標題: [中式食譜] 豉椒炒鴨頸肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-20 06:29 AM     標題: 豉椒炒鴨頸肉

材料
& z" _. l5 }7 ~. |8 V8 m: r  M3 @- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許# m9 ~7 H) _' M2 _
公仔箱論壇  h4 |$ [- L0 t3 Z3 K
醃料
6 @6 i. ]8 e- D& p- T7 _2 H' D; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許5.39.217.77:8898" _; L" w% Z5 M/ M9 J% ?
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調味料4 f; v9 z# v  `% u' A) g
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 a% f+ z  N# a+ g6 y

6 F9 Z" I2 I  y% B2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M4 ]2 N/ _3 q! m; L公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 h0 p' E! N: H1 I/ ^
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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$ q6 w  L: ]& D1 V; I, o公仔箱論壇2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。公仔箱論壇  E- Y% ]0 E5 n3 j5 ^
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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