標題:
[西式食譜]
洋葱咖喱鸡块
[打印本頁]
作者:
10606
時間:
2007-10-10 11:06 PM
標題:
洋葱咖喱鸡块
咖喱，是由多种香料调配而成的调味品，常见于印度菜、泰国菜和日本菜中，多与肉类同烹成菜，香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。Vivi擅长做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，她喜欢以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。
; @+ \. l& c3 M& J: |4 q9 C
7 b; s- e9 {% ~
烹制材料(两人份)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: q. ]+ W/ V
) t6 Q4 b7 i9 p I% wtvb now,tvbnow,bttvb
材料：
3 _/ @) I$ t' y3 \9 U7 K, h. _5.39.217.77:8898
5 f1 v2 ^: D$ W5.39.217.77:8898
光鸡(半只)、咖喱膏(100克)、洋葱(1/4只)、牛奶(1/2杯)
4 Y1 @% h2 Q* \1 d: K0 p5.39.217.77:8898
; p6 s# _" G4 r! g1 J: ?0 t# e- j6 e
腌料：
; Y7 h C6 H4 u
tvb now,tvbnow,bttvb8 X) [0 G0 e0 L; o% N/ l8 A
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* X0 G, f. b8 B Q
# W( k/ c2 ^* |3 X# D6 u8 }# x5.39.217.77:8898
调料：
+ ]1 ?) X9 Z$ H
+ d1 i4 n; a }1 K1 Z) e5 y- _! K
油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
$ c4 `* G5 O0 g' i+ S' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M7 i9 m9 J$ s S# W F' [* L
第一步
! @0 z: I- ]% N0 j' q5 I1 N
tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 J: H- H* X0 x' G) N
1 光鸡洗净斩去趾尖，剁成块状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙生粉拌匀，腌制15分钟入味。
公仔箱論壇1 J4 F- h" M" l1 ]$ l
% [+ T. v" _; d& P公仔箱論壇
5 z+ c- u E: U* _8 {5.39.217.77:8898
第二步
/ b3 a8 T3 W9 e4 D5 D" W+ i
公仔箱論壇1 n* j0 s) u5 C3 g9 a: i
2 洋葱剥去外皮，洗净拭干水，切成丝状。
0 G8 g. z7 x; y7 k1 `- _! r5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 ^; \ h8 P5 g& ~& n' q
" s: H" V; a3 w
% q+ s6 b7 j; m7 v& Z
第三步
tvb now,tvbnow,bttvb* o% g1 Z3 R, x
$ \" i. h3 ]2 z& T6 X: s. W6 E5.39.217.77:8898
3 烧热锅内3汤匙油，爆香洋葱丝，倒入鸡块大火翻炒至肉色变白后，注入1碗清水以大火煮沸。
tvb now,tvbnow,bttvb0 X" m& @( l4 Y
5 ~. B1 y4 G3 y2 J/ d: h
5.39.217.77:8898+ Z. \$ V' w" v; h2 i8 V
5.39.217.77:8898% F7 q& V. z' F* K6 b
第四步
/ D/ P+ l+ P3 ?1 x
& h8 D5 n @$ P+ n* @! O6 D4 q
4 倒入咖喱膏与鸡肉一起搅匀，以小火煮至咖喱膏呈浓稠状。
5.39.217.77:88980 E: I2 J! {$ q& m0 N* b
5.39.217.77:8898, W# W' X! [- f0 \5 ^
- V: G4 |5 u gtvb now,tvbnow,bttvb
; g: ~+ c" |5 h3 R6 k( Q1 i公仔箱論壇
第五步
( v% b' y; N* S5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& a4 g3 R- u7 X0 K7 e
5 注入1/2杯牛奶，与锅内食材拌炒均匀，加盖以小火焖煮10分钟，加1/3汤匙盐调味，即可上碟。
: p4 s4 K* X2 w6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! E* x0 c3 c4 N& [9 Y
( g7 ?$ F* }" w6 P! p3 {& N
公仔箱論壇( n9 Q( N$ r2 Y. f2 a9 ?
完成
7 E2 W3 _) Y; ~: i1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
厨神贴士
tvb now,tvbnow,bttvb; G/ M6 |# \, ]: t
公仔箱論壇( Y! Z( l) e5 E" I' z' o! b" J
1、咖喱膏经加热后，很快变成浓稠的汤汁，不宜用大火煮咖喱，否则汤汁很容易粘锅烧焦。
公仔箱論壇- X6 X/ Y% q8 _7 d9 W' t4 a
; F+ E: c6 h9 p' p' h
2、在煮咖喱鸡块的过程中，要不时翻搅汤汁，避免咖喱结块不易溶解和粘锅。
, q7 W' I& _3 C* ?$ u
" S, a6 ?: Y' ]5 K B0 ^; Btvb now,tvbnow,bttvb
3、烹调此菜时，也可以加入土豆、青豆或其他食材，煮至食材充分吸收了咖喱汁后，成菜会更加美味。
tvb now,tvbnow,bttvb' s1 _4 Z& i8 ~% c
, O4 ]3 ?# X5 A/ Q( K公仔箱論壇
4、在咖喱鸡中加牛奶或椰浆，可使咖喱汁更为香浓细滑，用来捞饭口感更佳。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 M7 i9 m9 J$ s S# W F' [* L
" s: H" V; a3 w
5.39.217.77:8898+ Z. \$ V' w" v; h2 i8 V
