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   Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
, _9 n0 y  Z/ U; u" j3 b/ l5 j像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。公仔箱論壇# U1 V; x- z9 q- t1 Y* _
不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。- N. g8 M, s0 p" f6 l
如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
+ N' g* S+ I5 ?# [$ i' [% g% F! U公仔箱論壇地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
$ N! _  w$ Y: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: (66)53212516
1 z' T8 E, q; b- U+ w開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
; I* o7 ?: M" q' }( I5.39.217.77:8898交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
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  q' V9 C, t+ h1 a   因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。5.39.217.77:8898( h" l* |6 O+ N+ j6 R
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Mai5.39.217.77:8898! I. E5 O' o$ h( W
電話: (66)53248601
% N! u: b5 \7 m/ r1 S5.39.217.77:8898開放時間: 12:00～~24:005.39.217.77:8898; N0 D1 B, D; Z; N+ L, e" N
網址: The Gallery
; G! c9 O: I6 w8 x1 R2 O+ F3 R" ?交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達  
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