標題:
[中式食譜]
乾燒蝦仁
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-22 07:33 AM
標題:
乾燒蝦仁
【材 料】
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蝦仁
1 J( l+ F1 H; O" i公仔箱論壇
200公克
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蔥
2 X b" m, z4 t: P# K+ z
20公克
2 U# O, Z) T( h0 B: D9 W
薑
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10公克
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蒜頭
5.39.217.77:88988 o* {0 T4 \1 C0 f, b1 k
10公克
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【調 味 料】
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A.蕃茄醬
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1大匙
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辣椒醬
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1小匙
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白醋
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1大匙
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細砂糖
tvb now,tvbnow,bttvb4 r# J1 c8 |' S' K ^ N k8 H
1大匙
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米酒
1 E, n% B1 \; A5 U7 ~, K2 k公仔箱論壇
1大匙
5.39.217.77:8898! R" \" D; T; V, U
酒釀
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1大匙
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B.太白粉水
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1小匙
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香油
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1小匙
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【醃 料】
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白胡椒粉
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適量
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香油
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適量
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太白粉 適量
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【做 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
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2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
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4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。
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