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   Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。tvb now,tvbnow,bttvb, o0 G. E1 _8 i$ c' s
像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。6 [0 e3 x# x8 J2 z, m+ v
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
4 T" [; l2 x4 d9 N6 Z如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
2 E! \" {+ S/ L. z! p3 o4 utvb now,tvbnow,bttvb地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Maitvb now,tvbnow,bttvb3 l2 N% D( u1 \5 {
電話: (66)53212516
# D" N2 D* Z6 w3 V& f5.39.217.77:8898開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
0 i1 e$ f" r. N  X& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁公仔箱論壇4 L+ h' e4 m) r- D7 B7 O

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   因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。
* @* q/ }) T- ytvb now,tvbnow,bttvb地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai
# P1 E7 ?/ Z. g, Y) o% ^電話: (66)53248601' H# u5 k$ K  E3 ?2 ?% i0 k# z. S
開放時間: 12:00～~24:00
7 p+ R4 ], V( v! Y5 [# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網址: The Gallery公仔箱論壇  x5 {/ S' r  N8 `2 Z* R% P
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達  ; m+ i3 ~! C1 ]: z+ J