標題:
[中式食譜]
椒鹽蛇碌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-18 06:33 AM
標題:
椒鹽蛇碌
材料
0 x# \+ k: T) i$ G {1 T0 J6 |7 }3 o5.39.217.77:8898
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
0 D5 ~8 ]5 F9 E$ J4 d2 G5.39.217.77:8898
0 @& Y% N( |$ ?# o) I) j
( D. Z3 k; a, L# s
做法
- v7 J4 w8 Q( C U# y' b
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
' e+ `1 H0 {% g; W4 }
! ~4 C2 [+ F( ~ Y' S" p/ ~
2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
! @; E) o2 |( h! v/ D3 T
/ h2 H! f4 }1 d+ E( |! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
5.39.217.77:8898. C( F$ h! T$ Z' @, k/ C- A
+ Z y, [# Y( V0 z' E! _+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p1 [& R1 H6 U- i
貼士
5.39.217.77:88985 @1 k* o: D8 P% b
每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 ^1 Q0 T ]5 \& R. Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
