標題:
[中式食譜]
羊肚菌白酒忌廉煮大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-17 07:22 AM
標題:
羊肚菌白酒忌廉煮大閘蟹
材料
5.39.217.77:8898 b& e8 t" w! K1 j( u
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% I! f# y% r5 L* v; H+ Q
5 E! P# [7 D0 _3 u9 J2 J0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
公仔箱論壇 G2 }2 ], N4 W! b" Q
雞粉/糖/鹽各少許
% o3 l' l3 n' e% F, _, f
2 v1 E* F0 c3 |/ X/ w
tvb now,tvbnow,bttvb' m2 x" H% [6 z( x% ^ v j& G( q/ V
做法
w8 |- `4 k3 _
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
8 [2 q4 g, ]" x7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88988 V+ l6 \7 b6 }* ]9 B2 X5 l
2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 ~* c2 T, {6 l/ E1 O
8 @0 u) p. Y0 B5 D
3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
5.39.217.77:88983 V, z- z! r% s8 \3 d; ]/ c# P
, }, B% F% N9 n5.39.217.77:8898
4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
6 z' j* i& G. }6 d+ f* J S3 `
M# k' e. p2 T2 a3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
# U% }9 ?) p! m+ d8 Y1 U$ |
貼士
( ?. w$ X0 y' W. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
+ Q! U3 S$ ?3 @2 J& F* [* `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
