標題:
[中式食譜]
芙蓉蛋香焗蟹粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-17 07:23 AM
標題:
芙蓉蛋香焗蟹粉
材料
" h- m2 u: V2 x: O, H公仔箱論壇
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
3 [% J1 t: Q# G4 A! F9 `
公仔箱論壇* K' ?4 Z+ D8 ?* }3 ? P
調味料
4 C6 [, Y7 |5 @* v- O, J
鹽/雞粉/糖各少許
公仔箱論壇' u4 z& F. q1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 O$ @: I' i1 k
1 X9 Q& l* `5 _9 a8 p( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.77:88985 ^+ ]1 [9 l* B5 O; Z7 {2 [8 ]5 T
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
* ^9 L$ u; x! G, \
! T2 W" ~, D8 \5 D6 S; z% D' b
2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
7 r6 v' `- F, m& B" v' X# G- q
9 q+ A! H( V' n5 \2 a( j
3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
r8 p) b; ]: @8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 p& Q e6 I0 c! C
" {6 \: l+ `) L" H' J- htvb now,tvbnow,bttvb
貼士
公仔箱論壇7 N5 ?9 n: T; Z" P7 h
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
' t/ B$ x# L, Z1 q. S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
