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標題: [西式食譜] 巴東牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-14 08:24 AM 標題: 巴東牛肉

材料9 h( Q# f, a, L8 k0 F! ]3 X, r
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x: q0 R( b5 B& J" m& t/ F- n# u
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調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ q& t  E; I8 k$ q9 v1 N/ p
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做法; V7 [( H8 z/ Z) R
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。公仔箱論壇' N. {, `! W# T9 ?
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2.香茅拍鬆，切半備用。5.39.217.77:8898+ [4 }% T- L; @4 j& j; S
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3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。公仔箱論壇6 \* O2 P$ @; U$ K8 z: D1 M& U

4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
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5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。0 A; c! a; Q% T& S8 s

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-14 10:13 PM

如果有圖片參考會更加好~

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