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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" M  W5 L4 B1 d$ P
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe公仔箱論壇5 |0 V) j" ~) D( Y

9 ?/ [  n$ {) C" |* H西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全: ~3 T- S# R; D8 K9 |
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各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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熱騰騰獻上!!!

Les Salades 沙拉

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三色甜薯沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 G, G( `/ z( _) V2 q4 r0 c% u
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克
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【調味料】公仔箱論壇1 Y7 ?1 n7 p8 d/ A0 p0 w: e
美乃滋       2大匙5.39.217.77:8898* P  Q% O6 M" O. I6 t3 \/ x. F
三島香鬆       1/2小匙

【做　法】5.39.217.77:8898* t$ _$ d. G2 N% @' |; c8 N* K  K
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898  n4 q+ T  b! X% G  |9 u6 U3 Y+ l
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉5.39.217.77:88983 Y- c3 J1 b1 k
【材　料】* W. |3 F6 `4 x# V3 J6 \9 {
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣公仔箱論壇. |, f7 j1 ^8 a7 B) M8 k2 K C
豬絞肉 100公克9 R( C) v' O3 b, t* u
洋蔥丁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, z, J9 N3 c6 ]) V
番茄丁 1顆
美生葉 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ R* a! p7 [0 q( f; D

【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙
義式番茄肉醬 3大匙

【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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8 ^' @: [% a4 H6 y! I, ^. V6 T
【材　料】
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% @( s& j8 Z3 m7 N' z
西式香腸 2條
芹菜 1支tvb now,tvbnow,bttvb, x3 D( g- ?: b
裝飾：
辣椒絲少許' @; X/ L" {8 w- q* }, r9 r  a

【調味料】+ v  C9 ?4 }5 o9 Q% H' O
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ b* N9 w" C0 p2 u
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。公仔箱論壇  z8 k& M% T- G/ X) f. ^
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】
百香果 2顆公仔箱論壇7 ~! y' L. k% f4 y+ Z8 a0 a
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許
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【調味料】
白胡椒 1小匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙公仔箱論壇/ d- p1 ~- M: V$ F! a( Y
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【做　法】公仔箱論壇' T( }; O9 \" ]1 [
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" U: J! ]* K0 M: a
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 公仔箱論壇6 v7 Y) ?( C K( Y; P# e
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* H( a. g, g2 d0 p
雞肉沙拉       公仔箱論壇# Q# b) ^* I0 Y( W8 E" E4 }% l
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ ~" h4 F% z' V$ ?& j% C
雞胸肉       1副5.39.217.77:8898' _3 v* G4 n) E+ _( l, E
蘆筍       100公克
紅蘿蔔       80公克tvb now,tvbnow,bttvb; o# L  \) j5 b) g
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量
海苔芝麻       適量, c( L5 V( ~+ W5 z) k

【做　法】7 i$ O* _" O  A! j+ P9 z8 U+ ^; j
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。公仔箱論壇) j/ a' I% b$ n* P1 C+ B
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉
【材　料】公仔箱論壇3 y% d0 r4 I' X5 F1 c
牛五花肉 200公克公仔箱論壇5 P @5 a* s/ Y
山茼蒿適量$ @8 u( {) y9 r5 ?; r3 [, y7 L1 ?
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# J8 Z$ G1 y% h% m. f7 Y
七味粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w4 H7 I: s- Z& b% b. T
黑胡椒粒 1/4小匙公仔箱論壇, O0 ^& h* ~0 o% G2 x4 _! N: e
. s; L9 f; V9 `7 W+ P- B
【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? g; ^7 k. l
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- o$ Z$ p) r1 s# {# x. W: N8 g
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

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蒔蘿鮭魚沙拉5.39.217.77:8898/ e& [- b0 e7 l& O
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙
新鮮蒔蘿末 1小匙
海鹽 1/2小匙
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙
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【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。公仔箱論壇# M- t% u, T: {
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯

1 ]& I1 w% o, L+ z9 r
鮮貝酪梨沙拉    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m* G. t$ K1 Z2 K0 Y3 {7 o( B
【材　料】
鮮貝 50公克% y( \5 Q) J! a8 k
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( O: F0 _! E. |* l
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc- b* M1 J2 e' \
糖 5公克  B0 C( q" B- H. |$ y$ s% W5 k6 y" R& c
鹽 3公克
義式香料 2公克公仔箱論壇3 U! |+ f1 v2 O2 d- L5 p

【做　法】公仔箱論壇* k+ d: z2 A# O
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A; x" N) Q, Z  N4 P& z) F
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。' `+ s( ?5 S" r
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

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百匯拌時蔬# o9 D# c. l. o3 ?! t. D% j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; I( r% E; R% w' F  I
醃燻肉片 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 K. J, h: M! W
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克5.39.217.77:88989 m- a: w3 i$ |& e* x( b9 i) b
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克5.39.217.77:88982 b2 P' b2 C+ C" f
洋蔥末 20公克公仔箱論壇- f8 t! x% B: E/ i1 S  Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! @( l6 L# D; a+ B6 G5 m$ {
【調味料】9 o9 y  H3 A$ I: Z1 U. [" w% r
芥末籽醬 1大匙公仔箱論壇/ \, `9 B$ y3 W1 y5 f1 a9 }# f) z
鹽 1/8小匙" I/ ?) V- T( a8 J! {7 q4 F
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙% x) L: J3 B- n3 |) y$ `4 F9 P
白酒醋 2小匙3 S3 y: |: Q3 O5 s. r, t; l
公仔箱論壇: F2 L7 I; c7 R- f6 f- p* B
【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁
【材　料】
蘋果 120公克" H  D4 C. s: @- N6 l
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克6 k9 T$ `  z6 ], I
黃紅甜椒 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 Y  }' S5 }$ f8 o2 v2 }2 k
薄荷葉 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l# W% I* ~0 `+ W: X5 R* \3 c
乾培根末 1大匙
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {9 K* P% ^7 t. C% l
檸檬汁 2小匙/ l" Y* O9 |3 v8 i# I
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙
橄欖油 1大匙* I/ e. J- e/ j& j4 ^# k: \
tvb now,tvbnow,bttvb5 {. X0 k% g1 C$ J9 ~% N+ N% l
【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

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【材　料】
紅蕃茄片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `! O0 l7 ~) b4 _0 K9 k
摩扎瑞拉起司片 4片
九層塔葉 4片3 G0 c* K9 q4 B& f& I
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【調味料】
青醬 1大匙" e) O9 e3 q' y0 M6 b2 f& |

【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉tvb now,tvbnow,bttvb& N. r6 E% _. W( w% W$ _) `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N0 J' z% ~6 n2 h" O
蘿蔓生菜 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) f4 L' H* d1 r, Y5 J8 r4 I
麵包丁 5公克
培根碎 3公克
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【調味料】
凱撒醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 A- w) i K) p1 s) }
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- p4 ~& p* g+ L$ Z' M' o' K' Z
【做　法】
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# ~0 T/ P* L; n# C, R
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。; N5 @7 I; D$ ^. B
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

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優格水蜜桃鮮蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% ?! u7 N! M( W) r
【材　料】5.39.217.77:88988 J. k- q4 x6 \9 ?; K
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克5.39.217.77:8898, t9 B% W- J2 R! G: ^# L, h
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【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。7 e0 M, S' o! v, O1 k: H" d
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 y9 @; h. _- K9 E
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】4 D% X& z; i) n2 G7 F
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克( v" P" Z6 Q1 \3 o
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克; `' E* H; Z( n( P; |! V( u
細砂糖 10公克公仔箱論壇, S( f6 L6 a# ~" z" x$ Z, s7 ]+ P
梅子粉 50公克, F% [; Z0 g- v6 g
低脂美乃滋 50公克

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。6 ^! }. c! h0 d- ]$ Q3 W2 u5 d
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。2 U/ u! c, j. U
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐公仔箱論壇# Y4 e, n1 ]/ C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D8 Z y4 W) n# [) u7 J' ]
紫高麗 35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: f) f9 f& l" {; u
萵苣 25公克
石蓮花 3片& Z, |3 x% R5 O
皎白荀 80公克
雞柳 65公克
小黃瓜 3條1 d2 V+ F2 A @! V
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克
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【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。' `6 h' h1 C5 l& S/ r5 u: W
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚公仔箱論壇( e% A2 S; Q! M' l- }: q
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克
蒜末 10公克
香菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R* q4 B5 d& ?

