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標題: [旅遊資訊] 桃園／林口觀光酒廠看酒甕聞酒香 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-10-23 12:37 AM 標題: 桃園／林口觀光酒廠看酒甕聞酒香

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龜山鄉林口觀光酒廠的酒銀行內，展示酒廠過去好品質的年份酒，有的酒齡甚至超過20年。

龜山鄉林口觀光酒廠的釀酒製程的發酵槽，96個大圓球型可存30公噸，難得一見。（記者曾增勳／攝影）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 x9 ?7 k" O; \

如果想認識酒品及釀酒世界，不妨走一趟台灣菸酒公司林口觀光酒廠，那裡可以帶您進入釀酒的微醺境界，適合親子輕鬆走出戶外休閒、兼具觀光知性之旅。 1 f! z/ i4 W9 ^9 ]% `# w U
林口觀光酒廠位於桃園縣龜山鄉文化一路上，名為「林口酒廠」，實際地點卻是龜山鄉。這座占地廣達20公頃的酒廠，至今已有28年歷史，是北台灣產能最大的現代釀酒工廠。5.39.217.77:8898* S+ e" s, D3 X" |( e

林口酒廠廠長林士傑說，這座酒廠由早期公賣局台北酒廠、板橋酒廠和樹林酒廠合併而來，前身是台北酒廠，九年前更名林口酒廠，釀酒文化傳承近百年歷史的台北酒廠，現在廠內保存的酒甕，還有一些是日據時代留下的。
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當初林口酒廠主要生產紹興酒、黃酒，產能冠全國，隨著歲月演化，十五年前開發生產玉泉清酒，成為全國唯一生產日式清酒工廠，六年前推出適合國人口味的玉泉紅麴葡萄酒。如今酒廠在釀酒之外，已是開發為觀光、休閒功能的酒廠。公仔箱論壇" r" }2 v( {" v% y$ B2 M

走進酒廠，從入口到展售中心，透過酒甕的陳列，代表進入酒廠世界，廠內有不少以酒開發生產的相關食品及各式酒品販售。透過酒廠釀酒製程參訪導覽，民眾可以了解酒廠如何釀酒，兼具知識性之旅。 3 A# G2 }9 B6 [# T

酒廠製酒過程，還有釀酒生化過程更是難得一見，廠內堆放兩、三樓高酒甕，保留日據時代以來的台灣、大陸酒甕，兼具教育意義。# Q4 }6 P9 Q2 I& T
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酒廠為提供民眾認識酒文化，酒廠設置酒銀行，展示該酒廠保存的好品質、有酒齡的年份酒，包括16到18年的紹興年份酒、紅露8年以上老酒等，以一副對聯「配成佳釀藏金罍」「製出香醪貯玉缸」形容酒釀、酒香。公仔箱論壇* H2 Q5 ]; F5 _; D( w9 r6 h
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展售中心的清酒館、紅麴館，設有小小製酒工坊，現場操作釀造清酒，培養紅麴的過程，透過解說、示範，民眾能看見釀酒流程，認識發酵清酒及紅麴菌種米粒。 Z7 i q6 d( F- H

林士傑說，林口酒廠的紅麴葡萄酒入選桃園縣十大伴手禮之一，「極品紅麴葡萄酒」是桃園縣酒，尤其紅麴餅乾更在比利時世界食品評鑑會獲2009金質獎、2010銀質獎，親子走一趟兼具文化、教育、購物、休憩的酒廠觀光之旅，還可認識酒品及釀酒世界。

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