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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯

Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupe; A$ W: D6 C% e. N' ~: _
5.39.217.77:88983 v/ `3 _( U& i# Z. i$ {" E7 {
西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全
: X+ }# [3 E1 T2 V, X9 G
各式各樣的西式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

& H" r( i7 N9 B1 c

熱騰騰獻上!!!

Les Salades 沙拉

, Y# P; G0 A1 B/ y. m

; d# n! p5 n# Y+ \/ u2 |- @, Z2 u% F+ T% H
三色甜薯沙拉
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克: r( J7 c) n) F/ k8 S) |  m
2 o2 C7 l: P, O9 v: l8 y
【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙公仔箱論壇' a# B- s6 F. L1 @0 m# G) h, f( A1 j

【做　法】
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i  v7 j/ n, V, W9 n. i
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。! T# c  S, J0 Z" T1 V" R
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

肉醬薯泥沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; ]; o+ H* ~# [! t
馬鈴薯 2顆
蒜片 2瓣
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆
番茄丁 1顆
美生葉 4片

【調味料】
鹽 1茶匙
黑胡椒 1/4茶匙
奶油 1大匙公仔箱論壇1 h8 P. S# i7 ^4 g- S
義式番茄肉醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: b1 ] r* D0 t( {
5.39.217.77:8898; Y4 [9 O+ a+ @* `- B! O
【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。8 ?0 b2 A6 U- f! ^
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。# W2 F. J0 D: I0 S& e" ~7 }
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ W) v; r3 s6 V
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

公仔箱論壇, D2 F0 E; L Q6 d3 \

公仔箱論壇3 @3 S" {% {+ N2 w
【材　料】
小黃瓜 1條5.39.217.77:8898- H" P. ^9 g$ ]- q2 N7 L" {0 }; V
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：
辣椒絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; @# @0 m( A+ _2 V; U) X4 P/ ^) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 g8 u7 b2 ?6 {$ u- i
【調味料】
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄2 D, t* a! `" k- B9 o
黑胡椒粉 1小匙- s6 j* T7 b" c6 D
鹽 1小匙

【做　法】
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

公仔箱論壇+ q7 q! i/ a. W# z/ s' i' `
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】, D$ A. B$ b$ S# X9 D! u. l" p
百香果 2顆/ |% Z) d" `9 f6 v) F5 X" h4 c
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb5 T; F( M1 p6 @' l
紅甜椒 1/3顆公仔箱論壇) @) [" r4 B0 i4 w: U
裝飾材料：5.39.217.77:8898! g1 `' r3 j1 O
蔥絲少許
/ y; C' V8 i4 b' Z; u* \9 w
【調味料】公仔箱論壇+ I. T& v% n! v
白胡椒 1小匙3 G6 E5 P1 C6 l- d' {
鹽 1小匙" _) z( S  C) ?: T8 J& j3 k
香油 1小匙( S3 r; u3 ~) @
黑糖醬油 1大匙5.39.217.77:88985 P% O- H' U. \9 I

【做　法】5.39.217.77:8898+ _" O/ R) n4 T4 @$ X  N+ J2 y
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。& Q  u: {& ]; N" W7 s
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 \9 U9 E/ d* E2 E  }2 L+ l# e( y8 Y* q
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb. s: p& k: e* F

雞肉沙拉       tvb now,tvbnow,bttvb+ y; E7 H+ V1 C/ ^" f) C
【材　料】
雞胸肉       1副
蘆筍       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; v2 B/ s" {/ R$ V0 n
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個
美乃滋       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X9 a. w/ ^: b4 X) ^. U9 W  F" f
海苔芝麻       適量公仔箱論壇! S) d' b) J1 X1 [
: \1 p) |& y4 g! K! ~
【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。5.39.217.77:8898) S" M1 \3 c+ }3 b8 a) |& k* {
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

) u4 O1 k3 D  J6 `2 q* o
胡椒生牛肉片沙拉+ V5 c3 P9 }  c" i* X
【材　料】
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量
胡椒生牛肉醃醬：- Y6 v5 D, z+ |. C( M( G  J
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙5.39.217.77:8898. Z( \9 o' P) p8 S
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。5.39.217.77:88985 G# w, h- F2 b0 h: F7 l. c6 ?
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O0 ]+ U6 g2 ~3 I
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉6 @' G. _% G6 Q f( T( V' t
【材　料】
鮭魚 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ X3 d3 O4 I) j* h) f+ ]: C
新鮮蒔蘿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f% H9 r3 n/ @- s% h! _# ~
蒔蘿檸檬醃醬：
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I; J: |' G. ]5 e5 `$ s
新鮮蒔蘿末 1小匙5.39.217.77:88987 M% m. R' b/ ~3 M \
海鹽 1/2小匙9 e3 \; O% l. f( c7 ?8 C# R
檸檬汁 1大匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, P/ F2 T2 _* b# b1 ~6 }7 e

【做　法】
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。: i! P9 {1 J: Z4 N4 H8 k2 {
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。0 g4 ]' A8 w& C% l9 a0 U
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb K; t n: ], ]$ W

鮮貝酪梨沙拉    tvb now,tvbnow,bttvb  [6 W6 Y& G5 o: y" H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: m( H* T2 h, p1 l
鮮貝 50公克
酪梨 35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! H6 f. A% ]  K
蕃茄 35公克
檸檬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v/ E6 d: }0 j0 Q
洋蔥末 5公克
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【調味料】
橄欖油 5cc; o* x+ S# m# u& o7 C$ N' v8 M
紅酒醋 10cctvb now,tvbnow,bttvb' Z& c; f: I$ b* d2 |5 c$ {$ k
糖 5公克
鹽 3公克
義式香料 2公克5.39.217.77:8898( m9 ~1 y) s2 g& `0 E0 P4 a! s1 M6 |

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 F, o$ V+ d, o( b  p  x- x. p* V
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。6 i! }5 z; C5 ?
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。公仔箱論壇# }9 U" f' T2 g
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

百匯拌時蔬
【材　料】
醃燻肉片 30公克
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克5.39.217.77:88982 n, b+ ]  q5 l4 `
紫高麗菜 15公克
紅甜椒 15公克
洋蔥末 20公克5 B& i9 J# ]/ N  a2 U1 i3 K
公仔箱論壇. Y( k5 b; V1 O5 c* v% L4 B* W
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: H3 K1 p, d1 g/ H2 _
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙, L3 Z) w$ u  j# V' `5 `' k
細砂糖 1小匙
橄欖油 1大匙
白酒醋 2小匙

【做　法】
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。0 V  O0 l3 W$ C0 Z* H/ e) Q
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁公仔箱論壇9 n& p9 R4 I- {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ W6 s) @) Z' n1 `
蘋果 120公克
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克
薄荷葉 5公克
乾培根末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 W$ }( o. A! u- g. s/ K
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* {# i$ E. G4 g& W
檸檬汁 2小匙1 U5 P$ w% A. R7 R/ ]/ y3 h. f
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb& d. d8 z) ]0 o6 I; Y. ?
橄欖油 1大匙
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【做　法】/ M) H' T! M0 A
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J- U: f5 J7 {9 h8 s9 L
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

【材　料】
紅蕃茄片 4片0 m9 k! R" ]2 o" f- f  A( w
摩扎瑞拉起司片 4片8 Z7 a8 N" ?5 H, d! F
九層塔葉 4片8 |# ^) U8 Q2 i! q0 a5 w9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e" O( T7 m! K. T! X
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- C: v, h, m) k% c3 U$ O
青醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 G; X. m! S3 Q  Q# n0 Y2 Y
+ e2 Q; U/ q: q  `  c$ k& G1 X3 K
【做　法】
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。! M! [! x8 y0 B; V* T, z: }3 G
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

0 B6 d3 F% X4 k5 {: U
凱薩沙拉
【材　料】公仔箱論壇0 t. o* `- b/ p
蘿蔓生菜 1顆tvb now,tvbnow,bttvb' R" c* v+ J) E7 h$ h
麵包丁 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# Z/ S2 t, m+ ]9 v' g* @" p
培根碎 3公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W5 m; ^! n8 Y& f3 s8 a5 Q6 T- p
0 [: t9 ?* V5 A3 @' f( O* c1 @3 I/ E; A
【調味料】
凱撒醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; d% M5 L' R8 _ @9 K
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! o0 z8 q3 | w
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。公仔箱論壇- ?, Y) ^$ {" i$ R. j+ n* r/ Q# j
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦# n4 x7 V5 y5 V" ]' C5 B
【材　料】; r4 |8 I/ K7 b+ B( W
草蝦 3隻公仔箱論壇- ^& {& R) l9 t/ I& n: h2 c1 `
水蜜桃丁 30公克. O: A6 S$ v# U x
原味優格 30公克

【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。! w6 {" x2 j4 L' ^, r4 i3 L
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。5.39.217.77:8898+ L3 n4 Q& t, r/ n3 Y! m/ w2 `
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】
胡蘿蔔 100公克公仔箱論壇8 b/ h3 o# L+ L# H+ G
蘆筍 70公克
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克5.39.217.77:88981 c& q0 F1 n4 S+ ?
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片5.39.217.77:8898: q. e( W: o. k. c. y
餡料:熟白芝麻 80公克' I' m- J" i8 i/ a% l' i+ R* |
細砂糖 10公克; B5 f8 L0 K! c4 [" @+ G
梅子粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L. d# ]- o! s4 W, m5 o
低脂美乃滋 50公克

