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標題: [健康資訊] 糖尿病飲食原則 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-11 10:48 AM 標題: 糖尿病飲食原則

糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
  血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。  公仔箱論壇! g0 Q0 `0 X( S6 g4 W
2. 尿糖是什麼?
  當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^" r/ |: w2 n; w8 d' Z
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？5.39.217.77:8898( P6 }% n, G. t
  糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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何謂糖尿病飲食？5 Q  c. B6 @: l$ R
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。

飲食治療的目的何在？tvb now,tvbnow,bttvb1 s! y& a+ c  ?. @: d
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。tvb now,tvbnow,bttvb" d' `; f) t% L7 t/ O3 T
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。& w' `& R* Y4 v* d1 Z7 R
避免或延緩併發症的發生。公仔箱論壇$ i2 h4 S5 R$ F: C1 Z

糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？. d; v) W; H* J
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。; }7 i/ l: m, E  h% X* O' m
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糖尿病的飲食原則為何？
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。5.39.217.77:8898, ]3 m$ o# Z' n5 g- q
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。公仔箱論壇% A5 e( D* `9 _' Y$ l6 M: G: j3 {: e
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。tvb now,tvbnow,bttvb; L7 o6 s2 c& B3 H7 `' Z% X
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
儘量避免喝酒。

糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。; u, d1 a7 v6 R
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何謂均衡的飲食？
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y: a& O+ l9 N6 o! I3 ~- y# M
類別營養素食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 O8 D, _, p" E4 C! m
主食類富含澱粉質和少許蛋白質米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。# B2 a1 L! H$ l+ P! S
蔬菜類富含纖維質、維生素和礦物質新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) V( ~4 R! |$ Z
水果類含醣類及豐富維生素和礦物質各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~- d7 B- W: E  r
奶類富含蛋白質及部份脂肪脫脂奶、低脂奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- `: |" p2 Z' S+ P! u
蛋、豆、魚、肉類富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( _  ]& Q" {; H
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。5.39.217.77:8898/ Y+ Y5 m+ p, n" j$ X
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。- E" x0 X& R$ x( j7 c$ ^7 Y, W
油脂類富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。


在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？5.39.217.77:88985 H/ i1 ^+ `. W5 j$ I; ]
懷孕時、哺乳時5 v# D, z& b( v0 r# Z
生病時
出外旅遊時tvb now,tvbnow,bttvb( U; m9 Y7 i5 W5 F& I0 T
額外的運動時
罹患併發症時

糖尿病患者應注意事項5.39.217.77:88985 H- f4 i# F( {+ g: @& E. _5 y
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。公仔箱論壇+ g0 W2 F8 M+ ~+ l
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。3 a+ }8 o5 ?) N, w) L2 j$ d; Q
依身體狀況有恆的做適度運動。
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ g3 S/ H; I; b( ]. h
維持理想體重，避免肥胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 J6 c! e# D4 J/ W# C9 H
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。

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