C; h+ V
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

5.39.217.77:8898" V9 q/ Q( X3 |: @
肉醬薯泥沙拉tvb now,tvbnow,bttvb$ K! X3 e% F* a7 ^
【材　料】
馬鈴薯 2顆5.39.217.77:8898& d% r3 l' e+ w; h
蒜片 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb1 A( w+ T9 i8 O9 G( S
豬絞肉 100公克. H2 w' g6 {8 N: O; _( \' ]" w
洋蔥丁 1顆- M K* G- O, v4 w$ n
番茄丁 1顆
美生葉 4片
tvb now,tvbnow,bttvb7 [( p* s* ]1 R0 }
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# c- t. o( a. }1 k
鹽 1茶匙- O7 h2 E3 l, i' e6 E
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙公仔箱論壇' A1 e1 Z" `8 Z! }5 G4 H7 E; A+ @
義式番茄肉醬 3大匙公仔箱論壇+ `' [" C) v) k6 t1 a$ l
. R: \4 p$ ?4 u. R' B( ]
【做　法】公仔箱論壇+ l2 v/ [ a2 i6 Z
1.美生菜撕小片，置於盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w9 |2 u, O( s8 p" ?8 h
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。公仔箱論壇" t! c0 L% o# M9 p
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

公仔箱論壇. z7 g* V: R$ o% J
【材　料】4 V) P" ~, s! Q0 h. X8 S2 N
小黃瓜 1條
西式香腸 2條5.39.217.77:88989 ]' T+ d; p: o& E! L. t
芹菜 1支
裝飾：  n) ?% R. y) x3 p1 F- C
辣椒絲少許公仔箱論壇, F  V$ b/ D+ k7 r) B  [. u

【調味料】! m, K, `# o( U
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄公仔箱論壇( A) u! ]0 E4 u2 t0 L( Q
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】公仔箱論壇  V5 O" |! {! D8 A7 ?
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

公仔箱論壇7 @* z! U+ L* T& }0 ^% h
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆
蟹肉 30公克5.39.217.77:8898( ]2 L4 W- r% Z3 v8 Q
洋蔥 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb) s0 x4 B2 g% h- C0 o9 o2 E; B
紅甜椒 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' u8 W- d" w; c. ^% j _ [: b
裝飾材料：! ~8 d( W4 h+ W0 M$ n
蔥絲少許

【調味料】* z* X7 m: x2 X4 f; |. w
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙8 }! q. A# S3 P/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: p( C0 p% I; H
【做　法】
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。公仔箱論壇3 T, W3 @3 I1 ~& A/ A
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇+ P& I6 I1 Z8 u" _9 {: n
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 3 b$ y- u, Q" P3 ]. E

雞肉沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; u6 ^. V; [# |1 w  \0 w, T# D8 g
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克5.39.217.77:88985 L' t- \3 V" d$ M9 P
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量公仔箱論壇5 z7 l) n6 `* r: e, r4 H
海苔芝麻       適量

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。* ]4 f: q: Z# }* [8 X
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。+ d# U: p2 E0 J! ]
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】
牛五花肉 200公克, a' N  h7 g# e# |0 m# p
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：5.39.217.77:8898  A+ X9 ]/ \0 i- p6 |( L. Q2 t
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( I) S7 x! e) M
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙
公仔箱論壇! {9 _% W) {: j, j# z' S/ ]1 H
【做　法】' \$ o* j! D# t
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W  X/ i" T" z2 s3 ]7 V3 [+ u/ a
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。公仔箱論壇- ?$ j) w6 w/ L/ e- {0 R% z" p
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量tvb now,tvbnow,bttvb' C, h( o+ m, ~0 H
蒔蘿檸檬醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb; G5 W' v5 p. q$ M
蒜片 1小匙公仔箱論壇/ ~2 x5 @+ A# ]+ Z( f8 s& h
新鮮蒔蘿末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  d4 D# X$ i6 e# z, M" _. X0 _
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇8 Q  [$ A. ~, Y; W
橄欖油 1大匙
公仔箱論壇7 ~6 S3 ~  f5 _' K7 l7 _9 O7 v" U
【做　法】0 b3 [* \& A1 }! ^& _* v$ p4 q0 _
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。. H- Y  R+ h) Y6 ]& k
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。4 m9 a, q8 M' J
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 & P) i) b/ V( _" W8 J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# Q6 b+ L/ d1 ]- L6 w5 p
鮮貝酪梨沙拉    5.39.217.77:8898# d/ u$ f& F' d9 i' T" o! U
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 A8 A. z6 i) `4 D7 x, o% o9 W
鮮貝 50公克
酪梨 35公克: h) t4 h+ J- d* H1 _' q
蕃茄 35公克
檸檬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% v$ x* p, Y6 A
洋蔥末 5公克, Y3 \1 z! h0 M2 G$ v3 g: ^

【調味料】公仔箱論壇/ M# n# H. A& e. j5 g
橄欖油 5cc5.39.217.77:8898" a! L6 ?- o- j7 I- d/ O
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克公仔箱論壇" N# C7 t* ^+ s9 j  x* s0 t
義式香料 2公克5.39.217.77:8898' w( V3 `8 c2 N. h4 y

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。  l0 ~; T( [4 [9 _: q/ Q
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬. Q+ ^2 p! s: b/ \
【材　料】
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' g% X: I6 z9 b: u; c( @# P
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克; w7 q: ?& S' D7 u P7 ~9 D

【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙& Y5 s- Y! S- t) K
細砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O6 i: F0 g9 v: ]- x
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 u* A3 o& ~6 j8 c

【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 c) f; H/ X1 u; y: `3 P, {. Y5 \
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】5.39.217.77:8898/ o8 [3 V3 u. N, U6 V9 l
蘋果 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' `6 W0 D8 B5 G: j
蕃茄 140公克5.39.217.77:8898' L) b. B: b" Z8 d- O6 i
小黃瓜 100公克公仔箱論壇4 u4 P1 p4 X( g# q* c9 U' j
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克公仔箱論壇6 n9 y p6 Z- R4 {' u
乾培根末 1大匙公仔箱論壇( R! a( l4 r7 Y
【調味料】
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙公仔箱論壇9 L3 G; r8 T6 M/ ~% `. ~/ g; F
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙0 K; T( ^' F/ b: U; D. \: P

【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。: a7 y4 \, {& D4 H1 b% @
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】
紅蕃茄片 4片5.39.217.77:8898) N, s5 G0 l9 ~# e4 q. _7 u% h* d
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 u1 y, ~4 p& |

【調味料】
青醬 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 V& o8 b4 r4 D
【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

公仔箱論壇) D5 u" x! Z$ B) T
凱薩沙拉
【材　料】
蘿蔓生菜 1顆1 R" z3 _( T6 N5 N W
麵包丁 5公克
培根碎 3公克tvb now,tvbnow,bttvb" O4 @' P" |9 g% Q2 m1 e
. r: X- |+ t$ u) Q! H
【調味料】
凱撒醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |" K- `( r+ P" j5 _ _# i
# |* b- s9 k5 g! ^, x- b
【做　法】公仔箱論壇9 \$ ~5 Z) g/ C6 ?% x
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ o* c) P' }2 {0 D% y9 Q
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p* C9 ]7 j. q4 N2 D- e; `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: k5 h3 J4 V7 W* g+ L" X
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克公仔箱論壇 d' P8 H- m0 f+ s
原味優格 30公克+ D/ L% R) n3 N/ e8 v
tvb now,tvbnow,bttvb, `0 @% n) \% u, [: m7 Y
【做　法】公仔箱論壇! P( x8 l' h9 D1 O
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: C) |' G' J7 Y2 x
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

1 _4 m4 \( J( c) s# M) b
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克/ x4 q8 f4 S! ^- E) d
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克; r& o2 ?+ s$ X. N2 M
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. I: ^9 n4 O' v0 t9 A( X2 x4 [2 e

