標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】5.39.217.77:88984 ]  `. g* O5 N; v% x, L  _
牛柳肉六兩
! L% G/ y4 _, g5 G  M! b: M5.39.217.77:8898馬蹄十粒(去皮)5.39.217.77:88989 S8 A$ ^, i% |! h
木耳三朵(浸透)公仔箱論壇4 @5 I* w  h, _% a2 F' ]
蒜茸二茶匙
( ^8 [; W4 {) t! h, ?& `川椒粒半茶匙
0 A! Z- z: h6 Q8 w% z: c/ Q1 p5 N" C  m: z+ P
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- ^- G# y7 \" r0 v% c
梳打粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% r- n$ S* B; D0 K5 G9 Z# I
清水一湯匙
4 H# z$ E. O! c: p8 s8 S! Q0 Btvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙9 W1 [  P8 F' q( b3 s
砂糖半茶匙6 H/ a& s8 `! N5 ~) ]
麻油半茶匙
6 L. V( w9 q1 S- Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
) ^# Z  j# q( g. L3 ?0 f5.39.217.77:8898生粉半茶匙, Z' J* @* h3 \8 t
生油一湯匙
  j" z1 c0 J: c. N" C# X& D+ Y8 J- D5.39.217.77:8898
/ S& b; l( D' T" B公仔箱論壇【汁料】- W" n  U# i" m4 Q+ S4 L
清水五湯匙
5 M# o/ u- S$ w  [9 v生抽半茶匙公仔箱論壇6 [( V& n) G0 Z( A7 v5 O5 M, w
老抽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( b; E, _" ~
砂糖半茶匙
. C, K3 x* m+ W麻油半茶匙
6 s+ r3 E  ~+ x9 X) X" a% }5 J2 L: v7 }2 |9 i
【做法】5.39.217.77:88981 Z/ c" p3 t8 A" Z7 A8 b$ {1 Q
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
8 }, n0 I$ Y3 T% h公仔箱論壇(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
' M1 h1 J7 l& E9 p+ r+ n; x5 I(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
+ B+ I2 J$ b3 e+ p! x(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 h; P! i" s$ E* O
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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