標題:
[中式食譜]
蝦子鮑汁柚皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-12 01:33 PM
標題:
蝦子鮑汁柚皮
材料
1 b9 ~& L5 O- w
急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
公仔箱論壇% ~8 W5 p0 g. g2 Y d- a7 M. k
+ F7 G- ?3 n" \' i4 j9 h# _' _( Qtvb now,tvbnow,bttvb
) I- I" e( f% Z, C
做法
: D3 W9 `* k: B$ r6 R" {
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
5.39.217.77:88983 |# z# d s( {; w! v) d4 Q6 s
公仔箱論壇& y+ A' ]( _* A/ p6 o/ M
2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
" T. t% F d- [, V. G% T5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898) g3 o& Q$ [% r
3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
/ }/ ?' M; |- ~7 z4 a, Vtvb now,tvbnow,bttvb
( z. p) S, V* V/ o, |+ C' J& X) r
4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
4 X- ^. @% E" ~) r5.39.217.77:8898
公仔箱論壇3 f1 g2 t4 C/ t* W3 D
/ l1 U$ }9 Q+ K, B6 _tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
% ?2 {& x- [6 X1 g$ g5.39.217.77:8898
柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
; z) r6 Y% h: [ F$ h- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