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。公仔箱論壇3 K2 m k+ R8 I) L) u: i
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。; e v. |+ h2 n. F# @
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。. p# c& c' ~$ i! B7 V& ]: _2 J
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- F, ^5 _& {5 U: q
纖盈巧姿嚐
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片5.39.217.77:8898$ v4 M3 v4 c7 M/ C: @4 A
皎白荀 80公克! r$ b; ^( Q1 K. q6 _
雞柳 65公克5.39.217.77:8898- A7 K3 h" h3 P* ]) E2 Y5 Z2 u
小黃瓜 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 D8 Y7 v, E9 ~! ~6 @
苜宿芽 25公克" r. \  F; D0 L  h1 `, Q' A
沾醬：
原味優格 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 @, U" C. d* x6 w
葡萄乾 55公克5.39.217.77:8898$ J: h% m2 ]) R- g% e6 J
5.39.217.77:8898  f9 V& S$ ?+ E' M* z
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 ]7 Y& T$ T2 t( F
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。$ u  p: n: c) D( n0 }. P! M' o
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚/ T1 f9 N" M% L W4 ?& @8 b
【材　料】4 m2 ` x, Y9 W7 V1 _* `4 r- L
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克
蒜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N3 X/ a( V; T$ T4 h. V! X
香菜適量

【調味料】. |( R2 O( {( F: e' y
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: f* L4 P- W/ P
糖 1小匙+ W2 Z6 O. d3 L, ]
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 |6 [4 G# n3 z1 C9 x

【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J! D2 H( c% R9 X! A. `
沙拉水果海鮮雙盅tvb now,tvbnow,bttvb  ]4 B; J0 L: b/ ]0 {' a
【材　料】
柳橙 4粒' a, F. r( Z: H# n6 T+ |6 }( U% J) r
蝦仁 10尾
魚片 1片
奇異果 1粒3 o& s# z. s0 Z4 `, q
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: Z; u2 _+ {1 y& h8 F
【調味料】
美奶滋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- X8 ^* ~) y, Y; Z; v  D
白胡椒粉少許公仔箱論壇# n5 B( B8 `* E; Y! A
鹽少許公仔箱論壇2 i* _; H0 j% k  F) j4 O, G

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。5.39.217.77:88980 _/ x$ \7 P5 N) q0 U+ R
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。5.39.217.77:8898  Z7 }' N+ b9 `* V- t4 `) G" G
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

泡麵沙拉公仔箱論壇. k% D0 Z3 E9 y: ?# q3 a. a
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵
四季豆 4條tvb now,tvbnow,bttvb8 l& w: n9 A$ w" P/ I0 q
紅蘿蔔 1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 S- F# K. y; ?+ I
泡麵麵條 1/3包
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _$ |8 w5 D9 d4 B
【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 i: L9 ~1 W  L  U/ O7 c' ^
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N  ^  k0 d0 N
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可tvb now,tvbnow,bttvb5 e+ b3 n  u2 a0 m7 I# s8 G
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲! e) E' a2 s2 V8 S% r0 u1 c' [% U
【材　料】
荷葉餅 5張3 y8 m7 p q2 M
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克公仔箱論壇8 u4 |/ Z$ V- a; m* s
6 j' |7 S; G9 z! M/ D# X
【調味料】
沙拉醬 2大匙" j8 j4 F+ L; y4 X$ v5 @
公仔箱論壇+ L. a0 }: }6 E0 B! A$ _( X3 a$ a6 x
【做　法】公仔箱論壇$ l b- U4 T* Z
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。1 z# b. U4 W6 q) _& @1 D2 ~
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】
蝦仁 13隻
青芒果 50公克5.39.217.77:88981 V7 E; @( i7 h
鳳梨肉 50公克5.39.217.77:8898& q+ i3 v/ Q! A
公仔箱論壇 d" |- {/ c8 n7 ^7 A
【調味料】公仔箱論壇" L" N* {& m2 O5 [+ b
美奶滋 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: @8 P: |! u0 I% d

【做　法】
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

9 g. B# r3 l: z! F' d) u
蝦片亞答子沙拉公仔箱論壇 _; T! K# H1 f( Z
【材　料】5.39.217.77:88985 k+ I2 k4 d% W& F+ u# F
蝦子 15尾tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 s( b I _0 B" v
亞答子 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [% `5 W1 v) G. B5 `/ S* i- y* n
新鮮巴西里 1支
tvb now,tvbnow,bttvb: y) {% a6 F1 }- p
【調味料】公仔箱論壇1 S6 A+ `# M" f' F+ D' N7 R
美奶滋 2大匙
鹽少許
白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb/ E* L4 e7 c+ @

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( L2 R5 o" Y: Z6 e0 [' I* T/ S) j0 |
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。5.39.217.77:8898% x) a0 |' J% X/ }
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉tvb now,tvbnow,bttvb# \/ Q7 }6 f9 `8 A- w
【材　料】1 w3 |' d  U, E! l3 h' i
百香果 2顆
蟹肉 30公克5.39.217.77:88986 Y5 f8 W% D0 y7 z, @
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許公仔箱論壇, ]5 b% ^2 ?% X/ G$ ~4 l

【調味料】5.39.217.77:8898* s& M' Z; n' l0 c5 P
白胡椒 1小匙5.39.217.77:88981 c: B) \* v$ U: [* [
鹽 1小匙
香油 1小匙' `7 X1 f6 p1 `' C
黑糖醬油 1大匙公仔箱論壇! R! T/ U; z: c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n  O1 w: P( d6 R. J, N* e
【做　法】5.39.217.77:8898  ^8 r4 l, @' L8 a( d
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。公仔箱論壇; M) h# V9 h- V4 m/ O
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) E8 u8 g! F. p7 K% n* F  f
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c+ E6 q+ j7 L0 R
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：5 p2 d* W& m* u
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; A6 ~3 B% J% [" n3 Y
海鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* u7 {) J9 X5 s( L: i6 {& e% X
白酒醋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ @! ^* p g# { [
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片
洋蔥片 2片5.39.217.77:8898- V7 ^: S2 `4 o/ ~/ B
月桂葉片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* R' a, F; c, Q8 M- S: S
粗黑胡椒粒 1/4小匙5.39.217.77:88985 n0 g( N+ @- G! t2 g! g2 D. T

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。公仔箱論壇: ^9 u8 f6 U0 _6 x
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M; @5 N8 ] i: a4 S" f
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球
【材　料】
雜糧飯 150公克3 q1 ^; k* ]4 `% X/ ]
南瓜 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ Z8 x- N: q. _4 }& N# k  a4 @
蝦仁 6隻
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量
  S* Z) l) Q! X% y3 m3 N
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `0 A; C! F. n  h; n5 U6 M. Z
美奶滋適量
鹽少許
) Y4 P7 |, Q  M  ?) C
【做　法】
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }3 {" P! V$ o: i; p; X
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。公仔箱論壇" J8 s, o& F+ o1 G6 B( i
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉/ B* O8 d6 i* s; f! ]: b! Y
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 N3 T T, n- ]% Y
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。公仔箱論壇; A* U/ g2 x& Z5 u, @5 Y
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球7 G1 i5 [' E3 S/ ?6 Z
【材　料】
蝦仁 300公克
糖漬鳳梨片 4片
沙拉醬2 大匙3 I$ V  Q2 m! g" w1 H
地瓜粉 1/2杯8 [9 \4 z9 B% E* N* F7 k
巧克力米少許公仔箱論壇) C6 }8 j  @6 U( f! l  u7 `: F

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb% F  U. S) Q* C$ f
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙8 r5 r' }  I# O+ x7 A- t
米酒 1大匙
公仔箱論壇6 V, d& }$ |/ t6 k6 T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- p% H3 v+ a. c* q  j6 U# r
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。5.39.217.77:88985 J- W" @- [4 u5 X
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】6 B9 F0 N+ J0 m0 s
胡蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K. e4 R. o6 K2 w- A. W( {5 y" o
蘆筍 70公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W7 f- M: ^+ @; E3 {, A
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克5.39.217.77:8898( U- _. m$ L. P; o: v% ]$ @- n
水煮蛋切片 3片4 ~$ D/ J" @9 C# _$ x3 i/ `2 w8 A* _
餡料:熟白芝麻 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ l( p$ E# Y1 k
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb' p/ F& h" l* f: r) i
低脂美乃滋 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 } y) A% u z% C7 K
5.39.217.77:8898- ^! j3 L- K7 g, [' X
【做　法】公仔箱論壇6 L2 V. u5 G& s, I9 Z' z
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁5 l0 G- }4 G) U" L( K  ^/ x4 w- n
【材　料】
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 z! ?! r; ^0 O/ Y0 _  L
苜蓿芽 10公克公仔箱論壇/ s  [- f: f/ g; H" q
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( [* N# z$ N# P' s) }# i$ W
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* @$ Y. n5 s% c8 V
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克
. m" ^7 U& R+ {' o1 V
【做　法】公仔箱論壇6 Y6 z% ?! a% l: S
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W( d. s G" T8 K9 c

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, \/ C& z0 s5 V% q( d. o) t
蝦仁 60公克
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克$ s4 v1 S- B) y
紫高麗菜絲 10公克* C' d+ [& N) s- \
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.77:8898* |5 ?" {; k2 E/ T

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量公仔箱論壇1 T h7 _, t+ z4 L8 u& H
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" Z( f6 N, z/ W# ~6 m- J+ U. [
5.39.217.77:88987 W t0 b0 E" K1 [7 s3 i1 {- {6 u
【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。# I5 _1 n5 ~! C2 F
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) e1 @* S# n8 L& D% A' W
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】
雞柳條 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 M2 V6 R7 h9 l
凱薩醬 2大匙3 D5 _9 o0 B6 k+ |: s! O
土司 1片
生菜少許+ D; u+ v/ s1 P7 d1 t; P0 M
起司粉適量" P5 _% o% U( ?