【調味料】
鹽少許
糖 1小匙
醬油 1/2小匙公仔箱論壇, b5 e$ @1 X* y
糯米醋 1小匙
白胡椒粉少許
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【做　法】
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。5.39.217.77:8898+ D( X- A9 ^" @8 U+ m
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" e6 W" i) D- W& z( b2 d
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

公仔箱論壇; n' n  e8 m* T
沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 s; Z  \+ |/ K' z1 \% R4 t0 l, d
柳橙 4粒
蝦仁 10尾
魚片 1片' V2 L5 z- c  R$ Q6 G6 H% l
奇異果 1粒$ Q/ R3 ?, D. g( k( o) j
小蕃茄 3粒
香菜 1支tvb now,tvbnow,bttvb5 N5 g( Y( A+ I' R
蒜頭 1粒2 @0 ^' h0 z) U1 `- k  ~% g

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. f' [3 D/ _, D4 D) L+ L% B  W
美奶滋 2大匙5.39.217.77:8898" {4 R) q8 s3 ~; V5 n+ b7 ?" L: M* a
白胡椒粉少許
鹽少許5.39.217.77:8898  F& i* {& f3 q% k9 r  I2 x+ h6 d% P
5.39.217.77:8898( p$ C4 F. B) }/ b2 R1 t7 W
【做　法】% x7 r3 ]$ r9 f5 k
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [1 @) r, G/ z4 J, D
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _( c, Q9 B7 A! r. @: K
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。& ]; w- d0 `( V- j: ]
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

5.39.217.77:88986 N( ~3 x D0 u) F9 o, h
泡麵沙拉公仔箱論壇- n3 e/ I) k5 t+ c$ g
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵5.39.217.77:8898- j) _( B1 H2 ^; E% [
四季豆 4條
紅蘿蔔 1/3條
泡麵麵條 1/3包5.39.217.77:8898) ?% J: \9 V! R! e4 @

【做　法】0 x# N( C4 z+ l9 B5 W+ O% e
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& o! H, |$ J3 j4 P6 X/ B
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可5.39.217.77:8898& v* t2 h! e" v. W V
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

. I* O* d; w$ V0 m. q0 }8 L2 @
沙拉燻雞肉捲5.39.217.77:8898* f1 X" e6 o! z- k
【材　料】
荷葉餅 5張
燻雞肉 100公克公仔箱論壇+ ~7 G& P5 ~4 D( n
小豆苗 50公克# c" K5 x% u& a {" b7 S% M

【調味料】
沙拉醬 2大匙

【做　法】公仔箱論壇/ P* K8 Z, j: [" ?* D
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' k3 H( ~9 m4 I6 y
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( m0 y; N* U' L. e5 |4 V
鳳梨蝦沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; F* M, [2 ]
【材　料】
蝦仁 13隻. K; G2 s7 C" J/ P
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# K8 i N6 [0 [. m
【調味料】9 Y# H' W7 d/ |+ R$ B; T. I: U, T
美奶滋 20公克

【做　法】5.39.217.77:8898' I% [. ?, f% T+ t
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P' w/ w; y( t( |' _0 G7 S3 h
蝦片亞答子沙拉5.39.217.77:88982 e3 {7 M; M4 E5 g3 w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A* N+ s3 F7 j2 Y2 [. D
蝦子 15尾
亞答子 3大匙3 @/ [  `, S! B5 g
新鮮巴西里 1支公仔箱論壇- ~7 x$ n5 A; `6 z

【調味料】
美奶滋 2大匙公仔箱論壇  K7 }& |. g, W, c' R' Z5 g  B+ R
鹽少許' p% y% Q. g. \5 u5 o
白胡椒少許
5.39.217.77:8898! I" k8 G5 v& Q7 O$ B
【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

5.39.217.77:8898) m2 R$ z$ o# t$ T
百香果蟹肉洋蔥沙拉5.39.217.77:88984 t- i- b9 M' X' X( r) y5 q" H
【材　料】/ E: L9 T! F* R6 W' j$ I+ a$ _
百香果 2顆5.39.217.77:88980 j! [$ |+ l: ?; l( _5 t
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆5.39.217.77:8898; D9 W- o: T- y
裝飾材料：公仔箱論壇' c+ _  `6 j5 t
蔥絲少許5.39.217.77:8898  n' I& b+ s% E$ I! {! {
2 S+ D+ J0 \; X) M
【調味料】
白胡椒 1小匙5.39.217.77:8898" I& P0 M% F3 U( R0 {
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j/ {2 A1 l' e( Z& P7 Z
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙6 f& U, p2 X" S8 p5 C
# r7 k" r. G+ {  c1 ^3 A  d
【做　法】& C; \8 n! ?1 z3 i6 }! m
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 s7 Y" T3 Q  H7 ?
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】9 N5 W+ M+ V" v& C( Q" P
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：5.39.217.77:8898' Z' C; R  s9 l* g$ ]  |& _$ Y
蒜片 1小匙
海鹽 1小匙5.39.217.77:88988 T- z" d, @( W" f
白酒醋 2大匙( ~3 d. F" w' J) z
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片- J# I  X6 G6 V- {' }6 i( o
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片tvb now,tvbnow,bttvb) d: Y% Q, O8 Z: |5 [7 U
粗黑胡椒粒 1/4小匙5.39.217.77:8898# ^) }: f' k% Z5 ]  E0 m2 R1 e4 K1 G) R

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球& m. R% N" K: [
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- X# @" t; }0 f; m/ k
雜糧飯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# |/ r2 l# b0 [7 i5 o& C3 z
南瓜 250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H* K4 M/ B# \; X0 d
蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb K7 M3 ^+ w4 k
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量

【調味料】
美奶滋適量
鹽少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b6 p7 Z: m+ r0 Q
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。* z* f$ z& \8 r A: b
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉5.39.217.77:8898% `* e# S5 p4 d2 j& v
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) Y5 @0 d7 k& Q7 P7 ]2 C
培根 2條5.39.217.77:8898: F3 Y7 A7 D3 K1 @/ X0 K3 n* [: G g: j
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙
沙拉油少許+ ]" t$ H. J, {+ M1 p: {

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z( q; W" O1 x, ^1 y/ h6 |
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。公仔箱論壇3 ?: K0 d# E2 g4 s( n
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

鳳梨蝦球tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 Y! Q. P& D/ U, C$ {; R4 D% t
【材　料】
蝦仁 300公克公仔箱論壇( r8 I3 @) t) A! F
糖漬鳳梨片 4片公仔箱論壇  ^" y( [( F$ R5 O& z/ Q
沙拉醬2 大匙
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許3 F- T9 V& `( `5 ~! m6 Y

【醃　料】
糖 1/4小匙3 M4 f. l7 g' ^; J/ D/ v' Q
蛋白 1/2顆
太白粉 1小匙; A4 x2 T, y% U- n, W5 B" O
米酒 1大匙9 n! @, k$ {5 e. A# C2 ]

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ b& B% g- d8 w. Y0 c5 P
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。$ H  `+ _! }7 m" P' m( Z
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x1 U  ], V8 A& e
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇; o2 {3 ~  @9 _7 n) G8 U. {- E
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

5.39.217.77:88983 W$ o4 v0 ^6 J' h" s @7 Q' f
蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克4 R, Y( ^9 X1 z# U! b* ^* S
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克公仔箱論壇9 d3 Z- v5 h& f& K+ p; v+ \ }
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 ?/ l- g( ~4 s# J5 R3 `' j
低脂美乃滋 50公克公仔箱論壇2 v% b" H; m: _% i' }

【做　法】# ]9 x- A; W9 U! N
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

9 s0 h8 @; A+ I; X( s
什錦蔬菜沙拉佐優酪汁公仔箱論壇7 Q, r+ f6 n+ k5 z4 D$ i
【材　料】
牛蕃茄 5公克公仔箱論壇 a% P" y9 i+ y
小黃瓜 10公克5.39.217.77:88984 l1 f7 q$ j. Q9 H1 ^
苜蓿芽 10公克
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克
公仔箱論壇/ t3 S3 O( j* Q# g9 V' U2 B! [
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄公仔箱論壇6 k$ ]+ k; Y6 g4 _1 q6 U0 l' o
優格 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D7 \8 [# i6 @$ _9 W3 z0 u) V2 O
荷蘭芹末 5公克

【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。% r! i& l8 Q$ d7 ?
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

5.39.217.77:88985 t3 m- r2 C! e1 Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" G" u7 J% U9 x( c
【材　料】
蝦仁 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  j! M2 L  w1 |
紅蕃茄 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% p8 n4 |& r, ?# l
美生菜絲 20公克
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* L1 j/ R' E
tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 d+ \6 q3 l2 g
【調味料】9 {  f- D3 l/ A- b
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克. b+ Q7 K: ?) B+ Y9 A
鹽適量
胡椒適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  ~8 Z$ g1 @- G) X+ x/ {: P
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。7 l/ ^1 o! D4 `7 B5 X" m( F  l
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。. i/ N# ~! C" v( l7 `
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, g8 S% @0 _( v8 w
酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】
雞柳條 80公克5.39.217.77:8898' Z0 E9 U. Z- y$ ` r; m
凱薩醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. B& s' }* K" K; { |& k* f
土司 1片
生菜少許
起司粉適量
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【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄) s. ^) g0 c0 h. z

【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `1 m) B/ M' B* M# z4 ?" J
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b* D& O% Q- Q: \* T) {3 U- v
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

