標題: [中式食譜] 禿黃油撈飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-15 01:39 PM     標題: 禿黃油撈飯

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 b; p( P: T0 U( K% g. ?5 g+ C. ^2 J
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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8 V6 A8 D( T0 p# C4 gtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88981 I, C, V! d8 Y" \
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。# V# l0 F& O8 I

, E. _3 r$ z5 G' E3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。公仔箱論壇; R1 S. [0 R0 H: O% A' j

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