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙3 m) M3 o7 g# d6 |# i7 V# a
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄

【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。5.39.217.77:8898& M6 s( e7 Z( F
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。! p% _3 g p" B% d& o5 w
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。公仔箱論壇# g! @5 P' b7 J% ^! v8 g+ J7 K1 Y; r
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 ^# M7 o# A: L ^' C
沙拉魚卵5.39.217.77:88988 H% W6 \! ?$ o: A
【材　料】
熟魚卵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y, {6 c( F2 F7 W. l
高麗菜 50公克5.39.217.77:8898- ~( U/ U3 I5 A
tvb now,tvbnow,bttvb, x+ x* z! A& }, ?' n) c
【調味料】公仔箱論壇. X6 i" J) _9 h) A D
沙拉醬 1小包

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。5.39.217.77:8898. }* k1 t0 n2 W! j! f& G
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】9 x* f' p& ~4 _
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】0 n7 A1 d# ]9 \% k/ \
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉公仔箱論壇; [) ~6 N9 h) G8 H! G
【材　料】公仔箱論壇/ R& f. ~9 D- O
羊奶起司適量
法國麵包適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 @% O/ k0 Y3 |( b1 j
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {. G2 Z" a2 u n$ H
【做　法】
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉4 y* F( Y4 \6 i
【材　料】
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒5.39.217.77:88983 P+ M. }: w; d. t
小黃瓜 4小段% U# Y4 o* ]5 c
蘋果 1/4個公仔箱論壇) a1 n, Y, a& O. X* u" W
洋菇 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' \7 w, i) L: s3 d3 n; ~
羊奶起司 1湯匙6 F0 g3 W1 ]2 I$ a/ n$ `& a
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙公仔箱論壇, L$ z1 l t6 }; l! [/ p4 h
! h* F$ B0 G) Q- ]& Y, q8 w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 G# C6 w+ {9 `5 ]
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* M; E+ @- S% [/ [2 J
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉( B/ c( r& F  T
【材　料】6 Z  e5 x0 e2 |% Z0 ^
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個& q8 ?0 t9 Y/ J! f1 H
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙  X8 z3 Z3 `6 F6 Z: F( T; D- F
鹽 1/2小匙1 q# T+ J2 m  _
黑胡椒粉少許8 X: N! W" D% |4 d! {8 l
檸檬汁適量0 c( [' Z$ @' s( a1 z; O! S' Y7 ~: a3 c9 \

【做　法】& D# T( `- a- s8 `! ^) i
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 v: A0 E; n4 P+ _4 ~6 V
生菜 40g5.39.217.77:88981 W0 q* O, O" Y3 a
麵包棒 2根公仔箱論壇- @" \  Q( b# O* P
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10g$ _+ t/ e  J4 P* S2 `% `0 X
紅蘿蔔 10gtvb now,tvbnow,bttvb' }/ X% Q; J6 M/ N1 c1 R4 H
小黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 Z, \9 h# j8 r/ T
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙3 s; N: h, \, ^9 ]  p, n
5.39.217.77:8898. S0 w% H& [1 I5 ?+ T, A
【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k2 s5 r; }) f
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

牛肉起士沙拉
【材　料】
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆
蘿蔓生菜 40g7 V* J8 Y) D2 V( \$ `. n  Z
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g/ A: y, {+ [6 y' m
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g
醬汁：2 h# f9 G1 Y: ^: p2 j
迷迭香 1/4茶匙) R/ @0 E8 V0 _- g- i+ {( n
橄欖油 3大匙+ R8 t% ?2 E# `* t9 X
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g5.39.217.77:88982 V  A. Z4 a& k; ]
鹽適量
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8g公仔箱論壇! N" P3 O+ r5 e" W2 V
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ ?7 Q# B) O: `+ [
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。
3.香吉士去皮留果肉切片排好。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# Y4 q2 D4 f1 _  A0 @5 E' w8 V
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

公仔箱論壇+ N5 P  ~" y% E$ i6 o* C8 y
起士燻鮭魚沙拉/ d' o" B% f# M8 E
【材　料】
A.瑪森起士 45g4 ]4 g% c' Q$ R7 J5 |5 o
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量
紫高麗絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: [; s0 E  q( l  v
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙! u, F- K, D# {3 v% m; L
鹽 1茶匙
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 \7 }. M; ~/ r6 i, J3 M# S
蒜碎 1/4茶匙  F& t% G3 |7 ^$ s
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】公仔箱論壇: C3 ]- b, n$ w3 D
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。公仔箱論壇3 D" C* D* R2 |
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

凱薩沙拉tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 o9 Q2 z. I; G6 ^0 m
【材　料】公仔箱論壇( l+ l7 l% t4 y, X2 c5 ?& t0 b/ |+ c
培根 1/2片+ d+ m+ V( ^. m7 {9 r
蘿蔓生菜 1/4顆5.39.217.77:88983 l, t- p# V2 T1 n# w
苜蓿芽適量
核桃碎 6g5.39.217.77:8898& ~1 P/ x3 m! B- `9 P8 O7 o6 h; V
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g
洋蔥 15gtvb now,tvbnow,bttvb  @0 L- c+ I0 U; o0 g" X& C
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  S/ w( a8 D4 Z
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙; b6 z* b" C2 }. A$ I5 W7 z# \2 O  `
芥末醬 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙5.39.217.77:88987 [  T9 k3 i' N

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?% I/ e. `' t2 \& A
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 b- H5 p5 @# L
3.培根用油煎熟後切絲備用。5.39.217.77:8898  B3 T7 @8 }; @" C, J
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯

% _3 W( Q  F* r
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898& y9 l& p8 f  r5 `: g& f
鮪魚 30公克, Q) S# X4 f) u/ [
羅蔓 20公克公仔箱論壇- P8 d2 \! _+ h; z
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克( j) s2 T3 G  w) ~/ Q& m% \* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( f  V! \% j; J
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克公仔箱論壇4 B+ u* }' @3 e$ Q. h" M# x' t' j
5.39.217.77:8898- h5 S4 J$ }, T" I& x- t% A3 z7 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 c# g, Z" w4 d& G
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R7 e, Z0 a7 |! a2 d/ i
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i5 G% l) {  q
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉
【材　料】
小雞腱 3條# O5 ]0 g, G( L4 \0 V6 Y
紅甜椒 1/6顆3 p1 s# S: a& V. V1 e
甜青豆少許$ |+ |3 j. x% V7 E0 ]5 H9 B @9 P
松子少許

【調味料】
玫瑰花濃露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, J0 K% A3 ], k

【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。5.39.217.77:8898: M$ v2 y, p4 k( {7 w6 `( ]
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯

鮮貝酪梨沙拉; S z. K, g8 @4 a1 G
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克公仔箱論壇5 h. I( S% S& j; X
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克
公仔箱論壇; x& o* @$ q9 g& l: F* J
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc( K+ r2 ^# u& Q( P4 Q0 a. R2 P7 j
糖 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( k0 u% j& Q* Q4 a. W5 {
鹽 3公克+ n& `5 }, o. t; a. ^3 _" I
義式香料 2公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h3 n. d: I$ ?/ }! |, G3 ]' {
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.77:8898& n& C2 e0 o$ v X4 [5 V
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