沙拉魚卵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y |2 n k4 {/ B9 M
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ g! f- b' s4 _! B
熟魚卵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O. m8 P* Y7 m9 }, F4 k
高麗菜 50公克
5.39.217.77:88987 x; E. ^5 N+ x1 A$ w
【調味料】
沙拉醬 1小包
5.39.217.77:8898' G& n9 ]. J+ D: S. @' f- A6 y
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。5.39.217.77:8898& z+ e: ~- ]/ D9 E+ h
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; v4 \3 B' P" T9 S0 r! H5 @3 X
Roquefort起司適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 U) h( n) Z( W- ]: w! O& t
喜愛的新鮮蔬菜適量& \8 l% U9 j7 R( t3 g4 S' r
橄欖油少許

【做　法】( [* a6 B+ r- J/ Q: `& u
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉$ h+ W6 P: w3 Y$ j+ u$ ^' p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" m) s/ C4 b- o# Z
羊奶起司適量  q2 Y. I; r& U  ]# ]6 o) Y
法國麵包適量5.39.217.77:88984 Q0 w( r; {6 X3 O  ]4 B! d
喜愛的新鮮蔬菜適量tvb now,tvbnow,bttvb  u, I, w* X% {% B* q2 C) B( U
橄欖油少許公仔箱論壇! y) w& x/ X9 G
5.39.217.77:8898: d/ |6 d3 Q: Z
【做　法】公仔箱論壇5 E4 H3 b, H  l) B& G
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉* y. `# m; G$ J
【材　料】5 I/ t" y0 i0 z# ]4 l9 r2 H# v
美生菜數葉5.39.217.77:8898; s, v/ n: i7 O+ Y6 p7 {1 P9 K! |
小聖女蕃茄 4粒公仔箱論壇$ G4 p& r0 u" Q( f$ y6 M2 @7 D% K8 J
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個公仔箱論壇2 p9 Y" O. R2 t5 N* i0 b
洋菇 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E0 f1 W2 h( f
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D% \2 [0 E$ z; k" J9 a
特級橄欖油 2湯匙公仔箱論壇- @- B7 c( `8 I" W& p
公仔箱論壇0 h0 F3 T, ?: `6 m$ J
【做　法】公仔箱論壇- H; J$ c7 n4 ]* b( b
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

蕃茄豆腐沙拉
【材　料】2 {* l% i& H6 c( `5 L* I% L
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個
羅勒 4～5片
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：公仔箱論壇- g' J, K4 s J3 O
橄欖油 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* @, y& e; \8 p
米醋 1大匙6 j: N7 c1 F6 z0 Z& Z* D4 i
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙/ a5 ~. I' o2 w, k# n' F4 ~
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量

【做　法】
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。5.39.217.77:8898/ K8 Q) P% k' G- U& s) z. ?0 {
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb! w( E1 V) N# {1 b8 [2 ]5 Y
【材　料】
生菜 40g
麵包棒 2根
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g
西芹 10g
紅蘿蔔 10g
小黃瓜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }- P# U6 e& y; y% D" E, U1 v! n' _
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙

【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。9 r ?* l6 F) W: B9 j
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 \2 i9 {; b7 Y+ v, }; D/ D
牛肉起士沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p  F; a4 ?0 h' T$ i
牛肉火腿片 60gtvb now,tvbnow,bttvb4 r6 D  e* F& s
紅蕃茄 1/4顆公仔箱論壇. r0 X0 V4 q% C, w4 w( J
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- E- P% w8 ~7 T/ S. ]- P8 y
小黃瓜片 50g5.39.217.77:8898  _9 g4 H! N- u$ w2 E9 F7 i
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g公仔箱論壇  h, S7 {0 L. ^- p
醬汁：9 k' W9 ]$ d7 ~4 ?. l4 P# K
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 q' V- x: u1 {3 O' X
檸檬汁 1茶匙. s3 }- O0 X" C9 ]' y9 ^
砂糖 10g
鹽適量
黑胡椒粗粉適量
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) D/ w& G( P8 q; ]9 o( u
【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。公仔箱論壇" k( H( D: J) N
3.香吉士去皮留果肉切片排好。
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' x& y, v4 F; e: m/ c4 b8 @
起士燻鮭魚沙拉5.39.217.77:8898) L- ^: i" o% }( g6 {2 z/ ^: \, S
【材　料】$ c) R" M4 \% a+ w2 q; h( \0 Y
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片公仔箱論壇# q( f# l: Q. O3 S" J- g: D
羅蔓生菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F# c- z" e. M* r5 R0 R
小黃瓜片適量( W& z. n5 s/ e$ T
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量公仔箱論壇* {9 F5 M  z; D! O
紫高麗絲適量tvb now,tvbnow,bttvb/ P& ^- n( s5 O" n  P5 L) T
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC7 x$ h. s( J. f0 ^+ p
黑胡椒粗粉 1茶匙/ A# T; g8 o" u  V" }! G  k( J
鹽 1茶匙1 C0 c& t' R0 H/ _% E+ R. w
糖 1茶匙! G7 w" o) l1 _' H
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙% s' C1 P" J) F. x& k5 r
巴西里碎 1/4茶匙

【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。公仔箱論壇7 J, P% s9 X: z
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。公仔箱論壇5 B; u5 h8 z& C) }  B) p' }& {
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

公仔箱論壇( A; [5 L; n: [4 T6 A, C
凱薩沙拉tvb now,tvbnow,bttvb0 M. i; `4 U& S8 g; Q( L! _
【材　料】
培根 1/2片
蘿蔓生菜 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb) {' F: {0 [8 O4 ]! G
苜蓿芽適量
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙5.39.217.77:8898; \& F* `) |: C+ ~% E" f4 [# @
巴西里碎少許
麵包棒 3根
醬汁：
大蒜 4g
酸黃瓜 15g/ h7 J. ?8 S" |* _" a: a
洋蔥 15gtvb now,tvbnow,bttvb$ B* D- I4 `3 u8 n) n
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙5.39.217.77:88982 J! q, ^2 r/ R
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙* k( g* r4 B' c! ~
芥末醬 1/2茶匙6 ?* `2 D! ? U( f; `; J! Q
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙
公仔箱論壇0 i5 Q9 e& n! }0 B8 |9 v7 s
【做　法】$ e% w* h5 ^, f7 B
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。5.39.217.77:88981 c# _1 o3 ?5 @' Q$ N0 _; A
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯 公仔箱論壇3 |& z. ]4 s J2 `, o. [
tvb now,tvbnow,bttvb0 n* O! `% X8 l" O

5.39.217.77:88982 S8 W4 x# d5 B. X& U
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 k) B' u  o8 D7 C: a1 U6 a
鮪魚 30公克
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克公仔箱論壇$ S. x( f7 ?5 Z  E) H5 \
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. y$ W: G4 j# o
蒜末 3公克公仔箱論壇# _1 v# ]6 Y/ a. ]* P6 E
# E. L: A$ \0 V8 P
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克5.39.217.77:8898, N, O* n0 I4 m; i, r3 j2 `& i" i5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  C% d( i* P4 x9 y- [' P7 X! D
【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。8 m4 }0 Z" @1 b9 a. }  N/ o# D
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

松子雞絲沙拉0 H0 b4 C1 F2 c% U9 k
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) n/ Z( G0 r' q1 U  s) a
小雞腱 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" X5 y' i1 T/ U6 C, A: Q
紅甜椒 1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 `2 G1 S6 F% s% v( A" T0 k
甜青豆少許tvb now,tvbnow,bttvb; S) i! M& E+ n
松子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! J" u6 {6 o) _: d+ E% K3 x
2 S; `# ~  P) X6 g9 X5 g
【調味料】
玫瑰花濃露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, I: a( y' V  W
公仔箱論壇$ \+ |$ j4 A+ L3 t' Z, W2 b
【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" L, X8 F3 f# K" z4 H# G5 n
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。公仔箱論壇3 u+ {5 C( Y6 F& t* w
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb0 y% D1 q) h5 a, q2 _

7 I) Y1 \1 s. w4 e% D) H7 F6 Y
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】5.39.217.77:88987 O. ]' s% \! @+ i8 @7 e; s' y
鮮貝 50公克+ J6 n3 G: A8 ~6 o& c$ A; }
酪梨 35公克
蕃茄 35公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^7 `: ]5 y) P/ n; S
檸檬 20公克公仔箱論壇6 M5 B6 N$ o4 S l/ r' L9 p2 Y" H
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 Q7 P6 S) a: {
5.39.217.77:8898: p2 S. Q3 v$ e+ F
【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 J: v. p) i- y+ q: ~0 s
鹽 3公克tvb now,tvbnow,bttvb* @ J- ^2 [9 W" L2 H
義式香料 2公克tvb now,tvbnow,bttvb. _" l9 e" o3 Z- U
tvb now,tvbnow,bttvb' Q! j) [, ~9 {; ?) G/ G) f! I
【做　法】2 Z! ?+ q7 T4 W9 C" X* ], R# ^
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

