標題:
[西式食譜]
黑松露醬煎鴨肝
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作者:
nt1972
時間:
2011-10-20 06:30 AM
標題:
黑松露醬煎鴨肝
材料
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鴨肝 3件、生粉/西蘭花各適量、黑松露醬少許、燒汁 60克
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做法
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1.燒汁和黑松露醬拌成醬汁,備用。
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2.開大火,煲滾水放西蘭花,灼熟後盛起,備用。
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3.鴨肝拍上生粉,下油鑊煎至兩邊金黃色,約八成熟,上碟,淋上醬汁,放上西蘭花作伴碟即可。
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