標題:
[中式食譜]
蟹粉俏佳仁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-17 07:24 AM
標題:
蟹粉俏佳仁
材料
4 P; s0 Z8 D; }8 S) J! Z4 l5.39.217.77:8898
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
- e9 J6 k4 C: Y
5.39.217.77:8898# L: {+ Z* D% b% Y- ?8 }
調味料
" L/ P# e4 q" u# \% \7 }7 {
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
P: S4 P0 u5 O' E+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) x5 i |% T ~0 S
% d) `2 U& g4 J3 W5.39.217.77:8898
做法
) |" g$ q; y$ P( p, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
5.39.217.77:88982 s7 m* X0 J* k/ ~% O. F5 X
, x- k7 s$ R5 h9 u! A5.39.217.77:8898
2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
5.39.217.77:8898& t9 O4 ^+ E' y( M. f! ^7 ?
, @5 s0 c7 t$ ^+ k8 x; a. \
3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
/ w8 |& D3 `# h4 s* ?0 D
5.39.217.77:88980 @* w* a# B* z2 M. f2 h- K0 K
4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
% V) `% N8 a! `2 B
! }+ A, S7 Q M1 L/ b8 ?
, _, o, N8 T# l+ f A
貼士
z. s0 g. z+ T: T$ S2 j- t- gtvb now,tvbnow,bttvb
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
/ j) z- T" V/ g% g" c& C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
