材料 . [7 Q0 G4 s! f, O% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升1 |# f, m9 S' C. g3 l" `5 i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# D# B/ u# [ A: q
1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。. v" [4 G- d+ G. T Y" {) o' k
& d0 u2 k, f0 Y- m2 @tvb now,tvbnow,bttvb2.番薯壓茸，備用。公仔箱論壇 Q. Y6 O' I* o' o
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3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。tvb now,tvbnow,bttvb8 O* N* z* t# ^; b# N y
6 k! [1 F2 C! otvb now,tvbnow,bttvb4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。5.39.217.77:8898$ q2 S: v H7 [& \3 R( R2 H
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5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。公仔箱論壇9 s: L/ v9 |5 O0 ^; T
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6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 4 l7 w; r% z" G8 s' U. Y5 t& U) J
