標題:
[中式食譜]
番紅花海鮮湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-13 07:21 AM
標題:
番紅花海鮮湯
材料
l9 }' z& L" z/ T9 ]8 W, e o
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
8 a- U6 }/ ]6 C' X8 z
# V3 r* s, e2 S
魚湯
6 p; U7 W2 g* s$ D0 h7 T
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
9 I2 K! u+ B7 A, U' ^
& |5 N* n- V& A T2 X5.39.217.77:8898
, i* o5 w4 c1 p3 Q
做法
: U& c- _& U! r! Q/ V, `
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。
5 K% B; ] H; x. |7 S0 D1 p9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898' M- w/ {0 N. Y9 j$ p
2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
! Y7 z" i( y6 y9 h$ v* E }
; Y Z' x W2 }/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。
5.39.217.77:8898; O+ w8 W# n$ j, t* ^
作者:
gonjingh
時間:
2011-10-17 10:58 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
