標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 B2 ], c, I: E
牛柳肉六兩
6 Q* D( o/ Y4 E3 ]/ I馬蹄十粒(去皮)
5 \) `8 d5 K# L9 n6 ^" Z1 L木耳三朵(浸透)
- I, ~2 D; s4 [4 R- A, j. I. @蒜茸二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E3 h) r3 J0 J2 v' z
川椒粒半茶匙
, [, ]" s( @4 W  u- A: G0 Y( X2 I2 g. x, J, @) u/ a  \) J, P
【調味料】
/ J$ V4 {# {# y3 `8 L! s4 s0 m4 o! x5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉四分一茶匙
0 F& d. e* i  Z& D  a1 i0 k5.39.217.77:8898清水一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f- S( N3 _1 p
生抽二茶匙) W( X! l: G* y  s% l7 p5 B; B
砂糖半茶匙
" h. L- w; r8 S/ U公仔箱論壇麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ e2 e2 X) k$ O8 e0 s% f
胡椒粉四分一茶匙
, b# T0 k" k9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙5.39.217.77:8898# N' o2 p; J. V, o7 B
生油一湯匙
# p6 |. K9 s# B+ M# \6 e, J' ctvb now,tvbnow,bttvb% [6 r. g( V6 y3 T6 h$ u
【汁料】
4 c, Y2 @6 p$ }3 Y5 {* ^tvb now,tvbnow,bttvb清水五湯匙
' T' f8 w3 m5 j" K! w  B5 Q生抽半茶匙
' E7 ^+ X# J% o0 Qtvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙5.39.217.77:8898$ B8 a, X' s, ?# e2 n
砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# j) V9 V/ S# [
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y  E1 I  e  e* S! S' ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ w9 {4 D& y* F  q& k; Y
【做法】
) m6 W! A6 `; h0 A; @6 R3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
# v" _' E8 v7 j% ~+ ?; L. n(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
' p& A& S' ]$ `# W2 g% x  Mtvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
- B$ P$ ^* H; S# C* s7 {! |( H% T5.39.217.77:8898(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。5.39.217.77:8898" ?  N: I1 ]+ S, x
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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