標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉
( l9 z: Z8 P% J! O6 }; T          300 克白飯
% }0 a6 H! H5 ~; D, D3 e; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  隻雞蛋, p4 X7 }7 p+ g6 z
           1  湯匙麻油
& z3 K) ^+ I9 i) W  J4 r           2  片即食紫菜
" b0 Z/ y0 L4 M8 F3 i2 g           2  湯匙韓國辣椒醬
7 U. G7 M: X% L5 S$ T  {公仔箱論壇
$ p3 T- Q' T3 i' r& R6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 :   1  茶匙糖
+ _5 W3 M2 Q- }+ X5.39.217.77:8898           2  茶匙蒜茸
4 e; X' R! G0 F+ r8 H公仔箱論壇           1  茶匙薑茸) X' o# Q6 E. _5 @% s7 K
           1  湯匙生抽
& p1 c1 T$ g2 Q0 z7 ?' E           2  茶匙麻油公仔箱論壇7 Z; Q/ }: m4 i6 o6 y
           1  湯匙韓國辣椒醬
0 j: Y9 e& L$ ^5.39.217.77:8898           1  湯匙炒香芝麻碎
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# l6 a2 A2 s+ M2 e) I" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽
! E5 c$ Q! X- P( F& r9 f醃  料 :  1/4 茶匙鹽公仔箱論壇5 ~% A6 W# `7 f' ?5 }5 A* O) J
           1  茶匙麻油
5 |" W# r' D& W+ N( J. h7 V          50  克大豆芽7 j& l* k- S: f; Y0 y; c
          1/2 茶匙炒香白芝麻
. n1 o: T$ u7 `/ @1 _  {- L, n& Atvb now,tvbnow,bttvb
' A7 f, @9 X; a菜醃料 :  50  克菠菜 $ w& p  \" e& Q1 v0 i2 M
           1  茶匙生抽公仔箱論壇3 k0 U& v1 i3 K- X. v
           1  茶匙麻油( R1 @/ N9 w! R/ n6 x# U: ]
          1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb; P. N- g1 P# ^% a: a/ A9 D& F0 S  ]
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菇醃料 :  1/2 茶匙糖4 o& d& f4 F5 X, |5 n, C/ E
          1/2 湯匙生抽
# A9 O/ f0 D3 S6 r& I           1  湯匙味醂- ^" u( t+ m4 H# v& f% d% n
           2  隻乾冬菇公仔箱論壇: A% @5 y; [2 j. Z+ c+ @
          1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.77:8898" ?5 N4 n0 \3 v) L. E6 C+ J# i1 i0 Y
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做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( C' j( Z0 c. Q  m. G% H6 [
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
- v  |- M( O. p6 s: p公仔箱論壇          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
0 ]7 I0 ~5 e. p* l6 x5 r# F% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
2 }: U9 s8 U2 W3 [# c1 U5 F8 U" A4 K公仔箱論壇              與炒香芝麻拌勻備用。
! L: @6 W) J* D# [. s1 N4 s          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
# i0 q* H* L4 G! l" n8 [- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) K2 {1 L* x' M' P2 t) J
              及辣椒醬，趁熱進食。
- ]* s, d- E/ M6 R0 y9 ^$ f5 V: U公仔箱論壇
7 h5 G  m* {/ h; G+ T備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須3 W6 m+ k. [! [5 B2 g* G& I1 C' Y6 g
              用一個可加熱的器皿來做此菜。

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