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標題: [西式食譜] 芝士牛油果雞翼棒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-10-19 06:45 AM     標題: 芝士牛油果雞翼棒

材料
9 ~+ {  a8 c( f% d1 r3 atvb now,tvbnow,bttvb雞翼 4隻、藍芝士(切粒) 40克、牛油果(切粒)半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋(拂勻) 1隻
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做法3 g; h$ D$ M" h! m& Q
1.雞翼用剪刀起去細骨,再沿大骨向上剪至頂,千萬不要剪斷,將雞肉向上反起成球狀。( f: S7 i" Q$ p- z5 X& p4 \
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2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內,用牙籤穿過雞球,固定位置。
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8 c) }, S2 ^, T5.39.217.77:88983.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味,再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。1 L- `& a' M: ^) j
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4.燒熱油至 190℃,放入雞翼,收細火,炸至金黃色,隔油後上碟即可。公仔箱論壇0 o8 ^- F& w7 \2 _

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用較大隻的雞翼,較易去骨之餘,亦可釀較多餡料。





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