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標題: [西式食譜] 南瓜皮醒神沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-22 06:42 AM 標題: 南瓜皮醒神沙律

材料
蝦仁（已熟） 150克、藤茄 8個、黑橄欖 10粒、青瓜（刨絲） 1條、乾葱（切片） 4粒、雞豆 10粒、生蒜茸/橄欖油各 1茶匙、洋葱（切絲）半個、希臘芝士（切粒） 30克公仔箱論壇, f' P9 i4 p' Z1 G( X1 h4 f
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沙律汁
南瓜皮 120克、雞粉 1茶匙、牛奶 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb% n( U# F) C$ m- t" w7 W+ w
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做法* Q$ a9 O* B# V) P
1.洋葱浸水 15分鐘；藤茄切半，備用。

2.青瓜、洋葱、藤茄、乾葱、生蒜茸、橄欖油拌勻先放上碟，再放上蝦仁、黑橄欖、雞豆、希臘芝士成沙律，備用。公仔箱論壇1 a9 x2 ]: }7 B
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3.準備南瓜沙律汁，南瓜皮放入微波爐，以中火叮 5分鐘至軟腍，取出後放入攪拌器，加入雞粉、牛奶，以快速打至糊狀，淋上沙律即成。
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南瓜皮護眼護心公仔箱論壇) ?& b; s- B* J6 q  V, d' H- H: _
含抗氧化劑β胡蘿蔔素，具有護眼、護心和抗癌功效。將南瓜皮油炸，酥脆之餘，更把油溶性的胡蘿蔔素釋出更有益。公仔箱論壇& Z8 [6 I: R, h% j# ]4 Q/ Q7 k

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