標題:
[中式食譜]
可樂骨
[打印本頁]
作者:
man19822
時間:
2011-10-10 04:36 PM
標題:
可樂骨
用料
9 j( B) W% M Z, g. R1 d2 H% d
8 R" e) o/ v# ^# @. S# k N公仔箱論壇
排骨700克，
; {! q+ I5 A7 m/ A$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
) y9 \" a( d$ u; F. V1 M& d! v5.39.217.77:8898
姜、蒜適量
! W/ n* ^% B2 |( r$ R! k5 e公仔箱論壇
杭椒三個。
; T3 z* J" g- N$ Q, f
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
, l* W: g1 X: q( ztvb now,tvbnow,bttvb
' h( z* O5 w. Q% D( e8 {3 U1 u
做法
* k# u, \+ L. Y2 s5 a) r
tvb now,tvbnow,bttvb) @3 q2 |& z, H. q e R2 G
排骨斬件，洗淨瀝干水分
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! J) U2 i. p' b6 D
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
5.39.217.77:88986 C( w: T5 F- h( e5 f& @
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
6 p/ W6 @: o4 P5.39.217.77:8898
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
8 o4 f9 @ @5 a4 z8 h) v. t
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y3 |6 e( ]% g; Q: Q, F
* o. {' b ?( _0 z
小貼士
( u% `. r$ [$ ?; l4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E0 d9 W1 C! ?3 S8 ptvb now,tvbnow,bttvb
排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
5.39.217.77:88985 B2 `) d, v# N: P
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
0 ^! ?5 r% ~% U5 S Otvb now,tvbnow,bttvb
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
1 o+ b/ r! [! A8 W% h% {2 Y8 _公仔箱論壇
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
公仔箱論壇+ R/ F/ K2 T r. W8 s, d- r. Z
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。
作者:
popo6422
時間:
2011-10-10 08:23 PM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
