標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ c0 S: P+ U' q. `" f' y
牛腩一斤6 R& b( j# b: U5 |! H1 G
上海鴨腎乾二個
6 w; l- T  T4 ^7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭三粒(切碎)( u# r4 d# ^# B
蒜頭八粒(切碎)
3 `; _$ H# `" `' d" ?$ p, Q4 a; d5.39.217.77:8898生薑三片
4 U1 ]7 C' a( L# Q* S6 w香蔥三棵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 i- Z  k( H' ?  M

0 N0 O; W4 H) a8 ~+ J' z公仔箱論壇【調味料】5.39.217.77:8898) X3 K2 m. p. {5 C! J8 q7 K- r
老抽半茶匙: a' a! B+ ?9 n+ }9 y: F+ I
麻油半茶匙
7 Q, _5 S4 O8 [6 h, m% {/ ^" t蠔油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y  d0 x; }. v5 \+ x6 R: x
幼鹽半茶匙
- u$ ^& _0 `% {0 X5 S. T' b砂糖一茶匙半5.39.217.77:8898% g/ l1 S+ A8 E" u! z" e
生油一茶匙! k1 T/ w" U4 d5 [* x3 i/ W
紹酒一湯匙
/ f1 t) z. k; \; g9 d* S! I公仔箱論壇清水二杯
/ S, M& s- Q7 Q  H: Y箱汁一茶匙半* @6 e5 O/ M! V% `3 [
5.39.217.77:8898- @- d8 ^1 [) }. C  T1 y+ r
【做法】5.39.217.77:8898# x' Q+ R% c0 A1 a. N
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
7 i) }/ Z6 u# Vtvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
+ g/ n9 H9 v! s+ @/ V$ c: M' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。, E0 [/ N; d9 q
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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