標題: [中式食譜] 蝦子鮑汁柚皮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-12 01:33 PM     標題: 蝦子鮑汁柚皮

材料
1 T1 B8 J0 V2 H% Z4 ^9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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9 w: [- O2 m- `tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898- I; ^/ [# d2 d  M' Z! v
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。
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7 P" U; E, v- \( R公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。
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8 q5 \2 F- Z0 c, K  N3 z5.39.217.77:8898貼士
0 ?% a+ A- W" x4 ^* W$ g- e+ }' U* i5.39.217.77:8898柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。5.39.217.77:8898  e( f/ V  e5 ]

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