標題:
[西式食譜]
鵝肝白菌釀新薯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-11 01:46 PM
標題:
鵝肝白菌釀新薯
材料
公仔箱論壇" p8 h- y; u; |3 t5 w n# o
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
" _/ O$ X& a2 a" k+ z9 M/ F& K& Z
5.39.217.77:88982 N: q, ]) y& X8 [
) Y) z/ L% t) R4 O5 ^( Z
做法
0 t1 o# p( {! T3 n# L9 Z, p x
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
公仔箱論壇' {) O' G" P. X! k7 @
% ~6 X: S/ p4 v' ?5.39.217.77:8898
2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。
公仔箱論壇& @( ~0 I* B! a3 ?/ ^4 M
& _6 r7 G4 s+ V- u0 g% t公仔箱論壇
3.將餡料釀入新薯內即可。
8 a q& k# F i; f; q5 V, V
( z2 S' r* g2 `4 x: ?
1 M( }5 [8 j1 P( W公仔箱論壇
貼士
6 T0 E% e) U0 m6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
6 K' k1 x3 u6 k' l4 E2 B公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