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

纖盈巧姿嚐% _4 b- R3 A& L7 X0 o
【材　料】
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片tvb now,tvbnow,bttvb0 D# B3 U* T& P" l- r& p' H6 i; i
皎白荀 80公克5.39.217.77:88985 C7 a2 K1 f) {( m, m
雞柳 65公克
小黃瓜 3條0 @' J# s) s) W( c
苜宿芽 25公克
沾醬：
原味優格 200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R' f5 ?3 y) J
葡萄乾 55公克公仔箱論壇* M- E! U/ v! E$ ^- o
7 M5 z/ Y! _$ a( U# P% V
【做　法】
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。 D) s% o* N& d" A
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克5.39.217.77:88980 ~; f; @, C% V3 p. V6 Q
蒜末 10公克5.39.217.77:88982 t- G8 I% d" o- o
香菜適量

【調味料】
鹽少許" a# K+ a4 H/ T" D R
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W, `$ a# N1 V* D" N
醬油 1/2小匙
糯米醋 1小匙公仔箱論壇4 S( L- i0 \0 L0 r! A
白胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q) |' l: z/ A# @- k* `# i( {, f/ k
【做　法】公仔箱論壇6 D/ ?8 d- }+ O0 q# }
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。公仔箱論壇( B4 V3 |4 u3 n9 E
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅+ c1 M% |" F5 U* z& z
【材　料】0 }6 \0 U7 F; u  J
柳橙 4粒
蝦仁 10尾
魚片 1片5.39.217.77:8898! n/ ^0 u+ w, u8 y8 x; @, Q% J
奇異果 1粒
小蕃茄 3粒
香菜 1支5.39.217.77:88989 d. s  ~6 f! f0 A+ J
蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 g' H* P, C3 P0 D2 C

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" {$ y( q* a6 ~/ g/ e+ L
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許; }& q3 ~' ~7 R1 v6 O
鹽少許$ v4 T6 `+ c) S6 @1 |7 r4 O
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【做　法】/ |' [; i  |/ }
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。公仔箱論壇  V5 O3 L& k3 A# j& @
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C; _; n7 M. K- g
泡麵沙拉公仔箱論壇 `1 @+ |* S' W6 k9 t
【材　料】
水蜜桃優格 1罐
白花椰菜 4朵
四季豆 4條5.39.217.77:88981 M/ M8 ^1 J* J: Z1 x
紅蘿蔔 1/3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 X6 k+ l- E, U# p, w8 o/ N$ v
泡麵麵條 1/3包
tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 O1 K7 X( p& M4 N7 j: L3 d
【做　法】
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。5.39.217.77:8898( Q" z9 K4 l+ a7 \; e( A
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。tvb now,tvbnow,bttvb! c4 X+ G' L, n5 w: H( U
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可" M. G4 U& @' U8 E
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

沙拉燻雞肉捲tvb now,tvbnow,bttvb, i2 p1 _% q' S' _0 l' T
【材　料】
荷葉餅 5張公仔箱論壇/ ^% _6 a) f" D# m$ E' r  D8 M
燻雞肉 100公克
小豆苗 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 C  z' N! f" H3 k
【調味料】5.39.217.77:8898: v, Y  I, V+ `' K( _
沙拉醬 2大匙公仔箱論壇, \  r$ b' e4 ]8 B( c: m2 n1 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ k. z3 A0 ?9 }, j5 l- L0 r  N
【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。公仔箱論壇6 a: z1 H+ c$ y2 y& ?' ~9 e
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉- B8 j9 I5 ]0 N& [+ ]0 B& @
【材　料】公仔箱論壇! x' s! V$ q* k2 b
蝦仁 13隻0 s' M# g$ B+ Z
青芒果 50公克公仔箱論壇& n- _6 \; a) d- e. \
鳳梨肉 50公克
# s0 [6 E1 }; }' y' ?; _
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 @# i1 l1 U. U# H
美奶滋 20公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% n! I0 U7 U: N# E3 o T5 U
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。, k, F# q7 h" ?; G' E% k( `1 m( v* g
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】' O2 N9 O9 F+ U C8 \
蝦子 15尾
亞答子 3大匙公仔箱論壇, P3 g3 ^0 \9 Z& n) q8 c7 B
新鮮巴西里 1支tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 v& N8 J2 V% y( \ B

【調味料】
美奶滋 2大匙- `- f$ w; S- a$ U
鹽少許
白胡椒少許2 i5 t. `0 t8 o7 {& S$ O9 f

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; N7 _3 ^) `+ o5 n
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

5.39.217.77:8898% S4 d, [" I5 w. i# Q5 z; I! h5 t
百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】2 s( k( k5 E' r* g2 a. c
百香果 2顆公仔箱論壇/ D7 ]/ J: k3 @8 a+ X
蟹肉 30公克
洋蔥 1/3粒
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：' m' [( F! l( ?* C% b, c/ X6 |
蔥絲少許
- K, g* y1 b1 z+ e
【調味料】/ ] x7 T9 |# X" `( S. B, U
白胡椒 1小匙公仔箱論壇& b! t% I: u# e$ [0 p' c$ T
鹽 1小匙
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】: w8 |8 Q4 E/ ~* q s
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。5.39.217.77:8898; P+ }0 I3 r6 e7 J2 b4 |; L8 [
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。公仔箱論壇/ |2 A& M8 {, B; I
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】
鯖魚 300公克
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, f7 _) n3 M* x: G$ I
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙5.39.217.77:8898 Y3 A- ^( l2 B I! S6 ]5 x, C$ u# Y& C9 ]
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片5.39.217.77:8898/ C) K5 E2 b1 f2 ]
洋蔥片 2片
月桂葉片 2片) ^% @& }# F/ @) L! b( }) a/ t
粗黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。% J' M* K8 n6 s X a9 e1 F
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 M7 |$ q3 |% b
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球
【材　料】公仔箱論壇9 H! N4 T  F3 m5 K' l( s+ e
雜糧飯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 t# U5 d5 |6 a2 v/ f
南瓜 250公克
蝦仁 6隻tvb now,tvbnow,bttvb( R. ^& a8 @/ k; J5 [0 U' r
水煮蛋 1顆5.39.217.77:8898  }; {- @$ x, x. Z( T- Z
苜蓿芽適量, i0 O7 J, z  C" N

【調味料】
美奶滋適量0 l" X$ M% g6 k3 i' Z# `0 q
鹽少許! ~  k/ o) p" M! }* t/ z

【做　法】! f. J! [. p& V2 U" h3 I) d! _5 `
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。$ j6 c$ V$ `8 R8 [4 z: Q4 K' `8 _
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

4 _7 U, p( h4 l- P7 S' g
凱撒沙拉
【材　料】公仔箱論壇& H& ~* l- C3 k* _
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條
帕瑪森起士粉 1大匙' M" }: H( T4 c$ F/ z
凱撒沙拉醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# k' D9 l7 |: W, f% ^. X% F
沙拉油少許

【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f9 s* i" L& w
鳳梨蝦球5.39.217.77:88985 ?( w0 J4 w7 `- p5 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 l: a/ V0 V7 Y$ z8 _& l/ I
蝦仁 300公克1 B& {& t. R" H. X- p* T
糖漬鳳梨片 4片! d3 b, \ M% z: Y) |7 N. r4 Z
沙拉醬2 大匙 ` f( Z% A/ m. z
地瓜粉 1/2杯公仔箱論壇4 m, D# m# i9 |; ?
巧克力米少許tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 f7 V1 _0 S
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# d& v5 o! G! z
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 y! a. i0 Z4 L$ z; R
糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q7 h2 H3 t( K$ C8 ^* Q; y% [
蛋白 1/2顆5.39.217.77:8898+ Z2 I5 z4 |- [. @* h
太白粉 1小匙
米酒 1大匙

【做　法】( D6 _" ?7 Y- X6 P
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。公仔箱論壇* ]4 |. c$ f) u
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。5.39.217.77:8898% o* k9 a. N4 V4 K
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

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蘿曼輕飄沙拉公仔箱論壇" b% L! K- K+ T9 \
【材　料】0 a% \, [$ f; c& r9 n4 \/ v# ^
胡蘿蔔 100公克
蘆筍 70公克公仔箱論壇6 ^( Z; B8 q7 H; i- d9 w
紫高麗 55公克
蘿曼 180公克5.39.217.77:8898# Y8 _. \* ^" q+ J! \2 Z5 N$ d
香菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ G/ m9 d3 G/ d% h Q/ O
水煮蛋切片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' A- N: ?2 O
餡料:熟白芝麻 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 `; f( k$ N8 c0 |+ v3 N" I. Z
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克

【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。; G" D/ ]4 ^/ h4 v. @' D
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。$ N$ c4 p; C* B) C" E( ?
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# |: I7 L& ] o) a( x1 t. u
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】3 m$ A5 {! \7 t$ i2 ^' O
牛蕃茄 5公克1 J7 T2 X8 e  `2 {( L7 p
小黃瓜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) z  e! ?+ w9 Z6 k4 h0 C5 B# \
苜蓿芽 10公克5 \# ~7 g$ `; d& E* p% q
美生菜絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 J* S1 W4 p! t
紫高麗菜絲 15公克0 u- c$ g4 p* Z  d; r5 y" M
tvb now,tvbnow,bttvb# w/ _% ^, e# i& U! W2 m
【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄公仔箱論壇$ V' K% u9 I$ ^/ Z3 y' f
優格 30公克/ e, G/ ^3 J9 q+ i8 p9 {7 ~* V0 U/ ^
荷蘭芹末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb% A7 A2 a6 W# K, E+ a
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。  ^; N+ x: U4 G: p- T
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

