標題:
[中式食譜]
當歸木耳蛇羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-18 06:34 AM
標題:
當歸木耳蛇羮
材料
0 V& O4 C4 Q0 Y e# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量
0 J3 P/ i$ b+ [- ]' |/ K5 G
4 |9 u" W4 p3 g5 m, `5 i- Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 z+ D2 S- f* f
做法
公仔箱論壇4 Z7 a! _( A. m2 f- m! i+ ~0 Y3 H
1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。
( o4 Z# s0 A6 t/ R4 r+ \/ J8 `9 u7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U2 c7 ~0 _$ Q/ A! f+ U公仔箱論壇
2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。
1 I* x/ w* r1 U1 m5.39.217.77:8898
' |' H+ l; o& o* J5 h: Z
3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。
4 e& O1 Y+ [, E) X9 N, A2 P2 f/ V4 Y: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {6 E- l2 w+ j" p) R9 Y
4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。
$ E& P( q$ z6 F% Q# B
5.39.217.77:88981 `4 i b0 T- P n$ K* ^4 q5 V: p! j' t
- |7 _/ }) {7 F* T4 f% X7 Q6 dtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
- H8 Q3 l2 H7 c; a3 \
蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 f- J i1 F/ S3 x3 h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
