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標題: [甜品] 南瓜焦糖芝士凍餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-28 06:33 AM     標題: 南瓜焦糖芝士凍餅

材料
! l" D8 M8 v6 `' N. I7 L5 z2 ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜芝士餅:魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士(放軟) 60克、砂糖 15克、淡忌廉(已打) 45克、南瓜茸 65克、南瓜(挑空) 1個、冧酒 5毫升
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0 U! V# _$ `2 B! S4 S5 [8 t9 f公仔箱論壇焦糖芝士tvb now,tvbnow,bttvb; D/ y  n$ H7 L3 Y) ?3 U
魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士(放軟) 100克、淡忌廉(已打) 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升+ g: P1 E; h; X; Z+ N3 B- v% z
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飾面5.39.217.77:8898. k1 m! D0 _4 C5 j
魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克公仔箱論壇6 M3 o1 U7 z7 `  e' b

) P9 O( i: W, l) t' v5 x5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 I0 n8 I/ i; }& [' P
做法
' P* Z; Y" M& k4 S6 j5.39.217.77:88981.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱,保溫備用。
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2.做南瓜芝士餅,忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻,加入淡忌廉,轉快速打至軟滑,加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻,倒入南瓜,放雪櫃雪 30分鐘至凝固。
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5 C+ B. `% g9 H! z# [3 n# F公仔箱論壇3.做焦糖芝士,忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻,加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻,轉快速打至軟滑,加入魚膠啫喱拌勻,倒進南瓜中,放入雪櫃雪 30分鐘至凝固,備用。- ^& i% H7 e4 J$ O: R

- h% B1 P5 v- R# i( K4.準備飾面,砂糖、魚膠粉、水坐溶,加入鮮奶、南瓜茸拌勻,淋於南瓜中,放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後,加上裝飾即可。+ ~1 m; Y! S% D

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布甸魚膠粉的份量,較做蛋糕的少,布甸會更滑溜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q+ m" N. z  X8 P8 J% Y7 b





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