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做法 9 P+ q9 g n0 {- y; z7 stvb now,tvbnow,bttvb1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。 * k) z" f6 d' v# z0 X8 d; Q0 r公仔箱論壇- N, y5 l ]% _2 d- D. x
2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。 & ]# D4 o( D- s/ c' h k7 o3 x5.39.217.77:8898+ F# Z9 b. n/ y2 ?6 Y7 p7 Z
3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。 H" c. [; `' j+ p1 a2 Z
: \) q$ h& O6 u2 z公仔箱論壇4.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。. |, `& L& J" r# ^2 l
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梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！公仔箱論壇* ]+ t; x$ E4 n. B- d. S) z
