, c1 Z; A; H7 k4 q! ?tvb now,tvbnow,bttvb 大閘蟹屬寒性食物，具活血化瘀的作用；體質虛寒、容易嘔吐或腹瀉之人士宜避免進食。此外，懷孕期間若進食大閘蟹亦有可能導致流產，須加倍小心。對於產後婦女，因體內存有惡露，若食大閘蟹，則有助惡露排出，減輕腹痛。 3 J A7 J1 C1 C4 G' D4 R0 i8 ?tvb now,tvbnow,bttvb. F8 `- f1 u1 [
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欲抵消大閘蟹的寒性，可于進食時飲用花雕酒，取其具暖胃作用。進食後，可選飲屬熱性的薑茶，以薑片、紅糖與水煲成，藉以暖胃及消滯。在進食大閘蟹時不宜飲用啤酒，因兩者同屬寒性，一併食用易致腹瀉。公仔箱論壇: Z* P, U3 g' h
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以下類型人士，宜謹守吃大閘蟹的分量，否則很容易會增加身體機能的負荷，因此而誘發其他相關的疾病；這些高危一族包括：高膽固醇、三酸甘油脂過高、過重、患有心臟病與心血管疾病、高血壓等人士，以及長者。 , N# W/ n' Y' J$ {8 y0 itvb now,tvbnow,bttvb 5 R# x/ E% E" U5.39.217.77:8898 ! E4 G; y# K [( _$ B( R5 R% y. I5.39.217.77:88988 i6 |# W( S _7 h, f+ G. o( c
吃大閘蟹健康守則5.39.217.77:8898& R0 t+ |7 {/ z( {
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# A, Z: E3 {! z6 s$ P' t5.39.217.77:8898 1. 與其他含有膏的海鮮，如蝦與龍蝦一樣，大閘蟹的烹調方法以清蒸最為健康。避免使用芝士來焗制或油炸等含高飽和脂肪的煮法，以免令體內的血脂升高。. y6 U6 E) r# f1 @, z5 m, r7 e& m, {
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0 G* z) o- X. |" s! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / ~, y* i* R$ H7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 大閘蟹生長于湖底，以進食腐爛微生物為主，容易附有寄生蟲與細菌，因此千萬別生吃，烹調時最少要蒸煮二十至三十分鐘。+ h5 |% t/ W q4 G, F
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3. 當蟹類所含的蛋白質與鞣酸結合，容易形成凝塊，造成消化不良與腹脹等情況，故別於食大閘蟹時一併進食高鞣酸的食材，如柿子、山楂及濃茶等。 . a* n% y; U8 i1 C; L公仔箱論壇0 E2 T* U* c5 O; g n
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