標題:
[中式食譜]
蟹粉芝麻球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-15 01:38 PM
標題:
蟹粉芝麻球
材料
& v) ?& z2 ~7 n/ ctvb now,tvbnow,bttvb
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
$ h" A& x7 s* S* a( j9 x' }
- \$ P2 O+ y6 e5 N0 l公仔箱論壇
餡料
$ M1 j" _" D" M) v4 l9 i- J( S6 B' O8 A
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 O. K: U) R2 ^! ]" ~* |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; L V2 \9 x6 h
0 f, a, |& `# Z) J- p( L1 _; htvb now,tvbnow,bttvb
做法
# I/ `9 X* G% X+ u+ x0 o
1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
0 N/ C: X' Q! u. v/ j* Q
, w9 m8 m5 ^5 j$ D& S( V5.39.217.77:8898
2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
5 z+ F W! R, k; w% L5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- I* }0 m" h' c' Y8 t
3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
$ N5 n& d. b$ T1 O8 S* \/ l
, `9 G: i8 {" b$ l! _) I( j3 ^
4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
6 o( P& I" B7 ^% I, D% ?7 z2 u
6 c* k. F: M3 G5 x1 \5.39.217.77:8898
5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
# B( V2 H( L5 i1 \. S$ p
9 w+ [7 C0 x2 \2 d. a6 u7 Htvb now,tvbnow,bttvb
6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. j7 ^- W, q2 X! T5 i
! b7 l4 F3 X5 W. M$ N$ T. F8 s6 y公仔箱論壇
7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
) v5 Q2 o5 } O' F3 e1 Z/ D' O/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