4 v+ ^0 `+ O6 b0 [

【材　料】
蝦仁 60公克公仔箱論壇3 s' x0 g. `9 ~5 z& o4 A6 [! W: R
紅蕃茄 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- {) E" i; ^3 s! |: u
美生菜絲 20公克. K# a# T" N$ \7 a, i4 k
紫高麗菜絲 10公克
匈牙利紅椒粉少許5.39.217.77:8898# A( F0 o$ ^+ B5 U, U% J' h. }

【調味料】
統一無糖優酪乳 50㏄/ Q5 B2 h4 z1 n
無蛋沙拉醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 E3 A* m C* B
鹽適量
胡椒適量公仔箱論壇6 h$ D4 U8 S+ c% c+ a0 S s, f

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。公仔箱論壇2 Y4 i/ k: E$ c& N2 K2 I! t" t* H6 z4 k
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

  l) t5 N- f0 g5 }: [
酥炸雞柳凱撒沙拉: ~! `6 l8 Q  n2 ]1 c8 U* l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 ^: Q/ O# T* C8 l" w: p
雞柳條 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 W) i+ f% _1 R* W( _4 @
凱薩醬 2大匙
土司 1片
生菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [5 `1 G9 W* Y) E
起司粉適量

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙& {7 e( i9 ?& q2 v" P2 Z9 ]+ S* {
起司炸雞粉 1大匙
蛋液 20㏄公仔箱論壇3 ^3 R" N6 }. ?# ~( U* e, x
公仔箱論壇  H0 o# h& s& L
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。. _' J6 a9 m! h, Q- k$ l* w4 I) I
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

5.39.217.77:8898. C9 R, _3 f# o' U: Y8 ~
沙拉魚卵tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 A& g1 g# A' r- t6 ?* Y ^
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克

【調味料】
沙拉醬 1小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% P8 J/ I7 @. k& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ d( L& Y: @, m' E2 o8 {
【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。公仔箱論壇7 U: e' E2 E. T4 c$ [( J
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；公仔箱論壇' C6 w9 o% U# x* I! `5 A' ?- S, J
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

朗地家鄉野菜沙拉5.39.217.77:88981 E3 n: M+ G1 ~9 i3 @1 H! L4 R
【材　料】公仔箱論壇, k7 n" p2 S% V$ B4 X
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量公仔箱論壇 w, H3 k2 w e; Z. Y
橄欖油少許
tvb now,tvbnow,bttvb5 v. ?, w9 J6 v4 e6 N: ^0 H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) |2 K/ ^1 O! {
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】
羊奶起司適量
法國麵包適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 x: Z/ {- N8 e" a# H! y

【做　法】; @6 s* {& E5 s8 Q# l% A5 W
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】8 a. {4 @+ x2 v$ ~/ V
美生菜數葉
小聖女蕃茄 4粒, r9 _% V3 l* t
小黃瓜 4小段( u$ Z4 K0 W3 ?7 p; i. N
蘋果 1/4個公仔箱論壇6 \6 |' n3 t0 u/ [- R7 Y
洋菇 1粒公仔箱論壇" u# a* Z( s5 o3 v
羊奶起司 1湯匙3 w/ c6 j- g2 d0 Y8 a3 a* ]
葡萄醋 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 e9 ~8 y2 `* @
特級橄欖油 2湯匙8 `: z" D; p6 W; n9 A# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ C4 l, j& J2 ]3 L
【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 h2 Y8 A3 `
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

& W. Y/ u; Z  q9 a8 K0 T
蕃茄豆腐沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 w4 j! q' X, ^# p# u
嫩豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb( u' j3 i0 f- E, ]! T
蕃茄 1個5.39.217.77:88985 K- d# @+ d0 w* ?2 J8 Z! Y4 J
羅勒 4～5片" M& _" ]4 Y" a7 W
乳酪粉 1/2小匙5.39.217.77:88982 o" [, d( [0 e
淋醬汁：5.39.217.77:8898/ n' H& K- y3 u/ i1 X* P5 ?: m4 _
橄欖油 1/2大匙
米醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 v: R: q+ R6 J
蒜末 1/2小匙
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量8 M/ ~- q  V/ x6 Y* m( s! X6 m' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% i' d3 D2 k+ H2 m0 j- R$ U/ F( F
【做　法】公仔箱論壇$ [! F) I& g+ o9 J8 c5 S2 K5 a
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。公仔箱論壇" C+ o6 k5 y# \, F# a. i2 {) A+ M
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; E! ~. u  `$ x8 [# ^
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉
【材　料】
生菜 40g M/ Y2 T! ~2 }2 x: l( _* z
麵包棒 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% { z; I6 [% G; s
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g5.39.217.77:88986 k, S2 v2 p$ x' f
西芹 10g4 n' W3 }( e: {0 \
紅蘿蔔 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 ?; t4 r9 c3 d$ d( C
小黃瓜 15gtvb now,tvbnow,bttvb, l) b1 A! R9 e. n6 a
洋蔥 15g
九層塔 4片
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙% i; a& S* R' y8 I( u: \* ?9 d+ l8 E

【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

5.39.217.77:88985 ~6 ]2 q8 n9 A( n$ Z" Q
牛肉起士沙拉
【材　料】. s; A4 k& a: y% i' `" Z
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆; M* e8 o- {# F6 [
蘿蔓生菜 40g
紫色高麗菜絲 5g
小黃瓜片 50g5.39.217.77:8898* K! {1 e8 ~; |) X( s
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個5.39.217.77:8898" ^9 |* G, ]. P. T+ c3 f7 x* q
布瑞起士碎 40gtvb now,tvbnow,bttvb3 W2 w& q6 B8 [5 ]" Y% O" Z+ B
醬汁：公仔箱論壇" y$ |/ U$ E5 o7 G: ]+ s- t
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙公仔箱論壇% f* ~, n2 T5 }1 w3 z) k
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g1 D* B) K/ U" b/ i8 p- X$ B! {+ F
鹽適量
黑胡椒粗粉適量tvb now,tvbnow,bttvb: D; ?) h; R: Q0 }+ |6 {
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) {* U2 x8 u

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb& f6 h3 g- F T, O1 a H" }
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。3 c+ T! y r! u8 u9 k' B& }- Q
3.香吉士去皮留果肉切片排好。tvb now,tvbnow,bttvb: }( S- r, T7 R: ~/ ^$ @3 D& n
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

tvb now,tvbnow,bttvb( g( H' P; _0 k1 n) `
起士燻鮭魚沙拉5.39.217.77:8898% `6 t5 t6 A( ^* H
【材　料】
A.瑪森起士 45g
燻鮭魚片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# P( f1 F$ A8 V
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量
西芹片適量" h8 F. O3 |8 ?4 _
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) J  U& T+ _0 V2 F
糖 1茶匙0 x+ }1 e4 H7 [% ?8 {9 n9 ~( |
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇5 [% e6 l2 ?, d

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ G+ G% U$ g$ g1 F
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。5.39.217.77:8898( U3 D8 W* l' ~  x$ @4 ~
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; q% B+ D: L1 S$ e  N3 r4 Z
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& }& Y$ r8 ?9 Q# N- \7 Q
凱薩沙拉
【材　料】公仔箱論壇( h' ^3 |# i8 ]1 q+ s' V
培根 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb2 s) b) ?) }) s# U  A8 Z& u
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量5.39.217.77:8898" b/ D1 b* j+ n0 l3 c3 e
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙
巴西里碎少許5.39.217.77:8898; {- x6 ~; }! ^4 Y7 Q0 B- o
麵包棒 3根
醬汁：& U) t* b( t( G" N2 B
大蒜 4g
酸黃瓜 15g公仔箱論壇8 m5 _7 p+ v+ z
洋蔥 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 v) ?0 Z3 c# C  M% [3 D
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙5.39.217.77:8898+ s) E- L6 X) ~! ]+ a
芥末醬 1/2茶匙公仔箱論壇. J' T: E! g9 z! S" c
糖 1/4茶匙公仔箱論壇, i) V: s, v$ F3 [2 r$ g
黑胡椒粉 1/16茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @& F9 N0 E1 h& N
公仔箱論壇! R) K% F9 g' P. h' {
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% U# E' L# }% N
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 j+ T$ |' {  w3 b/ h
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 S3 G# G( `/ n! j. i: z% r
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
1 m @! Q1 g6 Y

, C1 {, T5 {; ~* d
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898$ E) g. d+ F# G0 E6 a
鮪魚 30公克! ]/ p' ~9 M' T$ |  G7 i8 V
羅蔓 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- ]2 l( k# q( N+ _
綠捲鬚生菜 10公克
紫洋蔥 10公克8 S& n8 m# K' P) q
小黃瓜 20公克
蒜末 3公克
tvb now,tvbnow,bttvb0 C' _0 U5 t8 Q, k7 Z
【調味料】
芥末子沙拉醬 20公克
紅酒醋 5公克5 O6 [) `( y' F3 n) s  O
綠芥末醬 5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }. m9 E: k' Y+ z& K  V
# f2 @" P: r6 R) h0 U: r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 v6 ?" ?$ r2 ^' S, D% B
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

