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某日突然想吃饺子，超市里的冰冻饺子，虽然方便，但确实不是很好吃。于是我心血来潮，自己买了材料，亲自动手包饺子。制作过程拍了下来，虽然卖相不是很好，不过还是忍不住发出来给大家分享一下。7 d5 F2 e/ H& c) L3 V
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原料：猪小里脊 鸡脯肉 韭菜 0 z, q. q- c) G0 [ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 m! S8 Y- |9 {1 \ 0 G* m" y4 {% N9 D" k3 b# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + d' w0 D# u6 M, B# ?( n
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我不会擀饺子皮，所以只有买现成的了，这一点真的比较郁闷，唉，我天生比较笨吧！ + i [' A$ z. U0 D4 Q; W3 {/ Q9 Z公仔箱論壇1 M. T# Z' [ ~2 G; [8 f1 s" _
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) q0 g1 e: X3 w m- g这次的饺子馅我用了猪肉和鸡肉混合做馅，据说这样吃起来很鲜又嫩，接下来开始剁肉了，没有技术，把它们当成你的敌人，用菜刀一阵乱剁，这是一个漫长又艰辛的过程，剁的时候加入姜米，尽量切细，韭菜也要切成细末。' ]5 b6 g8 p, ^& H, v
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2 `# d V4 V' W% ~- i8 K4 k; v公仔箱論壇 & h$ H6 ~3 O k D* g* F V# z4 t+ D5 R5.39.217.77:8898把肉剁好后就可以做馅了，放一个鸡蛋清和一些湿淀粉加盐搅拌，拌匀，记住一定要往一个方向搅拌，肉肉才比较有弹性，待差不多了就加入韭菜继续搅拌均匀。) f$ j- F. R/ k: ^) v6 |
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馅做好了就开始包吧，我一直对这类面食非常的外行，平时很想很想吃的时候，才不得已的自已做做，只有献丑的份了。好不容易把饺子给包好了，就上锅里蒸咯！: h7 B; A) j1 b5 N' y! [
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