標題: [生活小百科] 痛快飲食 引發痛風 [打印本頁]

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作者: 黑仔一豪    時間: 2011-10-16 01:21 PM     標題: 痛快飲食 引發痛風

[隱藏]                                                                                                                                                                                                                                家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。tvb now,tvbnow,bttvb  e5 [# r/ x/ g: U1 K6 W0 R. h
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老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？公仔箱論壇$ Z+ J2 b, e& h; d  ]

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我們身體的普林從何而來
) |$ N, f0 t5 V; s+ [7 r0 i5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898) I# d8 J" ^- v8 b- e
正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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9 e5 E7 ]( w$ B" r2 i3 U8 W( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、身體自行合成5.39.217.77:8898# y& ~" ?4 L" u1 k' i! e
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。6 B' e0 L7 U) v# a( [! L9 [) y; ?

" _' o8 P* ?7 P0 H4 b7 E+ m: b+ u, N: n二、身體組織分解9 s! ]! e, L) T* a/ h
過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
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三、富含核蛋白的食物5.39.217.77:8898% t# Y5 y$ F. K- U1 P% Y. b$ X& \8 E6 [
暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, g' x  H+ Q( v4 Q8 W. ~
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上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
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門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
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% |& \" `6 B; B5 r; u( \+ C0 V魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等
* y  S/ m' X( j5 Z) k# d5.39.217.77:8898海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等
! l- Y$ E1 Z, e, E2 g- c5.39.217.77:8898內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
5 W# Z9 N3 `$ b- f2 M- ]6 u公仔箱論壇蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等! E: G4 l- O. h5 K
其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類0 Z' j0 B- Q, j3 l- e0 a9 s2 r+ V
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非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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2 e) E1 ?. W. f, H8 X4 _& ~' q! w3 y醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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' l! ?- V0 N; s1 U' y痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。5.39.217.77:8898% m5 F- ]! q2 r2 |- [8 f4 i3 R
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。

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