& e1 M% ?* y! p$ F
松子雞絲沙拉8 `( g4 t4 G5 y0 [) R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }: R/ M- q* n- t0 N# o
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆公仔箱論壇7 G5 O: d7 d0 P# e
甜青豆少許
松子少許2 _0 x" k5 {$ h( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X8 }( v B3 \
【調味料】
玫瑰花濃露適量tvb now,tvbnow,bttvb" c) N6 E( E% [5 B- B/ F5 W
公仔箱論壇' `! _5 X) h& @
【做　法】4 M# {8 r/ ~" c+ P
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。( i: d) O0 q( u
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯
3 A6 O, h# g m& [

鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克
酪梨 35公克
蕃茄 35公克5.39.217.77:88985 t! B1 q0 s# I; [& M$ \: m
檸檬 20公克5.39.217.77:88982 U& ~1 o9 g# ^9 F" Z$ q0 C
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z9 y/ m9 o: G1 A1 E, Y
公仔箱論壇: a' b) b# Q) w+ P
【調味料】
橄欖油 5cc8 O; [$ @$ s! R" }
紅酒醋 10cctvb now,tvbnow,bttvb; I% n. J% G2 x, U
糖 5公克公仔箱論壇4 Z' x* i" G! b) A- _
鹽 3公克1 j7 w* n$ P/ {" K( ]2 ~
義式香料 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 w5 V9 @+ z, e

【做　法】5.39.217.77:8898. S( Z$ i0 m* i
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。; j7 A6 A* k; U3 e/ L5 r
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 R- }2 R6 Y. X9 p
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉
【材　料】
花枝 1條, G7 m2 b, O$ c. a+ {! A$ F
旗魚 1塊
鮮蝦 10隻5.39.217.77:8898! J; G6 N( y! q! E5 S- v3 f
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許, G: o0 ^ ]# g, L+ S v4 p
香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 b+ Q+ Z% m
3 S4 B. D7 w( f% R2 o* }
【調味料】
酸辣海鮮醬適量
# U) }% v1 M5 [& n# A& l4 Y3 R% P- Q
【做　法】公仔箱論壇. M& _0 n% E- y/ M5 C" l1 F
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯
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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】5.39.217.77:88988 f* `; X" U! f% e- [' {& e/ F% K: y( [
活龍蝦 80公克
節瓜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( j& p7 o9 X1 [" [; Z3 M
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克公仔箱論壇& }; h7 j3 A3 s7 f; O

【調味料】
鹽 3公克
橄欖油 5公克
義式香料 3公克- ^1 ?2 U- ?3 ^' x! s% W# d

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n& w5 m4 l9 q+ s+ ]
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇) J; s1 s' @1 ?* q
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

" f# R1 B1 r( A9 K: k' _" |
酒香烏魚子
【材　料】
烏魚子 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k- n# I2 m: Y
蒜苗絲 100公克5.39.217.77:8898% W6 M! @: e) Q% Q7 _$ u3 @
白蘿蔔絲 100公克5.39.217.77:8898/ q- p; q: ?+ c8 S2 f
礦泉水適量
米酒 1杯
沙拉油 1大匙
公仔箱論壇3 D" {$ g) ^( X; `( F
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. X/ _8 k! M4 f$ u
醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 o& k( p$ I, W- L0 ]
米酒 1大匙5 J6 n1 g# \. ^) ^/ M

【做　法】公仔箱論壇6 _# O% v6 @# a! P) ~ J) _
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉6 O; y; h, |" o3 r: X! @
【材　料】! F) J  h) P/ ?4 T% R1 r  p1 z
馬鈴薯 300公克
小黃瓜 1條( I8 P# r# }8 _) q1 w
水煮蛋 2顆
蘿美生菜 2片5.39.217.77:88983 m3 e$ v( u5 N% U/ X
火腿 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb* M, j) d  j+ s1 J
【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克公仔箱論壇3 O! B; Q# O0 m' i( R0 i" g
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^4 h. v' P! o
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。5.39.217.77:88988 F! c, t2 V: Q
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。; W% }2 D- G  \8 N/ w. c+ t
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。: O  h- ]0 q' i2 c  Y9 `
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

1 Y+ S1 V3 u  C. }7 p
蘋果西芹甜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb. X& {& g  v# P2 y4 }! c" K
【材　料】
甜玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( I# ]$ O9 [, V
蘋果 1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ b+ o+ O, z' s+ L
西芹丁 20公克
核桃碎 10公克
萵苣 100公克公仔箱論壇. H$ M# I* w' i0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ X# H, H: `, }4 M
【調味料】
美乃滋 20公克公仔箱論壇$ o9 p$ F6 f5 }. q
鹽適量
胡椒粉適量
  z% q  ]; n+ w- ?
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 }, ?( c7 M: m8 U/ c
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。5.39.217.77:88987 i: d3 @1 M- O" O. R
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% E- n+ j# n/ w0 \
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

! e9 O& o: Q* f
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】
A.甜玉米粒 50公克5.39.217.77:88988 h- r1 H. d6 `7 t! h; r3 I6 V: f
火腿丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y& H6 s( t) n- O
西芹丁 10公克
洋蔥碎 10公克公仔箱論壇( F- ~! ]- I4 P0 \$ Z1 E
小黃瓜丁 20公克
B.大蕃茄片 2片7 ], x/ t$ A7 k, o8 F1 m6 @
萵苣 100公克, q7 T, e  m3 ^& Q( t- O& K0 O
5.39.217.77:8898/ F* _$ G. y/ A4 n
【調味料】5.39.217.77:8898( p  e- c! \! ]9 @0 _0 j
美乃滋 50公克
鹽適量
胡椒粉適量5 b. S7 }, t7 M0 C& D- ?4 [
公仔箱論壇$ s" m  x) ~+ l6 {; b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  N1 `1 k! _" @
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。公仔箱論壇$ q1 D2 ~( M1 E. R6 o
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克8 [1 I# s4 ^9 ?( a$ i% r7 ?0 }5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb- G. a' Q% Y' \
【調味料】
美乃滋 15公克
鹽適量# m" k: J: w7 L: V* J" S
胡椒粉適量
辣椒粉少許5.39.217.77:8898/ f: |. ]; P& R8 l* W4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 W& n# B( j
【做　法】
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。5.39.217.77:8898 J# c) V% Q0 y- O) I
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。公仔箱論壇3 \" n$ P% {. o! Z. b9 _6 `8 Q* o
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉3 Z- o' j4 `  f: d% a/ t, ?
【材　料】5.39.217.77:88982 W' O3 E" Q4 C3 g
馬鈴薯 150公克公仔箱論壇, V8 ^1 o! y# M* W
培根 30公克: r0 y' d4 Z/ C  W4 W
捲生菜 50公克' ^$ O# o7 x/ |( [4 ]/ |$ X; q
$ G4 @7 R* U+ U
【調味料】
香草美乃滋 3大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  l' G+ P* O9 Z( \0 R/ u
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 q: P6 R: W9 a9 j9 p+ |
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& w" O" v% k
澄清鄉村暖沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898: }! W! X( W8 R8 b  ]+ f# m
捲生菜 100公克/ r/ W8 v- @7 S
萵苣 150公克
麵包丁 20公克公仔箱論壇$ z8 e' w9 x! B3 O  A
$ n2 h9 Z) E+ t5 v/ |
【調味料】9 Y  A1 Z4 a8 @) B) X
澄清奶油醬 2大匙5.39.217.77:88980 h% F. C9 a: s, A1 `( {5 p/ e

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。
【備　註】
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉5.39.217.77:8898$ e+ y9 F, ?+ X: z. J
【材　料】
小蕃茄 300公克公仔箱論壇4 ~$ Q) ?4 U8 x5 c" s; A. ]& o0 E
洋蔥末 150公克- [& M/ K& ~7 [' G/ ^; F
檸檬汁 1大匙
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T+ A2 s4 @* S5 p$ c% z
鹽 1小匙

【做　法】公仔箱論壇2 x2 f, U) W$ m2 l6 g! O8 }
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。5.39.217.77:8898$ ] z; N! w; j, ?3 K
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉9 e5 ]7 Y  C$ C6 j6 N: E1 P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j5 A/ v7 ?1 G! b4 s7 A
紅甜椒 30公克" K7 |3 w% F# Y0 J$ m
黃甜椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M  ?" C+ j4 o
青椒 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& I. R" C7 n- o) E0 Q1 l
【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙( b+ N  L" v: r' l

【做　法】7 b6 Y' v0 ]( f) I
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb, S9 H# u) M) F% G9 x6 ~
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

5.39.217.77:88988 U$ u$ Z" d4 \: h& B/ b
蕃茄鮪魚沙拉& D( i* f# s# _
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克5.39.217.77:88987 N( w( {% }( _( b, f
酸豆 20公克

【調味料】
香草美乃滋 3大匙5.39.217.77:8898( b9 p! v! L8 d! M) I; c

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。5.39.217.77:88980 V' a4 L2 {* e4 f+ N/ S- x) ~( }
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

鮮蝦莎莎暖沙拉5.39.217.77:8898" Z# l; X8 e" r* M3 a2 Q5 p* W
【材　料】公仔箱論壇/ }: F# L# K7 A2 L7 X
鮮蝦 300公克
捲生菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# E7 ?1 N* {$ O5 w# ^# Y
橄欖油 20㏄5.39.217.77:8898! V, s# H6 G/ l, @( N

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, }4 K R" l
蕃茄莎莎醬 2大匙
鹽適量
胡椒適量

