標題:
[中式食譜]
星洲炒貴刁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-14 08:26 AM
標題:
星洲炒貴刁
材料
: _9 o$ f3 p. h$ x8 d
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
& p1 `. s0 H3 ~9 M: n* d7 w5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb# p' W1 A! W1 h% W
公仔箱論壇- r; C" d' P$ T0 K8 y: g7 m
做法
. Y+ L) |# q+ Q" e5 Z5.39.217.77:8898
1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。
$ Y* l; V! A; J7 E9 z8 K
tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 G) ]0 M, c. L' I% Y$ m. |
2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
5.39.217.77:88984 N# \5 s% b" R5 k! d, h
公仔箱論壇, C' W! N& p! i1 j" d1 `
3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。
5.39.217.77:88981 @0 u9 B# J% _
! m6 m \1 X1 N公仔箱論壇
' E, R5 e, M& {$ |7 ~9 y5.39.217.77:8898
貼士
& ^8 @! h* d8 a# I! \9 q
因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
tvb now,tvbnow,bttvb5 `6 B/ V, s' z- D, k: |7 m) J3 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
