標題: [西式食譜] 斑蘭葉包雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-14 08:25 AM     標題: 斑蘭葉包雞

材料
: `/ T' F1 y9 @5.39.217.77:8898雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵公仔箱論壇* }$ u* ?; d* w6 @

" D3 ^2 [, L' K; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb  m7 a4 e& A7 P: b* b5 }$ X% J, z$ Z
薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
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& L7 v+ x) W1 f5 j+ s0 @5.39.217.77:8898做法
/ {4 p' u6 r8 `* }8 u8 x3 [2 `1.雞髀肉切件，備用。: `2 L' \% Y/ ]  r

) ?0 X) r; f/ R. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。% U- B. _1 n& R, g; I$ J8 L; Q
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3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。公仔箱論壇# W! V& B2 f2 M2 z$ D
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4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。6 O- O  T1 u. R% F3 n
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因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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