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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉" @5 L6 F, e( Z3 }9 |# T! K# ~
          300 克白飯
( X; u* D+ x6 v! G% u+ q公仔箱論壇           1  隻雞蛋
& }$ d0 r7 u& R1 a6 v           1  湯匙麻油
5 Y1 R6 r* _, M) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  片即食紫菜# U* E2 \( \4 |$ e8 b% O, {' U
           2  湯匙韓國辣椒醬
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肉醃料 :   1  茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 h9 g- |' y; l
           2  茶匙蒜茸
- @1 g9 H$ A& V( }# G           1  茶匙薑茸
- u. Q/ E$ F' Z. q8 [2 a% A" [. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙生抽/ P  q' R2 ]% m. `6 B
           2  茶匙麻油
# ~* T, N5 U% O9 k/ ?! l           1  湯匙韓國辣椒醬
- `9 _8 m2 L; Z& b1 t* J公仔箱論壇           1  湯匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb5 U4 S: P  ?2 P- O' b/ t

$ @& W% M' D5 y5 I# c0 S- T& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽
( K  ^) B2 J8 u" L: ]& r5 a0 Z' [醃  料 :  1/4 茶匙鹽
  e2 F. [* Q! C; z           1  茶匙麻油5.39.217.77:8898* F5 v7 ~! X/ h1 H1 h
          50  克大豆芽5.39.217.77:88987 J' S5 U4 E% F; z+ {3 M3 m: q
          1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇" g( M- Y0 ~* g$ b' v" P4 L. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 c  L& `* e+ ~: i9 G
菜醃料 :  50  克菠菜
& y; U# E2 {# S1 \4 M公仔箱論壇           1  茶匙生抽
# \1 Y  J) ~$ n. G+ ^: ptvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb/ A- a# L& x7 K- F
          1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb- e% X" f. |2 }: a2 S/ j

8 c+ p  S) [: ^7 L菇醃料 :  1/2 茶匙糖公仔箱論壇+ \3 X' o0 Y) _
          1/2 湯匙生抽
; b7 ?! P+ Z) ~) l) }! u3 M           1  湯匙味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q  @! }4 O& e3 A$ s
           2  隻乾冬菇
. a' }: p/ e$ I& {7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, |3 h2 a: T, i! ~% c# e
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做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。5.39.217.77:8898/ l# ?) v- `- ~! V
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。! P# I' X- k+ k+ J+ w
          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。7 {! O* M4 ?% O+ V% K) j: B
          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出5.39.217.77:8898- ]) V' t! J4 W% }4 Y: v: g5 c: `
              與炒香芝麻拌勻備用。
6 X  ~' ], M  U- ]公仔箱論壇          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvb now,tvbnow,bttvb( h: t" S! M, n4 K1 u
              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
0 m5 f" J0 ]! h$ e5.39.217.77:8898              及辣椒醬，趁熱進食。
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備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇2 z, u) @# d3 y3 d
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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