標題:
[中式食譜]
帶子番紅花薯丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-13 07:20 AM
標題:
帶子番紅花薯丸子
材料
" U( k' f) @0 n0 v4 Y
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
- q$ c1 _) U4 D1 c
公仔箱論壇& U7 A. M! C0 ^: j/ n
帶子
2 @: k2 i0 z B
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
* Z9 f0 S( [; j+ X- t) z5.39.217.77:8898
6 f# q$ U R9 n8 Q6 p3 d& L2 h
醬汁
2 x9 C: [2 \0 l1 J8 H5 X
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb* y( W7 }/ F' q7 p8 U! a. A& A
/ L5 K" a0 P# C! v3 f% ]tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! b L* T5 g1 c4 E o
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R% v" T5 [' _: a, o
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
0 N, ?0 w0 `: M$ C; O9 Z/ Q/ Q, \7 d
$ M) f; R& {1 Q2 p- I公仔箱論壇
2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
^! `( y X9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y* O; ?+ j _4 K- f" R# {
3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# h( C* |# I Z$ d, n; ^# m* S( n
5.39.217.77:88987 H3 C" q' y8 V( K6 t7 y6 M
4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
5.39.217.77:8898" L) [2 K8 e0 F4 t+ G
- v' E6 I+ p; `' ?
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
" n; P& R& U3 z% F: ~+ M公仔箱論壇
; k8 B) R1 v. E% F% Y4 P' O
6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
3 r: c" h& n/ R' \# Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 k9 t7 ~: R- E3 b( K1 J
7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
" O5 l- w O1 |+ V L, a, j5 w5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z9 ?5 g1 k/ E# c$ |- U( W
5.39.217.77:8898' x' z5 m# f/ F) P
貼士
9 m) C d! O! t. c1 {
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
: ^/ v4 O/ |7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
