標題: [西式食譜] 美式卡拉炸雞塊 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-25 04:52 AM     標題: 美式卡拉炸雞塊


2 M9 D/ G  H6 k: [- \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- C% b& s" J& ^6 u4 g
雞腿排         2隻
4 j' R" x: [; d3 ptvb now,tvbnow,bttvb炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. v/ b# M/ X. c9 t
低筋麵粉         1/2杯
9 r; D' }) n7 f7 g# Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         1杯
7 W- `" c8 B' l5.39.217.77:8898吉士粉         1/2杯
8 s& F* x4 ?7 Z+ w# d$ p9 j公仔箱論壇
9 [3 @# R( b: d5 Q" [5 M' itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ J, ]! R/ k+ ~2 H8 s% ]$ i: C
蔥         1根
6 A2 P7 K8 K  w4 B薑         15公克
' y1 Y6 i3 v% t6 ]2 z洋蔥         20公克5.39.217.77:88983 i, V+ J' k1 C* D2 W
蒜香粉         1/2茶匙
9 w. T& T( e) a1 U6 o6 D  l5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙5.39.217.77:88989 Z2 h0 J3 m- u8 X6 X& ?
細糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! o% A& {/ {, M# |  q0 p- A# K# h
水         50CC
1 L2 p: `1 x' \公仔箱論壇料酒         1茶匙5.39.217.77:88981 m& l" g  W' s! m0 B: O
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【做　 法】5.39.217.77:8898' t% c) F' O2 Q) x0 ]) S% D& }
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。公仔箱論壇0 j4 W3 h- T9 D- Y/ d" I
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
2 J/ x% }! b0 B+ e5.39.217.77:88983.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。公仔箱論壇' O9 G* I( b% m% {4 I: t& _+ m
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。

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