標題: [甜品] 炸蕉皮配吉士醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-22 06:39 AM     標題: 炸蕉皮配吉士醬

材料
0 \  O7 g1 a) x" H6 A3 k5.39.217.77:8898蕉皮 4片、自發粉 100克、吉士粉 5克、凍開水 80毫升、朱古力（已溶） 50克、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇  _8 O, ?3 @- ]* |

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牛奶 125克、砂糖/吉士粉各 1湯匙, m% V" ^- P- i7 F8 O/ j
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( X0 M0 Z! t2 Q  R* e& W8 `
1.自發粉和吉士粉用凍開水開溶，下橄欖油拌勻成脆漿。7 t8 `9 L- h/ _& n) _4 L+ Y2 ?
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2.蕉皮沾滿脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb  o4 q0 G  X2 d1 Q' a

$ Y; @7 r! ]3 `* \3.燒滾油至 140℃，下蕉皮炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4.製作吉士醬，小鍋中下牛奶、砂糖和吉士粉，開小火，邊煮邊快攪，煮滾成吉士醬，淋上碟，放上炸蕉皮，唧上朱古力，完成。
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香蕉皮抗抑鬱
* q+ \& s) L' h( h5 K, I+ Q公仔箱論壇無論生熟的香蕉皮，其提取物含豐富血清素，有助紓解抑鬱症，但已熟的蕉皮還含葉黃素和類胡蘿蔔素，可保護眼睛細胞免受紫外線傷害。
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