4 |% W: N; y2 H2 u  u
酸辣海鮮沙拉5.39.217.77:8898, u! l) g" Q4 b2 F+ }
【材　料】
花枝 1條公仔箱論壇% z( n2 `6 q0 I- c  S4 b! \% {- n
旗魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb; h2 d- q+ f1 ~. d0 h
鮮蝦 10隻
甜豆莢適量: Q3 S. n/ l/ I& `
聖女蕃茄少許4 L2 T" v0 k) U
香菜少許
# }0 M' O/ }% B) Y& M9 T. k
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c+ a! Q- P8 g6 S, v3 l
酸辣海鮮醬適量
# b% W5 J1 Y! L# U+ t
【做　法】5.39.217.77:88984 g  e" w& b& l0 S7 P7 M
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。/ _. i1 Y7 h: r6 Q9 J
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。+ J7 V4 z! p& y' C1 ?$ b
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯 . |8 J! t7 b. y

龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, A; b# D3 z6 n' l6 o
彩椒 20公克5.39.217.77:8898& e( z- a$ e6 M3 x
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克公仔箱論壇8 G$ I; n( k# f, T7 s
" B" t6 h/ q: b4 P* E& V
【調味料】
鹽 3公克
橄欖油 5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _: z) B* \1 D0 g6 Z6 c& {
義式香料 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v D' a f% {7 [$ i

【做　法】5.39.217.77:88982 F2 i9 D$ t5 b. L0 Z* l
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。5.39.217.77:8898* |- v) `9 Z' J" q& u
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子
【材　料】
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克! F" P( h3 d9 u9 l
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量
米酒 1杯5.39.217.77:88981 m- A. k: e) o( Q( U# A
沙拉油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇, L, ]9 a; D: K* }; w8 F
醬油 2小匙
米酒 1大匙5.39.217.77:8898/ r% T" I( i/ @% A( A' D

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# C; U& g: I R+ y
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。公仔箱論壇( U4 I; f5 T* h2 N% h4 t0 }
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。9 Z! h: w5 e2 I( \. q. v0 i. r |
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉7 n. S# r* s( j) F* O+ b" T
【材　料】& \/ m$ i7 t- e9 R6 z( z
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 A1 Z7 T" E( ]9 Y8 _
蘿美生菜 2片
火腿 50公克

【調味料】  k9 G& I( X, t  R
美奶滋 50公克5.39.217.77:8898. M3 L( N( J; \  l7 Z9 g& w
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。公仔箱論壇( c/ L" @0 N/ w) ^  U: ~3 }2 W& o
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。% j* Q$ l; b% I
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

公仔箱論壇4 e/ H* `) Y* E
蘋果西芹甜沙拉公仔箱論壇& L/ a" J/ n& f$ r% ^" n" W8 r
【材　料】2 S' j% K3 r2 V' x" D6 r1 S6 B
甜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 M, |2 \0 ^6 V. `
蘋果 1顆公仔箱論壇+ w; J' |; W7 C0 a
西芹丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 D& C1 j* Y' l$ u6 h
核桃碎 10公克
萵苣 100公克

【調味料】
美乃滋 20公克
鹽適量公仔箱論壇9 D2 `$ I! R$ ]% J
胡椒粉適量% S8 V. z/ C: O& ^* M5 v, _. u

【做　法】
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o1 z" Q! ~0 E T; R" f& M
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】公仔箱論壇7 c1 W: M; W7 x+ R: D; s9 d
A.甜玉米粒 50公克
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) }% j0 p+ U- |5 ]- d/ z
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片
萵苣 100公克
; p# B* }" r- g, l, N
【調味料】
美乃滋 50公克
鹽適量5.39.217.77:8898$ m6 H% j% W# T4 ?7 }
胡椒粉適量* ?& ~, I |: z; l$ j& i' Y U& n

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% ]* u9 |4 v: Q9 f; J* n
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 ~( R' P$ w1 x, {! f' ?, ?
甜玉米粒 50公克5.39.217.77:8898+ v+ w" ]0 P( S o- q+ X
水煮蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s% `$ L3 e0 E$ `5 U" r
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 {7 S( n6 R- @; q

【調味料】公仔箱論壇. I! L2 {/ F6 w$ g! a0 q6 F$ W) @
美乃滋 15公克
鹽適量# O l0 Y5 A% H
胡椒粉適量
辣椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: D3 @, H% s

【做　法】& U7 I' Y) t- S' X# \% R
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H. J) ^- j5 V8 U7 i
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) X: \0 I. M& O' j+ A* r1 l `: n
培根 30公克
捲生菜 50公克

【調味料】
香草美乃滋 3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 s" e$ J; x. `8 y+ u+ A- P
【做　法】4 t' n4 ^: f1 S( S. Y+ j
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。% l( \3 Q" ]' m9 b/ y& G
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b' @; i1 X. ]$ y" X2 ]
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

澄清鄉村暖沙拉tvb now,tvbnow,bttvb* |3 ~% K- ^* v/ k j
【材　料】公仔箱論壇/ `4 t1 I6 P8 d
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
麵包丁 20公克5.39.217.77:88987 Q6 b' O, J! Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 E& b: x+ y9 S8 k3 q, }" e
【調味料】
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。公仔箱論壇6 C: Q; g. G- ?% z0 b" U) Z8 T
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】2 s! T: M) |- `/ s. K% M
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉5.39.217.77:8898# F6 T/ d8 U, ?# v: V" O/ p
【材　料】2 m) K& t1 E! W. w( T
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! e* D6 U0 U4 z
檸檬汁 1大匙公仔箱論壇' m3 f3 Z9 R( l& {! z. ~$ d( n
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙公仔箱論壇4 p. z4 ?: S$ T3 a6 e, k# O
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% p, i+ A" o$ e

【做　法】) y0 E) f& [7 F1 b2 `
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。! Z2 W. i/ J$ a+ C5 G/ a+ y8 r
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉tvb now,tvbnow,bttvb, U6 o' a0 {8 S
【材　料】
紅甜椒 30公克
黃甜椒 30公克
青椒 30公克公仔箱論壇9 D! N- L: ^) q1 a7 t

【調味料】公仔箱論壇3 S# f# q6 Z: j- _; k4 v
義大利陳年醋汁 2大匙
5.39.217.77:8898$ b& I& U6 ` f6 \' A/ U: l! I
【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。) `' {+ I$ D- I, p3 D* l9 v
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】+ H8 y; K% H" l! O( r0 V
鮪魚罐頭 1罐tvb now,tvbnow,bttvb( U8 i* h+ t# x( h9 p% b4 k
大紅蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb4 G% h0 h4 }& N4 I
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 `* K5 O: J0 t

【調味料】
香草美乃滋 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G# ], E2 c5 X" e+ H

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。5.39.217.77:8898) L5 K$ q3 |* N; y/ S$ t
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。5.39.217.77:8898( U0 D' Q) F! q8 I
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。( c/ r- T& ?$ D2 G8 t
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉
【材　料】公仔箱論壇( w1 b2 N$ u% q% [/ i2 K
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄
' ` e$ }: {7 q2 q( @2 M7 p/ T
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% W% B# i) T' C2 y% t" a, k5 C" Q
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb1 z" W. D; H) A3 q) }

【做　法】公仔箱論壇; K% s* Q0 |/ s9 \& T3 ]* |
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

; Q5 O9 |5 F6 `) h0 d* T
德式洋芋沙拉
【材　料】
培根 30公克
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇* N2 e. g* b' E+ D
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克
公仔箱論壇& A$ v3 `6 F. D! Z0 |
【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙

【做　法】+ E1 h+ Y) ^5 r7 Z! x
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?) N: [ I! I6 _
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

5.39.217.77:88988 i6 C+ i& h+ H6 t1 L/ _
義式火腿沙拉
【材　料】( R% N$ x+ J0 Q! }: z+ t/ d
火腿片 100公克5.39.217.77:8898# M* `8 T# x$ Z. z* R3 K
法國麵包 2片5.39.217.77:88980 e, F4 e# v; [# }2 m7 X3 T
捲生菜 50公克' M7 B5 |" b4 K( n( J0 R1 g) b
公仔箱論壇; @- V0 ]8 n" |; X' c6 H
【調味料】
義大利陳年香料醬 3大匙5.39.217.77:8898- c) b) u2 I2 f* W* d" Y+ A' g

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' q3 q0 H5 }& ?
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

- {% N$ M! N; V9 w3 W) R7 a
法式鄉村麵包沙拉5.39.217.77:8898 U. S0 \: m4 [5 V, g
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克5.39.217.77:8898" ^4 H ~2 m0 Z) ^- f7 H' q ^
鄉村麵包 2片

