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標題: [食肆地點] 脆炸芥蘭葉似紫菜靚竇睇波嗒墨魚嘴 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-22 06:37 AM 標題: 脆炸芥蘭葉似紫菜靚竇睇波嗒墨魚嘴

牛頭角下村早變成空地一塊，不勝欷歔，尤其掛念熱鬧大牌檔「金利來食坊」，幸好它尚未結業，改名遷址觀塘再戰江湖。強勢回歸，通宵營業不設最低消費，今晚凌晨有場英超利物浦對諾域治，不用去酒吧，吃過彈牙墨魚嘴，叫定兩打啤酒看好波啦。$ I5 } T* ]2 n
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七人車接送
牛頭角下邨的「金利來食坊」原來沒結業，改名「利來小廚」搬到九龍灣宏照道繼續營業，雖再非露天大牌檔，但甫入店，食客豪爽的交談聲、歡呼叫囂聲還是直入耳窩，馬上重溫到昔日大牌檔的熱鬧氣氛，斯斯文文的 Eriko和 Crystal也被氣氛感染，大啖吃大聲笑，玩骰盅舉杯暢飲。老闆韓生醒目地遞上佐酒小食北海道花皮和吹水墨魚嘴：「花皮即海蜇，用自製麻辣醬汁醃過，特別在表皮有斑點和厚身，更入味更有咬口。」酥炸墨魚嘴端上桌，還在冒煙，鑊氣夠炸得香口， Eriko和 Crystal辣住嘴吃，還掃清一碟的伴菜，「那些是我挑選的最嫩口芥蘭葉，炸到脆卜卜，味道有點似紫菜。」連伴菜都做得如此出色，足見誠意所在。
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搬舖後，晚間客流大減，韓生積極變通，安裝五部 42吋大電視吸引客人，生意額即時雙倍遞升，「宏照道附近多工廠寫字樓，日間多 Office客，做午市沒問題，但夜晚就較冷清，所以我安裝大電視，讓附近巴士站、地鐵廠下班的工人有個聚腳地方看足球比賽。」食肆面臨大馬路，不乏泊車位，吸引不少住在區外的客人，專誠駕車來吃飯，沒私家車的客人也不用愁，打個電話給老闆便可以了，「舖位有點偏僻，我驚客人找不到，所以在九龍灣地鐵站和淘大商場設七人車接送，好方便。」吃完飯未開場又或中場休息也不怕悶，「開句聲，我會借骰盅給客人玩，邊玩邊喝啤酒啦。」 , ]$ k4 w4 F! y( w* Y' H" O8 y

今晚凌晨十二時半，利物浦戰諾域治，紅軍出名是海鮮波，未必人人喜愛，但這裏的海鮮敢肯定人人受落，先來大大碟的芝士焗中蝦，「我有水缸活養海鮮，保證新鮮……」老闆未介紹完， Eriko已讚不絕口：「芝士焗龍蝦吃得多，甚少見到芝士焗蝦，蝦很大隻，伊麪完全吸收芝士汁，很惹味。」清蒸龍躉球看似普通，但老闆在平凡中加心思，加入腸粉墊底，腸粉就像伊麪一樣，吸收龍躉的味道，魚味十足的腸粉，我還是第一次吃。很多人不吃魚卜，因為怕腥，這裏的 XO醬炒魚卜可以放心吃，濃味 XO醬完全辟腥，加韭菜更爽口，這次到 Crystal大讚：「想不到這麼爽口，很夠鑊氣。」想挑戰味蕾，可以點叫麻辣水煮魚，紅彤彤的一鍋很嚇人，或許我不太吃得辣，如果辣味分十級的話，我會給十一級，魚件軟綿鮮嫩是不爭事實，夾一箸滴住紅油的芽菜，我猶豫好一陣子才放入口，也正因為這一箸芽菜，我胃袋又多了一樽啤酒。* O$ `* C9 F2 _+ ?" N

除海鮮外，其他特色小菜也是上佳貨色，虎皮釀尖椒比想像中少辣，把鯪魚肉或墨魚膠釀入虎皮椒， Crystal吃到停不了口：「本來怕會好辣，但原來不算太辣，肉中和到辣椒味，又無骨，送啤酒一流。」無肉不歡者，必點招牌東坡肉，肥厚脂肪滑住跣入喉嚨，濃郁肉味滿足每一顆味蕾，減肥？吃完這餐再說吧。
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利來小廚
九龍灣宏照道榮發工業大廈地下

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