) A- e7 e- o  j9 b$ O0 L) d" i: g
酸辣海鮮沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 {. }9 L9 g. p8 }) {( |
花枝 1條
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻. C! M  V7 ^6 W# M7 H& v% g
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許tvb now,tvbnow,bttvb, k5 p' s% m( Y  B, N: X% g
香菜少許1 ]; q# i; Y; u$ r9 Y- K
3 _, |; ?! @5 t4 q
【調味料】% U( p# C; K( a) H0 r" z
酸辣海鮮醬適量

【做　法】
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。5.39.217.77:88983 U9 J& @1 q6 ?
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.77:8898* y! {5 t. i: Q% }
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯

7 K# I I: i; \1 G9 [
龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬公仔箱論壇' B- p7 W" F8 |7 a
【材　料】
活龍蝦 80公克5.39.217.77:8898* ]6 X. z& [: M2 q8 p7 g+ f
節瓜 20公克
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克5.39.217.77:88989 e7 f/ f$ C* O( w! r+ d7 P
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 q* j' n. Y+ H% i; Q$ Y2 b

【調味料】
鹽 3公克
橄欖油 5公克tvb now,tvbnow,bttvb* \8 }' N# Z/ Y# m6 r8 t
義式香料 3公克/ |8 } v8 N( p+ Y. o% ~1 S/ q

【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。. K% N6 D* O" k, N6 L- q: Z
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @% @! z' s' K$ U' `. y( d7 A
酒香烏魚子
【材　料】公仔箱論壇8 \  R8 p: P$ M; e* k4 T5 G! p+ h
烏魚子 1片
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: F% u9 y. v. \) v* l
米酒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o5 \" \" F4 _
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 2小匙
米酒 1大匙公仔箱論壇+ e9 w; ]# I  r7 W
公仔箱論壇  x" t, ^" {6 i! p3 c% h
【做　法】公仔箱論壇! P# \' ?1 i( }
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。5.39.217.77:8898; N8 t6 y5 D" [# V1 b2 g
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。5.39.217.77:8898+ a5 p# ~' ?5 r+ q2 Z
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]# W/ t; T6 W( O. o3 b
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉' H* J' t& s! U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ }1 a/ I/ W& I/ u/ ^& F
馬鈴薯 300公克8 i% |; {6 I: c5 J
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片
火腿 50公克

【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克tvb now,tvbnow,bttvb, A3 Q+ }. A5 q, f" b0 s+ c
牛奶 15公克5.39.217.77:88980 @& Y( k( `% p9 X" x( _6 z/ z; k

【做　法】$ b$ h* ^6 r+ N; N1 Z6 J
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。公仔箱論壇( B9 T9 S# h0 |$ h: M9 y) G+ X5 G
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。5.39.217.77:8898. K+ m) L% u( [0 ~5 S/ {7 R
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

蘋果西芹甜沙拉0 ?6 E2 f1 `2 k% F3 G) G* L
【材　料】
甜玉米粒 50公克
蘋果 1顆5.39.217.77:88980 o' q2 h! M# H' O0 c
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克5.39.217.77:88982 T# N6 B  h* S% _% Q
萵苣 100公克* d" G8 E/ J5 b* v4 t2 {
公仔箱論壇4 V$ ?3 |3 P. y4 g+ F6 f9 y) a0 F
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 y6 H9 z6 m8 k9 A  U. N1 ^
美乃滋 20公克
鹽適量
胡椒粉適量5.39.217.77:8898+ `' l2 u- s3 [/ d3 _7 L
2 \- a  n. i9 u
【做　法】5.39.217.77:88984 x# r4 W, _# x& b
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。' v" j+ |& q$ K6 a' j
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

火腿甜珍珠沙拉
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克5.39.217.77:88987 R) K3 y, J; s
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' q" s' g" d+ `
小黃瓜丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# e. [0 S% O# l: ^2 }% T& d: P& Z
B.大蕃茄片 2片公仔箱論壇  P! d9 H- S2 t8 B+ I1 X7 W* u
萵苣 100公克
  ?2 d4 s( B$ ^; u3 B( j3 C
【調味料】
美乃滋 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: a6 o& Q3 x6 `) l
鹽適量1 q* T; W* u+ N# W. t0 b' y/ z
胡椒粉適量公仔箱論壇2 y7 F0 c; V1 V/ `- `& N
公仔箱論壇3 k; C% H& ]& s1 _% Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 D: O' }; ~) v' q) E% |7 h  H
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。5.39.217.77:8898* ]/ z" `7 h# m  V) _& L, @
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- t5 o3 x( F* x( M: l, G1 t/ u, L$ `
甜玉米蛋沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 m& f& N7 z* S/ }
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g) p" W7 C- T' L" p
火腿丁 20公克+ K7 s7 W& ]4 E" I" L: H% ~
貝芽菜 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 I9 @# z" e0 l2 A: R% c" G- W9 _
【調味料】公仔箱論壇% `8 ]+ w" E& n
美乃滋 15公克5.39.217.77:88987 ?7 r0 }) F( K: s) t2 s; j* [
鹽適量' X2 e( r7 `7 N+ Z, O
胡椒粉適量
辣椒粉少許
5.39.217.77:8898+ a! ]$ k/ k- @ o) i% w
【做　法】公仔箱論壇/ S! b1 D. \& l1 m' ?, e/ W
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。公仔箱論壇0 L0 d, L$ m; {9 w( g
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。9 q0 o! k8 [2 l# X8 f
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

4 s; E0 `- m! I9 _( b
馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克( C, j/ J3 T" v! l) I
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& x9 h7 E6 [$ s: R. B- P
捲生菜 50公克

【調味料】: k5 V! W! u1 J1 N s5 G7 ~! i
香草美乃滋 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' O+ g: }0 e' Y) @( q l7 h% Q; z
5.39.217.77:88981 v7 X: A. u+ c
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。5.39.217.77:88981 T/ g. {- X3 s8 z4 Q
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z% P! r& E5 M; c3 e+ Y. G
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

. X( v2 t, i: ^0 V
澄清鄉村暖沙拉- h6 L6 E' J6 {0 V" w, }7 d% g
【材　料】4 G% @, L% _- \. s2 r7 p
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
麵包丁 20公克

【調味料】; D: t7 D. W- r3 `# @9 R$ _ w
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 |; I- q" C# E0 H
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。公仔箱論壇3 v* x9 r0 w' D- k4 F# H6 I
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉5.39.217.77:88987 J5 b* ~% j0 V5 n- d5 {/ Y% d
【材　料】) W1 c# S" A: C% v1 a% @
小蕃茄 300公克
洋蔥末 150公克
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?' k3 o) o6 A: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% N# I5 S! X& `5 K
【做　法】5.39.217.77:88985 i; u# }; C7 b7 G' d- a" `7 r
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。5.39.217.77:8898; q! ~4 Z' j* [
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ ^& w7 c8 o  [9 \# Z3 q
烤甜椒沙拉公仔箱論壇" Q" o1 ?0 g, r7 e4 p7 A
【材　料】
紅甜椒 30公克+ g% V3 z0 b' ~+ I; V" Z
黃甜椒 30公克
青椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ ?5 X0 l0 a' A& o2 v
$ X' k0 a; c( {) I9 \# e
【調味料】6 a/ J. x8 K, |2 l+ J
義大利陳年醋汁 2大匙
  p1 R$ _( {$ K% D
【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。. o, a4 Z/ T* Q* L  h1 \9 o0 A
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 k- ~6 U! K* C1 _. C
【材　料】5.39.217.77:88981 u& ~4 i" O. U" U$ x0 U! P# z) J' D
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個公仔箱論壇) |3 R2 F( d1 l0 G
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇' ?9 ?, L4 Y" k. \& K& ?0 \
酸豆 20公克 G2 d" ^! _ y3 Z, N- S8 W

【調味料】公仔箱論壇0 I4 n' p {. J# w
香草美乃滋 3大匙
- K& K* w4 F- W1 s) l9 e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 A3 U' J; N8 p
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* P% S( i2 A( \7 S, r: ]! N0 A3 f
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y7 m8 U& y% }, H5 b! h8 \
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5.39.217.77:88981 r; t+ H- H) ]: X0 u! S
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉! f: c; \0 X9 A- j V
【材　料】
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ t) w4 {/ {) p$ Q7 L( B
tvb now,tvbnow,bttvb* ]3 g. ~! z9 X# C
【調味料】2 h. k+ H7 V2 T
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量7 K, \1 H7 T+ Q7 N. s. q
5.39.217.77:8898, R! I/ j2 A1 U3 j; V* K' D% R
【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。* {: j1 D/ c0 B: c
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉$ _% I! D( A* ^- s! l
【材　料】8 A4 x) p0 h: `- W+ m
培根 30公克
馬鈴薯 150公克
洋蔥碎 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: Y; r& g. O# o3 j
青蔥碎 20公克

