標題:
[中式食譜]
養生牛肉鍋
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-10-21 08:52 AM
標題:
養生牛肉鍋
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養生牛肉鍋
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【材 料】
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牛肉 150公克
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白菜 80公克
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青豆仁 10公克
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中藥材：
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黃耆 1錢
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川芎 0.5錢
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淮山 1錢
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紅棗 6顆
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枸杞 少許
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【調 味 料】
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牛頭牌豚骨湯塊 1塊
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牛頭牌雞晶粉 1大匙
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糖 1小匙
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水 800cc
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【做 法】
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1.牛頭牌豚骨湯塊加水100cc(份量外)溶解後﹔大白菜洗淨切大片﹔牛肉切片，備用。
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2.所有中藥材洗淨瀝乾，浸泡作法1的中藥高湯放入蒸鍋中蒸約10分鐘備用。
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3.將作法1的牛肉片、大白菜片、青豆仁、作法2的中藥高湯及其餘調味料放入湯鍋中，煮至熟即可。
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