【做　法】8 z6 v" m- Q7 ]8 K% g: M
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。公仔箱論壇2 ] [0 m) z( I9 C
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。, z. C/ T: v) n
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。( T6 X' b+ {& R3 n0 V4 B
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

3 ]* i) U' S$ A7 u, {& ^
德式洋芋沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& a! S! V' l( G7 h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 k5 m+ H- v1 m( I2 T
培根 30公克
馬鈴薯 150公克* s& l1 F8 V& v
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克4 |; _, A) g& K. n' g4 ~  J
5.39.217.77:88987 ?8 u8 j( ], b4 y8 o! I3 s5 T, y
【調味料】# V+ K: ~8 |+ a/ G' f2 m; l
芥末橄欖醬 3大匙
8 a3 D1 L/ ~6 f* n. U9 ?: N/ Z6 T6 Z) k
【做　法】公仔箱論壇* y' M8 z$ w+ @$ y  ~- D8 }
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。- E/ N" Z  D7 }* J- Y, F
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。. M$ ?+ F$ R5 T
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( d- y* w( X& q; v; u& C
義式火腿沙拉公仔箱論壇: `) t! C) x4 x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. ]: x5 K1 v2 U2 N5 d
火腿片 100公克
法國麵包 2片5.39.217.77:8898) D# V3 `+ A4 [" ?& ~4 D
捲生菜 50公克公仔箱論壇0 f) D3 R% Y' y" c
公仔箱論壇6 e! U' w& m8 ~6 C+ [- R6 P; }
【調味料】公仔箱論壇7 g( N; f% x) d
義大利陳年香料醬 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?) A0 G7 L* Q" B

【做　法】
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。tvb now,tvbnow,bttvb7 T, `& v( h# h8 u1 e' ^9 G, S
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。tvb now,tvbnow,bttvb* S S& `6 x' P5 H; E2 ?
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

法式鄉村麵包沙拉
【材　料】5.39.217.77:8898- Y" @3 U- n& z8 `8 _
捲生菜 100公克- ~( u* {$ \! W5 N" c
萵苣 150公克9 N, |* j, ~6 ^" ~
鄉村麵包 2片

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. l/ W$ s' z% m" S( f1 d/ B
法式油醋汁 3大匙公仔箱論壇 ], @! @- ]% h5 j
5.39.217.77:8898 o; h4 F) }, x7 `- Q% ^( p8 [
【做　法】5.39.217.77:88984 r- h* n* |8 a
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

芝麻雞肉沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }3 @, k+ m' _. [7 `0 H3 ~
【材　料】
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克
綠萵苣 100公克公仔箱論壇4 \ @7 x! F, X' F8 E
紫萵苣 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* I5 K" B0 H( ~) x" U; ~7 g
小蕃茄 20公克

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 B8 p3 O3 c2 c- _/ n6 F. E
tvb now,tvbnow,bttvb* E8 U4 d9 `9 I/ B+ j
【做　法】
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。! t& U" l! a5 J% f- i6 I/ V9 t
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉
【材　料】
鮮蝦 8隻公仔箱論壇  Q0 v4 h0 [8 O9 U
薑片 2片
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }8 w% ?  ?3 Y6 U  S
檸檬汁 10㏄公仔箱論壇/ P. d0 y3 `- \0 m
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克公仔箱論壇" ]; v9 d  L' m0 D# O) m' m0 f
薑汁 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 b: k' c: n, m  l7 Y
5.39.217.77:88981 f. c* Q6 A, ?1 W7 `9 P0 E6 e
【做　法】
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。公仔箱論壇: A& B; G, c, \; ~7 p
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。公仔箱論壇  V2 @- j# R# r+ p5 [
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯
公仔箱論壇$ \. B* |7 e8 Y$ Y% W/ p
5.39.217.77:8898( q0 g! C2 d: J* s5 Y0 W9 h

海鮮酥皮濃湯& w7 }1 W: a1 C* s
【材　料】
酥皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: D6 o8 [" C: k! f, U
玉米濃湯 500㏄3 C2 R: @- p+ [5 O5 Y( n1 W2 R
蛋黃 1顆tvb now,tvbnow,bttvb: G% g$ d( g' [6 y. `4 E+ j
鮮蝦 5尾
魚片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb m8 T7 p" E9 i. q5 e/ T
透抽片 20公克
公仔箱論壇' u( Y, A. Q! ~& ~, {! ~& `) [
【調味料】: a/ ]3 a$ w# |1 `. A& r
粗黑胡椒粉少許
, f& Q- g! b2 `; Q. ]
【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* o' H4 [# k7 T) W$ |; B& b
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。% q& h% ?, y/ r
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】
燕麥片 50公克5.39.217.77:8898& v2 U$ @# a  A- o% r' V. ^
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! o  w- m: b. M' a, Y  C4 T) u4 I
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- @2 |: V; Z! V2 o! D" C
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆
公仔箱論壇' N3 O/ ?  I* ]2 _* Z& V0 {
【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄0 O+ J( J* Z& h9 O! A, ^
4 Z* F$ q' Z6 ?) n+ _
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 T' H7 S/ C, L% J
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

芋香濃湯' p. [4 b! O6 d- f" m
【材　料】5.39.217.77:8898) Q h) d% T8 w* C5 ?% B
芋頭 200公克
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ T: [, R% W! _& Q
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! X4 \/ G& k3 v8 x7 h
奶油 1大匙: \5 l9 y: G) ^6 ]- f) R& p$ j

【調味料】
雞粉 1/4小匙( G$ g z. Z( u# g, R* \8 E3 }
雞高湯 400㏄1 T3 P- m: W, Z5 ~% s
動物性鮮奶油 50㏄5.39.217.77:88985 H( Y0 S. y; \% ]- h% F5 _/ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& _- X$ h5 k% k8 _8 q1 I
【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?3 p; ?) }# P& Z2 i, X
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% ~8 Z3 m) |+ F8 B
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb4 M) B# L7 _7 P4 e2 ?
青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】6 ~  Q. x1 u! d- B0 n1 \" n$ J
蒜苗 20公克tvb now,tvbnow,bttvb, N4 T) N2 g& _/ H( Y
蒜頭 5顆
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 D; z$ E& l
洋蔥 20公克
奶油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. f* ?; O# j( O: E: @9 d
【調味料】5.39.217.77:88982 N  `0 Q/ `4 \+ k9 B$ G3 ~, W4 p
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 10㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 Q* G! X/ e; g2 \
【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。公仔箱論壇# f9 y# z$ w9 P
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。$ j; A- @  ~! y" U1 U/ i0 t
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

5.39.217.77:8898" _6 M8 E2 ~: _4 z, \# j
雙色花椰菜濃湯
【材　料】1 Z3 n1 N- V# ^2 }. e4 X  ?
青花菜 100公克' C( j2 n0 W+ V" M( |
白花椰菜 50公克公仔箱論壇6 A7 N8 r4 d3 E# L
西芹塊 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 ~, K# b2 Q$ T- b, Z
馬鈴薯塊 100公克5.39.217.77:8898; ~1 R1 X1 A5 h* J. l
洋蔥塊 40公克
奶油 2大匙
0 x* L* ^4 D1 z) ~! |9 R' O
【調味料】5.39.217.77:8898. t  m. \. l( x! W
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄5.39.217.77:8898( x4 A8 y% J( U: z* ]. S
動物性鮮奶油 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 [2 S0 A$ h
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇& T! O3 ]  C+ Z7 T) h! O1 [
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。公仔箱論壇5 K5 B/ n4 i* F0 |" J" Q
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。公仔箱論壇/ L5 [) J) m2 B1 I0 v) i
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。8 w$ Q3 V' R9 U, c; f0 ?" i
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。7 p+ |6 d- `: Z* m5 M5 Q, V( C
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  J1 k( w) _: a, L6 \) C" h7 J( A
洋蔥 100公克
土司麵包 1片
起司絲 1大匙
麵粉 1大匙
2 n$ L" N$ d% p" T6 }0 D
【調味料】公仔箱論壇6 ~. j7 t9 n  V" U) T/ w
起司粉 1大匙
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄

【做　法】
1.洋蔥去皮切絲；備用。" @# O: i: c- b4 w8 |3 m# J
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。  ]+ b7 Z' E3 _
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯
【材　料】! w6 y" z5 E1 H
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克
馬鈴薯塊 100公克
奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb. y* A4 S7 `, [* R6 K5 f
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. e3 T7 F0 [/ ^9 d; O: @
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ~# p( b" _6 F7 n& M# e* x P- p6 i/ Q
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb" \2 n7 p. y9 U( _4 U
雞高湯 400㏄公仔箱論壇, K& C2 H: K0 l

【做　法】
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。公仔箱論壇5 w& d7 l! p6 Y# @- n2 j1 u8 M% |
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。公仔箱論壇9 \& U7 V# Z$ [+ M
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb# M! U; D( M5 {! N$ P5 G* I8 T8 r
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。5.39.217.77:8898; g. \* Q0 d9 Z, ~0 r
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

紅蘿蔔濃湯tvb now,tvbnow,bttvb$ g: g7 @% t6 \8 u4 ]3 L. `5 e
【材　料】; H9 |5 D  l  K! R* I  {8 S. k4 ?
紅蘿蔔 200公克公仔箱論壇4 q* g8 V) r* u2 \/ p: X; P4 ~' E
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 y3 \" R( q! R7 F! L
洋蔥 20公克$ t  ^3 v! R) m5 r% A% X7 ]- ~7 s
橄欖油 1大匙
4 u, b' M$ X9 y- l
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 k, c: j" k  r
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄. f: B, c1 H& A2 u  y7 f; w" t: x
雞高湯 400㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! b; H& T3 U/ B# F& A
【做　法】
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。/ }& q: y! K/ w$ H- b
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

