標題:
[甜品]
眼凸凸朱古力奶凍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-28 06:32 AM
標題:
眼凸凸朱古力奶凍
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- m1 R/ }+ ~! U& t9 |9 o
淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
' ~2 b H6 B+ C& h ^% s p! c" T
公仔箱論壇( v) \% k2 k# v% v* H
" r% M( ? o+ U
做法
tvb now,tvbnow,bttvb e) e1 e* a# V* @
1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb B+ \1 S$ K$ l% ^# K
0 `2 G( R- C# {9 L2 \" ztvb now,tvbnow,bttvb
2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
- e0 L) v B3 N: d [7 q% v4 G1 a. B; O
tvb now,tvbnow,bttvb9 K9 G3 M- K Y) C
3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。
* m7 `2 r0 T! k$ u9 l
5.39.217.77:8898 Y$ T/ `! o8 I) L3 u) c' x
8 u$ R7 Z1 I3 c! m5.39.217.77:8898
貼士
. x/ q6 n6 G+ b, F5 d
朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
# T/ B% \6 U+ P% X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
