標題:
[西式食譜]
美式卡拉炸雞塊
[打印本頁]
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-25 04:52 AM
標題:
美式卡拉炸雞塊
. \3 H: B* X9 f( h2 ], P6 d
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb! G' Q) F6 }- q# k: z8 d# G2 v# B
雞腿排 2隻
1 `8 T7 E& N$ Y- k T; C* c
炸粉：
+ S" g0 e( b* A# T
低筋麵粉 1/2杯
' {6 k, C6 [8 M/ P, g% x% Q6 ltvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉 1杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% l6 K) ?; v/ t7 Q" M
吉士粉 1/2杯
5 m& E2 M+ n( }; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; G& s4 O m5 w1 S
【調 味 料】
$ j3 S1 {, V' v0 {$ Z* e2 T
蔥 1根
) w$ b& G5 _# F- p' G4 L公仔箱論壇
薑 15公克
" G$ k$ d/ l" V2 V
洋蔥 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 H9 R5 a, s8 \& C
蒜香粉 1/2茶匙
- J1 R/ i& o8 l2 O: Ytvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/4茶匙
5.39.217.77:8898" U4 j7 R4 d9 D3 r4 H3 a. K
細糖 1/2茶匙
& A$ q! \5 k7 L, Y' ^3 x
水 50CC
7 }/ B- J- e! r. `0 [% K公仔箱論壇
料酒 1茶匙
, x6 e6 P) |" y
% ?: T6 ]& R8 `" Ctvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
& f; o. F6 F( I, V# M: |* \+ t5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
5.39.217.77:88983 h6 ~( I7 g+ v7 w( D6 `; r1 p1 s
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
7 W1 h0 D( t% T! o公仔箱論壇
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
7 l9 ~3 W: t9 z8 k$ g5 d
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
