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腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, r) }7 k# L! b2 I
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今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！ ! u5 y: H! A) h& {) Q7 W 5.39.217.77:88980 [- `9 ]/ o1 i1 U" j
材料：12个份的* c' F& F Z& y' \
- o; I- }7 |# [ _' k$ j3 D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115MLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. v/ }& w A2 R
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（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张 ) K1 D4 d: D- a. H. }% B- p5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb c9 G9 y+ g- R X0 e( M" A0 ~
制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形 6 E5 s' I6 I3 k) ^7 }' P6 A8 H2 g/ I % \4 o! l4 e) D) A6 S% ^
用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条 d; L" p2 ~0 z% U# ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88985 V/ R. B% a+ m; g# W, d4 j , f1 J( }$ {( j" U* V公仔箱論壇 6 L% \+ X: E9 c, Z. X! J2 l8 @6 K9 D面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）公仔箱論壇: s$ S: P0 f! r' {. A& ?
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$ s+ c* e I$ Z / y' v2 X" P# n a& u3 I/ G+ l 2 x! K! c8 k8 T8 F$ U6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大火蒸15分钟至熟tvb now,tvbnow,bttvb3 p% d! |* s1 Q/ p6 @' {- Q
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粤式茶点：风味腊肠卷——成品～5.39.217.77:88982 F$ {- x5 ^- S- j. g+ e0 ^, P
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