青豆濃湯0 M6 A4 H$ y1 i* G* J& ]" f
【材　料】5.39.217.77:8898" g6 t7 Q% x2 x" S! O8 @6 ~. |3 D
青豆仁 80公克
西芹 10公克# d) i: a7 [/ U8 ]2 L: b
馬鈴薯 20公克
洋蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb% A% F& ^* }$ L5 Y; }0 Q
奶油 1大匙
9 @+ N* ^' p: c" Q
【調味料】
鹽 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 Y. w9 a6 \1 ]8 |
雞高湯 500㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p! n' N# {$ l- ~7 B$ g- M0 B
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。" G4 P' M8 j# ^ O
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: D3 m" o1 ^! p: P/ F$ Z# s
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯9 g- U* ]: I# `5 W1 i
【材　料】: Z* M6 m+ i& T* {7 R# X
蕃茄 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ h, g& A% \( N! @! ~5 Q% V% }4 Z
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克: \4 [0 I8 ?/ [9 m
洋蔥塊 10公克1 s9 F! j$ d3 X5 O1 S; [
奶油 1大匙公仔箱論壇# A6 p7 A* n( |+ t6 a8 i2 |& p
百里香 1/4小匙5.39.217.77:88985 O# Q0 c; q8 |) a5 u2 e$ O

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 \, g) O E, Z+ y9 j# ^
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄公仔箱論壇9 _& a0 [2 A U8 P, R
蕃茄糊 1大匙5.39.217.77:8898* t$ Z' q2 J2 ^1 r/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. X" T7 d3 F: s! K
【做　法】
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [+ B0 o$ ?0 O0 r& o) M; a
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。* v& V" u9 m) N4 N5 ]
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

法式蕃茄海鮮湯
【材　料】
A.蛤蜊 3顆
淡菜 1顆5.39.217.77:8898& a& {" [8 S( d- a6 A! j8 R
干貝 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |: W, Q* |) x' t
明蝦 1尾
花枝 2小片
B.罐頭去皮蕃茄 100公克/ i, L: V: M. [1 u
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄) x4 p8 K; ?% U3 }1 G7 b
高湯 250㏄

【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片
鹽適量. W" e9 U1 n Y8 ?
胡椒粉適量

【做　法】
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。5.39.217.77:8898. v. Z- ?' ] p$ q W) ?4 d
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

. q0 D$ d9 U- y4 R
洋芋南瓜湯
【材　料】* l9 {. f$ ]6 [. Y, C% j8 M
橄欖油 45公克
香葉 3片公仔箱論壇: S3 f( ^6 L0 r7 J j, w
蒜頭 35公克
洋芋 300公克
南瓜 200公克) J1 a- D: p! m7 x2 W. D6 `
鮮奶油適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ x' W& C2 c
【調味料】. ~ y& Z/ p& [5 J3 l7 n5 h9 S( m
原味高湯 3罐
鮮雞晶 1/2小匙
黑胡椒 5公克5.39.217.77:8898- s& K* ^3 v5 X( a4 K
糖 25公克
水 500cctvb now,tvbnow,bttvb7 ~* ?8 G4 X; a# b( X# O

【做　法】
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

5.39.217.77:8898" e' f" A  n7 {: x
酥皮濃湯(2)
【材　料】
洋葱 1/3個5.39.217.77:8898  h/ |+ c2 B) t# N
培根 3片
蘑菇 160公克
蒜末 1小匙公仔箱論壇/ F( [; l/ o) j& }  \
玉米粒 80公克% t6 F- o, ?1 j% N$ _$ {/ y
麵粉 40公克
奶油 40公克5.39.217.77:8898& \$ F# ?/ Q# z
酥皮 4片
蛋液適量
黑芝麻少許& d+ ]- C* d/ K+ p9 U# x
公仔箱論壇' L, @* p& b8 g( Y% J- I
【調味料】5.39.217.77:88981 S7 ~0 a" l/ z7 \* d1 ]2 l
鹽適量+ E& }) q, D, l( B
白砂糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 C. G  I5 @" y
牛奶 500㏄' r! Y* _4 X5 y4 z5 s: G
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙
公仔箱論壇% o* G1 C! D* Z
【做　法】
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。tvb now,tvbnow,bttvb' k; }& e: Y0 v3 A% ^
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

酥皮海鮮濃湯
【材　料】
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 m& J! G, q4 D- x! L7 G
大蒜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I" V5 g+ l# p& T8 @
月桂葉 1片公仔箱論壇: ]# t: }* g) S: o
馬鈴薯 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb! T" V3 p2 O0 s% v$ T  D
蝦仁 3隻tvb now,tvbnow,bttvb! [4 n# H5 y; Z2 b
魚肉 30公克
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* S; t: v+ m& ]: m; P) w! S; F5 M
高湯 500cctvb now,tvbnow,bttvb6 Z% g8 j: l/ r+ g1 r$ y/ z" t
酥皮 1張5.39.217.77:88983 E+ I, n6 F9 V  }2 z! d, P
白芝麻少許

【調味料】5.39.217.77:8898( ?4 q$ z1 }- }( a
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z. W7 M; {2 [( B: I: S2 h: P+ x
糖少許
公仔箱論壇1 S) i7 I+ P/ X  K/ I6 I
【做　法】
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。公仔箱論壇6 V6 r! @1 g: U; j! x6 T+ f
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。/ q" N6 v4 l9 K4 }2 k7 c, m
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 r- `( Y/ G
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

tvb now,tvbnow,bttvb: S/ m7 _' n% h- R5 p5 @# y% `
鮮蚵濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 Q& K! P. M P5 T0 D6 B, _" G6 G
【材　料】
鮮蚵 150公克5.39.217.77:88981 O9 w4 d% N: |4 G+ ?
洋蔥 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `, G# {( o$ \) B. t
洋菇 50公克
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克
麵粉 2大匙6 {9 v* U# W; K( m0 I; ~
鮮奶油 1大匙
水 500㏄
# Q9 c8 [- s" J6 N+ P) z! j6 x
【做　法】
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; v9 a1 _% P, c z
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 V6 ^; _" |- @
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯. e4 p, Q3 a" W# u; b2 J
【材　料】
牛腱 200公克* g3 }5 ~7 T* @( v6 G
紅蘿蔔 100公克
馬鈴薯 100公克* Q: N8 a" V8 h5 G
洋蔥 100公克公仔箱論壇8 G( a  X" s4 T$ D
西芹 100公克# K  I& P) X- h, ]* k0 k
蕃茄 100公克; \: o! s2 G6 @& ?
高麗菜 50公克" P  A% x. I7 i2 n( F
奶油 100公克
雞湯 3000㏄

【做　法】
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。公仔箱論壇, I7 n0 V- S% ~- Y. g8 x
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

0 P" W5 W+ a1 a/ l5 n4 I; E. {
匈牙利牛肉湯
【材　料】$ B9 X8 H, k7 G! \( a
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克
奶油 60公克公仔箱論壇7 W! _. ~" m5 v% \4 v" v
蒜末 10公克公仔箱論壇1 K- S& M. b( Q- P7 {: f2 W$ [8 \
牛骨湯 1000㏄6 ^; R  h# X( g
tvb now,tvbnow,bttvb/ M: @' i( t9 i* ~
【調味料】
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# I( ^; T9 z  o$ E" E3 T
匈牙利紅椒粉 3茶匙! b& w  x# I9 ]1 C" }) c
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙
$ G0 y3 n9 ]" h* g. x% `7 E2 ^5 I
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。5.39.217.77:8898* J4 m# r: ?* c: O
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

蛤蠣巧達湯
【材　料】公仔箱論壇' i; p- S( W- B" A7 ?* y
蛤蜊 300公克tvb now,tvbnow,bttvb  j' u: W$ s, U4 D) |! O
洋蔥 1/4個. z( ~# i1 u+ K; Z+ B* D
紅蘿蔔 20公克' W( R" `- G9 v  q
西芹 30公克
馬鈴薯 100公克公仔箱論壇) O# v" ?8 L( Z: b, ]7 r' k, y9 m; R
培根 20公克7 s/ r+ K  C, `! X- u- g
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V& G2 N6 k: b
魚湯 800㏄5.39.217.77:8898- Z9 V; _1 T3 h( H
鮮奶油 100㏄' F; P. M1 T) |7 x7 D

【調味料】
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 g( i9 S& O+ _" B4 B) Q
百里香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s( n/ e; M4 f6 t1 ?2 o
月桂葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* E4 ~7 V" k, W9 P7 x- m2 ~& F) u
Worcester汁 1茶匙公仔箱論壇# ~0 n3 P" Y0 Z, ~- o% a+ O
麵糊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ D9 X  |- {% M; ?2 y

