標題: [生活小百科] 痛快飲食 引發痛風 [打印本頁]

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作者: 黑仔一豪    時間: 2011-10-16 01:21 PM     標題: 痛快飲食 引發痛風

[隱藏]                                                                                                                                                                                                                                家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。
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  E1 b( L' L5 W% g; m! i5.39.217.77:8898老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？
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我們身體的普林從何而來tvb now,tvbnow,bttvb, N! U4 s5 U7 Y: o: r& _( ^
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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一、身體自行合成5.39.217.77:88988 i2 {; s+ t% j* Y
體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
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: v/ v9 T- Q" R, \. `5 ], d8 k$ K公仔箱論壇二、身體組織分解
7 j+ }# F' U% x5.39.217.77:8898過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
6 i7 m0 a; d5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V4 @: j. `' \# \6 \  ?9 K公仔箱論壇三、富含核蛋白的食物
) j- c( e0 t) w$ K公仔箱論壇暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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8 ]# r! U, j1 b# L+ \) P上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。
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) O9 R' Z. e2 D* F9 |- Y. w6 p/ h痛風發作急性期要避免的高普林食物
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3 C: o8 K! z' x3 M' j門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。5.39.217.77:88987 F6 [( q$ N& @

) y6 U1 j$ m4 ^& ^) q8 `tvb now,tvbnow,bttvb魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 Z: l9 u3 E7 Y- [( S" b
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等1 H; @2 z, F4 D& i
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)+ y' h% z/ c. F
蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等
: n0 P2 m) w) y. v. B* u其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類- {3 G3 A$ b3 Q; D1 G

2 Y- y" }9 ]! R! `9 V0 k. m1 J公仔箱論壇非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。公仔箱論壇" H0 o2 r% |1 _1 W# {
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
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; h1 y  C( s3 h" o; L5 h( W※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。

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