众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。公仔箱論壇; W3 I( `8 q. l3 c; D Z
tvb now,tvbnow,bttvb2 y( F8 x, z. } c
D0 ?8 Z0 A" {5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. b, h V9 ~/ l" x# U3 b$ E9 @& C
4 E, L1 P' X! d. v+ u% l/ }/ r公仔箱論壇 }6 q/ u1 z) A2 gtvb now,tvbnow,bttvb苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色 ( U' ?/ U1 h' q8 M现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。公仔箱論壇( T1 Y9 P/ }2 w9 `* Z' v
3 z5 ~, I# [# a6 E1 P # U! j+ Q. p) o( D5.39.217.77:8898食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。% R; [) Y6 K! d; D. @; R9 u
G' p, n0 v- }* _. J/ ~公仔箱論壇公仔箱論壇# S$ ^! y$ d+ D w f+ k3 Q 那么苹果表皮有蜡怎么办?5 |5 G9 R' c& E- S0 @& {& [
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种： 7 B7 L( Z3 [7 X7 W( h第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。 0 b! M ?3 o/ t2 ]$ h( j+ B& L公仔箱論壇+ N- Y; S U. k4 f" L
1 D8 A f* _1 v4 D1 g5 J公仔箱論壇第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。 2 V! |/ O' H1 f, u" X8 u 6 z2 e" t& x0 c% A: n 2 b) a" b: P" w第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。" d* o) I; a: f2 J; i9 @0 B, W0 Y
1 ]: @) v+ a7 H& |" g
% n3 a8 @8 W1 H8 M2 ]苹果颜色各异保健功效也不一样 ; ^' h _! i+ f4 G7 w# e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果颜色可以预示保健功效。比如： 7 C$ {& a+ M! c4 `0 f6 E. u6 j公仔箱論壇 ' K1 B# M$ D/ o5 M: Ttvb now,tvbnow,bttvb . m. c. v" a, { M7 t7 b5.39.217.77:8898红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康; + b6 j% d6 _$ q0 x! I0 H5 ?) j0 Itvb now,tvbnow,bttvb 6 i& f; r# @/ P3 Y" ]4 @: T( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o! q3 L% t1 x7 \2 H0 z
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮; 7 J& _7 s j( U/ W- i# t. S. x 6 r4 B7 N4 V+ q0 M6 E& {$ q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 ~( J1 v: u) s
黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。 + H/ `& R7 {& h; t8 l! a5.39.217.77:8898 4 y4 B; O8 b; Z9 b! Y4 T公仔箱論壇/ E: l9 K# a: H7 J: C0 s8 W
中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。 5 z4 L# U6 ?+ v) a u" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y4 E3 n9 N) g. r+ s
5.39.217.77:88985 t! M, K) t5 d r/ U
红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。公仔箱論壇2 u# n+ _6 u9 i; |+ M) d. j
( D- k$ g$ J! f& |1 l1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ X" n2 ~4 N* ]" M p4 h: d) y
青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。5.39.217.77:88982 p3 C$ ?2 a5 ]/ L% I m1 [
5 z4 V5 W$ o- y" h: o
黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
