標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】
  ]9 k: e8 q! w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛柳肉六兩0 U% i3 |  ^& K$ B2 ]8 _
馬蹄十粒(去皮)
' ?( d# K8 H% v% n. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳三朵(浸透)
) G$ ], @3 k% Q9 i9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸二茶匙' j+ \/ j: o5 ]" Y) c, ^
川椒粒半茶匙
/ s2 ~8 Y, W2 n% Z: ~: `6 f5 s: o
/ l/ _. \0 ^  _$ Q& I" h0 o8 ?5.39.217.77:8898【調味料】
6 ?) |4 j3 V8 |5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉四分一茶匙; T' n$ S  j# s' Y: F- w; {: j8 y5 l+ D
清水一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! l( C& }( u) l' Q. J
生抽二茶匙公仔箱論壇7 @8 a) Q: J5 H4 W+ L: ]  }: F" B- A
砂糖半茶匙. j! Y9 x# C) N% c! U
麻油半茶匙5.39.217.77:8898$ P) C* l' y" u9 N' {
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇' {) g4 l- c: V. r  [( U
生粉半茶匙5.39.217.77:8898* X2 \" Y( c& z2 c
生油一湯匙
7 H4 a1 J: k/ jtvb now,tvbnow,bttvb
4 u- Y# y) K7 L  R; x! p公仔箱論壇【汁料】5.39.217.77:88985 [: B+ o/ J9 P
清水五湯匙- J4 }& Y9 @8 s6 T+ r
生抽半茶匙5.39.217.77:8898$ N2 q. D+ }) M3 L
老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  q: p+ ^' F* K9 E! g
砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 I' p, x' J4 \6 |& C. j3 }
麻油半茶匙2 n# K, N4 v8 ]. H# K+ ?/ s' L0 i

8 r+ i( B4 u7 H2 v* ?6 q7 q【做法】
' R% A+ p5 o, G2 T3 ?+ m* @tvb now,tvbnow,bttvb(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
1 G- u6 j- ^1 |2 u( |; P公仔箱論壇(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
5 w& G  n7 }' z: W, i* A9 G% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
3 n# i  `3 b4 Rtvb now,tvbnow,bttvb(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb. y3 G! x# O4 ]- s3 B: ?( `( W1 \
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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