標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵

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8 E' d- W- B* d+ L3 ^' k8 ^+ e7 ^公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:88986 C2 ~- B* w: Z  I+ e
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! G' o6 U" }/ `' G9 X3 utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵 150公克
5 I. B" _; Z# G3 o2 ~3 ^. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 o; m) v! a( S
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花枝 20公克5.39.217.77:8898& Z: X2 R( b" c3 r

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  h/ i- G' U5 [8 H蝦仁 20公克
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蛤蜊 20公克9 X5 k5 [4 E+ n" n; C; h0 s6 g0 ~/ f
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高麗菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% U# y0 r% h, d. T
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/ f( e  Z, i+ ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" \: V7 H) U. V  ~( Z6 @7 y9 ^% |* Y

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青蔥 40公克
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( ?5 F! {3 F/ h! g( btvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 10公克
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【調 味 料】
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公仔箱論壇2 M  F  G: `1 l* ^
醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙! a" D: \4 X/ A+ x9 B: Q0 u

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白胡椒粉 1/2小匙
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黑醋 1小匙
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( u4 F$ C- V7 Q5 |& E/ w/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙公仔箱論壇2 i" [# y8 Y/ {2 z  e2 O8 Z, k

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( t/ Q! ?! J+ {5 j/ k5.39.217.77:8898糖 1/2小匙; O. a$ H/ c4 ?8 C

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9 W  U& k% K) d. U+ o/ c水300㏄5.39.217.77:8898: i* q+ q/ `. s% D

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【做　 法】公仔箱論壇5 `+ w3 D. z2 I+ k0 r& N! {

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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。7 D4 h4 f8 B! [9 a' S6 Q7 M: {

* Z, W" m) H# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。
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4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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