標題:
[中式食譜]
蟹粉芝麻球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-15 01:38 PM
標題:
蟹粉芝麻球
材料
+ t+ o$ d6 D- a& j0 u
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
m! T+ t3 w" I$ x3 ?; y0 L5.39.217.77:8898
( ?4 n: O$ c: X$ h' s公仔箱論壇
餡料
, c) p- f) P1 w1 \# g/ s I4 xtvb now,tvbnow,bttvb
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
' T! l, v1 R: \& s# N公仔箱論壇
( J$ P' @( ? Y/ e8 Y9 A% f% g公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?! M( e8 [/ y+ [/ V" G8 X; Q
做法
6 w$ k+ p0 H6 f公仔箱論壇
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k: q: j- e4 Q6 x; O5 K7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: @: F- l, D2 r' T3 l
2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
* _3 N8 D( @9 T/ N- Q+ A+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
3 s' ]) u& g: m+ m# U5.39.217.77:8898
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
7 ~ `2 J* o! [/ {1 z z
% U$ f% k6 Z1 K' E* ~/ Z
4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
tvb now,tvbnow,bttvb# W) O+ S. Y/ ^6 w8 w
- D. z1 N) B$ {; b/ D
5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
9 H: g5 w8 |1 J' h+ o* k. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: M; v Z: P0 v! S# v% M
6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
- h' g0 X( w, B; J0 D2 e6 C5 u1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v1 D9 e5 K8 ^: i' I
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
1 ?4 j8 K7 _' i; a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
