標題: [西式食譜] 巴東牛肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-10-14 08:24 AM     標題: 巴東牛肉

材料
, X! }3 u! ?6 v7 |! Utvb now,tvbnow,bttvb牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
8 Z+ d+ G7 h' P7 n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q7 _; q2 Q# D: ^) C調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升
" e% `& w7 X* B* q! F5.39.217.77:8898  ^3 y6 i9 k+ W) A* [* s
' z1 X; Q9 b% Y+ _- W( p1 i
做法公仔箱論壇* x& k7 V' l* S- y+ j
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
: L, |$ B' [/ b7 }4 u& W5.39.217.77:8898
, ~$ R% ^5 f' [9 `6 _8 g3 _5.39.217.77:88982.香茅拍鬆，切半備用。  k$ n9 R% i$ M

5 q; a* {/ W" R5.39.217.77:88983.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
3 K: ]# K; s0 X+ _3 }' _! y* }公仔箱論壇9 v2 `4 J. r1 `5 e! o
4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。, J4 U* B& E% X1 t

  i' ^/ k2 ?2 ~+ x1 s; w2 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。5.39.217.77:8898+ s1 N) Z1 c% A

---

作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-14 10:13 PM

如果有圖片參考會更加好~

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0