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標題: [健康資訊] 痛風飲食原則 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-11 10:49 AM 標題: 痛風飲食原則

痛風飲食原則  J9 ^6 C- ?. w' W

何謂高尿酸血症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q7 q& d% p$ U' O* p# P* `
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 Y6 M" h% p6 F% w! d8 M

可能造成高尿酸血症的原因

  1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
2. 尿酸的合成增加
3. 腎臟排除尿酸受阻
4. 腸道排除尿酸受阻

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長期高尿酸血症可能引起
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。


何謂痛風5.39.217.77:8898" P7 q8 G1 a1 T, ]8 q
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。

痛風和高尿酸血症有什麼關係？公仔箱論壇, s  M/ Z4 R: i4 d0 U
  據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：tvb now,tvbnow,bttvb% {) O1 j$ L  [
  （一）無症狀的高尿酸血症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ [' X/ }7 r+ ]( J8 K9 z
（二）急性痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j) e8 D5 }6 |5 a
（三）不發作期
（四）慢性痛風性關節炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 l" u; X4 Z- R& O7 I6 a
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誘發急性痛風的因素有：
  外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。& k, S( E! [6 G! d* Q% s


通風患者的飲食原則
  1. 維持理想體重tvb now,tvbnow,bttvb4 O& Y8 P7 k, u* M
2. 理想體重可以下列公式估算：理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不宜於急性發病期減輕體重。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ R" D8 o8 C
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。  5.39.217.77:8898' W' t- X6 N' A
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。tvb now,tvbnow,bttvb% T. {; [+ z" A, h+ M0 ~$ V( \
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。  公仔箱論壇* X& B2 J- G3 i; B
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。  5.39.217.77:8898' n! U% F2 y+ r/ M
9. 多喝水。公仔箱論壇) t3 ]9 k, G0 l0 j
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
11. 避免暴飲暴食  公仔箱論壇: m$ S6 D% Y1 k- r
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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  1. 發芽豆類、黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 N. Q2 H4 R1 y% U" X# _% ~3 x
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。公仔箱論壇2 r/ s* ^8 v9 Q
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
5. 小魚干、扁魚干。    `2 f! @2 f2 ~( Z) j9 |6 e9 }
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。" r# P) r, L+ n$ J: z4 f! G

7. 紫菜、香菇。
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。公仔箱論壇, J$ f2 V$ ]9 C* P- O9 k9 i
9. 酵母粉。

作者: monmon01 時間: 2007-10-11 11:09 AM

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