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標題: [中式食譜] 吊片煮蘿蔔絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-10 01:50 PM 標題: 吊片煮蘿蔔絲

材料% G) r. p$ H: j/ t% D% W
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
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做法5.39.217.77:8898" N& E  o8 Y0 V' ?$ t& D
1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) @2 I1 K+ }; V" Y$ D9 R4 U
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2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。7 W0 ~/ }5 ^/ k) F$ K% F
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3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。5 G( L$ ]$ \6 r5 y5 }5 ^. @

4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( G; b8 F3 P5 `  |# |- \

5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R: X! G, b  r' \9 [% V( a; a: b
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白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 O" z8 D: \0 F3 k& U

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