【調味料】
芥末橄欖醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?) }' M5 O; G9 \
( h% f8 r' Q4 @& f
【做　法】
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C S2 h7 k+ E, ]! R
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉
【材　料】
火腿片 100公克公仔箱論壇: K' v6 o5 `3 |: ^& O
法國麵包 2片
捲生菜 50公克
5 g1 T2 h4 c: p+ l0 X/ X5 ~
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ x. r4 W" v; v: `. y. @
義大利陳年香料醬 3大匙公仔箱論壇 ]7 I3 h4 M5 y( @2 C) a

【做　法】2 T( Y! p5 `6 l) \
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。5.39.217.77:8898( @+ a* G" o$ B1 ^" P
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 K- r' H7 s6 M: B
捲生菜 100公克$ S# l; C+ C8 s0 Z) I/ u2 s* L# X
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u J. z9 C) P8 D8 f
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y6 w. X: N A. ]' d/ G0 l
【調味料】
法式油醋汁 3大匙' h8 L9 I/ Y& l) m7 K& q; R
. e/ ?% S: L" y; R. c# s' M0 Q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! }& U/ n( E6 N8 x: Z
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉
【材　料】: l0 u# U) J: ?' ?: q% `, v
雞胸肉 120公克公仔箱論壇+ T( S0 q% L" n" u7 j
捲生菜 100公克公仔箱論壇) \! n) k* B8 S- V3 N- s
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克公仔箱論壇& W, k; M+ `, U0 P
小蕃茄 20公克公仔箱論壇" C2 P3 }4 s$ K* y0 W% f
公仔箱論壇$ u4 S; x8 B* ~/ {- i* R& H. N
【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m8 k1 A! T) K3 @7 y

【做　法】5.39.217.77:88989 P, E8 C' N; @9 p
1.雞胸肉去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q6 k: u* U8 J. J. f" c
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

5.39.217.77:88986 M' B* T; g6 L( w4 M* i R+ P) ?
海鮮腐香沙拉: J6 [# P+ t8 f+ P; }3 `) Y' T
【材　料】5.39.217.77:8898& G6 G! @+ N' R3 W
鮮蝦 8隻: Y+ _3 y/ b( H2 E" m+ y2 ]! x* g
薑片 2片
芹菜梗葉 1根公仔箱論壇5 t' |! \2 S$ j
沙拉醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I1 T, }( X! Q' R5 V, q# b# S8 ]
檸檬汁 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ N/ u7 Q! R# X6 e6 n
辣味腐乳 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 G4 B! P: \3 p/ _! y3 I
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙

【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。% w* h' ^9 a. R9 {* |7 K4 {
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
; L( k2 D1 y2 B5 P8 ?, v

海鮮酥皮濃湯
【材　料】
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾
魚片 30公克/ P" m1 |4 {# B5 D9 v
透抽片 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b+ i  D* P& e0 d! d
tvb now,tvbnow,bttvb, w* u/ w8 x6 N8 V! [- o  y! H; W
【調味料】公仔箱論壇5 g' R- w" \  I, k0 J" b- W/ h
粗黑胡椒粉少許公仔箱論壇) V% U* {. }1 D+ b8 ^
公仔箱論壇; _( U0 E/ S( s
【做　法】公仔箱論壇, j3 R  T0 O$ x. t2 N% ]
1.烤箱先預熱至150℃備用。5.39.217.77:88984 O+ Q+ f* H2 K1 x6 O
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。6 G2 _+ E7 p0 |( [. J5 Z
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】+ x4 k% q( e) H' N: L% {
燕麥片 50公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克
奶油 1大匙公仔箱論壇" q4 u/ u1 _* |, ~9 P2 }# O9 P
雜糧麵包 1顆

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb# J9 A) X# I, q0 `/ T" Z& ^7 P7 ?

【做　法】" z; |2 r2 s# |
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。5.39.217.77:8898, y& j2 g+ P8 ]: c; h( I' C
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D% ^% q; U+ B
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 q" L# [. {4 F2 R6 R9 b, d8 }
芋香濃湯5.39.217.77:8898+ p! Q" g& {# l% H+ q$ P" M
【材　料】公仔箱論壇, U- {: }, M6 B6 g+ j  I& J; h
芋頭 200公克
西芹 10公克公仔箱論壇/ \7 o% q5 b) Z
洋蔥 20公克
奶油 1大匙5.39.217.77:88987 {4 i. f7 D; _1 o
( C0 S: F% u/ D' _; V: Q) q
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! i4 V) K+ l4 ~, B" f+ m5 U3 |
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄公仔箱論壇& N9 Y5 s$ f8 N  o
動物性鮮奶油 50㏄" |  X. k  G* Q* s* j5 I5 t! W

【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* g& Z! n' E' F
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

公仔箱論壇1 a1 Y, k% L. n8 B1 c# Y# A
青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】公仔箱論壇& T, g3 u1 c* d
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 k( H8 C: o# Q
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A B7 t! }" V" m
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, S; b; \! \" j" i# w: d
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄

【做　法】! M9 i6 ^" T% T. Z- Y0 N
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5.39.217.77:88980 b6 P0 Y, D3 j, c0 M6 d
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

8 y0 V8 \6 ^3 y; g) n( C+ Y
雙色花椰菜濃湯
【材　料】公仔箱論壇9 b7 l" g6 J/ u# U! V4 ?: G
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q, f/ \4 [- P3 ?. D
馬鈴薯塊 100公克5.39.217.77:8898% v0 y5 I' I% M: P' k
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙5.39.217.77:8898% {9 L* G4 _/ H- i, ^4 {5 s2 O! U) L

【調味料】
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄
# m" W7 Z5 m/ E6 M/ x
【做　法】+ x7 _8 M' B$ ~- h- j
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。" l5 f8 x- L) b* q/ }+ _
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb T! m. T5 X4 ]$ L" \
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。- q# Y6 }6 ?8 g O: ?" K1 Z" D
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" J, {# M" R; b8 ~0 u
洋蔥 100公克+ C! G7 \+ n. @+ _8 w: y
土司麵包 1片
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙! c+ ~0 v& r, G1 h4 O) Q6 Z2 X

【調味料】3 L& l$ d% r" q; C
起司粉 1大匙( P F) m" O \# x8 H& d( N
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄
- U! C }/ i. C$ b6 c2 N+ u! D
【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。5.39.217.77:8898" e% a2 Q% m. w/ r% D3 d: Q
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。" D* A; t6 A3 J" z2 G
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

% ]0 ]; \8 L$ R3 U$ z9 N
奶油西芹濃湯
【材　料】
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙5.39.217.77:88988 T, l: y* Y6 K$ L7 F
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。# v/ Z# R6 |+ a
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。公仔箱論壇. [, y3 M5 m2 F
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

4 C: J" s) K% a- q! E
紅蘿蔔濃湯5.39.217.77:88980 C2 w! @- T, j$ W- m) T& u4 K
【材　料】
紅蘿蔔 200公克1 C! R+ S4 t |+ k( f, C# a) P6 R
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 p4 J, ^3 u2 y" {" j. B
橄欖油 1大匙5.39.217.77:8898! |' z8 H1 r1 Y% ?

【調味料】5.39.217.77:8898' H! V& a( U! M$ h: B
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇! _/ J/ [1 t) s
雞高湯 400㏄

【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 W" Q5 R) D( m8 a$ U& L J& Z
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。7 K0 }. z6 e# ]& K7 P
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克5.39.217.77:8898* k& A C! p% s" K$ x9 T4 `
洋蔥 10公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. H+ P6 N8 q0 `' h Q5 d7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 ]. E$ E2 O* A& _5 n0 `5 B5 L- l
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, o( ]) `7 W; W+ W% L
鹽 1/4小匙$ w# k: P1 [5 Q- g6 J" w! {1 u7 J
動物性鮮奶油 10㏄$ ~% I. I, w0 E- H) q
雞高湯 500㏄公仔箱論壇, ~2 o3 e# A2 r; w$ j
5.39.217.77:8898, p6 H* I- S+ H# I! j+ S7 F7 Y+ L
【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。9 I2 ]5 _* [6 ~" u
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* T& R+ m+ h7 P' a* D
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

* q, h9 |* z  ~8 o
蕃茄濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 k! `" o) z) |8 ?! {
蕃茄 200公克
西芹塊 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ `: E. L6 Y" ~8 m! [, b6 C
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克公仔箱論壇$ p% G0 E* y( {  o6 @, t; X! [
奶油 1大匙公仔箱論壇* z3 a) j+ \3 P4 V- b
百里香 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 Q1 E" d0 Z+ l
【調味料】5.39.217.77:88988 {+ M8 M& Q/ i
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇3 Z, I( F9 O1 ?
雞高湯 400㏄
蕃茄糊 1大匙

【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇* _+ p& e# p  b* w3 M8 G! z
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。5 p2 C6 F) p1 m8 H* w
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