【調味料】
法式油醋汁 3大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。5.39.217.77:88983 B1 n# t, S4 R" b, V! R: g- s; ~
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉5.39.217.77:8898" ]7 ~6 I9 u& I& [- S8 I0 D. B
【材　料】. i9 \1 f$ m2 f+ v  `0 b/ x- m
雞胸肉 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S) C1 Y  S& y0 D4 E9 h
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb' P* w. F  m. C0 F: h6 s
【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙( i& Y3 [: C2 B' A6 a8 G9 }, I

【做　法】* B+ u+ ~' A: _, i
1.雞胸肉去皮備用。% `3 R7 O1 U5 ^5 r- x
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。# v; c$ U7 A- N8 z9 d, W* ]& z
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉) w8 {8 F% R5 [+ h( h: c) `
【材　料】
鮮蝦 8隻3 t7 U ?, M2 V) Q& o
薑片 2片
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：公仔箱論壇2 d- ^6 {' R# z, _& k3 T8 Y! k
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: i$ G" N+ v6 ~# R9 ^
美乃滋 10公克公仔箱論壇# Q" u& s3 T- b
蕃茄醬 20公克 d; V4 q0 q6 q9 V4 O1 x# l
薑汁 1/3小匙

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q" B- Y9 W. j
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。5.39.217.77:8898" `. G" ~+ C: }3 i8 b
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。5.39.217.77:88982 r; n+ P/ C6 O4 A$ T* J- V1 \; ?
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
2 r j' K$ |$ r2 Q公仔箱論壇1 F: r, N0 U' B* \7 m- D
* {% T5 j8 a: i8 z

- N3 c% l7 b% E0 U- c7 Z7 Y
海鮮酥皮濃湯
【材　料】
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄5.39.217.77:88981 F2 [, S& H# u' u* Y- n
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾5.39.217.77:8898$ s d7 z# u' _+ s
魚片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: \1 @( H& U5 R2 ]* i, s
透抽片 20公克

【調味料】
粗黑胡椒粉少許

【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。tvb now,tvbnow,bttvb- \: F+ h, h- m) S- {+ W; U: z
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅5.39.217.77:8898/ i; g5 J7 L9 @- \) k- G
【材　料】+ ^; r- ?. y3 \' F! i' J( |
燕麥片 50公克
西芹 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: n) P3 R' ^( ~0 Y: d
洋蔥 20公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb R4 J% ?% x% q' o8 }* A% V& }! D
雜糧麵包 1顆5.39.217.77:8898( I8 `: s& [4 P# F% W
: k+ {$ V- l' P: @9 F! _
【調味料】1 {$ Q& \+ f- _' a) c
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄

【做　法】5.39.217.77:8898/ \. c, D0 _3 T9 \0 G) M5 W+ u6 P/ K
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇: r& J+ G. n1 ?1 y
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯5.39.217.77:88986 o. X* e2 P( F* Q. e
【材　料】
芋頭 200公克
西芹 10公克5.39.217.77:8898# x& f: g. F2 w# p' Y& s. d" c
洋蔥 20公克
奶油 1大匙1 x( E7 a" F: K5 m
公仔箱論壇5 m* v$ R" x" g. h ]
【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇% z2 h* ? { q8 j, Q2 n$ z
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄
5 e, P% w; t4 B+ g4 L' P, I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 |" p5 P. l: K, g& c8 v
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。5.39.217.77:8898+ \+ d$ T3 l- g0 J
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯5.39.217.77:8898# \' q/ ?( [9 ~* h" V5 \/ B
【材　料】
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆) l7 Q! t! ^7 o3 k' g) g
西芹 20公克( b) E8 c6 O6 X2 E5 T7 `
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w) I2 Y4 D. r3 q6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: [4 p; A' l1 T( c  u8 M
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄5.39.217.77:8898$ T7 h% `, M- c! F1 t$ d; A, R
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】' V# T' }7 z  [. o* [* |
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& ^7 {( f  Z  u6 M# b
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# c) Q. o: j( ~  f
【材　料】
青花菜 100公克3 I6 G" E( X; p# `/ ?( F- w% d+ B: {
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克tvb now,tvbnow,bttvb% w! g1 q3 F/ ]: `  D5 I. K2 v; _
奶油 2大匙3 i. o( `& _7 f* ~3 V) M

【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb, z5 f# ]6 a2 H# z+ [/ H! R
動物性鮮奶油 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 F- V& X  j8 h) v

【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; L2 e" e6 _0 E. b- y; g. R
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。公仔箱論壇8 ]6 A4 M0 Z, \5 {! c$ d
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: y6 m% j- @. ?* A' F0 p9 i# a
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ C( M# K. u9 R4 N
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

公仔箱論壇: i  l7 b* C  a" D8 P4 p. f
洋蔥起司濃湯
【材　料】
洋蔥 100公克& `, s" Y( v) ]7 _7 x$ _# Y5 [
土司麵包 1片
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L* i7 M9 I$ y1 A1 c; c+ b

【調味料】: W( q/ |* t7 Q; s% r
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄  ]( Z* S( c) o, y

【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。3 m* m. P& Z  v6 o5 h/ `) L- |3 X
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。% g1 s4 m+ V8 A( z% x* }
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯5.39.217.77:88984 b4 C; U4 ~( @/ D
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; \# M1 q  v+ J
雞胸肉片 50公克公仔箱論壇/ t9 c. @5 f. ~& n8 A
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克& j' D" O0 M' |/ b. }
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙
公仔箱論壇& L6 b7 ~1 [+ f! }) {, `# M2 ^
【調味料】公仔箱論壇: h9 O, y2 p" F: l! k1 P" B: t
雞粉 1/4小匙5.39.217.77:88982 O4 y: f; |4 b0 o  j) H1 \
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄5.39.217.77:88980 {6 ^/ }: E/ m& H# q

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 D' S$ P1 i- w# e2 G
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。公仔箱論壇& b3 D4 X$ y$ z
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a% y% H9 m3 u7 f' m- F0 f
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。公仔箱論壇: y& U  ]( _% p( b
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

5.39.217.77:8898, n; F' I+ l: M* Y; P
紅蘿蔔濃湯
【材　料】
紅蘿蔔 200公克5.39.217.77:8898. }: ?2 w3 c+ O/ y
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ z. |' o- e7 g, q5 E: R
橄欖油 1大匙

【調味料】公仔箱論壇& h J. g) x' u2 S& z+ x* i, H
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; s0 ~4 Z0 _. P5 \( Q
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ x. O/ g" ?$ M2 R9 {

【做　法】" h/ b/ F/ J& _. F. ~+ b
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。 M& b1 m+ d3 r: a! p
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。9 u2 T& ?* ^- Y) V' c
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。3 o9 P/ I' u- z- H
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯tvb now,tvbnow,bttvb) X% e6 J8 j" m, }+ I
【材　料】5.39.217.77:8898/ L7 q- M8 d5 _0 _4 {/ \' c& u
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H! Q2 `- \; W$ w
洋蔥 10公克
奶油 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& H, z+ K9 z( [ w' q7 t w6 I
鹽 1/4小匙% {! q1 M o: ?# f" g( ^: j& m
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。公仔箱論壇+ ?: r( {, Y$ A4 v- H8 C% ^
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。2 c5 B2 @- {; L* Q5 _
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @3 a7 K/ S! {1 b, a) V
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p6 e9 G( Y/ i, }1 @3 ^
蕃茄濃湯7 w/ u- r- l& O( |
【材　料】公仔箱論壇) X! y# I. O( ~1 t" ~* e
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克+ e' c1 }* b/ Y( b$ t+ Y G- d
馬鈴薯塊 50公克* Z! a4 N; l1 s, p+ _
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙0 @# j& \; z7 i6 r/ H: q
百里香 1/4小匙
5.39.217.77:88981 p9 y! T7 z0 m9 R
【調味料】公仔箱論壇& g! G ^9 V4 E1 J3 x9 M& h
雞粉 1/4小匙4 R/ e! ?) q# S% [6 ~
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙
公仔箱論壇9 d) T6 D4 H# C! q! y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( ?7 e, }7 J. k$ \& L
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯
【材　料】0 y6 h) m0 @) `! k* }4 @4 w$ e9 D) [6 ~
A.蛤蜊 3顆8 Q7 U# H; S0 {: G
淡菜 1顆 X7 Q# ~; I. t
干貝 1顆! B" J; C4 F" ^8 \. o
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克5.39.217.77:8898+ O# E2 j5 D: U6 e0 h8 u
橄欖油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb: F' p$ |1 s3 ?- |. j0 c. a: k
白酒 15㏄
高湯 250㏄
" W. v0 k0 R* ^: X: U( \
【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片8 ~* q6 u# l2 `; g" V0 H6 y
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 e2 s$ k6 K5 e& e4 S8 V
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。) k& a& t! P+ M, r
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ F, B0 i9 p! ^- l/ W
洋芋南瓜湯 , C( g, ], E2 x- V) b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; [- P1 k+ f3 O
橄欖油 45公克
香葉 3片
蒜頭 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% n4 r+ @. `0 {2 Y8 U
洋芋 300公克
南瓜 200公克
鮮奶油適量/ t! e1 M4 j$ g) f
2 I6 R0 X/ g$ V. h& Q
【調味料】
原味高湯 3罐3 A: _* L) c. \
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克
糖 25公克5.39.217.77:88987 u' o; K, w( R: d7 @
水 500cc

