標題:
[中式食譜]
豉椒炒鴨頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-20 06:29 AM
標題:
豉椒炒鴨頸肉
材料
9 [2 a+ \: D3 |. O# K+ d5.39.217.77:8898
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
: ^3 F7 Q) b# [. B- @4 I( h6 K7 C HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 {4 \6 I; t$ f9 j
醃料
, o3 H0 _# e3 E, \. K3 q) u7 C
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
) V8 s+ j# j' @7 [) }公仔箱論壇
* ]/ c8 x* o( k# W3 i8 Y3 Q/ m
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) A5 L, `6 o" _; `$ C
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
公仔箱論壇1 B! n+ \- J6 d% L# P9 C# m& F) y
5.39.217.77:8898) c& O+ M- Z, b) `
4 M5 H, X7 F l
做法
5.39.217.77:88981 ?" b R6 ~5 v& P U: e1 `( o g# S/ x" J
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
5.39.217.77:8898 Z, V+ u. V% d) c, Q! o) ?) Y0 G
/ x9 V2 s; m9 ^1 K K
2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
: {3 D3 z1 `( U
. P3 C+ G8 ]. Q
3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
/ `0 [9 r) K. F# q [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