* c, H9 F& n" E* Y6 d  N5 {) e" C
法式蕃茄海鮮湯
【材　料】5.39.217.77:8898' ]9 g3 n& P4 B# w. @  v+ n3 S
A.蛤蜊 3顆2 L7 p* N- Z7 K- O4 @
淡菜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 }% I7 _2 c" r: X) N
干貝 1顆公仔箱論壇3 D& C" T0 \' s7 j# m& A% M
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克公仔箱論壇- S9 C+ @$ ?8 h/ H. S
橄欖油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 U' P% L' B$ f" s) c- n
白酒 15㏄公仔箱論壇: o* f' r. c7 K" K, X. b8 v
高湯 250㏄

【調味料】  s' a) E& Y1 W8 S
新鮮百里香 2支7 c1 T* y  U) X& i
新鮮月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb! ]  d/ B8 B; l- t) l
鹽適量
胡椒粉適量
5.39.217.77:8898; K4 F/ o4 L& x
【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 ?; L5 E2 X3 K
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

5.39.217.77:8898& S3 ?% E& H/ s; U; r* e% G# D8 t; x
洋芋南瓜湯 5.39.217.77:88982 _5 o' a6 N/ j
【材　料】
橄欖油 45公克4 z4 K1 f5 c# k, e6 x
香葉 3片tvb now,tvbnow,bttvb& m8 d" q% G( x6 P8 o! t
蒜頭 35公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Z F% I7 ?; y3 l' Y
洋芋 300公克公仔箱論壇) l4 J0 Z6 c4 a2 p
南瓜 200公克
鮮奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ l7 Z" m2 C. h' s: D
公仔箱論壇7 @3 k8 T* B+ u0 C$ o/ z* O
【調味料】公仔箱論壇. y1 l- n1 D I1 Z
原味高湯 3罐5.39.217.77:88986 J9 t" k. A* W5 A, H/ P
鮮雞晶 1/2小匙5.39.217.77:8898, G& h" i7 @5 L7 [
黑胡椒 5公克
糖 25公克
水 500cc
公仔箱論壇' M& W$ r6 Q* \, e" \5 Z
【做　法】5.39.217.77:88987 c% B2 v; U- K! M9 o
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。公仔箱論壇* y$ a/ w; f/ G: D
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。5.39.217.77:88987 y' @/ J! H1 h9 S* }+ X
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

5 ]: p! k$ _9 S8 P! Q' Q
酥皮濃湯(2)
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 a5 j' m& V) p! f
洋葱 1/3個
培根 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 i9 X* ~6 B6 ?/ f
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙4 G6 S% q& ]4 Q
玉米粒 80公克
麵粉 40公克$ D4 Z) x2 R1 `! g8 A3 p
奶油 40公克
酥皮 4片公仔箱論壇- s5 k/ S+ ?6 ^
蛋液適量5.39.217.77:8898$ B# r; o+ u Z4 P) _) ]
黑芝麻少許5.39.217.77:8898* }5 _6 y: g. g- q

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! s! j$ }$ E& H% a
鹽適量
白砂糖適量; _, d" v7 C$ R& B4 `
牛奶 500㏄% _; f0 X. u# h" h0 i. `4 E; E9 u
高湯 500㏄公仔箱論壇# R0 L( Y6 J9 n4 r' O, `; w& y
鮮奶油 2大匙, k1 C- X7 u4 A6 F

【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。) j; }& p6 H4 }4 {% s0 @% \7 |+ a
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。公仔箱論壇2 U4 O" b; i A# n5 `- m; Z
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。! S; @3 ]) L# }
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( k) E' A, q
酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克
大蒜 30公克5.39.217.77:8898* w, V# ~4 \; D. q% }# n6 K9 o6 ?
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb% {6 e5 n' E+ X0 q" B# ^# _
蝦仁 3隻
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc9 p: H( ]8 y3 [* u2 t
酥皮 1張公仔箱論壇/ w) K* e. D: [( O: q
白芝麻少許

【調味料】5.39.217.77:88987 ^' N4 ]/ {1 U" X+ z4 r
奶油 30公克  \# E! f# L0 e3 h# ~
鮮奶 100cctvb now,tvbnow,bttvb0 ~' x1 L& \) D. T% I- W9 `
鹽少許4 P, M4 b5 ?1 ?" D' p+ i
糖少許

【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。4 {+ y6 E" D4 ?8 z6 C$ u+ b/ n
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E: u. T' \+ G: H
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。9 E5 N! g; m4 B6 j0 {  O9 d
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

鮮蚵濃湯 8 M$ R( l( T; F7 e- Y
【材　料】
鮮蚵 150公克
洋蔥 50公克
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克7 @! V& d; _  A& }; C
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克5.39.217.77:8898% R1 v! C8 y! ^# |+ d; _# f
麵粉 2大匙
鮮奶油 1大匙
水 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb: M5 \% `! t- o  C9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 |; w0 J, Y, ?, w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- B/ V! t1 D$ I% e  h" y, y
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。公仔箱論壇* b7 n% t4 x! l2 v
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

5.39.217.77:8898) @9 \3 @2 ~' T' `8 f) R
羅宋湯
【材　料】1 w) O. k! s4 {8 i# Q8 F3 |
牛腱 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& ~: k' [+ U0 P
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克  r: B) f3 J2 R% W
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( X/ i8 E/ B4 }& j/ u* m) E6 T
西芹 100公克5.39.217.77:88987 \& S) x  \  U
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克5.39.217.77:8898( X6 _3 Q. d4 Q) j# m5 j; L
雞湯 3000㏄  c. c9 e# Y. M, S0 W
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- P* k6 z( Y
【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。tvb now,tvbnow,bttvb( n' |9 V, A7 x0 H
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C$ P! q2 a+ C/ C. `, `& B  o
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 5.39.217.77:88987 s3 `! f. D2 U* h3 t: |% y; D: a
【材　料】" r8 S0 Y3 `$ M9 }2 n
牛腱 400公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d% y' N6 s2 G4 P3 q
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb  ~+ u) [! R- }4 @
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克) @" ]  j7 ~7 `" z4 H  i! N
蒜末 10公克
牛骨湯 1000㏄
4 f) e# o0 M, B5 F, L& }* n
【調味料】
月桂葉 1片公仔箱論壇- m* Y3 x, _& s& z6 C
匈牙利紅椒粉 3茶匙  r1 f, j/ A5 x. M2 U
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K& Z8 k( B) I  Y) q9 C
麵糊 2茶匙

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯 5.39.217.77:8898" O; y+ B! ?' Y% P+ R
【材　料】5.39.217.77:8898! `1 `0 M% r% V& v7 {
蛤蜊 300公克公仔箱論壇9 w3 O$ o3 J% X! q
洋蔥 1/4個. i, S; u+ c: Z
紅蘿蔔 20公克; K' m4 P- j1 }% \
西芹 30公克" o7 k; L o. u7 s( `& o# _+ P8 Y
馬鈴薯 100公克5.39.217.77:8898: i+ f$ s6 q* }# l9 q
培根 20公克% ~* F( b, D$ d0 s) @) j
奶油 30公克5.39.217.77:8898* z, T" s5 N9 `
魚湯 800㏄
鮮奶油 100㏄

【調味料】
白酒少許0 h% w+ _3 c0 P6 \: v+ e, V
百里香少許
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb4 z- ?! C% N. m. e2 [6 R
Worcester汁 1茶匙公仔箱論壇2 c, k$ {- p0 r" i1 p
麵糊 2大匙

【做　法】" i0 U# ~+ h8 R6 w# y" s; K" o
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。5.39.217.77:8898, u9 l! {8 p$ i5 m
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f. j( N+ W) n# _5 s
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。tvb now,tvbnow,bttvb) a4 g( P# E% y; B* ~' l% N
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

公仔箱論壇5 w7 j- T# h' s- Q9 n
鮮蝦菠菜濃湯 ) |0 m' C" s2 n2 d( g* L: m. b
【材　料】
菠菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z( d/ V+ B" o4 f
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙) f* C0 a% J) {$ V3 L
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙公仔箱論壇( |; t5 U% a) K  q; [# ~
麵粉 1大匙公仔箱論壇2 A7 t4 S8 x" c- J( Z
鮮奶油 50c.c' f2 g- j$ p* ?. U6 Y
蝦仁 3尾
起司粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 T7 C2 w4 l* ~  ~
【調味料】1 d! F4 ^5 u% d$ b: r; e2 I! R
鹽 1/4小匙

【做　法】  `& w6 b1 O/ Y5 E: \6 }$ X
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 U: a3 S2 X% h1 b" ?
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