【做　法】/ D# c" Y) {0 `! a
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。5.39.217.77:8898& ]% E8 k- E% i
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 d9 Q/ _8 @( Q1 h, M8 l  G+ Q
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 A* _. H+ f# J
鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】. p5 F! P# S# A
菠菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A8 v+ d$ p0 s% G
高湯 250c.c
奶油 1/2大匙
洋蔥末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* r; s( p; D+ d& O1 H
洋菇末 1大匙0 F) o$ j& z ]% z9 F0 D" L# e
麵粉 1大匙6 v8 P+ t3 k" q) B
鮮奶油 50c.ctvb now,tvbnow,bttvb/ ` W0 U4 ]( Y- ?6 P1 p$ `
蝦仁 3尾公仔箱論壇+ W0 w7 `3 l9 ~' J* K4 |
起司粉少許
) y1 {! m5 }0 i5 o$ X7 m( }6 J4 a
【調味料】
鹽 1/4小匙

【做　法】1 }' q7 L- t8 n9 C4 X. r2 C6 ?4 p# N
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. ?% t; r" s6 u, L: g8 _
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

5.39.217.77:8898/ q/ J$ ^0 s$ H2 H! O) ?% T4 z1 [
法式洋蔥湯
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克5.39.217.77:8898; }- r2 E5 ~; o$ B; v
法國麵包 1片
奶油 1大匙公仔箱論壇. p2 J" v' t; [' w& V" ^
牛絞肉 30公克2 T+ ~$ x" q9 n0 D* k
麵粉 1大匙
高湯 400c.c公仔箱論壇4 u! \5 }3 o0 E
起司絲少許公仔箱論壇 @) [3 a! U, i' I; r! e- q# }
西洋香菜少許公仔箱論壇: O/ d5 [& h, f" {+ }7 Z8 ?
( ~1 G2 ?/ D9 q
【調味料】
鹽 1/4小匙公仔箱論壇- r3 R% G" ?6 i7 Y) m
黑胡椒末少許tvb now,tvbnow,bttvb# [9 `6 o" j" w
tvb now,tvbnow,bttvb! }: A# s# C, q
【做　法】6 H5 ]$ @& N6 ]; O1 Y! ~
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。5.39.217.77:8898: P3 [' A/ Z0 z9 [6 z
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb+ n F0 {5 ?$ D, \% [) {* D! M- Z
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

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米蘭蔬菜湯
【材　料】
A.培根 20公克7 ~: X$ U* }: J  e
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克5.39.217.77:8898, ~2 I9 |0 a" u) R" p8 v4 g  O6 V
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 X/ Z- T4 C) n- h' X. f
B.沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R# F+ Z; o$ k+ ~) x9 o" m) |
高湯 400c.c
義大利麵 10公克# k5 |) z, F* B2 V( M
西洋香菜少許0 q# `& l3 I3 T9 b" [; S" w

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: j) |& s8 i, u0 J
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許5.39.217.77:88986 [* p4 }% ?+ C% B
蕃茄醬 2大匙

【做　法】5.39.217.77:88987 |  s/ \, r1 F3 G8 c: I6 `) F
1.將材料A均切成小丁備用。
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. I; f- n  T- P: k
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, b8 ]0 b4 H* a+ u0 d  q: w
羅勒海鮮湯
【材　料】
紅蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ t; c7 I5 b) d, C
洋蔥丁適量( j* ^! e( C5 _/ a. g
蒜末少許6 [3 Z4 Q* x" o7 L* Y( o
草蝦適量
魚肉片適量. H6 ~+ }  ~, D# `# e2 w8 ?( T
蛤蜊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E  t2 t: C- z9 o
新鮮干貝適量tvb now,tvbnow,bttvb3 \* Z$ |- \  M  x. C
中卷適量公仔箱論壇- @3 F# }) H1 p4 e* h
孔雀貝適量公仔箱論壇$ B) c8 G% s( y, m# m# n6 C- t) j0 u
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb) s  P$ }' @/ N. Z! G& E7 t
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把6 l: ^# F* z4 W2 K$ k6 m; [8 I' C5 C
鹽適量

【做　法】7 j+ d1 h* Z% Y5 u& M/ R; M' Z. h: @: d
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。tvb now,tvbnow,bttvb% h; ?& o6 X2 |; Y5 U6 ]& m1 z
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ X; u* C2 C
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

5.39.217.77:8898$ t( E8 n3 {( c! d  o4 Q1 D1 j
蝦仁通心麵濃湯 7 P& ], ~& m; {
【材　料】
義式螺旋麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" p+ F0 V) _  O1 Q7 O
奶油 50公克" Q! y* [. z8 W- G2 h
麵粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) {' X5 z+ u0 w* ]9 N6 M  k
牛奶 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb% r6 S' a4 l7 F! ~8 f7 i, z
雞高湯 500㏄公仔箱論壇) I. U" y9 U( }$ [
三色蔬菜少許
蝦仁少許

【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) P; g% b- S- z2 m" }& k
胡椒粉少許
) }' f' L* O6 |' @8 |7 H
【做　法】
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。* K: o8 d8 U, p
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

巧達海鮮麵包湯 1 J) m8 G% E" L2 P7 f. }9 q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" w# G. W+ h. ^0 E. E( u
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克
高湯 500㏄* Z/ ?9 O. r' T5 [
Ｃ.白魚肉片適量
蛤蜊適量5.39.217.77:8898 S( ?. R7 y; W
蟹肉適量" i3 ?+ g9 {) ], n
蝦仁適量
花枝適量% o2 L" P- z, l( E/ H3 O- G) K
Ｄ.洋蔥 1/2個- @7 R. j% W9 A! v. S. q
西洋芹 1根

【調味料】
鹽少許5.39.217.77:8898! C- N( S% \8 q5 I7 x6 }8 ~
胡椒粉少許
' l5 [. n, M+ H) ?
【做　法】
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。

2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

* R9 P& V0 e$ h0 O
優格胡蘿蔔湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) n: c( Q6 H4 f+ ^, g
胡蘿蔔 450公克
洋蔥 1顆
優格 240cc. k, r( I# S0 g0 Y& w6 N6 }
水 1200cc/ v. e% B5 f1 f- l) s; X
薑汁 2大匙  C( k) S: \+ w' @0 b
橄欖油 2大匙
鹽少許
黑胡椒粉少許" Y# N& m! i" V* c
公仔箱論壇1 L) C8 G3 Q8 R1 J# U$ m- `* T* P* C
【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。. b. \9 t; I4 U. w: z$ l9 N
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。5.39.217.77:88983 z7 s% ~- J1 H1 a) t+ x
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。5.39.217.77:8898( l( K3 X4 f* x, m. U! m5 S  i+ S! [
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* b  u. u; R. j
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】) \/ V4 Y. I1 ^* s% V
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

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地中海高湯土司 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 v. R0 [* S* ^+ w! i3 q% M
【材　料】* ?! d& [* [5 E% K$ V% ~- P
土司 1片
奶油 1大匙5.39.217.77:8898* n% ]4 i9 O4 v2 `
雞蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, K( E( g$ q: E, X
罐頭高湯 250cc
黑胡椒適量& C- |/ J$ I- d6 I" i- b
起司粉適量
香菜葉 1片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; K% H* b/ A1 W' p& [* y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p d$ Q3 ^ q0 f/ ~0 A
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 i3 d* V# P! ?. |! _4 v
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。公仔箱論壇$ @. }% ^$ j7 X, p8 A
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。! G( B9 S. w0 S6 i
【備　註】
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C) e5 H& Q% l0 r
巧達魚湯
【材　料】5.39.217.77:8898, z! J, u! u  j) ]8 t& h8 M2 l
帶骨鮭魚 400公克" J: v7 p- L. {, w* X. b2 A' V
馬鈴薯 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" ~) U) {2 g6 T8 N
洋蔥 100公克
紅蘿蔔 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 f( U9 @4 e+ `- ~
鮮奶 100㏄
奶油 40公克
魚湯 800㏄
火腿粒 20公克
0 [+ e& K5 e& u
【調味料】4 s( J; x% }, r% c+ q1 [2 T) u
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙公仔箱論壇# W, P" @0 K, C% `% N  U
麵糊 1茶匙

【做　法】
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。9 b4 i& {" F; D: W; t+ y
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。8 n3 d' x( W, o+ r& r+ m" C* R
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。5.39.217.77:8898# L3 t  F9 B; L4 l
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

馬鈴薯菠菜湯 tvb now,tvbnow,bttvb( Z4 V; b( d: S( y L+ ]" C, j
【材　料】
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克
熟雞肉 50公克
奶油 30公克
鮮奶 100㏄
% I" ~. h5 f3 ~
【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙5.39.217.77:88988 j/ g; e' d; `7 {3 G
雞湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y8 h0 C/ k: l6 G5 P/ l0 g* U0 C
麵糊 1茶匙公仔箱論壇2 M5 y! T& C$ ~
鹽 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb* p) l8 F8 U6 b" [. k
【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。0 R6 L6 g$ z4 c
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 tvb now,tvbnow,bttvb6 l* ]/ T$ X& m: C* e" F
【材　料】
牛尾 500公克
西芹粒 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" n# z! Z7 _+ B5 M- |
紅蘿蔔 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: d0 _" Z( v5 f+ `8 k* n
馬鈴薯 150公克
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ c' s& t! Q. w6 U
奶油 80公克
牛骨湯 5000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# m. R' d( f) G. N
# h* |$ M2 O& ?% _
【調味料】
蕃茄糊 4茶匙公仔箱論壇' S9 ~" E  t' N- q. D/ z
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙
鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  W; \1 I& s, U; c. n* K' i
麵糊 3茶匙
6 {* d$ V! _- n+ _
【做　法】
1.將牛尾洗淨，切塊。
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) F/ Y; G/ _8 ]4 i# A8 ^$ b
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! W. s' S  h8 }, h
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. u' U* M/ T
【材　料】
熟雞肉 50公克
紅蘿蔔 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }" _& n1 \* h" S, M2 V" X' r
西芹 1根
磨菇 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U3 S( l3 r+ S3 j+ t3 }2 l, v
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張
白湯 1000㏄
蛋黃液少許公仔箱論壇4 A% j7 B1 \) p. [7 o3 V