【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 H {9 @+ P* q5 ~5 g
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

5.39.217.77:88987 K# I* c8 e1 v5 M. D4 J
酥皮濃湯(2) * x" f! j% M% S' R' h4 z% N
【材　料】* X. U% y" ~2 d4 a2 y u4 \
洋葱 1/3個
培根 3片
蘑菇 160公克公仔箱論壇5 w7 I# P+ _" a) t
蒜末 1小匙- }$ Q% {" @1 A; P" i& w# }
玉米粒 80公克
麵粉 40公克5.39.217.77:8898- k( W2 Q7 C+ H) g& b
奶油 40公克
酥皮 4片tvb now,tvbnow,bttvb+ J" M! }7 P1 X* l1 J8 @1 a
蛋液適量( b# L# S+ x: @3 \: w
黑芝麻少許$ w+ k% S) V' q

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% f& X1 d" Y J2 o, C
鹽適量" m$ N1 _" I6 `3 P4 l$ R
白砂糖適量5.39.217.77:88987 q% z2 f8 s5 A' t$ @/ e& V
牛奶 500㏄
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) I7 V9 X% m$ S

【做　法】7 W1 M& [$ q3 R! e) f, g
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 C4 z4 p5 s/ `' l" I
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

- o/ ]/ A- |' c0 x
酥皮海鮮濃湯
【材　料】5.39.217.77:8898( D' B5 E1 l# i6 ^5 W  P. K
洋蔥 50公克
大蒜 30公克
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb  G4 y' f# |4 c+ f
馬鈴薯 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb) O, \1 J* c% u9 ^- z+ F
蝦仁 3隻
魚肉 30公克. N* m" a4 ^' {8 m4 _3 c; T
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙5.39.217.77:8898  N0 e8 }( o5 ?- ~3 @5 t, R
高湯 500cc
酥皮 1張5.39.217.77:88985 E4 f6 }$ a9 v
白芝麻少許公仔箱論壇+ \" M8 s* {* c- C
tvb now,tvbnow,bttvb% W- j) {5 R. x1 X. o% O, x0 _
【調味料】
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' |4 I- I* Q9 ^
鮮奶 100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  |+ ^$ x, n- ~4 M' w
鹽少許公仔箱論壇9 R! u* X7 q6 X9 a& `
糖少許5.39.217.77:88985 R+ c& _; V: _; v2 {" P6 a9 w: D
/ x2 ?1 _- N! c1 B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 U' Y# j0 i: o
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。5.39.217.77:8898" O( H9 C6 c; g  m9 i8 Z7 l
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。+ ~. _' q, N7 X0 a9 }6 v
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。5.39.217.77:88985 C2 a4 M) `# s, U/ B
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 [% ]* N% j% [; b2 K# U3 l; a$ R7 s
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) l3 m9 ^' M7 e$ F. I
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克; m4 O0 q* I$ Z7 P
奶油 20公克
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙6 S x$ H5 D5 @- Y8 y; G+ B Y
水 500㏄公仔箱論壇* c8 H J$ E z
公仔箱論壇6 C2 I/ x: ^5 ^, Y0 ^8 I
【做　法】5.39.217.77:8898( k/ b* L. X* S
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。公仔箱論壇" b) Z8 _# ^9 ~2 M) D4 T' B, {+ ?
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。公仔箱論壇" U3 \, ^8 ~$ d
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. e& K  m/ r
羅宋湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u! v5 e+ v+ u* P- ]
牛腱 200公克
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克! a/ e  p- z1 ^2 |! @7 L
洋蔥 100公克
西芹 100公克
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克5.39.217.77:8898+ y8 `8 Q( l, Q
雞湯 3000㏄* I* C) C3 W% W' u
公仔箱論壇+ K. Z$ a* O. R* D
【做　法】5.39.217.77:8898) \( L4 Y, s, w3 I
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 m" q" |  [- H, @
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

公仔箱論壇5 ?8 ^( U/ l+ E8 ]' A, j1 i
匈牙利牛肉湯
【材　料】
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個6 e, F- j! l0 B; ]' Z
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克
蒜末 10公克9 t/ a1 |! y/ p! c2 G# C
牛骨湯 1000㏄

【調味料】
月桂葉 1片
匈牙利紅椒粉 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. R+ s" r1 e, I! F, i1 I- f
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙

【做　法】" [* L- k3 I! {. N0 R* ^7 i
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; g7 L9 O5 C$ R- x/ [
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

公仔箱論壇5 @7 n, w& o6 z: s$ ~
蛤蠣巧達湯 6 a4 v, l/ [: N2 C, K
【材　料】
蛤蜊 300公克5.39.217.77:8898( O8 K9 g3 l# Q& o5 B; j
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克, w& m6 T$ |/ x8 L4 M. o
馬鈴薯 100公克
培根 20公克
奶油 30公克, N A0 ]4 n( T9 ^; X6 B. g
魚湯 800㏄5.39.217.77:88986 B1 k" A: H0 d; d5 Y5 H. b8 ~5 A
鮮奶油 100㏄

【調味料】
白酒少許
百里香少許tvb now,tvbnow,bttvb: {7 H9 ^; {5 d$ Q
月桂葉 1片2 @+ y: w2 T& M" S
Worcester汁 1茶匙- c6 J; a4 s. I9 p5 o( F
麵糊 2大匙
* S" L3 D( W+ |/ l
【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m" j% P+ E8 a- Y: Y/ S$ k
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。5.39.217.77:88987 M$ x9 c; Q! y9 s4 B+ ]0 Q
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

) c, H& j3 i' s0 }7 p* W
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~2 ^. G9 E/ E& @2 V0 x8 J% J6 f1 P
菠菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h) W2 J' J8 H7 {, L7 M
高湯 250c.c公仔箱論壇6 [; Z3 ^- g8 w0 f: Y
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙! o8 a$ y X7 r2 j, y) b
洋菇末 1大匙
麵粉 1大匙5.39.217.77:8898. L+ _. T+ M& \0 {: F. M
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉少許

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) ~* j, B" p' }9 c
鹽 1/4小匙5.39.217.77:8898* t0 R- |2 |% e
$ G% L$ I( e+ j% M0 A# Q
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。" f! K1 Y5 j5 k, B% U7 u7 ~
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克
法國麵包 1片( i+ z' o  x5 E7 P0 n* f" z
奶油 1大匙
牛絞肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: O, m2 T! A5 \7 u1 F
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 m- b1 U6 C6 f; W
高湯 400c.c5.39.217.77:8898* j/ U! p* W9 ~! o( g
起司絲少許
西洋香菜少許
5.39.217.77:8898: ]1 s$ S7 d  n' q3 e2 G# }
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) m1 O. u+ X) N, V4 Q7 }3 B
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許
5.39.217.77:8898) H$ G$ H) ]- {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E1 B( M6 y2 M/ a% ~" n- {
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。5.39.217.77:88983 r# y6 ]! k& E; J! j3 Z3 ~
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。5 N3 b1 b; R  p% h. U
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。% u3 e6 @. p' M. i8 _2 u* f
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。5.39.217.77:8898/ [1 L' c2 C# @
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

