標題: [中式食譜] 梅子醬芋頭燜鴨髀 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-20 06:29 AM     標題: 梅子醬芋頭燜鴨髀

材料
% [# d( t6 g, ?' i: {8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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* F/ M0 B5 l; r. G9 b醬汁5.39.217.77:8898' e( i. L5 c4 O  I/ V4 q6 k: a
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許' Z& ?/ B/ Z5 M: t  k, q
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調味料7 c: k; j2 I& k+ c& Z
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a- S' K* Z4 \4 |

0 ?! c- p& \" E. j, ?% O5.39.217.77:8898
$ A3 Z% J: M7 y  I做法
+ y' u. r: M% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。5.39.217.77:8898; `. O! H$ P2 T' Q# Q, c
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。tvb now,tvbnow,bttvb/ w( y) v% c. f& E. f9 x( S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ v0 G& `% w. J
4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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