5.39.217.77:88984 \& N2 K2 a) X  L# `8 X/ E
法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# C/ X/ d# V' M# ~
【材　料】, N8 L9 |. u/ W7 c5 ?
培根 20公克
洋蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- q, O& _; ]8 w+ A8 _
法國麵包 1片tvb now,tvbnow,bttvb! u% r  v1 p# n. e
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {% ~1 f* _  y/ A. p  I, P7 T. u
牛絞肉 30公克公仔箱論壇5 |1 ]# M' Y( z* W& n" G
麵粉 1大匙
高湯 400c.c
起司絲少許
西洋香菜少許5 K4 D: Y" h- R/ y' p6 f+ F% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, T$ I9 T* ~% D) S6 r5 R
【調味料】3 z+ T* r; }- W0 ~: `  ?
鹽 1/4小匙5.39.217.77:8898. M$ n0 d& X! _" C
黑胡椒末少許
tvb now,tvbnow,bttvb, y  v, z& D3 r$ }+ a# P- W9 }  E6 H
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。( _' U. P- Y. R0 @9 v- o* B
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。5.39.217.77:88982 x2 e/ i1 }& E" C
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" ~& X) o$ Q: r" {6 g
A.培根 20公克
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; X: V, w/ Z" Z: \& s$ {# u
紅蘿蔔 10公克5.39.217.77:88982 X+ u9 C' g5 g7 n5 {& K f# s8 @
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S% O8 D2 A/ h& D
蕃茄 1/4顆+ {. n+ u( R$ T7 z1 d, W! f& }
高麗菜 10公克5.39.217.77:88983 {. N7 T+ J0 Z
馬鈴薯 20公克5.39.217.77:88980 V6 z- G6 I8 l' ?: a; L
B.沙拉油 1大匙; I/ z# o- o- c2 W$ T1 W2 ]
高湯 400c.c
義大利麵 10公克
西洋香菜少許; Q- h3 ?% J( Q/ ]4 ?( p7 K

【調味料】5.39.217.77:88984 Y( ~8 d; Q1 ^
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& h7 x2 q" S3 U+ E/ ]% S& F2 k
蕃茄醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" O: C3 m- X% m4 U+ W% R

【做　法】
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb) G5 M7 W }+ q8 l+ q$ V6 T, r$ z
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯
【材　料】公仔箱論壇# [( o* l$ e2 r% ~9 @8 v
紅蕃茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- @. N+ Y2 F6 d2 {
洋蔥丁適量
蒜末少許
草蝦適量
魚肉片適量
蛤蜊適量: ~1 b# I( o8 u  _: [
新鮮干貝適量公仔箱論壇4 v( T8 b: W& @: D" a! I- M# _/ ]
中卷適量
孔雀貝適量公仔箱論壇& s/ l5 T8 z7 E% {% a; Q' ?# L
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把; K: h* E5 Q0 X
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, I, z3 ~1 w6 O. h  @  A5 o8 o
5.39.217.77:8898* [& u5 K( I) s& g* l5 q* x3 [
【做　法】0 v  V/ f9 @  M: ~8 f8 L. O* u3 E
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯 5.39.217.77:88987 z& J0 D9 K1 S+ }1 Y
【材　料】
義式螺旋麵 100公克5.39.217.77:88984 A8 d% w6 Y% W, N
奶油 50公克% J8 }" o, H- v5 T+ }
麵粉 50公克
牛奶 150㏄
雞高湯 500㏄  W! b3 m( J% D. J: u  _% G/ b0 I
三色蔬菜少許
蝦仁少許5.39.217.77:88980 U4 g, D' i& }0 J+ M7 N, |, w

【調味料】
鹽少許$ Z1 w  v  y4 t+ |: w3 m
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& A. W( R' I6 ?
【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。公仔箱論壇+ M7 n  Z+ J$ o. p. b/ ]: O
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。$ @& V1 M; P- i8 |1 w3 f3 l
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 P* n) G8 p$ }) [
麵粉 50公克2 S; u8 B! t: J3 e! q9 x8 r5 Q
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量, v8 e; @7 s  f' T
蟹肉適量
蝦仁適量
花枝適量
Ｄ.洋蔥 1/2個7 T  ]  A, R! i% K4 Z5 ?  `' ?9 i4 W
西洋芹 1根5.39.217.77:88980 _/ E/ f3 l4 E8 j
tvb now,tvbnow,bttvb" L. f3 @% t% w
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" \2 q/ s' d0 q( ?' N
鹽少許5.39.217.77:8898! \& J8 a' B2 P* d0 Q6 M/ B
胡椒粉少許
公仔箱論壇8 }9 U! C' f; X- y
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。1 u* u4 ]6 K3 m- P& ]: K
tvb now,tvbnow,bttvb! L! |  L6 Z4 P# i# U8 \
2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。( K! f) X3 H4 F# x1 x. ~& p
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

優格胡蘿蔔湯    tvb now,tvbnow,bttvb' s% H6 a  D1 V5 ^3 m" o
【材　料】公仔箱論壇9 a  J! D* m* x5 M1 L5 B
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆5.39.217.77:8898; L+ y! n* P/ G7 `
優格 240cc' [$ H9 ?& G8 J4 X) t
水 1200cctvb now,tvbnow,bttvb' L( u1 U+ N6 B/ Z4 p+ F
薑汁 2大匙4 a8 q/ M4 A- g
橄欖油 2大匙  @2 {$ j( Q6 D" S* [7 a+ n
鹽少許
黑胡椒粉少許
( f2 Y+ L/ T+ p$ |. t2 b) w
【做　法】5.39.217.77:88985 N# M7 y; G# l2 C7 ~! U. ?; \
(1)洋蔥切塊備用。7 V# T: a1 F- b& T) r+ ]- O# ?6 C( N3 Y
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。1 a. X* K  Z3 G' l9 V' g$ v
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T- U. g0 w6 o. o
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。5.39.217.77:88981 S- S9 m' e: I6 N4 e
(6)食用時，加入優格拌勻即可。* w% M# O3 L8 E! A8 A2 ~" @
【備　註】5.39.217.77:8898; c/ t3 [* J1 c; ]% Z8 @
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 tvb now,tvbnow,bttvb8 u* g; ?/ K$ R
【材　料】公仔箱論壇; D {9 q5 `4 m/ X
土司 1片
奶油 1大匙
雞蛋 1個公仔箱論壇3 v0 K) x" ?3 N' o
罐頭高湯 250cc9 y8 W' w. D) J: m4 C8 B
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) U. L/ N( M; K/ |, U& G1 _
【備　註】5.39.217.77:8898% `$ P, t& I# ^0 \3 M* b8 I5 Q
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯公仔箱論壇' G) A! }+ U+ b; K
【材　料】5.39.217.77:88981 w- _+ ], D8 E+ \" N
帶骨鮭魚 400公克tvb now,tvbnow,bttvb; y8 E! F- u$ {+ [/ _
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克 U) f+ {- }% n2 g
鮮奶 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' V6 N3 l: F8 h0 p" [
奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 u' U# R( v
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克

【調味料】
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙5.39.217.77:8898 H0 l6 D2 a% n6 z7 ~
胡椒粒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb! K1 q( \/ E9 B
鹽 1茶匙# }* I3 V# g7 L/ P* j
麵糊 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ `7 p- F: g; u# v$ _" b
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 w9 W2 m* g, H% n- f5 I5 H
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 W) M7 X& f$ Z# E9 z
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克 }: r, x8 {7 j3 l/ q2 q
熟雞肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb w# w: K; ?: \
奶油 30公克5.39.217.77:88981 k+ O8 @% r* P2 M3 j+ o
鮮奶 100㏄5.39.217.77:8898$ E5 N1 I* A* `! F" d7 N2 @

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙
雞湯 500㏄5.39.217.77:8898: P: s. ^1 M( h* Z! V
麵糊 1茶匙2 h( v6 U: J5 e' o: }5 [
鹽 1/2茶匙

【做　法】; F1 n! d: o; w6 V) D: L. L
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

