標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】$ e) N5 u% \4 j1 I/ j$ V
牛柳肉六兩! d( i6 {; k% ]3 A1 `0 P! w
馬蹄十粒(去皮)
, j* x$ U* j- ]# q0 a木耳三朵(浸透)
2 R! N! M4 A7 P- s2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸二茶匙公仔箱論壇$ B5 _' C: u& {! O: x* N9 t
川椒粒半茶匙
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2 L( }7 t" L) l8 [7 u5.39.217.77:8898【調味料】
5 B) D: g* C# I& X( @公仔箱論壇梳打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 f. ^8 J3 J# M# y8 x
清水一湯匙8 t% o( k+ d: B
生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z: G+ W6 c9 F! Z
砂糖半茶匙
: ?0 ?% x$ `, @5.39.217.77:8898麻油半茶匙公仔箱論壇. T! }8 Z. b0 L% R5 y
胡椒粉四分一茶匙
* D+ Y3 D! A  {& O5 ~0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半茶匙  J4 i9 |- i/ C5 s9 |- m$ {
生油一湯匙5.39.217.77:88986 z, F' P( C3 \- Y3 x
tvb now,tvbnow,bttvb' r% T$ k1 u3 F6 f5 `9 F9 t: F
【汁料】
2 G" A) T- B8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水五湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# W( Q3 E; q# N0 G* ?
生抽半茶匙
9 ^3 A5 a7 y1 _$ H" a公仔箱論壇老抽半茶匙6 D% ^1 `3 n4 q& F
砂糖半茶匙
8 \6 c0 n. l% ~) G) L麻油半茶匙公仔箱論壇: @$ R/ {- P9 J0 e# q! P

  Z0 ]4 e8 ?1 ~# K公仔箱論壇【做法】
3 }7 P/ @' l( _1 ~' d. H5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
) Y( m% I3 u; \% j* f(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。5.39.217.77:88987 q3 T  {1 c  Z/ K% {+ S4 \! ]: H
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
) k+ a0 d6 j8 Q* Q5 f& _5.39.217.77:8898(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。& }1 L. r4 h9 Q
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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