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標題: [藥膳] 當歸雪耳黑棗湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-27 06:18 AM 標題: 當歸雪耳黑棗湯

材料5.39.217.77:88988 A2 P& P% }( T& M0 o6 f' y0 k2 G. @
當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片$ d8 O: W) ~/ t+ j# o

做法
1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用
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2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。公仔箱論壇: I/ F; s F# g3 n7 J0 j. }
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。5.39.217.77:8898% G+ O$ }7 p$ B- y# [( v
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貼士
如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。

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