5.39.217.77:8898( l% u5 \7 k2 `& b$ C7 ~# Y+ a
牛尾湯
【材　料】
牛尾 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y1 K. ^) Y1 j( ?/ ^
西芹粒 100公克公仔箱論壇# G% n6 Q+ n0 }, P
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇; i. S) K- K  q7 U
洋蔥 100公克公仔箱論壇6 Q7 A* ]( [5 y
奶油 80公克" V& m  _( L1 _
牛骨湯 5000㏄5.39.217.77:8898: y- ~: I! Z7 R) ?$ x
公仔箱論壇! p8 {/ N: q$ G4 `1 W+ h, t# m" o* Q7 w
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ K$ e& I0 c$ W% ^+ _. _
蕃茄糊 4茶匙
紅酒 100㏄! W& C& m9 M/ e, P
綜合香料 1/2茶匙2 V4 y" _. r7 e' i  R# D
鹽 2茶匙
麵糊 3茶匙
5.39.217.77:8898; X- B, g) ~, |  s* E" J4 I, _% I
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。6 C1 o/ y' c; t" g) n- s( [
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。5.39.217.77:8898: m1 y; \( A& K  ^; _
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A$ N6 h0 T. M: _' i( E
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 - e  ^( v8 y7 S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ g; |/ {0 u9 r1 ~
熟雞肉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 P! e3 t5 e+ }
紅蘿蔔 150公克
西芹 1根
磨菇 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" H3 O. i. ^7 }
鮮奶 150㏄5.39.217.77:8898' O+ v( t; g0 f- }# T9 {
奶油 60公克# l* D, P  l' O6 ^( i( z
酥皮 1張公仔箱論壇1 z6 R, U" ~( L; `5 J1 h
白湯 1000㏄5.39.217.77:8898; _. }3 i( g3 }/ ?
蛋黃液少許
) ~8 C& l( O' p& F
【調味料】
麵粉 1茶匙
鹽 1/2茶匙) W, M) v6 y: h  k
5.39.217.77:8898( f8 C. ^. a3 i% ?! `, h, S
【做　法】公仔箱論壇7 o$ Y/ M" {: s
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。公仔箱論壇4 p0 w, f2 M! \8 n
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ s' ~7 c0 N7 Y$ s7 x. s5 Q7 j
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。公仔箱論壇/ j  Z/ d, X$ r# A0 D
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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白湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( ^" A' d3 @
豬骨 5公斤+ z- K0 d* P/ H* P. Y! \0 A
洋蔥 1顆3 v& g9 |* T6 @+ m, E
紅蘿蔔 1條公仔箱論壇/ E' [% {7 u1 o9 O7 U& u: D
西芹 150公克公仔箱論壇* o- T1 W, a6 S/ y0 _6 |
水 10公斤公仔箱論壇6 O% I7 X5 p5 l0 ~# J4 {
tvb now,tvbnow,bttvb" r/ |4 t' f) l1 L
【調味料】
新鮮百里香 1支8 n$ X- \2 s% W8 a4 J
月桂葉 2片
公仔箱論壇0 K% B+ L( ~3 f% p" `
【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。- A5 f& D, [1 E2 s* K9 I8 r/ N
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯 5.39.217.77:88981 D+ {. d( j% o/ z- e: d
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ a( i2 z! O, l7 t' q' l! @- |
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙
西芹丁 1/2大匙, K: A% G' O n& }) \
紅蘿蔔丁 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) V7 H5 K$ t% v% _9 c' K2 H8 X
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙5.39.217.77:8898) m1 j# T' U5 p9 l+ s

【調味料】5.39.217.77:88980 Q1 e& I; O4 c$ |8 F
北海道起司塊 2大匙公仔箱論壇- q: B! b6 a0 o7 b2 Z
麵粉 1大匙% t6 U! B& M2 ~3 R0 X0 ]
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄
公仔箱論壇& x( p1 v t" E: s5 l8 ~
【做　法】8 \; T% |0 ]+ M. C
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb( y) U, v9 f8 \0 Q& q% N, ?2 ~
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

公仔箱論壇! k6 q# M# F2 J$ X6 h; I6 t
南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 b: v5 J/ z) g! x
【材　料】公仔箱論壇4 g, j5 S8 }4 W) K- ^# a% T
南瓜 300公克公仔箱論壇) N/ b# S; ] T/ H
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克" D2 I% ?( t' q& N1 b8 x
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ?& c: W5 g( p+ Q9 a" ?5 F

【調味料】
雞粉 1/4小匙1 C* L$ [; i: [4 p
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄
' U. q7 s$ ^: a& {, }
【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯3 C! e _8 i- r3 b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 `- m- F3 Z& {' \
火腿 15公克
玉米醬 2大匙# e* i3 G: ^2 p1 U! s! o
玉米粒 1大匙公仔箱論壇4 s8 _% x+ F4 N2 ^! v5 L
奶油 1大匙9 o8 I/ ^& C) i/ Q' m. O3 i- z+ ~
麵粉 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄公仔箱論壇5 }8 N3 i+ z& y, Y- T4 H; m
雞高湯 300㏄+ G3 ?! S3 ^% |9 q3 E/ ]# x- q

【做　法】
1.火腿切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b% z; c% K/ @. M! g$ Z5 V
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

. e' p: I" P8 ~) c" E7 [% |- B
南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 t) t+ W8 x6 E- g
蔬菜高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb! l$ d. Q/ L! r
牛奶 250㏄9 Q) `7 [9 y  J; `
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v. \, H' J2 d' s' i* f/ D7 t
沙拉油 1大匙公仔箱論壇2 y3 Z: j6 D7 r% h4 j8 d
2 N' [. {) T& H9 d: _$ ?5 a
【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許公仔箱論壇$ Q" J  F% q8 ^4 @' B
巴西利末少許

【做　法】. m  `; Y% O) J: G! c3 ]/ e
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。1 C, w. N6 L- I4 b! e$ C. x. y) j( S
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯 tvb now,tvbnow,bttvb0 [* `( }: G' }. W1 `
【材　料】5.39.217.77:8898/ b' z; S' f" T( B0 W
白蘑菇 800g
香菇 400g
洋蔥碎 200g
橄欖油適量
鮮奶 600㏄ T' D' U! W) @7 `7 v. F
鮮奶油 200㏄5.39.217.77:88984 y8 z7 q0 v8 H/ l( [
水 1000㏄
義大利綜合香料 20g
鹽少許9 [, g: b5 T3 I5 |6 m! z, }4 D
胡椒少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. c6 I) h2 d) I5 b
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。5.39.217.77:8898) A2 _, ]' G+ T3 E) n
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 {! e( E. [8 Z, e
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb; W7 Q( |) K, x$ E
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克
蒜末 6公克公仔箱論壇 |, ~- n, _4 z# ^: i& c
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]; s7 b4 P2 I2 f2 H
橄欖油 2大匙

【調味料】公仔箱論壇3 `" p8 \3 Z" q2 X4 x
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克tvb now,tvbnow,bttvb# O" \0 F1 A0 k
鹽適量5.39.217.77:8898( |5 {# F/ |; Y- C9 f8 ~* q6 U

【做　法】5.39.217.77:88982 q; d1 W6 m+ ]2 M
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb& [( A4 T! o4 [8 F5 X; J4 r
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯公仔箱論壇$ i' n$ f. I/ u* V
【材　料】5.39.217.77:8898) j9 J: b0 Q' q9 g) D
青蒜白 30公克公仔箱論壇( i+ Q/ l. D! U8 b) |4 n
馬鈴薯 80公克5.39.217.77:88980 x" C9 a- ~. b
培根 30公克
奶油 30公克
土司 1/2片5.39.217.77:88987 A8 C! R( Y# h2 Z2 x
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄
香芹葉少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 e6 e; D# C" Y1 n
【調味料】5.39.217.77:88983 D5 y" }" Y, S% s- t+ s
鹽少許
胡椒粉少許
荳蔻粉適量

【做　法】3 ?% f6 r# v! I2 a" m
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @5 k6 t2 B |1 ~; `( O4 P# p
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k8 O0 _* z- c, I
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

6 l9 y4 i8 L* E; t" V7 N3 M' l
南瓜豆漿濃湯 : @# u7 e) a' \6 a2 W' H
【材　料】; O1 i: s/ N7 @9 U4 J( ]" ^2 s1 t2 d/ L2 Q
原味豆漿 120㏄* h4 ^" f5 c" E9 p% r
南瓜 200公克公仔箱論壇( `/ q5 w: N( Z8 R2 U3 `
蝦仁 50公克! l; c# y# T$ L: s8 w; m
青豆仁 20公克& x" c" Z0 s2 b
胡蘿蔔 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 E# t# g+ ]" c. t1 J; `
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克公仔箱論壇& b2 G0 ~' ?; X0 C
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 H; E4 J- Z5 t
【調味料】# O: B# L2 Q5 _( ~- n% }1 C% o( X
鹽 1/4小匙
胡椒粉少許

【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 ^+ e, m% G4 f$ k
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。% A( y! V: o+ _; y# B5 x
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

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洋蔥湯
【材　料】5 X- @9 v6 O/ j
洋蔥 2個! F$ @. F; x3 t9 b% G
蒜仁 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }, C4 G$ ?% u- r e& K+ e' L
奶油 50公克5.39.217.77:8898; Y7 l: y, u( ]
白湯 800㏄' D- L5 n. G0 a- q/ Q/ j, O% d( f+ h
法國麵包 1片
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 H: B* w& h! Y/ ?8 r
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克
麵糊 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! h0 C- Y7 |* B) u% ^5 $ ]

【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。2 S5 K+ D+ Y2 \, g1 ^' N1 r7 Y/ F
【備　註】公仔箱論壇& W7 o; A8 E7 u
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

5.39.217.77:8898- d, D8 [+ a7 O4 b$ ~: L7 `
雞肉鮮奶湯公仔箱論壇8 H: ]; Q0 p6 W! V3 |1 @
【材　料】
雞肉 100公克
洋菇 50公克5.39.217.77:8898# }+ ]! @4 E. I& ^; R& r6 Y; |  }
雞蛋 2個
細蔥 1根
歐芹 1根
奶油 50公克
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄
鮮奶油 100㏄
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @0 I" h8 ]+ ~4 W' a6 A
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 z% |  \  h, d5 B# r3 V

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。tvb now,tvbnow,bttvb2 _( j1 Q# Q8 n; ]# h$ W
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。# g- o% K- f- e5 ~& b2 O/ L
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。1 V& C" @0 C9 m  C  E0 [
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。公仔箱論壇1 N6 v0 b) s+ l
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。1 M3 M8 `) w& r: z' o
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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