5.39.217.77:8898( l0 Z4 i, |  {( B' n
米蘭蔬菜湯公仔箱論壇* o2 y. O6 c; q4 L$ c; ?- R
【材　料】
A.培根 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) p: X+ S, I* e& y# U
洋蔥 10公克公仔箱論壇6 S: `6 Z  D6 P2 l, H  u  G/ E
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克公仔箱論壇0 |2 c$ ]( a) |9 Q- E( Z8 ^
馬鈴薯 20公克, I1 w; c* A( [( c$ h5 B5 A/ ^
B.沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% {4 ^4 i- u* Z4 ~
高湯 400c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 _- x! c+ N9 e1 l
義大利麵 10公克
西洋香菜少許

【調味料】5.39.217.77:88981 \4 F, R  `2 t! N$ w
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ G" P3 ?1 a$ u' M8 E4 \. m
蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇) L( N1 M  ^2 m# d( A% `

【做　法】公仔箱論壇& x0 H* ^* d: Q4 P* T" c
1.將材料A均切成小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ U2 P9 e) T! k; U7 F
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。5.39.217.77:8898# H7 j" m( ]: }. j- l
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb E$ [+ K m J9 M- U8 h
紅蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb+ w% s8 D- U; _& J8 q( j
洋蔥丁適量! g1 ^$ M+ A# P' z
蒜末少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 G# e6 }9 [% k3 j$ b; s& K
草蝦適量
魚肉片適量
蛤蜊適量% r9 g2 N% u) `: F+ _3 h1 X3 g, A
新鮮干貝適量
中卷適量
孔雀貝適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& C2 A P9 q0 O& L
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 [+ e) T6 d

【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。5.39.217.77:88981 L, ?. j) v) o' x% j) g
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】, ?6 }; `6 N# F' `9 D! V9 m9 P
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克
麵粉 50公克- ^: m- {8 }/ O, Q
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄
三色蔬菜少許
蝦仁少許7 j2 E3 a6 P9 T
9 @+ z- ?0 }, l4 @' t' T6 E
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
5.39.217.77:8898! G M# \5 }: o, ~8 q* y
【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% D: r" H( m  h. ^6 f4 B
巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個. ]! Z* n0 X( i0 S) l) r  f1 o, `
Ｂ.奶油 50公克公仔箱論壇5 [$ J: V; Q9 [0 d. P5 O; |  @
麵粉 50公克公仔箱論壇, X0 w$ W! e0 `
高湯 500㏄公仔箱論壇7 S- y+ O: t. @8 p' r
Ｃ.白魚肉片適量5.39.217.77:88984 q% G2 |+ V3 \' w3 e
蛤蜊適量
蟹肉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ `8 Z- O% T) Q. h- x" b! m3 R+ M
蝦仁適量
花枝適量5.39.217.77:8898. q' T5 @& U* b$ Y
Ｄ.洋蔥 1/2個
西洋芹 1根公仔箱論壇! F! Q6 u& `! l6 j# Z

【調味料】
鹽少許5.39.217.77:8898- Y, _- g6 i9 J0 m7 k4 Y
胡椒粉少許
5.39.217.77:8898* P/ I8 P, S+ u
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

5.39.217.77:8898* T# n- K+ `9 t5 N% h; }- q" @
優格胡蘿蔔湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ ]; B  \+ N4 j- w$ X: R2 j
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆tvb now,tvbnow,bttvb8 p) z0 w" r: ^' C
優格 240cc, G% N2 |' T& J, x' r
水 1200cc5.39.217.77:8898( u% k8 |2 k$ y
薑汁 2大匙
橄欖油 2大匙$ b7 e* \$ v/ ^  J' K. U7 J4 |5 Y
鹽少許
黑胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ }6 l& ?' s7 S
【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。公仔箱論壇  H  |: v* y6 V( }
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】公仔箱論壇! b: d/ ?9 Z) u) B9 Y5 l
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

tvb now,tvbnow,bttvb2 M; G1 A9 e; G0 S
地中海高湯土司
【材　料】( i+ p& m4 c) A: ]8 a( Y, L- H# B
土司 1片
奶油 1大匙公仔箱論壇- |) |6 J5 x" w! R6 |; A! W
雞蛋 1個公仔箱論壇, e6 U. U. A, R3 Q2 T; |# V
罐頭高湯 250cc5.39.217.77:8898  K/ h, R) X9 f, s2 J! M" n
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片
公仔箱論壇# ^/ q  D9 v' F5 d4 J
【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 Z3 o1 p# Y9 z. Y3 o+ i& _: k
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# y! [7 F( [8 ?  ~( B) t
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& o8 {2 z' {
【材　料】
帶骨鮭魚 400公克
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* r7 [; r0 o9 ?- q$ k
洋蔥 100公克4 v! D6 m' c) e$ R
紅蘿蔔 30公克公仔箱論壇# o3 L: ?, q0 w4 X0 H
鮮奶 100㏄公仔箱論壇1 g7 Y0 ]6 j" O4 j7 X% |
奶油 40公克
魚湯 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 p9 o% ^* h/ j
火腿粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 W# I& L5 `, }* i' F) f+ e
5.39.217.77:88985 R) P9 u1 k# K" _
【調味料】公仔箱論壇7 A) w& W; M* U9 D4 _, o( T9 J
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb6 X! y$ E$ z2 L( M6 i) p+ ]2 a
百里香 1/4小匙5.39.217.77:8898- e' m* h. W( K  s- O7 T
胡椒粒 5公克公仔箱論壇& T; ?0 H8 I& @0 R# C+ C5 |
鹽 1茶匙公仔箱論壇; e, m- W# }; i+ G3 V
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 O# a' R1 a5 P' M1 ]
0 d2 x9 O4 x2 [
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 f( E/ N3 w& d/ n; ]$ p
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。公仔箱論壇* g4 x7 }5 _8 ^& i  c
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb  i; v( K4 X6 e, ?. \
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。公仔箱論壇1 t) G% e* b# h
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& o, y: ~9 `7 E0 y
熟雞肉 50公克5.39.217.77:8898. w% A" G% w. Y0 d& t& r, a
奶油 30公克
鮮奶 100㏄
2 ^7 y& O8 Y. W4 O8 [2 g' l
【調味料】9 _! t' Y- X3 j/ }, ?& Y
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄
麵糊 1茶匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇, U8 }3 ^4 S/ r( ~- \% a

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 p* ~4 h$ h- E
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

公仔箱論壇( p1 q5 M/ j7 |) S
牛尾湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" z6 V5 q4 u' E; x( S' t
牛尾 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' b! o: w& g1 y5 U  L1 w
西芹粒 100公克5.39.217.77:8898+ D8 t( Y( `' B4 v+ h
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" \  ?. l; h& C
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄

【調味料】
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄公仔箱論壇' E* o# g) X5 P% m) A( [4 B9 p3 Z+ m
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: N7 q. l& C! _$ H# ]1 u' B2 r
麵糊 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N3 e  ?  K! [& a6 P4 W3 G

【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。4 E, W5 ]0 w. s0 q' s
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b) d" o6 k$ b+ c
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ O# Q) a% h  l, F
西芹 1根
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄
奶油 60公克公仔箱論壇1 C; N1 E+ v- e; Z0 ~0 [$ g9 m
酥皮 1張5.39.217.77:8898+ V. h- e( I8 p3 i% B/ B
白湯 1000㏄公仔箱論壇5 h7 V. ^+ N& B' p: D5 F
蛋黃液少許

【調味料】5 G/ g# ^% S) D1 }3 E  Y/ T7 F6 B
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G! F  E, p- B" B; y4 K
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。5.39.217.77:8898% C; j' C7 Q9 E* B! G# s8 L1 O
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 h. }7 ?/ f% J( q  P
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。5.39.217.77:8898& L0 K& `5 B; j. A$ x; R
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% I6 p  h0 j- |
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】5 n) ?; S( G  r6 G, U6 p" ?' O6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' H( _. j' W* A, D! w6 S! @( E+ e

