標題: [中式食譜] 沙茶羊肉炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:22 AM     標題: 沙茶羊肉炒麵

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6 ^8 ?) k! A8 A+ ]【材　 料】公仔箱論壇6 ~9 [. o0 C+ {: l
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油麵 150公克0 P2 v. S" n1 X* i# C( D: E
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洋蔥 20公克
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紅蘿蔔 10公克
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空心菜 30公克
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【調 味 料】公仔箱論壇. @$ S' z8 M5 b
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沙茶醬1大匙" T) m6 I3 B. H& s  M; \& o" v" p

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醬油 1大匙6 o6 A0 {) J7 q% X0 r

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7 U% k4 E. ^4 M: @糖 1小匙& {% M5 ?4 X7 E3 _: g/ X

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米酒 1大匙
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【醃　 料】
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香油 1/2小匙$ i0 m5 P' P) f8 c! F& \, G1 t

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太白粉 1小匙
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( y1 @- |" r% f【做　 法】. B% H/ k2 j3 u

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1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。
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6 b* J- v& ]* ]8 H5 X3 ?0 Z5.39.217.77:88982.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
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5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。5.39.217.77:8898+ H* _; C. X5 c$ z- I
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6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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