標題: [西式食譜] 斑蘭葉包雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-14 08:25 AM     標題: 斑蘭葉包雞

材料5.39.217.77:88986 |4 H+ ~2 I$ a# J7 y
雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb) p; R, e8 z/ |7 j
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調味料
  _0 `7 q0 N9 W3 Z3 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙$ _8 q( o3 p; r; m. R2 E

! T; O8 z* Q3 d# h  qtvb now,tvbnow,bttvb0 H* \! o+ d0 l* S. S! X$ ?
做法
. p6 S0 }/ ?# R& L' Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切件，備用。
; h; _2 |! K2 f8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C; o. F/ k' G9 A# b) r2.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
! i. T4 u% u, ]0 V5 R) P+ `5.39.217.77:8898
. M  e# r5 U$ M' L2 ^$ I公仔箱論壇3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
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: G& G/ O3 a8 {3 `2 K4 |- J8 |4.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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4 N$ t; ^0 N* J; |  V7 ]公仔箱論壇公仔箱論壇/ `* m9 C) a2 ?
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因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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