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: k$ v" N+ k: p& S
麵粉 1茶匙' l( R4 G, H! h2 f9 l9 y
鹽 1/2茶匙

【做　法】# L, {) l+ K9 C1 H
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
2.蘑菇洗淨後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a7 `1 s+ L( u1 S% L& I. f
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】公仔箱論壇, i% |5 X0 b( `9 s! ]
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】公仔箱論壇( Y' ^. e/ ^0 z9 k& y
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白湯
【材　料】1 U. j- ]: y  O; S. @" K6 J
豬骨 5公斤5 N+ A" c1 E( l4 T+ w
洋蔥 1顆4 m+ h, \/ A2 c/ ?( w
紅蘿蔔 1條% ^" p' C, o; U) c
西芹 150公克
水 10公斤公仔箱論壇6 X+ h# [/ ^8 y5 }+ a8 Q
公仔箱論壇5 z! z5 `$ O; x9 y1 G
【調味料】
新鮮百里香 1支公仔箱論壇0 c1 z  B; m3 W
月桂葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb: t/ U/ G) }/ f4 H/ I

【做　法】
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。+ C$ F1 y6 I& j! q. k3 i2 ~* s
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。tvb now,tvbnow,bttvb  u: K7 q% ^+ b1 H# S: W2 f4 H
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯
【材　料】公仔箱論壇4 `% K* `& a3 B) F
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% d9 u" _( G: j' n4 W9 a, M
西芹丁 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p  B6 N1 t# h
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ X# b. |% w5 x6 _; b& a
奶油 1大匙5.39.217.77:8898. M7 s2 _7 z5 M( d7 \

【調味料】6 \4 k- p% i( o  @5 q( H
北海道起司塊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 k  T0 j! n4 B
麵粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n" Z, e  Q4 Y
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄5.39.217.77:88985 Y' K' T) N( U1 |1 M

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i' x6 c; M! O) R! _2 |3 P
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。公仔箱論壇: m4 y9 N! i0 K+ K& o
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。5.39.217.77:8898+ Z% F! m$ L. h$ C
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. r( A0 Y. u5 p- J
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
紅蘿蔔塊 50公克
西芹塊 10公克
洋蔥塊 20公克
奶油 1大匙! [' N5 O- y9 y0 C8 f' t T! M$ e

【調味料】+ C5 K' b! J- k9 ?- N
雞粉 1/4小匙
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄

【做　法】! g* u' A" U4 u% v+ M! O
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ T& K3 U) n& B" n% X, ?8 v+ W* K- {
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。) e5 d" t5 }, ^3 }: J) M
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。5.39.217.77:88989 L5 x ]- y5 M( L7 b. A2 ^* @* h
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

火腿玉米濃湯
【材　料】
火腿 15公克, N) ?. N; D1 i5 I" l
玉米醬 2大匙
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙
麵粉 1大匙

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* W5 A. Q! L M
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄
tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ l/ _8 B" T
【做　法】
1.火腿切丁備用。
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。' K9 I: R4 B) S4 i0 l% Q/ i( y
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

南瓜濃湯公仔箱論壇9 X! r; y+ _6 F
【材　料】' d5 m5 a, s0 c* z2 D2 _# Q/ n
南瓜 300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 h t, ]3 n+ l# d
炒過的松子 20公克2 O# i6 i* l! f! T4 E6 U
蒜末 10公克; L* r& m) p9 W* y
蔬菜高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb# J# \8 J7 k, l/ j+ z8 I" ^# C/ n
牛奶 250㏄
奶油 30公克
沙拉油 1大匙公仔箱論壇" q! @) \0 T& w% v2 T
公仔箱論壇6 _2 [; r* y: n
【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許5.39.217.77:8898" ]- T: N Z, P
巴西利末少許
tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 V! o2 N/ S4 I
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 U" X& Q7 X5 V. j
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

公仔箱論壇0 ^2 k+ T3 U& x4 `0 L: _$ y! x
奶油蘑菇湯公仔箱論壇+ Y! }* [, C p1 K6 n3 F1 S
【材　料】公仔箱論壇' k6 d7 X3 t4 ~, y, Q/ s5 e
白蘑菇 800g: N) M9 F$ l- d* y
香菇 400g9 F( r7 n# N0 e) `3 @, W
洋蔥碎 200g5.39.217.77:8898+ ~; s6 k: H. g) U
橄欖油適量
鮮奶 600㏄
鮮奶油 200㏄, K1 x- d2 k1 s( A; V$ a5 I3 g
水 1000㏄9 J, j# v6 q6 _6 `" b+ D
義大利綜合香料 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 n9 v* q; `( K7 z3 ~2 q! V! K4 B
鹽少許公仔箱論壇: {6 T2 x1 `; P( _
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d: b L6 N: X0 S

【做　法】4 B) ?% h& e4 a* Q9 [$ Y
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 o- a8 r; }3 a0 S
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

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胡蘿蔔濃湯 : \+ {9 {" m/ j# y) w# H8 C
【材　料】
紅蘿蔔 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 D2 U3 i5 }+ c5 }# E
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克
白飯 100公克
蒜末 6公克
牛奶 150㏄5.39.217.77:8898& g% p O9 p/ H7 o4 V& O1 e
鮮奶油 50㏄
水 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb( E6 }3 A% f7 ]& b* c5 C `
橄欖油 2大匙公仔箱論壇9 `* K+ r. w- z& N$ E
公仔箱論壇6 A6 B/ ]) {- Q, z1 }1 y7 B
【調味料】
雞高湯塊 1小塊
味好美匈牙利紅椒粉 3公克
鹽適量

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ H- }4 n+ S! d+ U
蒜苗馬鈴薯冷湯 tvb now,tvbnow,bttvb* q3 _; H$ \( L6 @/ T
【材　料】
青蒜白 30公克5.39.217.77:8898! v) Y0 e) x/ M+ j! [, Y* u
馬鈴薯 80公克
培根 30公克
奶油 30公克1 m- w/ s, T/ B( Z) l, a
土司 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb! ?  D) U8 U9 Z) I3 i3 c1 S
鮮奶油 50公克
高湯 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb; ]1 e* A" z7 s& ?$ s
香芹葉少許5.39.217.77:8898! ~8 ^! @, t7 s/ j& Z( m" j  d3 U. F

【調味料】公仔箱論壇% C7 y9 N$ Q) U7 y2 G  p! ~
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d( P, w$ ~6 {4 G; h# T
胡椒粉少許
荳蔻粉適量
9 z# a; Y7 I7 l" S
【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 W3 [8 v1 ^' O3 @
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 J5 [0 ^8 G; e( l6 E/ G
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

南瓜豆漿濃湯
【材　料】
原味豆漿 120㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 `2 S* R  l  \3 f5 G  j  m
南瓜 200公克
蝦仁 50公克公仔箱論壇" P7 q* \! ?" {9 F6 Y+ R
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A- `* e5 @: X: |; q% D
高湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 F: l1 X5 d' `0 Y
橄欖油 1大匙
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【調味料】公仔箱論壇" T% y) n! `3 e" @- S. L: q
鹽 1/4小匙" W2 A5 E& m  K
胡椒粉少許公仔箱論壇3 j3 j: Z6 M6 `  _3 K7 j5 t6 h4 {
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【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j2 q  t) l3 f' \
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。5.39.217.77:8898) \5 I6 n. K8 Q: x. Z! _7 \
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

公仔箱論壇3 W! B) ]$ X& b6 P# [+ O" s; u
洋蔥湯 4 Q, w: u; e8 o' w. i
【材　料】
洋蔥 2個
蒜仁 1個: _$ o: E1 Z5 _: @" m* O# D
奶油 50公克
白湯 800㏄
法國麵包 1片
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 W* O6 [" F, @
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克5.39.217.77:88989 A g5 J4 ~7 t {. x+ \
麵糊 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 W" H5 }4 `* ]- _( M1 C( a
【做　法】
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。( a: `0 w4 f1 |0 B$ `1 ]7 N% S
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

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雞肉鮮奶湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 a" p3 ?$ ~2 _6 ^
【材　料】
雞肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _2 k9 K, G! I3 z
洋菇 50公克5.39.217.77:8898' n' `; y" z% z& j
雞蛋 2個6 _! _8 t: j# N; \, j3 c# U
細蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& z" c+ Z, d# U
歐芹 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b: t3 k/ L( n
奶油 50公克8 W# a: T& B. `9 O# t+ e
麵粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- i$ N9 z) x+ T2 {
白湯 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: p) I) n! J, q) r
鮮奶油 100㏄
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【調味料】
鹽 1茶匙$ O5 O0 p2 }3 h2 Y$ d1 ^' s3 @

【做　法】
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。; |6 e5 @' d) p/ ~: N0 t, z2 d& e8 D9 G
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。公仔箱論壇: ~! N( B6 C- I% U! P  G4 o- m
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 P! c- \  U! p  \+ O
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】2 H/ J4 E  j% x  m/ e; i: C% b: m
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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