白湯
【材　料】
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆tvb now,tvbnow,bttvb- K6 E; W+ N" i: U
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克5.39.217.77:8898, n- A, y4 P% @
水 10公斤
公仔箱論壇/ ~# a2 X! v A2 l5 ~) c
【調味料】公仔箱論壇6 X6 y; k6 y1 w+ S3 D
新鮮百里香 1支+ l8 I. N( y6 U$ c3 T1 C' ~
月桂葉 2片3 f8 @( b$ w2 C0 a* v' f# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 w! Y5 ~3 X6 J8 L: e5 o
【做　法】5.39.217.77:88983 p# ^# V& A8 h$ F9 W" z* }9 ?
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' y8 E8 X C; K' h
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】
蟹腿肉 20公克5.39.217.77:88985 T1 I1 G' v) Z) G% }
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i! k5 a8 H# F5 U' j$ l- Y* g
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ T& t- F8 d) K
【調味料】5.39.217.77:8898; ?; P" ^, O0 U- W% Z
北海道起司塊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }( _: c- [$ m, U
麵粉 1大匙
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 S' y" e$ ]% ^
雞高湯 300㏄
tvb now,tvbnow,bttvb. x# Q, x0 [$ G
【做　法】
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; x$ T8 q- t1 i3 s
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

! k1 o) H) v3 q* F
南瓜濃湯公仔箱論壇* J5 b8 ?, r# J3 K* k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. n! i4 }% i7 n6 X
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克 `3 e; ~, Q( Y$ k. D! h3 D
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 _; w% h' j) Q1 Z7 v7 S. e
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* }- t7 k2 F6 d9 f# v/ U) X
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄6 R" f8 d6 p+ @3 M. Z. r8 Z$ _9 S
公仔箱論壇7 L* W" V5 k) U: z A, j8 F
【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇# n; f1 C# |4 [3 O, o
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。3 R( ~5 E, D$ S. N" e+ {+ p
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。. U; i! H5 I3 u9 Z8 ?+ w# d
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

! Q) v# p3 i5 M' i% P
火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克
玉米醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 b4 G# X5 O ` m* Y1 Q
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙
麵粉 1大匙

【調味料】8 Q+ q. K8 ?' |0 E5 L, C$ t& n) K! a
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, L6 X2 }. h! d# I7 M
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄5.39.217.77:88980 G5 W5 r8 }9 G- P8 o* X, f
tvb now,tvbnow,bttvb! L, ~# k. `3 u! A6 x& |
【做　法】
1.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 I/ Q: i, I$ i- `+ b2 W
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。6 b! ^7 K7 K) ?+ I/ ~
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。公仔箱論壇. u$ Y+ k- n* o2 E
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。5.39.217.77:8898, o+ Z! z$ d1 k' c
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

5.39.217.77:88986 M4 v+ G. _+ Y; _# i
南瓜濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb& c1 c6 b6 I& \: v5 G9 p# y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- n; f# t& V0 } x8 e; q
南瓜 300公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 i3 l; _* ~( E8 i/ h. e4 O, G
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄' \' V' {" b8 `
奶油 30公克5 o+ `' u& G, M V3 T0 o
沙拉油 1大匙
: S. K& s6 \% b8 k+ c& i
【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u+ s3 W* M' b8 i0 x) y* b
黑胡椒粉少許
巴西利末少許公仔箱論壇. M( D& ], m( T5 ^# A0 y

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯
【材　料】
白蘑菇 800gtvb now,tvbnow,bttvb- v' p! j- n; W' M
香菇 400g
洋蔥碎 200g* G, ]) t% F& W6 d1 w
橄欖油適量% Q+ z1 \: y! d: L+ [. B$ S1 N7 R
鮮奶 600㏄5.39.217.77:88980 {+ Z( R, o/ N/ z
鮮奶油 200㏄# q5 B4 L8 s7 c5 o( R$ [
水 1000㏄公仔箱論壇0 M- ~% z! Y3 E
義大利綜合香料 20g5.39.217.77:88983 D* T' \' F& d6 G# [: F- i
鹽少許) X7 m4 F& i) J/ H. |: J; M
胡椒少許公仔箱論壇3 K, ~# v e- q: M& b* c

【做　法】
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

! X+ O# |% ^7 }* K2 t. Q* N! z/ C
胡蘿蔔濃湯 - \" U$ o) D, l7 c' ~
【材　料】5.39.217.77:8898: D c2 J2 [3 P9 G; |' b S
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克5.39.217.77:8898: o9 d T1 I' ^# p
蕃茄 100公克1 N- \5 D. j9 l; U2 ]/ O
白飯 100公克- F+ h3 d/ Z* B6 b+ N
蒜末 6公克
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄
橄欖油 2大匙公仔箱論壇" X0 Y# B; |# B6 q4 O% b
2 E. I: E- f9 b: r
【調味料】' r$ o! _; @: V) v3 u- W8 W* \+ w' [
雞高湯塊 1小塊5.39.217.77:8898' z1 [/ ~0 ~/ N& ^4 k6 H
味好美匈牙利紅椒粉 3公克* I* ]! k, O- @7 V
鹽適量公仔箱論壇* b, E9 o% y7 l" `* i2 |! b
9 ?/ k4 u: s$ _- K' o
【做　法】5.39.217.77:8898& N1 b8 x3 @0 `1 q. {7 s1 K% V
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& x8 M, P- z; {: \
青蒜白 30公克
馬鈴薯 80公克公仔箱論壇: U- \9 [" W% t' _
培根 30公克
奶油 30公克$ u  d2 U) F  ]# X( r3 G
土司 1/2片
鮮奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m3 r- V3 P. l) X0 S
高湯 350㏄* l/ n, v" c. f: z1 Z$ b- W) l
香芹葉少許' ^2 R' H5 z  \1 J& _1 A2 F" {

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 U! v* r) h+ z
荳蔻粉適量公仔箱論壇3 U+ W1 g+ P5 }6 Y+ L6 N

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- [0 U% T& V' W* T  }3 V" Z
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。& w4 q2 C7 e' E) o' K
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

tvb now,tvbnow,bttvb  R( c9 i- z( f0 s) U+ V( W
南瓜豆漿濃湯
【材　料】
原味豆漿 120㏄5.39.217.77:8898; o& J/ d% G$ ?) Z; }8 N
南瓜 200公克公仔箱論壇  V+ }" b$ w4 C  C9 X4 c
蝦仁 50公克3 W, i/ Q# R5 r' x; Q/ l
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克4 W8 u4 {0 H) W( l. ^& ^
高湯 500㏄4 R+ z6 ?( B! U! g% [
橄欖油 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* H  w! B* }" w$ L7 s6 \, t
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E! C1 K* C1 x  g/ @# M* B9 R
胡椒粉少許

【做　法】! z! d. e6 t' e% g1 Y
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f' d6 C5 l8 e4 z! I5 m
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。/ A5 s) b9 G- c6 y4 T* _' `/ ]
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。- m5 A" A( i; W% p' m2 J
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

tvb now,tvbnow,bttvb% e; G$ E* _: F# m
洋蔥湯 tvb now,tvbnow,bttvb& m8 p7 p5 {" g) }9 E9 C" X+ S
【材　料】公仔箱論壇3 y% O4 ~- H+ Z0 R0 _
洋蔥 2個
蒜仁 1個! H4 K9 A; h7 ~" c
奶油 50公克公仔箱論壇- a5 j5 K0 U% n' k$ R( }$ j
白湯 800㏄
法國麵包 1片
- d) V6 H% j: {+ \
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- P$ @) ~( T7 L0 [/ M* e, `
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克公仔箱論壇0 G' W2 B# W% G/ ?
麵糊 1茶匙
公仔箱論壇: t* ^* P" q, C6 ?9 c- j& L
【做　法】$ r1 ?8 Q4 a" N$ E; v0 u2 v: A3 d
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】公仔箱論壇8 f' k! L3 A1 i. Q$ h
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

5.39.217.77:8898) U) o; k- W- i, h4 ~& `9 }
雞肉鮮奶湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x( t: i) k4 a# S0 S3 y6 ]
【材　料】5.39.217.77:8898* r7 {' g# ?0 F+ R/ w  G, k- `( Q- W
雞肉 100公克
洋菇 50公克2 v! L+ q9 n0 Q+ l& [# z
雞蛋 2個
細蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb+ s* r* ~- O) C$ E# S
歐芹 1根
奶油 50公克
麵粉 1茶匙& j. ^' D3 L. `/ s. m6 F( c  S
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄
- _; Z8 T, }9 C- M% b
【調味料】
鹽 1茶匙

【做　法】5.39.217.77:88988 O# ^- G/ L  A2 X2 @2 |, h; M, N
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。公仔箱論壇8 O2 R: B1 Z9 c6 R6 W
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。2 T# l. \4 Z7 h/ }8 m
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】5.39.217.77:88987 P/ H5 B, P% K3 C7 g3 Y
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)