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標題: [中式食譜] 椒鹽蛇碌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-18 06:33 AM 標題: 椒鹽蛇碌

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; z3 G( D2 c, D3 L
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量; H/ c1 y8 f% K1 t: K

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做法tvb now,tvbnow,bttvb. J; m. K5 T3 ~( A5 K( t8 `& e
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。公仔箱論壇6 X+ F: U2 E6 V
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) a' ]1 J2 E' T' x

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貼士
每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。/ i& Y( W8 W2 y; O# o

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