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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉
! y+ l+ J; ^- i. A% Y          300 克白飯
. n+ j! h0 e, b5 Z           1  隻雞蛋
7 A. D& f* c+ a+ t$ ltvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙麻油
* `3 r1 T( {8 _% I, p3 M           2  片即食紫菜tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 H+ G- P% Z0 [
           2  湯匙韓國辣椒醬
  }0 f4 W& ]- R: S: z4 N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ [5 Z& S' I9 B8 I# D7 J5 X. B4 `
肉醃料 :   1  茶匙糖
! a8 F" @7 V! m. E. Y$ f' ]$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  茶匙蒜茸公仔箱論壇$ Y5 n/ H( U! u- c$ U4 `
           1  茶匙薑茸
8 s3 \5 v2 o3 A# ^0 t公仔箱論壇           1  湯匙生抽
. ]! G+ x; K+ T公仔箱論壇           2  茶匙麻油$ V+ Z3 u$ S& Q
           1  湯匙韓國辣椒醬
& F- L* A) r; V- L8 E9 Z& J, ktvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙炒香芝麻碎
0 z- z+ Z' D  f, _9 o
1 z! \- ?3 ?+ \! e; ~; V大豆芽
& L" }% P2 h7 X6 y0 j4 Q# M/ d醃  料 :  1/4 茶匙鹽公仔箱論壇5 P! _- P7 ]+ e6 n# }+ T
           1  茶匙麻油
+ f+ u% k# H! _0 n% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          50  克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% M( `! V- ?+ t3 O0 l4 T
          1/2 茶匙炒香白芝麻
0 a8 |8 \& ^* `5 w5 _! ^5.39.217.77:88985 w" E% {7 ?* h+ T4 a- X& q' V+ ]
菜醃料 :  50  克菠菜
" U+ }. ?2 G) z           1  茶匙生抽5.39.217.77:88985 J# h" Y( G, b8 i' O- {: E) p
           1  茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s  [3 r, j2 C) r* T) C1 u
          1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b. ^3 K. y# d. P' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' l! r, |2 _! N6 B) T4 a
菇醃料 :  1/2 茶匙糖5.39.217.77:8898/ }1 [; j! g0 G, X/ \
          1/2 湯匙生抽
+ |8 x4 h, w9 _9 Ltvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙味醂
3 k/ z0 R' |0 s6 c; f. b           2  隻乾冬菇公仔箱論壇5 a; @$ E0 |/ b( e# f9 x. o/ j4 Y
          1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* E6 p9 X: g! f/ ^1 A
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做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇5 l3 O+ M# K+ h. f' ?
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
2 m; J+ Y# i( [3 y* f8 k公仔箱論壇          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
$ D  c" ~. i$ H  i) W公仔箱論壇          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
$ f- Z5 N8 L9 E; C              與炒香芝麻拌勻備用。
, M9 ?. `! S2 z9 t/ utvb now,tvbnow,bttvb          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
' N) V. A% l% X# c4 T              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
: r) c8 }0 Y/ y# Ztvb now,tvbnow,bttvb              及辣椒醬，趁熱進食。
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! r7 f, s7 X* K* J6 _: I0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
* W6 Z  F6 e; l$ l( m- _: s% v              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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