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標題: [中式食譜] 三絲燴素翅 [打印本頁]

作者: polly456    時間: 2011-10-27 09:45 PM     標題: 三絲燴素翅

乾素翅 2 安士,冬菇 1 安士,金菇 1 包,

甘筍 3 安士,上湯 9 杯

      
 
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調味:公仔箱論壇( d9 J- S3 b; `* Q
高湯粉 2 湯匙,鹽 3/4 茶匙,淅醋 1 湯匙,古月粉、麻油少許) H% P/ ^4 @; o: S) y' M9 O. q8 q; C
 
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埋獻:
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生粉 2 大湯匙,用水 1 杯開均勻
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb7 {8 Q7 L2 Q* O6 B
1)冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用0 U; j: {4 w6 [( [
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2)金菇去根部,洗淨瀝乾: z9 E- c# N% m
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   3)甘筍去皮切絲備用公仔箱論壇. E+ d. H2 }/ B; Z3 t
  
   4)乾素翅浸透,用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘
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   5)將金菇,甘筍絲,調味加入再煮滾,埋獻跟少許尾油即成
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備註:
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1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用,可以預先浸過夜
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   2. 上湯可用清水或浸冬菇水,如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮5.39.217.77:8898( C' L" T" ?. G7 V$ `





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