標題: [中式食譜] 沙茶羊肉炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:22 AM     標題: 沙茶羊肉炒麵

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【材　 料】6 E+ V! Z, ^5 w  _
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' B1 Q4 a3 j, @4 U公仔箱論壇油麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ b1 }8 {6 v3 b, |6 a. D2 e0 g
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- [$ b, R: p  z3 G. _) ]tvb now,tvbnow,bttvb羊肉片 50公克
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9 D" `2 M9 d' u2 s  @1 E- M洋蔥 20公克
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/ X5 F: E  x: c; |( z- J+ L紅蘿蔔 10公克公仔箱論壇  y) S8 m! a6 R) g0 _
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+ W  c) y" M3 R4 R' f  n: y公仔箱論壇空心菜 30公克* E( q. @9 \, R; D2 ~, z

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油蔥酥 10公克
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【調 味 料】
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醬油 1大匙
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+ c6 z* g/ X& c. V2 n6 Q5.39.217.77:8898糖 1小匙
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4 l( s$ a! u2 J1 j" z5.39.217.77:8898白胡椒粉 1/2小匙
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水 400㏄
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- R8 R- S$ c3 U$ y9 K9 L" S5.39.217.77:8898【醃　 料】! P% `' M7 j8 t& u* p

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8 ]0 ^+ p( Q2 O) g5 F醬油 1/2小匙
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米酒 1/2小匙
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太白粉 1小匙1 X8 i$ L$ Z. C4 |( ^2 N$ ?
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& ^' E1 m+ V& ?; A' N1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。公仔箱論壇. E3 P8 R' T6 R1 N6 N/ q

9 Z: E$ M2 B& z" g7 ftvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
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5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
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( [# T" @' W( `( |6 R公仔箱論壇6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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