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標題: [中式食譜] 番紅花海鮮湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-13 07:21 AM 標題: 番紅花海鮮湯

材料4 n5 z$ X- `# Z2 L
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量公仔箱論壇0 F9 E4 s* _1 t- ^! X3 V
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魚湯9 A% @0 K; R' `& |* j1 H- t$ m
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量5.39.217.77:8898) ?& [( q$ ^# L1 a' M

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U) D% N* U4 }% {6 l E
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) J1 c5 Y; E5 U' U. _! q

2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
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3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。tvb now,tvbnow,bttvb! Q! {3 {# v6 O9 O4 z: E

作者: gonjingh 時間: 2011-10-17 10:58 AM

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